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“기능식품 글로벌 마켓 2011년 1,300억$”

전 세계 기능식품 시장볼륨이 오는 2011년에 이르면 현재의 960억 달러 규모에 비해 35%가 증가한 1,300억 달러 수준으로 확대될 수 있을 것이라는 전망이 나왔다. 영국 런던에 소재한 국제적인 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널社(Euromonitor International)의 리 린치쿰 식품담당 애널리스트는 지난 20~21일 아일랜드 더블린에서 열린 제 6차 세계 식품기술혁신포럼에서 이 같은 예상치를 공개했다. 린치쿰 애널리스트가 언급한 “기능식품”이란 각종 영양강화 식품 및 음료(functional and fortified foods and beverages)를 포괄하는 개념으로 사용된 것이다. 특히 린치쿰 애널리스트는 “2006년부터 2011년에 이르는 기간 동안 기능식품 부문의 경우 30%, 기능성 음료는 40% 안팎의 성장세를 나타낼 수 있을 것”이라고 내다봤다. 그가 제시한 수치는 전체 가공식품 및 음료(packaged foods and beverages) 시장의 예상 성장률을 2배 이상 상회하는 수준의 것이다. 린치쿰 애널리스트에 따르면 지난해 기능식품 시장의 ‘글로벌 톱 5’ 마켓은 ▲미국 274억 달러(2002~2006년 기간 중 69% 성장) ▲일본 165억 달러(14% ↑) ▲중국 72억 달러(88% ↑) ▲영국 54억 달러(102% ↑) ▲독일 38억 달러(18% ↑) 등으로 나타났다. 이 중 일본은 이미 시장이 포화상태(mature)에 이르러 ‘톱 5’에 이름을 올린 다른 국가들보다 성장률이 상당히 낮은 수치를 보였다고 린치쿰 애널리스트는 설명했다. 그러나 다른 한편에서 보면 일본시장은 차후 10여년 동안 유럽시장의 동향을 미리 예측할 수 있게 해 주는 지표시장이라 할 수도 있을 것이라고 언급했다. 이와 관련, 린치쿰 애널리스트는 “일본의 기능식품 시장에서 가장 높은 성장세를 구가해 왔던 부문이 즉석(ready to drink) 커피, 초콜렛 과자류, 버터(spreadable oils and fats) 등이었음을 유념해야 할 것”이라고 지적했다. 아울러 체중관리, 심장건강 유지 및 향상, 미용(beauty enhancement), 스트레스 완화, 운동능력 제고 등이 기능식품 시장의 트렌드를 주도해 왔음도 기억해 두어야 할 대목이라고 덧붙였다. 린치쿰 애널리스트는 “그 같은 사실을 감안할 때 앞으로 유럽시장에서는 차(茶)와 코코아 등에서 얻어진 폴리페놀 성분들과 함께 홍차, 흑미(黑米), 검은콩 등을 말하는 ‘블랙푸드’, 스트레스를 해소하는데 도움을 주는 감마-아미노부티르산(GABA)과 같은 각종 아미노산류 등이 관심을 모으게 될 것”이라고 예측했다. 한편 최근 일부 시장에서 붐을 이루고 있는 ‘뷰티푸드’와 관련해서는 유럽시장의 경우 하나의 트렌드를 형성할 수 있기 위해서는 좀 더 시간이 필요할 것으로 보인다고 린치쿰 애널리스트는 내다봤다. 가령 올초 프랑스와 벨기에 시장에서 ‘뷰티 요구르트’를 표방하며 선을 보였던 ‘에센시스’(Essensis)가 아직 기대치에 미치지 못하고 있는 현실은 그 같은 예상을 뒷받침하는 사례라 할 수 있으리라는 것이다. 실제로 ‘에센시스’는 노화 억제에 효과적인 오메가-6 지방산과 프로바이오틱, 항산화 물질 등이 들어 있어 데뷔 초 관심을 모았지만, 매출성장세에는 당초 기대만큼 힘이 실리지 못하고 있는 것으로 알려졌다.

이덕규 2007.11.30
아연, 암환자 도우미 효과 기대할만

암환자들이 아연을 섭취하면 회복도와 생존률을 향상시키는 성과를 기대할 수 있을 것임이 시사됐다. 타이완 타이난에 소재한 재단법인 치메이의원(奇美醫院)의 칭-시웅 창 박사팀은 ‘국제방사선종양생물물리학誌’(International Journal of Radiation Oncology Biology and Physics) 11월호에 발표한 논문을 통해 그 같은 가능성을 제시했다. 이 논문의 제목은 ‘방사선요법을 받고 있는 두‧경부암 환자들에게서 아연 섭취를 통해 기대할 수 있는 임상적 효능’. 그렇다면 아연 섭취를 통해 어린이들의 인지기능 향상이나 고령자들에게서 감염성 질환 억제 및 심혈관계 질환 저해 등을 기대할 수 있을 것임을 언급한 연구사례들이 발표된 바 있음을 새삼 상기케 하는 내용인 셈이다. 창 박사팀은 방사선요법을 받고 있는 두‧경부암 환자들에게 아연을 섭취토록 할 경우 기대할 수 있는 생존률 제고효과 등을 평가하기 위해 이번 시험을 진행했었다. 시험은 100명의 피험자들을 2개 그룹으로 분류한 뒤 각각 아연 또는 위약(僞藥)을 섭취토록 하는 이중맹검법 방식으로 이루어졌다. 그 결과 3년이 경과했을 때 암이 국소적으로 전이되지 않은 환자들의 비율이 아연 섭취그룹에서 좀 더 높은 수치를 보였음이 눈에 띄었다. 다만 이 수치의 차이가 통계적으로 볼 때 크게 유의할만한 수준의 것이라 하기에는 미흡했던 것으로 평가됐다. 그럼에도 불구, 연구팀은 암이 3기 및 4기 단계에 있었고, 아연 섭취와 함께 기존의 항암화학요법을 진행했던 환자들에게서 3년 후 생존률이 향상되었음을 관찰할 수 있었다. 창 박사는 “두‧경부암 3~4기 단계의 환자들이 기존의 항암치료와 함께 아연 섭취에 주의를 기울일 경우 국소적인 전이를 억제하면서 생존률을 제고하는 효과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다”며 “좀 더 확실한 결론을 도출할 수 있기 위해 장기간에 걸친 추적조사 작업이 뒤따라야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2007.11.29
비타민B12 결핍 인지기능 감퇴 가속페달

“고령자들에게서 비타민B12가 결핍되면 인지기능의 감퇴가 가속페달을 밟게 되는 것으로 사료된다.” 영국 옥스퍼드대학 의대의 로버트 클라크 박사팀이 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 11월호에 발표한 ‘고령자들에게서 낮은 비타민B12 수치와 인지기능 감퇴 위험성 증가의 상관관계’ 논문의 요지이다. 이와 관련, 비타민B12는 엽산(葉酸)과 함께 알쯔하이머 발병과 깊은 상관성이 있는 단백질의 일종으로 알려진 호모시스테인(homocysteine) 수치를 낮추는 작용을 발휘하는 것으로 알려져 있다. 그러나 비타민B12 수치가 낮고 엽산 수치는 높을 경우 오히려 인지기능 감퇴를 더욱 부추길 수도 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 이에 따라 클라크 박사팀은 비타민B12와 엽산, 호모시스테인의 상관관계를 관찰하기 위해 65세 이상의 고령자 총 1,648명을 대상으로 지난 1993년부터 2003년까지 10년 동안 최소한 3차례에 걸쳐 인지기능을 측정‧조사하는 작업을 진행했었다. 연구작업은 덴마크 오르후스대학 임상생화학부‧노르웨이 베르겐&아우클란트대학 의대‧스웨덴 우메아대학 임상생화학부‧아일랜드 트리니티대학 생화학부 등과 공동으로 수행됐다. 시험을 진행하는 과정에서 연구팀은 비타민B12의 지표인자로 알려진 홀로트랜스코발라민(holotranscobalamin)과 메칠말론산(methylmalonic acid)의 수치를 면밀히 측정했다. 그 결과 홀로트랜스코발라민의 수치가 낮고 메칠말론산의 수치가 높게 나타날 때 인지기능의 감퇴가 가속화되었음을 관찰할 수 있었다. 홀로트랜스코발라민의 수치가 낮고 메칠말론산의 수치가 높다는 것은 비타민B12가 결핍되었음을 의미하는 것으로 알려져 있음을 상기케 하는 대목. 이를 좀 더 구체적으로 언급하자면 홀로트랜스코발라민 수치가 50pmol/L에서 100pmol/L로 2배 높아졌을 경우 인지기능의 감퇴속도가 30% 둔화된 반면 메칠말론산 수치가 0.25μmol/L에서 0.50μmol/L로, 호모시스테인 수치가 10μmol/L에서 20μmol/L로 각각 2배 높아졌을 때는 인지기능의 감퇴속도가 50% 이상 빠르게 진행되었던 것으로 파악됐다. 그러나 엽산 수치가 높고 비타민B12 수치가 낮게 나타났을 경우에는 그 같은 인지기능 감퇴속도의 가속화가 눈에 띄지 않았다. 클라크 박사는 “이번에 도출된 결론은 경구용 비타민B12 보충제의 섭취 등을 통해 인지기능의 감퇴속도를 3분의 1 정도까지 늦출 수 있을 것임을 시사하는 것”이라고 풀이했다.

이덕규 2007.11.28
바이탈하우스 '다루제 플로라글로 루테인' 출시

눈 건강 전문기업 바이탈하우스에서는 '다루제'에서 효능이 더욱 보강된 신제품 ‘다루제(DhaLUZE) 플로라글로 루테인’을 출시했다. 이 제품은 눈의 황반색소 밀도를 유지시켜주어 눈 건강에 도움을 주는 루테인 20mg에 항산화 작용을 하는 홍화씨유를 함유한 개별인정형 건강기능식품으로 기존의 비타민A 제품과는 차별화된 제품이라고 한다. 특히 높은 기술력을 인정받고 있는 케민의 'FloraGLO lutein'을 사용, 식약청으로부터 기능성 1등급을 획득했다. 케민의 ‘FloraGLO’는 미주, 유럽, 일본 등지 세계 루테인 시장의 80%이상을 점유한 브랜드이다. 한편 루테인은 마리골드 꽃에서 추출한 카로테노이드로서 눈의 중심시력을 담당하는 망막과 황반에 밀집되어 있으며 체내에서 합성이 이뤄지지 않아 보조제나 식품으로의 섭취가 필요하다. 문의 02-562-9303

감성균 2007.11.28
"키위 항산화 효능 녹차 부럽지 않다"

‘청정국가’ 뉴질랜드의 대표과일로 인식되고 있는 키위로부터 얻어진 추출물이 앞으로 경구섭취용 또는 국소도표용 항산화 기능식품과 화장품 등을 만드는 용도의 내추럴 소재로 크게 각광받을 수 있을 전망이다. 키위 추출물에 고농도의 필수지방산 성분들이 함유되어 있는 데다 녹차 추출물을 상회하는 강력한 항산화 활성을 발휘할 수 있으리라 기대되기 때문이라는 것. 녹차 추출물들이 오늘날 각종 항산화‧항산화 기능식품 및 화장품에 가장 널리 사용되고 있는 대표적인 천연 원료성분의 하나임을 상기할 때 상당히 주목할만한 언급인 셈이다. 이 같은 전망은 뉴질랜드 최대도시 오클랜드에 소재한 키위프루트 엑스트랙트 벤처스社(KEVL; Kiwifruit Extract Ventures)라는 이름의 신생업체가 제시한 것이다. KEVL은 지난해 오클랜드 출신의 사업가 사이먼 스프래트와 데이비드 로리에 의해 설립된 일천한 연륜의 업체임에도 불구, 키위 추출물의 효능을 규명하고 기능식품이나 화장품 등의 원료로 공급하면서 빠르게 인지도와 지명도를 확산시켜 나가고 있는 기업으로 알려졌다. 한 예로 키위의 씨앗으로부터 얻어진 오메가-3 지방산 추출물을 제조‧발매해 벌써부터 미국과 유럽으로부터 관심의 눈길이 쏠리기 시작했다는 것. 키위 씨앗에서 추출된 오메가-3 지방산은 주로 알파리놀레산(alpha-linoleic acid)의 형태를 띄고 있어 어류로부터 추출된 오메가-3 지방산을 대체할만한 효과를 발휘한 것이라는 게 KEVL측의 설명이다. 이 회사의 스프래트 회장은 “일련의 연구를 통해 우리는 껍질 등 키위의 먹지 않는 부위들로부터 녹차를 상회할 만큼 강력한 항산화 활성을 지닌 글리코사이드(glycoside), 케르시트린(quercitrin; 케르세틴의 전구체), 캠페롤(kaempferol) 등의 플라보노이드 성분들을 얻어낼 수 있다는 사실을 발견했다”고 밝혔다. 특히 키위 추출물의 항산화 활성은 현재 기능식품 및 화장품업계에서 사용되고 가장 강력한 항산화 원료들과 동등한 수준의 것이었으며, 따라서 필수지방산 성분들과 함께 기능식품 또는 화장품 원료로 사용되면 피부에 많은 효과를 기대할 수 있을 것이라고 스프래트 회장은 덧붙였다. 최근 글로벌 마켓에 이른바 먹는 화장품으로 불리는 ‘뷰티푸드’ 또는 뉴트리코스메틱스(nutricosmetics)의 발매가 붐을 이루고 있는 것이 현실임을 감안할 때 키위 추출물이 소비자들로부터 높은 호응을 얻을 가능성이 다분함을 시사하는 언급인 셈이다. KEVL측은 키위 추출물들의 효능을 좀 더 과학적으로 입증하기 위한 연구를 현재도 활발히 전개하고 있다. 한편 KEVL측은 최근들어 키위 추출물과 관련한 특허를 취득하거나, 국제적인 메이커들과 다년간 라이센싱 제휴계약을 맺기 위한 협의를 활발히 진행 중인 것으로 알려졌다. 실제로 프랑스의 한 유명업체와는 이미 500kg 상당의 키위 추출 오일성분을 판매키로 합의한 데 이어 장기공급계약을 위한 추가적인 협의절차를 진행하고 있다는 후문이다.

이덕규 2007.11.27
KMSI, 기능성원료 KD-28복합추출분말 개별인정

EBSI는 자회사 KMSI를 통해 4년간의 연구와 인체실험을 통해 관절건강에 도움을 줄 수 있으며 부작용이 없는 기능성 천연물질(KD-28복합추출분말)을 개발하여 식약청으로부터 개별인정을 받게 되었다고 밝혔다. KD-28복합추출분말의 세가지 원재료인 기능성분(또는 지표성분)은 각각 푸에라린(PUERARIN), 스코포레틴(SCOPOLETIN), 아피제닌(APIGENIN)이다. 특히 소비자 89명을 대상으로 8주간 섭취한 결과 전반적인 통증에 대한 VAS(시각적 상사등급, VISUAL ANALOG SCALE)에서 통증감소 효과와 염증관련 지표인 ESR(적혈구침강속도, ERYTROCYTE SEDIMENTATION RATE)의 염증 감소 효과가 뚜렷하게 확인되었다고 회사측은 설명했다.

감성균 2007.11.26
이롬, '이롬 뽕나무 한그루' 출시

이롬 생즙사업부(www.eromgreen.co.kr 대표 최인)는 뽕나무를 원료로 한 '이롬뽕나무한그루'음료를 개발, 28일 출시한다고 밝혔다. '이롬뽕나무한그루'는 혈당강하에 효과적인 뽕나무 잎(상엽), 가지(상지), 익지 않은 열매(상심자), 뿌리(상백피) 모두를 정성껏 달여 만든 액상추출차이다. 또한 혈당강하 효과를 더욱 높여주는 둥굴레를 첨가해 구수하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 한편 이롬의'이롬뽕나무한그루'는 상황버섯을 주원료로 프리미엄 식빵을 선보인 제빵업체 기린의 '천년의 향', 김치에서 발견한 생물 특허 '페디오코코스 유산균'을 넣은 롯데우유'식물성 유산균 팬'등과 웰빙 프리미엄 제품 시장에서 치열한 시장 경쟁을 할 것으로 예상된다.

감성균 2007.11.26
인트로듀스팜, 뉴질랜드산 초유제품 공급

인트로듀스팜(대표 유세명, www.intropharm.co.kr)이 뉴질랜드산 초유제품 '뉴트리퍼 콜로스트원(Nutriper ColostOne)’을 약국을 통해 국내 공급한다. 이를 위해 이 회사는 지난 12일 건강기능식품 수입업체인 우진코퍼레이션(대표 김종만)과 업무 제휴를 체결했다. ‘뉴트리퍼 콜로스트원(Nutriper ColostOne)’은 기존 초유 제품의 단점인 맛의 역겨움을 개선하여 주 고객층인 어린이와 노인층들이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 했다. 또한, 타 초유에 비해 순도가 높은 초유를 함유하고 있으며 산양유를 첨가하여 우유에 알러지가 있는 소아에게도 투여할 수 있는 것이 장점이다. 특히 면역력이 약하거나 비타민 부족 등이 걱정되는 어린이는 물론 골다공증이나 체력저하, 식욕부진이 걱정되는 노인들에게 도움을 주는 제품이라고 한다. 한편 이 회사는 약국을 대상으로 일반의약품 및 건기식, 소모품 등을 판매하는 전문 업체이다. 문의 :070-7018-6735

감성균 2007.11.26
‘여자의 일생’ 다이어트에만 30만$ 물쓰듯..

오늘날 영국여성들은 몸매를 관리하기 위한 식이요법(dieting)을 행하는 데만 평생동안 평균 15만164파운드(약 31만 달러)의 비용을 지출하고 있는 것으로 드러났다. 여기서 말하는 “식이요법”이란 비만 개선을 위해 각종 기능식품 또는 과일과 채소류를 섭취한 것까지 포괄하는 개념으로 사용된 것이다. 아울러 체형개선을 위해 헬스클럽에 등록하거나, 몸매 가꾸기용 DVD 또는 운동기구를 구입하는데 소요된 비용 등도 포함하고 있다. 몸매 가꾸기용 DVD의 경우 최소한 7개, 살빼기 가이드북 형식의 책도 10권을 평균적으로 구입하는 것으로 파악됐다. 이 같은 내용은 영국에서 뷰티, 패션, 연예, 생활, 유머 등 폭넓은 주제를 다루는 주간지로 발행되고 있는 여성잡지 ‘모어’(More)가 최신호에 게재한 것이다. 화제의 기사는 ‘모어’측이 20~30대 영국여성 2,000여명을 대상으로 설문조사를 진행한 뒤 작성된 것이었다. ‘모어’는 현재 18세 이상의 영국여성들 중 절반 정도가 비만 또는 과다체중으로 분류될 만큼 경종이 울리고 있는 현실에 주목하고 이번 조사작업을 진행했었다. 설문조사에 응한 여성들의 평균연령은 23세였다. 이에 따르면 영국여성들은 기능식품 또는 과일과 채소류를 섭취하거나, 헬스클럽에 등록해 운동을 행하거나, 몸매 가꾸기용 DVD 등을 구입하기 위해 연평균 2,422파운드(5,000달러 이상)를 아낌없이 투자하고 있는 것으로 조사됐다. 또 10명당 1명 꼴로 “한주일 동안 2파운드를 감량한 경험이 있다”고 답했으며, 6%는 “2주일 동안 2파운드를 감량한 적이 있다”고 응답해 눈길을 끌었다. 그러나 ‘모어’는 “여성들이 평생동안 15만 파운드가 넘는 돈을 체형관리 및 유지를 위해 지출하고 있음에도 불구, 고작 한해 3파운드 정도의 체중감량에 성공하고 있을 뿐 아니라 그나마 대부분 요요현상으로 인해 도로아미타불이 되고 있음을 유념해야 할 것”이라고 지적했다. 1파운드(약 453.6g)의 체중을 감량하기 위해 807파운드(1,671달러)를 헛되이 지출하고 있는 셈이라는 것. 게다가 ‘모어’는 상당수 여성들의 체중감량 방법에도 우려를 표시했다. 가령 전체 응답자들 가운데 53%가 “다이어트란 1일 1,000칼로리 이하를 섭취한다는 의미라고 생각한다”고 답변했으며, 20%는 “1일 800칼로리 이하를 섭취한다는 뜻”이라고 답했다는 것이다. 90%의 응답자들은 “다이어트를 위해 최소한 하루동안 굶은 경험이 있다”고 밝혔으며, 30%는 “이틀 이상”, 7%는 “4일 이상”이라는 반응을 보였다. 눈에 띄는 것은 20%가 “굶은 다음날 폭식했다”고 답변한 데다 “정기적으로 굶기를 시도한다”는 응답이 70%에 육박했던 것으로 나타난 대목. “하루에 한끼씩만 먹었다”고 응답한 여성들의 경우 47%에 달했던 것으로 집계됐다. 이밖에 체중감량을 위해 약물을 복용한다는 응답률은 34%로 파악됐다.

이덕규 2007.11.23
비타민D 섭취 결핍되면 자궁암은 쑤욱~

비타민D가 결핍되면 자궁내막암(endometrial cancer) 발생률이 증가할 수 있다는 긴밀한 상관성을 시사한 조사결과가 공개됐다. 다시 말해 비타민D 섭취량이 가장 많은 그룹에서 자궁내막암 뿐 아니라 유방암, 대장암, 신장암 등의 발생률도 낮게 나타났다는 것. 미국 캘리포니아대학 샌디에이고분교(UCSD) 의대의 세드릭 F. 갈란드 교수팀(가정의‧예방의학)은 16일자 ‘예방의학’誌(Preventive Medicine) 최신호에 발표한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구국(IARC)이 전 세계 175개국에서 집계된 암 발생 및 사망실태 등을 수록한 데이터베이스 자료를 분석한 후 작성되었던 것이다. 갈란드 교수는 “아마도 혈중 비타민D 수치가 높게 나타날수록 자궁내막암 발생률도 낮아질 것이라는 상관성을 입증한 것은 이번이 처음일 것”이라고 피력했다. 자궁내막암은 한해 20만명 정도에서 발생하고, 약 50,000명 가량이 이로 인해 사망하는 것으로 알려져 있다. 미국의 경우 한해 발생건수는 약 4만1,000건 안팎, 사망자 수는 7,400명 정도로 추정되고 있다. 이와 관련, 지금까지 진행되었던 역학(疫學) 조사 사례들은 대체로 호르몬의 일종인 엥스트로겐 수치나 지방 섭취 등에 초점을 맞춰왔던 것이 현실이다. 에스트로겐이 자궁내막암 발생에 중요한 역할을 행하는 것으로 알려져 있고, 지방 또한 에스트로겐에는 미치지 못하지만 깊숙이 관여한다는 것이 전문가들의 중론이기 때문. 그러나 에스트로겐 수치는 인위적인 조절이 어려운 형편인 데다 북미지역 여성들의 경우 대다수가 평소 식생활을 통해 지방을 다량 섭취하고 있는 형편이다. 갈란드 교수는 “그 같은 현실을 감안할 때 비타민D를 충분히 섭취하면 자궁내막암을 예방하는데 상당히 효과적일 것으로 기대된다는 사실을 제시한 것은 이번 연구에서 상당한 의의를 찾을 수 있는 대목이라 사료된다”고 말했다. 한편 미국 정부는 50세 이전의 젊은층 성인들에 대해서는 1일 200 IU, 50~70세 사이에 해당하는 중‧장년층 성인들의 경우 1일 400 IU, 70세 이상의 고령층은 1일 600 IU 이상의 비타민D를 섭취토록 권고하고 있다.

이덕규 2007.11.22
메디슨, 홍천지역 고교생과 '장학생데이' 개최

초음파 진단기 전문기업 메디슨(대표이사: 최재범 www.medison.co.kr)은 지난 21일 메디슨 대강당에서 메디슨 장학금을 받는 홍천지역의 고교생 15명과 함께 '장학생데이'를 개최했다. 1995년부터 홍천지역의 고교생들에게 장학금을 지급해온 메디슨은 해마다 장학금의 규모와 장학생 수혜자를 확대해왔다. 매년 장학금을 해당 학교에 지급하여 왔으나, 이번에 '장학금데이'를 개최하게 된 계기는 장학생과 기업간의 유대감을 조성하고 학생들에게 장학지원 뿐 아니라 다양한 방면에서 지역의 인재가 될 수 있는 마인드를 함양시키기 위해서라고 밝혔다.

감성균 2007.11.22
해초폴리페놀 식후 혈당치 상승 억제

일본 나가세산업은 검둥감태(Ecklonia kurome)에서 추출한 해초폴리페놀엑스가 식후 고혈당 상승 및 당뇨병합병증 진행을 억제한다는 것을 확인했다고 발표했다. 갈조류 다시마목 다시마과에 속하는 검둥감태는 어촌 등에서는 오래 전부터 식생활에 사용해온 식경험이 풍부한 해초이다. 검둥감태에 함유된 폴리페놀성분은 트리프로로에톨 등의 플로로탄닌류로서, 정균(靜菌)·항균활성 및 당질분해효소 α-아밀라아제에 대한 저해활성이 있는 것으로 보고되고 있다. 연구팀은 실험에서 폴리페놀 함량 90% 이상인 해초폴리페놀엑스를 제작하여 해초폴리페놀투여군과 비투여군의 항당뇨 효과를 검토했다. 그 결과, 해초폴리페놀엑스 투여군은 대조군에 비해서 혈당치의 상승을 유의하게 억제하는 것을 확인할 수 있었다고 한다. 또, 해초폴리페놀엑스 투여군은 대조군에 비해서 투여5일째의 내당능(耐糖能)이 양호했으며, 혈중 인슐린량이 대조군의 65%로 유의하게 저하하여 해초폴리페놀엑스가 2형당뇨병 모델마우스의 인슐린 저하를 억제하고 高인슐린혈증의 진행을 억제하는 것을 시사했다고 설명한다. 이외에도 해초폴리페놀엑스 투여군의 신장을 관찰한 결과, 대조군에 비해서 당뇨병의 합병증인 당뇨병성신증이 억제되고 있는 것도 확인됐다고 한다.

최선례 2007.11.21
목련 껍질 추출물로 구취유발자들 확~

목련(magnolia) 껍질 추출물이 구취증을 억제하는데 대단히 유용하게 사용될 수 있을 전망이다. 미국 일리노이州 시카고에 소재한 세계 최대의 츄잉껌 메이커인 리글리 컴퍼니社(Wrigley Company)의 마이클 그린버그 연구원팀이 ‘농업식품화학誌’(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 10월호에 9명의 건강한 피험자들을 대상으로 진행되었던 예비시험 결과를 발표했기 때문. 이 논문의 제목은 ‘목련 껍질 추출물을 함유한 박하(mints)와 츄잉껌을 씹을 때 기대되는 구취 유발균 억제작용’. 박하에 마그놀올(magnolol)과 호노키올(honokiol) 등의 목련 껍질 추출물을 함유시켰을 경우 살균력이 20배 정도까지 증가했다는 것이 논문의 요지이다. 연구팀은 피험자들로 하여금 마그놀올과 호노키올이 함유된 박하를 씹도록 한 뒤 치주질환과 구취의 원인균들로 알려진 포르피로모나스 진지발리스(Porphyromonas gingivalis)와 푸조박테리움 뉴클레아툼(Fusobacterium nucleatum), 그리고 충치의 원인균으로 꼽히는 스트렙토코쿠스 뮤탄스(Streptococcus mutans) 등에 미치는 영향을 관찰하는 방식의 시험을 진행했었다. 그 결과 시험관 연구의 경우 0.2%의 마그놀올과 호노키올이 함유된 박하를 씹은 후 5분 이내에 3가지 세균들의 99.9% 이상이 감소했음이 눈에 띄었다. 또 예비임상에서는 30분이 경과했을 때 타액 속 3가지 세균들이 61.6%, 60분이 지난 뒤에는 33.8%가 추가로 감소한 것으로 관찰됐다. 향이 가미된 박하의 경우에는 30분이 경과한 뒤 뒤 3.6%, 60분 뒤 47.9%가 감소한 것으로 파악됐으며, 마그놀올과 호노키올이 함유된 츄잉껌에서는 40분 뒤 43.0%가 줄어든 것으로 분석됐다. 아무 것도 가미되지 않은 츄잉껌의 경우에는 40분 뒤 18.0%가 감소한 것으로 조사됐다. 이와 관련, 목련 추출물은 이전부터 류머티스 관절염, 천식 등 다양한 질환들을 개선하는 효과를 지닌 것으로 알려져 왔다. 그린버그 연구원은 “구취가 많은 이들의 대인관계 유지와 개인의 심리에 큰 영향을 미치는 요인임을 상기해야 할 것”이라고 지적했다. 영국 구강보건협회의 나이젤 카터 회장은 “구강청정제들의 경우 단지 악취를 잠시 감추는 수준의 효과를 기대할 수 있고, 츄잉껌도 타액의 흐름을 증가시켜 구취억제에 유용하게 사용되어 왔던 것”이라며 “이번에 발표된 연구결과는 구강보건과 구취 개선을 위한 새로운 가능성을 열어줄 수 있으리라 기대된다”고 피력했다.

이덕규 2007.11.21
녹차+오렌지 주스는 ‘환상의 커플’

녹차를 감귤류(citrus) 주스 또는 비타민C와 함께 곁들여 섭취할 경우 각종 항산화 물질의 체내 흡수율을 최대 13배까지 끌어올릴 수 있을 것임이 시사됐다. 따라서 그 만큼 항산화 물질들의 체내 이용효율을 개선할 수 있으리라는 것. 여기서 “감귤류 주스”란 오렌지 주스, 자몽 주스, 레몬 주스, 라임 주스 등을 지칭하는 의미로 사용된 것이다. 미국 인디애나州 라파예트에 소재한 퍼듀대학 식품과학부의 마리오 G. 페루지 박사팀은 ‘분자영양학과 식품연구’誌(Molecular Nutrition and Food Research) 11월호에 발표한 ‘녹차 속 카테킨 성분들의 소화개선 실험실 연구’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이번 시험은 미국 국립보건연구원(NIH)의 연구비 지원으로 이루어진 것이었다. 시험을 주도했던 페루지 박사는 “비록 이번 연구에서 도출된 결론이 아직은 예비적인 수준의 것에 불과하다”면서도 고무적인 표정을 감추지 않았다. 페루지 박사팀은 약한 알칼리성을 띄는 소장(小腸) 내부처럼 산성(酸性)이 아닌 환경일 경우 카테킨 성분들이 상대적으로 좀 더 불안정한 상태를 나타내는 관계로 섭취 후 체내 흡수량이 20%에도 미치지 못한다는 사실에 주목하고 이번 연구를 진행했었다. 이를 위해 연구팀은 에피카테킨(EC) 4.5mg/100mL, 에피갈로카테킨(EGC) 18mg/100mL, 갈산염 에피갈로카테킨(EGCG) 23mg/100mL, 갈산염 에피카테킨(ECG) 3.5mg/100mL를 각각 함유한 상태의 녹차 추출액을 제조했다. 이들은 모두 녹차에 함유되어 있는 주요한 카테킨 성분들. 여기에 연구팀은 각각 시트르산, 부틸히드록시톨루엔(BHT; butylhydroxytoluene), 아스코르빈산(비타민C), 에틸렌 디아민 테트라 아세트산염(EDTA; ethylene diamine tetra acetate), 우유, 두유, 라이스 밀크(rice milk), 감귤류 주스 등을 첨가한 뒤 이후 소장 내부와 유사한 약산성 상태에서 카테킨 성분들의 안정성을 측정했다. 그 결과 감귤류 주스를 첨가했을 때 카테킨 성분들의 안전성이 가장 눈에 띄게 증가했음이 관찰됐다. 안정성 증가율이 각각 EGC 81~98%, EGCG 56~76%, EC 86~95%, ECG 30~55%에 달했을 정도. 250mL 분량의 녹차에 아스코르빈산 30mg을 첨가했을 때에도 EGC 74%, EGCG 54%, EC 82%, ECG 45% 등 카테킨 성분들의 안전성 증가가 뚜렷이 나타났다. 우유와 두유, 라이스 밀크를 50% 첨가한 경우에도 카테킨 성분들의 안정성이 52~69% 향상되었던 것으로 파악됐다. 이에 따라 현재 페루지 박사팀은 녹차와 오렌지 주스 또는 비타민C를 함께 섭취할 경우 카테킨 성분들의 흡수율을 높이고, 생체이용효율의 향상으로 귀결될 수 있는지 여부를 알아내기 위한 임상시험을 진행 중인 것으로 알려져 귀추가 주목되게 하고 있다.

이덕규 2007.11.20
서울프로폴리스, 과기부총리상 수상

한국원자력연구원 벤처기업 서울프로폴리스가 15일 COEX 오디토리엄에서 열린 2007 대한민국창업대상 시상식에서 과학기술부총리상을 수상했다. 서울프로폴리스(대표: 이승완)는 대한민국창업대상에서 한국원자력연구원과 공동연구개발한 무알콜, 수용성 프로폴리스 추출기술로 양봉산물인 프로폴리스의 시장확대와 바이오프로폴리스연구회 설립, 세계 프로폴리스 사이언스 포럼 개최 등 국내양봉산업 발전에 공로를 인정받아 과학기술부총리상을 받게 됐다. 서울프로폴리스는 2003년 대덕특구내 한국원자력연구원 신기술평가기업으로 창업했다.

감성균 2007.11.20
우울하시다구요? 엽산 챙겨드세요~

지금 우울하다면 엽산이 많은 시금치나 키위 등의 야채 및 과일을 섭취해 보는 것이 좋겠다. 일본 국립국제의료센터연구소 등의 조사에 따르면 엽산의 섭취량과 우울증이 상관관계를 보이는 것으로 드러났다. 엽산의 섭취량이 적은 사람의 경우 우울증 경향을 보이는 비율이 높다는 것. 연구팀은 지난해 후쿠오카현의 20대부터 60대까지의 517명에게 과거 한달동안에 먹은 음식물을 상세하게 묻고 각 영양성분의 섭취량을 산출했다. 이와 동시에 별도의 질문을 통해 우울증상이 있는가도 조사하여 섭취된 각 영양소와의 관련여부를 분석했다. 그 결과, 엽산의 섭취가 적은 사람일수록 우울증상의 비율이 높은 것으로 조사됐다. 엽산의 섭취가 많은 사람은 적은 사람보다 우울증상이 반감하고 있는 것도 확인됐다. 이러한 경향은 여성에서도 나타났지만, 특히 남성에게 뚜렷한 경향을 나타냈다. 연구결과는 연령 및 비만, 흡연, 음주, 결혼 유무 및 스트레스 등의 영향을 배제한 해석으로 엽산 그 자체가 우울증상을 억제할 가능성이 높은 것으로 시사됐다.

최선례 2007.11.19

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