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H&B

일본은 지금 '바나나 다이어트' 열풍

일본에서는 바나나 다이어트가 크게 유행하면서 일부에서는 바나나 품귀현상까지 빚고 있다. 아침식사를 바나나로 바꾸는 일명 '아침 바나나 다이어트'가 TV와이드 쇼 등에 소개되면서 바나나 소비가 크게 증가하고 있는 것. 이 '아침 바나나 다이어트'는 지난해부터 서적이나 인터넷 등을 통해 소개되어 왔으나 올해부터 종종 TV에 노출되면서 유행이 번져갔다. 특히 일본의 가수 모리쿠미코씨가 '7킬로를 감량했다'는 것이 방영되면서 붐에 불을 붙였다. 또, mixi의 '살빼기(やせる)' 코뮤니티에서 300명이 다이어트에 성공하면서 대반향을 일으켰다. 아침을 거르면 대사가 저하하기 때문에 열량의 소비효율이 나빠져 살찌기 쉬운 체질로 변한다는 것. 바나나는 칼로 껍질을 벗기거나 자를 필요가 없어 간단하게 아침 대용식으로 먹기 편리한 과일로서, 바나나를 아침대용식으로 먹으면 체질이 개선되어 편하게 살을 뺄 수 있는 체질로 바뀐다는 것이 '아침 바나나 다이어트'의 요지다. 세븐&아이홀딩스에 따르면 산하의 이토요가토 등에서 매상이 크게 늘면서 일부에서는 품절 사태도 벌어졌다고 한다. 또, 라이프 코퍼레이션에서도 매출이 전년대비 약70% 증가했으며, 도쿄의 식품수퍼 담당자는 '매장에 손님이 몰려 늦은 시간에는 바나나가 거의 팔리고 없을 정도'라고 한다.

최선례 2008.10.16
美, 화제의 신제품 과일음료 이름 ‘펀셔널’

‘Fun’이 ‘Function’과 만났을 때... 미국 서북부 워싱턴州에 천연음료업체 크레용스社가 이달들어 내놓은 신제품 어린이용 천연과일음료가 독특한 이름으로 화제에 오르내리고 있다. 15일부터 18일까지 매사추세츠州 보스턴에서 열리고 있는 ‘천연물 엑스포 이스트’(Natural Products Expo East)에서 선을 보인 이 신제품 천연과일음료의 이름은 ‘펀셔널’(FUNctional)! 마치 ‘기능성’을 의미하는 표현인 ‘functional’을 절묘하게 변형시켜 건강에 좋은 효과 이외에 마시는 즐거움을 동시에 맛볼 수 있는 음료라는 메시지를 전하고 있는 듯한 흥미로운 제품명이다. ‘펀셔널’ 라인은 ‘블루베리-래즈베리 래지컬’(Blueberry-Raspberry Razzical)과 ‘프루트 펀치 3PM'(Fruit Punch 3PM), ‘티클드 핑크 레몬에이드 서스트-C’(Tickled Pink Lemonade Thirst-C), ‘워터멜런 & 와일드 베리스 버프 본즈’(Watermelon & Wild Berries Buff Bonz), ‘키위 스트로베리 슈퍼-V'(Kiwi Strawberry Super-V) 및 ‘아웃레이저스 오렌지 망고 D-펜스’(Outrageous Orange Mango D-Fense) 등 6종의 제품들로 구성되어 나왔다. 8온즈 용량의 알루미늄 캔 속에 30%의 실제 과일주스와 유기농으로 재배된 사탕수수 추출액, 30% 이하의 당분 등이 함유되어 있는 개별제품들의 칼로리 함유량은 90칼로리이다. 크레용스측은 이 제품들이 각종 비타민과 미네랄, 칼슘, 항산화 성분, 식이섬유 등이 독특한 비율에 따라 배합되어 있어 영양 공급, 골 건강 향상, 면역력 강화, 활력 보강 등 다양한 효과를 발휘할 수 있을 것이라고 설명하고 있다. 크레용스社의 론 로이드 회장은 “나 자신이 아이들을 키우는 부모”라면서 “활동적인 어린이들을 위한 건강음료를 선보일 수 있게 된 것을 기쁘게 생각한다”고 말했다. 한 예로 자신의 아이가 아침에 ‘아웃레이저스 오렌지 망고 D-펜스’를 마시면서 하루를 시작하고, 낮시간에 ‘키위 스트로베리 슈퍼-V’로 활력을 보충하고, 저녁시간에는 ‘프루트 펀치 3PM’을 마시는 것을 지켜보는 일은 매우 즐거운 일이 되리라는 것. 특히 로이드 회장은 “이제 어린이들은 더 이상 맛(flavor) 한가지만 보고 마실 것을 결정하지 않는다”며 “앞으로 많은 부모와 아이들이 ‘펀셔널’ 라인을 찾게 될 것으로 기대해마지 않는다”고 강조했다.

이덕규 2008.10.16
“혈중 항산화물질 수치 낮으면 황반변성 ↑”

“고령자들이 혈중 항산화물질들의 수치가 낮고 평소 햇빛 조사량(照査量)까지 적은 경우 노인성 황반변성(黃斑變性)이 발생할 위험성이 크게 증가할 수 있을 것이다.” 영국 런던 위생‧열대의학대학의 애스트리드 E. 플레처 교수팀(역학‧인구보건)이 미국 의사회(AMA)가 발간하는 학술저널 ‘안과학 회보’(Archives of Ophthalmology) 10월호에 발표한 ‘햇빛 노출 및 항산화물질 수치와 노인성 황반변성의 상관성’ 논문의 요지이다. 유럽 7개국에서 65세 이상의 고령자 총 4,753명을 대상으로 면밀히 관찰한 결과 이들의 절반 정도에서 황반변성이 눈에 띄었는데, 낮은 혈중 항산화물질 수치와 함께 적은 햇빛 조사량과 깊은 상관성이 나타났다는 것. 반면 혈중 항산화물질들의 수치가 높게 나타난 이들의 경우에는 그 같은 상관성이 관찰되지 않았다는 것이 연구팀의 설명이다. 플레처 교수팀은 장기간에 걸친 햇빛 조사량과 챙이 깊은 모자 또는 옥외활동시 선글라스 착용 여부 등을 파악하는 동시에 조사대상자들의 혈액샘플을 채취해 항산화물질들의 수치를 측정하는 연구를 진행했었다. 혈중 항산화물질들의 수치가 낮은 데다 햇빛 조사량까지 부족할 경우 황반변성이 발생할 위험성이 증가할 수 있을 것임이 시사된 것은 이번이 처음으로 알려졌다. 그렇다면 황반변성이 고령층에서 시력을 상실하는 주된 원인으로 자리매김되고 있는 현실을 감안할 때 상당히 주목되는 연구논문인 셈. 또 여기서 언급된 “항산화물질”들이란 비타민C 및 E, 아연, 루테인, 제아크산틴(zeaxanthin) 등을 지칭하는 개념으로 사용된 것이다. 플레처 교수는 “혈중 항산화물질들의 수치가 가장 낮은 편에 속했던 조사대상자들 가운데 4분의 1 가량은 장기적인 햇빛 조사량이 한 단위씩 감소한 데 비례해서 황반변성 발생률도 40%나 수직상승했음이 눈에 띄었다”고 설명했다. 특히 각종 항산화물질들이 햇빛 조사에 따른 유해한 영향으로부터 망막을 보호하는데 중요한 역할을 수행하는 것으로 사료된다고 플레처 교수는 강조했다. 플레처 교수팀의 결론은 중년층 이상의 성인들이 각종 항산화물질들이 다량 함유된 건강식품을 빈번히 섭취해야 할 당위성을 새삼 재부각시켰다는 평가를 받고 있는 것으로 알려졌다.

이덕규 2008.10.15
대장폴립 녹차카테킨으로 재발 예방

녹차의 주요성분인 카테킨을 함유한 정제를 지속 복용하면 대장폴립의 재발을 억제할 수 있다는 것이 일본 기후대학 의학부의 연구팀의 임상시험에서 밝혀졌다. 대장암으로 발전될 가능성이 있는 폴립의 재발예방이 녹차 정제의 임상시험에서 실증된 것은 이번이 처음이다. 이는 녹차정제로 손쉽게 암예방을 할 수 있다는 것을 시사한다. 이번 연구성과는 나고야에서 28일부터 개최되는 일본암학회에서 발표될 예정. 임상시험에서는 기후대병원 등 4곳의 병원이 참가했다. 대장폴립을 내시경으로 절제한 125명 중 60명에게 녹차정제 3정(합계 1.5g)을 매일 복용토록 하고 복용하지 않은 65명과 1년 후에 대장을 내시경에서 검사하여 폴립재발율을 비교했다.

최선례 2008.10.14
은행잎 추출물 뇌 손상 저해활성 시사

은행나무의 잎사귀 추출물이 뇌졸중으로 인한 손상을 예방하거나 최소한 손상도를 줄이는데 효과적으로 사용될 수 있을 것임이 동물실험을 통해 시사됐다. 아마도 세포들을 공격하고 괴사에 이르게 하는 활성산소(free radicals)와 분자물질들의 활성을 은행잎 추출물이 약화시켜 주기 때문으로 사료된다는 것. 미국 존스 홉킨스대학 의대의 실베인 도레 교수팀(마취학‧중환자 치료의학)은 미국 심장협회(AHA)가 발간하고 있는 ‘뇌졸중’誌(Stroke) 10월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘허혈성 재관류 뇌손상에서 헴 옥시게나제 1 효소 의존적으로 나타나는 은행잎(Ginkgo Biloba) 추출물의 신경보호 활성’. 도레 교수팀은 이번 연구에서 고무적인 성과가 도출됨에 따라 이미 임상시험을 준비하는 단계에 들어간 것으로 알려졌다. 이를 통해 뇌손상을 억제하기 위해 은행잎 추출물을 필요로 할 때 최적의 투여법 및 용량, 투여기간 등을 확립하겠다는 것. 한편 연구팀은 정상적인 실험용 쥐들과 ‘헴 옥시게나제 1’(HO-1; heme oxygenase 1)이라는 효소가 결핍되도록 유전적 조작을 거친 쥐들을 확보해 이번 연구를 진행했었다. 연구는 표준용량의 은행잎 추출물(EGb761)을 일부 실험용 쥐들에게 7일 동안 매일 투여하거나, 투여하지 않는 방식으로 이루어졌다. 이 과정에서 연구팀은 실험용 쥐들의 뇌혈관을 차단해 중대 뇌동맥 폐색(MCAO)을 인위적으로 유발시켰다. 그 결과 은행잎 추출물을 투여받았던 쥐들의 경우 상대적으로 신경계 손상도가 50.9±5.6% 낮게 나타났을 뿐 아니라 뇌손상 부위의 크기도 48.2±5.3% 적은 양상을 보여 주목됐다. 도레 교수는 “은행잎 추출물이 항산화 효소의 작용을 촉진시켰기 때문에 이 같은 효과가 눈에 띌 수 있었을 것”이라고 풀이했다. 다만 이번 시험이 아직 불충분한 데다 은행잎 추출물이 아스피린 등과 같은 약물들과 상호작용이나 출혈 위험성 등을 수반할 수 있으므로 많은 후속연구가 뒤따라야 할 것“이라는 말로 섣부른 기대감에 경계를 표시했다.

이덕규 2008.10.14
L-시투룰린 혈액순환 촉진 체온상승 효과

일본 프로테인케미칼은 일본내 자사공장에서 정제한 'L-시투룰린'과 관련, 섭취 후의 체온변화를 검증하고 혈액순환 촉진에 의해 체온이 상승하는 것을 확인했다. 이에 따라 냉증개선을 위한 건강기능식품 개발에 기대가 모아지고 있다. 프로테인케미칼은 '동물을 이용한 L-시투룰린의 혈류개선 효과에 관한 데이터는 다수 발표되고 있지만, 인간 전임상검증의 데이터가 부족하다'는 것에 착안하여 이번 검증을 실시하게 된 것. 시험에서는 20∼50세의 건강한 여성 10명을 대상으로, 각각에 2,000㎎의 L-시투룰린을 섭취토록 하고 손의 온도상승을 검증했다. 실온은 항상 21℃로 설정하고, 섭취 직후부터 60분 경과하기까지 20분마다 손의 온도를 측정했다. 그 결과, 10명의 손의 평균온도는 L-시투룰린 섭취 후 시간이 경과함에 따라 상승하여 피험자 전원에서 유의한 효과가 나타났다. 또, 섭취 후 60분이 경과한 단계에서도 손의 온도는 전체적으로 30℃ 이상의 온도를 유지하는 등 지속적인 효과도 확인됐다. 연구팀은 "L-시투룰린을 섭취함으로써 혈액순환촉진에 의한 체온상승의 촉진 효과를 기대할 수 있다"고 분석했다.

최선례 2008.10.13
비타민D로 피부감염증 예방해 주세요~

비타민D를 지속적으로 섭취하면 피부 보호물질의 생성량을 증가시켜 아토피 피부염을 비롯한 각종 피부감염성 질환들을 예방하는데 상당한 도움을 줄 수 있을 것임이 시사됐다. 피부 내부에서 비타민D가 ‘카텔리시딘’(cathelicidin)이라고 불리는 항균 펩타이드의 생성을 촉진하기 때문에 그 같은 효과가 가능한 것이라 사료된다는 것. 그렇다면 아토피 피부염 환자가 전체 어린이들의 10~20%에 달하고, 성인들의 경우에도 1~3%에 영향을 미치고 있을 것이라는 미국 피부과학회(AAD)의 추정을 구태여 언급하지 않더라도 화장품업계 관계자들의 시선을 끌기에 충분한 흥미로운 연구결과인 셈이다! 미국 캘리포니아대학 샌디에이고분교(UCSD) 의대의 리차드 L. 갈로 교수팀(피부과)은 미국 알레르기‧천식‧면역학회(AAAAI)가 발간하는 학술저널 ‘알레르기 및 임상면역학誌’(Journal of Allergy and Clinical Immunology) 10월호에 발표한 연구논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘비타민D 섭취가 아토피 피부염 환자들에게서 카텔리시딘 생성 촉진에 미치는 영향’. 갈로 교수는 “비타민D 섭취를 통해 아토피 피부염 환자들의 피부 내부에서 카텔리시딘 생성량을 드라마틱하게 증가시킬 수 있었다”고 강조했다. 그의 연구팀은 중등도에서 중증에 이르는 소아 아토피 피부염 환자 14명과 피부가 건강한 14명의 어린이들을 피험자로 충원한 뒤 21일 동안 매일 4,000 IU의 비타민D를 섭취토록 하는 시험을 진행했었다. 이 과정에서 연구팀은 시험 착수시점 및 종료시점에서 피험자들의 피부병변 정도를 면밀히 관찰했으며, 카텔리시딘 수치도 측정했다. 그 결과 시험기간이 종료되었을 때 아토피 피부염 환자들의 피부 내 카텔리시딘 수치가 처음의 3.53RCU(relative copy units)에서 23.91RCU로 크게 개선되었음이 눈에 띄었다. 아울러 피부가 건강한 피험자들의 경우에도 아토피 피부염 환자들의 수준에는 미치지 못했지만 1.0RCU에서 1.78RCU로 유의할만하게 향상된 것으로 파악됐다. 갈로 교수는 “비타민D 섭취를 통해 피부 내부의 항균 펩타이드 생성을 촉진할 수 있는 것으로 나타났음은 상당히 주목할만한 대목”이라고 자평했다. 다만 비타민D 섭취가 장기적으로 미치는 영향 등에 대해 추가적인 후속연구가 뒤따라야 피부건강 향상을 위한 섭취권고 여부 등을 검토할 수 있을 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2008.10.13
흡연자, 폐암 예방을 위해 레드와인 원샷~

과거 또는 현재 흡연자들이 레드와인을 자주 마실 경우 폐암이 발생할 위험률을 낮추는 데 큰 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 최소한 하루 한잔의 레드와인을 마신 흡연자들의 경우 폐암 발생률이 담배를 피우면서 레드와인을 마시지 않았던 그룹에 비해 60%나 낮게 나타났다는 연구결과가 나왔기 때문. 미국 캘리포니아州 패서디나에 소재한 카이저 퍼머넌트 재단(Kaiser Permanente) 남캘리포니아지국의 제프 M. 슬레착 박사팀은 미국 암연구협회(AACR)가 발간하는 ‘암 역학, 생체표지인자 및 예방’誌(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention) 10월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘알코올 음용과 폐암 발생 위험성: 캘리포니아 남성건강 연구’. 눈길을 끄는 것은 이번 연구에서 화이트 와인을 음용해 왔던 흡연자들의 경우에는 폐암 예방 측면에서 별다른 효과가 눈에 띄지 않은 것으로 나타난 대목이었다. 그렇다면 아마도 레드와인에 함유되어 있는 레스베라트롤이나 플라보노이드 등 항산화 성분들의 작용에 따른 결과일 것임을 시사하고 있는 셈이다. 한편 연구팀은 45~69세 사이의 남성 총 8만4,170명을 대상으로 진행되었던 건강실태 추적조사 자료를 면밀히 분석했었다. 그 결과 지난 2000년부터 2006년에 이르는 기간 동안 총 210명의 폐암 환자가 발생했던 것으로 파악됐다. 그런데 연령이나 간접흡연 노출 여부, 체중, 체질량 지수, 교육수준, 수입, 인종, 만성 폐질환 발병전력 등 결과에 영향을 미칠 수 있는 다른 요인들을 감안하더라도 레드와인을 음용한 그룹의 폐암 발생률이 낮은 양상을 보였음이 눈에 띄었다. 특히 골초에 해당하는 남성들에게서 레드와인 음용에 따른 폐암 예방효과가 더욱 두드러지게 나타나 주목됐다. 연구팀은 “와인을 마시는 이들이 일반적으로 건강지향적인 라이프스타일을 유지할 뿐 아니라 교육수준과 소득이 높은 경향이 있다”면서도 “화이트 와인 음용그룹에서는 별다른 폐암 예방효과가 눈에 띄지 않았음을 감안할 때 레드와인에 함유된 성분들이 항암작용을 발휘한 것이라 풀이할 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2008.10.10
찬바람타고 오메가-3 시장 '쑥쑥'

건강기능식품시장에서 오메가-3가 훈풍을 타고 있다. 약국에서도 글루코사민이나 칼슘을 비롯한 영양보충용 제품에 이어 오메가-3가 주력품목으로 부상중이다. 가을들어 오메가-3 시장이 활황을 보이는 것은 전반적인 건강기능식품업계의 침체로 업체가 될성부른 제품 한두개에 집중해 마케팅전략을 구사하기 때문으로 풀이되며, 이들 업체가 초점을 맞추는 제품 가운데 하나가 오메가-3이다. 최근 오메가-3 시장은 종근당건강 등이 TV홈쇼핑을 매개로 선두에 나서면서 전체 건강기능식품시장을 좌우할만큼 폭발적인 노출과 매출을 보이고 있다. 오메가-3의 경우 멜라민 파동으로 촉발된 중국산 원료에 대한 불신에서 비롯된 이른바 '차이나 프리(China-Free)'에 부합된다는 것도 장점으로 작용하고 있다. 현재 시판중인 대부분의 오메가-3 제품은 거의가 캐나다 등 비(非)중국산 원료를 사용해 제조한 제품이다. 한 건강기능식품업계 관계자는 "올해 국내에 공급된 오메가-3 원료만도 200톤에 육박할 것으로 전망된다"면서 "이 정도 양이면 함량에 따라 다르지만 제품으로 300만병 이상 생산할 수 있는 수치이고, 판매가격으로 어림 짐직해도 300억원을 넘는 수준이다"라고 덧붙였다. 오메가-3 판매가격은 TV홈쇼핑을 통해 1개월치가 1만원대에 판매되고 있다. 가격 부분에서 약국에서 판매되는 제품과 격차가 심한 편이다. 하지만 최근 약국을 통해 건강기능식품을 구입하는 소비자의 경향도 조금은 긍정적으로 바뀌고 있다는 것이 개국가 관계자들의 평가다. 성북구 한 약사는 "홈쇼핑이나 인터넷에서 판매중인 제품의 가격과 비교하는 경우도 아직 여전하다"고 전제하고 "하지만 함량부분이나 역가, 신뢰도 부분을 설명하면 이를 이해하는 소비자도 그만큼 늘어나는 추세"라고 설명했다. 이 약사는 "섭취해 본 결과 분명 무엇인가 다르긴 다르다는 평가를 내린 소비자가 다시 같은 제품을 찾기도 한다"면서 "건강기능식품 교육을 통해 관련 정보를 습득하고, 상담에 임한다면 충분히 약국에서 성장 가능성이 있다"고 강조했다.

임채규 2008.10.10
'이소플라본' 섭취 남성 결장암 위험저하

후생노동성의 연구반에 따르면 남성이 대두제품 및 이소플라본을 많이 섭취하면 근위부의 결장암에 걸릴 위험성이 낮아지는 것으로 조사됐다. 후생노동성 연구반은 암에 걸린 과거병력이 없는 약8만3천명의 남녀를 대상으로, 약8년간의 추적조사를 실시했다. 대두제품 및 그 성분인 이소플라본의 섭취량에 따라 그룹을 구분하여 대장암의 위험성과의 관련성을 조사했다. 조사기간 중 886명이 대장암에 걸렸다. 조사결과, 남성은 섭취량이 가장 많은 그룹에서 근위부의 결장암 위험이 낮은 경향을 나타냈다. 다만, 전반적으로는 섭취량과 대장암의 관련성은 분명하게 드러나지 않았다. 연구반은 '예방에는 육류의 섭취를 피하는 등 균형잡힌 식생활이 중요하다'고 덧붙이고 있다.

최선례 2008.10.09
아마인‧지치油로 피부건강 올리고~

식용‧약용 및 섬유자원 식물로 잘 알려진 아마인(亞麻仁; flaxseed)과 약초로 쓰이는 다년생 초본식물 지치(紫草; borage)로부터 추출된 오일을 함유한 보충제들(supplements)이 피부건강을 개선하는데 뛰어난 효과를 발휘했음을 입증한 연구결과가 발표됐다. 거칠함과 낙설(落屑; 비듬처럼 살갗에서 각질조각이 떨어지는 것)을 감소시켜 주는 등 피부의 건강상태를 업그레이드시키는 효과를 발휘함이 입증되었다는 것. 독일 뒤셀도르프에 소재한 하인리히-하이네대학 생화학‧분자생물학연구소의 빌헬름 슈탈 박사팀은 ‘영국 영양학誌’(British Journal of Nutrition) 9월호에 발표한 ‘아마인 및 지치 오일 보충제가 여성들의 피부개선에 나타내는 효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이와 관련, 아마인 유(油)는 오메가-3 지방산의 일종인 알파-리놀렌산(ALA)과 오메가-6 지방산, 단불포화 올레인산 등을 다량 함유한 것으로 알려져 있다. 또 지치 오일의 경우 오메가-6 지방산의 일종인 감마-리놀렌산(GLA)과 리놀레산(LA), 올레인산 등이 풍부하다는 것이 전문가들의 설명이다. 한편 슈탈 박사팀은 담배를 피우지 않고 건강한 18~65세 사이의 여성 45명을 충원한 뒤 3개 그룹으로 무작위 분류를 거쳐 각각 아마인 유 또는 지치 오일을 매일 2.2g씩 먹도록 했으며, 나머지 한 그룹에 대해서는 플라시보(僞藥)로 중급지방산을 섭취시켰다. 시험을 진행하는 과정에서 연구팀은 피험자들의 피부에 니코틴산을 도포해 피부자극과 염증, 홍조 등을 유발했다. 그런데 아마인 유를 6~12주 동안 지속적으로 섭취토록 한 결과 혈중 알파-리놀렌산 수치가 유의할만한 수준으로 증가했음이 눈에 띄었다. 지치 오일을 섭취한 그룹의 경우 감마-리놀렌산 수치가 크게 향상되었음이 관찰됐다. 게다가 니코틴산을 피부에 도포했음에도 불구, 아마인 유 및 지치 오일 섭취그룹의 피부홍조 정도가 중급지방산 섭취그룹에 비해 각각 45%와 35% 감소한 것으로 나타났다. 거칠함과 낙설 또한 12주가 경과했을 때 두 그룹 모두에서 상당수준 감소한 것으로 파악됐다. 아울러 또 한가지 눈길을 끌만한 것은 피부를 통한 수분상실량이 감소한 것으로 나타난 대목! 6주가 경과했을 때 수분상실량이 10% 정도 감소했을 뿐 아니라 아마인 유 섭취그룹의 경우 12주가 지난 시점에서 수분상실량이 25%나 줄어든 것으로 분석되었을 정도다. 이 같은 결론이 도출된 것에 대해 슈탈 박사는 “구체적인 메커니즘을 규명하기 위한 연구는 아직 진행하지 못했다”면서도 “아마인 유와 지치 오일에 함유된 각종 지방산들이 세포막에 영향을 미쳐 긍정적인 변화를 유도했기 때문일 것”이라고 풀이했다.

이덕규 2008.10.09
비타민D 결핍되면 염증성 대장질환 악화

비타민D가 결핍되면 염증성 대장(大腸) 질환이 더욱 악화될 수 있을 뿐 아니라 ‘삶의 질’도 떨어질 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다. 미국 위스콘신대학 의대의 알렉스 얼리츠키 박사팀은 6일 플로리다州 올랜도에서 열린 제 73차 미국 위장병학회 연례 학술회의에서 이 같은 내용이 담긴 연구논문을 발표했다. 그렇다면 염증성 대장질환 또는 만성 간질환을 앓는 환자들에게서 비타민D 결핍이 빈도높게 나타나는 것은 익히 알려져 왔지만, 비타민D 결핍 자체가 증상의 강도 또는 삶의 질 저해 등에 미치는 직접적인 영향에 대해서는 밝혀진 것이 많지 못한 형편임을 상기할 때 매우 주목할만한 연구내용인 셈이다. 얼리츠키 박사팀은 총 504명의 염증성 대장질환 환자들을 대상으로 이번 연구를 진행했었다. 피험자들 가운데 50% 가량은 비타민D 결핍 상태를 나타냈으며, 이 중 11%는 결핍 수준이 상당히 편이었다. 그런데 비타민D 결핍이 대장성 염증질환 환자들의 입원률이나 증상과 관련해 수술을 받은 비율 등에 통계적으로 유의할만한 수준의 상관성은 관찰되지 않았다. 그럼에도 불구, 염증성 대장질환의 일종들인 크론병 및 궤양성 대장염을 앓고 있는 환자들의 경우 비타민D가 결핍된 그룹의 발생률이 비타민D 수치가 정상에 속한 그룹보다 훨씬 높게 나타나 주목됐다. 게다가 크론병 환자들의 경우에는 삶의 질 또한 비타민D 수치가 정상인 그룹에 훨씬 미치지 못한 것으로 파악됐다. 얼리츠키 박사는 “이번 연구를 통해 비타민D 보충제를 섭취하는 일이 염증성 대장질환 환자들에게 전체적인 치료과정의 일부로 포함되어야 할 것이라는 메시지를 띄운 것이라 사료된다”고 결론지었다. 아울러 염증성 대장질환 환자들은 정기적으로 혈중 비타민D 수치를 체크해야 할 것으로 보인다고 덧붙였다.

이덕규 2008.10.08
日 드링크타입 다이어트식품 '주춤세'

한끼나 두끼의 식사를 대신하여 섭취하는 드링크타입의 식사대용 다이어트식품은 일본의 다이어트시장을 견인하는 품목 중에 하나이다. 올해도 닛신식품, 하바연구소 등을 비롯한 대기업이 진출하여 다수의 제품을 발매하고 있다. 그러나 드링크, 스프 타입은 지금까지와는 달리 둔화경향을 보이기 시작했다. 톱셰어를 자랑하는 서니헬스를 비롯하여 기린야쿠르트 넥스트 스테이지, 아사히푸드앤 헬스케어, 메이지제과, 글로벌 등 주요기업 각사 모두의 매출액은 전년대비 하락하거나 보합세를 유지하는데 그쳤다. '고객단가, 주문개수가 감소하고 있다' '가장 많이 팔리는 4월∼7월의 드링크수요의 움직임이 둔화됐다' '신규고객이 증가하고 있지 않다' 등의 업체의 볼멘소리가 하나둘 불거져 나오고 있다. 이러한 배경에는 포만감에 대한 불만, 특정보건용식품 및 한방약으로의 수요분산 및 요가 등 운동을 통한 다이어트로 이동한 영향이 있다. 한 업체의 관계자는 '정보에 민감한 10대 후반에서 20대 전반의 여성은 운동계 다이어트로 이동하고 있어 재구매율이 떨어진다. 그러나 출산 후 및 어린아이를 키우는 주부의 경우는 실천이 쉬워 지속적으로 높은 재구매율을 보이고 있다'고 설명한다. 또 다른 업체관계자는 '스펙 등 상품자체의 차별화에는 한계가 있다. 인터넷을 통한 다이어트정보의 제공 및 블로그, 휴대전화 등을 활용한 구매 후 서비스의 중요성이 커지고 있다'고 지적한다.

최선례 2008.10.07
CLA가 칼슘과 만나면 효능 업그레이드

공액리놀레산(CLA)과 칼슘을 함께 섭취할 경우 골량(bone mass)을 향상시켜 골다공증 예방효과를 도모할 수 있을 것임을 시사한 동물실험 결과가 발표됐다. 아마도 칼슘이 CLA가 골량에 미치는 영향력을 높여 주기 때문에 그 같은 효과가 나타날 수 있었던 것으로 사료된다는 것. 미국 앰허스트대학 식품과학부‧위스콘신대학 식품연구소 공동연구팀은 ‘식품과학誌’(Journal of Food Science) 최신호에 발표한 ‘실험용 쥐들에게서 칼슘과 CLA 병용섭취가 골량 개선에 미친 효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 연구팀은 또 “이전에 진행되었던 임상시험 사례들에서 CLA가 골량에 미치는 영향이 이번 시험과 일치하지 않는 결론이 도출된 것은 칼슘의 용량차이에서 일부 비롯된 결과로 해석할 수 있을 것”이라고 덧붙였다. 한편 연구팀은 실험용 쥐들을 대상으로 CLA와 칼슘을 각각 0.5%씩 함유한 사료를 지속적으로 공급하거나, CLA 0.5%를 함유한 사료를 꾸준히 공급하면서 한차례 칼슘 0.66%를 함께 주는 방식으로 진행되었던 2건의 시험사례들을 면밀히 재분석했었다. 그 결과 칼슘이 CLA가 골량에 미치는 영향을 향상시켜 주었음이 눈에 띄었는데, 특히 수컷 쥐들에게서 그 같은 영향이 한층 두드러지게 관찰됐다. 그러나 CLA만 공급했을 때에는 골량 개선에 별다른 영향이 나타나지 않았다. 이 같은 효과가 관찰될 수 있었던 사유에 대해 연구팀은 “CLA가 칼슘이 흡수되는 과정에서 모종의 역할을 수행했을 뿐 아니라 CLA 자체도 골 형성에 관여했기 때문일 것으로 보인다”고 추정했다. 아울러 CLA가 ‘시스-9,트랜스-11’(c9,t11; cis-9,trans-11)과 ‘트랜스-10,시스-12’(t10,c12; trans-10,cis-12) 등 2종의 이성질체로 구성되어 있는데, 그 중에서도 ‘’t10,c12'가 골량 개선에 관여한 것으로 사료된다고 피력했다. 연구팀은 “좀 더 확실한 결론에 도달할 수 있으려면 많은 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라면서도 “이번 연구결과에 미루어 볼 때 CLA가 장차 골다공증 예방용도의 기능식품으로도 각광받을 수 있을 가능성을 배제할 수 없을 것으로 기대된다”고 결론지었다.

이덕규 2008.10.07
하루 녹차 7잔 혈당치 저하에 효과

일본 시즈오카현립대학 연구팀은 녹차를 하루에 7잔정도 마시면 당뇨병 예비군(당뇨병이 시작되는 사람들)의 혈당치를 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 연구결과를 소개했다. 지금까지 건강한 사람이 녹차를 자주 마시면 당뇨병을 효과적으로 예방할 수 있다는 보고는 있어왔지만, 혈당이 높은 사람의 수치를 내려준다는 연구결과는 드물어 관심을 모으고 있다. 시즈오카현립대 연구팀은 혈당치가 높아서 당뇨병으로 진단되기 직전의 '경계형' 등에 해당하는 회사원 60명의 협력을 얻어 시험을 시작했다. 피험자 60명은 매일 녹차를 마시는 그룹과 마시지 않는 그룹 둘로 나눠 2개월후의 혈당치를 비교했다. 이에 따라 평균적인 혈당치의 변화를 'Hb(헤모글로빈) A1c'라는 지표로 보면, 녹차를 마신 사람은 초기 6.2%에서 2개월후 5.9%로 내려갔다. 그러나 녹차를 마시지 않은 그룹은 변화가 없었다. 녹차를 마시지 않은 그룹도 나중에 녹차를 마시도록 하자 마찬가지로 2개월 후에 6.1%에서 5.9%로 내려갔다. 일반적으로 HbA1c가 6.1% 이상이면 당뇨병으로 의심되며, 6.5% 이상이면 당뇨병으로 진단된다. 반대로 환자의 혈당치를 5.8% 미만으로 유지할 수 있으면 관리가 잘되고 있는 것으로 본다. 이번 성과는 당뇨병 예비군이 녹차를 많이 마심으로써, 당뇨병을 늦추거나 예방할 수 있다는 가능성을 시사하고 있다.

최선례 2008.10.06
美 소비자 “경제위기와 기능식품 구입 무관”

현재 미국에서 각종 기능식품을 섭취하고 있는 소비자들 가운데 절반 이상은 지금의 경제위기가 자신들의 기능식품 구입패턴에 별다른 영향을 미치지 못할 것이라는 견해를 갖고 있는 것으로 나타났다. 다만 추후 기능식품을 구입할 때 가격이 좀 더 중요한 고려요인으로 작용할 것이라는 의견을 밝힌 이들이 적잖아 눈길을 끌었다. 이 같은 사실은 기능식품 메이커들의 협회 성격을 띈 단체로, 워싱턴D.C.에 본부가 소재한 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 캐나다의 시장조사기관 입소스-퍼블릭 어페어스社(Ipsos-Public Affairs)에 의뢰해 진행한 조사결과에서 밝혀진 것이다. CRN은 뉴멕시코州 산타 안타 푸에블로에서 개최한 연례 기능식품산업 심포지엄 석상에서 이 조사결과를 공개했다. 입소스-퍼블릭 어페어스측은 자사가 확보한 18세 이상의 미국성인 온-라인 패널 총 2,013명을 대상으로 지난 8월 20일부터 25일까지 조사작업을 진행했었다. 조사결과 현재 기능식품 소비자들 가운데 51%가 “경제여건이 나의 기능식품 구입습관에 영향을 미치지 못할 것”이라고 응답했을 뿐 아니라 이들 중 13%는 “기능식품이 나의 웰빙을 위해 중요한 일부를 구성하고 있다”고 답했다. 한마디로 대부분의 소비자들이 현재 섭취하고 있는 기능식품을 끊는 일은 없을 것이라는 답변을 내놓은 것. 반면 30%의 응답자들은 “기능식품 구입을 계속하되, 가격이 제품 구입시 좀 더 중요한 요인으로 작용할 것”이라는 반응을 보였다. 또 13%의 응답자들은 “경제위기에도 기능식품 구입을 계속하겠지만, 상황에 따라 추후 구입빈도는 줄일 가능성을 배제할 수 없다”고 응답했다. 아울러 6%의 기능식품 소비자들은 “기능식품이 사치품목이라고 생각하며, 경제적으로 어려울 때는 소비하지 않을 수도 있다”고 밝혔다. CRN의 주디 블래트먼 홍보담당 부회장은 “경제여건이 좋지 못한 형편 속에서도 이처럼 많은 응답자들이 기능식품 섭취를 통해 자신의 건강에 지속적으로 투자하겠다는 반응을 보인 것은 매우 고무적인 대목”이라고 평가했다. 블래트먼 부회장은 이어 “기능식품 섭취를 통해 질병 예방효과를 도모하는 것이야말로 궁극적으로는 의료비 지출을 억제할 수 있는 효과적인 방법임을 유념해야 할 것”이라고 덧붙였다.

이덕규 2008.10.06

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