지난해 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 373억 달러 규모를 형성한 것으로 나타났다.

특히 이 시장은 2022~2030년 기간 동안 연평균 6.2% 성장을 거듭해 오는 2030년이면 605억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 예측됐다.

모짜렐라 치즈가 다양한 치즈 유형들 가운데 가장 발빠르게 시장이 확대되고 있는 유형의 하나로 손꼽아 볼 만해 보인다는 것이다.

아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 5일 공개한 ‘모짜렐라 치즈: 글로벌 전략사업 보고서’를 통해 이 같이 내다봤다.

보고서에 따르면 통치즈(Blocks cheese) 시장의 경우 연평균 6.8% 성장을 지속해 오는 2030년이면 242억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상됐다.

이에 비해 잘게 썬 치즈(shredded cheese) 시장은 2022~2030년 기간 동안 연평균 6.3% 성장곡선을 이어갈 수 있을 것으로 추정됐다.

미국의 모짜렐라 치즈 시장은 지난해 93억 달러 규모를 형성했을 것으로 추측됐다.

세계 2위의 경제대국인 중국은 2022~2030년 기간 동안 연평균 8.4% 성장해 오는 2030년이면 43억 달러 규모의 모짜렐라 치즈 시장을 형성할 수 있을 것으로 예견됐다.

이밖에 주목할 만한 국가들로 보고서는 일본과 캐나다를 언급하면서 2022~2030년 기간 동안 각각 연평균 4.9% 및 6.2% 성장할 수 있을 것으로 봤다.

유럽에서는 독일이 같은 기간 동안 연평균 5.1% 성장하면서 오름세가 돋보일 것으로 보인다고 설명했다.

아시아‧태평양시장과 관련해서는 한국과 호주, 인도 등의 견인에 힘입어 오는 2030년 34억 달러 규모로 성장할 수 있을 것이라 예단했다.