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L-카르니틴, 당뇨환자 심장건강 향상 견인체내에서 지방이 에너지로 전환되는 과정에 필수적인 영양소로 알려져 있는 L-카르니틴(L-carnitine)이 당뇨병 환자들에게 산화 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장건강을 향상시키는 데 상당한 도움을 줄 수 있으리라는 요지의 연구결과가 나왔다. L-카르니틴이라면 운동 후 회복을 돕는 효과를 나타내는 관계로 기능식품에 활발히 사용되고 있는 소재이다. 이탈리아 카타니아대학 의대의 마리아노 말라과르네라 박사팀은 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 1월호에 발표한 ‘L-카르니틴 섭취를 통한 당뇨병 환자들의 저밀도 지단백 콜레스테롤 산화 감소효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 말라과르네라 박사팀은 81명의 2형 당뇨병 환자들을 충원한 뒤 무작위 분류를 통해 2개 그룹으로 분류하고, 각각 1일 2g의 L-카르니틴 또는 위약(僞藥)을 섭취토록 하는 방식의 시험을 3개월 동안 진행했었다. 그 결과 L-카르니틴을 섭취한 그룹은 산화 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 15 units/ℓ 로 개선되어 3.0 U/ℓ에 그친 위약 섭취그룹을 크게 상회했음이 눈에 띄었다. 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치 또한 L-카르니틴 섭취그룹은 0.45mmol/ℓ 감소한 것으로 나타나 위약 섭취그룹의 0.16mmol/ℓ와는 상당한 격차를 내보였다. 중성지방 수치도 L-카르니틴 섭취그룹은 1.02 mmol/ℓ 감소해 위약 섭취그룹의 0.09 mmol/ℓ에 비해 비교우위를 나타냈다. 이밖에도 L-카르니틴 섭취그룹은 산화 스트레스가 1.92 감소한 반면 위약 섭취그룹은 0.05 감소에 그쳐 궤를 같이하는 수치가 도출되었음이 티오바르비투르산 반응물질(TBARS) 분석을 통해 확인됐다. 말라과르네라 박사는 “L-카르니틴의 경구섭취가 2형 당뇨병 환자들에게서 산화 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 괄목할만한 효과를 발휘했다”고 결론지었다.이덕규 2009.01.08
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올해 건강기능식품시장 뭐가 바뀌나?올해 건강기능식품시장의 최대 관심사는 무엇일까? 시각에 따라 차이는 있지만 무엇보다 시장활성화 여부와 주목받는 소재·원료에 자연스럽게 시선이 모아지고 있다. 제도적으로는 안전성과 과학성을 높이는 방향과 시장규제 완화 차원의 변화가 예고되어 있는 가운데 제형 자유화에 따른 시장변화도 예상되고 있다. 2009년 건강기능식품과 관련해 변화되는 제도나 상황을 정리했다. ◇ 제형 자유화 건강기능식품 시장 규제완화와 소비자의 섭취 편의성 증진 차원에서 기존 정제∙캡슐∙분말∙과립∙액상∙환 등 6가지 제형 규제가 삭제돼 지난해 11월 17일자로 개정 고시됐다. 이에 따라 올해부터 두부나 식용유 등과 같은 일반식품이나 껌, 젤리, 시럽, 겔 등과 형태의 건강기능식품이 제조돼 본격적으로 시중에 출시될 전망이다. 하지만 과다섭취 등에 대한 우려가 있는 만큼 식용유나 두부 등 일반식품에 기능성원료를 사용하여 건강기능식품을 제조하고자 하는 영업자는 개별적으로 안전성과 기능성에 관한 자료를 제출해 식약청의 인정을 받아야 한다. ◇ 사용금지 원료 강화 독성이 있는 16종의 동·식물성 원료를 건강기능식품으로 사용할 수 없도록 '건강기능식품에 사용할 수 없는 원료 등에 관한 규정' 개정안이 입안예고됐다. 향후 개정안은 여론수렴을 거쳐 오는 3월부터 개정된 건강기능식품 원료 규정이 시행될 예정이다. 이번에 건강기능식품에 사용할 수 없는 것으로 추가된 원료는 살구씨, 마두령, 마편초, 목단피, 목방기, 목통, 백굴채, 백부자, 빈랑자, 스코풀리아, 위령선, 천초근, 초오, 키나, 행인, 황백 등 식물성 원료 15종과 동물성 원료 오공 1종이다. 현재는 75종의 원료가 건강기능식품에 사용할 수 없는 원료로 규정되어 있으며, 이번에 16종의 원료가 추가되면 총 91종의 원료는 건강기능식품에 사용할 수 없게 된다. 한편 건강기능식품 제조 시 사용이 금지된 원료나 성분을 사용하거나 판매하는 위반 사실을 신고한 경우에 최고 1천만원까지 포상금을 제공하는 제도도 시행된다. ◇ CLA 고시형 전환 체지방 감소의 기능성 원료로 크게 주목 받아 온 CLA(공액리놀레산)가 누구나 제조 또는 수입 할 수 있도록 공전에 등재된다. 식약청은 이달 19일까지 의견수렴을 한 다음 상반기 중에 공전 등재와 관련한 고시를 진행할 예정이다. 개정안이 시행되면 건강기능식품공전의 기준 및 규격에 적합하다고 판단되는 제품은 제조와 수입을 자유롭게 할 수 있게 되며, 이에 따라 다이어트식품용 유통시장이 더욱 활성화 될 것으로 예상된다. ◇ 수입업 신고 지자체로 이관 그동안 식약청에 업무를 진행해온 건강기능식품 수입업 신고가 지방으로 이관된다. 이에 따라 건강기능식품 수입을 위해서는 영업소별로 시설기준을 갖추고, 소재지 관할 시장, 군수, 구청장에게 신고하면 된다. 또, 건강기능식품 방문 판매업자가 방문판매원 등의 명부를 제출하는 것만으로 개별 방문판매원까지 판매신고를 마친 것으로 간주하는 법률이 공포될 예정이다. 더불어 판매업자가 무단 휴업 시 영업신고를 직권말소하거나 영업허가를 취소할 수 있도록 하는 법률도 올해 공포될 예정이다. 장기간 휴업으로 사실상 폐업한 경우에도 폐업신고를 하지 않아 신규 영업자가 영업을 할 수 없게 되는 사례를 방지하기 위한 조치다. ◇ 유통기한 설정 가이드라인 설정 시중에 유통되는 건강기능식품의 안전성을 확보하기 위해 과학적 근거와 객관성에 근거한 유통기간이 설정(표시)되도록 하는 관련 지침이 이달부터 시행에 들어간다. 유통기간 설정 방법은 크게 가속실험에 의한 방법, 기존 유통제품과 비교하는 방법, 공인된 문헌이나 논문을 인용하는 방법 등이다. 가속실험에 의한 방법과 문헌이나 논문을 인용하는 방법은 과학적 실험에 의해서만 가능하며, 공인된 문헌이나 논문은 국내·외 식품관련 학술지 게재 논문, 정부기관 등의 연구보고서 등만 인용할 수 있도록 했다. 실험이 생략 가능한 경우는 기존 유통제품과 비교하는 방법으로, 비교 대상제품은 성상, 기능성원료, 제조공정 등이 동일하고, 유통기한이 1회 이상 만료된 제품이거나 가속실험에 의해 유통기한이 설정된 제품만 가능하도록 하는 등 구체화했다. ◇ 자연건강식품박람회 4월 23일 개막 건강기능식품 전문 전시회인 2009 국제자연건강식품박람회가 4월 23일부터 나흘간 서울 양재동 aT센터에서 열린다. 박람회에는 국내외 약 150여개사가 참가할 예정이며 전시품목은 건강기능식품, 기능성원료와 소재, 친환경자연식품, 기능성 식음료, 뷰티 및 휘트니스, 국제관 등으로 구성된다. ◇ 이력추적제 본격 시행 건강기능식품 이력추적관리제도 희망하는 업체에 한해 등록제 형태로 본격적인 시행에 들어간다. 이력추적관리제는 건강기능식품의 제조, 가공에서부터 판매에 이르기까지 이력정보를 기록하는 제도다.임채규 2009.01.08
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日 겨울철 건강대책 음료수 발매일본 아코카세이(赤穗化成)는 겨울철 건강을 돕는 물 '겨울의 건강대책수'를 발매했다. 이 제품은 지난해 여름에 발매한 '열중대책수(熱中對策水)'에 이은 제2탄 시리즈제품으로, 모과과즙, 유자과즙, 생강엑스, 심층수미네랄, 비타민C 등을 배합하여 감기 및 냉증 예방 효과를 기대할 수 있는 청량음료수이다. 심층수미네랄의 주성분인 마그네슘은 타액중의 면역물질인 S-IgA를 증가시키는 것으로 확인되어, 감염증 예방효과를 기대할 수 있다. 칼로리를 낮췄기 때문에 최근 증가하는 스포츠음료나 청량음료수 등을 대량으로 지속 섭취함으로써 일어나는 급성 당뇨병의 위험이 낮은 등도 제품의 장점이 되고 있다. 한편 아코카세이는 오랜기간 해양과학의 개발기술향상에 노력해 온 기업으로, 해양심층수 관련상품 및 니가리 등을 주력상품으로 발매하고 있다..최선례 2009.01.07
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췌장염 환자에겐 항산화 성분들이 진통제셀레늄과 베타카로틴, 알파토코페롤 등의 항산화 성분들이 췌장염 환자들의 통증을 완화시키는 데 괄목할만한 효과를 발휘한 것으로 나타났다. 피험자 그룹의 32%에서 통증이 사라져 대조그룹의 13%와 비교할 때 뚜렷한 차이가 눈에 띄었다는 것. 인도 뉴델리에 소재한 인도의학연구소(AIIMS)의 프라모드 쿠마르 가르그 박사팀은 ‘위장병학’誌(Gastroenterology) 1월호에 발표한 ‘만성 췌장염 환자들의 통증완화를 위해 항산화 성분들을 섭취토록 한 결과 나타난 효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 가르그 박사팀은 산화(酸化) 스트레스가 만성 췌장염의 발병 및 진행과 밀접한 관련이 있을 것이라는 전제에 따라 항산화 성분들이 미치는 영향을 평가하기 위한 연구를 진행했었다. 연구는 127명의 췌장염 환자들을 2개 그룹으로 분류한 뒤 한 그룹(71명)에는 셀레늄 600μg, 아스코르빈산 0.54g, 베타카로틴 9,000 IU, 알파토코페롤 270 IU 및 필수아미노산의 일종인 메티오닌(methionine) 2g을 매일 섭취토록 하고, 다른 한 그룹(56명)에는 위약(僞藥)만 제공하는 이중맹검법 방식으로 6개월 동안 진행됐다. 피험자들의 연령대는 30.5±10.5세였으며, 86명은 여성이었다. 그 결과 시험기간이 종료되었을 때 항산화 성분들을 섭취한 그룹은 월별 통증 발생일수가 7.4±6.8% 감소한 것으로 나타나 위약 섭취그룹의 3.2±4% 감소에 비해 완연한 비교우위를 보였다. 게다가 항산화 성분 섭취그룹은 월별 진통제 복용횟수도 10.5% 줄어들어 대조그룹의 4.4%를 크게 상회했다. 이밖에도 항산화 성분을 섭취한 그룹은 노화의 지표로 인식되고 있는 티오바르비투르산 반응물질(TBARS) 수치의 감소와 항산화 활성을 나타내는 혈중 철 농도 환원력(FRAP)의 증가가 대조그룹에 비해 훨씬 유의할만한 수준으로 관찰됐다. 가령 TBARS 수치의 경우 항산화 성분 섭취그룹은 3.5±3.4nmol/mℓ 감소해 대조그룹의 1.2±2.7nmol/mℓ 감소를 상회했다는 것이다. 가르그 박사는 “만성 췌장염 환자들의 통증을 완화시키는 데 효과적인 진통제가 아직까지 존재하지 못하는 현실을 상기할 때 이번 연구는 상당히 주목되는 것”이라고 자평했다.이덕규 2009.01.07
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日'상황버섯' 치매예방식품 상품화 기대일본 아피는 상황버섯을 이용한 치매예방식품의 상품화를 목표로 개발을 진행 중에 있다. 아피는 기후현삼림연구소, 기후약과대학과의 공동연구를 통해 상황버섯 배양균사체로부터 신경세포활성화를 촉진하는 신물질을 발견하여 분리동정하는데 성공했다. 이에 따라 안전성과 효과를 검증한 후에 '치매예방식품'으로 상품화를 진행할 방침. 연구팀은 신경세포부활화활성스크리닝을 실시한 결과, 상황버섯배양균사체로부터 새롭게 '시클로페렌'이라는 성분을 발견하고 뇌에서 기능하는 신경세포전달인자를 활성화하는 것을 확인했다. 동시에 상황버섯의 대량배양법도 확립했다. 신규물질 '시클로페렌'과 배양장치에 대해서는 특허를 출원했다. 아피는 향후 동정한 3종의 '시클로페렌'의 안전성을 검증하고 또 치매를 일으킨 모델마우스를 이용한 효과의 확인작업을 통해 '치매예방식품'으로 상품화를 목표하고 있다.최선례 2009.01.06
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“포도씨 추출물이 백혈병 세포 괴사 유도”앞으로 포도를 먹을 때는 씨를 뱉지 말고 함께 씹어먹어야 할 것으로 보인다. 포도씨 추출물이 시험관 내부에 배양된 백혈병 세포들의 괴사를 유도했다는 흥미로운 연구결과가 공개됐다. 가령 포도씨 추출물을 투여한 후 24시간 이내에 전체 백혈병 세포들의 76%가 괴사했을 정도라는 것. 미국 켄터키대학 의대 독성학센터의 아미트 부드라자 박사팀은 미국 암연구협회(AACR)가 발간하는 학술저널 ‘임상 암연구’誌(Clinical Cancer Research) 1월호에 발표한 ‘포도씨 추출물이 c-Jun NH₂-터미날 키나제를 활성화시켜 사람의 백혈병 세포 괴사를 유도하는 작용’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 특히 연구팀은 “포도씨 추출물이 암세포들의 괴사를 조절하는 단백질의 일종인 ‘JNK’(c-Jun NH₂-터미날 키나제)를 활성화시켜 이 같은 효과를 발휘하게 되는 것임을 알아낼 수 있었다”고 설명했다. 게다가 포도씨 추출물은 암세포들에는 영향을 미친 반면 건강한 세포들에 대해서는 그렇게 작용하지 않았음이 눈에 띄었다고 덧붙였다. 이와 관련, 포도씨 추출물이 피부암, 대장암, 폐암, 유방암, 위암, 전립선암 등 다양한 암들에 대해 항암활성을 나타낼 수 있을 것임을 시사한 실험실 연구사례들은 빈번히 발표되어 왔음에도 불구, 혈액암들에 대해서도 그 같은 효과를 기대할 수 있음이 시사된 전례는 매우 드문 일인 것으로 알려졌다. 백혈병과 림프종, 골수종 등의 혈액암은 오늘날 미국에서 암 발생률 및 사망률 4위에 랭크되어 있는 다빈도 암이다. 한편 부드라자 박사팀은 시중에서 손쉽게 구입할 수 있는 포도의 씨앗으로부터 얻어진 추출물을 다양한 용량으로 12~24시간 동안 백혈병 세포들에 투여하거나, 포도씨 추출물 50μg/mℓ를 다양한 시간별 간격을 두고 투여하는 방식으로 이번 연구를 진행했었다. 그 결과 고용량을 투여했던 세포주에서 눈에 띄는 수준의 암세포 괴사(apoptosis)가 관찰됐다. 그러나 이 추출물은 건강한 세포들에 대해서는 별다른 영향을 미치지 않았다. 부드라자 박사팀은 연구를 지속한 결과 포도씨 추출물이 ‘JNK’ 단백질을 활성화시켜 세포주기 조절에 관여하는 ‘Cip1/p21’ 단백질의 작용을 향상시켰음을 알아낼 수 있었다. 반면 ‘JNK’ 단백질의 활성을 억제했을 때는 포도씨 추출물이 뚜렷한 효과를 발휘하지 못했음을 확인할 수 있었다.이덕규 2009.01.06
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석류씨 오일, 새 항당뇨 소재 가능성 시사석류씨 오일이 체중증가에 따른 부작용을 상쇄시켜 줄 수 있을 것임을 시사한 동물실험 결과가 발표되어 관심을 모으고 있다. 미국 휴스턴대학 보건학부 통합생리학연구소의 브라이언 K. 맥파린 박사팀은 ‘영국 영양학誌’(British Journal of Nutrition) 12월호에 발표한 ‘CD-1 실험용 쥐들에게 고지방 사료 섭취기간 동안 석류씨 오일을 공급한 결과 나타난 체중증가 감소 및 2형 당뇨병 발생률 감소효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 즉, 석류씨 오일이 9-시스, 11-트랜스 공액 리놀렌산(9-cis, 11-trans conjugate linolenic acid)을 풍부히 함유하고 있어 그 같은 효과를 발휘할 수 있는 것이라 사료된다는 설명. 맥파린 박사팀은 독성학과 발암성 실험에 흔히 사용되고 있는 이계교배(異系交配) 실험용 수컷 쥐들(male wild-type CD-1 mice)을 3개 그룹으로 분류한 뒤 각각 고지방 사료, 고지방 사료+석류씨 오일 또는 저지방 사료를 공급하는 방식의 연구를 진행했었다. 이 때 연구팀은 고지방 사료 및 고지방 사료+석류씨 오일 공급그룹에 속했던 실험용 쥐들의 경우 전체 에너지량의 60%를 지방을 통해 섭취토록 했으며, 석류씨 오일은 1일 61.79mg이 제공됐다. 반면 저지방 사료 섭취그룹은 전체 에너지 섭취량의 10%만이 지방으로 공급됐다. 따라서 체중증가량은 처음 시험에 착수할 당시와 비교할 때 5% 미만으로 유지됐다. 맥파린 박사팀은 연구를 진행하는 동안 콜레스테롤 수치, 혈당 감수성, 지방조직 축적, 전신 저급(low-grade) 염증발생 등 체중증가와 밀접한 관련이 있는 생체지표인자들을 면밀히 관찰했다. 그 결과 고지방 사료와 함께 석류씨 오일을 공급받았던 그룹의 경우 체중, 체내의 지방용해물질인 렙틴(leptin) 수치, 지방세포에서 분비되는 단백질의 일종인 아디포넥틴(adiponectin), 인슐린 등의 수치 등에 유의할만한 수준의 변화가 눈에 띄었다. 특히 인슐린 감수성의 개선이 관찰되어 석류씨 오일이 2형 당뇨병 발생률을 낮출 수 있을 것임이 시사됐다. 그러나 심혈관계 질환들의 발생 위험성에는 별다른 변화가 관찰되지 않았다.이덕규 2009.01.05
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카테킨 강력한 '항암제'로 변신항암제로도 개발되어 있는 녹차의 주성분 '카테킨'이 일본 연구팀에 의한 화학수식첨가로 한층 강력한 항암효과를 발휘하게 됐다. 일본 교토대학과 한신대학의 공동연구팀은 카테킨에 화학수식을 첨가함으로써 암세포의 증식억제효과를 높이는데 성공한 것. 이에 따라 값싸고 부작용도 적은 항암제 개발을 기대할 수 있게 됐다. 연구팀은 카테킨의 절반을 점유하며 항암 및 항바이러스 작용이 있는 것으로 알려진 'EGCG'에 주목하여, 화학적으로 불안정하여 분해되기 쉽고 세포막에도 결합이 잘 안되는 등의 과제를 화학수식으로 개량했다. 리파제라는 효소를 촉매로 사용하여 지방산을 도입한 결과, 안정도가 증가하여 세포막에도 쉽게 결합되게 됐다. 이번에 개발된 개량형 EGCG는 암세포에 대한 독성이 정상세포의 독성보다 약 5배나 높으며, 암세포 표면에 과잉 발현되는 EGF수용체라는 단백질의 작용을 억제하고 세포의 자멸을 유도한다. 효과에 대한 실험을 위해 암을 발생시킨 마우스에게 개량형 EGCG를 격일로 1일 3회 투여하여 1개월간 관찰한 결과, 투여군은 아무것도 투여하지 않은 군에 비해 종양의 크기가 약10분의 1까지 줄어드는 등 암증식 억제효과를 확인할 수 있었다.최선례 2009.01.05
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高지방 식습관, 생체시계 배터리 방전시켜째깍 째깍 째~~~깍~ 지방을 다량 섭취하는 식습관(high-fat diet)이 칼로리 과다로 인한 체중증가를 유발할 뿐 아니라 하루 24시간 주기(즉, 생체시계)의 균형에도 영향을 미칠 수 있을 것이라는 요지의 연구결과가 나왔다. 이스라엘 헤브루대학 농업‧식품‧환경학부의 오렌 프로이 박사팀은 ‘내분비학’誌(Endocrinology)에 게재를 앞둔 논문에서 이 같이 밝혔다. 다시 말해 식습관과 생체시계의 불균형 사이에는 밀접한 인과관계가 존재한다는 사실을 동물실험을 통해 입증할 수 있었다는 것. 그렇다면 체내의 대사과정에 관여하는 각종 효소와 호르몬의 발현 및 작용을 조절하는 기능을 지닌 생체시계에 교란이 나타날 경우 호르몬 분비의 불균형에서부터 비만, 정신‧신경계 제 장애, 불면증, 고혈압을 비롯한 대사장애 증후군, 암 등에 이르기까지 여러 가지 병리적 현상들이 수반될 수 있음을 상기할 때 매우 주목되는 내용인 셈이다. 프로이 박사팀은 그 같은 가설을 입증하기 위해 실험용 쥐들에게 저지방 사료 또는 고지방 사료를 공급한 후 하루동안 사료공급을 중단하면서 아디포넥틴(adiponectin)의 대사과정을 면밀히 관찰하는 방식의 실험을 진행했었다. 이를 통해 생체시계가 아디포넥틴의 대사과정을 조절하는 기전과 함께 식사중단 또는 고지방 식사가 그 같은 기전에 미치는 영향을 평가하고자 했던 것. 아디포넥틴은 지방조직(adipocytes)에서 분비되어 혈당과 지질의 대사에 관여하는 단백질의 일종으로, 지방산 산화를 증가시킬 뿐 아니라 인슐린 감수성을 촉진하는 기능을 나타낸다는 게 전문가들의 설명이다. 실험을 진행한 결과 저지방 사료를 공급받았던 쥐들의 경우 아디포넥틴이 대사되는 과정에서 생체주기에 별다른 변화가 눈에 띄지 않았다. 반면 고지방 사료를 공급받은 쥐들은 지방산 대사에 관여하는 아데노신 일인산(AMP) 유도 단백질 키나제 수치가 감소하고, 정상적인 24시간 생체주기에 지연이 초래되었던 것으로 분석됐다.이덕규 2008.12.31
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日 겐코콤 선정 "2008년 건강식품 판매랭킹"의약품·건강식품 등을 인터넷에서 판매하는 일본 인터넷판매 1위업체인 겐코콤은 2008년을 보내고 새해를 맞이하면서 '2008년 겐코콤 판매랭킹'을 선정·발표했다. 판매랭킹은 2008년 1월1일부터 11월30일까지 겐코콤에서 판매된 제품을 판매갯수, 대금, 신장률 등을 집계하여 독자적으로 선정한 것. 집계를 살펴보면 OEM업체를 대상으로 한 조사에서도 인기소재 1위에 올랐던 콜라겐은 겐코콤의 랭킹에도 3품목이나 이름을 올리는 등 일본 건강식품의 현 대표주자임을 다시 한번 확인시켰다. 이밖에도 아미노산, 프로테인 등도 상위에 랭크되는 등 인지도가 높고 효과를 확인받아온 익숙한 소재들이 변함없는 인기를 유지한 것으로 확인됐다. 겐코콤이 선정한 2008년 판매랭킹 10위는 다음과 같다. ▷1위 아미노콜라겐 메이지제과 ▷2위 DNS 프로테인호에이100 돔 ▷3위 아미노바이탈프로 아지노모토 ▷4위 콜라겐10000파우더 롯데건강산업 ▷5위 피죤서플리먼트 엽산플러스 피존 ▷6위 하나마이의 먹는 콜라겐 하나마이 ▷7위 산토리 흑우롱차 산토리푸즈 ▷8위 SOLARAY 톱야자 오내추럴재팬 ▷9위 인터밸런스 L-92 알레르케어 칼피스 ▷10위 당뇨병식 21식세트 니치레이푸즈최선례 2008.12.30
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과도한 철분 섭취 파킨슨병 재촉할 수도...과도한 철분 섭취가 파킨슨병이 발생할 위험성을 증가시킬 수 있으리라 사료된다는 연구결과가 나왔다. 그렇다면 철분 섭취가 뇌 내부의 산화 손상을 촉진시키는 기전을 통한 파킨슨병 발병과의 상관성이 이전부터 논란이 따라왔던 이슈임을 상기할 때 주목할만한 연구결과인 셈이다. 이탈리아 바리대학 의대의 지안카를로 로그로스치노‧알베르토 아스체리오 박사 연구팀(신경‧정신의학)은 ‘미국 역학誌’(Ameircan Journal of Epidemiology) 12월호에 발표한 ‘철분 섭취와 파킨슨병 위험성의 상관관계’ 보고서를 통해 이 같이 시사했다. 로그로스치노 박사팀은 총 4만7,406명의 남성들과 7만9,947명의 여성들을 대상으로 미국에서 장기간에 걸쳐 진행되었던 추적조사 결과로부터 도출된 자료를 면밀히 분석했었다. 그 결과 추적조사 기간인 지난 1984년부터 2000년에 이르는 기간 동안 총 422명의 파킨슨병 환자들이 발생했던 것으로 파악됐다. 특히 주로 곡물 등의 식물로부터 얻어지는 비헴첼분(non-heme rion)을 가장 많이 섭취했던 그룹의 경우 최소량 섭취그룹에 비해 파킨슨병 발생률이 30%나 높게 나타나 주목됐다. 게다가 비헴철분 섭취량이 높으면서 비타민C 섭취량이 낮았던 그룹의 경우 파킨슨병 발생률이 92%나 높은 수치를 보인 것으로 파악됐다. 반면 전체 철분 섭취량과 파킨슨병 발생률 사이에는 이렇다 할 상관관계가 관찰되지 않아 대조적인 양상을 보였다. 로그로스치노 박사는 “18~50세 사이에 속하는 성인들의 경우 1일 8mg 정도의 철분을 섭취토록 권고되고 있지만, 추적조사 대상에 포함되었던 이들 가운데 파킨슨병 발생률이 가장 높게 나타난 그룹의 경우 철분 섭취량이 권고치를 2배 이상 상회했다”고 설명했다. 이와 관련, 철분은 비헴철분(또는 무기철분)과 육류로부터 얻어지는 헴철분(heme iron)으로 구분되는데, 비헴철분은 체내 흡수율이 헴철분에 크게 미치지 못하는 것으로 알려져 있다. 로그로스치노 박사는 “철분의 체내 축적과 대사기전 등을 평가하기 위해 좀 더 면밀한 후속연구가 뒤따라야 할 것으로 보인다”고 결론지었다.이덕규 2008.12.29
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크랜베리 요로감염증 예방효과 항균제 “맞짱”크랜베리 추출물이 요로감염증을 예방하는데 나타내는 효과가 항균제 트리메토프림(Trimethoprim)에 비견할만하다는 요지의 새로운 연구결과가 발표됐다. 트리메토프림의 경우 약효가 제한적인 수준에서 발휘되었음은 크랜베리 추출물과 대동소이 했지만, 항균제 내성이나 클로스트리듐 디피실리균과 진균 중복감염 등 부작용을 수반할 위험성을 배제할 수 없는 만큼 오히려 어떤 측면에서는 크랜베리 추출물이 비교우위를 확보했다고 할 수 있으리라는 것. 따라서 일부 여성환자들은 비용적인 측면 등도 감안해 현재의 요로감염증 치료방법을 재검토해야 할 필요성이 있으리라 사료된다는 설명이다. 영국 스코틀랜드 던디대학 의대와 나인웰스 병원 공동연구팀은 ‘항균화학요법誌’(Journal of Antimicrobial Chemotherapy) 11월호에 발표한 ‘크랜베리 또는 트리메토프림이 재발성 요로감염증 예방에 나타내는 효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이와 관련, 크랜베리는 예로부터 요로감염증을 예방하거나 개선하는 민간요법제로 사용되어 왔던 것으로 알려지고 있다. 또 최근들어 크랜베리의 효과가 이 과일에 함유된 폴리페놀 성분들의 작용에 기인하는 것으로 규명되고 있는 추세이다. 폴리페놀 성분들이 질병을 유발하는 각종 세균들로 하여금 요로내벽에 점착되지 못하고 체외로 배출되도록 촉진해 주기 때문임이 규명되고 있는 것. 한편 매리언 맥머도 교수가 총괄한 공동연구팀은 요로감염증 치료를 위해 최근 12개월 이내에 두차례 이상 항생제 요법을 진행한 경험이 있는 137명의 고령층 여성들을 대상으로 이번 시험을 진행했었다. 연구는 피험자들을 무작위 분류한 뒤 매일 크랜베리 추출물 500mg을 섭취토록 하거나, 트리메토프림 100mg을 6개월 동안 꾸준히 복용을 준수토록 하는 방식으로 이루어졌다. 그 결과 크랜베리 추출물을 섭취한 그룹의 경우 요로감염증이 최초 재발할 때까지 평균 84.5일이 소요된 반면 트리메토프림 복용그룹은 이 수치가 91일에 달했던 것으로 파악됐다. 두가지 요법 모두 요로감염증 재발을 지연시키는 데 상당한 수준의 효과를 발휘했음이 입증된 셈. 그러나 트리메토프림은 다른 항생제들과 마찬가지로 부작용을 수반할 수 있다는 점이 감안되어야 할 것이라고 맥머도 교수는 지적했다. 이번 시험에서도 크랜베리 추출물을 섭취한 그룹에서는 전체의 9%(69명 중 6명)만이 시험도중 배제됐지만, 트리메토프림 복용그룹에서는 이 수치가 16%(68명 중 11명)으로 훨씬 높은 수치를 보였을 정도라는 것이다.이덕규 2008.12.24
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日 비타민C원료 고가(高價)안정화 추세일본시장에서 유통되는 비타민은 연간 1만톤 정도로 매년 증가경향에 있다. 지난해 일본내 유일하게 존재했던 야마구치현의 히카리공장이 폐쇄함에 따라 비타민C의 주요 제조공장은 중국의 4개공장과 스코틀랜드의 DSM달라이공장이 되고 있다. 그중 DSM이 품질을 중시한 계획생산에 들어가 감산함에 따라 중국산의 수요가 급증, 중국에서의 수입량은 지난해 총7,600톤에서 올해는 이미 9월시점에서 7,200톤으로 대폭 증가하고 있다. 또, 지난해의 경우는 원료가격이 킬로그람당 1,000엔대로 거래됐지만, 올해는 가격이 상승하여 여름경부터 3,000엔대를 넘는 것도 유통되고 있다. 현재는 안정화되면서 2,000엔 전후로 가격이 유지되고 있지만, 앞으로도 고가 안정화 추세는 이어질 전망이다. 건강기능식품에 이용되는 경우는 비타민C 단일제품 이외에도 콜라겐 등과 배합한 미용식품 및 피크노제놀 및 아스타잔틴 등 항산화소재와 배합한 제품 등이 주류가 되고 있다. 다만 비타민C는 열이나 빛에 불안정하거나 콜라겐과 처방하면 갈변되기 쉬운 단점이 있기 때문에 서플리먼트나 드링크는 유지(油脂)코팅을 한 것이나 당전이(糖轉移) 타입의 프리미엄급 비타민C가 이용되고 있다.최선례 2008.12.23
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비타민D 결핍 탓 키컸으면~ 살뺐으면~“사춘기에 비타민D가 결핍되면 성장이 저해되는 반면 체중증가는 촉진될 것이다.” 캐나다 맥릴대학 의대와 미국 서던캘리포니아대학(USC) 의대 공동연구팀이 ‘임상내분비학 및 대사誌’(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism) 11월호에 발표한 ‘비타민D 수치와 젊은 여성들의 체지방, 신장, 최대골량 등의 상관성’ 논문의 골자이다. 즉, 한창 성장에 가속도가 붙을 연령대에 속한 여성들에게서 비타민D가 결핍되면 체질량 지수(BMI)는 증가하고 신장(身長)은 더디게 크게 된다는 것. 이 같은 사실은 성인들의 경우 비타민D가 결핍되면 골다공증이나 비만, 암 등의 발병과 깊은 관련이 있는 것으로 알려져 왔음에도 불구, 젊은층이나 청소년층에서 비타민D가 결핍되었을 때 미치는 영향에 대해서는 그리 밝혀진 것이 많지 않은 편이었음을 상기할 때 상당히 주목되는 것이다. 맥길대학의 리차드 크레머 박사가 총괄한 공동연구팀은 백인 또는 히스패닉系에 속하면서 16~22세 사이에 해당하는 캘리포니아州 거주 젊은층 여성 90명을 대상으로 혈중 25-히드록시 비타민D(25OHD) 수치를 측정한 후 체지방과 신장의 상관성을 평가하는 방식으로 이번 연구를 진행했었다. 그 결과 전체의 59%에서 25OHD 수치가 29ng/mℓ를 밑돈 것으로 나타나 비타민D 결핍으로 분류되었으며, 41%는 30ng/mℓ 이상이어서 정상적인 수준으로 평가됐다. 크레머 박사는 “심지어 상류층 거주지역에 사는 젊은층 여성들 가운데서도 비타민D 결핍이 빈도높게 나타나고 있는 현실에 놀라움이 앞섰다”고 설명했다. 특히 크레머 박사는 “비타민D가 결핍된 젊은 여성들의 경우 비타민D 수치가 정상적인 대조그룹에 비해 체질량 지수는 높고 복부지방은 증가하는 경향을 보였다”고 강조했다. 그러나 고령층 여성들과 달리 젊은층 여성들의 경우 비타민D 결핍과 골 강도 사이에는 별다른 상관관계가 관찰되지 않았다고 덧붙였다. 이번 연구에 동참했던 서던캘리포니아대학 의대의 빈센트 길산츠 박사는 “비타민D가 부족하면 체지방의 축적을 촉진할 뿐 아니라 차후 각종 만성장애 증상들이 발생할 위험성을 높일 수 있으리라 사료되므로 좀 더 구체적인 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라고 피력했다.이덕규 2008.12.23
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日 천연허브소재 수용화 성공일본 사빈사(Sabinsa)는 최근 수용화가 어렵다고 하는 천연허브소재의 수용화엑스말 '아쿠아 솔(Aqua Sol)'시리즈의 공급을 시작했다. 이 시리즈제품은 완전한 물추출로 유효성분을 규격화한 것. 지금까지 천연허브는 물에 잘 용해되지 않아 완전한 수용화에 의한 제품화가 어려웠다. 사빈사는 남인도를 거점으로 하는 개발공장에서 GMP설비를 갖춘 대규모라인을 본격가동시켜 물추출이 어려운 천연소재의 제품화를 이뤄냈다. 수용액추출이기 때문에 여분의 첨가물이 필요없고 건조상태이기 때문에 보존성도 뛰어나다는 것이 장점이다. 또, 수용화엑스말로 제공할 수 있게 됨에 따라 기존의 서플리먼트의 형태 이외에도 드링크, 스프, 요쿠르트 등의 일반식품형태로도 개발이 가능한 등 응용범위도 넓다. 시리즈 소재는 항산화소재인 '암라' 및 뇌기능·기억력 향상 소재인 '바코파 모니에라' 피부미용·강장소재인 '쯔보쿠사추출물' 혈당조절소재인 '김네마' 등 16종에 달한다. 사빈사는 앞으로도 순차적으로 시리즈 제품을 늘려갈 방침이다.최선례 2008.12.22
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英 젊은 운동선수 48%가 “기능식품 섭취”영국의 젊은 엘리트 운동선수들 가운데 대다수가 각종 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 상당수가 기능식품을 섭취하는 논리적인 사유는 제시하지 못한 것으로 파악되어 눈길을 끌었다. 영국 써리州에 소재한 킹스턴대학 이학부의 안드레아 페트로치 박사팀은 ‘국제 스포츠영양학회誌’(Journal of the International society of Sports Nutrition) 12월호에 발표한 ‘영국에서 젊은 엘리트 운동선수의 기능식품 섭취실태: 효능 관련 자문의 오류’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 페트로치 박사팀은 젊은 운동선수들을 대상으로 기능식품 섭취실태와 섭취동기의 상관성, 그리고 기능식품 섭취에 대한 상담을 받았던 소스 등을 분석하기 위한 조사작업을 진행했었다. 조사작업에 응한 이들은 12~21세 사이의 젊은 남‧녀 엘리트 운동선수 403명이었다. 피험자들의 평균연령은 17.66±1.99세였다. 조사작업을 진행한 결과 전체 응답자들의 48.1%가 한가지 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 특히 전체의 41.7%가 “에너지 드링크를 섭취한다”고 응답했으며, 기능식품을 섭취한다고 답변한 이들 가운데서는 이 수치가 86.6%에 달했던 것으로 파악됐다. 그럼에도 불구, 근력향상에 도움을 주는 크레아틴(creatine)을 제외하면 대부분이 기능식품 섭취와 관련해 뚜렷한 이론적 근거를 제시하지 못했던 것으로 드러나 눈길을 끌었다. 그만큼 기능식품 섭취에 따른 효과 등에 대해 잘못된 정보가 광범위하게 확산되어 있음을 시사하는 대목인 셈이다. 또 기능식품 섭취문제를 상담한 대상은 영양사, 물리요법사, 운동코치 등이었던 것으로 조사됐다. 한편 젊은 운동선수들이 기능식품을 섭취하는 주된 목적은 건강에 대한 관심도(health consciousness) 때문이 아니라 운동능력 향상(performance focused)에 주안점을 두고 있음이 눈에 띄었다.이덕규 2008.12.22
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英 젊은 운동선수 48%가 “기능식품 섭취”
에너지 드링크가 최다빈도, 이론적 근거는 제시 못해
- 이덕규 기자
- 입력 2008.12.22 수정
영국의 젊은 엘리트 운동선수들 가운데 대다수가 각종 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
그러나 상당수가 기능식품을 섭취하는 논리적인 사유는 제시하지 못한 것으로 파악되어 눈길을 끌었다.
영국 써리州에 소재한 킹스턴대학 이학부의 안드레아 페트로치 박사팀은 ‘국제 스포츠영양학회誌’(Journal of the International society of Sports Nutrition) 12월호에 발표한 ‘영국에서 젊은 엘리트 운동선수의 기능식품 섭취실태: 효능 관련 자문의 오류’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다.
페트로치 박사팀은 젊은 운동선수들을 대상으로 기능식품 섭취실태와 섭취동기의 상관성, 그리고 기능식품 섭취에 대한 상담을 받았던 소스 등을 분석하기 위한 조사작업을 진행했었다.
조사작업에 응한 이들은 12~21세 사이의 젊은 남‧녀 엘리트 운동선수 403명이었다. 피험자들의 평균연령은 17.66±1.99세였다.
조사작업을 진행한 결과 전체 응답자들의 48.1%가 한가지 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
특히 전체의 41.7%가 “에너지 드링크를 섭취한다”고 응답했으며, 기능식품을 섭취한다고 답변한 이들 가운데서는 이 수치가 86.6%에 달했던 것으로 파악됐다.
그럼에도 불구, 근력향상에 도움을 주는 크레아틴(creatine)을 제외하면 대부분이 기능식품 섭취와 관련해 뚜렷한 이론적 근거를 제시하지 못했던 것으로 드러나 눈길을 끌었다. 그만큼 기능식품 섭취에 따른 효과 등에 대해 잘못된 정보가 광범위하게 확산되어 있음을 시사하는 대목인 셈이다.
또 기능식품 섭취문제를 상담한 대상은 영양사, 물리요법사, 운동코치 등이었던 것으로 조사됐다.
한편 젊은 운동선수들이 기능식품을 섭취하는 주된 목적은 건강에 대한 관심도(health consciousness) 때문이 아니라 운동능력 향상(performance focused)에 주안점을 두고 있음이 눈에 띄었다.
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