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加 보건부, 포장식품 영양 상표표기 규제 도입

캐나다 보건부가 포장식품들(packaged foods)을 대상으로 새로운 영양 관련 상표표기 규제를 도입한다고 30일 공표했다. 포화지방, 설탕 및 나트륨 함량이 높은 식품들의 경우 포장 전면(FOP: front-of-package)에 별도의 심볼을 부착토록 하겠다는 것. 이 같은 내용의 새로운 규제는 오는 7월 20일부터 적용하되, 식품업계가 준비태세를 갖출 수 있도록 하기 위해 전면적인 시행시점은 오는 2026년 1월 1일부터로 정했다고 캐나다 보건부는 설명했다. 새로운 포장 전면 영양심볼과 관련, 캐나다 보건부는 소비자들의 주의를 잡아끌면서 시각적 단서를 제공해 포화지방, 설탕 및 나트륨 함량이 높은 식품들을 신속하고 손쉽게 확인할 수 있도록 돕기 위한 취지에서 돋보기 모양도 사용할 수 있도록 허용했다. 이와 함께 포장 전면 영양심볼을 보완하는 맥락에서 포장 뒷면의 영양 상세설명표(Nutrition Facts table)에 좀 더 많은 정보를 삽입해 소비자들의 선택을 돕도록 하는 내용을 포함시켰다. 이와 관련, 포화지방과 설탕, 나트륨은 대표적인 우려 대상 영양소들로 손꼽히고 있는 형편이다. 게다가 포화지방과 설탕, 나트륨을 과다섭취하면 심장병, 2형 당뇨병 및 비만 등의 만성질환이 유발될 위험성이 증가함을 입증한 자료들도 명확하게 확보되어 있는 것이 현실이다. 캐나다 보건부는 포장 전면 영양 관련 상표표기가 의료기관들과 학계에서 이처럼 증가일로에 있는 식생활 관련 만성질환 유병률을 낮추는 데 효과적인 대안이라는 데 입을 모으고 있다고 강조했다. 구체적인 예로 이미 포장 전면 영양 관련 상표표기 제도가 성공적으로 시행되고 있는 중남미 국가 칠레를 언급했다. 유사한 내용의 포장 전면 영양 관련 상표표기 시스템이 도입된 이후 칠레의 각 가정에서 다빈도로 구입하고 있는 식품들의 나트륨 함량이 37%, 설탕 함량 또한 27% 감소한 것으로 나타났다는 설명이다. 이에 따라 캐나다 보건부의 새로운 제도의 도입을 통해 식품환경을 개선하고, 궁극적으로는 식생활 관련 만성질환 위험성을 낮추는 성과로 귀결될 수 있을 것이라며 기대감을 감추지 않았다. 캐나다 보건부는 포장 전면 영양 심볼을 부착하고 영양 상세설명서를 부착해야 하는 대상으로 대다수의 즉석 포장식품을 언급했다. 대다수 즉석 포장식품들의 포화지방, 설탕 또는 나트륨 함량이 한도치에 근접했거나 넘어선 것으로 나타났기 때문이라는 것. 좀 더 구체적으로는 1일 영양성분 기준치에 대한 포화지방, 설탕 또는 나트륨의 비율이 15%에 근접했거나 넘어선 즉석 포장식품의 예로 햄, 수프, 냉동 디저트 또는 푸딩류를 열거했다. 1일 영양성분 기준치에 대한 포화지방, 설탕 또는 나트륨의 비율이 10%에 근접했거나 넘어선 즉석 포장식품의 예로는 통상적으로 볼 때 소량(30g 또는 30mL 이하)으로 섭취되고 있는 피클, 샐러드 드레싱, 쿠기 및 아침식사용 씨리얼 등을 언급했다. 반면 1일 영양성분 기준치에 대한 포화지방, 설탕 또는 나트륨의 비율이 30%에 근접했거나 넘어선 즉석 포장식품의 예로는 통상적으로 볼 때 주식으로 다량(200g 이상)으로 섭취되고 있는 냉동 라자냐, 고기 파이 또는 피자 등을 내보였다. 한편 이날 캐나다 보건부는 건강 관련, 기술적 또는 불필요성 등의 사유로 포장 전면 영양심볼 부착 의무대상에 포함되지 않는 식품들에 대해서도 설명했다. 이 중 건강 관련 사유에 해당하는 식품들로는 전체 소비자 또는 취약한 일부 소비자들의 건강을 보호하는 유익성이 있는 식품, 부족한 영양소들을 보충하는 데 중요한 식품, 군납(軍納)식품과 같이 특정한 부류의 사람들이 필요로 하는 식품 등 3가지 유형이 해당된다. 건강을 보호하는 유익성이 있는 식품의 예로 캐나다 보건부는 전체 또는 절개한 채소류 및 과일(신선, 냉동, 캔 포장 또는 건조 포함), 2% 전유(全乳), 식물성 유지류, 견과류 및 지방이 많은 생선 등을 들었다. 부족한 영양소들을 보충하는 식품들로는 칼슘 섭취에 크게 기여하고 있는 치즈와 요구르트를 꼽았다. 기술적인 이유로 포장 전면 영양심볼 부착 적용대상에 포함되지 않는 식품들로는 육류, 가금류, 생선, 그리고 직거래 장터에서 판매되는 농산물 등을 열거했다. 적용이 불필요한 식품들의 예로는 포장설탕, 꿀, 메이플 시럽, 식탁용 소금, 착향소금(flavoured salt), 버터, 및 기타 유지류(乳脂類) 등을 제시했다.

이덕규 2022.07.01
산업 / 건강기능식품

아약, ‘아약 에너지 홍삼기닌’ 아마존 진출

헬스케어 스타트업 (주)아약은 프리미엄 피로회복제 ‘아약 에너지 홍삼기닌’에 대한 FDA 승인을 마치고 미국 아마존에 진출한다고 밝혔다. ‘아약 에너지 홍삼기닌’은 아약의 장지나 약사와 석박사 출신의 전문 연구 인력들이 함께 연구개발한 드링크 제품으로, 홍삼과 아르기닌 성분이 최초로 배합됐다는 설명이다. 이 제품에는 6년근 국산 홍삼농축액이 864mg, 100% 국산 L-아르지닌이 4,000mg 함유돼 있으며, 수많은 연구 및 테스트를 통해 홍삼 특유의 쓴맛과 아르기닌 특유의 신맛을 둘 다 잡았고 특허 출원도 마쳤다. 아약 에너지 홍삼기닌의 한 박스는 세 개의 미니 박스로 구성돼 있고 각 미니 박스에는 앰플 다섯 개가 담겨 있다. 아약 박희철 대표는 “미국 아마존을 기반으로 한인 마트 등 오프라인 시장에도 확장을 할 계획”이라며 “향후 일본, 싱가포르, 베트남 등 아약 제품을 해외시장에 알릴 것”이라고 밝혔다. 한편 아약은 약사에게 일반의약품 또는 건강기능식품에 대한 1:1 무료 상담을 받을 수 있는 '아약' 앱 서비스를 제공하고 있다.

김정일 2022.07.01
산업 / 건강기능식품

美 켈로그, 3개 사업부문별 분사案 이사회 승인

미국의 글로벌 식품기업 켈로그 컴퍼니(Kellogg Company)는 자사의 이사회가 북미 씨리얼‧식물성 식품 사업부문을 면세 조건부(tax-free) 분사 방식으로 분할하는 案을 승인했다고 지난 21일 공표했다. 이를 통해 각사가 별개의 회사로 잠재력을 100% 발휘할 수 있는 3개의 독립적인 상장(上場)기업이 되도록 하겠다는 것이다. 분사될 3개 기업들의 이름은 추후 결정될 예정이다. 다만 잠정적으로 글로벌 스내킹 컴퍼니(Global Snacking Co.), 노스 아메리카 씨리얼 컴퍼니(North America Cereal Co.) 및 플랜트 컴퍼니(Plant Co.) 등의 명칭을 사용키로 했다. 이 중 글로벌 스내킹 컴퍼니는 순매출액이 약 114억 달러에 달해 현재 켈로그의 전체 실적에서 80% 안팎의 몫을 점유하고 있는 사업부문이다. 글로벌 마켓에서 스낵류와 씨리얼, 면류(麵類) 등을 발매해 왔으며, 북미시장에서는 아침식사용 냉동식품 분야에 주력해 왔다. 노스 아메리카 씨리얼 컴퍼니는 약 24억 달러의 순매출액을 기록해 온 사업부문이다. 미국, 캐나다 및 카리브해 연안국가들에 자사의 아이콘격 씨리얼 브랜드 제품들을 발매해 왔다. 플랜트 컴퍼니의 경우 3억4,000만 달러 정도의 매출액을 기록한 가운데 육류 대체식품을 포함한 식물성 식품들을 발매하는 데 무게중심이 두어질 예정이다. 대표적인 브랜드는 ‘모닝스타 팜스’(MorningStar Farms)이다. 켈로그의 스티브 카힐레인 회장은 “켈로그가 매출실적을 향상시키고 장기적인 주주 투자가치를 끌어올리는 데 목적을 둔 가운데 성공적인 변화의 여정을 이어왔다”면서 “포트폴리오 재구성을 포함해 오늘 공표된 내용은 그 같은 변화를 이어가기 위한 수순의 하나라 할 수 있을 것”이라고 말했다. 그는 뒤이어 “이들 사업부문들이 독자적으로 무한한 잠재력을 내포하고 있는 데다 분사를 단행한 이후에는 주력분야에 한층 집중하면서 전략적인 우선과제들을 진행해 나갈 수 있게 될 것”이라며 “이에 따라 개별 사업부문들이 전체 주주들을 위해 보다 많은 가치를 창출하고, 혁신과 성장의 새로운 시대를 구축해 나갈 수 있게 될 것으로 기대한다”고 덧붙였다. 이와 관련, 켈로그는 진출시장을 확대하고 스낵류 부문을 중심으로 사업을 재편하는 등 최근들어 변화를 위한 행보를 거듭해 왔다. 켈로그는 이를 위해 이머징 마켓을 중심으로 기업 인수‧합병과 제휴를 단행하는 한편으로 기업인수, 사업부문 매각 등을 통해 스낵류 사업부문을 강화하는 데 힘을 기울여 왔다. 이 같은 방안들이 성공적으로 진행됨에 따라 켈로그는 글로벌 스낵마켓에서 몸집을 확대하고, 이머징 마켓에서 존재감을 끌어올리면서 아침식사용 씨리얼과 식물성 식품 사업부문에서 이익을 향상시키는 등 성과를 거둔 것으로 평가받아 왔다. 켈로그는 이처럼 지난 수 년 동안 성공적인 변화와 경영실적 향상을 지속해 왔던 만큼 지금이야말로 개별 사업부문들을 분할해 각사의 전략적 우선과제들에 집중하도록 이끌 수 있는 최적의 시기라고 판단했다며 이번 발표내용의 배경을 설명했다. 이 같은 조치를 통해 경영의 민첩성과 유연성을 강화하고, 성장과 이윤확대를 추구하면서 3개 사업부문들이 개별적인 기업문화를 구축해 나갈 수 있도록 하겠다는 것이다. 분사계획을 공개한 켈로그의 행보를 주의깊게 지켜볼 일이다.

이덕규 2022.06.30
산업 / 건강기능식품

경남제약, ‘락토톡’ 브랜드 신제품 3종 출시

경남제약(대표 홍상혁)이 국내 최초 제주용암해수 미네랄 코팅 특허기술을 적용한 건강기능식품 유산균 브랜드 ‘락토톡’ 3종을 출시한다고 밝혔다. 신제품은 ‘락토톡 생유산균+C’, ‘락토톡 생유산균+피부’, ‘락토톡 생유산균+면역’ 3종이다. 제주용암해수 미네랄 코팅 특허 기술을 적용해 위액과 담즙액에 대한 생존율을 증가시켜 섭취 안정성을 높인 제품이다. 1포 당 제주 백년초(보검선인장) 열매, 제주 감귤 요거트, 제주 보리누룩, 제주 감귤 막걸리, 제주 감귤 김치, 제주 감귤, 제주 푸른콩(청태) 등 제주 유래 유산균 7종이 다양하게 포함됐다. 또한, 아기 분변 유래 균주 2종, 김치 유래 유산균, 모유 유래 유산균이 함유됐으며 유산균의 먹이인 유산균 대사산물도 부원료로 채택됐다. ‘락토톡 생유산균+C’는 유산균 10종이 포함된 요구르트 맛 제품으로 프로바이오틱스 보장 균 수 1억 마리와 영양성분기준치 100%의 비타민 C 100mg을 한 번에 챙길 수 있다. ‘락토톡 생유산균+피부’는 유산균 10종의 석류 맛 제품으로 프로바이오틱스 보장 균 수 1억 마리와 히알루론산 120mg, 비타민A 700μg RAE, 비타민E 11mg α-TE가 포함됐다. ‘락토톡 생유산균+면역’은 유산균 17종의 샤인머스켓 맛 제품으로 프로바이오틱스 보장 균 수 10억 마리와 영양성분기준치 100%의 비타민C 100mg, 아연 8.5mg, 비타민D 10μg이 포함됐다. 락토톡3종은 1포당 2g의 60포 구성으로 만나볼 수 있으며, 분말 제형으로 1일 1회, 1회 1포씩 간편하고 맛있게 섭취할 수 있다. 경남제약 관계자는 “락토톡 신제품 3종은 KMCP 프로바이오틱스, 모유 유래 유산균, 김치 유래 유산균이 다양하게 포함된 제품으로 온라인을 비롯해 대형마트 등에서 구매할 수 있다”며 “국내 최초 제주용암해수 미네랄 코팅 특허를 적용한 유산균으로 섭취 안정성을 높였다”고 설명했다. 한편, 경남제약은 SK렌터카와 협업해 락토톡 3종 출시 기념 이벤트를 진행한다. SK렌터카 제주지점에서 렌터카 서비스를 이용한 고객을 대상으로 락토톡 3종 중 1개씩(10포)을 랜덤 증정한다. 이벤트 기간은 7월 1일부터 소진 시까지다. 이 밖에도 제주도 여행지에서 락토톡 제품과 함께 촬영한 사진을 개인 인스타그램에 필수해시태그(#경남제약 #유산균 #제주유산균 #락토톡 #락토톡마씸)와 함께 올리면 추첨을 통해 다양한 선물을 증정한다. 이벤트 기간은 7월 1일부터 31일까지 한 달간이다. 자세한 내용은 레모나 공식 인스타그램을 참고하면 된다.

김정일 2022.06.30
산업 / 건강기능식품

美, 인플레이션 압박 와인 소비 직격탄..와이?

와인! 와이? 미국에서 인플레이션 압박에 공급망 문제까지 겹치면서 와인 가격이 치솟기 시작한 것으로 나타나고 있다. 이와 관련, 뉴욕에 본사를 둔 와인 수출기업 베비나(Bevinars)가 500여명의 와인 마니아들을 대상으로 진행한 설문조사 결과를 28일 공개해 취기가 달아나게 하고 있다. 전체의 3분의 2에 해당하는 응답자들이 압박감을 느끼고 있다고 답변한 데다 허리띠를 졸라매기 위해 와인 소비습관을 바꾸고 있다는 반응을 내보였기 때문. 이에 따라 50%에 육박하는 응답자들이 자택 또는 외식업소에서 와인 소비량을 줄였다고 털어놓아 안타까움이 앞서게 했다. 또한 평소 마시던 와인을 가격이 좀 더 저렴한 와인이나, 유리병 대신 비닐 파우치에 담은 데다 수도꼭지형 마개를 장착해 가격대가 낮은 박스와인(boxed wine)으로 바꿨다고 답한 응답자들도 적지 않았다. 설문조사 결과를 보면 한 응답자들의 경우 “평소 즐겨 마시던 와인의 가격이 15달러에서 20달러로 올라 화가 난다”며 불만을 토로했다. 베비나의 설립자인 마크 올드먼 대표는 “와인 가격을 보면 가격이 훨씬 높게 치솟고 있는 연료나 식료품에 비해 상대적으로 안정세를 유지하고 있지만, 엄청난 인플레이션 압박에 직면해 와인마저 이제는 교차선에 직면해 있음을 느낀다”고 말했다. 그는 뒤이어 “가장 큰 폭의 와인 가격 인상은 외식업소에서 나타나고 있다”며 “일부 고급 외식업소들을 보면 최대 20% 수준으로 와인 가격을 공격적으로 인상하고 있는 추세”라고 지적했다. 이 때문일까? 설문조사에 답한 한 응답자는 “지출을 줄이고자 이제 외식업소에 갈 때면 괜찮은 와인을 직접 들고 가고 있다”고 말했다. 외식업소에 갈 때 음식과 함께 마실 와인을 직접 갖고 간다는 것이다. 미국에서 흔히 BYOB(Bring Your Own Bottle)라 부르는 음주유형을 택했다는 의미이다. 반면 한 응답자는 “당장의 급한 코로나 판데믹 상황이 지나간 만큼 평소 좋아하는 와인을 즐기는 일을 멈추고 싶지 않다”고 솔직하게 답했다. 고급와인을 마시는 소비자들의 경우 화는 나지만, 인상된 가격을 기꺼이 받아들고 있음을 방증하는 답변이다. 올드먼 대표는 “가스와 유류(油類) 가격, 인건비 등이 치솟고 있는 현실이 와인 가격의 인상을 촉발시키고 있다”면서 “가격부담을 느끼는 소비자들을 위해 베비나가 다음달 이벤트를 마련해 저렴한 와인을 판매할 것”이라고 밝혔다.

이덕규 2022.06.29
산업 / 건강기능식품

뉴오리진, ‘유한백수오 프라임’ 첫 론칭 방송 매진

유한건강생활은 헬스&라이프스타일 브랜드 뉴오리진의 여성 갱년기 건강기능식품 ‘유한백수오 프라임’이 지난 27일 CJ온스타일 홈쇼핑 론칭 방송에서 매진을 기록했다고 밝혔다. 이번 CJ온스타일을 통해 최초로 선보인 ‘유한백수오 프라임’은 국내 최초 식품의약품안전처에서 여성 갱년기 기능성을 인정받은 유한건강생활의 독점 원료 백수오 등 복합추출물을 담은 건강기능식품이다. 국내 백수오 제품 중 최다인 9가지 기능성을 한 팩에 담았으며, 40대 이후 여성들이 필수적으로 섭취해야 할 핵심적인 기능성을 한 번에 케어할 수 있는 종합 멀티 영양제로 여성 갱년기 건강은 물론 혈행 건강, 뼈 건강, 눈 건강, 면역 건강, 기초 대사량 증진, 항산화 등을 한 번에 케어할 수 있다는 설명이다. 특히 백수오 원물부터 기능성 원료, 완제품까지 총 30단계에 걸친 유한건강생활만의 독자적인 생산 및 품질 검증 프로세스 ‘V30’을 통해 안전성 또한 철저하게 검증했다. 특히 ‘유한백수오 프라임’은 백수오 제품 최초로 홈쇼핑 채널에서 유한백수오 정품 인증 홀로그램 스티커를 부착해 제품에 대한 신뢰와 믿음을 확보한 것도 이번 매진 기록에 영향을 미쳤다는 설명이다. 유한건강생활 브랜드마케팅팀 엄세미 팀장은 “첫 론칭 방송에서 매진이라는 결과는 유한건강생활의 철학을 지키며 수많은 연구를 통해 만든 많은 이들의 노력과 이를 알아준 고객들의 성원 덕분이라고 생각한다”며 “이번 방송을 통해 공개된 ‘유한백수오 프라임’을 통해 갱년기 여성뿐 아니라 갱년기 시작 전 여성 건강 및 갱년기 예방을 위한 목적으로 더욱 폭넓은 연령대의 건강을 케어할 수 있도록 앞장서 나가겠다”고 밝혔다. 한편, ‘유한백수오 프라임’의 다음 방송은 돌아오는 7월 CJ홈쇼핑을 통해 만나볼 수 있다.

김정일 2022.06.29
산업 / 건강기능식품

집밥 저녁식사 vs. 집밖 저녁식사..용호상박?

집으로! 인플레이션 압박과 줄줄이 가격인상에 직면한 미국 소비자들 사이에서 지출을 줄이고 허리띠를 졸라매기 위해 집밥 저녁식사(dinners at home)를 택하는 추세가 확산되고 있는 것으로 나타났다. ‘코로나19’ 판데믹 상황이 정점을 향해 치닫는 동안 필요상 집에서 저녁식사를 할 수 밖에 없었던 소비자들이 정상적인 삶으로 복귀하기에 이른 현실에서도 여전히 판데믹 이전과 비교하면 집밥 저녁식사를 택하는 빈도가 훨씬 높게 나타나고 있다는 것이다. 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 27일 공개한 ‘저녁식사의 미래’ 보고서에서 집밥 저녁식사가 오는 2024년까지 최고치를 유지할 것으로 전망했다. 보고서에 따르면 집밥 저녁식사가 지속적인 상승세를 보이고 있는 가운데 소비자들이 바쁜 일상으로 되돌아오면서 저녁식사를 준비할 때 간편함을 우선시하고 있는 것으로 나타났다. 주중(週中)에는 식사를 준비하는 데 별다른 준비가 필요하지 않거나 간편하게 준비할 수 있는 냉동식품과 즉석식품들이 오는 2024년까지 성장세를 지속할 것으로 예상된다는 것. 구체적인 예로 보고서는 식사를 준비할 때 즉석치킨(ready-to-eat chicken)을 구입하기 위해 식료품점으로 향하는 소비자들이 늘어나고 있다고 언급한 뒤 오는 2024년까지 즉석식품 매출이 2배로 증가할 것이라 예상했다. 마찬가지로 집에서 먹는 레스토랑식(restaurant meals)도 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 내다봤다. ‘코로나19’ 판데믹 상황을 배경으로 확산되기 시작한 외식업과 소매용 간편식이 결합된(pairing) 가정용 간편식이 확고하게 자리를 잡기에 이르렀다는 설명이다. 보고서는 이 같은 추세가 적어도 가까운 장래까지는 소비자들의 일상적인 식생활 행동에서 지속적으로 나타날 것으로 예상했다. 반면 식사를 준비하는 데 적잖은 노력과 시간을 필요로 하는 식품들의 경우 오는 2024년까지 역풍을 맞을 수 밖에 없을 것으로 진단했다. 소비자들이 일상적인 저녁식사 식습관을 바꿈(reset)에 따라 수산물이나 샌드위치, 가정용 제빵류 등은 아무래도 고전할 수 밖에 없어 보인다는 것이다. 마찬가지로 파스타와 같이 비교적 간편하게 준비할 수 있는 음식들 역시 역풍을 맞을 것으로 보고서는 추측했다. NPD 그룹의 대런 사이퍼 식‧음료 담당 애널리스트는 “집밥으로 해결하는 저녁식사를 대세를 이어가고 있다”면서 “현재의 경제상황에서 소비자들이 아무래도 집밥 저녁식사를 주로 택하고 있기 때문”이라고 지적했다. 그는 뒤이어 “연령대를 불문하고 전체 소비자들이 습관적으로 같은 음식을 먹는 일상에서 벗어날 수 있기를 원하는 만큼 식품 제조‧유통기업들이 간편하면서도 새롭고 다양한 식품들을 선보이면서 저녁식사 준비 피로(dinner prep fatigue)에 직면한 소비자들에게 도움을 줄 수 있어야 할 것”이라고 강조했다. 고(高)인플레이션에 직면한 가운데서도 소비자들은 가치를 최우선시하고 있기 때문이라는 것이다.

이덕규 2022.06.28
산업 / 건강기능식품

뉴트리원, 소화 잘되는 ‘황성주 박사 식물성 단백질’ 출시

건강기능식품 유통전문기업 뉴트리원(대표 권진혁)이 소화가 쉬운 식물 유래 단백질 100%로 채운 ‘황성주 박사의 식물성 단백질’을 새롭게 출시했다고 28일 밝혔다. 체내 근육량은 20대에 정점을 찍은 뒤 30대부터 매년 1~2%씩 감소하기 때문에 노년기에 접어들기 전 40~50대의 근육 관리가 특히 중요하다. 보건복지부에 따르면 우리나라 50세 이상 중장년층의 평균 단백질 섭취 비율은 13.5%로 섭취 권장 기준 20%에 비해 현저히 낮은 것으로 나타났다. 이에 중장년층 사이에서 기초 필수 단백질을 간편하게 보충할 수 있는 제품군에 대한 관심이 커지고 있다. 뉴트리원의 ‘황성주 박사의 식물성 단백질’은 23년간 생식을 연구해온 이롬 황성주 박사의 노하우가 담긴 고단백질 파우더 제품이다. 평소 우유나 단백질 식품을 먹고 난 후 불편감을 느꼈던 소비자를 위해 유당이 없는 100% 식물성 단백질 5종(분리대두, 완두, 쌀, 귀리, 밀)을 균형있게 배합했다. 또한 중장년층 맞춤 영양 관리를 위해 면역증진, 항균, 항고혈압 관련 특허 원료를 사용했으며, 단백질 소화율 교정 아미노산 점수(PDCAAS)가 만점인 분리대두단백질을 사용해 편안한 소화를 돕는다. 뿐만 아니라 단백질의 품질과 영양가를 평가하는 ‘아미노산 스코어’ 점수가 100점 이상으로 식약의약품안전처 기준치의 124%를 충족했다. 동물성 성분을 사용하지 않아 포화지방 및 콜레스테롤, 트랜스 지방에 대한 걱정 없이 먹을 수 있다. 체내에서 합성되지 않아 음식물로 섭취해야 하는 9가지 필수아미노산을 모두 갖췄으며, 단백질 외에도 칼슘, 마그네슘, 비타민B6, 아연을 더해 뼈, 근육 건강 및 에너지 생성, 정상적인 면역기능까지 한 번에 챙길 수 있다. 곡물맛으로 출시되어 담백하면서도 고소한 풍미를 느낄 수 있으며 하루 한 포로 20g의 단백질을 섭취할 수 있다. 뉴트리원 관계자는 “기초 건강관리 및 근력 보충을 위한 단백질 제품을 찾는 중장년층의 수요가 크게 늘어남에 따라 국민 건강을 책임져온 뉴트리원과 오랜 시간 생식 연구를 지속해온 황성주 박사가 함께하게 됐다”며 “뉴트리원이 쌓아온 건강기능식품에 대한 노하우와 황성주 박사의 단백질 레시피가 만나 탄생된 ‘황성주의 식물성 단백질’와 함께 소화 부담 없이 간편하게 단백질을 챙기시길 바란다”고 전했다.

이주영 2022.06.28
산업 / 건강기능식품

종근당, 약국 전용 프로바이틱스 ‘락토핏 생유산균 팜’ 출시

종근당(대표 김영주)이 시장점유율 1위 프로바이오틱스 브랜드 ‘락토핏’의 약국 전용 제품 ‘락토핏 생유산균 팜’을 29일 출시한다. 락토핏 생유산균 팜은 장내 생존률을 높인 코어 강화 유산균에 식물성 셀렌과 아연을 함유하고 있어 장건강과 항산화, 면역기능까지 갖춘 3중 기능성 제품이다. 이 제품은 프롤린 특허 공법을 적용해 균주의 내산성, 내담즙성, 안정성을 향상시킨 것이 특징이다. 프롤린은 식물과 미생물 등이 외부 환경으로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 아미노산이다. 종근당 그룹은 유산균에 프롤린을 첨가해 코어를 강화하는 프롤린 특허 공법을 국내 최초로 개발해 특허를 획득한 바 있다. 또한 파라다이스넛에서 유래한 100% 식물성 셀렌이 활성산소가 일으키는 세포 손상을 예방하고 필수 미네랄인 아연을 함유해 항산화 기능과 면역기능을 강화했다. 락토핏은 2016년 출시한 후 브랜드 인지도, 선호도, 구매율 등에서 1위를 기록하고 있는 종근당건강의 프로바이오틱스 브랜드다. 락토핏 생유산균 팜은 첫 번째 약국전용 제품으로, 전국에 구축된 종근당의 유통망과 영업조직을 통해 약국 시장에서도 입지를 확대하겠다는 전략이다. 종근당 관계자는 “락토핏 생유산균 팜은 코어 기능을 강화한 유산균에 다양한 기능성 원료를 추가해 장 건강과 면역기능, 항산화 기능을 강화한 프리미엄 제품”이라며 “브랜드 인지도와 기능성을 강화한 제품력, 종근당의 유통망이 시너지를 발휘해 약국 시장에서도 좋은 반응을 얻을 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.

김정일 2022.06.28
산업 / 건강기능식품

泰 소비자 77% 짭짤한 스낵으로 정서적 치유

‘코로나19’로 인한 판데믹 상황이 태국 소비자들의 자가치유(self-care) 필요성을 높임에 따라 짭짤한 스낵류 섭취를 통해 정서적인 웰빙을 추구하는 경우가 크게 늘어난 것으로 나타났다. 여기서 언급된 짭짤한 스낵류(salty snacks)는 콩류 스택, 카사바 및 기타 뿌리류 스택, 옥수수 스낵, 감자 스낵, 쌀과자, 식물성 스낵, 밀 또는 기타 곡물 스낵, 팝콘 및 견과류 등을 지칭한 것이다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 민텔(Mintel)은 태국 소비자들의 77%가 스스로를 치유하기 위한 하나의 방법으로 짭짤한 스낵류를 섭취하는 빈도가 부쩍 늘어난 것으로 나타났다고 23일 공표했다. 특히 이 같은 비율은 25~34세 연령대로 범위를 좁힐 경우 81%로 더욱 높게 나타났다고 강조했다. 설문조사는 18세 이상의 태국 인터냇 사용자 총 1,464명을 대상으로 지난 1월 말 현재까지 최근 6개월 동안 스낵류 섭취실태를 조사한 결과 도출된 것이다. 이에 따르면 ‘코로나19’로 인해 유발된 스트레스와 불안감이 바쁜 도시생활과 함께 태국 소비자들의 스낵류 섭취습관에 큰 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 일을 하고 있거나, 이동 중 또는 여행 중, 기타 레저활동을 하면서 스낵류를 섭취하는 경우를 의미하는 산만한 스낵류 섭취(distracted snacking) 습관이 있다고 답한 응답자들이 76%에 달했을 정도. 민텔 태국법인의 핌와디 아귈라 식‧음료 담당 애널리스트는 “스낵류 섭취가 태국 소비자들에게 하루 중 통과의례의 하나이자 가장 즐기는 소일거리 중 하나임이 재확인된 것”이라면서 “지난해 조사결과를 보면 태국 소비자들은 아시아‧태평양지역에서 인도 소비자들의 뒤를 이어 식사를 스낵류와 같은 간식과 음료 섭취로 대체하는 빈도가 두 번째로 높게 나타났을 정도”라고 설명했다. 핌와디 아귈라 애널리스트는 뒤이어 “식품과 정서의 상관성에 대한 소비자들의 관심도가 높아짐에 따라 짭짤한 스낵류를 발매하고 있는 브랜드들은 소비자들의 정서적인 웰빙에 도움을 줄 수 있을 것”이라고 덧붙였다. 실제로 설문조사 결과를 보면 태국 소비자들의 54%가 친구들과 만남을 갖거나 가족과 함께 시간을 보낼 때 짭짤한 스낵류를 섭취하는 것으로 나타났다. 이와 함께 45%의 태국 소비자들은 지쳤거나 스트레스를 받을 때 짭짤한 스낵류를 섭취하는 것으로 조사됐다. 연령대별로 보면 59%의 밀레니얼 세대(25~44세 연령대) 태국 소비자들이 친구 또는 가족과 만남을 가질 때 짭짤한 스낵류 섭취를 즐기는 것으로 나타났으며, Z세대(18~24세 연령대) 소비자들의 58%는 지쳤거나 스트레스를 받았을 때 짭짤한 스낵류에 손이 가고 있는 것으로 집계됐다. 하지만 짭짤한 스낵류는 이처럼 정서적으로 위안을 주는 장점에도 불구, 나트륨과 각종 첨가물, 방부제 등을 내포하고 있어 보다 몸에 좋은 식품을 원하는 소비자들의 저항감과 무관치 않은 것이 현실이다. 이와 관련, 민텔의 글로벌 신제품 데이터베이스 자료(GNPD)에 따르면 지난 2019년 1월부터 2021년 12월에 이르는 기간 동안 천연물 원료가 들어간 반면 첨가물이나 방부제, 알레르기 유발항원 등은 포함되지 않은 짭짤한 스낵류의 발매건수가 19% 증가한 것으로 나타났다. 마찬가지로 친환경 제품임을 표방하는 짭짤한 스낵류에 대한 관심도가 17% 증가한 것으로 조사됐다. 이 때문일까? 태국 소비자들의 경우에도 77%가 짭짭한 스낵류라고 하더라도 제 3자 인증기관의 인증을 취득했을 경우 높은 선호도를 내보인 것으로 나타났다. 핌와디 아귈라 애널리스트는 “나트륨이나 각종 첨가물처럼 짭짤한 스낵류에 사용되는 건강에 유익하지 않은 성분들의 사용이 감소일로를 보이고 있는 가운데 태국 소비자들은 건강 유익성이 강화되어 스낵류를 섭취할 때 꺼림칙함을 덜어주는 식품을 요망하고 있는 것으로 나타났다”고 지적했다. 이에 따라 건강가치를 높이는 데 도움이 될 수 있는 대안을 제시하는 브랜드들이 부쩍 눈에 띄기에 이른 가운데 건강 유익성을 강화하고, 맛을 보존하는 혁신성이 태국 소비자들의 호응을 얻는 데 중요한 역할을 할 수 있을 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2022.06.27
산업 / 건강기능식품

기후변화에 태클을 걸지마? 달려라 달려라 ‘러쉬’

영국의 핸드메이드 내추럴 코스메틱스 브랜드 ‘러쉬 코스메틱스’(LUSH Cosmetics)가 ‘꽃가루 매개자 주간’(6월 20~26일)을 맞아 새로운 캠페인을 개시한다고 21일 공표했다. 이 캠페인은 사람들의 식품공급 생태계에서 벌을 비롯한 꽃가루 수분(受粉) 매개자들이 맡고 있는 역할의 중요성에 대한 인식을 일깨우고, 꽃가루 수분 매개자 개체 수의 급격한 감소문제에 대한 경각심을 환기시키겠다는 취지에서 착수된 것이다. ‘러쉬 코스메틱스’는 이에 따라 캠페인의 캐치프레이즈를 “꽃가루 매개자들이 가능케 한다”(Pollinators Make It Possible)로 정했다. 캠페인은 우리가 섭취하고 있는 많고 다양한 식품들이 꽃가루 매개자들에 의존하고 있음을 일깨우고 인식을 제고시키기 위한 활동을 전개하고 있는 미국 캘리포니아주 샌프란시스코 소재 비영리단체 ‘폴리네이터 파트너십’(Pollinator Partnership)과 손잡고 착수됐다. ‘폴리네이터 파트너십’의 비키 보이직 이사는 “이번 캠페인이 이 세상에서 가장 작은 생명체들이 일상적으로 이행하는 작은 활동들에 힘입어 전 세계에 얼마나 크고 긍정적인 영향을 미치고 있는지를 환기시키는 데 목적을 두고 있다”면서 “꽃가루 매개자들과 마찬가지로 사람들도 어찌보면 가장 사소한 행동의 실천을 통해 커다란 변화를 가능케 할 힘을 갖고 있음을 깨달아야 할 것”이라고 강조했다. 보이직 이사는 뒤이어 “꽃가루 매개자들이 사람을 위해 많은 일을 행하고 있듯이 이제는 우리가 꽃가루 매개자들을 위한 변화를 이끌어 내기 위해 나서야 할 때”라고 덧붙였다. 이와 관련, ‘러쉬 코스메틱스’는 캠페인을 개시하면서 자사의 한 대표매장 내부의 상품진열대를 비우고 판매를 중단했다. 꽃가루 수분 매개자들이 자사제품들에 사용되고 있는 각종 원료를 얻기까지 중요한 역할을 하고 있음을 일깨우기 위한 것. 즉, 화장품기업들이 제조하는 상품의 100%에 꽃가루 매개자들이 영향을 미치고 있다고 하는 엄연한 현실을 오롯이 드러내고자 했다는 의미이다. ‘러쉬 코스메틱스’에서 윤리 캠페인을 총괄하고 있는 칼린 피커드 이사는 “기후변화가 꽃가루 수분 매개자들의 개체 수에 미치고 있는 영향에 대한 인식을 제고하는 일이 이보다 더 중요할 수 없는 시점에서 올해 ‘꽃가루 매개자 주간’을 맞아 ‘폴리네이터 파트너십’과 손잡고 캠페인에 착수한 것”이라고 말했다. 특히 피커드 이사는 “꽃을 피우는 전체 화훼류의 75~95%가 우리에게 과일과 채소류, 견과류를 제공하기 위해 꽃가루 수분을 필요로 한다”면서 “이 같은 팩트가 바로 이렇게 작은 전사(戰士)들이 보호받아야 마땅한 이유”라고 단언했다. 캠페인의 일환으로 ‘러쉬 코스메틱스’는 한정판 ‘로즈 버터플라이 바스 밤’(Rose Butterfly Bath Bomb)을 마지막으로 재발매했다. 이 제품의 판매를 통해 올린 수익금의 100%는 ‘폴리네이터 파트너십’을 포함한 꽃가루 수분 매개자 보호활동 관련단체들을 위한 활동자금으로 제공될 예정이다. 캠페인 내용을 보면 이와 함께 꽃씨가 동봉된 종이카드 14만장을 고객들에게 제공해 토종 화훼류를 파종하고, 이를 통해 꽃가루 수분 매개자들의 서식지를 늘리는 데 힘을 보태고자 하는 활동이 눈에 띈다. ‘러쉬 코스메틱스’는 이밖에도 6월 25일 북미지역에 산재한 265곳의 자사매장에서 무료로 씨앗(seed bomb)을 배포하기 위한 파티를 열기로 했다. 이 같은 활동을 통해 ‘러쉬 코스메틱스’ 측은 축구장 32개 규모에 가까운 꽃가루 수분 매개자 서식지를 새로 확보하는 성과를 거둘 수 있을 것이라 기대하고 있다.

이덕규 2022.06.24
산업 / 건강기능식품

동국제약, 연중 최대 할인 행사 ‘메이올웨이즈 브랜드데이’

동국제약(대표이사 송준호)의 헬스&이너뷰티 브랜드 ‘메이올웨이즈(MayAlways)’가 매년 한 번 개최하는 최대 할인 행사인 ‘메이올웨이즈 브랜드데이’를 오는 7월 10일까지 전국 54개 백화점 매장에서 진행한다. 이번 ‘메이올웨이즈 브랜드데이’는 인기 제품 특가와 가격 할인, 사은품 증정 등 다양한 이벤트가 준비돼 있다. 우선, ‘메이올웨이즈 프라임 멀티비타민미네랄’, ‘메이올웨이즈 눈건강 루테인지아잔틴’, ‘메이올웨이즈 프라임 알티지 오메가3’ 등 메이올웨이즈 베스트 제품의 1+1 프로모션을 진행한다. 여기에 ‘센텔리안24’ 베스트 제품을 최대 80% 할인 가격으로 만나볼 수 있다. 또한, 구매 금액별 사은행사도 진행하는데 10만원 이상 구매 시 덴트릭스 칫솔세트(5입) 1박스를 증정하며, 20만원 이상 구매 시에는 특별 사은품인 미니 그릇세트를 증정할 계획이다. 동국제약 헬스케어사업부 관계자는 “메이올웨이즈 브랜드데이 행사는 메이올웨이즈를 사랑해주신 소비자들을 위해, 다채롭고 특별한 혜택을 전하고자 일년에 단 한 번 진행하는 행사”라며 “인기 상품들의 특별 가격 판매와 높은 할인 혜택, 구매 금액별 사은품 증정 등에 소비자들의 많은 관심 부탁드린다”고 말했다.

김정일 2022.06.24
산업 / 건강기능식품

유한건강생활 ‘에스트리션 유한백수오’, 1위 브랜드

유한건강생활의 여성 갱년기 건강 케어 브랜드 ‘에스트리션 유한백수오’가 ‘2022 소비자웰빙환경만족지수’ 갱년기 부문에서 1위를 차지했다고 밝혔다. ‘소비자웰빙환경만족지수’는 상품 및 서비스의 웰빙 정도를 웰빙측정지수인 건강기능성, 환경친화성, 사용안전성, 고객충족성, 사회적 책임성의 5개 차원을 통해 해당 부문별 웰빙 만족도 1위를 선정하는 제도로, 실제 제품 구매 경험이 있는 소비자를 대상으로 평가된다. 유한백수오는 갱년기 개선 건강기능식품 중 전 부문에서 높은 점수를 기록하며 1위를 달성했다. 유한건강생활의 ‘에스트리션 유한백수오’는 국내 최초로 식품의약품안전처로부터 ‘갱년기 개선에 도움을 줄 수 있음’을 인정받은 개별인정형 기능성 원료 백수오 등 복합추출물을 활용해 만든 갱년기 건강기능식품이다. 유한건강생활은 일찍이 백수오 등 복합추출물의 기능성과 안전성에 주목, 국내에 이보다 더 뛰어난 원료가 없다고 판단해 이를 활용해 제품화했다. 백수오 등 복합추출물은 에스트로겐 수치는 높이지 않으면서, 체내에서 에스트로겐 수용체와 결합하지 않아 여성 질환으로부터 안전하게 섭취할 수 있는 원료로 손꼽힌다. 에스트로겐이 체내의 에스트로겐 수용체와 결합해 활성화되면 유방암, 자궁질환 등 여성 질병의 발생과 진행 과정에 치명적 영향을 미칠 수 있다. 최근 국내 유명 산부인과 전문의가 참여한 SCIE급 국제학술지 MDPI 헬스케어에 게재된 논문을 통해 ‘백수오 등 복합추출물’이 국내 갱년기 기능성 원료 중 유일하게 에스트로겐 수용체와 결합하지 않는 것으로 밝혀졌다. 또한 인체시험을 통해 갱년기 주요 증상 10가지인 ▲안면홍조 ▲질 건조 및 분비물 감소 ▲손발 저림 ▲신경과민 ▲우울증 ▲가슴 두근거림 ▲근관절통 ▲피로 ▲개미환각 ▲두통 개선 효과가 확인됐다. 여기에 미국 FDA 기능성 물질(NDI) 인증, 캐나다 식약청 천연∙기능성 물질(NPN) 라이선스 획득, 유럽식품안전청 노블 푸드 통과 등 전 세계 7개국에서 기능성과 안전성을 인정받았다. 백수오 등 복합추출물을 포함한 ‘뉴오리진 에스트리션 유한백수오’의 라인업으로는 ‘유한백수오 마스터9’과 ‘유한백수오 올인원’, ’유한백수오 더블’ 등이 있다. 특히 최근 출시된 ‘유한백수오 프라임’은 백수오 등 복합추출물에 오메가3, 베타카로틴, 비타민D, 비타민B군, 아연까지 담아내 갱년기 증상은 물론, 눈 건강과 혈행 건강, 뼈 건강, 에너지 대사 등 총 17가지 건강 고민을 한 번에 관리할 수 있는 국내 최다 기능성 제품이다. 유한건강생활 브랜드마케팅 엄세미 팀장은 “에스트리션 유한백수오는 여성호르몬 변화로 다양한 신체적, 정신적 변화를 겪는 갱년기를 안전하게 케어했으면 하는 바람으로, 수많은 연구논문을 검토하고 관련 학계와 함께 연구하여 만든 노력의 결과물”이라며 “이처럼 고객분들이 알아봐주시고 지속적으로 찾아주시는 만큼 다양한 캠페인 활동을 통해 더욱 많은 분들이 건강하게 갱년기를 케어할 수 있도록 앞장서 나가겠다”고 밝혔다.

김정일 2022.06.24
산업 / 건강기능식품

휴온스푸디언스, ‘이너셋 NFC 모로오렌지 주스’ 출시

100% 모로오렌지 원액만을 담은 파우치형 주스가 시중에 나왔다. (주)휴온스푸디언스(대표 이충모)는 비가열 NFC 착즙방식으로 신선한 모로오렌지 원액만을 착즙해 담은 ‘이너셋 NFC 모로오렌지 주스’를 출시했다고 24일 밝혔다. 최고급 오렌지 생산국인 이탈리아 시칠리아 지역에서 주로 재배되는 모로오렌지는 과피와 과육이 검붉은색을 띄는 블러드오렌지의 일종이다. 안토시아닌, 비타민C, 헤스페리딘, 베타카로틴, 비타민E, 칼륨 등 영양소가 풍부하고, 생육 조건이 까다로워 고급 품종에 속한다는 설명이다. 이너셋 NFC 모로오렌지 주스는 모로오렌지의 풍부한 맛과 영양소를 그대로 즐길 수 있도록 물 한 방울 없이 비가열생착즙 방식으로 착즙한 원액만을 100% 담았다. 또한 HACCP 인증 제조시설에서 제조해 식품 안전성 및 품질을 높였다. 휴대가 간편한 파우치 형태로 다가오는 여름철 언제 어디서나 달콤하고 시원하게 즐길 수 있고, 1박스 20포 구성으로 양이 넉넉해 선물용으로도 제격이라는 설명이다. 휴온스푸디언스 관계자는 “간편하게 마실 수 있는 건강주스에 대한 관심이 날로 높아지고 있다”며 “모로오렌지의 풍부한 영양소와 맛을 한 포에 가득 담은 이너셋 NFC 모로오렌지 주스와 함께 역대급 무더위가 예고되는 올해 여름을 건강하게 나길 바란다”고 전했다. 한편, 이너셋은 휴온스푸디언스의 대표 건강식품브랜드다. 2017년 브랜드 런칭 이래 ‘고품질 가성비 건강식품’을 모티브로 트렌드를 리드하는 다양한 제품들을 선보이고 있다.

김정일 2022.06.24
산업 / 건강기능식품

삼진제약 ‘위시헬씨’, 첫 네이버 쇼핑라이브

삼진제약(대표이사 최용주)은 자사의 컨슈머헬스 브랜드 ‘위시헬씨’에서 네이버 첫 쇼핑라이브를 진행한다고 밝혔다. 6월 27일 월요일 오전 11시부터 1시간 동안 선보이는 이번 라이브 행사는 인기 쇼호스트 2인과 함께 진행하며, 브랜드 최초 네이버 쇼핑 라이브인 만큼 파격적인 할인 혜택이 제공될 예정이다. 네이버 쇼핑라이브를 장식할 메인 구성 제품은 하루엔진, 원어데이 멀티비타민 미네랄, 옥타오메가3 등 고객들에게 큰 사랑을 받아온 위시헬씨의 건기식 라인업이다. 특히 위시헬씨의 대표품목인 ‘하루엔진’은 하루에 꼭 필요한 성분을 엄선해 이를 과학적인 개별포장 방식으로 담아낸 삼진제약의 첫번째 올인원팩 건강기능식품이다. ‘하루엔진’은 제품의 신뢰도와 안전성을 높이고자 독일, 스위스, 영국 등 프리미엄 원산지 원료로 만든 11종의 멀티비타민 & 미네랄, 청정 자연을 자랑하는 노르웨이에서 생산한 고품질 정제어유 VivoMega, 세계 3대 유산균 기업인 캐나다 ‘로셀社’의 프로바이오틱스 균주 등 총 13종의 프리미엄 원료를 사용했다. ‘하루엔진’은 이 모든 성분을 조합해 정제 및 캡슐 등 3가지 형태로 구성돼 있으며, 이로 인해 각각의 제품을 따로 구비하지 않고도 하루 한번, 한 장으로 균형 있는 영양소 섭취가 가능하다. 이번 쇼핑라이브에서는 구매고객을 위한 다양한 이벤트도 마련돼 있다. 세부적으로 라이브 방송 시 구매 제품에 대한 전체 무료 배송을 정했고 출제 퀴즈를 맞추는 고객 대상으로 추첨을 통해 하루엔진 1개월분을 증정한다. 또한 참여 고객들에게 보다 많은 당첨 기회를 제공하기 위해 추가 추첨을 통해 주유 상품권도 증정할 예정이다. 여기에 위시헬씨 스마트스토어 ‘찜’ 및 ‘소식 알림 동의’ 시 최대 3,000원 할인쿠폰도 증정한다. 삼진제약 위시헬씨 담당자는 “위시헬씨의 첫번째 네이버 브랜드데이 쇼핑라이브인 만큼 방송을 통해서만 만나볼 수 있는 건기식 구성과 이에 걸맞는 다양한 이벤트를 준비했으니 많은 관심을 부탁드린다”며 “휴가철을 앞두고 건강관리에 대한 관심이 높아지는 이때 위시헬씨 제품으로 건강한 휴가 준비하시길 바란다”고 전했다.

김정일 2022.06.24
산업 / 건강기능식품

공유주방 시장, 年 13.12% 확대 구름없이 쾌청

글로벌 공유주방(cloud kitchen) 마켓이 2021~2030년 기간 동안 연평균 13.12%의 괄목할 만한 성장을 거듭하면서 펄펄 끓어오를 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 2020년에 294억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 1,127억 달러 볼륨으로 크게 부풀어 오를 수 있을 것이라는 예측이다. 미국 오리건주 포틀랜드에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 얼라이드 마켓 리서치(Allied Market Research)는 21일 공개한 ‘주방유형별, 식품유형별, 사업유형별 공유주방 마켓: 글로벌 기회분석 및 2020~2030년 업계 전망’ 보고서에서 이 같이 추정했다. 보고서에 따르면 젊은층 인구 수의 괄목할 만한 증가, 소비자들의 입맛 선호도 변화에 기인한 온라인 음식배달 서비스 수요의 확대, 그리고 가처분 소득수준의 향상 등이 글로벌 공유주방 마켓이 확대되는 데 기폭제 역할을 하고 있는 것으로 나타났다. 하지만 패스트 푸드의 잦은 섭취와 관련된 건강상의 우려는 공유주방 마켓이 성장하는 데 딴죽을 걸 수 있는 요인으로 지적됐다. 반면 피자와 햄버거 등과 같이 이른바 “국경없는 요리”(international cuisines)를 원하는 수요가 고조되고 있는 추세는 차후 공유주방 마켓에 새로운 기회를 제공하게 될 것으로 보고서는 내다봤다. ‘코로나19’와 관련, 보고서는 판데믹 상황이 이어짐에 따라 전체 오프라인(brick-and-mortar) 외식업소들이 상당한 손실을 감수해야 했음을 상기시켰다. 엎친 데 덮친 격으로 엄격한 영업규제가 시행되면서 소비자들의 외식업소 방문이 원천적으로 봉쇄되다시피 하는 문제점도 눈에 띄었다고 언급했다. 그럼에도 불구, 다수의 기존 외식업소들이 영업규제를 우회하고 온라인 식품배달 수요가 늘어나고 있는 추세에 부응하고자 공유주방으로 전환했음에 보고서는 주목했다. 보고서에 따르면 주방유형별로 볼 때 프랜차이즈 부문이 지난 2020년 현재 전체 공유주방 마켓에서 60%에 육박하는 비중을 차지하면서 최대의 마켓셰어를 점유한 것으로 조사됐다. 사업확대가 용이한 데다 비용절감 측면에서 이점을 내포하고 있는 만큼 프랜차이즈 부문에 대해 투자자들이 높은 관심을 표한 덕분이라는 것. 이에 비해 나홀로 독립형 부문은 오는 2030년까지 연평균 13.84%에 달하는 성장세를 이어가면서 가장 높은 성장률을 기록하면서 존재감을 과시할 수 있을 것으로 보고서는 예상했다. 주로 한 두가지 유형의 패스트 푸드에 특화하는 방식으로 소비자들로부터 높은 호응을 이끌어 내고 있기 때문이라는 분석이다. 주방유형별로 보면 독립형 공유주방 부문이 지난 2020년 현재 전체 시장의 3분의 2 안팎을 점유하면서 가장 많은 몫을 차지한 것으로 나타났다. 보고서는 이 부분에서 다시 한번 태국음식이나 중국음식 등 국경없는 요리를 원하는 수요가 부쩍 높아진 추세를 이유로 들었다. 그러나 키칫팟(kitchenPods) 부분도 저렴한 운영비용과 음식물 폐기물 배출량이 적은 환경친화적인 특성에 힘입어 2021~2030년 기간 동안 연평균 14.62%에 달하는 가장 높은 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 보고서는 내다봤다. 지역별로 보면 북미시장이 지난 2020년 현재 글로벌 마켓에서 40% 정도를 점유하면서 최대 마켓의 자리를 차지한 것으로 파악됐다. 북미지역에 소재한 업체들이 탄탄한 기술력과 첨단기술에 힘입어 존재감을 과시한 덕분이라는 것. 뒤이어 2021~2030년 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 지역으로 보고서는 아시아‧태평양시장을 꼽았다. 권역 내 젊은층 소비자 수의 증가와 입맛 선호도의 변화 추세를 배경삼아 해당기간 동안 연평균 15.07%에 달하는 고속성장을 뽐낼 수 있으리라는 것이다.

이덕규 2022.06.23

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