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산업 / 건강기능식품

작년 가구당 건기식 구매액 크게 증가

지난해 가구당 건강기능식품 구매액이 연간 약 32만원 수준을 기록해 전년대비 크게 증가한 것으로 나타났다.뉴트라덱스가 농림축산식품부 가공식품 소비자태도 조사를 참고해 분석한 결과 전년대비 16.5% 수준으로 큰폭의 증가세를 나타낸 것.특히 가구주의 연령이 20대인 가구에서 건강기능식품 소비를 크게 늘려 전체적인 성장세를 이끌었던 것으로 나타났다.20대 1인 가구의 증가와 20대 연령층의 건강기능식품 소비 증가가 이 같은 결과를 나타낸 것으로 분석된다.지난해 가구당 연 32만원 구입지난해 우리 국민들은 건강기능식품 구매에 가구당 연 32만원 가량을 지출한 것으로 나타났다.농림축산식품부가 공개한 가공식품 소비자 태도조사 자료를 기초로 본지가 통계를 분석한 결과 2022년 연간 건강기능식품 소비액은 318,482원을 기록해 273,456원을 기록했던 2021년보다 16.5% 증가한 것으로 나타났다.2018년부터 5년간의 추세를 보면 가구당 건강기능식품 소비액은 2019년을 제외하고는 꾸준히 증가해온 것을 알 수 있다.특히 2020년과 2022년의 전년 대비 증가율이 높았는데, 2020년의 경우는 2019년 건강기능식품 소비액 감소에 따른 기저효과가 나타난 것으로 해석할 수 있으나 2022년은 실제 시장 확대가 이뤄진 것으로 분석된다.※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.05.16
산업 / 건강기능식품

WHO, 무설탕 감미료 체중감소 사용 “가당찮다”

세계보건기구(WHO)는 무설탕 감미료(NSS: non-sugar sweeteners)를 체중감소 또는 비 전염성 질환(NCDs) 위험성 감소용도로 사용하지 않도록 권고하는 내용의 새로운 가이드라인을 15일 공개했다.이날 WHO의 권고는 무설탕 감미료의 사용이 성인 또는 소아들에게서 장기적으로 체지방 감소 유익성을 나타내지 못함을 시사한 입증자료들에 대한 체계적 문헌고찰 결과를 근거로 나온 것이다.문헌고찰 결과를 보면 무설탕 감미료의 장기적인 사용은 2형 당뇨병, 심혈관계 질환 및 성인들의 사망 위험성 증가 등과 같이 바람직하지 않은(undesirable) 영향과 관련이 있을 수 있음이 시사됐다.세계보건기구의 프란체스코 브랑카 영양‧식품안전성 담당국장은 “눈에 보이지 않는 첨가당을 의미하는 유리당(遊離糖 )을 무설탕 감미료로 대체하는 것이 장기적으로 체중감소에 도움이 되지 못한다”면서 “소비자들은 과일 또는 무가당 식‧음료와 같이 자연스럽게 생성된 당을 함유한 식품을 섭취하는 방식으로 유리당의 섭취량을 줄일 수 있는 대안들을 고려해야 할 것”이라고 지적했다.그는 뒤이어 “무설탕 감미료는 필수적으로 섭취해야 하는 것이 아닌 데다 영양학적 가치 또한 없다”며 “일찍부터 당 섭취량을 줄이는 것이 건강 개선을 위해 유익하다고 말할 수 있을 것”이라고 단언했다.WHO의 권고는 당뇨병 환자 등을 제외한 전체 소비자들에게 적용되는 것이다.식‧음료를 제조할 때 사용되는 설탕으로 분류되지 않고 합성을 통해 얻어지거나 자연적으로 얻어지거나 또는 개량(modified)을 통해 얻어지는 비 영양(non-nutritive) 감미료 또한 적용대상에 포함된다.마찬가지로 소비자들이 식‧음료에 첨가해서 섭취하는 당 또한 포함된다.WHO가 언급한 무설탕 감미료에는 아세설팜 K, 아스파탐, 어드밴탐, 시클라민산, 네오탐, 사카린, 자당(蔗糖), 스테비아 및 스테비아 유사물질 등이 포함되어 있다.다만 치약, 스킨크림, 의약품 또는 저칼로리 당 및 당 알코올 등과 같이 무설탕 감미료를 포함하고 있는 퍼스널케어 제품이나 위생용품 등은 WHO의 이번 권고가 적용되지 않는다.칼로리를 포함하고 있는 당 또는 당 유도체여서 무설탕 감미료로 사료되지 않기 때문이다.무설탕 감미료에 대한 WHO의 가이드라인은 장기간에 걸쳐 건강한 식습관을 확립하고, 식생활의 질을 개선하고, 비 전염성 질환 위험성을 감소시키는 데 목적을 둔 것이다.

이덕규 2023.05.16
산업 / 건강기능식품

“中 저칼로리 청량음료 시장 올해 11.3% 성장”

중국 소비자들이 건강에 유익한 음료의 소비를 미국 소비자들보다 중시하고 있는 것으로 나타났다.지난 2019~2022년 기간 동안 미국의 저칼로리 청량음료 시장이 10% 성장하는 데 머문 반면 중국의 같은 시장은 해당기간 동안 세자릿수 성장률을 구가했다는 것.영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(GlobalData)는 총 532명의 중국 소비자들을 대상으로 진행한 ‘2022년 3/4분기 소비자 설문조사’ 결과를 5일 공개하면서 이 같이 밝혔다.글로벌데이터에 따르면 중국의 저칼로리 청량음료 시장은 올해 11.3% 성장할 것으로 전망되어 미국에서 같은 시장의 성장률이 2.2%에 그칠 것으로 예상된 것과 대비됐다.다만 미국의 저칼로리 청량음료 시장은 한층 더 성숙하고 개발이 진행된 시장임이 감안되어야 할 것으로 보인다고 덧붙였다.한 예로 미국의 저칼로리 청량음료 부문이 전체 청량음료 시장에서 점유하고 있는 몫은 17%에 달하는 반면 중국은 아직 2.4%에 머물러 있다는 것이다.글로벌데이터의 드라고스 두미트라치 애널리스트는 “지난 2019년 이래 ‘코로나19’ 위기가 고개를 듦에 따라 청량음료 부문에서도 건강을 중시하는 트렌드가 세계 공통의 추세로 부각됐다”면서 “지난해 미국과 중국은 여러 가지 측면에서 충돌하는 모습을 내보였는데, 청량음료 시장 또한 예외는 아니었다고 할 수 있을 것”이라고 언급했다.이에 따라 저칼로리 청량음료가 최대의 수혜자로 떠올랐다고 두미트라치 애널리스트는 지적했다.‘코카콜라’와 ‘펩시콜라’ 등의 주요 브랜드들도 저칼로리 음료 제품을 선보이는 데 투자를 지속했을 정도라는 것.중국의 저칼로리 청량음료 시장의 경우 2022~2023년 기간에 13.1% 성장할 것으로 예상되는 반면 미국에서 같은 시장은 1.5% 소폭 성장할 것으로 예측되고 있다고 덧붙이기도 했다.이와 관련, 글로벌데이터 측이 공개한 설문조사 결과를 보면 중국 소비자들의 경우 49%가 신체건강에 유익한 제품을 선택하는 일이 필수적이라고 답한 반면 미국 소비자들의 경우에는 이 수치가 29%에 불과한 것으로 나타났다.두미트라치 애널리스트는 “자료를 보면 ‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 미국과 중국 양국 시장에서 저칼로리 청량음료 분야의 혁신이 고도로 진행됐다”면서 “중국 소비자들은 청량음료를 소비할 때도 미국 소비자들에 비해 건강을 좀 더 챙기고 있음이 눈에 띈 것”이라고 풀이했다.이에 따라 양국에서 2023년 전체적으로 저칼로리 청량음료를 선보이기 위한 투자가 활발하게 전개될 것으로 보인다고 두미트라치 애널리스트는 결론지었다.

이덕규 2023.05.15
산업 / 건강기능식품

高카페인 카푸치노 씹어먹는 구미제(gummies)..

이스라엘의 구미제(gummy) 유형 보충제 기업 탑검(TopGum)이 새로운 고함량 카페인 구미제 ‘구미치노’(Gummiccino)를 발매한다고 지난 2일 공표했다.‘구미치노’는 탑검이 독자보유한 미세캡슐화 기술이 적용되어 풍미를 향상시켰을 뿐 아니라 흡수도를 높인 제품으로 처음 선을 보였다.이 기능성 구미제는 로부스타(rubusta) 품종 커피콩의 추출물로 제조되어 특유의 향과 맛, 색상 등을 그대로 살린 제품이라는 특징이 눈에 띈다.탑검의 아미차이 바르-니르 대표는 “지금까지 커피향 카페인 구미제가 시장에서 나타내는 존재감은 제한적인 수준에 머물렀다”면서 “특유의 쓴맛으로 인해 소비자들에게 어필하지 못했기 때문”이라고 말했다.반면 ‘구미치노’는 새로운 ‘탑캡스’(TopCaps) 기술이 적용되어 바쁜 커피 애호가들이 구미제 섭취를 통해 쓴맛을 느끼지 않고 커피 특유의 풍부한 풍미를 경험할 수 있도록 해 줄 것이라고 바르-니르 대표는 단언했다.탑검의 엘리 에드리 최고 운영책임자(COO) 겸 전략 파트너십 담당부사장은 “이 제품이 오랜 기간 동안 복잡한 개발과정을 거친 노력의 절정을 반영한 것”이라면서 “지난 수 년 동안 우리는 구미제에 맞춤격으로 적용할 수 있는 ‘탑캡스’라 불리는 첨단 미세캡슐화 기술을 개발하기 위해 심혈을 기울였다”고 말했다.이 혁신적인 기술에 힘입어 이제 소비자들은 때와 장소에 구애받지 않고 특유의 풍미와 향를 즐길 수 있게 되면서 구미제 하나는 섭취하는 것으로 즉각적인 자양(energizing) 효과까지 얻게 될 것이라고 에드리 부사장은 설명했다.이와 관련, 구미제는 최근들어 뉴트라슈티컬 마켓에서 빠르게 시장점유율을 끌어올리고 있는 추세이다.시장조사기관 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)에 따르면 구미제 보충제가 글로벌 마켓에서 지난 2017~2022년 기간에 54% 발빠르게 성장한 것으로 나타났을 정도.탑검은 ‘구미치노’를 취향에 따라 에스프레소, 카푸치노 및 모카 등 3가지 가운데 선택할 수 있도록 했다.‘구미치노’ 2개에는 에스프레소 한잔과 같은 40mg의 카페인이 함유되어 있다.매일 커피를 마시는 미국민들이 74%에 달하는 것으로 나타났음을 상기할 때 ‘구미치노’의 시장잠재력을 짐작케 하는 부분이다.에드리 최고 운영책임자는 “우리가 보유한 미세캡슐화 시스템이 구강 내부가 아니라 위(胃) 내부에서 용해되는 자연물질로 카페인 입자를 코팅해 전신에 카페인이 효율적으로 흡수될 수 있도록 해 줄 것”이라고 말했다.‘탑캡스’ 기술에 추가로 기능성을 더한 신제품을 내년에 선보일 것이라고 덧붙이기도 했다.

이덕규 2023.05.12
산업 / 건강기능식품

아토맘코리아, AI활용 아토피 등 피부건강측정서비스 앱 개발성공

아토피 헬스케어 플랫폼 아토맘(ATOMOM)을 운영하는 아토맘코리아(대표 권태완)가 스마트폰 카메라와 앱으로 간편하게 이용하는 ‘AI(인공지능) 피부건강측정서비스’를 오픈했다고 12일 밝혔다.동사는 국내 10여개 대학병원 피부질환 임상데이터 10만여건 이상 빅데이터를 AI(인공지능)으로 분석하여 ‘앱’으로 피부건강관리방법 코칭하는 서비스 개발에 성공했다. 향후 만성재발성 피부염으로 알려진 아토피 유소아 및 청소년 아토피 환자들에게 큰 도움을 줄 것으로 예상된다.아토맘코리아 권태완 대표는 “최근 오픈한 피부건강측정서비스는 AI(인공지능) 아토피 피부진단 솔루션을 기반으로 사용자의 피부 상태를 분석하여 맞춤형 케어 프로그램을 제공하는 웰니스 서비스다. 국내 10여개의 대학병원에서 수집한 피부질환 임상데이터 10만여건 이상의 데이터를 인공지능 학습을 통해 아토피 외 피부질환 40여종과 중증도 단계로 구별할 수 있다는 게 솔루션의 핵심”이라고 설명했다.아토맘 앱(APP)에서 사용자가 아토맘 AI 피부건강측정서비스를 선택 후 카메라를 통해 얼굴, 몸, 팔, 다리 등 피부의 병변을 촬영하면, 인공지능 기술로 빠르게 사용자가 촬영한 사진을 분석하여 현재 피부상태에 따른 정확한 분석과 중증도를 확인할 수 있는 피부측정 결과를 보여준다.권대표는 “현재 피부건강상태에 따른 1:1 맞춤형 케어프로그램을 통해 피부관리, 식이관리, 운동관리, 멘탈관리, 클린관리 등의 피부건강관리방법을 이용자들이 쉽게 한눈에 확인할 수 있다. 사용자는 자신의 피부상태를 더욱 정확하게 파악하고 적절한 관리 방법을 통해 피부 건강을 개선하고 불편함 없는 일상생활을 영위할 수 있도록 삶의 질 개선에 도움을 줄 것”이라고 전했다.특히 권대표는 “본 서비스가 피부과 의사의 진료와 치료를 대신할 수는 없지만 예방적인 관점에서 사용자의 피부 건강을 조기에 발견하고 지속적으로 관리함으로써 아토피 호전에 도움을 줄 수 있기를 희망한다. 아토피 질환자들에게 아토맘에서 새롭게 선보이는 피부건강측정서비스가 많은 도움이 되길 바란다. 서비스는 무료로 이용할 수 있다”고 덧붙였다.아토맘코리아에 따르면 “산림청, 서울대와 환경성 피부염 질환자를 위한 스마트 치유프로그램을 개발했다. 서울대학교 생명화학과 황석연 교수팀과 피부 보습제 제형을 공동 연구하는 등 아토피 질환자의 삶의 질을 향상하는 연구개발에 힘쓰고 있다”고 밝혔다.아토맘 앱 이용은 구글 플레이 스토어와 애플의 앱스토어에서 다운받아 사용할 수 있다. 회원가입 후 사용자는 휴대폰의 카메라로 병변 부위를 촬영, 자가 평가 진행, 촬영 등의 순서를 통해 피부건강 측정 결과와 케어 프로그램 서비스를 이용하면 된다.아토맘코리아는 2018년 설립된 아토피 피부질환자들을 위한 헬스케어 스타트업이다. 자체 개발한 AI 피부측정 솔루션을 기반으로 영유아 자녀를 둔 부모를 대상으로 아토피 피부염 자가측정 및 예후 관리를 위한 웰니스 서비스 ‘아토맘’을 운영중에 있다.

이종운 2023.05.12
산업 / 건강기능식품

全세계 밀가루 시장 2028년 1,577.4억弗 폴폴~

전 세계 밀가루 시장이 오는 2028년이면 1,577억4,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.지난해 1,465억 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 1,482억 달러 볼륨으로 좀 더 확대된 데 이어 2023~2028년 기간 동안 연평균 1.3% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것이기 때문이라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 10일 공개한 ‘글로벌 밀가루 마켓 보고 및 2023~2028년 전망’ 보고서에서 이 같이 전망했다.밀가루는 세계 각국의 다양한 식품에서 단연 핵심적인 몫을 차지하고 있는 식재료여서 식‧음료업에서도 필수적인 원료로 자리매김하고 있다.제과‧제빵류에서부터 각종 반죽, 파스타 등에 이르기까지 다양한 식품에서 빼놓을 수 없는 원료가 바로 밀가루이다.보고서는 전 세계 밀가루 시장이 변화하는 소비자들의 취향과 인구성장, 제분‧유통 기술의 진일보 등 다양한 요인들로부터 영향을 받고 있다고 풀이했다.밀가루의 소비가 세계 각국으로 폭넓게 확산됨에 따라 다양하고 실험적인 조리법에 밀가루가 사용되고 있다고 지적하기도 했다.또한 밀가루가 기타 다른 곡물들을 제분해서 얻어진 곡물가루들에 비해 가격이 저렴해 다양한 사회경제적 배경을 나타내는 소비자 계층들에 접근성이 확보되어 있는 식재료임을 보고서는 상기시켰다.보고서는 뒤이어 간편식품과 제빵류를 원하는 수요가 고조됨에 따라 전 세계 공통적인 추세로 밀가루 소비가 늘어나고 있는 추세에 주목했다.식품산업의 성장과 슈퍼마켓 체인점의 확대 또한 밀가루 시장이 팽창을 거듭하는 데 기폭제 역할을 하고 있다고 언급했다.이와 함께 건강에 대한 관심도가 높은 소비자들을 중심으로 통곡물과 글루텐-프리 대안을 찾는 수요가 늘어나면서 전 세계 밀가루 시장이 부풀어 오르는 데 또 다른 이스트의 역할을 하고 있다고 지적했다.한편 지역별로 보면 아시아‧태평양시장이 현재 전 세계 밀가루 시장에서 최대의 마켓셰어를 점유하고 있는 것으로 나타났다.인도와 중국 등 권역 내 대규모 인구보유국들이 밀가루를 활발하게 소비하고 있는 덕분이라는 것.여기에 더해 발빠른 도시화 추세와 가처분 소득수준의 향상, 식습관 변화 등이 아시아‧태평양 지역의 밀가루시장이 팽창을 거듭하는 데 촉매제 역할을 하고 있다고 평가했다.보고서는 아시아‧태평양지역 소비자들조차 재래의 쌀 위주 식생활에서 밀가루 위주의 식생활로 옮겨가는 추세라면서 한 이유로 밀가루의 탄수화물 함량이 쌀에 비해 상대적으로 낮다는 점을 꼽았다.이밖에 포장식품업계와 호텔‧레스토랑‧카페(HoReCa) 업종에서 강력한 수요가 존재하는 까닭에 아시아‧태평양지역에 대한 고정관념과 달리 피자, 햄버거 및 파스타 등 서구식 메뉴의 대중적인 인기가 갈수록 상승일로를 치닫고 있는 현실을 짚고 넘어갔다.

이덕규 2023.05.11
산업 / 건강기능식품

식품가격 인플레라도 그릴링을 포기할 순 없지!

식품가격 인플레이션이 미국민들의 주머니 사정을 옥죄고 있지만, 여름이 다가옴에 따라 대다수가 야외에서 그릴에 고기 등을 굽는 일을 포기할 수 없다는 생각을 갖고 있는 것으로 나타났다.네브라스카주 오마하에 본사를 둔 정육업체 오마하 스테이크(Omaha Steaks)가 온라인 시장조사기관 해리스 폴(Harrs Poll)에 의뢰해 설문조사를 진행한 결과 40%의 응답자들이 씀씀이를 줄였다고 답했지만, 이보다 훨씬 높은 55%의 응답자들이 여름철 야외에서 가족 또는 친구와 함께 그릴링 즐기기를 포기할 수 없다고 답했기 때문.오마하 스테이크는 총 2,000명 이상의 성인들을 대상으로 진행한 후 9일 공개한 ‘오리지널 부처’(Original Butcher) 설문조사 결과를 통해 이 같이 밝혔다.설문조사 결과를 보면 48%의 아버지들이 돌아오는 ‘아버지의 날’(6월 3째주 일요일)에 스테이크 디너를 선물받기를 원한 것으로 나타나 지난해 조사에서 도출된 수치를 오히려 10% 상회했음이 눈에 띄었다.하지만 56%의 응답자들이 올해 ‘아버지의 날’을 집에서 자축할 것이라고 답해 빠듯해진 주머니 사정을 반영했다.아버지들 또한 집에서 스테이크 디너를 즐기기를 원한다고 답한 비율이 75%에 달했다.82%는 스테이크 또는 햄버거를 그릴에 구워먹고 싶다고 답해 눈길을 끌었다.70%의 응답자들은 빠듯해진 주머니 사정으로 골치가 아프다고 답했고, 같은 70%의 응답자들이 부패 또는 손상 등으로 인해 버리는 육류가 발생하지 않도록 하거나 최소화하기 위해 머리를 싸매고 있는 것으로 조사됐다.이에 따라 56%는 신선한 육류를 폐기처분하는 일이 없도록 하기 위해, 45%는 인상된 가격을 상쇄하기 위해 냉동육류로 소비로 전환하고 있는 것으로 분석됐다.44%는 식료품점 냉동식품 코너에서도 품질이 괜찮은 육류를 찾을 수 있다는 데 동의했음이 눈에 띄었다.그릴링과 관련해서는 92%의 응답자들이 즐기고 싶다는 의향을 내보였고, 84%는 올해는 지난해보다 그릴링을 더 자주 즐기고 싶다고 답했다.같은 맥락에서 68%는 그릴링을 할 때 접할 수 있는 냄새와 소리, 맛 등을 즐길 수 있는 경험을 공유하고 싶다고 답했다.심지어 35%의 응답자들은 그릴링이야말로 스트레스 완화제(stress reliever)라고 단언했다.오마하 스테이크의 네이트 렘프 최고 운영책임자는 “80%의 응답자들이 집에서 레스토랑 수준의 품질을 갖춘 스테이크를 즐기고 싶어하는 것으로 나타났다”고 말했다.

이덕규 2023.05.10
산업 / 건강기능식품

천호엔케어, 프리미엄 병풀추출물 담은 ‘센텔라 400’ 출시

천호엔케어(대표 손동일)가 55년 병풀 철학을 보유한 동국제약과 협업해 ‘센텔라 400’을 출시했다.‘센텔라 400’은 전 세계 최초의 병풀 생산지로 알려진 마다가스카르에서 자란 병풀 원료를 사용해 제조됐다. 병풀은 3000년 전부터 사용됐는데, 특히 프랑스에서는 1884년부터 각종 식품과 화장품 등에 사용돼 왔다.천호엔케어의 ‘센텔라 400’에 함유된 병풀추출물은 세계적인 천연물 기업인 프랑스 ‘나투렉스(NATUREX)’사의 저압 균질화 공법을 이용해 제조됐다. 병풀 핵심성분인 아시아티코사이드 함유량 10% 이상, 트리테르펜을 함유량 30% 이상을 함유한 병풀추출물 원료를 사용했다. 여기에 산사자추출분말, 헤스페리딘, 녹차추출농축액분말, 민들레엑기스분말 등 엄선한 10가지 프리미엄 원료를 첨가했다. 또 하루 2정으로 400mg의 병풀추출분말을 간편하게 섭취할 수 있다.천호엔케어 관계자는 “‘센텔라 400’은 동국제약과의 협업을 통해 동국제약의 연구성분인 ‘병풀추출물’과 천호엔케어의 노하우로 완성도를 높인 제품”이라고 전했다.

이주영 2023.05.10
산업 / 건강기능식품

日 기능표시 늘어난 CoQ10 승승장구

오랜기간 일본 건강식품 시장의 주연 역할을 톡톡히 해온 CoQ10이 헬스 클레임을 확 늘리며 더욱 다양한 쓰임새로 각광 받고 있다.이미 기능성 표시 식품만 60종 이상이 수리되어 인기를 누리고 있을 뿐 아니라 근래에는 피로, 구강관리, 스트레스 등과 관련된 기능성 표시도 가능해지면서 더욱 인기가 상승하고 있다.일본 건강식품 전문가들은 20년 이상 최고의 인기를 구가할 정도로 체감 효능이 좋고, 환원형 원료가 개발되면서 시장이 환기되어 꾸준한 성장세를 유지할 수 있었다고 분석한다. 20년간 日 건식시장의 주인공CoQ10은 20년 이상 일본 건강식품 시장의 주인공이라 해도 과언이 아닐 만큼 활발한 모습을 보였다.강력한 항산화력과 에너지 생산 촉진이라는 두 가지 핵심 기능성을 바탕으로 비교 대상이 없을 만큼 강력한 이미지를 형성해온 것.기존에는 의약품으로 활용되던 성분인 만큼 CoQ10의 효능과 관련한 연구 결과가 매우 풍부했고, 실제 소비자들이 느끼는 체감효능도 괄목할 만했던 것이 장기간 인기를 유지했던 비결이다.실제로 CoQ10은 세포 단계에서 에너지를 생산할 때 필수적으로 활용되는 물질로 이를 적절히 보충할 경우, 피로감 등에 있어 상당히 두드러진 체감 효과를 느낄 수 있던 것으로 전해진다.2001년 3월 식약구분 개정을 통해 식품의 원료로 데뷔하면서 시장에 주었던 충격파도 상당했지만, 두드러진 체감 효과로 인해 소비자들의 재구매 역시 꾸준히 이어졌다. ※ 프리미엄 컨텐츠를 다운로드 받으면 전문을 확인할 수 있습니다. 전문 다운로드 받기

이주원 2023.05.09
산업 / 건강기능식품

소시지‧순대 필수 인조 케이싱 마켓 年 6% 확대

케이싱 없는 소시지와 순대는 앙꼬없는 찐빵?소시지와 순대 등에 사용되는 인조 케이싱(artificial casings)의 글로벌 마켓이 20203~2028년 기간 동안 연평균 6.1% 성장할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 지난 2021년에 32억3,000만 달러 규모에 달한 글로벌 인조 케이싱 마켓이 오는 2028년이면 46억6,000만 달러 규모로 확대될 수 있으리라는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 4일 공개한 ‘제품유형별, 최종 소비자별, 판매경로별, 지역별, 국가별 글로벌 인조 케이싱 마켓 분석: 시장규모, 이해, 경쟁, 코로나-19 영향 및 2023~2028년 전망’ 보고서에서 이 같이 예상했다.보고서는 인조 케이싱 마켓이 육류소비의 증가 추세와 도시 거주자 수의 확대, 건강하고 효율적인 소시지 패키징 수요의 고조 등에 힘입어 볼륨이 팽창을 거듭하고 있다고 풀이했다.이와 함께 퀵서비스 레스토랑 수의 증가 또한 인조 케이싱 마켓이 규모를 키우는 데 빼놓을 수 없는 요인으로 힘을 보태고 있다고 설명했다.보고서에 따르면 제품유형별로 볼 때 콜라겐 케이싱, 셀룰로스 케이싱, 섬유소(bibrous) 케이싱, 플라스틱 케이싱 및 비건(vegan) 케이싱 가운데 콜라겐 케이싱이 지난 2021년에 최대의 마켓셰어를 점유한 가운데 오는 2028년까지도 현재와 같은 지배적인 위치를 고수할 것으로 내다봤다.콜라겐 케이싱은 천연 케이싱에 비해 가격이 저렴한 데다 소시지의 중량과 크기 조절 측면에서 이점이 있다고 보고서는 지적했다.또한 제조업체들도 콜라겐 소시지 케이싱 수요에 부응하기 위해 혁신적인 기술을 개발하고 적용하는 데 사세를 집중하고 있음을 상기시켰다.비건 케이싱과 관련, 보고서는 일체의 동물성 폴리머 성분을 사용하지 않아 독특한 질감과 외형을 띄는 데다 식품 자체의 영양학적 조성에 영향을 미치지 않아 수요가 늘어나고 있다고 분석했다.이에 제조업체들이 식‧음료업계의 수요확대에 부응하기 위해 개선된 제품들을 선보이고 있고, 자연히 비건 케이싱이 사용된 소시지의 소비가 늘어나는 결과로 이어지고 있다고 분석했다.한 예로 보고서는 지난 2020년에 선을 보인 밀 기반 무육질(meat-free) 소시지의 사례를 언급했다.한편 지역별로 보면 북미시장이 지난 2021년에 가장 높은 시장점유율을 기록한 것으로 나타난 가운데 오는 2028년까지도 인조 케이싱 마켓에서 변함없이 최대의 마켓셰어를 차지할 수 있을 것으로 예상했다.

이덕규 2023.05.09
산업 / 건강기능식품

참치 글로벌 마켓 2028년 337.5억弗 규모 확대

단백질이 풍부하게 함유된 식품을 원하는 수요가 고조되고 있는 데다 캔 참치 및 가공 참치의 대중적인 인기가 확산됨에 따라 글로벌 참치 마켓이 2023~2028년 기간 동안 연평균 7.5% 확대를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 지난해 219억7,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년이면 337억5,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 4일 공개한 ‘글로벌 참치 마켓과 2023~2028년 전망’ 보고서에서 이 같이 예측했다.참치는 날개다랑어, 황다랑어, 홍치 및 가다랑어 등과 함께 다랑어족(種)에 속하는 바닷물고기의 일종이다.단백질과 비타민, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있는 데다 지방 함량은 적다는 점이 특징이다.현재 참치는 통조림 참치, 훈제 참치, 건조 참치 등 다양한 목적과 방법으로 가공되어 편리하게 소비되고 있다.보고서는 글로벌 참치 마켓이 건강에 대한 소비자들의 관심도가 높아진 데다 균형된 식생활을 원하는 추세가 확산되면서 단백질 함량이 풍부한 식품을 원하는 수요에 힘입어 시장이 확대일로를 치닫고 있다.실제로 참치는 저지방 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민D, 셀레늄 등의 필수영양소를 풍부하게 함유한 보고(寶庫)여서 뇌 기능 강화, 근육성장 촉진, 심장건강 개선 등 여러모로 건강 유익성이 소비자들에게 어필하고 있다.참치 시장의 성장을 촉진하고 있는 또 다른 요인으로 보고서는 통조림 참치와 가공 참치의 대중적인 인기확대를 꼽았다.통조림 참치의 경우 간편하고, 오랜 기간 보관이 가능한 데다 다양한 요리에 사용될 수 있어 바쁜 소비자들에게 각광받고 있다고 보고서는 분석했다.즉석식품 수요가 늘어나고 있는 추세 또한 통조림 참치 또는 가공 참치의 소비를 늘려 시장이 확대되는 데 빼놓을 수 없는 기폭제 역할을 하고 있다고 보고서는 풀이했다.이밖에도 전 세계적인 외식업계의 확대와 초밥‧해산물 레스토랑 수의 증가 추세가 글로벌 참치 마켓이 성장하는 데 긍정적인 영향을 미치고 있다고 지적했다.가처분 소득수준의 향상과 한층 다양한 식품을 원하는 소비자들의 취향 변화 또한 시장확대에 힘을 보태고 있다고 덧붙였다.한편 보고서는 식품기업들이 새로운 참치 식품을 선보이고 있는 최근의 현실에 대해서도 짚고 넘어갔다.소비자들의 변화하는 취향에 맞춰 참치 즉석식품, 참치 스낵, 참치 초밥 등이 등장하면서 시장확대에 또 다른 효자 역할을 하고 있다는 것.재활용 통조림 용기와 파우치 등 지속가능하고 간편한 패키징의 등장으로 참치 식품들이 더 많은 소비자들의 시선을 잡아끌고 있다고 언급하기도 했다.

이덕규 2023.05.08
산업 / 건강기능식품

美, 식품 알레르기로 3분마다 1명 응급실 내원

식품 알레르기는 자칫 치명적일 수 있는 것으로 알려져 있다.이와 관련, 현재 미국에서 3분마다 1명 꼴로 식품 알레르기로 인해 병원 응급실 내원환자가 발생하고 있는 것으로 나타났다는 통계수치가 공개되어 응급실 문턱이 닳고 있는 한 이유를 짐작케 해 주고 있다.버지니아주 북부도시 맥린에 본부를 둔 비영리 민간기구 ‘식품 알레르기 연구‧교육기구’(FARE)는 3일 이 같은 내용을 공개했다.이날 FARE는 현재 총 8,000만명을 상회하는 미국민들이 생명을 위협할 수 있는 식품 알레르기 환자들이거나 식품 불내성을 나타내는 소비자들인 것으로 나타났다고 설명했다.그리고 이 같은 현실이 바로 FARE가 식품 알레르기 환자들에게 도움을 주고 건강한 삶을 영위할 수 있도록 뒷받침하고자 정보를 제공하고 연구‧지원활동을 진행하고 있는 이유라고 덧붙였다.FARE는 5월 14~20일 ‘식품 알레르기 인식제고 주간’을 앞두고 이 같은 통계수치를 공개한 것이다.뒤이어 FARE는 식품 알레르기를 나타내는 친구 또는 가족의 존재를 확인하고, 그들이 건강한 삶을 유지하면서 안전감을 느끼고, 필요한 지원을 받을 수 있도록 도움을 줄 수 있기를 요망했다.구체적인 행동방안으로는 식품 알레르기가 있는 친구와 외식을 함께 할 때 서비스를 제공하는 사람에게 식품 알레르기의 중증도에 대해 의사소통을 할 것을 당부했다.마찬가지로 식품 알레르기를 나타내는 가족 또는 친구와 함께 휴가를 즐길 때는 사전에 식품 알레르기 친화형 외식업소 또는 카페를 검색해 두어 안전한 여행이 되도록 할 것을 권고했다.식품 알레르기가 있는 친구와 함께 학교에 갈 때는 그들이 괴롭힘의 대상이 되지 않도록 보호해 줄 것을 요청했다.“식품 알레르기에 대해 공개적으로 얘기하거나 교육받는 일을 두려워하지 마세요. 당신도 식품 알레르기의 조력자가 될 수 있습니다.”

이덕규 2023.05.04
산업 / 건강기능식품

천호엔케어, ‘헬스디깅족’에 3가지 건강식품 제안

유통가에는 현재 자신이 좋아하는 영역을 깊게 파고드는 ‘디깅(Digging)이 소비문화로 자리잡았다. 천호엔케어는 디깅 소비 트렌드와 코로나19 팬데믹으로 건강에 관심을 가지는 사회적 분위기가 만나 다양한 건강 분야에서 디깅 소비를 하는 ‘헬스디깅족’에 건강 제품을 제안했다. 천호엔케어 ‘부스트업 아르기닌6000’은 에너지 충전에 도움이 된다고 알려진 ‘L-아르지닌‘을 섭취할 수 있는 액상 스틱형 건강식품이다. L-아르지닌은 체내 흡수율이 높지 않아 별도로 챙겨 먹는 것이 좋다.부스트업 아르기닌6000은 1포당 국산 L-아르지닌 6000mg을 포함해 장어 100g의 아르지닌 보다 함유량이 약 4.2배 많다. 이 밖에도 타우린, L-카르니틴, L-라이신 등 여러 아미노산과 블랙마카추출물, 수박과피추출물, 아연, 비타민 B군 7종 등 부원료 26종을 담았으며 적포도와 블루베리 맛으로 거부감 없이 섭취할 수 있다.천호엔케어의 스테디셀러 ‘배도라지청’은 비옥한 토양에서 자란 100%국산 생도라지와 배농축액을 배합해 만든 액상형 스틱 제품이다. 39년 전통 천호엔케어의 자체 R&D 기술로 도라지추출액을 제조했다. 배도라지청은 기호에 따라 물에 희석해 차 또는 제품 그대로 섭취하면 된다.‘유기농 효소 비움채움’은 발효 촉진을 위해 사용되는 첨가물인 효소제를 배제하고 4가지 국산 유기농 곡물과 생강을 더한 독자 개발 효소 원료 ‘천호엔자임’을 사용했다. 1포당 순수 효소만의 역가(효소 활성도를 나타내는 수치)가 33만1000유닛에 달한다. 효소는 체내로 들어온 음식물을 작은 분자로 분해해 흡수에 용이하게 한다. 체내효소 분비량은 나이가 들수록 감소하고, 탄수화물 위주의 식사를 하는 한국인은 따로 효소를 먹으면 소화에 도움이 된다.천호엔케어 관계자는 “헬스디깅족이 매일 간편하게 건강관리를 실천할 수 있는 맛과 영양을 살린 다양한 제품을 선보이고 있다”며 “올해도 천호엔케어 39년 노하우를 담은 여러 신제품출시를 앞두고 있다”고 전했다.

두유진 2023.05.04
산업 / 건강기능식품

세노비스 키즈, '프로바이오틱스 츄어블' 출시

세노비스 키즈는 성장기 어린이의 튼튼한 장을 위한 맞춤형 유산균 ‘프로바이오틱스 츄어블’을 출시한다고 3일 전했다.국내 프로바이오틱스 시장은 해마다 빠르게 성장하고 있다. 어린이 건기식 시장에서도 유산균은 가장 큰 규모 를 차지할 만큼 많은 소비자가 유산균 건기식을 통해 장 건강 관리를 해오고 있다. 이러한 배경을 바탕으로 세노비스 키즈는 기존 파우더와 구미젤리 제형 제품에 이어 츄어블 정 제형으로 확대 및 출시함과 동시에 유산균 명가로서 이번 신제품에 오직 성장기 어린이에 집중한 제품 노하우와 먹는 즐거움을 담아냈다.회사측 설명에 따르면, 프로바이오틱스 츄어블은 소장 및 대장의 서식환경을 고려해 소장에 서식하는 유산균과 대장에 서식하는 비피더스균이 3대1 비율로 이뤄졌다. 까다롭게 선별한 세계적인 유산균 전문 기업들의 프리미엄 균주를 배합한 4종 복합 유산균으로 10억 CFU를 보장한다. 여기에 어린이 대상 인체적용시험을 완료한 CSL사의 락티카제이바실러스 람노서스 CRL 1505를 핵심 균주로 사용했다.이와 더불어 프로바이오틱스 츄어블은 부모와 아이를 모두 만족시키기 위해 4세부터 10세의 자녀를 둔 30대∙ 40대 엄마를 대상으로 철저한 소비자 조사와 컨셉 테스트를 거쳐 의견을 제품 개발에 적극 반영했다는게 회사측 설명이다.프로바이오틱스 츄어블은 씹을 수 있는 타블렛 제형이다. 가루 날림과 물 없이도 언제 어디서나 쉽게 간식처럼 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 게다가 설탕 대신 부원료 자일리톨로 달콤한 맛을 내서 지나친 당 함량 걱정없이 즐길 수 있고, 착색료 없이 부원료 포도과즙분말을 사용했다.여기에 아니라 사용자 측면에서 까다로운 유산균 보관까지 한번 더 고민해 뛰어난 방습 효과와 안정성을 철저히 검증한 유산균 전용 용기를 적용해 소비자 편의성을 높였다. 용기의 재질∙구조도 재활용 우수 등급을 받은 재질을 채택했다.세노비스 키즈 브랜드매니저는 “성장기 어린이게 필요한 튼튼한 장 건강을 더 과학적이면서도 편하게 관리할 수 있도록 어린이 유산균 신제품을 기획하게 됐다”며 “프로바이오틱스 츄어블을 통해 장 건강과 먹는 즐거움을 느끼길 바라며 앞으로도 영양섭취와 먹는 즐거움을 고려한 제품 포트폴리오 업그레이드로 소비자 만족도를 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 전했다.

최윤수 2023.05.03
산업 / 건강기능식품

美 파마바이트, 2억弗 투자 새 제조시설 건립

미국 캘리포니아주 웨스트 힐스에 본사를 둔 가운데 지난 50여년 동안 ‘네이처 메이드’(Nature Made) 브랜드 제품들을 발매하고 있는 비타민제 및 기능성 보충제 기업 파마바이트(Pharmavite)는 국내에서도 이름이 상당히 낯익은 기업이다.그런 파마바이트가 오하이오주 중앙부에 소재한 주도(州都) 컬럼버스 인근도시 뉴올버니에 22만5,000평방피트 규모의 새로운 생산시설을 건립한다고 지난 27일 공표해 시선이 쏠리게 하고 있다.새로운 생산시설이 완공되면 파마바이트의 전국구 비타민제 및 기능성 보충제 브랜드 ‘네이처 메이드’와 ‘네이처 메이드 웰블렌즈’, ‘에쿠엘’(Equelle), ‘메가푸드’, ‘너리시 바이 네이처 메이드’(Nurish by Nature Made) 및 ‘유코라’(Uqora) 등의 브랜드를 더욱 원활하게 생산‧공급할 수 있게 될 전망이다.혁신적인 비타민제와 기능성 보충제를 선보이면서 50년 이상의 나이테를 아로새긴 파마바이트는 과학적인 근거를 중시하고 제조기준을 엄격하게 준수하면서 소비자들의 건강과 웰빙을 위해 사세를 집중해 오고 있다.파마바이트의 제프 부텔 대표는 “오늘 착공된 새로운 생산시설이 파마바이트로 하여금 과거 어느 때보다 건강과 웰빙을 위한 투자를 아끼지 않는 소비자들에게 보다 나은 서비스를 제공하고 성장을 지속할 수 있도록 해 줄 것”이라고 단언했다.그는 뒤이어 “구미제(gummies)가 기능식품업계에서 가장 발빠르게 성장하는 비타민제 및 기능성 보충제의 한 유형으로 부각되고 있다”며 “이곳 시설이 각종 구미제를 생산하는 데 중점을 둔 가운데 파마바이트의 구미제 이노베이션 센터 역할을 하게 될 것”이라고 설명했다.뉴올버니에 새로운 생산시설을 건립하고 기계와 설비를 구축하기 위해 파마바이트는 2억 달러 이상을 투자했다.새로운 제조시설은 오는 2024년 말경 완공되어 본격적인 생산에 들어갈 수 있을 것으로 예상되고 있다.파마바이트의 카라 뢰더 운영담당 부사장은 “웰빙과 영양을 중시하는 파마바이트가 가치관을 공유한 컬럼버스 및 뉴올버니 지역사회에 참여하게 된 것을 기쁘게 생각한다”면서 “현지 파트너들의 지원에 힘입어 우리는 이곳은 과학, 혁신 및 기술의 허브로 육성해 나갈 것”이라고 밝혔다.뉴올버니 공장은 파마바이트의 4번째 생산시설이자 본거지인 캘리포니아주 남부지역 이외에서는 두 번째로 단행하는 투자사례이다.앞서 파마바이트는 앨라배마주 동부도시 오펠리카에 새로운 생산시설을 구축하기 위해 투자를 단행한 바 있다. 이곳은 지난 2013년 가동에 들어갔다.

이덕규 2023.05.03
산업 / 건강기능식품

상추ㆍ치커리 먹으면 “봄 나른” 간다..年 2.60% ↑

신선한 채소를 많이 먹으면 “봄 나른” 간다!미국의 상추‧치커리 시장이 2023~2027년 기간 동안 연평균 2.60% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.이에 따라 올해 이 시장이 47억1,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2027년이면 52억2,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난달 28일 공개한 ‘유형별, 수출‧입별 미국 상추‧치커리 시장 보고서 2023년판’을 통해 이 같이 내다봤다.보고서는 인구확대와 함께 중산층의 소비상승, 철저한 채식주의(veganism) 및 채식주의(vegetarianism)의 확산, 치커리의 건강 유익성에 대한 관심제고, 소셜 미디어의 영향력 강화, 그리고 치커리 차(茶)가 커피의 저렴한 대체재로 각광받기에 이른 추세 등이 미국에서 상추‧치커리 시장이 성장하는 데 기폭제 역할을 하고 있다고 풀이했다.그런데 일부 치커리 기반식품들을 제조할 때 필요로 하는 고도의 기술 노하우와 함께 상추와 채소의 짧은 유통기간은 이 시장의 확대를 제한하는 걸림돌 역할을 할 수 있을 것이라면서 보고서는 개연성을 배제하지 않았다.보고서에 따르면 지난해 글로벌 마켓에서 상추와 치커리를 가장 많이 소비한 시장들로 중국과 미국이 1~2위에 오른 것으로 나타났다.이 중 미국의 상추시장을 유형별로 구분해 보면 잎 및 로메인 상추(romaine lettuce: 상추 품종의 하나), 양상추 등으로 분류되고 있다.보고서는 양상추보다 잎과 로메인 상추가 시장에서 한결 높은 마켓셰어를 점유하고 있는 것으로 나타났다고 설명했다.상추의 대중적인 인기 확산에 기여하고 있는 요인들로 보고서는 샐러드 키트 및 패키지 샐러드의 보급과 유기농 상추시장의 성장을 열거했다.현재 미국의 상추 수출국을 보면 캐나다, 멕시코 및 기타 등으로 분류되고 있는데, 이 가운데서도 캐나다가 미국의 최대 상추 수출국가인 것으로 나타났다.한편 ‘코로나19’와 관련, 보고서는 판데믹 상황이 상추‧치커리 시장의 성장에 커다란 영향을 미쳤다고 언급했다.하지만 ‘코로나19’와 관련한 규제로 외식업계가 역풍이 미친 반면 판데믹 기간 동안 홈 쿠킹이 활기를 띔에 따라 오히려 상추와 치커리를 찾는 전반적인 수요가 늘어나는 성과로 이어졌다고 강조했다.

이덕규 2023.05.02

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