일화는 7월 28일 서울지점(상일동)에서 농림부 국책과제 협약을 체결했다. 이날 행사에는 일화 이성균 대표이사, 경기대 신광순 교수, 유한대 윤택준 교수 등이 참석한 가운데 진행됐다.

이번 협약을 통해 일화와 경기대, 유한대는 ▲보리를 활용한 건강기능성 식품소재 ▲보리발효추출물 함유 식음료 ▲천연 보리 3단 발효물 조제 최적화 등의 개발에 협력하기로 했다.

일화와 농림부는 국산 보리를 활용한 고부가가치 건강기능성 식품소재와 보리발효추출물을 함유한 식음료 개발을 위해 본 과제를 시행하게 됐다. 오는 2018년까지 개발사업비 7억4천여 만원을 투자하여 보리발효추출물을 활용한 음료 및 건강기능식품 등을 개발할 계획이다.

이성균 일화 대표이사는 “이번 협약을 통해 국산 보리를 활용하여 국민 건강 증진에 도움을 주는 다양한 제품을 연구, 개발하게 됐다. 최초 보리음료인 맥콜을 제조 판매하고 있는 일화에서 이 연구를 진행하게 돼 더욱 의미가 있다고 생각한다”며 “신제품 개발을 위해 경기대, 유한대와 함께 노력하겠다”고 전했다.

일화는 1982년 국내 최초 순국산 보리음료 맥콜을 출시했으며, 2011년부터는 국산 유기농 보리를 원료로 제조하며 지역 농가 이익에 기여하고 있다.