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H&B

커피‧차 마시면 자궁내막암 예방! 참 쉽져~

커피와 차(茶)를 매일 빈번히 마시는 여성들은 자궁내막암 발생을 예방하는 효과를 기대할 수 있을 전망이다. 미국 뉴욕州 버펄로에 소재한 로즈웰 파크 암연구소 암예방‧통제연구부의 수잔 E. 맥캔 박사팀은 국제항암연합(UICC)이 발간하는 학술저널 ‘국제 암 저널’(International Journal of Cancer) 4월호에 발표한 논문에서 커피‧차 음용과 자궁내막암 예방의 상관성을 시사했다. 이 논문의 제목은 ‘커피와 차 다량 음용이 자궁내막암 발생 위험성을 낮추는 상관성’. 그렇다면 자궁내막암이 고령이나 비만, 에스트로겐에 다량 노출 등 다양한 요인들에 의해 발생하는 탓에 여성들에게서 다빈도 암으로 손꼽히고 있는 형편임을 상기할 때 매우 주목되는 내용인 셈이다. 게다가 음식물 섭취가 자궁내막암 발생에 미치는 영향에 대해서는 아직까지 알려진 것을 찾기 어려운 형편이었다. 맥캔 박사팀은 버펄로대학 의대 사회‧예방의학팀과 함께 총 1,082명의 여성들을 대상으로 커피 및 차 음용과 자궁내막암 발생률의 상관성을 비 음용그룹과 비교분석하는 방식의 조사작업을 진행했었다. 그 결과 매일 커피와 차를 4잔 이상 마신 여성들의 경우 자궁내막암 발생률이 대조그룹에 비해 절반 수준에 불과했음이 눈에 띄었다. 또 차를 매일 2잔 이상 마신 여성들의 경우에도 자궁내막암 발생률이 대조그룹보다 44% 낮게 나타나 맥락을 같이했다. 커피만 마신 여성들의 경우 상관성 자체는 관찰되었지만, 발암률 감소수준은 상대적으로 적은 편이었다. 매일 2잔 이상 커피를 마신 여성들의 자궁내막암 발생률이 대조그룹에 비해 29% 낮은 수치를 보인 것. 맥캔 박사는 “커피와 차 음용이 자궁내막암을 예방하는데 영향을 미치는 구체적인 메커니즘은 아직 규명되지 못한 상태”라고 설명했다. 다만 카페인을 제거한 커피의 경우 상관성이 관찰되지 않은 것으로 미루어 볼 때 카페인의 작용에 따른 결과라는 추론이 가능할 것이라고 피력했다. 즉, 카페인이 발암물질을 약화시키는 데 관여하는 효소들의 작용을 부추기는 것으로 사료된다는 것이다. 이와 함께 커피와 차에 플라보노이드와 카테킨, 이소플라본 등 다양한 항산화 성분들이 함유되어 있어 암으로 전이될 수 있는 손상으로부터 세포를 보호해 주는 것이라는 가정도 가능할 것이라고 덧붙였다. 맥캔 박사는 “커피 및 차 음용과 자궁내막암 예방의 상관성과 구체적인 메커니즘을 규명하기 위한 후속연구가 뒤따라야 할 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.04.17
“굴 추출물에 아연 보충‧ 항산화 효과”

일본 와타나베오이스타연구소가 2형 당뇨병 환자들을 대상으로 굴 추출물을 투여하면서 진행한 임상시험에서 아연 보충 및 항산화 효과를 확인했다. 이 임상시험은 2형 당뇨병을 앓고 있는 30명의 성인 남‧녀를 대상으로 한 이중맹검법, 위약(僞藥) 대조군 비교임상시험 방식으로 진행되었던 것이다. 당뇨환자들에 대해 굴 추출물을 1일 3g(아연 약 1.9mg 함유)을 12주 동안에 걸쳐 복용토록 한 결과 굴 추출물을 섭취한 후 4주 이후부터 당뇨환자들의 혈중 아연 수치가 유의할만한 수준의 상승을 나타냈으며, 12주 이후의 수치는 섭취한 시점과 비교해 20% 이상 향상된 사실이 확인되었다는 것이 시험결과의 요지. 이에 따라 연구소는 지난달 12일 개최되었던 ‘통합의료전 2009’에서 이 같은 임상시험 결과를 발표했다. 아연보충 효과가 관찰된 사유에 대해 한 연구소 관계자는 “피험자들의 혈중 아연 수치가 기준치 범위의 하한선에 근접한 가운데 아연결핍 증상을 나타났음을 감안할 때 굴 추출물에 함유된 아연이 위장관을 통해 효율적으로 흡수된 것으로 사료된다”고 설명했다. 아울러 생체조직 DNA에서 산화적(酸化的) 손상의 정도를 나타내는 생체지표인자인 뇨중 8-OHdg의 배설속도를 지표로 하면서 산화 스트레스에 대한 영향을 조사한 결과 섭취 후 8주가 경과한 시점에에 뇨중 8-OHdg 생성속도의 유의할만한 저하가 확인됨에 따라 일정한 항산화 효과를 나타낼 수 있는 가능성이 시사되었다고 덧붙였다. 따라서 굴 추출물이 아연결핍증을 개선하는데 유용성이 기대된다고 이 관계자는 결론지었다.

이탁영 2009.04.17
腸 건강 보루 ‘유산균’ 근심‧걱정도 싸악~

프로바이오틱스가 만성피로 증후군 환자들에게 동반되는 불안증 제 증상을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다. 치즈 유산균(Lactobacillus casei) 균주와 비피더스균 계열의 프로바이오틱을 섭취토록 했던 만성피로 증후군 환자들의 불안증 관련 제 증상이 눈에 띄게 완화되었다는 요지의 연구결과가 발표되었기 때문. 캐나다 토론토대학 영양학부의 A. 벤케트 라오 박사팀은 국제 유전‧혁신미생물학회(ISOGEM)가 발간하는 학술저널 ‘장 병원체’誌(Gut Pathogens) 3월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘프로바이오틱이 만성피로 증후군 환자들의 정서 관련 제 증상에 미치는 영향을 평가하기 위한 무작위 분류, 이중맹검법, 플라시보 대조 예비시험’. 그렇다면 만성피로 증후군 환자들 가운데 상당수가 정서적 측면에서 장애를 보이고, 가장 빈도높게 나타나는 증상이 불안증임을 상기할 때 상당히 주목되는 내용이다. 실제로 만성피로 증후군과 기능성 정서장애를 보이는 환자들은 장내(腸內) 세균총에 변화가 나타나는 사례가 빈번한 것으로 알려져 있다. 라오 박사팀은 39명의 만성피로 증후군 환자들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 각각 치즈 유산균 및 비피더스균 균주 계열의 프로바이오틱 또는 위약(僞藥)을 2개월 동안 매일 섭취토록 하는 방식의 시험을 진행했었다. 시험에 사용된 프로바이오틱은 균밀도지수(CFU)가 240억 단위에 해당하는 것이었다. 그 결과 연구팀은 프로바이오틱을 섭취한 그룹의 배변량이 크게 증가했을 뿐 아니라 불안증 관련 제 증상들이 눈에 띄게 완화되었음을 관찰할 수 있었다. 라오 박사는 “그러나 프로바이오틱을 섭취한 그룹에서 불안증 관련 제 증상이 완화된 구체적인 사유는 아직 알 수 없는 상태”라며 “장과 뇌의 상호작용과 함께 불안증 개선을 유도한 메커니즘을 규명하기 위한 후속연구가 필요해 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.04.16
'비타민' 출연·제작팀 식약청 공로상 수상

숙명여대 한영실 총장과 방송인 정은아, KBS 프로그램 '비타민' 제작팀이 식약청 특별공로상을 수상한다. 식품의약품안전청은 오는 4월 23일 양재동 aT센터에서 개최되는 2009 국제자연건강식품박람회 개막식에서 방송인 정은아씨와 숙명여대 한영실 총장(사진), KBS 비타민 제작팀이 특별공로상을 수상하게 됐다고 16일 밝혔다. 식약청은 평소 국민 건강증진과 소비자를 대상으로 올바른 정보를 제공하는 등 건강한 대한민국 만들기에 기여한 공로로 개인부문에 정은아·한영실, 단체부문에 KBS 비타민팀을 올해 첫 특별공로상 수상자로 선정하게 됐다고 설명했다. 정은아씨는 2003년부터 6월 29일 첫 방송된 KBS-2TV '비타민'을 진행하며 건강하고 안전한 먹거리에 대한 정보를 제공해 왔으며, 숙명여대 한영실 총장은 친근한 이미지의 식품영양학과 교수로, 재직하는 동안 올바른 식생활 개선을 위한 건강법과 건강정보 전달을 위해 활발한 활동을 펼쳐 왔다. 공로상 수상자에 대한 시상식은 오는 23일 2009 국제자연건강식품박람회 개막식이 열리는 양재동 aT센터에서 개최된다.

임채규 2009.04.16
"건강기능식품 여기 다 모였네"

국내외 건강기능식품 산업의 흐름을 볼 수 있는 '2009 국제자연건강식품박람회'가 오는 4월 23일부터 26일까지 나흘간 서울 양재동 aT센터에서 열린다. 한국건강기능식품협회(www.hfood.or.kr)와 aT 농수산물유통공사가 공동 주최하고, 보건복지가족부와 농림수산식품부, 식품의약품안전청 등이 후원하는 이번 박람회는 국내외 100여개 관련 업체에서 200여개 부스 규모로 참가한 가운데 aT센터 제1·2전시장과 컨퍼런스홀에서 개최된다. 건강기능식품 신뢰도 확보를 위한 대국민 홍보와 건강기능식품산업의 정보교류를 위해 마련된 박람회는 건강기능식품, 친환경자연식품, 기능성원료소재, 기능성식음료 등 다양한 제품들이 선보일 예정이다. 특히 이번 박람회는 건강기능식품 관련 산업계, 유관단체와 학계 등 약 400여명이 참여하는 다양한 주제의 전문 컨퍼런스도 동시에 열릴 예정으로 건강기능식품 정보 교류의 장으로써 역할이 기대된다. 개막식 첫날에는 '건강기능식품 표시·광고의 발전방안'을 주제로 '제3회 건강기능식품미래포럼'(공동대표의장 서울대 의대 정명희 교수)이 aT센터 3층 중회의실에서 열린다. 이번 건강기능식품미래포럼은 한국건강기능식품협회가 2008년 식품의약품안전청의 연구과제로 수행한 '건강기능식품 기능성 표시·광고 가이드라인 개발' 내용을 기반으로 계획되었으며, 산·학·연 각계 관련 전문가들과 함께 건강기능식품 표시·광고 가이드라인에 대한 합리적 개선방안을 마련하는데 초점을 맞추고 있다. 미래포럼에서는 한양대 광고학과 한상필 교수와 서원대 광고홍보학과 김병희 교수가 '기능성표시·광고의 발전적 개선방안'에 대해 발표하고, 한국건강기능식품협회 허석현 사무국장이 '기능성 표시·광고의 합리적 가이드라인 제안'을 주제로 발표에 나선다. 또한 서울대 의대 가정의학과 조비룡 교수와 한국보건산업진흥원 정명섭 단장, 소비자시민모임 문은숙 처장과 식품의약품안전청 관련 공무원과 산업계 관계자 등이 지정토론자로 참가해 각계를 대표해 토론을 펼칠 예정이다. 2일차인 24일에는 한국건강기능식품협회 부설 한국기능식품연구원 주최 '제형 다양화에 따른 건강기능식품 개발 전략 세미나'가 진행된다. 이날 세미나에는 식품의약품안전청, 바이오푸드네트워크사업단, 각 산업체 건강기능식품 개발 전문가들이 발표자로 나서 제형 확대 고시와 건강기능식품 인정에 관한 규정, 식품유형 건강기능식품의 섭취량 평가와 확대 제형별 시험법 설정에 대한 강의를 하고, 제품 개발 사례 등을 발표할 예정이다. 24일 3층 소회의실에서 열리는 마케팅플레이스에서는 박람회 참가업체의 신기술과 신제품 설명회가 진행된다. 일본의 IFFC社가 일본 건강기능식품과 기능성 원료시장 현황에 대한 소개와 더불어 혈당조절 신소재인 카이아포(Caiapo)에 대해, 화일약품이 나노 에멀젼 기술을 이용한 수용성 CLA를, 일본 Japan Algae社가 스피루리나에 대하여 발표할 예정이다. 국제자연건강식품박람회에서 개최되는 모든 세미나는 현장에서 무료 등록한 후 누구나 참석할 수 있으며, 건강기능식품미래포럼의 경우 이메일(space0996@empal.com)을 통해 사전에 참가신청을 한 사람에 한하여 식품의약품안전청의 연구용역 과제로 수행된 ‘건강기능식품 기능성 표시·광고 가이드라인 개발’ 책자를 무료 제공할 예정이다. 이외에도 이번 박람회에는 '건강과 행복한 삶을 위한 한마당'을 주제로 일반 관람객들을 위한 다채로운 상설 이벤트 프로그램도 마련된다. 무료 건강검진 및 금연홍보관에서는 신체측정, 혈압, 체성분, 스트레스검사, 금연상담 등 전반적인 건강검진을 받아 볼 수 있으며, 우리 아이 체험교실에서는 천연비누만들기, 뉴스포츠 대결에 참여할 수 있다. 또 매일 입장객 1,500명 대상으로 오메가3 또는 클로렐라를 경품으로 제공하며, 산업계 대표단의 이색 건강기능식품 대국민 안전 캠페인 등도 진행된다. 한국건강기능식품협회 양주환 협회장은 "경제가 불황일수록 건강에 대한 관심과 수요가 늘어나면서 건강기능식품시장도 꾸준한 성장세에 있다"면서 "이번 박람회를 통해 건강기능식품의 대국민 신뢰도 확보와 함께 국내 건강기능식품산업의 새로운 발전방향을 제시할 수 있을 것으로 기대한다"고 밝혔다. 한편 이번 '2009 국제자연건강식품 박람회' 입장료는 1인 3,000원이며, 자세한 사항은 박람회 홈페이지(www.hfoodexpo.com)를 통해 확인 할 수 있다.

임채규 2009.04.16
캡사이신+녹차, 체중조절에 “환상의 커플”

캡사이신과 녹차 혼합물(combination)이 포만감을 촉진하고 유지시키는 작용을 나타내 앞으로 비만 치료 및 관리용도에 효과적으로 사용될 수 있을 것임이 시사됐다. 덴마크 코펜하겐대학 식품공학부 및 자연과학부와 네덜란드 마스트리히트대학 인간생명과학부 공동연구팀은 ‘임상영양학’誌(Clinical Nutrition) 최신호에 발표한 논문에서 그 같은 가능성을 제시했다. 이 논문의 제목은 ‘캡사이신, 녹차 및 CH-19 스위트 페퍼가 음성‧양성 에너지 균형 상태의 사람들에게서 에너지 섭취에 미치는 영향’. 연구에 참여했던 마스트리히트대학의 마르그리에트 베스테르테르프-플란텡가 교수는 “캡사이신이나 녹차, CH-19 스위트 페퍼(CH-19 sweet pepper; 후추의 일종) 등에 들어있는 생물활성 성분들이 에너지 섭취량을 감소시켜 체중증가를 예방하는 동시에 포만감을 유지하고 공복감을 저해해 체중을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다”고 피력했다. 이와 관련, 비만 치료를 위한 약물이나 기능식품들은 지방 연소와 열 발생 촉진, 단백질 대사 저해, 식욕억제 및 포만감 촉진, 지방흡수 차단, 음식물 섭취와 관련한 정서 조절 등 5가지 유형으로 구분되고 있는 것이 현실이다. 한편 베스테르테르프-플란텡가 교수팀은 평균연령 27세‧평균 체질량 지수(BMI) 22.2kg/m²의 성인 피험자 27명을 충원한 뒤 무작위 분류를 거쳐 각각 ‘음성 에너지 균형’(negative energy balance) 또는 ‘양성 에너지 균형’(positive energy balance)에 해당하는 칼로리를 3주 동안 섭취토록 하는 방식의 시험을 진행했었다. 여기서 ‘음성 에너지 균형’이란 통상적인 수준 이하로 칼로리 섭취량을 억제한 경우를 지칭하는 것이며, 반대로 ‘양성 에너지 균형’은 통상적인 수준 이상으로 칼로리를 섭취토록 하는 방식을 의미하는 것이었다. 시험이 진행되는 동안 연구팀은 캡사이신, 녹차, CH-19 스위트 페퍼, 캡사이신+녹차 또는 플라시보가 식욕, 에너지 섭취량, 체중, 심장박동수 등에 미치는 영향을 측정하기 위한 테스트를 10일 동안 진행했다. 그 결과 캡사이신+녹차와 CH-19 스위트 페퍼를 섭취했던 그룹에서 양성 에너지 균형 기간 동안 유의할만한 수준의 에너지 섭취량 감소가 눈에 띄었다. 또 캡사이신+녹차 섭취그룹은 음성 에너지 균형 기간에 공복감 억제와 포만감 증가가 완연히 나타나 주목됐다. 그렇다면 에너지 균형이 에너지 섭취량에는 영향을 미치지 않지만, 식욕에는 상당한 영향을 미칠 수 있음을 유력하게 시사하는 대목인 셈이다. 베스테르테르프-플란텡가 교수는 “녹차 속 카테킨과 카페인의 작용에 상당부분 힘입은 결과라 사료된다”고 풀이했다. 실험용 쥐들을 사용한 동물실험에서 카테킨의 일종인 갈산염 에피갈로카테킨(EGCG; epigallocatechin gallate)이 음식물 섭취량을 감소시킬 수 있음이 이미 시사된 바 있기 때문이라는 것이다. 또 캡사이신의 경우 장기간에 걸친 사용에는 문제가 수반될 수 있는 만큼 자극성이 없는 CH-19 스위트 페퍼가 대체재로 쓰일 경우 캡사이신과 마찬가지로 시너지 효과를 기대할 수 있게 될 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2009.04.15
석류 추출물 뛰어난 항염증 활성 시사

폴리페놀을 다량 함유한 석류 추출물이 염증을 감소시킬 뿐 아니라 만성질환을 저해하는 효과도 발휘할 수 있을 것임을 시사한 동물실험 연구결과가 발표됐다. 미국 사우스 캐롤라이나대학 의대‧웨스턴 리버즈대학 의대 공동연구팀은 ‘염증 저널’(Journal of Inflammation) 최신호에 발표한 논문에서 “석류 추출물이 유전자 발현 단계에서 친염증성 사이토킨의 생성을 억제함을 관찰할 수 있었다”고 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘폴리페놀을 다량 함유한 석류 추출물(POMx)이 사람의 KU812 세포주에서 MAP 키나제와 NF-kB의 활성을 억제해 PMACI에 의한 친염증성 사이토킨의 발현을 억제하는데 나타내는 효과’. 특히 석류 추출물이 사람의 비만(肥滿) 세포와 호염기세포에 의해 촉진되는 염증반응을 저해할 수 있음이 시사된 것은 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 연구팀은 “비만세포가 중요한 역할을 하는 염증성 질환들의 경우 석류 추출물이 매우 가치있는 치료제로 사용될 수 있을 것임을 이번 연구가 시사해 줬다”고 강조했다. 이와 관련, 석류는 각종 항산화 성분들을 풍부히 함유하고 있어 심혈관계 건강을 개선하는데 효과를 기대할 수 있을 뿐 아니라 전립선암을 예방하고, 관절손상을 둔화시키는 데도 긍정적인 역할을 수행할 것임을 시사한 연구사례들이 최근 잇따라 공개된 바 있다. 석류의 항산화 작용은 푸니칼라진(punicalagins)이나 푸니칼린(punicalins) 등의 엘라기탄닌系(ellagitannin) 성분들에 주로 기인하는 것으로 사료되고 있다. 한편 이번 연구는 사람의 호염기세포주 ‘KU812’를 사용해 석류 추출물이 염증반응에 나타내는 영향을 관찰하기 위해 진행된 것이었다. 이 연구를 통해 석류 추출물이 친염증성 사이토킨에 속하는 인터루킨-6(IL-6)와 IL-8의 생성량을 크게 감소시켰음이 관찰됐다. 아울러 면역반응이나 염증반응의 발현을 증가시키는 전사인자로 알려져 있는 ‘핵산인자 Kappa B'(NF-kB)의 활성도 저해되었음이 눈에 띄었다.

이덕규 2009.04.14
옥타코사놀로 '헤라클레스 되세요'

대상웰라이프가 자양강장과 활력증진에 도움이되는 옥타코사놀 제품 '헬라클레스'를 출시했다. 대상웰라이프(본부장 이광승)은 소맥과 쌀 등에서 추출한 국내산 옥타코사놀을 주원료로 한 신제품 '헤라클레스'를 출시했다고 14일 밝혔다. 옥타코사놀은 수천 km를 비행하는 철새들의 주 에너지원으로 알려져 있는 성분으로, 임상실험을 통해 체력과 지구력 등에 다양한 효능이 확인된 원료이다. 특히 선진국에서는 대표적인 자양강장 소재로 각광받고 있다는 것이 회사측의 설명. '헤라클레스'는 옥타코사놀을 비롯 마카추출물, 하프물범유, 자라분말, 녹용추출물, 발효홍삼농축액 등 활력과 지구력 증진에 도움을 주는 24종의 소재를 함유하고 있는 것이 특징이다. 또한 체내 유해물질 배출에 효과적인 것으로 알려진 클로렐라추출물과 DS 식물혼합추출물, 마늘추출물, L-카르니틴, 아마씨유 등 복합원료를 사용해 기능성을 보강했다. 이광승 대상웰라이프 본부장은 "건강기능식품 시장이 초기 건강보조로 출발해 최근 다이어트, 활력 증강 등으로 점차 세분화되고 있다"면서 "고급원료만 고집한 대상웰라이프 '헤라클레스'는 활력을 요구하는 중년이나 직장인, 수험생, 운동선수 등에 도움이 될 것"이라고 전했다. '헤라클레스'는 1일 2회, 1회 2캅셀(1캅셀 800mg) 기준으로 2개월분 1세트(800mg*240캅셀)가 36만원이다. △구입문의 080-996-5000

임채규 2009.04.14
신장결석 환자, 칼슘을 많이 먹으라는 말씀!

칼슘 보충제 또는 칼슘을 다량 함유한 식품을 섭취토록 하는 요법이 고수산뇨증을 치료하는데 상당히 유용할 수 있을 것임이 시사됐다. 그렇다면 소변을 통해 다량의 수산염이 배출되는 증상을 말하는 고수산뇨증이 전체 옥살산칼슘 신장결석 환자들 가운데 20% 정도를 점유하는 것으로 알려져 있음을 상기할 때 주목할만한 내용이다. 미국 위스콘신대학 의대의 크리스티나 L. 페니스턴 박사팀은 ‘비뇨기학’誌(Urology) 3월호에 발표한 ‘식이 변화가 고수산뇨증성 신장결석 환자들에게서 소변을 통한 옥살산 배출과 옥살산칼슘 과포화에 미치는 영향’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 페니스턴 박사팀은 총 144명의 충원환자들 가운데 고수산뇨증성 신장결석 환자들에 해당하는 22명을 대상으로 칼슘 섭취가 뇨중(尿中) 옥살산 배출 등에 미치는 영향을 평가하기 위한 시험을 진행했었다. 연구팀은 피험자들 가운데 10명에게는 칼슘을 다량 함유한 식품 섭취량을 증량토록 했으며, 나머지 22명에 대해서는 칼슘 함유 식품 섭취량을 증량토록 하는 동시에 구연산 칼슘을 함유한 식사를 섭취토록 했다. 또 연구팀은 이들 두 피험자 그룹을 상대로 각각 317일과 266일에 걸친 추적조사를 계속했다. 그 결과 두 그룹의 뇨중 옥살산 배출량이 칼슘 함유식품 섭취그룹의 경우 처음의 1일 56mg에서 43mg으로, 구연산 칼슘 섭취 병행그룹의 경우 처음의 1일 60mg에서 46mg으로 각각 감소했음이 눈에 띄었다. 또 고수산뇨증에 해당하는 뇨중 1일 옥살산 배출량 45mg을 밑도는 이들의 숫자도 두 그룹에서 각각 7명과 6명에 달했다. 아울러 옥살산칼슘 과포화량을 보면 칼슘 함유식품 섭취그룹은 3.48에서 1.83으로, 구연산 칼슘 섭취 병행그룹은 2.37에서 1.52로 각각 크게 감소한 것으로 나타나 주목됐다. 반면 뇨중 칼슘 배출량이 증가한 피험자들은 두 그룹 모두에서 관찰되지 않았다. 페니스턴 박사는 “칼슘을 다량 섭취토록 하는 요법이 고수산뇨증을 치료 및 관리하는데 상당히 효과적인 방법이 될 수 있을 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.04.13
DHA‧EPA, 전립선암 예방효과 과연~

오메~ 장쇄(long-chain) 다불포화지방산에 속하는 도코사헥사엔산(DHA)과 아이코사펜타엔산(EPA)을 빈번히 섭취한 남성들의 경우 전립선암을 예방하고, 증상의 악화를 저해하는데 큰 도움을 기대할 수 있을 것임이 재확인됐다. 미국 캘리포니아대학 샌프란시스코분교(UCSF) 의대의 빈센트 프라데트 박사팀(비뇨기학‧면역학‧생물통계학)은 미국 임상암연구협회(AACCR)가 발간하는 학술저널 ‘임상 암연구’誌(Clinical Cancer Research) 4월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘오메가-3 지방산 섭취와 사이클로옥시게나제-2 변이 및 중증 전립선암의 상관성’. 프라데트 박사팀은 총 466명의 중증(aggressive) 전립선암 환자들과 478명의 건강한 남성들을 대상으로 평소의 식품 섭취실태를 평가하기 위한 설문조사를 진행한 후 체내의 염증 조절과 관련이 있는 유전자인 사이클로옥시게나제-2(COX-2; cyclooxygenase-2)의 변이 여부를 검사했다. COX-2 유전자에 변이가 나타나면 그 유형에 따라 전립선암이 발생할 위험성이 증가하는 것으로 알려져 있음을 감안했던 것. 조사결과 어유(魚油)가 풍부한 등푸른 생선류를 월 1~3회 섭취한 남성들의 경우 생선을 전혀 섭취하지 않은 그룹과 비교할 때 전립선암 발생률이 36%나 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 게다가 등푸른 생선을 최소한 주 1회 섭취한 남성들의 전립선암 발생률은 무려 57%나 낮은 수치를 보여 주목됐다. 반면에 평소 DHA와 EPA를 거의 섭취하지 않았을 뿐 아니라 9종의 유형 가운데 특정한 COX-2 유전자 변이(COX-2 SNP rs4648310)를 나타낸 남성들의 경우에는 전립선암 발생률이 5배나 높은 수치를 보여 시선을 집중시켰다. 한편 전립선암은 오늘날 세계 각국에서 암 진단건수 2위, 암 사망원인 6위에 랭크되어 있는 다빈도 암으로 손꼽히고 있는 형편이다.

이덕규 2009.04.10
철판도 씹어먹을 나이에 채식주의? 글쎄...

채식주의가 오히려 육체적‧심리적으로 건강하지 못한 상태를 암시하는 바로미터? 10대 중‧후반과 20대 초반의 이른 나이에 채식주의자(vegetarianism)를 표방하는 젊은이들의 경우 폭식장애를 비롯한 섭식장애를 지니고 있을 가능성이 높아보인다는 조사결과가 나왔다. 심지어 이들 가운데 상당수가 체중을 조절하기 위해 약물 복용, 구토 유발, 완하제 남용 등을 경험했다고 실토했을 정도라는 것. 한마디로 한창 철판도 씹어먹을 나이에 채식주의자를 표방하는 젊은이들의 마음 속 이면에는 오로지 살을 빼서 몸짱이 되고 싶다는 잘못된 동기가 숨어있을 수 있다는 것이다. 미국 미네소타州에 소재한 聖 베네딕트-聖 요한대학 영양학부의 라모나 로빈슨-오브라이언 박사팀은 ‘미국 식이요법협회誌’(Journal of the American Dietetic Association) 4월호에 발표한 ‘청소년 및 젊은층 채식주의자: 건강한 식생활 및 체중조절과 섭식장애 행동 위험성 증가의 양면성’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 로빈슨-오브라이언 박사팀은 15~23세 사이의 청소년 및 청년 총 2,516명을 대상으로 조사작업을 진행했었다. 조사대상자들 가운데 84.9%는 채식주의자였던 적이 없었던 반면 4.3%는 현재 채식주의자, 10.8%는 과거 한때 채식주의자에 해당됐다. 현재 채식주의자라고 밝힌 피험자들의 경우 평균적으로 과일과 채소를 1일 5회(servings) 섭취했으며, 전체 칼로리 섭취량에서 지방이 점유하는 비율은 30%를 밑돌았다. 반면 육식을 즐기는 피험자들은 과일과 채소 섭취량이 1일 4회 이하였으며, 전체 칼로리 섭취량의 30% 이상이 지방이었다. 그런데 채식주의자들의 경우 섭식장애나 체중조절 문제를 지니고 있는 경우가 육식을 즐기는 그룹에 비해 훨씬 빈도가 높게 나타나 주목됐다. 현재 채식주의자 중 18%가 조절 불가능한 폭식장애를 지니고 있는 것으로 파악되어 대조그룹의 5%를 크게 웃돌았을 정도. 또 과거 채식주의자 그룹에서 전체의 27%는 체중조절을 위해 약물을 복용하거나, 인위적으로 구토를 유발하거나, 완하제를 남용했던 전력이 있음을 털어놓았다. 육식을 즐기는 그룹의 경우 이 수치는 15%에 불과했다. 로빈슨-오브라이언 박사팀의 연구결과를 감안하면 채식주의를 고집하는 자녀를 둔 부모들은 그 이유를 분명히 파악해 두어야 할 필요가 있을 것으로 보인다.

이덕규 2009.04.09
포화지방‧트랜스지방, 인지기능 감퇴 재촉

여성 2형 당뇨병 환자들이 포화지방과 트랜스지방을 과다섭취할 경우 인지기능 감퇴를 재촉할 수 있을 것임이 시사됐다. 미국 하버드대학 의대의 엘리자베스 E. 드보어 박사팀은 미국 당뇨협회(ADA)가 발간하는 ‘당뇨병 치료’誌(Diabetes Care) 최신호에 발표한 ‘여성 2형 당뇨병 환자들에게서 지방 섭취와 인지기능 감퇴의 상관성’ 논문을 통해 이 같이 피력했다. 그렇다면 고령에 접어들수록 2형 당뇨병과 인지기능 감퇴가 발생할 위험성이 상승하는 것으로 지적되어 왔음에도 불구, 그 같은 문제점을 완화할 수 있는 뾰족한 대안은 알려진 것이 없는 형편임을 상기할 때 상당히 주목되는 연구결과인 셈이다. 드보어 박사팀의 연구는 지방 섭취가 혈당과 지질 대사에 영향을 미쳐 고령층 당뇨병 환자들의 인지기능 변화에 영향을 미칠 수 있다는 가설을 전제로 수행되었던 것이다. 가설을 입증하기 위해 드보어 박사팀은 총 1,486명의 여성 2형 당뇨병 환자들을 피험자로 충원한 뒤 지난 1995~1999년 기간 및 2년이 경과한 시점에서 인지기능을 측정했다. 피험자들의 지방 섭취실태는 1980년부터 이미 세세하게 기록되고 있는 상태였으며, 피험자들의 연령은 전원이 70세 이상이었다. 그 결과 중년기 이후의 트랜스지방 섭취량이 가장 많은 편에 속했던 그룹의 경우 6개 항목에 걸쳐 진행된 인지기능 테스트에서 평균점수가 최소 섭취그룹에 비해 0.15점(standard units) 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 여기서 0.15점이 낮다는 것은 나이로 환산할 경우 인지기능의 수준이 실제 연령보다 7세나 뒤졌음을 의미하는 것이었다. 반면 포화지방과 트랜스지방 대신에 다불포화지방을 다량 섭취했던 그룹에서는 그 같은 인지기능 감퇴가 관찰되지 않았다. 드보어 박사는 “포화지방과 트랜스지방 섭취량을 줄이고 다불포화지방 섭취량을 늘리면 2형 당뇨병 환자들의 인지기능 감퇴를 개선하는데 효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.04.08
헬리코박터 파이로리 감염률 낮추는 브로콜리

브로콜리가 헬리코박터 파이로리균의 감염을 억제하는데 효과적일 것이라는 요지의 연구결과가 발표됐다. 헬리코박터 파이로리균 감염이 위암의 주요한 발병원인으로 알려져 있음을 상기할 때 매우 주목되는 내용. 특히 브로콜리에 다량 함유되어 있는 식물성 화합물의 일종인 이소티오시안산염 설포라판(isothiocyanate sulforaphane) 성분이 지니는 항암작용은 지난 20년 가까이 알려져 왔던 주지의 사실이지만, 위암을 유발하는 헬리코박터 파이로리균 감염을 예방하는 효과가 시사된 것은 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 도쿄이과대학 약대의 아키노리 야나카 박사팀(임상약리학)은 미국 암연구협회(AACR)가 발간하는 학술저널 ‘암 예방연구’誌(Cancer Prevention Research) 4월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 아키노리 박사팀은 일본 쓰꾸바대학 및 미국 존스 홉킨스대학 의대팀과 공동으로 이번 연구를 진행했었다. 이 논문의 제목은 ‘설포라판을 다량 함유한 브로콜리 싹이 헬리코박터 파이로이에 감염된 실험용 쥐 및 사람들에게서 전이증식을 낮추고 위염을 약화시키는데 나타내는 효과’. 아키노리 박사팀의 연구는 이미 헬리코박터 파이로리균에 감염된 48명의 남‧녀 피험자들을 대상으로 발아 후 3일이 경과한 브로콜리 싹 또는 알팔파 싹(alfalfa sprouts)을 1일 70g씩 8주 동안 섭취토록 하는 방식으로 이루어졌다. 어린 브로콜리 싹은 글루코시놀레이트 전구체인 글루코라파닌(glucoraphanin)의 형태로 이소피오시안산염 설포라판을 다량 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 시험에 사용된 70g의 브로콜리 싹은 글루코라파닌을 420μmol 함유한 상태의 것이었다. 연구를 진행하는 과정에서 아키노리 박사팀은 4주 및 8주가 경과한 시점에서 호흡검사, 타액검사, 분변검사 등을 통해 피험자들의 헬리코박터 파이로리균 감염 정도를 평가했다. 그 결과 8주가 경과한 시점에서 브로콜리 싹을 섭취했던 그룹의 헬리코박터 파이로리 수치가 크게 감소했음이 눈에 띄었던 반면 알팔파 싹 섭취그룹의 경우에는 별다른 수치변화가 관찰되지 않았다. 아울러 헬리코박터 파이로리균에 감염된 실험용 쥐들을 대상으로 진행되었던 동일한 방식의 시험에서도 균의 위 점막 내 전이증식이 감소하고 종양괴사인자-α(TNF-α) 및 인터루킨-1β의 발현이 약화되는 등 맥락을 같이하는 결과가 도출됐다. 여기서 헬리코박터 파이로리 수치가 감소했다는 것은 그 만큼 위암이 발병할 위험성이 줄어들었음을 의미하는 것이다. 실제로 아키노리 박사는 “브로콜리 싹 섭취를 통해 위 점막 내부에서 헬리코박터 파리오리균에 의한 산화(酸化) 스트레스를 저해하는 효과가 나타난 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.04.07
DHA, 이쯤되면 항암 보조제로도 유망

어유(魚油)에 함유되어 있는 오메가-3 지방산의 일종인 도코사헥사엔산(DHA)이 종양 부위의 크기를 감소시켜 줄 뿐 아니라 항암제 시스플라틴(cisplatin)의 효과는 높이면서 유해한 영향은 낮추는 작용을 발휘할 수 있을 것임이 시사됐다. 이집트 만수라대학의 A. M. 엘-모와피 교수팀은 ‘세포분열’誌(Cell Division) 4월호에 발표한 ‘도코사헥사엔산의 항암 및 신장 보호작용: C-반응성 단백질과 지질 과산화에 미치는 영향’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 그렇다면 항암제 시스플라틴이 유의할만한 수준의 약효를 발휘할 수 있음에도 불구, 신장독성과 신장조직에 손상을 유발할 수 있는 것으로 알려져 왔음을 상기할 때 상당히 주목되는 연구결과인 셈이다. 한편 엘-모와피 교수팀은 실험용 쥐들을 대상으로 DHA의 효과를 관찰하기 위한 동물실험을 진행했었다. 시험은 DHA가 실험용 쥐들에게서 종양의 증식에 미치는 영향과 함께 시스플라틴과 상호작용하는 기전을 관찰하는 방식으로 이루어졌다. 그 결과 DHA가 괄목할만한 항암작용을 유도했을 뿐 아니라 시스플라틴의 약효를 증진시켰음이 관찰됐다. 특히 시스플라틴에 의한 신장독성 및 신장조직 손상을 저해하는 작용이 눈에 띄어 주목됐다. DHA가 시스플라틴에 의한 신장독성 및 신장조직 손상을 저해하는 작용이 관찰된 것은 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 또 항암작용의 경우 DHA 125mg/kg 및 250mg/kg을 공급받았던 실험용 쥐들에게서 종양 부위의 크기가 각각 38%와 79%나 감소한 것으로 나타났다. 엘-모와피 교수는 “DHA가 심혈관계 질환, 정신‧신경계 질환 및 종양 등을 저해할 수 있음은 이전부터 시사되어 왔지만, 현재 발매되고 있는 항암제들과의 상호작용과 관련해서는 알려진 정보가 그리 많지 않다는 점에 유의해야 할 것”이라고 지적했다. 특히 DHA는 분자 수준에서 백혈구 증가와 전신 염증, 산화(酸化) 스트레스 등 종양의 증식과 관련이 있는 과정들을 억제할 수 있음을 시사한 것에서 이번 연구의 의의를 찾을 수 있을 것이라고 엘-모와피 교수는 강조했다.

이덕규 2009.04.06
魚油, 심근경색엔 도움이 안돼요! 어휴~

오메가-3 지방산 보충제를 섭취하더라도 심근경색 환자들이 재발을 예방하는데 그리 큰 도움을 기대할 수는 없을 것으로 보인다. 독일 하이델베르크대학 루드비히샤펜 심장센터의 요헨 젱게스 교수팀은 지난달 29일부터 31일까지 미국 플로리다州 올랜도에서 열린 제 58차 미국 심장병학회(ACC) 연례 사이언티픽 세션에서 이 같은 내용의 연구결과를 발표했다. 그렇다면 지금까지 오메가-3 지방산을 매일 섭취할 경우 심근경색이나 뇌졸중, 심혈관계 질환들로 인한 사망 등을 예방하는데 효과적일 수 있을 것임이 시사되어 왔던 것과는 전혀 상반되는 결론을 제시한 셈이다. 이와 관련, 미국 심장협회(AHA)는 관상동맥 심장질환을 앓고 있는 환자들의 경우 매일 1g의 오메가-3 지방산을 섭취토록 권고하고 있으며, 중성지방 수치를 낮추고자 할 경우에는 이보다 높은 2~4g을 매일 섭취할 것을 주문하고 있다. 젱게스 교수팀은 독일 내 104개 지역보건소에서 통원치료를 받고 있는 총 3,827명의 피험자들을 대상으로 이번 연구를 진행했었다. 연구팀은 피험자들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 각각 오메가-3 지방산 보충제 캡슐 또는 올리브 오일이 함유된 위약(僞藥)을 공급하고 평균 1년여 동안 매일 섭취토록 했다. 그 결과 추적조사 기간 동안 3.9% 및 1.7%의 피험자들에게서 비록 치명적이지는 않았지만 심근경색 및 뇌졸중이 재발했던 것으로 나타났으며, 4.1%는 사망한 것으로 파악됐다. 특히 오메가-3 지방산 보충제를 섭취한 그룹과 위약을 섭취한 그룹을 이 같은 심혈관계 제 증상 재발 및 사망 발생률 관점에서 비교분석한 결과 유의할만한 수준의 차이가 눈에 띄지 않았다. 다만 이 연구의 피험자들은 대부분이 혈관조영술이나 혈관확장술 등의 수술을 받았을 뿐 아니라 전체의 90% 안팎이 베타차단제 계열의 항고혈압제나 스타틴系 콜레스테롤 저하제, 아스피린, 항혈소판제 ‘플라빅스’(클로피도그렐) 등의 약물을 복용하는 등 적절한 의료적 중재술의 혜택을 입은 환자들이었다. 이전에 오메가-3 지방산 섭취가 심혈관계 제 증상 예방에 미치는 성과를 관찰하기 위해 수행되었던 연구사례들과 결정적인 차이를 보인 대목. 그렇다면 젱게스 교수팀의 연구사례는 오메가-3 지방산 섭취를 통해 아무런 효과를 기대할 수 없을 것임을 지적하려는 의도가 아니라 적절한 의료적 중재술이 이루어지고 있을 경우 오메가-3 지방산 섭취로 증상 재발에 플러스 효과를 추가로 가져올 소지는 크지 않을 수 있음을 시사하는 것으로 풀이되어야 할 것이라는 지적이다.

이덕규 2009.04.03
커피 마시고 백만 스물하나 백만 스물둘...

카페인이 육체활동에 미치는 긍정적인 영향이 한꺼풀 벗겨졌다. 즉, 카페인이 뇌와 척수 내부의 아데노신(adenosine) 신경조절계에 영향을 미쳐 운동 후 수반되는 통증을 크게 감소시켜 주는 것으로 사료된다는 것. 사이클 선수 출신인 미국 일리노이대학의 로버트 모틀 교수팀(운동학‧지역보건학)은 ‘국제 스포츠 영양학 및 운동대사誌’(International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism) 4월호에 발표한 ‘카페인을 소량 또는 다량 섭취하는 이들에게서 갑작스런 사이클링 운동이 대퇴사두근의 통증에 미치는 영향’ 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 모틀 교수는 “빈번한 카페인 섭취가 고강도 운동을 행할 때 나타나는 근육통에 미치는 영향을 평가한 이번 연구는 지금까지 초점이 맞춰져 본 전례가 없는 분야”라고 단언했다. 그의 연구팀은 25명의 남자 대학생들을 평소의 카페인 섭취 수준에 따라 ‘1일 100mg 이하의 소량 또는 전혀 섭취하는 않는 그룹’과 ‘1일 평균 400mg 정도를 섭취하는 그룹’ 등 2개 그룹으로 분류한 뒤 이번 시험을 진행했었다. 1일 400mg이라면 3~4잔 정도의 커피를 음용했을 때 섭취할 수 있는 양이다. 모틀 교수팀은 실험실에서 측력계나 고정식 자전거를 이용해 피험자들의 최대 산소소모량을 측정한 뒤 30분씩 두차례에 걸쳐 고강도 사이클링 운동을 행하도록 했다. 이 과정에서 연구팀은 피험자들이 첫 번째 운동을 1시간 앞두고 5mg/kg의 카페인이 함유된 정제(錠劑)를 복용토록 했으며, 두 번째 운동 1시간 전에는 위약(僞藥)을 제공했다. 피험자들은 시험 참여에 앞서 24시간 동안 카페인을 섭취하지 않도록 지시받은 상태였다. 연구팀은 고강도 사이클링 운동을 행하는 동안 피험자들이 느낀 대퇴사두근 부위의 통증과 산소소모량, 심장박동수, 운동강도 등을 일정한 간격을 두고 측정하고 기록했다. 그 결과 일부 피험자들에게서 카페인 섭취와 통증 감소의 상관성이 통계적 관점에서 볼 때 유의할만한 수준으로 눈에 띄었다. 이에 따라 모틀 교수팀은 설치류를 대상으로 카페인 섭취와 통증 감소 상관성의 생물학적 메커니즘을 좀 더 명확히 규명하기 위한 후속시험 착수를 검토할 방침이다. 한편 모틀 교수가 이번 연구에 착수했던 것은 과거 선수생활 시절 장거리 사이클링 훈련을 앞두고 동료들과 커피숍에서 만나 카페인을 섭취하곤 했던 기억에서 착안했기 때문으로 전해지고 있다. 다시 말해 카페인을 섭취한 후에는 통증을 느끼는 정도가 덜한 편이어서 힘든 운동을 좀 더 수월하게 행할 수 있었던 일이 떠올랐다는 것이다. 그러고 보면 모틀 교수가 지난 7년여에 걸쳐 카페인 섭취와 통증 감소의 상관성에 주목하고 연구를 진행해 왔던 일은 그가 운동선수 출신이 아니었다면 미처 포착하지 못했을 연구주제였던 셈이다.

이덕규 2009.04.02

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