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H&B

日 고려인삼과 카페오레의 만남

분위기 있게 고려인삼커피 한 잔 하실래요? 일본에 고려인삼을 맛있게 즐길 수 있는 '고려인삼카페오레' 등장했다. 일본 오르비스가 카페오레에 고려인삼을 배합한 신제품을 선보인 것. '고려인삼 카페오레'는 인삼 특유의 냄새 없이 깊은 커피향과 부드러운 우유를 기본으로 하여 인삼의 맛과 향을 싫어하는 사람도 부담없이 즐길 수 있도록 고안됐다. 제품에는 홍삼 300㎎을 배합하여 고려인삼의 천연화합물인 사포닌이 풍부하다는 것도 특징. 또, 음용형태는 계절이나 취향에 따라 뜨겁게 또는 차갑게 마시는 것이 모두 가능토록 설계했다.

최선례 2009.02.02
“호박, 철분 강화 기능식품 소재로 유용성”

호박의 살(中果皮) 부분이 철분 강화 기능식품의 이상적인 소재로 유용하게 사용될 수 있을 것임이 시사됐다. 즉, 호박의 중과피 부분에 황산제일철을 강화시켰을 때 철분의 생물학적 효용성은 유지되었으면서도 식품 원래의 맛에는 별다른 영향을 미치지 않았다는 것. 따라서 철분과 섬유질이 풍부한 새로운 기능식품을 개발할 때 유망한 소재로 기대된다는 설명이다. 아르헨티나 부에노스 아이레스대학 산업‧과학부의 마리나 F. 데 에스칼라다 플라 박사팀은 ‘식품공학誌’(Journal of Food Engineering)에 게재를 앞둔 ‘철분 강화식품 소재로서 호박 중과피 조직이 지니는 유용성’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 여기서 언급된 호박의 학명은 동양계 호박의 일종인 ‘Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret’ 이다. 이와 관련, 철분결핍은 선진국이나 개발도상국을 불문하고 상당히 빈도높게 나타나는 영양결핍의 일종으로 손꼽히고 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 식품에 철분 함유량을 강화할 경우 식품 원래의 맛이나 색깔, 유통기간 등에 영향을 미칠 수 있다는 문제점이 지적되어 왔던 형편이다. 한편 연구팀은 9명의 패널을 충원하고, 호박에 황산제일철을 함유시킨 뒤 그 맛을 황산제일철이 함유되지 않은 호박과 비교토록 하는 연구를 진행했다. 맛을 본 뒤 점수를 매기도록 했던 것. 그 결과 패널들은 두가지 호박에 대해 거의 같은 점수를 부여한 것으로 나타나 눈길을 끌었다. 이에 생체실험 모델을 사용해 호박이 섭취된 후 체내에서 나타난 철분의 생체이용률을 비교평가하기 위한 진행했던 추가적인 실험에서도 연구팀은 별다른 차이를 발견할 수 없었다. 연구팀은 “호박 속에 존재하는 철분이 체내에서 효율적으로 이용되었음을 관찰할 수 있었다”고 결론지었다.

이덕규 2009.02.02
티트리 잎 오일로 코팩하세요

멘소래담 아크네스가 블랙헤드 제거와 피부진정에 효과적인 코팩을 출시했다. 멘소래담 아크네스는 이달 '아크네스 티트리 잎 오일 코팩'을 출시하고 다양한 이벤트를 포함한 판촉활동에 나섰다. '아크네스 티트리 잎 오일 코팩'은 딸기코의 원인인 블랙헤드를 말끔히 제거하는 것은 물론 자극과 스트레스에 노출된 피부를 진정시켜 깨끗한 코를 유지하는데 효과적인 제품이다. 기존 코팩이 블랙헤드만 제거할 뿐 넓어진 모공을 제대로 관리해 주지 않아 다시 블랙헤드가 생기는 단점이 있는 반면 '아크네스 티트리 잎 오일 코팩'은 기존 제품의 단점을 보완했다. 피지와 각질, 노폐물 제거에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 벤토 나이트 성분과 카올린 성분이 블랙헤드를 제거해 주고, 모공수렴과 진정효과가 있는 위치하젤 잎 추출물과 티트리 잎 오일이 다시 모공을 좁혀줘 악순환의 반복을 막아준다는 것이 회사측의 설명. 뿐만 아니라 1주일 2회 사용으로 블랙헤드 관리가 가능하고 시트타입이라 사용도 간편하다. 회사측은 코팩 출시와 동시에 홈페이지(www.mentholatum-acnes.co.kr)를 통해 자세한 정보와 생생한 사용후기를 제공하는 한편 일반인 모델 선발 이벤트와 퀴즈 이벤트 등 다양한 경품 이벤트를 수시로 진행하고 있다.

임채규 2009.01.30
“녹차 자주 마시면 유방암 예방 기대할만”

녹차를 빈번히 음용한 여성들의 경우 유방암을 예방하는 효과도 기대할 수 있을 것임을 뒷받침하는 새로운 연구결과가 공개됐다. 미국 밴더빌트대학 의대와 중국 상하이 암연구소(SCI) 역학부‧상하이 질병예방관리센터(SCDPC) 공동연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 ‘영양학誌’(Journal of Nutrition) 2월호에 발표한 ‘녹차 음용이 유방암 발생 위험성을 유의할만하게 감소시키는 데 미치는 영향’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 밴더빌트대학 의대의 마사 슈러브솔 박사가 총괄한 연구팀은 녹차 음용인구가 상당수에 이르는 것으로 알려진 중국에서 이번 연구를 진행했었다. 연구는 상하이 지역에서 20~74세 사이의 유방암 환자 3,454명과 건강한 대조그룹 3,474명을 대상으로 추적조사하는 방식이 채택됐다. 연구팀은 개별 피험자들을 대상으로 면접조사를 통해 녹차를 음용하기 시작한 시점, 음용횟수, 음용하는 녹차의 농도, 음용량, 음용하는 녹차의 품질 등 평소의 녹차 음용습관을 파악한 뒤 지난 1996년부터 2005년까지 추적조사를 지속적으로 진행했다. 그 결과 녹차를 꾸준히 음용한 그룹의 경우 비 음용그룹과 비교할 때 유방암 발생률이 12% 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 게다가 폐경기 이전의 여성들은 녹차 음용연수와 음용농도, 월별 음용량 등과 유방암 발생률 감소도에 한층 주목할만한 비례관계가 눈길을 끌었다. 반면 항간에 알려졌던 것과 달리 특정한 유전자형에 속하는 '카테콜-O-메칠트랜스페라제(COMT; catechol-O-methyltransferase) rs 4688 AA'이 녹차 음용과 유방암 발생 위험성 사이의 상관관계에 영향을 미치지는 않았던 것으로 파악됐다. 연구팀은 “녹차를 자주 마시면 유방암을 감소시키는 데 다소의(weakly) 긍정적 영향을 미칠 수 있을 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.01.30
日'아라키돈산' 노벨푸드로 EU 허가받아

일본 산토리는 지난달 발효기술을 사용해 제조한 아라키돈산과 관련 EU의 안전성관리 기관으로부터 노벨푸즈의 허가를 받았다. 노벨푸즈란 EU가 식품첨가물을 제외한 신규의 식품 및 식품성분에 대해 안전성을 평가·승인하는 제도로서 1997년에 제정됐다. 지난해 3월까지 총 91건이 신청되었지만, 허가가 내려진 건수는 28건에 불과하다. 이번 산토리의 아라키돈산은 유아의 뇌·신경기능 발달에 대한 유효성과 안전성이 높이 평가되어 허가된 것으로, 일본기업으로는 2001년 하야시바라(林原)가 취득한 이후 7년만이다. 산토리의 아라키돈산은 이미 미국이나 캐나다에서 유아용조정분유에 사용에 대해 '일반적으로 안전하다고 인정되는 식품·식품첨가물'로서 승인된 바 있다. 또, 2007년 7월에 개최된 코덱스총회에서는 유아용분유의 규격과 관련 'DHA를 배합하는 경우 동량이상의 아라키돈산의 배합을 추천한다'는 내용이 합의되어 국제적으로도 유효성을 인정받았다. 산토리는 이번 노벨푸즈의 허가를 계기로 미국, 캐나다에 이어 EU에서도 아라키돈산에 대한 관심도가 높아질 것으로 기대하고 있다.

최선례 2009.01.30
“칼로리량 5~10% 오메가-6 지방산 섭취를”

“전체 칼로리 섭취량 가운데 최소한 5~10% 정도를 오메가-6 지방산으로 섭취토록 권고하고자 한다.” 미국 심장협회(AHA) 영양학소위원회 연구팀이 학술저널 ‘써큐레이션’誌(Circulation) 26일자 최신호에 게재한 ‘오메가-6 지방산과 심혈관계 질환 발병 위험성의 상관관계’ 보고서의 골자이다. 노스다코타대학 의대의 윌리암 해리스 교수가 총괄한 이 연구팀은 보고서에서 “신체활동 정도와 연령, 성별 등에 따라 차이는 없지 않겠지만, 1일 12~22g의 오메가-6 지방산을 섭취토록 할 것”을 권고했다. 오메가-6 지방산은 견과류와 식물성 유지, 샐러드용 드레싱, 각종 씨앗류 등을 통해 주로 섭취되고 있는 다불포화지방산(PUFA)의 일종이다. 또 음식물을 통해 섭취되는 오메가-6 지방산의 85~90% 정도는 리놀레산(linoleic acid)이라는 것이 전문가들의 설명이다. 특히 오메가-6 지방산은 심장과 두뇌의 기능 수행과 정상적인 성장 및 발육에 필수적인 역할을 수행하는 영양소로 알려져 있다. 그러나 체내에서 자연적으로는 생성되지 않는 탓에 반드시 음식물을 통해 섭취토록 요망되고 있다. 한편 연구팀은 보고서를 작성하기 위해 24건 이상의 다양한 시험사례들을 면밀히 분석했었다. 그 결과 오메가-6 지방산을 가장 많이 섭취했던 그룹의 경우 심장질환 발병률도 가장 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 게다가 심장병 환자들의 경우 혈중 오메가-6 지방산 수치가 가장 낮은 수치를 보인 것으로 분석됐다. 연구팀은 또 수 년 동안에 걸쳐 오메가-6 지방산을 다량 또는 소량 섭취했던 두 그룹의 심근경색 발생률을 비교조사한 결과 다량 섭취그룹의 발생빈도가 훨씬 낮게 나타났음을 관찰할 수 있었다. 이밖에도 포화지방을 섭취한 그룹의 심장병 발생률을 오메가-6 지방산 섭취그룹과 비교한 결과 오메가-6 지방산 섭취그룹이 24% 낮은 수치를 보인 것으로 파악됐다. 해리스 교수는 “오메가-6 지방산을 함유한 식품을 섭취하는 것이 건강한 식생활의 한 부분을 구성하는 요소이자 심혈관계 건강을 개선하는 데도 도움을 줄 수 있으리라는 메시지를 전달하고자 하는 취지에서 이번 연구를 진행했던 것”이라고 밝혔다.

이덕규 2009.01.29
"관절건강에 피부보습 더했다"

대상웰라이프가 관절건강과 피부보습에 도움을 주는 '조인케어 샤인'을 출시했다. 대상웰라이프(본부장 이광승)는 중장년층의 관절건강과 피부보습에 도움을 주는 '조인케어 샤인'을 출시했다고 28일 밝혔다. '조인케어 샤인'은 기존 글루코사민보다 3배 높은 체내 이용률을 가진 것으로 알려진 'N-아세틸 글루코사민'을 사용한 제품으로 'N-아세틸 글루코사민'은 연골과 피부 구성성분으로 알려져 있다. 주성분으로 'N-아세틸 글루코사민'을 함유하고 있으며 MSM과 상어연골, 녹색잎홍합분말을 함유해 기능성을 더욱 강화했으며 코엔자임큐텐과 피쉬콜라겐, 클로렐라 등 피부에 도움을 주는 성분도 첨가해 기존 제품과 차별화했다는 것이 회사측의 설명. '조인케어 샤인'은 1일 2회, 1회 2정을 섭취하면 되며, 가격은 2개월분(600mg*240정)이 18만원이다. △문의 080-996-6262

임채규 2009.01.28
기능식품 소비자는 마인드도 ‘헬스-프렌들리’

미국에서 각종 기능식품을 섭취하고 있는 소비자들은 건강문제에 대한 관심도 또한 매우 높은 것으로 드러났다. 최근의 상황 탓에 최고의 관심사로 ‘경제’가 꼽혔지만, ‘건강’이 양대 국내현안에 선정되었을 정도라는 것. 그렇다면 미국에서 매년 각종 비타민류와 기능식품(supplements)을 섭취하는 이들이 줄잡아 150만명을 상회하는 것으로 추정되고 있음을 상기할 때 상당히 주목되는 내용인 셈이다. 이 같은 사실은 기능식품업체들의 협회 성격을 띈 단체로, 워싱턴D.C.에 소재해 있는 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 캐나다 시장조사기관 입소스-퍼블릭 어페어스社(Ipsos-Public Affairs)에 의뢰해 진행했던 온-라인 패널 조사에서 밝혀진 것이다. CRN은 입소스-퍼블릭 어페어스측에 의해 지난해 8월 20일부터 25일까지 총 2,013명의 18세 이상 소비자들을 대상으로 진행되었던 조사작업의 결과를 지난 15일 공개했다. 조사결과에 따르면 기능식품 소비자들은 “균형된 식생활을 위해 노력한다”는 조사항목에 84%가 “그렇다”고 답변해 평소 기능식품을 섭취하지 않는 대조그룹의 68%와 비교할 때 상당한 격차를 내보였다. 기능식품 소비자들은 또 “규칙적으로 운동을 행한다”는 조사항목에도 62%가 “그렇다”고 밝혀 대조그룹의 50%와는 적잖은 거리감을 드러냈으며, “의사를 정기적으로 방문한다”는 조사항목의 경우에도 각각 73% 및 54%로 마찬가지 양상을 내보였다. 이 수치는 “항상 숙면을 취한다”는 항목과 관련해서도 각각 65% 및 59%로 차이를 나타냈으며, “기능식품 섭취가 건강한 생활을 위해 현명한 선택이라고 생각한다”는 항목의 경우 각각 95% 및 47%로 더욱 현격한 격차를 노정했다. “경제가 첫 번째 또는 두 번째로 중요한 관심사”라고 답변한 이들의 경우 기능식품 소비자들은 60%에 달해 대조그룹의 57%와 비교할 때 상대적으로 적은 차이를 보였다. 특히 “건강이 첫 번째 또는 두 번째로 중요한 관심사”라고 답한 이들은 각각 52%와 46%로 조사되어 양 그룹 사이에 분명한 벽이 존재함을 재확인시켰다. 이밖에도 조사내용 가운데는 사회안전, 교육, 환경, 이주 등의 현안들을 첫 번째 또는 두 번째 중요한 관심사라고 답변한 이들의 비율을 집계하는 내용도 포함됐다. 이들 항목과 관련해서는 ‘교육’을 제외하면 모두 1~3%의 갭을 드러내는데 그쳤다. CRN의 주디 블래트먼 홍보담당 부회장은 “건강문제에 대한 관심도가 높은 소비자들은 일상생활 속에서도 그들이 할 수 있는 일들을 실천하는 성향을 완연히 내보여 주목됐다”고 말했다.

이덕규 2009.01.28
日 지난해 건강식품시장 1조1,350억엔 3.8%↓

일본의 업계전문지 '건강산업신문'의 집계에 따르면 지난해 일본의 건강식품시장 규모는 1조1,350억엔으로 전년대비 3.8% 다운사이징됐다. 점포채널, 무점포채널 모두 마이너스성장을 한 것은 조사이래 처음이라고 분석한 건강산업신문은 그 만큼 지난해 시장상황이 어려웠음을 보여주는 증거이다고 설명했다. 또, 신규진출이 증가한 것을 감안하면 기존업체들의 매출하락이 평균이상의 심각한 사태임을 설명해 준다는 것. 점포루트의 경우 히트상품의 부재. POP등 선전물의 규제 등 다양한 규제가 매출의 발목을 잡은 것으로 분석됐다. 다만, 유기농제품, 마크로비오틱(macro(크다, 위대하다)와 biotic(생명)의 합성어로 일본에서는 장수법, 영국에서는 'Great life'라고 부르는 일종의 건강 생활 방식이다) 등을 표방하는 전문점 등은 전년대비 성장을 해, 소비자들이 식품의 안전을 중시하는 경향이 감지됐다. 무점포루트의 경우도 마찬가지로 규제의 영향을 적지 않게 받아 평균 3%정도의 감소했는데, 그중에는 매출이 절반으로 뚝 떨어진 곳이 있는가 하면 약간 증가한 곳이 있는 등 상품이나 판매전략 등에 따라 명암을 달리한 것으로 드러났다.

최선례 2009.01.22
저탄수화물 식이요법 덕분 지방이 ‘활활’

저탄수화물 식이요법은 오늘날 체중을 줄이기 위해 빈도높게 시도되고 있는 감량법임에도 불구, 간 내부의 에너지 생성기전이나 포도당 전구물질에 미치는 영향 등은 아직껏 명확히 규명되지 못한 것이 현실이다. 그런데 저탄수화물 식이요법이 간 내부의 지방 연소를 촉진시키는 메커니즘을 발휘하기 때문에 비만을 예방하고 관리하는데 효과적인 것으로 사료된다는 연구결과가 나와 관심을 모으고 있다. 미국 텍사스대학 사우스웨스턴 메디컬센터의 제프리 D. 브라우닝 박사팀은 미국 간질환연구협회(AASLD)가 발간하는 학술저널 ‘간장병학’誌(Hepatology) 11월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘칼로리 및 탄수화물 섭취를 제한한 결과로 나타난 간 내부의 포도당과 에너지 대사 변화’. 브라우닝 박사팀은 미국 국립보건연구원(NIH)으로부터 비용을 지원받아 이번 연구를 진행했었다. 연구는 14명의 과다체중 또는 비만 피험자들을 무작위로 양분한 뒤 각각 저칼로리 식이요법 또는 저탄수화물 식이요법을 2주 동안 진행토록 하는 방식으로 진행됐다. 아울러 7명의 건강한 피험자들에 대해서는 통상적인 식사를 지속하도록 했다. 2주가 경과했을 때 연구팀은 첨단 영상의학 기술인 핵 자기공명 분광경 검사법을 사용해 피험자들의 체내 포도당 생성기전을 면밀히 관찰했다. 그 결과 저탄수화물 식이요법 그룹에 속했던 피험자들의 경우 저칼로리 식이요법 그룹과 비교할 때 체내에서 유산염이나 아미노산들로부터 훨씬 더 많은 양의 포도당이 생성되었음을 관찰할 수 있었다. 또 저칼로리 식이요법 그룹은 전체 에너지의 40%를 탄수화물로부터 생성되고 간 내부에 축적되는 다당질의 일종인 글루코겐을 통해 얻은 것으로 나타난 반면 저탄수화물 식이요법 그룹은 이 수치가 20%에 불과했다. 게다가 저탄수화물 식이요법 그룹은 부족분을 보충하기 위해 간 내부에서 더 많은 지방을 연소시키는 작용이 눈에 띄었다. 이밖에도 저칼로리 식이요법 그룹은 시험기간 동안 평균 5파운드가 감량된 것으로 나타났으며, 저탄수화물 식이요법 그룹은 이 수치가 평균 9.5파운드에 달했던 것으로 파악됐다. 브라우닝 박사는 “간 내부의 과도한 지방 축적이 비 알코올성 간질환의 원인으로 꼽히고 있음을 상기할 때 이번에 도출된 연구결과는 매우 중요한 의미를 갖는 것으로 보인다”고 풀이했다.

이덕규 2009.01.22
日 특정보건용식품 성장세 '브레이크'

승승장구 성장하던 일본의 특정보건용식품이 2008년에는 전년과 비슷한 수준인 7,100억엔대로 추이하면서 '성장세의 브레이크가 걸렸다'는 관측을 낳고 있다. 또 신규 허가품목수도 66품목으로 과거 6년간 최저수준의 신장세를 나타내 하락관측에 무게를 더하고 있다. 일본의 특정보건용식품시장은 지난해 4월에 시작된 특정건강검진·특정보건지도를 계기로 메타볼릭 신드롬에 대한 관심이 높아지면서 음료상품을 중심으로 대규모의 판매캠페인 및 거액의 광고비가 투입되긴 했지만 특수는 보이지 않고 시장은 보합세로 추이했다. 문제로 지적된 것은 기존의 보건용도 특정보건용식품의 개발이 한계에 왔고, 후생노동성 식품위생분과회 등의 심사도 매년 까다로워지고 있는 등이 업체측의 개발의욕을 저하시키고 있다는 것. 더욱이 개발비용 및 광고선전비의 부담도 큰 만큼 사실상 대기업의 독점시장이 되고 있는 것도 문제로 지적됐다. 보건용도별로 본 구성비는 여전히 정장관련제품이 36.7%로 톱을 차지하고 있지만, 매년 그 비율은 낮아지고 있는 추세이다. 또 2위는 혈당치관련제품으로 14.5%, 3위는 혈압관련제품이 12.4%, 4위 콜레스테롤관련제품 11.6% 등의 순이다.

최선례 2009.01.21
달콤쌉싸롬한 ‘초콜렛’ 경제위기에 씁쓸떨떠름?

주식(株式) 시장에는 생활필수품이나 의약품을 취급하는 업체들의 경우에서 볼 수 있듯이 경제상황에 따른 영향을 그다지 크게 받지 않은 ‘경기방어株’들이 있다. 식품 분야의 경우 초콜렛 업계가 대표적인 ‘경기 무관’(immune to recession) 종목으로 꼽힌다. 경제가 어려울 때 일수록 상대적으로 지출액수가 적으면서도 큰 만족(또는 위안감)을 얻을 수 있는 제품(affordable luxury)에 속하기 때문. 최근들어 빈번히 회자되고 있는 ‘립스틱 효과’라는 말을 떠올리게 하는 대목이다. 그런데 이 같은 초콜렛의 명성도 지난해 가을부터 세계 경제에 엄습한 위기에 휩싸여 퇴색할 징후를 내보이고 있다는 지적이다. 이와 관련, 스위스에 소재한 대표적인 초콜렛 메이커 바리 깔레보社의 파트리크 드 마에제네이르 회장은 이달들어 가진 한 인터뷰에서 “미국과 유럽의 초콜렛 수요가 경제위기의 영향으로 감소하고 있다”며 “올 한해 미국 및 서유럽의 초콜렛 수요가 예년에 비해 1~2% 줄어들 가능성을 배제할 수 없을 것”이라고 전망했다. 게다가 영국 런던에 본부를 두고 있는 국제코코아협회(ICCO)에 따르면 이처럼 올해 초콜렛 수요전망이 불투명한 가운데서도 지난해 12월 현재 국제 코코아 공급가격이 1985년 10월 이후 23년만에 최고치인 1톤당 1,820파운드를 기록한 것으로 나타났다. 이처럼 예상밖의 현상이 나타난 것은 초콜렛 원료인 코코아의 공급불안이 예견됨에 따라 사재기 투자수요가 밀물을 이루었기 때문으로 풀이되고 있다는 후문이다. 실제로 ICCO에 따르면 전 세계 코코아 공급량의 38%를 차지하고 있는 아프리카 서해안 코트디브와르 일대 항구들의 선적량이 주변국가들의 정치적 불안과 기업부패, 노사분규, 빗나간 강수(降水) 시기 등의 문제들로 인해 급감한 것으로 전해지고 있다. 지난해 10월부터 올해 1월 4일까지 하적량이 49만1,000톤에 머물러 80만톤을 상회했던 2000년 같은 기간의 절반 수준에 불과했다는 것. 이 때문인듯, ICCO는 “올해 경제위기가 초콜렛 소비에 미칠 영향을 속단키 어렵다”는 신중한 입장을 피력했다. 반면 마에제네이르 회장은 “최근 눈에 띄고 있는 초콜렛 소비의 위축이 일시적인 현상에 그칠 것이며, 늦여름경부터 회복세로 돌아설 것”이라고 예측했다. 가령 러시아, 중국, 인도, 멕시코 등 이머징 마켓들의 수요를 등에 업고 현재 120만톤 안팎의 생산량이 오는 2013년에 이르면 15만톤 수준으로 확대될 수 있으리라 기대한다는 것이다. 어느쪽 예상이 들어맞을 것인지는 두고 봐야 알 수 있겠지만, 달콤쌉싸롬한 초콜렛 맛까지 씁쓸떨떠름하게 뒤바꿔 버린 것만 같은 최근의 경제위기이다.

이덕규 2009.01.21
日 안전성 제3자인증 '규격기준형' 검토

건강식품의 안전성 제3자인증의 도입을 검토 중인 일본 건강·영양식품협회는 안전성의 확인을 끝낸 원료에 대해서는 다시 안전성 데이터를 준비하지 않아도 제3자인증을 받을 수 있는 '규격기준형' 제도를 검토 중에 있다. 제3자인증과 관련 업계내에서는 비용증가를 우려하는 목소리도 있지만, 한편으로는 '규격기준형'에 의해 부담이 줄어들 가능성을 환영하는 측도 있다. 일본 건강·영양식품협회가 말하는 제3자인증은 안전성평가 가이드라인의 플로우차트를 이용하여 기업이 실시한 안전성 자주점검의 결과를 제3자기관이 체크하는 제도이다. 일본 건강·영양식품협회는 원료와 최종제품으로 나눠서 플로우차트를 정비할 방침이다. 그중 원료에 대해서는 안전성이 확인된 것을 포지티브리스트화하고 규격기준을 설정할 것을 검토 중으로, 규격기준에 적합한 원료에 한해서는 문헌검색 및 식(食)경험 등의 안전성데이타를 다시 준비하지 않아도 제3자인증을 받을 수 있도록 하는 안이 부상하고 있다. 또, 최종제품에서도 구성하고 있는 원재료가 포지티브리스트에 기재되어 있는 경우에는 구성원재료를 대상으로 하는 안전성확인을 생략할 수 있도록 할 방침인 것. 이에 따라 '규격기준형'을 도입할 경우 안전성이 확인된 원료를 포지티브리스트화하여 관리하는 기관인 '제3자 인증협의회'가 필요하게 된다.

최선례 2009.01.20
“나트륨 섭취 줄이고 칼륨 높이면 심장병 ↓”

“나트륨과 칼륨이 혈압과 심혈관계 질환이 발생할 위험성에 상당한 영향을 미칠 수 있으므로 유의가 필요해 보인다.” 미국 국립보건원(NIH) 산하 국립심장폐혈액연구소(NHLBI)와 하버드대학 의대‧존스 홉킨스대학 의대‧펜실베이니아대학 의대 및 로욜라대학 의대 공동연구팀이 12일자 ‘내과의학 회보’(Archives of Internal Medicine) 1월호에 발표한 보고서의 요지이다. 이 보고서의 제목은 ‘나트륨과 칼륨 섭취가 심혈관계 질환 발생에 함께 미치는 영향’이다. 특히 연구팀은 보고서에서 “나트륨 대 칼륨의 비율이 매우 높을 때 심혈관계 질환이 발생할 위험성도 크게 증가한다는 데 주의해야 할 것”이라고 강조했다. 연구팀은 총 2,974명의 피험자들을 대상으로 라이프스타일 변화가 혈압에 미치는 영향을 평가하기 위한 장기 추적조사를 진행했었다. 피험자들은 혈압이 정상적인 수준이지만 다소 높거나 고혈압 전단계에 속하는 120~139/80~89mmHg 안팎을 보이는 이들이었으며, 이들의 연령대는 30세에서부터 54세에 이르기까지 다양한 편이었다. 추적조사는 10~15년에 걸친 장기간 동안 지속적으로 이루어졌다. 그 결과 조사기간 동안 총 193건의 심혈관계 제 증상 발생이 관찰됐다. 주목되는 것은 나트륨 대 칼륨 비율이 한 단위(unit)씩 증가할 때마다 심혈관계 질환 발병률은 24%나 높아졌음이 눈에 띈 대목. 따라서 나트륨 섭취량을 줄이면서 칼륨 섭취량을 늘리면 심혈관계 질환이 발생할 위험성을 낮출 수 있을 것으로 보인다고 설명했다. 연구팀은 “나트륨 대 칼륨 비율이 높게 나타날 경우 심혈관계 질환들이 발생할 위험성이 높음을 의미하는 강력한 지표인자라 할 수 있을 것”이라고 결론지었다. 반면 나트륨 수치 또는 칼륨 수치 가운데 한가지만 높을 경우 상대적으로 위험도가 낮은 것으로 사료된다고 덧붙였다. 한편 전문가들에 따르면 오늘날 미국성인들 3명 가운데 1명에 가까운 이들의 혈압이 140/90mmHg 이상이어서 고혈압으로 분류되고 있으며, 37% 가량이 고혈압 전단계로 사료되고 있는 형편이다.

이덕규 2009.01.20
잇투라이프, 기능식품시장서 영역 확대

잇투라이프가 건강기능식품을 매개로 시장확대에 본격적으로 나섰다. 잇투라이프(대표 현종수, www.eat2life.com)는 자연에서 인류건강을 찾아 건강사회를 만들어는 것을 이념으로 미국 파이토솔루션社와 아시아총판계약을 체결해 건강기능식품을 직수입해 공급하고 있다. 건강기능식품에 있어서는 무엇보다 차별화 요소가 있어야 한다는 판단에 따라 순수 자연생약 성분을 바탕으로 한 제품을 선보이고 있다. 현재 'E2' 브랜드 아래 인삼사포닌함유제품인 '잇투파워'를 비롯 '잇투플러스(비타민B6 보충용)' '잇투프로(비타민B12 보충용)' '잇투스타(베타카로틴)' '잇투레스(베타카로틴)' 등 5개 제품을 선보이고 있으며 곧 5개의 신제품을 추가로 출시할 예정이다. 이 회사 박민하 부회장(사진)은 "2년전 처음으로 국내 건강기능식품시장에 진출했지만 사실상 지난해 2008년 여름부터 본격적으로 마케팅 활동을 시작했다"고 밝히고 "잇투 제품은 자연 생약제제로 남녀노소 누구나 섭취가 가능하고 식품인만큼 부작용이 거의 없다는 것이 가장 큰 장점"이라고 설명했다. 박 부회장은 "무엇보다 제품을 섭취해 본 경험자들의 입을 통해 전해지는 구전효과가 가장 큰 밑거름"이라면서 "광역시와 대도시로 총판과 대리점을 추가로 확대해 매출확대에 나설 계획"이라고 덧붙였다. 잇투라이프 올해 안으로 비타민A 보충용 '잇투아이'와 비타민C 보충용 '잇투비피', 인삼성분을 함유한 '잇투헤파', 비타민 보충용 '잇투사이너스', 베타카로틴 제품인 '잇투키모' 등 5개 제품을 추가로 선보일 계획이며, 제품군 다양화와 함께 영업망을 확대해 시장을 넓혀나갈 예정이다. △총판·대리점 및 제품 문의 080-248-2000

임채규 2009.01.20
日 포도추출 '레스베라트롤' 상품화 가속

레드와인에서 발견된 폴리페놀의 일종인 '레스베라트롤(resveratrol)'은 세계적으로 많은 연구성과가 발표되면서 주목을 모으고 있는 건강소재 중의 하나이다. 일본은 2007년부터 시세이도, 야마다양봉장 등이 발빠르게 상품화하고 있고, 통신판매, MLM(다단계) 등에서도 상품화를 가속화하면서 시장에 합류하고 있다. 안티에이징, 항메타볼릭신드롬 소재로서 레스베라트롤은 일본시장에 3∼4년전부터 원료공급이 시작되어 2006년부터 상품화가 진행됐다. 그러나 약사법 등의 규제에 의해 판매는 생각한 만큼 진행되지 않았던 것. 2007년 9월에는 시세이도가 레스베라트롤을 주원료로 한 서플리먼트 '인스플라우트'를 지난해 3월에는 야마다양봉장이 부원료로서 대두이소플라본, 칼슘과 함께 레스베라트롤을 배합한 로얄제리 '王乳의 華'를 발매했다. 여기에 통신판매 및 MLM 등에서도 신제품의 발매를 가속화하고 있어, 원료업체들도 공급량을 늘리고 있는 상황. 다수의 연구성과가 발표되고 있는 레스베라트롤은 항메타볼릭신드롬 및 안티에이징 뿐만아니라 수명연장 효과를 기대할 수 있는 소재로서 무점포판매 시장에서의 상품화가 진행되고 있어 앞으로 활성화의 가능성이 높은 시장으로 기대치를 높이고 있다.

최선례 2009.01.19

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