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H&B

“비타민B12 섭취로 선천성 결손아 출생 예방”

“뇌와 척수에 중증의 선천성 결손을 지닌 아기가 태어나지 않도록 하기 위해서는 임신 전에 엽산(葉酸)과 함께 비타민B12도 충분히 섭취해야 할 것이다.” 미국 국립보건연구원(NIH) 산하 국립소아건강발육연구소(NICHHD)‧아일랜드 트리니티대학 의대 및 미국 국립인간게놈연구소(NHGRI) 공동연구팀이 미국 소아과학회가 발간하는 학술저널 ‘소아의학’誌(Pediatrics) 2일자 최신호에 발표한 논문의 요지이다. 이 논문의 제목은 ‘신경관 결손아 발생률이 높고 엽산 강화조치가 취해지지 않은 인구집단에서 산모의 비타민B12 수치와 신경관 결손아 발생의 상관성’. 연구를 총괄한 제임스 L. 밀스 박사는 “비타민B12 결핍이야말로 비타민B群의 일종에 속하는 엽산 결핍과는 별개로 또 하나의 신경관 결손아 출생 위험요인이라 할 수 있을 것”이라고 지적했다. 다시 말해 엽산과 함께 비타민B12를 충분히 섭취하면 신경관 결손아(이분척추증‧무뇌아) 출생률을 더욱 크게 끌어내릴 수 있으리라는 것이다. 참고로 엽산은 임신 전 섭취량 증가를 통해 신경관 결손아 출생률을 50~70% 정도까지 감소시킬 수 있는 것으로 알려져 있다. 비타민B12는 육류와 유제품, 달걀, 생선, 조개류 등에 다량 함유되어 있다. 또 염증성 대장질환 등을 앓고 있는 여성들의 경우 비타민B12를 충분히 흡수하는데 문제가 발생할 수 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 한편 밀스 박사팀은 아일랜드에서 총 1,200명에 육박하는 여성들을 대상으로 평균 임신 15주 시점에서 혈액샘플을 채취해 비타민B12 수치를 측정하고, 출산 후 선천성 결손아 발생률을 집계하는 연구를 진행했었다. 그 결과 비타민B12 수치가 최하위 25%에 속했던 여성들의 경우 최상위 25%와 비교할 때 신경관 결손아 출생률이 5배나 높게 나타났음이 눈에 띄었다. 최하위 25%에 속했던 여성들의 비타민B12 수치는 250ng/L에 미치지 못하는 부류였다. 밀스 박사는 “여성들은 임신 이전에 비타민B12 수치가 300ng/L 이상이 되도록 해야 할 것”이라고 권고했다.

이덕규 2009.03.03
초코우유, 운동 후에 이보다 더 좋을 水 없다

운동 후 에너지 회복시험에서 초코우유가 탄수화물이나 전해질을 보충하는 스포츠 음료를 능가하는 효과를 나타냈다는 연구결과가 나왔다. 연이어 진행된 3건에 달하는 일련의 실험에서 회복음료로 초코우유를 음용했던 사이클 선수들의 지구력이 탄수화물이나 전해질 보충 스포츠 드링크를 마신 그룹에 비해 각각 51% 및 43% 높게 나타났다는 것. 영국 노덤브리아대학 심리학‧스포츠의학부의 케빈 토머스 박사팀은 캐나다 응용생리학회가 발간하는 학술저널 ‘응용생리학, 영양학 및 대사’誌(Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism) 최신호에 게재한 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘초코우유의 지구력 개선효과를 2종의 시판 스포츠 드링크 음료들과 비교분석한 연구’이다. 토머스 박사팀의 연구는 9명의 남성 사이클 선수들을 피험자로 충원한 뒤 글리코겐이 소모되는 중등도 강도의 운동을 지속적으로 행하는 동안 초코우유 등이 근육에 미치는 영향을 평가하기 위해 진행된 것이었다. 글리코겐이란 에너지 생성을 위해 대사되는 체내의 저장성 다당류의 일종을 말한다. 피험자들은 사이클링 테스트에 앞서 연령과 신장(身長), 체중, 최대 산소섭취량, 동반운동력 등을 측정받은 후 4시간의 휴식을 거치는 동안 처음 2시간 이내에 초코우유 또는 2종의 스포츠 음료를 한가지씩 골라 음용했다. 그 후 연구팀은 피험자들의 지구력을 측정하기 위한 3건의 사이클링 테스트를 일주일 간격으로 잇따라 진행했다. 그 결과 첫 번째 시험에서는 운동시간과 지구력 변화 등에서 유의할만한 수준의 차이가 눈에 띄지 않았던 반면 마지막 테스트의 경우 초코우유를 음용한 그룹의 운동시간이 가장 오랫동안 지속되었던 것으로 관찰됐다. 토머스 박사는 “3가지 음료들의 열량이 동등한 수준의 것이었음에도 불구, 초코우유를 마셨던 그룹의 사이클링 시간이 가장 길게 나타났다”며 “이는 아마도 섭취된 탄수화물의 유형이나 지방질 조성물질의 차이에서 비롯된 결과일 것”이라고 풀이했다.

이덕규 2009.03.02
“비타민B群 섭취로 고령자 황반변성 예방”

고령층 여성들이 비타민B群을 섭취할 경우 황반변성으로 인한 시력손상과 시력상실을 예방하는데 효과를 기대할 수 있을 것이라는 요지의 연구결과가 공개됐다. 평균 7.3년에 걸친 장기간 동안 추적조사를 진행한 결과 비타민B群을 섭취한 그룹의 황반변성 발생률이 위약(僞藥) 섭취그룹에 비해 3분의 1 이상 낮게 나타났다는 것. 여기서 언급된 비타민B群이란 비타민B₆를 의미하는 염산염 피리독신(pyridoxine hydrochloride)과 비타민B12를 지칭하는 시아노코발아민(cyanocobalamin), 엽산(葉酸) 등을 말하는 개념으로 사용된 것이다. 특히 대규모 피험자들을 무작위 추출‧분류한 뒤 장기간에 걸친 추적조사를 진행해 상관성을 관찰한 연구사례는 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 미국 매사추세츠州 보스턴에 소재한 브리검영 여성병원 예방의학과의 윌리엄 G. 크리스튼 박사팀은 ‘내과의학 회보’(Archives of Internal Medicine) 2월호에 발표한 ‘여성들에게서 엽산, 피리독신 및 시아노코발아민 복합제 섭취와 노화 관련 황반변성의 상관성’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 크리스튼 박사는 “이번 연구가 피험자 그룹을 여성들에 국한한 가운데 진행된 것이었지만, 남성들의 경우에도 동일한 결론이 도출되어 나올 수 있을 것”이라고 내다봤다. 황반변성은 65세 이상 고령자들에게서 시력이 약화되거나 실명하는 주요 원인증상으로 알려져 있다. 미국에서만 환자수가 200만명에 육박하는 것으로 추정될 정도. 한편 이번 연구는 심혈관계 질환들이 발생할 위험요인들을 3가지 이상 안고 있는 40세 이상의 여성 5,442명을 대상으로 진행되었던 것이다. 그 결과 비타민B群을 섭취한 그룹의 경우 황반변성 발생건수가 55건으로 나타나 대조그룹의 82%건을 상당정도 밑돌았을 뿐 아니라 실명(失明)에 가까울 정도로 중증이 나타난 케이스 또한 비타민B群 섭취그룹은 26건에 불과해 대조그룹의 44건와는 상당한 격차를 내보였다. 피험자들이 매일 섭취한 비타민B群은 엽산 2.5mg, 염산염 피리독신 50mg, 시아노코발아민 1mg이었다. 크리스튼 박사는 “황반변성을 예방하기 위한 목적으로 비타민B群 섭취를 권고하기에는 아직 시기상조라 할 수 있을 것”이라면서도 “육류와 가금류, 강화(fortified) 씨리얼, 콩, 견과류, 채소류, 시금치, 완두콩 등 비타민B群을 다량 함유한 식품을 빈번히 섭취할 필요가 있을 것으로 보인다”이라고 결론지었다.

이덕규 2009.02.26
日, 단백질 조절 환자식 ‘유메고항’ 출시

‘햇반’ 아니죠~ 일본 키세이약품이 통상적인 주식인 밥과 동등한 에너지를 나타내면서도 단백질 함유량은 35분의 1에 불과한 수준까지 크게 감소시킨 단백질 조절식품 ‘유메고항 1/35 트레이’를 최근 새로 출시했다. 여기서 밥에 들어 있는 단백질 양을 감소시켰다는 것은 그 만큼 반찬 선택의 폭을 확대할 수 있고, 따라서 풍성한 식단을 즐길 수 있게 되었음을 의미하는 것이다. 이에 따라 ‘유메고항 1/35 트레이’는 엄격한 식이요법을 준수해야 하는 환자들의 식생활에 큰 도움을 줄 수 있을 전망이다. 특히 ‘유메고항 1/35 트레이’는 키세이약품측이 장기간에 걸쳐 축적한 기술을 토대로 단백질을 1단백 180g당 0.13g을 함유토록 해 일본 최초로 단백화를 실현한 제품이다. 지금까지 키세이약품은 만성 신부전 환자들과 같이 단백질 섭취에 제한이 필요한 이들을 타깃으로 하는 제품인 ‘아메고항’ 시리즈를 발매해 왔다. ‘유메고항 1/35 트레이’의 경우 ‘2도증발제법’을 독자적으로 적용해 온갖 특이한 냄새들이 모두 제거되었으면서도 밥 자체의 맛에는 아무런 영향이 없다고 한다. 또 기존의 제품과 마찬가지로 칼륨과 인 함유량도 극소한 수준에 불과하다는 것이 키세이약품측의 설명이다. 트레이백(tray bag) 1개당(180gx30개 들이) 희망소비자가격은 6,300엔이다. 한편 이번에 출시된 제품은 트레이 형태 등의 2종류와 트레이백 형태의 2종류 등 모두 4가지이다. '유메고항' 시리즈는 전국의 병원용 식재료도매협동조합에 가입한 도매업체와 의약품 도매업체를 통해 각급 의료기관이나 외래환자 등을 대상으로 판매가 이루어지고 있으며, 통신판매도 가능하다.

이탁영 2009.02.25
기능식품협회 부설 연구원 '잘나가네'

한국건강기능식품협회 부설 한국기능식품연구원이 지난해 모두 21,371건을 기록해 총 29억원 가량의 검사료 관련 실적을 거둔 것으로 나타났다. 연구원이 진행한 검사 가운데는 일반검사가 8,577건이었으며 자가품질검사가 1,879건, 수입식품이 10,404건, 화장품도 511건이었다. 여기에 식약청을 비롯한 관련기관의 연구용역과제를 더하면 모두 연구원의 지난해 실적은 35억원 가량이다. 검사와 용역 관련 실적이 예상을 상회함에 따라 연구원은 올해 예상 검사 건수를 29,160건으로 늘려 잡고, 예산안 역시 44억원 규모로 지난해 보다 9억원 가까이 늘려 잡았다. 이를 위해 기능식품업체나 식품제조업체와 연간계약을 추진하는 한편 검사범위도 수산물 항생물질과 잔류농약 관련 검사, 부정유해물질 검사 등으로 확대해 나가기로 했다. 또 축산물 검사기관과 화장품품질위탁검사기관으로 검사기관 지정확대 작업도 추진해 나가기로 했다. 연구원은 이에 발맞춰 유해물질과 잔류농약, 항생물질 관련 정밀기기를 추가로 확보하기로 하고 관련 예산을 반영했다. 더불어 연구원 홍보물을 제작해 홍보를 강화하고, 분석 전문성과 정도 향상 방안을 수립해 시행하기로 했다.

임채규 2009.02.25
기능식품협회 부회장·이사 늘어난다

건강기능식품협회 부회장과 이사가 늘어날 것으로 보인다. 건강기능식품협회는 25일 열린 제20차 정기총회에서 회세 확대차원에서 부회장과 이사 인원수를 확대 개정하는 정관을 원안대로 통과시켰다. 이에따라 건강기능식품협회 부회장은 현행 6인 이내에서 10인 이내로, 이사는 15명 이내에서 25명 이내로 확대 개정됐다. 총회에서는 이와 함께 차기 회장의 업무 연속성 등을 고려해 수석부회장제도를 의무사항이 아닌 필요시 선택적으로 운영할 수 있도록 개정하는 한편 상근부회장 이외의 연구원장과 사무국장 등 상근임원을 협회장이 업무효율을 위해 이사회 동의를 얻어 임명할 수 있도록 개정했다.

임채규 2009.02.25
달걀 많이 먹으면 고지혈증? 누가 그랬을까~

잘못된 신화(mythology)를 깨뜨리자! 달걀을 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 크게 상승한다는 주장은 근거가 없어 보인다는 의견이 제시됐다. 즉, 달걀을 많이 섭취하면 고콜레스테롤혈증이 발생할 위험성이 증가하고, 이는 결국 각종 심혈관계 질환을 부르게 될 것이라는 주장은 케케묶은(out-of-date) 정보에 의거해 나온 말에 불과하다는 것. 오히려 하루 2개 정도의 달걀을 먹으면서 칼로리 섭취량을 제한하는 식생활을 유지할 경우에는 콜레스테롤 수치가 감소하면서 체중을 감소시키는 데 도움을 기대할 수 있을 것이라는 설명이다. 영국 써리(Surrey) 대학 보건의학부의 브루스 그리핀 교수는 영국 영양학재단(BNF)가 발간하는 ‘영양학 회보’(Nutrition Bulletin) 2월호에 게재한 ‘달걀 섭취와 콜레스테롤 수치의 상관성-신화 뒤집기’ 제하의 기고문을 통해 이 같이 밝혔다. 한마디로 달걀이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 포화지방산(SFA)을 먹을 때와 비교할 때 미미하고, 임상적으로 볼 때 유의할만한 수준의 것이 못된다는 것. 그리핀 교수팀은 또 과다체중자이지만 건강한 피험자들을 대상으로 달걀을 매일 2개씩 먹거나 달걀을 전혀 먹지 않도록 하고, 전체적인 칼로리 섭취량을 제한하면서 12주 동안 진행했던 연구결과를 ‘유럽 영양학誌’(European Journal of Nutrition)에 발표할 예정이다. 두 그룹 공히 3~4kg의 체중이 감소했을 뿐 아니라 평균적인 혈중 콜레스테롤 수치가 감소했다는 것이 이 연구의 결론. 인체에 해로운 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 경우 6주 및 12주가 경과한 시점에서 측정했을 때 별다른 변화가 없거나 다소 감소한 것으로 파악되었다는 내용도 결론에 포함되어 있다. 그렇다면 달걀을 먹은 그룹의 콜레스테롤 섭취량이 대조그룹에 비해 4배 정도나 높은 편이었음을 감안할 때 상당히 주목되는 결과가 도출된 셈이다. 그리핀 교수는 “달걀이야말로 고농도의 영양소가 함유되어 있는 식품일 뿐 아니라 양질의 단백질과 필수 미량영양소들의 보고(寶庫)”라고 언급했다. 그러나 포화지방산은 여기에 포함되어 있지 않다고 덧붙였다. 특히 그리핀 교수는 “금융경색으로 인한 글로벌 경제위기의 암운이 드리워진 현실에서 달걀은 상대적으로 저렴한 부담으로 모든 영양소들의 섭취를 가능케 해 줄 식품이며, 저소득층에게는 그 같은 의미에서 더욱 중요한 식품”이라고 강조했다. 따라서 달걀을 많이 먹으면 심장병에 걸리기 십상이라는 잘못된 신화와 의구심을 깨뜨리고, 지금이야말로 건강하고 균형된 식생활을 가능케 해 줄 식품으로서 달걀의 올바른 자리매김이 필요한 시점“이라고 그리핀 교수는 결론지었다. 한편 영국 심장재단(BHF)는 그 동안 달걀 섭취량을 한 주당 3~4개로 제한토록 권고해 왔으나, 최근들어 그 같은 권고기준을 철폐한 것으로 알려졌다.

이덕규 2009.02.25
기능식품협회 회장에 양주환 서흥캅셀 사장

한국건강기능식품협회 제20차 정기총회가 회원사 대표 등 90여명이 참석한 가운데 25일 서울 팔래스호텔 로얄볼룸에서 개최됐다. 이병훈 건강기능식품협회 회장을 비롯 각 회원사와 관계자 등이 참석한 가운데 열린 총회에서는 △2008년도 사업실적과 수지결산보고 △2009년도 사업계획 보고 △회원패 증정 △신임협회장 선임 △감사·이사 위촉 등 주요안건을 비롯 △보건복지가족부장관상 수여 △협회장상 수여 △신규회원사 소개 △협회 업무의 효율적 운영을 위한 논의 등 역점사업과 업계발전을 위한 다양한 협의가 있었다. 이병훈 건강기능식품협회 회장은 인사말을 통해 "오늘은 우리나라 건강기능식품의 역사 20년 되는 뜻깊은 날이다"라고 전하고 "건강기능식품산업은 21세기 국가성장동력산업으로 새로운 도약이 절실히 필요한 시점"이라고 강조했다. 또 이병훈 회장은 "제도의 합리적 개선과 과학화, 대국민 홍보 등에 미력하나마 최선의 노력을 했다"면서 "오늘 새롭게 선임될 차기 협회장님과 함께 더욱 발전하는 건강기능식품협회를 만들어 줄 것을 바란다"고 전했다. 한편 이날 총회에서는 (주)서흥캅셀 양주환 대표이사(사진)가 한국건강기능식품협회 9대 협회장으로 추대, 취임했다. 양주환 대표는 인사말을 통해 "회원사로서 자긍심과 긍지를 갖고 아낌없는 성원을 부탁드린다"면서 "건강기능식품산업의 발전과 회원사의 권익보호를 위해 최선을 다할 것"이라고 밝혔다. 이번 총회에서는 건강기능식품산업의 발전에 기여한 공로를 인정받아 한국마그나스 손의섭 대표이사 등 3명이 보건복지가족부장관상을 수상했으며 기능식품협회 부설 한국기능식품연구원 양주홍 원장이 특별공로상을 수상했다. 또 렉스진바이오텍 민복기 이사 등 5명이 협회장상을 수상했다. 총회에서는 재임기간 동안 건강기능식품산업 발전에 기여한 이병훈 협회장에 대한 감사패 증정과 함께 협회이사로 활동해온 유니베라, 렉스진바이오텍, 김정문알로에, 일진제약, 마임, 한국인삼공사, 대상, 대웅제약, 롯데제과, 한미양행, 한국암웨이를 이사로 재선임했다. 또 신임이사로 작년까지 감사로 활동한 풀무원건강생활, CJ제일제당, 세모를 선임했으며 종근당건강과 동구제약을 감사로 새롭게 선임했다. 총회를 통해 건강기능식품협회의 올해 일반회계 예산안은 원안대로 6억760만원 규모로 확정되었으며 위탁교육과 관련한 특별회계 예산은 3억6,480만원으로 확정됐다. 한편 올해 협회 신규 회원사는 (주)메디컬그룹 나무가 제조업체 정회원으로 승인되었으며, (주)뉴트리바이오텍, (주)인성에프앤피, (주)휴렌바이오, (주)바이럼, (주)굿씨드, (주)허브뉴트라, (주)엔이오푸드월드 등 7개 업체가 판매·유통업체로 준회원 자격을 획득했다. ◆수상자명단 ◇보건복지가족부장관상 수상자 : 손의섭(한국마그나스) 이강표(CJ제일제당) 하승호(종근당건강) 공정오(한국씨엔에스팜) ◇건강기능식품협회장상 수상자 : 민복기(렉스진바이오텍) 조태현(마임) 한재갑(대상) 백진홍(김정문알로에) 임두현(아모레퍼시픽) 이종원(KT&G 중앙연구소) ◇특별공로상 : 양주홍(한국기능식품연구원)

임채규 2009.02.25
日, 중국 ‘보건식품’ 허가취득 열기

닛신오이리오그룹은 일본에서 특정보건용식품으로 허가된 중쇄지방산 식용유 ‘헬시 리셉터’(Healthy Receptor)가 중국에서 혈중지질 억제용으로 사용이 가능하다는 내용의 인증을 최근 취득했다. 중국에서 ‘보건식품’ 허가를 취득하려는 일본업체들의 움직임이 가속화되고 있다. 건강식품에 대한 시장수요가 증가일로에 있는 아시아 각국 가운데서도 가장 발빠른 성장이 ‘현재진행형’인 국가로 손꼽히고 있는 곳이 바로 중국이기 때문. 다시 말해 제품의 효능‧효과를 표기할 수 있다는 장점과 함께 건강식품에 대한 중국시장의 잠재수요가 높다는 이유 등이 일본업체들에게 크게 어필하고 있다는 것이다. 이와 관련, 현재 일본에서 시판되고 있는 ‘특정보건용식품’들의 경우 반드시 임상시험을 실시해야만 허가취득이 가능하지만, 정작 건강과 관련한 효능‧효과를 허가받지 못한 탓에 제품라벨을 통해서도 구체적으로 명시할 수 없다는 한계가 지적되어 왔던 형편이다. 전문가들은 이처럼 일본 대기업들이 중국의 보건식품업계에 진출하는데 본격적으로 나섬에 따라 향후 일본기업에 의한 중국 ‘보건식품’ 취득 움직임이 더욱 활기를 띨 것이라 예상하고 있는 것으로 알려졌다.

이탁영 2009.02.24
칼슘 섭취한 덕분 항암효과 서프라이즈~

칼슘 섭취를 통해 암 발병을 예방하는 효과를 기대할 수 있을 것임이 시사됐다. 다시 말해 칼슘을 섭취한 여성들의 경우 모든 유형의 암들을 예방하는데 큰 도움이 기대될 뿐 아니라 남‧녀 성인들로 범위를 넓히더라도 직장결장암을 비롯한 소화기계 암 발병률을 감소시킬 수 있으리라는 것. 여기서 언급된 “칼슘 섭취”란 식품이나 기능식품(supplements)을 통해 섭취한 경우를 모두 포괄하는 개념으로 사용된 것이다. 미국 국립암연구소(NCI) 암 역학‧유전자학 연구부 및 암 조절‧인구학 연구부, 독일 레겐스부르크대학 산하 역학‧예방의학연구소 공동연구팀은 미국 의사회(AMA)가 발간하는 학술저널 ‘내과의학誌’(Archives of Internal Medicine) 2월호에 발표한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘미국 국립보건연구원-미국 은퇴자협회 식습관‧건강 조사결과에 나타난 유제품, 칼슘 섭취와 암 발병 위험성의 상관관계’. 특히 칼슘 및 유제품 섭취와 모든 유형의 암 발병률 사이의 상관성을 이처럼 방대한 규모로 조사한 사례는 유례를 찾기 드문 것으로 알려졌다. 연구팀은 미국 국립보건연구원(NIH)과 미국 은퇴자협회(AARP)가 보유한 데이터베이스 자료를 활용해 이번 조사작업을 진행했었다. 총 29만3,907명의 남성들과 19만8,903명의 여성들을 대상으로 칼슘 및 유제품 섭취가 암 발생현황에 미친 영향을 장기간에 걸쳐 추적조사했던 것. 그 결과 평균 7년에 달하는 추적조사 기간 동안 총 3만6,965명의 남성들과 1만6,605명의 여성들에게서 암이 발생했던 것으로 파악됐다. 눈에 띄는 것은 칼슘을 섭취한 여성들의 경우 발암률이 낮게 나타난 대목. 다만 1일 1,300mg 이상의 용량을 섭취했던 그룹에서는 그 같은 상관관계가 관찰되지 않았다. 또 칼슘을 섭취한 남성과 여성들은 소화기계 암 발생률이 낮은 수치를 보였다. 가장 다량의 칼슘을 섭취했던 남‧녀 그룹의 경우 최소량의 칼슘 섭취그룹과 비교할 때 발암률이 각각 16% 및 23% 낮게 나타나는 반비례 관계를 내보였을 정도였다.

이덕규 2009.02.24
비타민D 결핍 청소년 근력 떨어져 약골될라!

“비타민D 수치가 낮은 10대 청소년들의 경우 근력(muscle power and force)이 훨씬 미약하게 나타날 수 있을 것이다.” 영국 맨체스터대학의 케이트 A. 워드 박사팀이 ‘임상 내분비학 및 대사誌’(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism) 2월호에 발표한 ‘초경 후 10대 소녀들의 비타민D 수치와 근육기능 상관성’ 논문의 골자이다. 체내의 칼슘 흡수를 돕고 뼈의 건강을 유지하는 작용을 발휘하는 것으로 알려져 있는 비타민D가 근육기능에도 중요한 역할을 수행하는 것으로 사료된다는 것. 이번 연구는 최근 영국에서 영‧유아 및 청소년층의 비타민D 결핍 문제가 다시금 표면화하고 있는 데다 근육질환이 비타민D 결핍에 따른 증상으로 빈번히 발생하고 있음에도 불구, 아직까지 관련연구가 미흡했던 현실을 감안해 착수되었던 것이다. 워드 박사는 “근육통 등 비타민D 결핍에 수반되는 제 증상들은 눈에 띄지 않았지만, 혈중 비타민D 수치가 낮게 나타난 12~14세 사이의 중학교 재학 10대 소녀 99명을 대상으로 높이뛰기와 무릎근력 측정을 행한 결과 상대적으로 뒤지는 수치가 도출됐다”고 밝혔다. 아마도 이 같은 결과는 비타민D 부족으로 인해 근육의 수축력이 충분히 발휘되지 못했기 때문일 것이라고 워드 박사는 추정했다. 피험자 그룹의 평균 혈중 25 히드록시비타민D 수치는 21.3nmol/ℓ였으며, 부갑상선 호르몬(PTH) 수치는 3.7pmol/ℓ로 파악됐다. 특히 워드 박사는 “비타민D가 결핍되면 근골격계 약화를 초래할 수 있는 것으로 알려져 왔지만, 비타민D와 근력의 상관성에 대해서는 아직까지 규명된 것이 많지 않았던 형편”이라고 강조했다. 워드 박사는 “비타민D가 근육계의 작용에 여러 모로 영향을 미친다”며 “근육계 전반의 건강을 유지하는데 필요한 구체적인 비타민D 수치 등을 알아내기 위한 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2009.02.23
일본 된장 ‘낫토’ 알쯔하이머 예방 기대

일본식 된장 낫토(納豆)에서 추출된 효소의 일종인 낫토키나제(nattokinase)가 알쯔하이머 발병과 관련이 있는 뇌 내부의 플라크 축적을 일부 예방할 수 있을 것임이 시사됐다. 즉, 낫토키나제가 알쯔하이머 환자들에게서 눈에 띄는 뇌내 아밀로이드 플라크 형성에 관여하는 아밀로이드 섬유체(amyloid fibrils)를 분해하는 작용을 나타낼 수 있음이 관찰되었다는 것. 타이완 중앙연구원 산하 생물학연구소 및 국립타이완대학교 공동연구팀은 ‘농업‧식품화학誌’(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 1월호에 발표한 ‘고초균 낫토(Bacillus subtilis Natto))에서 추출된 낫토키나제의 아밀로이드 분해작용’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 연구팀은 “낫토키나제가 안전하게 섭취할 수 있는 효소인 만큼 장차 아밀로이드 축적과 관련이 있는 질환들을 치료하는데 유용하게 활용될 수 있을 것으로 기대된다”고 피력했다. 이번 연구는 낫토키나제가 ‘A-베타-40 섬유체’(A-beta-40 fibrils)와 ‘인슐린 섬유체’(insulin fibrils), ‘프리온 펩타이드 섬유체’(prion peptide fibrils) 등 3가지 유형의 아밀로이드 섬유체들에 대해 나타내는 작용을 관찰하는데 초점이 맞춰진 가운데 진행됐다. A-베타-40 섬유체는 알쯔하이머와 관련이 있으며, 인슐린 섬유체는 당뇨병의 제 합병증에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 또 프리온 펩타이드 섬유체는 광우병과 같은 프리온 단백질 관련질환들의 발병원인으로 지목받아 왔다. 그런데 연구를 진행한 결과 낫토키나제가 이들 3가지 아밀로이드 섬유체들을 모두 분해할 수 있는 것으로 파악됐다. 연구를 총괄한 중앙연구원의 리타 P. Y. 첸 박사는 “낫토가 오랜 세월 동안 사람들에 의해 섭취되어 왔던 식품임을 상기할 때 이를 지속적으로 섭취하는 그룹을 대상으로 다양한 아밀로이드 관련질환들의 발생률에 미치는 영향을 파악하기 위한 대규모 역학조사에 착수할 가치가 충분해 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.02.20
휴럼, 이마트와 JBP 체결

건강 전문브랜드 휴럼이 이마트와 JBP 조인을 체결했다. 휴럼은 지난 18일 신세계이마트와 JBP(Joint Business Plan) 조인식을 갖고 향후 건강식품의 개발과 유통을 위해 협력해 나가기로 했다. 휴럼 백순옥 대표와 이마트 하광옥 부사장은 이날 인삼·홍삼을 비롯한 한국 전통소재의 과학적 검증을 거친 상품개발에 관한 의견을 교환하고, 향후 상품기획과 상품화, 관리운영, 판촉활동에 대해 양사가 협력해 건강식품 시장을 확대해 나가자는데 합의했다. 휴럼은 지난 2005년 이마트 입점 이후 매년 30% 이상의 성장세를 보이고 있으며 이마트 건강식품 분야에서 성장의 교두보 역할을 하며 입지를 굳히고 있다. 이마트에서 휴럼은 인삼·홍삼 분야에서 '1318 홍삼박사'와 '천년의힘 활력홍삼' 등 PL(Private Label) 제품 2종을 출시해 공동 마케팅을 진행중이다. 또, 5월 가정의달을 앞두고 더욱 다양한 PL제품과 NB 제품개발을 준비하고 있다. 이번 JBP 체결로 휴럼과 이마트는 상반기와 하반기로 나눠 연2회에 걸쳐 목표와 달성여부를 점검하고, 향후 사업방향에 대한 논의를 정기적으로 진행하기로 했다. 한편 JBP(Joint Business Plan)는 유통업체와 제조업체가 정보공유 뿐만 아니라 상품개발부터 마케팅에 이르는 폭넓은 협력을 진행하기 위해 체결하는 것으로 개발단계에서 유통 관련 데이터와 고객성향, 매출정보를 공유하는 것은 물론 판매단계에서 별도 구역을 만들어 제품판매력을 강화하게 된다.

임채규 2009.02.20
금연여성 뇌졸중 예방 ‘커피’ 마시면 되고!

오랜 기간 동안 커피를 즐겨 마셔왔으면서도 담배는 피우지 않는 여성들의 경우 뇌졸중을 예방하는데 상당히 괄목할만한 효과가 기대된다는 조사결과가 나와 시선을 잡아끌고 있다. 좀 더 구체적으로 언급하자면 담배를 피우지 않고 커피를 1일 4잔 이상 마신 여성들은 월 1회 이하로 커피를 마신 대조그룹 여성들에 비해 뇌졸중 발생률이 20% 낮게 나타났을 정도라는 것. 또 1일 2~3잔을 마시거나 주당 5~7잔을 마신 여성들의 경우에는 이 수치가 각각 19% 및 17% 낮았다는 설명이다. 스페인 마드리드자치대학 의학부의 에스테르 로페즈-가르시아 교수팀(예방의학)은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 ‘혈행’誌(Circulation) 3월호에 게재를 앞둔 논문에서 이 같이 밝혔다. 로페즈-가르시아 교수팀은 미국 하버드대학 의대팀과 공동으로 지난 1980년부터 총 8만3,076명의 여성들을 대상으로 24년여에 걸친 장기 추적조사를 진행했었다. 피험자들은 추적조사가 착수되었을 당시 뇌졸중이나 심장병, 당뇨병, 암 등의 발병전력이 없는 이들이었다. 연구팀은 2~4년마다 피험자들의 음식물 섭취실태에 대한 설문조사를 진행했는데, 이 과정에서 커피, 차(茶), 카페인을 제거한 커피, 카페인을 함유한 청량음료 등의 음용습관과 평균 커피 음용횟수 등을 면밀히 파악했다. 조사결과 추적조사가 종료된 지난 2004년까지 피험자들로부터 총 2,280건의 뇌졸중 발생사례들이 파악됐다. 유형별로는 허혈성 뇌졸중이 1,224명, 출혈성 뇌졸중이 426건, 유형을 구분할 수 없는 뇌졸중이 630건 등으로 분석됐다. 그런데 담배를 전혀 피우지 않거나 금연에 성공한 여성들 가운데 1일 4잔 이상의 커피를 마신 그룹은 뇌졸중 발생률이 대조그룹에 비해 43%나 낮게 나타나 주목됐다. 반면 같은 수준의 커피를 마셨더라도 담배를 피우는 여성들은 이 수치가 3%로 뚝 떨어졌다. 아울러 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등의 증상을 동반한 여성들은 커피 음용 여부가 뇌졸중 발생률의 높고 낮음과 관련해 별다른 상관성이 관찰되지 않았으며, 차(茶)나 카페인을 함유한 청량음료, 카페인을 제거한 커피 등을 마신 그룹에서도 마찬가지 양상이 눈에 띄었다. 로페즈-가르시아 교수는 “아마도 카페인 이외의 커피 속 함유성분들이 뇌졸중 발생률을 낮추는 데 영향을 미쳤기 때문으로 사료된다”고 피력했다. 다만 이번 연구결과만으로 뇌졸중 예방을 위해 건강한 여성들에게 커피를 마시도록 권고하기엔 시기상조라 할 수 있을 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2009.02.19
“글로벌 기능식품시장 2012년 1,750억 유로”

글로벌 기능식품시장이 오는 2012년에 이르면 1,750억 유로(약 2,202억9,000만 달러) 수준으로 확대될 것이라는 전망이 제시됐다. 따라서 지난 2007년 1,200억 유로(약 1,510억 달러) 규모를 형성했던 것과 비교하면 25%의 성장이 가능하리라 사료된다는 것. 영국 런던에 소재한 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널社는 최근 공개한 보고서에서 이 같이 예측했다. 보고서는 2012년에 이르면 내추럴 헬스푸드가 1,550억 유로, 각종 개선식품(better-for-you foods)가 1,400억 유로, 비타민 및 각종 보충제가 600억 유로, 오가닉 푸드 240억 유로, 식물 추출물 식품(botanicals) 220억 유로, 비만 개선식품 80억 유로, 식품 과민성 관련제품(food intolerance products) 60억 유로, 스포츠 영양식품 24억 유로 등의 순으로 시장을 형성하게 될 것으로 내다봤다. 유로모니터 인터내셔널社의 에와 허드슨 애널리스트는 “글로벌 경제위기에도 불구하고 기능식품 부문은 합리적인 가격으로 공급이 이루어지는 한, 성장가능성이 매우 높아 보인다”고 전망했다. 아울러 칼슘이나 비타민D, 식물성 스테롤, 오메가-3 지방산, 프로바이오틱스 등을 강화한 식품들이 먹어도 그만 안먹어도 그만인 식품이 아니라 필수적으로 섭취해야 하는 식품 반열에 자리매김할 가능성이 유력해 보인다고 피력했다. 다만 경제위기에 직면한 기능식품 및 음료 부문의 성장률 자체는 2012년까지 5%를 밑도는 수준으로 감소할 것으로 보인다고 덧붙였다. 특히 허드슨 애널리스트는 “경제위기로 예전에 비해 지갑이 얄팍해진 소비자들이 기능식품의 효과에 대해 한층 민감하게 반응할 가능성을 배제할 수 없는 만큼 업계가 금전적 지출을 감수할만하다는 당위성을 인식시키기 위한 입증노력이 수반되어야 할 것”이라고 강조했다. 허드슨 애널리스트는 또 “효과를 입증하는데 성공한 기능식품은 장기적인 성장과 수익을 창출하는 보증수표를 손에 쥘 수 있게 될 것”이라고 지적했다. 한편 보고서는 피부미용 요구르트 부문이 지난 2007년 스페인에서만 450만 유로의 매출을 창출했다며 유망한 분야로 언급했다. 그러나 프랑스의 메이저 식품업체 다농(Danone)이 이달 초 자국시장에서 미용 요구르트 ‘에센시스’(Essensis)의 판매중단을 발표하는 등 아직은 유럽시장에서 확고히 뿌리내리지 못한 현실에 유의해야 할 것이라고 덧붙였다. 유청(乳淸)이나 공액리놀레산(CLA), 콩류, 식이섬유 등을 포함하는 비만 개선식품 분야의 경우 보고서는 변함없이 각광받을 것이라는 기대감을 내비쳤다. 마찬가지로 소화기 건강, 면역력 향상, 심장건강 개선 등을 표방한 식품들도 양지(陽地)에 자리매김할 분야들로 분류했다. 한 예로 심장건강 개선식품 가운데 어유(魚油) 보충제는 2007년 16억 유로를 형성했던 시장볼륨이 2012년에는 20억 유로 규모로 32% 확대될 것이라 기대된다는 것. 어유 보충제 시장은 또 미국(30%)과 영국(1·3%), 일본(11%)이 글로벌 마켓의 절반 가까운 몫을 점유할 것으로 추정했다 오메가-3 지방산 식품과 식물성 스테롤 식품도 각각 12억 유로 및 25억 유로 수준의 마켓 사이즈를 과시하게 될 것으로 내다봤다. 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스 부문은 2012년에 124억 유로의 시장을 창출하게 될 것으로 예상했다.

이덕규 2009.02.18
대상웰라이프 어린이용 홍삼시장 도전

대상웰라이프가 어린이용 홍삼시장에 도전한다. 발효홍삼 '홍의보감'으로 홍삼시장에서 두각을 보이고 있는 대상웰라이프(본부장 이광승)가 어린이용 건강기능식품 '홍의보감 홍삼 키즈'를 출시했다. '홍의보감 홍삼 키즈'는 홍삼을 발효시켜 체내 사포닌 흡수율을 높인 6년근 발효홍삼 농축액과 홍삼을 특정한 온도와 압력으로 처리해 사포닌 함량을 높인 팽화 홍삼 농축액을 사용한 제품이다. 어린이 성장 발육에 도움을 주는 필수 영양소를 첨가해 기존 어린이 홍삼제품과 차별화한 것이 특징. 특히 홍삼 함량이 1포(20ml)당 180mg 이상으로 어린이 홍삼제품으로는 국내에서 가장 높다는 것이 회사측의 설명이다. 성장을 촉진하는 녹용과 숙지황, 체질개선에 좋은 클로렐라를 비롯 필수 비타민 A, D, B1, B9, B12와 젖산 칼슘, 마그네슘, 아연 등 무기질을 함유해 편식이나 인스턴트 식품에 익숙한 어린이들의 균형있는 영양 섭취에 효과적이라고. '홍의보감 홍삼 키즈'는 먹기 편한 파우치 형태의 제품으로 벌꿀 등을 넣어 홍삼 특유의 쓴 맛을 없앴다. 대상웰라이프 이광승 본부장은 "홍삼 제품이 점차 타깃별로 세분화되면서 어린이를 위한 제품을 출시하게 됐다"면서 "이번에 출시한 '홍의보감 홍삼 키즈'는 급속도로 성장하는 어린이용 건강기능식품시장에서 두각을 나타낼 것"이라고 밝혔다. '홍의보감 홍삼 키즈'는 1일 1포 기준으로 1개월분 1박스(20ml*30포) 포장이 12만원이다. △구입문의 : 080-996-5000(수신자 부담)

임채규 2009.02.18

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