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세계 차(茶) 시장 2031년 2,148억弗 으랏차차~
글로벌 차(茶) 시장이 올해부터 오는 2031년까지 연평균 6.13% 상향곡선을 이어갈 것으로 전망됐다.이에 따라 올해 차 시장이 1,595억3,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2031년에 이르면 2,148억5,000만 달러 규모로 괄목할 만하게 확대될 수 있을 것이라는 예측이다.차 시장을 이렇게 끌어올린 성장동력들로는 좀 더 건강친화적인 차 대안을 찾는 수요의 확대와 고급차 경험과 유기농 제품을 원하는 니즈, 지속가능한 패키징 혁신 등이 열거됐다.인도의 국제적 시장조사기관 모르도르 인텔리전스(Mordor Intelligence)는 27일 공개한 ‘차 시장규모‧마켓셰어 분석: 2026~2031년 성장 트렌드 및 전망’ 보고서를 통해 이 같이 추정했다.보고서에 따르면 Z세대를 중심으로 소비자들이 갈수록 저카페인, 유기농, 윤리적인 조달 및 웰빙 지향적인 차 제품을 선호하는 추세를 나타냄에 따라 차 제조기업들이 제조방법, 패키징 및 유통전략 등의 측면에서 혁신을 강구하고 있는 것으로 분석됐다.이와 함께 건강에 대한 관심도가 갈수록 높아짐에 따라 녹차와 허브차를 원하는 수요가 날로 늘어나고 있음이 눈에 띄었다.한 예로 소비자들이 스트레스 완화, 심장건강 서포트, 인지력 개선 및 체중관리 등에 도움을 주는 건강 기능성을 제공하는 음료를 편애하기에 이르렀다는 설명이다.이에 차 제조기업들도 웰빙에 초점을 맞춘 가운데 기능성 성분을 추가로 강화한 신제품 차를 선보이면서 고객 수요의 충족을 도모하고 있다고 보고서는 풀이했다.예를 들면 L-카르니틴 성분이 배합된 녹차가 선을 보여 대사계 건강을 중시하는 소비자들로부터 호응을 얻고 있다는 전언이다.모르도르 인텔리전스의 바베쉬-나라싱하 바루테 애널리스트는 “차 시장이 지속적으로 소비자 취향, 유통채널의 변화 및 지역별 수요패턴 등에 부응하고자 하는 변화를 반영하고 있다”면서 “신뢰할 수 있는 시장의 중요성이 갈수록 부각되고 있는 추세”라고 말했다.보고서에 따르면 Z세대 소비자들의 경우 정신적 웰빙과 수면의 질, 스트레스 관리 등에 우선순위를 둠에 따라 저카페인‧디카페인 차 제품을 원하는 수요의 확대를 견인하고 있는 것으로 나타났다.이에 개별 차 브랜드들이 건강친화적인 음료 대안을 원하는 젊은층 소비자들로부터 호응을 얻고자 다양한 천연물이 배합되고, 진정효과를 나타내는 성분을 추가하고, 카페인 함량을 명확하게 표기한 차 제품들을 앞다퉈 선보이고 있는 것으로 분석됐다.보고서는 이 같은 트렌드가 허브차의 혁신을 가속화하면서 이산화탄소(CO₂)를 이용해 찻잎에서 카페인만 선택적으로 제거한 ‘디카페인차’와 같은 신제품들이 선을 보여 호응을 얻고 있다고 풀이했다.보고서는 차가 각국에 따라 변함없이 깊은 문화적 의미를 내포하고 있는 현실에 주목했다.영국, 중국, 모로코 및 아일랜드 등의 경우 차를 음용하는 일이 일상적인 습관을 형성하고 있는 데다 손님을 환대하는 문화까지 힘을 보태면서 1인당 차 소비량이 가장 높은 수준을 유지하고 있다는 것이다.이 같은 문화적 연결성은 경제성장의 둔화와 지속적인 제품혁신이 이루어지고 있는 가운데서도 차 시장의 탄력성이 유지될 수 있도록 하는 자양분이라 할 수 있을 것이라고 보고서는 언급했다.또한 보고서는 차 제조기업들이 특수차(specialty tea), 기능성 성분, 즉석음용 제품, 지속가능한 패키징 솔루션 등의 혁신을 이행하는 데 소홀히 하지 않고 있다고 지적했다.그 결과 일본말로 붂은 차를 의미하는 호지차(hojicha)와 우롱차 등의 특수차들이 소매유통 채널에서 주류(主流) 시장에 편입되기에 이른 가운데 환경친화적인 패키징 혁신이 지속가능성 목표를 충족하는 데 힘을 보태고 있다고 보고서는 언급했다.기능성 즉석음용 차의 경우 비타민과 웰빙성분들을 풍부하게 함유해 젊은층 고객들과 건강을 중시하는 소비자들에게 어필하고 있다고 덧붙이기도 했다.한편 보고서에서 지역별로 보면 아시아‧태평양시장이 지난해 글로벌 차 시장에서 36.75%의 마켓셰어를 점유하면서 최대의 마켓셰어를 차지한 것으로 나타났다.그 이유로 보고서는 중국, 인도, 일본 및 동남아시아 각국에서 차를 소비하는 전통이 워낙 깊숙이 뿌리를 내리고 있는 현실을 상기시켰다.중동‧아프리카시장이 오는 2031년까지 연평균 8.53%로 가장 발빠르게 성장할 것이라 예상된 부분은 주목할 만해 보였다.발빠른 도시화 추세와 젊은층 인구의 확대, 포장된 차 음료를 원하는 수요의 고조 등이 보고서가 꼽은 이유들이다.중남미시장에서 브라질과 칠레를 중심으로 허브차 및 웰빙차 수요가 고개를 들고 있는 현실에 대해서도 보고서는 짚고 넘어갔다.
이덕규
2026.05.28