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H&B

혈중 비타민C 수치와 혈압 상관성 “거꾸로”

비타민C 수치와 혈압이 반비례 관계를 나타냈다는 연구결과가 나와 시선이 쏠리게 하고 있다. 미국 캘리포니아대학 버클리분교 공중보건학부의 글래디스 블록 박사팀은 ‘영양학誌’(Nutrition Journal) 12월호에 발표한 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘젊은 흑인 및 백인 여성들에게서 혈중 비타민C 수치가 전년도의 혈압 및 혈압 변화에 미친 반비례 상관성’. 블록 박사팀은 캘리포니아州 리치먼드에 거주하는 18~21세 사이의 흑인 및 백인여성 242명을 대상으로 과거 국립심장폐혈액연구소(NHLBI)가 진행했던 성장‧건강 상관성 조사 자료를 면밀히 분석했었다. 이를 통해 혈중 아스코르빈산 수치와 혈압의 상관관계를 10세 무렵에서부터 추적조사했던 것. 그 결과 인종이나 체질량 지수(BMI), 학력, 염분 섭취실태 등의 요인들을 감안하더라도 10세 당시의 혈중 아스코르빈산 수치가 수축기 혈압 및 확장기 혈압과 뚜렷한 반비례 관계를 보인 것으로 분석됐다. 특히 혈중 아스코르빈산 수치가 가장 높았던 최상위 25%의 경우 아스코르빈산 수치가 가장 낮았던 최하위 25%와 비교할 때 수축기 혈압은 4.66mmHg, 확장기 혈압은 6.04mmHg 적게 나타났음이 눈에 띄었다. 또 전년도의 혈압 변화추이를 분석한 결과에서도 혈중 아스코르빈산 수치는 수축기 혈압 및 확장기 혈압의 변화와 반비례 관계가 관찰됐다. 즉, 혈중 아스코르빈산 수치가 최하위 25%에 속했던 그룹의 확장기 혈압이 9세에서 10세로 연령이 높아진 시점에서 5.97mmHg 상승한 것으로 나타난 반면 아스코르빈산 수치가 최상위 25%에 속한 그룹의 확장기 혈압은 같은 연령대에서 0.23mmHg 상승하는 데 그친 것으로 파악되었을 정도. 수축기 혈압 또한 확장기 혈압과 마찬가지 양상을 보인 것으로 확인됐다. 연구팀은 “나이가 적을 때 혈압이 낮으면 성인으로 장성했을 때에도 혈압이 낮고 노화로 인한 혈관계 제 증상의 발생률 감소로 귀결되는 것으로 보인다”고 결론지었다. 아울러 젊은 시기의 혈압조절에서 비타민C가 미치는 영향에 대해 좀 더 면밀한 연구가 필요해 보인다고 덧붙였다.

이덕규 2009.01.19
유니베라,‘최고의 방문판매 전문가 양성’

글로벌 천연물기업 유니베라(대표:이병훈, 김동식)가 지난 14~15일 이틀간 대명 리조트 변산에서 약 500여명의 전국 대리점 사장 및 본사 임직원들을 대상으로 '2009 유니베라 전국 대리점 사장 세미나'를 개최했다. 이번 세미나는 지속된 경기 불황 속에서 위기 직시와 난관 타계를 위해, 본사와 대리점 상호 이해와 협력의 시간을 가지고, 신 성장을 위한 도약을 준비하는 장으로 마련됐다. 세미나에서 직원들은 유니베라 새로운 영업정책인 'Change 2009'를 공유하고 UPS 제도 도입, UP 활동력 강화 등 본사와 대리점의 유대관계를 높이고, 내부적 결의를 다질 수 있는 새로운 비전을 제시했다. 신제도인 UPS(Univera Planner System)는 방문판매담당자를 일컫는 유피(UP: Univera Planner)의 활동력을 강화하기 위해 UP가 능력에 따라 승진하고, 이에 따라 소득과 명예가 부여되어 상호동반자적 관계에서 관리자로 성장, 발전할 수 있도록 하는 차별화된 비즈니스 시스템이다. 팀워크 체제인 기존의 UTS(Univera Team Power System)보다 UP의 개별적 역량과 활동성, 직업적 비전과 전문성을 강화하여 최고의 방문판매전문가가 될 수 있도록 구축했다. 유니베라 김동식 사장은"2009년은 변화를 통한 올바른 성장을 이루는 해가 되어야 한다. 어려웠던 지난 한해 최선을 다한 사장님들에게 감사하며, 본사와 대리점의 강력한 신뢰와 믿음, 존중으로 하나되어 세계 최고의 천연물 1위 기업 유니베라를 만들자"는 희망찬 의지를 전했다. 이 외에도 '몽블랑 심포니'가 탄생하기까지의 역경과 고난의 주제로 한 뮤지컬 공연을 통해 유니베라의 새로운 도약과 성장을 위한 결의를 다지는 자리를 마련했으며, 연간 최우수 관리자 시상 및 사례발표, 본사정책 공유, 특강, 희망 화분 만들기 등 다채로운 프로그램으로 구성되었다.

이권구 2009.01.19
오리자유화 신소재 '후코키산틴' 공급

일본 오리자유화는 일본산 다시마에서 추출한 신소재 '후코키산틴'의 원료공급을 시작했다. 후코키산틴은 비만 및 당뇨병과 관련한 항메타볼릭 신드롬 소재 및 미용소재로서 기대가 모아지고 있다. 신소재 '후코키산틴'은 고베대학, 일본식품개발연구소 등과 공동개발한 소재로서 독자의 천연물추출기술을 구사하여 100% 국산다시마에서 고농도엑스로 제작된 것이다. 제형은 오일제품, 분말제품, 수용성분말제품 등이 있다. 홋카이도대학의 연구팀은 후코키산틴 연구에서 항비만작용을 확인했는데, 비만마우스에게 후코키산틴분획(후코키산틴함량 67.4%)을 사료에 섞어 4주간 투여하고 내장지방중량을 측정한 결과, 유의한 지방중량 감소를 확인했다. 또, 오리자유화도 후코키산틴의 새로운 기능평가를 실시한 결과, 피부미용과 관련 각종효소저해활성과 콜라겐생성촉진 작용을 확인했다. 또 티로시나제 저해작용 및 B16멜라노마세포에서의 멜라닌생성억제 작용도 확인됨에 따라 미백작용도 기대할 수 있을 것으로 판단됐다.

최선례 2009.01.16
“셀레늄 수치 낮으면 빈혈 발병률 높고”

혈중 셀레늄 수치가 낮은 고령자들의 경우 빈혈 발생률이 높게 나타났다며 밀접한 상관성을 제기한 연구결과가 나왔다. 미국 존스 홉킨스대학 의학연구소의 리차드 D. 셈바 박사팀은 ‘유럽 임상영양학誌’(European Journal of Clinical Nutrition) 1월호에 발표한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘미국의 고령층에서 나타난 낮은 혈중 셀레늄 수치와 빈혈 발생의 상관성’. 셈바 박사팀은 지난 1991년부터 1994년까지 진행되었던 제 3차 국민 영양실태 조사 결과에 나타난 65세 이상의 고령층 남‧녀 2,092명을 대상으로 혈중 셀레늄 수치와 빈혈 발생률 사이의 상관성을 면밀히 평가했었다. 이와 관련, 세계보건기구(WHO)는 현재 세계인구의 빈혈 발생률이 12.9%에 달하는 것으로 추정하고 있다. 조사작업을 진행한 결과 빈혈환자들의 평균 혈중 셀레늄 수치가 1.51 μmol l¯¹로 나타나 건강한 피험자 그룹의 1.60 μmol l¯¹에 미치지 못했음이 눈에 띄었다. 또 혈중 셀레늄 수치가 가장 낮았던 그룹의 경우 빈혈 발생률이 18.3%에 달해 같은 수치가 가장 높았던 그룹에서 나타난 빈혈 발생률 6.9%와 비교할 때 상당한 격차가 도출됐다. 아울러 건강한 피험자 그룹에 속하면서도 혈중 셀레늄 수치가 가장 낮게 나타난 이들의 비율은 전체의 9.9%에 달했다. 반면 영양결핍, 만성 염증, 신장질환 등으로 인해 발생한 빈혈환자 및 발병원인을 알 수 없는 빈혈환자 그룹의 경우 혈중 셀레늄 수치가 가장 낮게 나타난 이들의 비율을 살펴보면 각각 27.5%, 17.5%, 24.0% 및 15.4% 등으로 집계됐다. 셈바 박사는 “셀레늄 수치의 증가가 빈혈 발생률 감소와 깊은 상관성이 있는 것으로 사료된다”고 결론지었다.

이덕규 2009.01.16
글로벌 식품업계 ‘내추럴’ 뜨고 ‘플러스’ 지고

지난해 글로벌 식품‧음료업계에서 새로 발매되어 나온 신제품들이 가장 빈도높게 표방한 캐치프레이즈는 단연 ‘내추럴’(Natural)이었던 것으로 나타났다. ‘내추럴’을 전면에 표방한 신제품 식품 및 음료가 4건당 1건에 육박하는 23%에 달해 전년도보다 9% 증가했다는 것. 여기서 ‘내추럴’이란 ‘100% 내추럴’(all natural), ‘첨가물 없음’(no additives), ‘무 방부제’(no preservatives), ‘오가닉’(organic), ‘전립곡물’(wholegrain) 등을 모두 포함하는 개념으로 사용된 것이다. 국제적 시장조사기관 민텔社(Mintel)는 13일 공개한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이에 따르면 ‘편리성’(Convenience) 또는 ‘윤리적 및 친환경’(Ethical and Environmental)을 표방한 신제품 식품 및 음료는 각각 12%와 5%를 점유하는데 그쳐 ‘내추럴’과 비교할 때 적지 않은 격차를 드러냈다. 민텔社의 린 돈블레이저 애널리스트는 “오늘날 ‘토킹 포인트’의 하나로 자리매김되고 있는 표현들이 ‘편리성’과 ‘친환경’이지만, ‘내추럴’과 비교하면 어느 모로 보나 흡인력이 미치지 못했다”고 지적했다. 게다가 경제위기의 확산으로 소비자들이 보다 심플한 삶을 지향하는 경향이 눈에 띄고 있어 올해에도 ‘내추럴’ 표어가 변함없는 위력을 떨칠 것으로 보인다“고 덧붙였다. 실제로 민텔측이 공개한 자료에 따르면 미국시장의 경우 지난해 ‘내추럴’ 표어의 위력이 한층 거셌던 것으로 분석됐다. 전체 신제품 식품 및 음료 중 3분의 1이 ‘내추럴’을 표방해 전년도에 비하면 16%나 증가한 것으로 파악되었을 정도. 이에 비해 ‘편리성’과 ‘윤리적 및 친환경’은 각각 18%와 7%에 머물렀다. 한편 ‘첨가’(Plus)라는 표어의 경우 지난해 예상 밖으로 고전을 면치 못했음이 눈에 띄었다. 불과 20개 신제품들만이 이 표어를 사용하는데 그쳐 전년도보다 20%나 뒷걸음질쳤을 정도. 한때 건강한 생활과 관련해 붐을 조성했던 ‘저감’(Minus) 표어 또한 퇴조 기미를 감추지 못했다. 그 만큼 ‘저지방’이나 ‘저칼로리’, ‘당분 함유량 감소’ 등을 전면에 내세운 식품이나 음료의 출현이 드물어졌다는 것. 돈블레이저 애널리스트는 “과거에 ‘저지방’이나 ‘저칼로리’는 양질의 영양공급이나 바람직한 식생활을 대변하는 표어들로 받아들여졌지만, 이제는 ‘내추럴’과 ‘순수’(pure)에 자리를 내주고 있다”고 말했다.

이덕규 2009.01.15
유니베라,항산화 건식 'AGX' 설 선물 추천

불황일수록 건강을 챙기는 사람들이 늘어나고 있다. GS25는 지난 1~4일 전국 3천400여 점포의 담배 매출을 살펴본 결과 지난해 12월 1~4일에 비해 10.4% 줄어든 것으로 나타났다고 6일 밝혔다. 각종 유통업체에서도 직원들의 건강을 위한 프로그램들을 활성화하고 있는 만큼 건강에 대한 관심이 높아졌다. 설 선물로 건강을 선물할 수 있는 건강기능식품에 대한 관심이 증가하먀, 글로벌 천연물 기업 유니베라는 바쁘고 지친 현대인들을 위한 항산화 건강기능식품 AGX를 설 선물로 추천했다. AGX는 지난해 말 출시 이후 한 달 만에 1,400,000병을 판매하며 큰 인기를 끌고 있는 제품. 회사 관계자는 "AGX는 노화 및 각종 질병의 주 원인인 유해산소의 산화활동을 억제하는 항산화 기능이 뛰어난 제품으로, 세포의 손상을 막고 노화와 질병을 예방해 일상을 건강과 생기로 채울 수 있도록 도와준다. "며 "크랜베리와 블루베리 특유의 맛을 느낄 수 있는 드링크 타입의 건강기능식품으로 하루 한 병씩 가볍게 마실 수 있어서 편리하다. 과식, 과음과 과다한 스트레스에 시달리는 직장인과 평소 운동을 하는 분에게 활력을 줄 수 있는 제품"이라고 설명했다. 가격은 8만원(100ml/1병X20개)이며, 전국 유니베라 대리점(문의:080-022-7575/ www.univera.com)에서 구입할 수 있다.

이권구 2009.01.15
日 30∼50대여성 기능식품이용 60% 넘어

기능식품의 해비유저층은 역시 30∼50대 여성이 중심이라는 것을 재차 확인시키는 조사결과가 발표됐다. 일본에서 일본제분이 30∼50대 여성을 대상으로 기능식품 수요조사를 실시한 결과, 현재 이용하고 있고 앞으로도 이용할 의사가 있는 사람이 전체의 62.5%에 달하는 것으로 조사됐다. 일본제분은 미용이나 멋보다 건강을 중시하는 '건강파'와 건강보다 멋을 중시하는 '멋쟁이파' 건강과 멋을 둘다 중시하는 '양립파' '저관여파' 등 4개 그룹으로 나눠 기능식품의 이용실태를 조사했다. 그 결과, 현재 기능식품을 이용하고 앞으로도 이용할 의향이 있는 사람은 62.5%, 이용한 경험은 없지만 향후 이용하고 싶다고 대답한 사람은 6.2%였다. 연령별로는 50대가 55.6%, 40대가 53.8%, 30대가 44.7%로 연령에 비례하여 이용자수가 많아졌다. 소재·성분별로는 비타민C가 '43.4%로 가장 높았고, 이후 비타민B군, 비타민E, 콜라겐, 유산균, 철분, 칼슘 등으로 이어졌다. 효과에 대해서는 60% 이상이 긍정적으로 답했다. 그룹별 이용률이 높았던 소재는 '멋쟁이파'에서는 콜라겐, 히알루론산 등의 미용소재가, '양립파'는 유산균, 식이섬유, 비타민A, 흑초 등으로 나타났다. 또, '건강파'는 비타민·미네랄류의 이용률이 높았다. 기능식품의 이용목적으로는 70% 이상이 '건강유지'를 꼽았으며, '부족된 영양성분의 보충' '미용' '피로회복' '노화방지' '어깨결림·요통·안정피로의 개선' 등을 지목한 사람들도 있었다.

최선례 2009.01.14
우리 아이가 달라졌어요! 채식주의 ‘연령파괴’

지난해 우리나라를 휩쓸었던 광우병 파동과는 맥락을 달리하는 얘기지만, 미국에서 확산되고 있는 채식주의자(vegetarian) 트렌드에 ‘연령파괴’ 현상이 눈에 띄기 시작해 관심을 모으고 있다. ‘윤리적인 식생활’에 일찍 눈을 뜬 어린이들이 육류를 멀리하는 대신 단백질을 섭취할 수 있는 대안들을 찾고 있기 때문. 이와 관련, 질병관리센터(CDC)가 최근 공개한 통계에 따르면 미국에서만 고기를 먹지 않는 채식주의자 어린이들의 숫자가 36만7,000여명에 이르는 것으로 추정되고 있다. 이 수치는 지난 2007년 CDC 산하 국립보건통계센터가 17세 이하의 소아 9,417명을 대상으로 집계한 건강 실태조사 결과를 근거로 산출된 것이다. 그렇다면 대략 200명당 1명 꼴로 어린이들조차 육류 섭취를 삼가고 있는 셈이다. 다만 어린이들이 육류를 섭취하지 않으려는 경향은 건강에 대한 관심에서 비롯된 것이 아니라 동물보호를 원하기 때문에 나타난 결과라는 분석이 따르고 있다. 또 상당수 전문가들은 “어린 나이 때부터 채식주의자가 될 경우 필수영양소들이 결핍될 수 있는 만큼 콩이나 견과류 등 대안식품들을 적극 섭취해야 할 것”이라며 한목소리를 내고 있는 것으로 알려지고 있다. 이 같은 전문가들의 권고는 우유나 치즈 등의 유제품조차 섭취를 멀리하는 순수 채식주의자들(vegans)의 경우 더욱 절실히 필요로 하는 대안이라는 지적이다. 한편 지난해 공개된 한 조사결과에 따르면 최근 미국에서는 자녀들에게 환경과 식품 안전성 등의 중요성에 대한 인식을 심어주기 위해 윤리적으로 생산된 식품을 구입하는 부모들이 날로 증가하고 있는 것으로 나타난 바 있다.

이덕규 2009.01.14
“유산균 음료로 주사파 간 기능도 개선”

프로바이오틱스가 알코올 중독 수준에 속하는 애주가들의 간 기능을 개선하는 데도 괄목할만한 효과가 눈에 띄었다는 연구결과가 나왔다. 술을 많이 마시는 이들에게 5일 동안 프로바이오틱스를 음용토록 한 결과 간 기능 개선 뿐 아니라 腸에 유익한 세균총의 수치 증가에도 매우 긍정적인 영향이 눈에 띄었다는 것. 미국 켄터키州에 소재한 루이스빌 의과대학의 크레이그 J. 맥클레인 박사팀(간장병학‧위장병학)은 학술저널 ‘알코올’誌 12월호에 발표한 ‘프로바이오틱스가 음주로 인한 간 손상에서 장내 세균총 회복과 간 효소 개선에 나타낸 효과’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 연구팀은 러시아 북부 아르한겔스크에 소재한 한 공립의대팀과 협력으로 이번 연구를 진행했었다. 연구는 알코올 중독성 정신병으로 인해 입원한 66명의 러시아 남성들을 대상으로 프로바이오틱스 음용이 장내 세균총 및 알코올성 간 손상에 미치는 영향을 평가하는 방식으로 이루어졌다. 즉, 피험자들에게 5일 동안 비피도박테리움 비피둠(Bifidobacterium bifidum), 락토바실루스 플란타룸(Lactobacillus plantarum 8PA3) 등의 프로바이오틱스를 음용토록 하거나, 금주와 비타민제 섭취로 구성된 기존의 표준요법만을 진행한 것. 아울러 평소 음주를 하지 않는 24명의 건강한 대조그룹을 충원해 피험자 그룹과 비교분석하는 작업도 병행했다. 이 과정에서 연구팀은 프로바이오틱스 또는 기존의 표준요법 전‧후로 피험자들의 분변 배양물 관찰과 간 효소 기능 측정을 진행했다. 그 결과 프로바이오틱스 음용 이전의 경우 음주자들은 비피더스균, 유산균 및 장내구균 등의 수치가 건강한 대조그룹에 비해 훨씬 낮게 나타난 것으로 관찰됐다. 비피더스균 수치는 6.3 log군집형성단위(CFU)/g 및 7.5 logCFU/g, 유산균 수치는 3.15 logCFU/g 및 4.59 logCFU/g, 장내구균 수치 또한 4.43 logCFU/g 및 5.5 logCFU/g 등으로 집계되었던 것. 게다가 알라닌 아미노트랜스페라제(ALT), 아스파르트산염 아미노트랜스페라제(AST), 감마-글루타밀 트랜스펩티다제(GGT) 등의 간 효소 수치가 대조그룹보다 훨씬 높은 수치를 보였다. ALT 수치가 50.49U/L 및 22.96U/L, AST 수치가 104.1U/L 및 29.15U/L, GGT 수치 또한 161.5U/L 및 51.88U/L 등으로 파악되었을 정도. ALT와 AST, GGT 등의 수치가 증가했다는 것은 알코올성 간 질환이 발생했거나, 발병 가능성이 높음을 나타내는 지표인자들로 알려져 있다. 그런데 프로바이오틱스를 불과 5일 동안 음용토록 한 뒤 재측정한 결과 장내 세균총과 분변 속 유산균 등의 수치가 표준요법 그룹에 비해 크게 증가한 것으로 파악됐다. 비피더스균 수치가 7.9 logCFU/g 및 6.81 logCFU/g, 유산균 수치는 4.2 logCFU/g 및 3.2 logCFU/g 등으로 각각 나타난 것. 또 경미한 알코올성 간염 증상을 보였던 26명의 피험자들에게서 ALT, AST 및 GGT 등은 물론이고 젖산 탈수소효소, 빌리루빈 등의 다른 간질환 지표인자 효소들의 수치까지 표준요법 그룹과 비교할 때 크게 감소한 것으로 조사됐다. 실제로 ALT 수치의 경우 표준요법 그룹과 비교할 때 36.69U/L 및 51.26U/L, AST 수치는 54.67U/L 및 76.43U/L 등으로 조사됐다.

이덕규 2009.01.13
대만녹조, 마이크로 파우더화 클로렐라 개발

대만녹조공업은 대만의 자사공장에서 배양하는 클로렐라의 마이크로파우더화 원료를 개발하여 상품제안을 본격화한다. 마이크로파우더화 원료는 물에도 잘녹기 때문에 드링크, 청즙용도로도 사용이 가능한데, 입자가 작아 혼합이 쉽고 흡수성이 좋은 등의 가공적성이 높은 장점을 살려 빵이나 과자류 등으로도 용도를 개척해 나갈 방침으로 알려지고 있다. 대만녹조는 연간 600톤의 생산능력을 갖는 클로렐라 전문기업으로 '무농약천연클로렐라·안정공급·저가안정'을 테마로 클로렐라 사업을 전개하고 있다. 클로렐라는 식물성단백질, 각종 미네랄·비타민, 아미노산류, 엽록소를 비롯하여 엽산, 루테인 등의 유효성분을 균형있게 함유하고 있기 때문에 드링크나 청즙용도에서는 야채대용품으로 상품제안을 강화하고 있다. 또 신규클로렐라원료의 개발을 적극적으로 진행하는 대만녹조는 화장품용의 클로렐라 추출물의 개발에도 성공하여, 원료·OEM 공급을 시작했다. 미맥 및 항노화의 분리기술 개발계획을 통해 클로렐라추출물에 특유성분을 발견하여 화장품용의 클로렐라 추출물 개발에 성공했다. 시험에서는 '기미개선' '모공개선' 등의 유의한 연구데이타가 확인되었다고 한다.

최선례 2009.01.12
L-아르기닌 섭취 혈관 내피세포 기능 개선

“혈류 관련성 확장(FMD)이 낮을 때 L-아르기닌을 단기간 경구섭취할 경우 혈관 내피세포의 기능을 개선하는데 효과를 기대할 수 있을 것이다.” 중국 베이징에 소재한 중국의학과학원 임상심혈관유전자학 연구부 및 중독(中獨) 분자의학연구부팀이 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 1월호에 발표한 논문의 요지이다. 이 논문의 제목은 ‘혈류 관련성 확장이 낮을 때 L-아르기닌을 단기간 경구섭취한 후 공복시 혈관 내피세포 기능향상에 나타난 효과’. 그렇다면 L-아르기닌 섭취가 혈관 내피세포 기능에 미치는 영향을 평가한 연구사례들은 없지 않았지만, 대부분 소규모로 진행된 것이어서 정확한 결론의 도출은 유보되어 왔음을 상기할 때 상당히 주목되는 연구결과인 셈이다. 이와 관련, ‘혈류 관련성 확장’이란 심혈관 위험도를 평가하는데 사용되는 내혈관 장애의 척도를 말한다. 내혈관 장애는 심혈관계 질환을 유발하는 원인의 하나로 알려져 있다. 연구팀은 L-아르기닌을 섭취한 그룹의 혈관 내피세포 기능을 평가하기 위해 진행되었던 13건의 플라시보 대조 이중맹검법 시험결과들을 면밀히 분석했었다. 이 중에서도 연구팀은 L-아르기닌을 단기간 섭취토록 하는 방식으로 진행된 12건의 연구사례들에 주목했다. 이들 12건의 연구사례들은 총 492명의 피험자들을 대상으로 진행된 것이었다. 분석작업을 진행한 결과 L-아르기닌은 혈류 관련성 확장을 크게 향상시키는 데 효과적이었음이 눈에 띄었다. 다만 L-아르기닌은 혈류 관련성 확장도가 7% 이하였을 경우에 한해 효과를 나타냈으며, 이 수치가 7% 이상이었을 때는 별다른 영향을 미치지 못한 것으로 분석됐다. 연구를 총괄했던 용이 바이 박사는 “혈류 관련성 확장도가 낮을 경우 L-아르기닌 단기섭취를 통해 공복시 혈관 내피세포 기능을 개선하는데 괄목할만한 효과가 기대된다”고 결론지었다.

이덕규 2009.01.12
비타민K2 유럽에서 식품소재로 승인

일본 J-오일밀즈는 비타민K2가 유럽식품안전기구(EFSA)로부터 서플리먼트 및 식품에 이용할 수 있는 안전한 소재로서 승인되었다고 발표했다. 2001년에 유럽에서 식품첨가물 등에 관한 규제가 시행된 이후 새로운 비타민이 승인된 것이 이번이 처음이다. J-오일밀즈는 이번 승인으로 비타민K2를 향후 스미토모상사 및 NattoPharma ASA를 통해서 골다공증과 동맥경화를 예방하는 소재로서 유럽국가에 본격적으로 수출할 방침이다. J-오일밀즈는 일본국내에서는 스미토모상사와 협력하여 유업, 음료, 제과분야로의 이용에 주력하고 있다. 원료는 낫토균유래의 비타민K2 함유유지 'K2오일 M-1500(油脂)'과 'K2 오일 M-1000(분말)'의 원료공급을 취급한다. 비타민K2는 대두가공제품 대형기업인 하사히마츠(旭松)식품이 낫토균의 발효 등을 하고 J-오일밀즈의 공장에서 오일·분말가공을 하여 출하한다.

최선례 2009.01.09
“곡물 속 엽산 함유로 비타민B 섭취량 ↑”

“곡물에 엽산(葉酸)을 함유하는 것이 비타민B 섭취량을 높여 선천적 결손아 출생을 예방하는 효과적인 방법이 될 수 있을 것이다.” 미국 질병관리센터(CDC) 산하 선천성 결손‧발달장애센터의 알리나 플로레스 박사팀이 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 1월호에 발표한 ‘엽산 섭취량 향상을 위해 옥수수분에 엽산을 함유토록 할 경우 기대되는 효과; 2001~2004년 국가 건강‧영양조사’ 보고서의 골자이다. 즉, 멕시코系 미국여성들을 대상으로 그들이 주식으로 빈번히 섭취하는 또르띠야(tortilla)를 만들 때 사용되는 옥수수분에 엽산 함유량을 강화토록 할 경우 비타민B 섭취량을 20% 정도 향상시키면서 신경관 결손아 출생률은 15~50% 감소시킬 수 있으리라 기대된다는 것. 그렇다면 멕시코系 여성들이 대표적인 중증 선천적 결손으로 손꼽히는 신경관 결손(무뇌증, 이분척추증 등)을 지닌 아기를 출산하는 확률이 상대적으로 30~40%나 높은 것으로 알려져 있음을 상기할 때 상당히 주목되는 것이다. 이와 관련, 미국과 캐나다의 경우 이미 지난 1998년 모든 곡물에 엽산을 함유토록 의무화하는 조치를 취한 바 있다. 플로레스 박사는 “CDC의 조사결과에 따르면 히스패닉系 여성들은 전체의 21%만이 엽산을 권고량에 상응하는 수준으로 섭취하고 있음이 밝혀진 바 있다”며 “이는 40%를 넘는 것으로 알려져 있는 백인여성들에 크게 미치지 못하는 것”이라고 지적했다. 특히 플로레스 박사는 보고서에서 “연구모델을 통해 산출해 본 결과 옥수수분 100g당 엽산을 140μg 함유토록 할 경우 멕시코系 미국여성들의 비타민B 섭취량을 19.9%, 히스패틱系 이외의 여성들은 4.2% 향상시킬 수 있을 것으로 사료된다”고 피력했다. 따라서 멕시코系 가임기 여성들이 엽산 함유량이 강화된 옥수수분으로 만들어진 주식을 먹을 경우 신경관 결손아 출산을 예방하는데 괄목할만한 효과가 기대된다는 것이 플로레스 박사의 결론이다.

이덕규 2009.01.09
설 선물, 토종삼, 친환경 농산물 등 인기

2009년 설 명절이 20여일 앞으로 다가왔다. 매해 맞이하는 설에 가족과 친지들에게 정성과 마음을 전하는 명절 선물로 어떤 것들이 좋을까? 계속되는 경기침체와 물가상승으로 유통가에서는 알뜰ㆍ실속형 설 선물 세트들을 다양하게 선보이고 있다. 받는 사람의 건강을 챙기고 주는 사람의 정성을 듬뿍 담은 실속형 설 선물을 소개한다. ◆웰빙,친환경 농산물 :100% 국산 농산물 안심하세요~ 친환경 농법으로 만들어진 100% 국산 농산물, 웰빙 농산물 제품도 인기가 높다. 농협NH쇼핑(www.nhshopping.co.kr)에서는 위생적인 생산과정을 거쳐 껍찔째 안심하고 먹을 수 있는 ‘천년의 맛 세척사과’를 선보인다. 오존수로 3단계 세척한후 UV 살균을 통해 미세균을 없앴기 때문에 때와 장소에 상관없이 안심하고 먹을 수 있다. 5kg(1만~2만), 6kg(2만원대), 7.5kg(2만원대) 등 가격대별로 다양하게 구비되어있다. 또 참다래 무농약 키위는 친환경 농법을 통해 초지에서 재배하여 무농약 인증을 받은 제품이다. 국내에서 재배한 100% 우리 농산물로 평균당도가 약 12도로 맛과 향이 독특하며, 냉장고에 보관하면 오랜 기간 저장할 수 있어 숙성시켜 먹는 맛이 있다. 가격은 5kg에 2만원. 이밖에 100% 국산 참깨와 들깨만을 사용하여 만든 아름찬 참기름•들기름 세트도 판매한다. 낙동강변의 비옥한 사질토양에서 자란 예천 참·들깨로 만들었다.가격은 참기름과 들기름 (각 300ml)세트가 4만원대. ◆토종 삼(蔘) 제품 : 신토불이가 좋아요~ 설 선물에서 삼 제품도 빠질 수 없는 인기 제품이다. 산삼배양근 유통전문기업 비트로시스(www.vitrosys.com)의 천년정성 고려산삼 엑기스는 국내 최초로 산삼뿌리 세포를 조직배양기술로 무균배양한 산삼배양근 농축액이 들어있는 제품이다. 천연산삼과 유전형질이 거의 동일한 산삼배양근의 농축액과 몸에 좋은 몸에 좋은 비타민C, 감초, 가시오가피, 대추, 구기자 등 7종의 엄선된 한약재를 원료로 했다. 75ml (10병)에 5만원. 이 밖에 산삼배양근과 비타민이 만난 비타삼은 산삼배양근분말(1%)과 정제포도당, 비타민 B2, 비타민 C, 엽산, 홍삼향 등의 성분을 함유한 제품이다. 가격은 3개입(1개·60정·60g)이 3만원,6개입이 6만원. 대상 웰라이프(www.wellife.co.kr)는 발효홍삼 브랜드 홍의보감에서 나오는 ‘홍삼의 힘’세트를 선보인다. 이 제품은 6년근 국내산 팽화홍삼 농 축액, 발효홍삼농축액, 허브혼합추출물을 이용한 홍삼음료 세트로 홍삼 음료 12병과 홍삼파우치 14포로 구성되었다. 가격은 5만 1천원. 이밖에 홍삼토닉 1병과 홍삼절편 2팩으로 구성된 ‘홍삼토닉세트’ 3호(3만5000원) 등도 함께 판매하고 있다. ◆이색 설 선물 : 건강 종합선물세트 보험 어때요~ 효도보험은 입원비와 치료비는 물론 거동이 불편할 때 간병자금까지 주기 때문에 연세가 드신 부모님에게는 '건강 종합선물세트' 와 같다. 효도보험이라 불리는 실버보험 상품은 암을 비롯해 뇌출혈, 심근경색 등 각종 질병 치료에 드는 자금을 물론 수술과 입원비, 간병비에서 장례비용까지 보장해 주는 상품이다. 노년기의 경제적 부담을 최소화하기 위해 각종 상해사고는 물론 질병으로 인한 치료비와 간병비를 중심으로 노년층에게 필요한 비용을 집중 보장해준다. 월 보험료는 특약에 따라 3만~6만원 정도. 현재 판매되는 효도보험은 생명보험이 굿모닝실버보험(대한생명), 참사랑효보험(교보생명), OK실버종신보험(SK생명), 수호천사실버라이프종신보험(동양생명), 뉴부모사랑의료보험(대신생명), 실버안심보험 (신한생명) 등이며, 손해보험은 OK실버보험(SK 생명), 무사통과 실버보험(ALG) 등이 있다.

이권구 2009.01.09
뉴트라R&BT, 일양약품과 제품개발 협약

기능성소재 연구 개발 전문기업인 (주)뉴트라R&BT가 일양약품과 공동으로 관절염, 뇌졸중, 아토피치료제, 천연 항산화제 등을 연구 개발하기로 협약을 체결했다. 뉴트라R&BT(대표이사 김성규)는 지난 5년여에 걸쳐 관절염, 뇌졸중, 아토피 치료제 등의 연구를 진행해 왔으며, 이번 일양약품과의 공동연구를 통해 건강기능식품 뿐 아니라 신약으로의 새로운 판로를 개척할 계획이다. 이번 계약과 관련하여 뉴트라R&BT와 일양약품은 이미 관절염과 뇌졸중, 아토피 치료제 등의 여러 임상자료를 확보한 상태로 양사간 연구를 통해 개발된 모든 제품은 일양약품이 마케팅 및 독점 판매권을 갖게 된다. 이르면 올해안으로 일부 제품의 경우 직접 시판에 돌입하는 등 새로운 사업계획을 준비하고 있다. 회사측 관계자는 "지금까지의 연구 성과를 바탕으로 제품 개발부터 시판까지의 발판을 마련했으며, 이를 토대로 연구개발 중심의 R&D 전문회사로 발돋움할 계획"이라고 전했다. 한편 뉴트라R&BT는 기능성소재와 천연물 신약 연구 개발을 기초로 기술과 자원을 통해 BIO신약개발에 주요 목표를 두고 있는 R&D 전문 벤처기업으로, 지난 7월 천연물 관절염 개선효과에 대해 기능성 원료 인정을 식약청에 신청하고 승인을 기다리고 있다고 회사측은 밝혔다.

임채규 2009.01.08
콜라겐 모발건강식품 업그레이드 기대

피부미용에 탁월한 효과로 그 효능을 인정받고 있는 콜라겐이 머지않아 모발건강식품으로도 개발될 가능성이 있을 것으로 기대되고 있다. 콜라겐 히트제품을 제조하는 일본의 메이지제과는 자사의 '아미노콜라겐' 애용자들이 상품 섭취후 모발건강이 좋아졌다는 의견을 반영하여 모발에 대한 콜라겐의 유효성 연구를 시작했다. 시험에서는 20세이상 50대 미만의 건강한 성인 여성 64명을 대상으로, 어류콜라겐을 5,000㎎ 함유한 식품군과 플라세보식품군으로 나눠, 8주간 섭취토록 했다. 평가항목은 유효성으로서 모발직경을 섭취시작일, 4주, 8주의 간격으로 측정하고, 자각증상의 앙케이트조사를 일주일마다 실시했다. 그 결과 어류콜라겐의 섭취군에서 유의한 모발직경의 증가가 보이고 자각증상에서도 머리결이 부드러워지는 등의 통계적 개선효과가 확인됐다. 시험결과에 대해 연구팀은 "콜라겐식품은 피부, 모발, 손톱 등 폭넓은 효과를 기대할 수 있는 식품이다"고 언급하며, 향후 장기간에 걸쳐 콜라겐 함유식품의 성분별 검토 등을 실시할 뜻을 밝혔다.

최선례 2009.01.08

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