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유니베라,국내 기업 최초 '인권통합경영' 나섰다

유니베라(대표:이병훈, 김동식)는 2일, 한국인권재단과 ‘일과 삶의 균형을 위한 40대 남성인권프로그램 개발’ 후원에 관한 약정식을 갖고, 국내 기업 최초로 본격적인 인권통합경영에 나섰다. 유니베라는 올해 초 UN글로벌콤팩트 가입과 함께 10대 원칙 중 하나인 인권 경영에 관심을 갖고, 법이나 제도로 다루어지지 않는 생활 속 여러 인권 문제들에 관심을 기울여왔다. 약정식에 앞서 유니베라는 한국인권재단과 서강대학교 정유성 교수와 함께 인권경영의 일환으로, '한국의 40대 직장 남성의 생활 인권' 연구를 공동으로 진행한 바 있다. 이번 약정식을 통해 진행되는 차기 프로그램은 이 연구 결과를 토대로 유니베라 내외부 40대 직장 남성들이 신체적 건강뿐만 아니라, 정신적, 사회적으로 온전히 건강한 삶을 영위할 수 있는 교육 프로그램 개발로 진행될 예정이다. 유니베라 김동식 사장, 한국인권재단 박은정 이사장 등 유니베라와 한국인권재단의 임직원들이 참석한 가운데, 서울 성수동 유니베라 사옥 UBA센터에서 진행된 약정식에서 유니베라는 ‘일과 삶의 균형을 위한 40대 남성 인권 프로그램 개발’ 진행을 위한 지원금 2000만원을 한국인권재단에 전달했다. 유니베라 김동식 사장은 “유니베라는 모든 사람들이 차별없이 기본적 권리를 누리며 건강하게 살 수 있는 사회를 만드는데 기여하고자 인권 통합경영을 한국 기업 최초로 시행하려 한다”며, “인권의 가치를 실현하고 공익을 위해 헌신하는 한국인권재단과 파트너십을 형성하고 장기적인 지원 체계를 마련하기 위한 기반을 만들어 나갈 것”이라고 밝혔다. 향후 유니베라는 40대 남성 인권 외에도 ‘생활 인권’이라는 개념에 맞는 주제들을 지속적으로 발굴하여 후원, 추진할 계획이다.

이권구 2009.11.03
佛 사노피, 항노화 브랜드 ‘오에노비올’ 인수

현재 세계 3위의 메이저 제약기업에 랭크되어 있는 프랑스 사노피-아벤티스社(Sanofi-Aventis)가 각종 기능식품과 뷰티푸즈, 항노화 화장품 등을 발매하고 있는 라보라뚜와 오에노비올社(Laboratoire Oenobiol)를 인수했다. 양사는 이 같은 내용의 합의사실을 지난달 30일 외부에 발표했다. 이와 관련, 지난 1985년 파리에서 설립된 라보라뚜와 오에노비올은 피부 내부의 멜라닌 생성을 촉진하는 기전으로 피부를 보호하고 선탠효과를 높이는 미용 기능식품 ‘오에노비올 솔레르’(Oenobiol Solaire)를 1989년 발매하면서부터 인지도가 부쩍 높아진 업체이다. 현재 각종 헤어케어, 스킨케어, 선탠 제품, , 항노화 화장품, 모이스처라이저, 눈가에 보습과 영양을 공급하는 아이 컨투어(eye contour) 크림 등과 함께 슬리밍 보조제, 갱년기 제 증상 개선제 등 다양한 기능식품을 발매하고 있다. 한해 6,000만 유로에 육박하는 매출을 올리고 있으며, 마켓셰어는 프랑스 시장이 85%인 반면 이탈리아, 스페인, 벨기에, 폴란드, 포르투칼 등을 위주로 한 글로벌 마켓의 점유율은 아직 15% 정도이다. 사노피-아벤티스社 프랑스법인을 총괄하고 있는 니꼴라 까르띠에 사장은 “이번에 ‘오에노비올’을 인수키로 함에 따라 더욱 다양한 분야에서 헬스케어 리더의 위치를 확고히 할 수 있게 됐다”며 기대감을 표시했다. 무엇보다 ‘오에노비올’이 뛰어난 연구력을 바탕으로 품질과 신뢰도 측면에서 높은 인지도와 좋은 이미지를 확보하고 있는 상징적 브랜드여서 신제품 개발 및 기술전수 등과 관련해 시너지 효과가 기대된다고 까르띠에 사장은 덧붙였다. 한편 영양학 전문가 출신으로 라보라뚜와 오에노비올社를 설립한 마리 베조 회장은 회사 인수절차가 마무리된 후에도 전략▪개발 분야에서 변함없이 중요한 역할을 맡게 될 것으로 알려졌다. 베조 회장은 “질병 예방 뿐 아니라 공중보건 향상을 위해서도 영양학의 중요성이 부각되고 있는 것이 최근의 기류”라며 “사노피-아벤티스와 통합을 계기로 오에노비올이 유럽 최고의 기능식품 및 뷰티푸즈, 항노화 화장품 선도업체로 올라설 수 있기를 바란다”고 말했다. 양사의 통합절차는 공정거래 주무당국의 승인을 거쳐 올해 4/4분기 안으로 종료될 수 있을 전망이다.

이덕규 2009.11.02
美, ‘안티 에이징 워터’ 표방 음료 11월 데뷔

이른바 ‘코스메슈티컬 음료’로 분류할 수 있을 신제품이 11월 중 미국시장에 데뷔할 예정이어서 화제다. 각종 항산화 성분들을 고농도로 함유하고 있어 건강한 노화의 진행을 돕는다는 효능을 표방하고 있는 이 제품의 이름은 ‘뉴트라 레스베라트롤 안티-에이징 워터’(Nutra Resveratrol Anti-Ageing Water)! 이 제품을 선보일 업체는 캘리포니아州 팜스프링스에 소재한 안티 에이징 프로덕츠社이다. ‘뉴트라 레스베라트롤 안티-에이징 워터’는 이 회사의 공동설립자인 스튜어트 개릿 회장과 로널드 페로 박사가 DNA 손상에 관한 연구를 함께 진행하던 중 개발한 제품이다. 현재 이 회사는 ‘뉴트라 레스베라트롤 안티-에이징 워터’를 미국시장에 공급할 유통업체를 물색 중인 것으로 알려졌다. 레스베라트롤은 포도와 레드와인, 딸기류 등에 다량 함유되어 있는 강력한 항산화 성분의 일종으로 알려져 있다. 심장과 심혈관계의 기능을 향상시켜 주고, 면역계 강화를 도울 뿐 아니라 두뇌와 관절 건강, 세포의 수명연장 등에도 관여하는 것으로 알려져 있다. 안티 에이징 프로덕츠社에 따르면 이 제품은 세계 최초로 특허를 취득한 레스베라트롤 음료여서 활성산소(free radical)로 인한 세포손상을 예방하고, 면역계를 강화시켜 줄 것이라고 한다. 그 같은 효과를 발휘할 수 있는 것은 통상적으로 레드와인에 함유되는 양보다 1,000배 이상 많은 양의 레스베라트롤이 들어 있는 데다 주름개선제들에 흔히 사용되고 있는 스킨 퍼머(firmer) 성분인 2-디메틸아미노에탄올(DMAE; 2-dimethylameinoethanol)도 함께 포함되어 있는 덕분이라는 것이 회사측의 설명이다. 아울러 이 제품을 내놓는 과정에서 접목된 특허의 내용은 레스베라트롤 제형의 생체 이용효율성과 관련된 것이라고 덧붙였다. 따라서 ‘뉴트라 레스베라트롤 안티-에이징 워터’는 현재 시장에 봇물처럼 발매되어 나오고 있는 정제(錠劑) 형태의 레스베라트롤에 비해 훨씬 효율적인 체내 흡수가 가능하고, 당연히 보다 우수한 효능을 기대할 수 있으리라는 것이다. 한편 일각에서는 개별 기능성 소재성분들의 효능은 입증되었더라도 정작 하나의 제품으로 발매되어 나왔을 때는 효과가 기대치에 미치지 못하는 경우가 흔하다며 섣부른 속단을 경계하는 전문가들이 없지 않다는 지적이다. 과연 ‘뉴트라 레스베라트롤 안티-에이징 워터’가 그 같은 항간의 인식을 넘어서 효과적인 항노화 음료로 각광받을 수 있게 될 것인지 유심히 지켜볼 일이다.

이덕규 2009.10.30
계란 노른자위로 고령자 눈‧심장 건강 개선

계란 노른자위가 고령자들의 눈과 심장 건강을 개선하는데 효과적인 ‘노른자위 식품’으로 각광받을 수 있을 전망이다. 매일 2~4개의 계란 노른자위를 5주 동안 섭취했던 고령자들에게서 망막 중심부에 위치해 있는 황반(黃斑) 부위의 건강이 개선되었다는 연구결과가 발표되었기 때문. 게다가 이들은 인체에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 증가한 반면 인체에 유해한 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 증가는 동반하지 않았다는 것이 연구팀의 설명이다. 이 시험의 피험자들은 황반색소 광학밀도(MPOD)가 낮았을 뿐 아니라 대부분이 스타틴 계열의 콜레스테롤 저하제를 복용 중인 이들이었다. 미국 매사추세츠대학 건강‧질병연구센터의 로버트 J. 니콜로시 박사 연구팀은 브라운대학 심리학부팀과 공동으로 연구를 진행한 후 미국 임상영양학회가 발간하는 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 11월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘황반색소 수치가 낮고 스타틴系 콜레스테롤 저하제를 복용하는 고령자들에게서 1일 2~4개의 계란 노른자위를 5주 동안 섭취토록 한 결과 나타난 황반색소 밀도의 증가’. 연구팀은 콜레스테롤 저하제들을 복용 중인 고령자들에게 5주 동안 매일 2~4개의 계란 노른자위를 섭취토록 하면서 혈중 루테인, 제아크산틴 및 황반색소 광학밀도를 측정하는 방식의 시험을 진행했었다. 이 중 루테인과 제아크산틴 수치는 황반변성 증상이 나타난 환자들에게서 감소하는 것으로 알려져 있다. 피험자들은 시험이 착수된 후 처음 4주 동안은 계란을 먹지 않았고, 시험기간이 종료될 때까지 2차례에 걸쳐 같은 기간 동안 추가로 일정한 기간 동안 계란 섭취를 멀리했다. 그 결과 시험 착수시점 당시 황반색소 광학밀도가 낮은 수치를 보였지만, 매일 계란 노른자위 4개를 섭취한 피험자들의 경우 이 수치가 50% 정도까지 증가했음이 눈에 띄었다. 계란 노른자위를 2개씩 섭취했던 그룹의 경우에는 황반색소 광학밀도가 31% 증가한 것으로 나타났다. 계란 노른자위 2개 및 4개씩을 섭취했던 피험자들은 또 혈중 루테인 수치가 각각 16% 및 24%, 혈중 제아크산틴 수치는 각각 36% 및 82% 증가한 것으로 파악됐다. 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 경우 계란 노른자위 섭취갯수에 상관없이 모두 5% 정도 높아진 것으로 나타났다. 반면 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 변화는 관찰되지 않았다.

이덕규 2009.10.29
에코시아 이승채대표, 화학회 기술진보상 수상

친환경 살균 소독장비 전문업체 에코시아의 이승채 대표가 한국 화학기술 발전에 이바지한 공으로 대한화학회에서 주최하는 기술진보상을 수상했다. 이승채 대표는 5년간 20억여원을 들여 친환경 소독제인 이산화염소수(水) 제조법 및 제조장치를 개발해 국내에서 처음으로 상용화에 성공했다. 그 동안 이산화염소수는 시간에 따른 변화와 이동시 발생하는 성질 변화로 상용화에 어려움이 많았다. 이번 이산화염소수 제조장치의 상용화 성공으로 위생 관리가 필수인 주방에서 락스 용액이나 오존발생기 없이도 소독수를 손쉽게 만들어 사용할 수 있게 됐다. 현재, 에코시아의 이산화염소수 제조장치 ‘에코마스타’는 일반식당, 급식소, 군부대, 의료기관, 농가, 축가 등 국내 200여곳에서 설치, 사용되고 있다. 이승채 대표는 “미국, 일본 등 선진국에서는 이미 이산화염소수를 많은 곳에서 활용하고 있으나, 국내에서는 기술력 부재로 상용화의 어려움이 많았다.”며, “앞으로 지속적인 연구개발을 통해 해외시장에도 진출 할 예정이다.”라고 말했다. 한편, 이날 열린 ‘제 104회 대한화학회 총회 및 학술발표대회’는 대전컨벤션센터에서 미래 녹색성장과 융합기술의 중심 과학으로서의 화학이라는 주제로 오는 30일까지 열린다.

이권구 2009.10.29
"가을철 챙겨야 될 건강기능식품 5종"

건강기능식품협회가 환절기인 가을철 건강관리를 위해 챙겨야 할 건강기능식품 5가지를 품목을 선정했다. 한국건강기능식품협회(회장 양주환)는 29일 혈당관리와 피부건강, 면역력 등에 초점을 맞춘 가을철 건강기능식품 5개 유형을 선정해 추천했다. ◇ 높아지는 혈당 관리를… 기온이 낮아지면 신체 활동량이 줄어들고 혈관이 쉽게 수축되어 혈당치가 급격히 증가하게 된다. 혈당 조절은 우선 운동과 식습관 관리가 중요하지만, 혈당 조절에 도움을 주는 건강기능식품을 꾸준히 섭취하는 것도 도움을 준다. 식약청이 개별인정형으로 인정한 열대 천연식물 바나바 추출물은 인슐린 대체효과를 가진 것으로 알려 진 콜로소린산을 함유하고 있어 혈당을 낮추는데 효과적이며, 대한잠사회가 공급하는 동결건조 누에분말과 난소화성 말토텍스트린도 식사와 함께 섭취하면 당의 흡수를 억제시켜 식후 혈당조절에 도움을 줄 수 있다. ◇ 건조한 피부 노화방지 도우미 건조한 날씨가 지속되면 피부 속 수분이 빠져나가 수분 함유량이 낮아지고, 피부를 감싸는 지방층이 감소돼 나타나는 피부건조증은 피부 노화를 촉진시킨다. 따라서 가을철 건조한 피부의 노화 방지를 위해서는 충분한 물을 섭취하고, 비타민과 코큐텐 등의 건강기능식품을 섭취하는 것이 좋다. 특히 비타민C는 멜라닌 생성을 억제하고 콜라겐 생성을 도와 기미나 주근깨, 잡티 예방에 좋으며, 코엔자임큐텐(CoQ10)은 노화 등 각종 질병의 원인이 되는 유해 활성산소를 제거하는 항산화제 역할을 한다. ◇ 가을철 식욕을 잡아라 가을에 식욕이 증가하는 이유는 기온의 변화에 따른 신체의 변화 때문인데, 기온이 떨어지면 신체는 체온을 유지하기 위해 대사작용이 활발해지고, 이에 따라 소화기능이 활성화되면서 공복감을 빨리 느끼게 된다. 가을철 식욕이 증가하는 것을 자연스럽게 받아들이고, 무조건 식욕을 억제하거나 참기보다는 포만감은 크면서 칼로리는 적고 영양가는 좋은 식품들로 선별하여 섭취하고, 건강기능식품의 섭취를 통해 체지방 관리의 도움을 받는 것이 좋다. CLA는 축적된 지방 세포 크기 축소와 체지방 세포수 감소, 체지방 축적억제 등에 효과적이며, HCA는 탄수화물 지방합성 억제, 체내 단백질 보호 및 식욕억제 등에 효과적이다. ◇ 환절기 면역력 주의보 환절기에 접어들어 갑자기 일교차가 커지면 이에 적응하지 못하고 쉽게 피로해지며 체내 면역력이 떨어져 감기 등 크고 작은 질병에 자주 시달리는 현상이 나타난다. 올 가을 신종플루가 크게 확산되고 있는 만큼 면역력을 높이는 것이 건강관리의 최우선으로 꼽히고 있다. 면역력을 높이기 위해서는 규칙적인 운동과 충분한 숙면, 그리고 식약청으로부터 면역력 증진의 기능을 인정받은 홍삼과 인삼, 알로에겔 등을 섭취하는 것이 좋다. ◇ 수험생 건강관리 막바지 시험준비로 눈코 뜰새 없는 수험생의 건강체크도 중요하다. 하루 중 대부분을 책상 앞에서 보내는 수험생의 경우 눈 건강에 신경 써야 한다. 눈의 망막, 수정체 등에 있는 색소성분으로 눈을 보호하고 눈에 영양을 공급해주는 것으로 알려진 루테인을 섭취하는 것이 도움이 된다.

임채규 2009.10.29
기능식품 못믿으면 조금 불행한 거예요~

기능식품(dietary supplements)에 대한 미국 성인 소비자들의 신뢰도가 최근들어 뚜렷이 향상되고 있음이 재입증됐다. 총 2,043명의 18세 이상 성인층 소비자들을 대상으로 온-라인 설문조사를 진행한 결과 전체 응답자들 가운데 84%가 “기능식품의 안전성과 품질, 효능을 신뢰한다”고 답변한 것으로 나타났기 때문. 동일한 내용으로 지난해 진행되었던 설문조사에서는 전체의 81%가 기능식품에 대해 믿음을 표시했었다. 또 이 수치는 2007년도와 2006년도의 경우 각각 80% 및 79%로 파악된 바 있다. 워싱턴D.C.에 소재한 기능식품업체들의 협회 성격 단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 지난 23일 이 같은 내용은 공개했다. 설문조사는 CRN이 캐나다 시장조사기관 입소스-퍼블릭 어페어스社에 의뢰해 진행되었던 지난 8월 26일부터 9월 1일까지 진행되었던 것이다. 조사결과에 따르면 응답자들 가운데 65%가 자신을 기능식품 소비자(users)라고 자평한 것으로 나타나 전년도의 64%에 비해 소폭증가한 것으로 파악됐다. 다만 이 수치는 지난 2007년과 2006년도의 경우 각각 68% 및 66%로 집계됐었다. CRN의 스티브 미스터 회장은 “책임감으로 무장한 기능식품업체들이 이처럼 업계에 대한 소비자들의 신뢰도가 향상되고 있는 현실에 상당부분 영향을 미친 것으로 보인다”고 풀이했다. 다시 말해 대부분의 업체들이 자율 부작용 보고제도에 적극 참여하고 있을 뿐 아니라 우수제조기준(GMP)을 준수하고, 광고 자율감독 프로그램을 적극 진행하고 있다는 것이다. 한편 이번 조사에서는 “정기적으로 복합비타민제를 섭취하고 있다”고 응답한 이들이 78%에 달해 전년도의 75%를 적잖이 상회했던 것으로 나타났다. 주디 블래트먼 홍보담당 부회장은 “바쁜 일상으로 스트레스와 시간부족에 노출되어 있는 소비자들이 통상적인 식사만으로는 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 없어 복합비타민제 등을 찾는 것으로 보인다”고 피력했다.

이덕규 2009.10.28
美, 헬스푸드 붐 타고 ‘에스닉 푸드’ 부상

흔히 미국은 ‘이민자들의 나라’로 불린다. 현재도 히스패닉系가 전체 인구에서 14.8%를 점유하고 있는 데다 소수그룹에 속하는 아시아系조차 4.4%를 넘어섰을 정도. 게다가 2005년 이후에만 매년 100만명 이상의 외국인들이 미국 국적을 취득하고 있는 추세이다. 이에 따라 오늘날 미국은 ‘인종 전시장’으로 자리매김되고 있을 뿐 아니라 다양한 음식들이 공존하는 무대로도 손꼽히고 있다. 그런 미국이어선지 원래 민속음식 또는 제 3세계 고유의 전통음식을 의미하는 ‘에스닉 푸드’(ethnic food)가 토착화하는 현상이 최근들어 눈에 띄고 있다. 마치 오래 전부터 인도系와 파키스탄系 이민자들이 인구에서 차지하는 비중이 높은 영국에서 카레라이스가 가장 선호도 높은 음식으로 자리매김되기에 이른 것과 비슷한 상황이 연출되고 있는 것. 대부분의 에스닉 푸드가 웰빙요리이자 헬스푸드로 각광받고 있는 현실 또한 최근의 붐을 이해하는 한 단초를 제공해 줄 수 있으리라는 지적이다. 이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사가 소재해 있는 국제적 시장조사기관 민텔社(Mintel)의 미국 일리노이州 시카고 지사는 지난 15일 공개한 ‘미국의 에스닉 푸드’ 보고서에서 “지난 2004년 이래 매출이 급증일로를 치닫고 있는 에스닉 푸드 시장규모가 올해 22억 달러대를 형성한 데 이어 오는 2010년부터 2014년에 이르는 기간 동안에만 20% 안팎의 추가확대가 가능할 것”이라고 전망했다. 특히 멕시코 음식과 같은 경우에는 더 이상 에스닉 푸드로 인식되지 않고 어느덧 주류(主流) 식품으로 받아들여지기에 이르렀다고 보고서는 언급했다. 설문조사를 진행한 결과 심지어 10명의 응답자들 가운데 6명에 육박하는 꼴로 최근 한달 이내에 따코, 부리또 등의 멕시코 음식을 집에서 만들어 먹은 적이 있다고 답변했을 정도라는 것. 실제로 보고서에 따르면 멕시코 음식은 미국에서 전체 에스닉 푸드 시장의 62%를 점유하고 있는 것으로 나타났다. 반면 아시아 음식과 인도 음식은 2006~2008년 기간 동안 각각 11% 및 35%로 가장 높은 성장률을 기록한 것으로 집계됐다. 보고서는 미국인들이 에스닉 푸드를 경험하게 되는 채널로 우선 외식을 통해 에스닉 푸드에 노출되는 기회가 늘고 있는 현실을 지목했다. 80% 정도의 응답자들이 에스닉 푸드 전문 레스토랑에서 음식을 접해본 뒤 집에서도 직접 조리해서 먹고픈 충동을 느끼게 된다고 답했다는 것. 이로 인해 최소한 에스닉 푸드에 사용되는 다양한 소스나 양념을 사용하거나, 간편한 조기가 가능한 프리-메이드(pre-made) 에스닉 푸드를 만들어 먹는 이들이 자연스럽게 늘어나고 있다고 보고서는 지적했다. 빈번한 해외여행 경험이나 TV 등을 통해 접하는 요리 프로그램도 많은 미국인들을 에스닉 푸드에 맛들이게 하는 채널로 언급됐다. 아울러 18~24세 사이 연령대의 응답자들 중 91%가 최근 한달 이내에 에스닉 푸드를 먹은 적이 있다고 밝혀 젊은층의 호기심도 에스닉 푸드 부각에 힘을 실어주고 있는 것으로 분석됐다고 덧붙였다. 그렇다면 이쯤해서 한가지 의문이 고개를 든다. 그럼 우리의 한식(韓食)은?

이덕규 2009.10.27
최대 360kg 처리, 전문 음식물 처리기 등장

음식점은 운영하는 사람들의 고민 중 하나가 바로 음식물 처리문제다. 하루하루 꾸준한 양의 음식물 쓰레기가 나오는 것도 문제지만, 음식물처리비용 또한 만만치 않다. 대형음식점의 경우 월평균 20~30만원 정도 소비가 되는데, 이는 연 평균으로 따져보면 360만원이라는 고비용이다. 사업하는 입장에서는 당연히 적지 않은 돈이 나가는 것이기 때문에 아쉬울 수 밖에 없다. 이러한 가운데, 파쇄∙건조∙분쇄방식을 이용해 다양한 음식물쓰레기 부피를 1/10으로 줄여주는 신개념 음식물처리기 ‘슈비크’가 등장해 주목을 받고 있다. 음식물쓰레기처리기 슈비크는 ㈜마아테크놀러지 (http://www.pointeshop.co.kr)가 청호CE와 단독 계약을 통해 선보인 제품. 회사측에 따르면 이 제품은 특수 가공한 분쇄날의 구조가 소뼈, 돼지뼈, 족발 등의 견고한 음식물 등을 분쇄해 처리할 수 있는 구조로 돼 있어 별도로 음식물을 구별해 분리할 필요가 없는 대형음식점 전용 최첨단 음식물처리기로 국내최초 품질인증획득마크인 KC마크, Q마크, ISO9001, 14001인증도 획득했다. 무엇보다 슈비크가 효율적인 이유는 음식물 압축량 때문. 1일 360kg이라는 국내 최대 처리능력을 갖고 있는데다, 100kg 음식물 쓰레기를 처리할 경우 최단시간인 7시간 정도밖에 소요되지 않는다. 완전 건조 후 배출 시에는 4kg까지 압축이 가능하다. 건조시간과 전력소비도 효과적으로 줄였다. 특수 오일을 사용해 비접촉식 히팅 방식과 열풍을 불어 주입하는 방식을 이용, 용량에 따라 기존의 타사 제품은 12~24시간 소요되지만 슈비크 제품은 5시간~7시간정도면 처리 가능해 기존 제품들 보다 3배 이상 작업시간 단축된다. 또 자체 개발한 특수 냉동방식과 특수 가공한 수압 노즐을 적용해 음식물 악취를 제거하므로 기존 제품보다 빠르게 악취를 제거해 쾌적한 주변환경까지 제공한다. 회사 측은 "제품 가격이 부담되는 고객들을 위해 장기할부제도를 실시하고 있다"며 ". 최대 36개월까지 나눠 낼 수 있는데 기존의 음식물 처리비용보다 적은 비용이며, 일정 기간이 지나면 개인 소유가 된다. "고 밝혔다. (문의: 1644-1169, 070-7754-8675)

이권구 2009.10.27
돈없어서 기능식품 못사먹는 사람들처럼!

다들 표정이 왜들 그래요? 돈없어서 기능식품 못사먹는 사람들처럼! 그건 아니잖아요~ 글로벌 경제위기에도 불구, 성인 소비자들 가운데 65%가 현재 각종 기능식품을 섭취하고 있을 뿐 아니라 응답자들 중 4분의 3이 경제위기가 기능식품 구입에 큰 영향을 미치고 있는지 여부를 물은 질문에 “그렇지 않다”고 답변했다는 요지의 설문조사 결과가 미국에서 공개됐다. 이 같은 내용은 워싱턴D.C.에 소재한 기능식품업체들의 협회 성격 단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 지난주 공개한 것이다. CRN은 캐나다 시장조사기관 입소스-퍼블릭 어페어스社에 의뢰해 지난 8월 26일부터 9월 1일까지 18세 이상의 성인 총 2,043명을 대상으로 온-라인 설문조사를 진행했었다. 그런데 설문조사 결과에 따르면 경제위기가 기능식품 구입에 큰 영향을 미치지 않았다는 답변이 대세를 이루었음에도 불구, 27%의 응답자들은 현재의 경제상황으로 기능식품 구입습관에 다소 변화가 있었다고 답해 눈길을 끌었다. 한 예로 27%에 속한 응답자들 가운데 59%(이하 중복응답 포함)가 “비용절약을 위해 기능식품 구입빈도가 줄었다”고 답변한 것. 아울러 31%는 “예전보다 저렴한 제품을 구입한다”는 반응을 보였으며, 26%는 “PB 기능식품(store brand)을 구입한다”고 답변했다. 이밖에도 22%는 “염가판매 리스트에 오른 기능식품을 주로 구입한다”고 답했으며, “쿠폰이나 판촉용으로 나온 제품을 챙긴다”는 반응을 보였다. “건강을 유지하기 위해 기능식품 구입횟수를 늘렸다”는 답변을 내놓은 이들도 27%의 응답자들 가운데 5%를 차지했다. 특히 “경제적 어려움으로 인해 기능식품 구입을 중단했다”고 답변한 이들은 4%에 불과했던 것으로 나타나 주목됐다. CRN의 주디 블래트먼 홍보담당 부회장은 “경제적으로 어려운 시기임에도 불구하고 다수의 소비자들이 건강의 중요성과 기능식품 섭취에 변함없이 큰 관심을 기울이고 있음을 재확인한 것은 고무적인 현상”이라고 언급했다. 즉, 대다수 소비자들이 기능식품 섭취를 균형된 식생활이나 규칙적인 운동과 함께 건강유지를 위해 반드시 필요한 일로 인식하고 있었다는 것이다.

이덕규 2009.10.26
김정문알로에 '인터플러스 10' 리뉴얼 출시

김정문알로에가 유산균 제품을 리뉴얼해 출시했다. 김정문알로에(대표 최연매)는 혼합유산균 제품 '인터세븐 혼합유산'을 리뉴얼한 '인터플러스10'을 출시했다고 26일 밝혔다. '인터플러스10'은 유익한 유산균 증식, 유해균 억제, 배변활동을 원활히 하는 10종의 유산균과 장속에 살고 있는 유익한 세균의 생육을 돕는 올리고당 등의 유산균을 결합한 신바이오틱스(Synbiotics) 제품이다. 신바이오틱스는 유산균에 유산균의 먹이가 되는 활성촉진제까지 결합한 새로운 개념이다. 여기에 미세입자코팅 3중 보호막을 입혀 더 많은 유산균이 위산을 통과할 수 있도록 했다는 것이 회사측의 설명이다. 김정문알로에 박형석 마케팅본부장은 "인터플러스10은 일일 유산균 섭취량을 기존의 6천만 마리에서 6억 마리로, 제품 생산 초기 유산균을 따졌을 때는 1일 18억 마리인 유산균을 1일 60억 마리까지 증가시켰다"고 설명했다. 또한, 유산균은 유통기한이 길어지면 그 잔존량이 줄어드는 점을 감안해, 통상 2년의 유통기한을 1년으로 줄여 판매하기로 했다고 박 본부장은 덧붙였다. '인터플러스10'은 각종 인스턴트식품, 술, 담배, 스트레스 등으로 유산균과 부패균의 균형이 쉽게 깨져 설사, 변비를 겪거나, 내장 기능의 저하로 소화와 흡수, 면역기능이 떨어지는 노인, 허약체질의 유아 등 온 가족이 섭취할 수 있는 제품이라는 것이 관계자의 설명이다. 제품은 2g 90포 포장으로, 1일 3회, 1회 1포씩 섭취하면 된다. 가격은 1개월분 75,000원. △문의:1588-8870

임채규 2009.10.26
“올리브 오일 속에 알쯔하이머 예방물질”

올리브 오일(extra virgin olive oil)에 함유되어 있는 페놀系 성분의 일종이 신경세포 기능의 파괴에 관여하는 독성 단백질의 작용을 억제해 줄 수 있을 것임이 시사됐다. 즉, 올레오캔탈(oleocanthal)이라는 물질이 ‘ADDLs’로 알려진 독성 단백질의 구조를 변화시키는 메커니즘을 알아낼 수 있었다는 것. 따라서 장차 알쯔하이머의 발병을 예방하거나 치료하는데 중요한 단서를 제공할 수 있게 된 것으로 기대된다는 게 연구팀의 설명이다. 미국 노스웨스턴대학 신경생물학‧생리학부의 윌리암 L. 클라인 박사 연구팀은 펜실베이니아대학 화학부, 웨스턴 일리노이대학 생리학부, 브라질 연방리우데자네이루대학 생물학‧의학연구소팀과 함께 학술저널 ‘독성학 및 응용약물학’誌(Toxicology and Applied Pharmacology) 10월 15일자 최신호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘알쯔하이머와 관련이 있는 아밀로이드-β 올리고머에 소량의 올레오캔탈을 주입했을 때 나타난 구조, 면역반응 및 시냅스 독성의 변화’. 연구팀은 “ADDLs가 알쯔하이머 환자들의 뇌 속 신경 시냅스 내부에서 신경세포들과 결합되어 기억력 손상, 세포괴사, 전반적인 뇌 기능파괴 등으로 귀결되는 것으로 알려져 있음을 상기할 때 이번 연구는 주목할만한 것”이라고 언급했다. 그런데 연구팀은 올레오캔탈을 주입했을 때 이 ADDLs의 구조에 변화가 수반되면서 시냅스와 결합되지 억제했음을 관찰할 수 있었다고 강조했다. 즉, ADDLs의 크기가 확대되었기 때문에 결합력이 떨어졌다는 것. 이에 연구팀은 ADDLs가 시험관 내에서 조직배양된 해마(海馬) 뉴런에서 시냅스와 결합하는 데 올레오캔탈이 영향을 미칠 수 있는지 여부를 관찰했다. 해마는 뇌 내부에서 알쯔하이머로 인한 영향이 가장 먼저 나타나는 부위 중 하나. 그 결과 연구팀은 소량의 올레오캔탈을 주입했을 때 ADDLs와 해마 시냅스의 단기결합을 효과적으로 감소시켰을 뿐 아니라 이 올레오캔탈이 ADDLs에 의해 유발되는 손상으로부터 시냅스를 보호해 줄 수 있음을 알아낼 수 있었다. 이 같은 결과에 대해 클라인 박사는 “아마도 올레오캔탈이 ADDLs를 항체들의 공격타깃으로 만들어 제거해 주기(clearance) 때문으로 사료된다”고 피력했다. 따라서 ADDLs의 면역반응을 높이는 방식으로 장차 효과적인 면역치료제를 개발하는데 이번 연구결과가 참고될 수 있으리라 기대된다는 것. 클라인 박사는 “임상시험을 통해 이번에 도출된 결과를 재입증하기 위한 절차가 뒤따라야 할 것”이라고 말했다.

이덕규 2009.10.23
“당뇨병 요주의 식품 조개류 쪼개지 마~”

이제부터 조개류를 쪼개 먹지 말란 뜻인가? 흰살이 가득하거나 어유(魚油)가 풍부한 생선을 빈번히 섭취할 경우 당뇨병을 예방하는데 도움을 기대할 수 있는 것으로 알려져 있는 반면 조개류를 자주 먹으면 오히려 당뇨가 발생할 위험성을 높일 수 있는 것으로 보인다는 연구결과가 영국에서 나왔기에 하는 말이다. 캠브리지대학 의대의 니타 G. 포루히 박사 연구팀은 미국 당뇨협회(ADA)가 발간하는 학술저널 ‘당뇨병 치료’誌(Diabetes Care) 10월호에 발표한 보고서에서 이 같은 개연성을 시사했다. 이 보고서의 제목은 ‘생선 및 해산물 섭취유형과 2형 당뇨병 발생 위험성의 상관관계’. 포루히 박사는 “생선을 주 1회 정도 섭취하면 2형 당뇨병이 발생할 위험성을 25% 가량 감소시킬 수 있는 것으로 알려져 있는 데 반해 참새우나 게, 홍합 등의 조개류를 같은 빈도로 섭취할 경우에는 2형 당뇨병 발생률이 36% 증가한 것으로 나타났다”고 설명했다. 그러나 이 같은 위험성은 조개류 자체에 기인한 문제가 아니라 영국 특유의 조개류 조리법에서 비롯된 결과로 사료된다고 포루히 박사는 피력했다. 다시 말해 영국에서 조개류를 튀길 때 주로 사용하는 기름이나 버터, 소스 등이 콜레스테롤 수치를 높이기 때문일 것으로 추측된다는 것. 포루히 박사의 연구팀은 총 9,801명의 남성들과 1만2,183명의 여성들을 대상으로 각종 생선과 조개류의 매주 섭취실태를 조사하는 작업을 진행했었다. 피험자들은 연령이 조사작업이 처음 착수되었던 지난 1993~1997년 당시 40~79세 사이에 속했으며, 당뇨병 발병전력은 없는 이들이었다. 그런데 평균 10.2년(9.1~11.2년)에 걸친 추적조사를 진행한 결과 총 2만1,984명의 피험자들 가운데 725명에서 2형 당뇨병이 발생한 것으로 파악됐다. 특히 조개류를 자주 섭취했던 피험자 그룹의 경우 평소의 신체활동 수준이나 연령, 성별, 체질량 지수(BMI), 허리둘레, 음주 습관, 흡연 여부, 학력, 과일 및 채소류 섭취빈도, 혈중 비타민C 수치 등 다른 요인들을 감안하더라도 당뇨병 발병률이 상대적으로 높게 나타나 주목됐다. 다만 영국 이외의 다른 국가 피험자들을 대상으로 하고, 피험자 수를 확대하는 등 추가적인 연구가 뒤따라야 조개류 섭취와 당뇨병 발생의 상관관계에 대해 좀 더 명확한 결론을 도출할 수 있을 것으로 보인다며 포루히 박사는 확대해석을 경계했다.

이덕규 2009.10.22
망고스틴 주스, 비만환자 염증지표인자 낮춰

망고스틴 주스가 항염증 작용을 발휘함에 따라 비만환자들에게서 심장병이나 당뇨병을 예방하는데 효과를 기대할 수 있을 것임을 시사한 소규모 임상시험 연구결과가 발표됐다. 염증지표인자의 일종인 ‘C-반응성 단백질’(CRP) 수치를 낮추는 작용을 통해 이 같은 효과를 기대할 수 있으리라는 것. 그렇다면 과다체중 또는 비만에 속하는 성인들에게서 염증이 심혈관계 제 증상이나 대사증후군의 발병과 밀접한 관련이 있는 예측인자로 손꼽히고 있음을 감안할 때 상당히 주목되는 것이다. 미국 캘리포니아대학 로스앤젤레스캠퍼스(UCLA) 의대의 제이 K. 우다니 박사 연구팀은 학술저널 ‘영양학誌’(Nutrition Journal) 20일자 최신호에 발표한 예비시험 논문에서 이 같이 시사했다. 이 논문의 제목은 ‘비만한 피험자들에게서 망고스틴 주스가 염증 지표인자들에 미친 영향 평가; 예비시험’. 우다니 박사팀은 캘리포니아州 노드리지에 소재한 위탁연구기관(CRO) 메디커스 리서치 社와 함께 122명의 피험자들을 대상으로 무작위 추출, 이중맹검법 방식의 예비 임상시험을 진행했었다. 피험자들을 4개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 2주간의 세척기를 거쳐 8주 동안 각각 3온스, 6온스, 9온스의 망고스틴 주스 또는 위약(僞藥) 주스를 1일 2회 지속적으로 음용토록 했던 것. 그 결과 망고스틴 주스를 음용한 그룹의 경우 C-반응성 단백질 수치가 1.33mg/ℓ 감소했을 정도로 통계적으로 유의할만한 수준의 개선효과를 보여 대조그룹과는 뚜렷한 격차를 드러냈다. 우다니 박사는 “보다 대규모로 피험자들을 충원한 뒤 후속연구를 진행해 망고스틴 주스의 효과를 명확히 입증하는 노력이 뒤따라야 할 필요가 있어 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.10.21
유니베라,글로벌 CEO 미팅 성공적 개최

유니베라(옛 남양알로에)는 국내외 유니베라 전체법인 사장단이 참석하는 2009 글로벌 CEO 미팅을 지난 14일부터 17일까지 나흘간 제주도에서 성공적으로 개최했다고 밝혔다. 유니베라 글로벌 CEO 미팅은 매년 유니베라 전체 법인의 CEO들이 한 자리에 모여 당해 년도 주요진행과제 공유와 다음해 사업방향과 세부전략을 통합적으로 구상하는 정기 회의로 지난 해에는 유니베라 미국법인이 위치한 미국 시애틀에서 열렸으며, 올해는 한국 본사 주최로 국내 제주도에서 진행됐다. 올해 유니베라는 4,297,540㎡(130만평)의 알로에 농장과 생산공정을 완성했다. 중국 하이난 알로에 공장을 본격적으로 가동하면서 최첨단 공법을 통해 아시아 및 오세아니아 지역에 4세대 액티브알로에 원료 공급에 박차를 가했을 뿐만 아니라 중국정부로부터 GMP인증을 받는 등 세계 경기 침체와 같이 대외적으로 어려웠던 기업환경 속에서 전반적으로 선전한 한 해로 평가하고, 2010년은 현재 성장기조를 바탕으로 이를 더욱 가속화할 것을 다짐했다. 특히, 2010년부터는 그린경영에 초점을 두고 동서양 유니베라의 모든 법인이 전사 차원의 그린경영을 도입하여 서로 유기적으로 발전해 나갈 수 있는 방법에 대해서도 논의했다. 현재 유니베라는 한국 본사를 비롯, 미국, 캐나다에 판매법인을 설립되어 있으며, 아시아 지역의 마케팅을 위해 중국, 일본과 호주 등에도 진출할 계획이다. 미국, 멕시코, 중국에 직접 알로에 농장을 운영하고 있으며, 러시아 크라스키노 지역에서는 천연물 농장을 키워나가고 있다. 또한 올해 초 캐나다 대표 건강기능식품 회사인 마톨사를 인수하며, 캐나다를 비롯한 세계 시장 확대의 발판을 마련, 현재 세계 알로에 1위 기업을 넘어 세계 최고의 천연물 건강기능식품 기업으로 빠르게 성장해 나가고 있다.

이권구 2009.10.21
호주, 빵 속 요오드 첨가 의무규정 법제화

오픈 유어 ‘I’(요오드)~ 호주‧뉴질랜드 식품표준국(FASNZ)이 지난 9일부터 빵 속에 요오드 첨가를 의무화하는 규정을 새로 제정했다. 이에 따라 호주와 뉴질랜드의 제빵업체들은 지금까지 사용해 왔던 일반소금을 대신해 요오드 소금(iodised salt)을 첨가하는 방식으로 새로 마련된 법을 준수해야 하게 됐다. 다만 유기농 빵(organic bread)의 경우 예외로 새로운 기준이 적용되지 않는다. 그런데 이처럼 정부기구가 나서서 빵 속 요오드 첨가를 법제화하고 나선 것은 호주와 뉴질랜드의 경우 원래부터 토양에 함유되어 있는 요오드의 양이 매우 희박한 것으로 알려져 있는 현실에서 비롯된 결과로 풀이되고 있다. 이와 관련, 요오드는 갑상선의 원활한 기능수행을 가능케 해 대사계를 조절하는 호르몬 생성을 돕는 것으로 알려져 있다. 게다가 요오드는 영‧유아들의 두뇌와 신경계가 발달하는데도 중요한 작용을 하는 것으로 알려져 있는데, 특히 임신 중일 때와 생후 첫 2~3년의 요오드 섭취가 매우 중요하다는 것이 전문가들의 지적이다. 그럼에도 불구, 요오드는 체내에 다량으로 축적될 수 없는 영양소의 하나로 꼽히고 있는 형편이다. 요오드는 해산물, 어류, 유제품, 달걀 등에 풍부히 함유되어 있는 영양소이다. FASNZ의 폴 브렌트 선임연구원은 “새로운 제도가 중요한 공중보건 현안을 해소하는데 큰 도움을 줄 수 있을 것”이라고 내다봤다. 브렌트 연구원은 “요오드가 다수의 식품 속에 함유되어 있지만, 호주와 뉴질랜드는 토양 문제로 인해 농산물을 통한 섭취에 한계가 따라왔을 뿐 아니라 건강을 위해 염분 섭취를 삼가는 식습관이 확산됨에 따라 요오드 결핍 문제가 부각될 수 밖에 없는 형편이었다”고 설명했다. 실제로 현재 호주와 뉴질랜드 국민들 가운데 43% 정도가 요오드 결핍에 해당하는 것으로 알려지고 있다. 브렌트 연구원은 “임신이나 모유 수유를 계획하고 있는 등 요오드 섭취에 각별히 신경을 기울여야 할 입장에 처한 이들은 의사나 전문가들과 만나 보충방법에 대한 상담을 받아둘 필요가 있을 것”이라고 지적했다. 특히 빵 속 요오드 첨가를 의무화하는 조치를 통해 현재 43%에 이르는 요오드 결핍 비율이 5% 이하로 낮아질 수 있기를 기대한다고 브렌트 연구원은 강조했다. 한편 요오드 첨가 의무화 규정은 호주‧뉴질랜드 식품법 각료자문위원회(ANZFRMC)의 권고에 따라 FSANZ가 기준案을 마련한 끝에 이번에 제정될 수 있었던 것으로 풀이되고 있다.

이덕규 2009.10.20

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