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바이오제닉스,세종시 재난관리과에 코로나19 극복 김치유산균 기부

포스트바이오틱스를 국내 최초로 연구∙개발해 상용화한 바이오 벤처기업 ‘바이오제닉스코리아(대표이사 김재원, 장현)’가 자사 김치유산균 제품 1,000세트를 최근 세종특별자치시 재난관리과에 기부했다고 28일 밝혔다. 바이오제닉스코리아 관계자는 “처음에는 증정식과 같은 행사도 생각했지만, 사회적 거리두기를 강조하고 있는 현재, 형식적인 행사는 코로나19로 고통받고 있는 국민 및 격리자들에게 도움이 될 것 같지 않다고 생각했다"며 "면역력에 좋은 유산균을 많이 드시고 건강하셨으면 좋겠다”고 전했다. 조상호 세종시 경제부시장은 “지역사회 감염을 막기 위한 철저한 방역과 관리를 수행하는 것은 필수 조건이다. 자가 격리자는 전담 공무원이 하루에 2회 유선으로 증상의 유무와 수칙 준수 여부 등을 점검하고 있으며, 자가격리 대상자 휴대전화에 ‘자가 격리자 안전보호 앱’을 설치하도록 하여 격리 이탈을 방지하고 있다”며 “2주 동안 자가 격리된 분의 집에는 도움이 될 수 있는 구호품을 비대면 방식으로 전달하고 있다. 앞으로도 코로나 확산 방지와 시민건강을 위해 최선을 다하겠다”고 인사를 전했다. 한편, 바이오제닉스코리아는 포스트바이오틱스 열처리유산균을 개발해 면역개선, 신종 플루에 대한 안티바이러스 등의 부문에서 효과를 검증했다. 핵심기술로 평가받고 있는 초미립자 열처리유산균 nF1은 한국산 김치에서 유래한 식물성 김치유산균으로, 튼튼하고 강한 균을 선별하고 체내 흡수가 용이하도록 특허받은 제조기술로 제조한 사균체(死菌體) 유산균이 있다.

이권구 2020.04.28
센트룸, 5월 맞아 ‘인생에 에너지를’ 캠페인 전개

5월 가정의 달을 맞아 세계 판매 1위 멀티비타민 ‘센트룸’이 <인생에 에너지를> 캠페인 영상을 공개하고 오는 5월 29일까지 온라인 프로모션을 진행한다. 이번 <인생에 에너지를> 캠페인은 여러 외부 요인들로 인해 출근, 운동, 사랑하는 사람과의 시간 등 평범한 일상의 가치가 재조명되는 요즘, 건강의 기본인 몸 속 영양을 꼼꼼히 챙겨 일상을 유지하는데 필요한 에너지를 채우라는 메시지를 담았다. 제품의 영양 성분과 조성, 함량을 강조하던 것에서 한발 더 나아가 건강한 삶 속 영양의 중요성을 감성적으로 풀어내, 불안정한 일상에서 누적된 피로를 호소하는 현 시대 소비자의 공감을 얻을 것으로 기대된다.센트룸은 캠페인 영상 공개 및 5월 가정의 달을 기념하여 자사몰에서 오는 5월 29일까지 자신의 성별에 맞춰 몸 속 영양을 채우는 소비자 이벤트를 진행한다.이벤트 페이지에 접속해 자신의 성별을 선택하고 성별에 맞는 센트룸으로 화면을 드래그(drag)해 몸 속 영양을 채우면 참여가 완료된다. 참여자 중 추첨을 통해 쇼핑 지원금, 센트룸 제품 등 푸짐한 경품을 증정한다.

전세미 2020.04.28
세노비스 키즈, 가정의 달 맞아 특별 프로모션 실시

세노비스 키즈가 가정의 달을 맞아 5월 1일부터 15일까지 백화점과 온라인에서 특별한 프로모션을 선보인다. 전국 롯데백화점 세노비스 직영 매장과 신세계 및 현대백화점 일부매장에서 ‘멀티비타민 미네랄 구미젤리’를 포함해 5만원 이상 구매 시 비타코비 페이퍼토이, 숨은그림찾기 등 재미있는 컨텐츠를 담아 아이들 취향에 맞춘 시즌한정 기프트 박스와 함께 미니샘플 2종 추가 혜택까지 받을 수 있다.멀티비타민 미네랄 구미젤리는 귀여운 코알라 모양을 말랑하고 쫀득한 식감으로 섭취할 수 있는 건강기능식품으로 정제 타입의 비타민을 거부하거나 입이 짧은 아이들도 간식 먹듯이 맛있고 즐겁게 성장기 필수영양을 챙길 수 있다.특히 프락토올리고당(부원료)을 사용한 무설탕 제품으로 하루 섭취량 대비 1% 수준의 낮은 당을 함유하고 있는 것이 특징이다. 또한 이 기간에만 한정판으로 만날 수 있는 ‘수퍼코비’ 가방고리를 선착순 증정해 어린이들에게 더욱 좋은 선물이 될 예정이다. 지마켓과 세노비스몰에서도 할인 프로모션과 함께 기프트 박스 증정 혜택을 제공한다. G마켓 빅스마일데이 행사기간 중 5월 18일부터 일주일 간의 세노비스 브랜드 위크 기간에 멀티비타민 미네랄 구미젤리 2입세트를 구매시 20% 할인 혜택과 세노비스 브랜드 쿠폰, 시즌한정 기프트 박스를 제공한다.5월 한 달 간 세노비스몰에서는 단품 25%, 세트 30%의 할인된 가격과 함께 시즌한정 기프트 박스를 선착순으로 증정한다.

전세미 2020.04.28
‘코로나19’와 싸위기 위해 보충제 섭취 강화를..

비타민C 및 D와 기타 각종 미량 영양소들을 함유한 각종 보충제들(supplements)이 우리의 면역계가 ‘코로나19’ 및 급성 기도(氣道) 질환들과 싸우는 데 안전하고 효과적이면서 비용이 저렴한 하나의 대안이 될 수 있을 것으로 보인다. 미국 오리건주립대학 생화학‧생물물리학과 부속 라이너스 폴딩 연구소과 연국 사우댐프턴대학 의학부, 뉴질랜드 오타고대학 생리학‧생물의학과 및 네덜란드 호로닝언대학 메디컬센터 공동연구팀은 학술저널 ‘영양소’誌(Nutrients)에 23일 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘면역계의 원활한 기능수행을 위한 최적의 영양상태가 각종 바이러스 감염증을 예방하는 데 중요한 요인으로 미치는 영향’이다. 연구에 참여한 라이너스 폴딩 연구소의 애드리언 F. 콤바트 교수는 “공중보건기관 관계자들이 각종 감염성 질환의 확산을 예방하기 위한 손씻기와 백신 접종의 역할에 대한 메시지를 보완하는 의미에서 영양학적 권고안을 명확하게 수립하고 제시할 수 있어야 할 것”이라고 언급했다. 콤바트 교수는 “전 세계적으로 매년 250만명 이상이 급성 기도 감염증으로 인해 사망하고 있는 가운데 양질의 영양섭취가 면역계를 강화하는 데 행하는 역할을 입증한 자료들이 풍부하게 존재한다”면서 “일부 비타민과 미네랄 성분, 지방산 등이 면역계 건강에 핵심적인 역할을 한다는 사실을 유념해야 할 것”이라고 지적했다. 특히 비타민C 및 D, 아연, 어류에 함유된 오메가-3 지방산의 일종인 도코사헥사엔산(DHA) 등이 면역계의 원활한 기능 수행에 중요한 역할을 한다고 콤바트 교수는 강조했다. 그 중에서도 비타민C 및 D는 면역력을 확립하는 데 매우 중요한 역할을 한다고 지적한 콤바트 교수는 비타민C가 면역세포들의 성장과 기능 수행, 항체 생성에 빼놓을 수 없는 역할을 한다는 점을 상기시켰다. 아울러 비타민D 수용체들이 비타민D 수용체들의 기능 수행에 영향을 미친다며, 바꿔 말하면 비타민D가 각종 감염성 질환에 대한 우리의 반응에 영향을 미친다는 의미라고 설명했다. 콤바트 교수는 “하지만 문제는 소비자들이 이 같은 영샹소들을 충분하게 섭취하지 않고 있는 현실”이라며 “이로 인해 각종 감염성 질환에 대한 저항성이 와해될 수 있고, 결국 각종 질병 발병률의 증가와 부담 가중으로 이어지게 되는 것”이라고 피력했다. 이에 따라 연구팀은 복합비타민을 매일 섭취해야 할 뿐 아니라 1일 200mg 이상의 비타민C와 2,000 IU 이상의 비타민D를 섭취할 것을 권고했다. 현재 비타민C의 1일 권고섭취량은 남성들이 90mg, 여성들이 75mg이다. 비타민D 1일 권고섭취량의 경우 연령대에 따라 400~800 IU이다. 콤바트 교수는 여기서 한 걸음 더 나아가 호흡기 바이러스의 확산과 영향을 억제하기 위해 손씻기와 감염자와 거리두기, 기침할 때 입을 가리고 하기 및 백신 접종 등이 효과적인 데다 도움을 줄 수 있겠지만, 이것만으로는 충분치 못하다고 꼬집었다. 면역계 강화를 위한 영양섭취가 보완적인 전략으로 수반될 때 각종 감염성 질환의 영향을 최소화할 수 있을 것이라는 의미이다. “무엇보다 ‘코로나19’가 창궐하고 있는 현재의 상황과 수많은 사람들이 호흡기 감염증으로 인해 사망하고 있는 현실은 영양섭취 전략이 다른 대안들과 함께 강구되어야 할 필요성을 방증한다고 말할 수 있을 것입니다.”

이덕규 2020.04.27
유라이크코리아, 일본 200만불 수출 성공

코로나19의 전세계 확산으로 인해 수출 길이 꽉 막힌 가운데 국내 스마트축산 스타트업이 일본에 200만불 수출에 성공하여 희망을 주고 있다. 첨단 ICT를 축산업에 접목한 스마트축산 기술 ‘라이브케어’(LiveCare)로 유명한 ㈜유라이크코리아(uLikeKorea Inc., 대표 김희진)가 일본 와규(和牛)와 젖소 등 축우 대상 대규모 라이브케어(LiveCare) 제품 약 200만불 수출계약을 성공시켰다고 27일 밝혔다. 유라이크코리아의 라이브케어는 구제역을 비롯한 식체 산욕열 폐혈증 케토시스 유방염 유행열 일본뇌염 폐렴 등 40여가지의 다양한 질병의 예방과 조기치료가 가능하며 발정시기와 분만시기까지 98%의 정확도로 예측할 수 있다. 전세계 특허 출원을 완료한 라이브케어(LiveCare) 서비스는 유라이크코리아가 국내 최초로 개발 및 상용화에 성공한 경구 투여형 실시간 축우 헬스케어 통합 서비스다. IoT 센서가 내장된 바이오캡슐을 통해 축우의 반추위 내에서 체온 및 활동량 등 생체데이터를 실시간으로 측정하여 LoRa(로라)망 활용 생체데이터를 전송한다. 전송된 데이터는 인공지능 기술 기반 딥러닝(Deep Learning)을 통해 분석 결과가 어플리케이션(APP) 및 웹 프로그램으로 농가 사용자에게 제공된다. ‘라이브케어’는 개체 별 컨디션 모니터링 기반 질병 조기감지 및 번식 관리가 용이하며, 축사 내 전염병 확산 예방, 항생제 절감, 공태일(축우의 비임신 기간) 감소 등 농가 생산성 및 품질 향상 효과를 얻을 수 있다. 유라이크코리아 김희진 대표는 “일본 축우시장의 높은 벽을 뚫고 라이브케어를 일본에 약 200만불어치 수출케 되었다. 세계 최초 출시한 송아지캡슐 등이 엄격하고 정밀한 사양관리에 주력하는 일본 시장에서 기술력으로 인정받은 결과”라고 밝혔다. 또한 김대표는 “3년 내 일본 축산시장 10만두 대상 서비스 보급을 목표로 세우고 있다. 우리가 먹는 건강한 축산물, 유제품의 중요성이 나날이 증가 중이다. 생산, 인증 등 건강한 먹거리까지 책임지는 차세대 기술 선도기업으로 일본뿐만 아니라 전세계 시장에 기여하고 싶다”고 포부를 밝혔다. 코로나19의 어려움을 뚫고 일본시장에 200만불 수출계약을 성공시킨 유라이크코리아는 모든 가축 생체 정보를 아우르는 글로벌 축산 플랫폼을 구축할 계획이다. 일본 시장 외에도 덴마크를 필두로 유럽, 북미(미국, 캐나다) 및 브라질 등 해외 축산시장 경쟁력 확보를 위한 개발과 상용화에 박차를 가하고 있다. 한편, 5억개의 가축질병과 생체 빅데이터를 확보한 유라이크코리아는 캡슐의 안전성과 공신력을 이미 확보하였고 SK텔레콤, 미국 Microsoft, 일본 SoftBank, 덴마크 TDC 등 국내외 글로벌 기업들과 해외시장으로 B2B 사업을 공격적으로 확장 중이다. 끝으로 김희진 대표는 “현재까지 코로나19 방역 성공으로 인해 이제 한국이 하면 전세계가 따라오는 시대다. 한국의 의료 및 사회 체계에 관한 주목도 커질 것으로 보인다. 가축헬스케어 시장도 더 이상 선진국 따라가기가 아니라 우리가 무언가를 하면 선진국이 따라오는 국면을 만들 수 있다”고 자신있게 말했다.

이종운 2020.04.27
우르오스, ‘올인원모이스처라이저’ 기획 패키지 출시

한국오츠카제약의 남자 토탈 스킨케어 브랜드 우르오스가 올인원모이스처라이저(스킨밀크∙스킨로션) 기획 패키지를 출시 오는 5월부터 한달 간 전국 올리브영 매장에서 판매한다.우르오스 올인원모이스처라이저 기획 패키지는 스킨밀크(200ml)과 스킨로션(20oml) 2종으로 정품 가격에서 10% 할인된 26,730원에 휴대가 간편한 미니어처(60ml)가 추가 구성되어 있다. 올인원모이스처라이저는 유분을 최소화하고 수분을 꽉 채워 지복합성 피부에 적합한 워터 타입의 ‘스킨로션’과 유수분의 균형을 최적화해 중건성 피부에 적합한 에멀전 타입의 ‘스킨밀크’로 구성되어 있어 내 피부 컨디션에 맞춰 선택 가능한 것이 특징이다. 피부 컨디셔닝 AMP 파워 보습으로 한번에 온종일 촉촉한 피부를 만들어주고 건강한 피부 턴오버 회복에 도움을 주어 매끈하고 부드러운 피부를 유지시켜준다. 무 파라벤(6종), 무 인공향료, 무 인공색소로 자극이 적고 9가지 허브 추출물을 함유해 면도와 외부 자극으로 손상된 남성 피부를 진정시켜준다. 우르오스 담당자는 “올인원모이스처라이저는 어떤 피부도 한 번에 맞춤 관리가 가능해 남성들에게 꾸준히 사랑받고 있는 우르오스 베스트 셀러 제품으로, 60ml 미니어처 추가 구성으로 실속을 더했다”며 “특히 요즘처럼 건조한 봄 공기가 피부를 자극해 예민해지는 시즌 피부 관리로 고민인 남성들에게 적극 추천한다”고 말했다.

전세미 2020.04.27
설하제(舌下劑) 비타민제ㆍ기능식품 어떤가요?

미국 플로리다주의 소도시 라고에 소재한 기능식품업체 잇스프레이(itSpray)는 지난 2018년 설립된 신생기업이지만, 유효성분들을 설하(舌下) 전달하는 다양한 분무제형 기능식품을 발매하면서 주목받고 있다. 분무제형 또는 설하제형 기능식품이 전통적인 정제, 분말제 또는 구미제(gummies) 유형의 제품들에 비해 한층 더 효과적으로 유효성분을 전달하는 장점이 어필하고 있기 때문. 잇스프레이의 제품들이 각광받고 있는 이유는 무엇일까? 무엇보다 설하제와 분무제를 결합한 제형이 신속하게 효과를 나타낼 수 있다는 장점에서 한 이유를 찾을 수 있을 것이라는 지적이다. 이와 관련, 잇스프레이 측은 분무제가 분사 후 30초 이내에 유효성분들이 혈류 속으로 흡수된다고 설명했다. 전통적인 정제 유형의 비타민제들이 소화기계를 거쳐 45~60분 후에 효과가 나타난다는 점과 확연한 차이가 눈에 띄는 부분이라는 것. 더욱이 전체 인구의 46% 정도가 정제 타입의 약물을 삼키지 못하는 연하장애(嚥下障碍)를 나타낸다는 점을 상기시켰다. 설하제가 유효성분들을 85~95%까지 체내에 흡수될 수 있도록 해 준다는 장점도 빼놓지 않았다. 정제 타입 기능식품의 경우 충진제와 결합제를 사용하는 관계로 평균적인 흡수도가 20%에 불과한 것과는 큰 차이가 있다는 설명이다. 또한 잇스프레이 제품들은 유전자 변형(GMO) 원료를 사용하지 않고 있고, 글루텐-프리(gluten-free), 무가당(sugar-free) 및 비건(vegan) 제품이라는 특성도 소비자들의 관심을 유도하고 있는 차별화 요인이라고 덧붙였다. 잇스프레이가 발매하고 있는 대표적인 제품들을 몇가지 살펴보면 ‘부스트잇’(BOOSTit)은 면역계 건강을 향상시켜 주는 제품이다. ‘차지잇’(CHARGit)는 에너지를 충전시켜 주는 제품이고, ‘드림잇’(DREAMit)은 불안감을 해소하고 수면의 질을 개선하는 제품이다. 잇스프레이의 창업자인 킴벌리 스틸 대표는 “최근 ‘코로나19’와 싸우는 최일선에서 분투하고 있는 간호사들에게 우리 제품들이 담긴 위문품 상자를 발송했다”며 “소비자들이 필요로 하고 선호하는 브랜드로 성장하고 있는 브랜드가 ‘잇스프레이’라 할 수 있을 것”이라고 말했다. 위문품 상자를 받은 한 간호사는 “12시간 주‧야 교대근무 방식으로 일하는 간호사인 내게 ‘부스트잇’이 면역계에 도움을 주는 비타민을 공급해 주었고, ‘차지잇’은 커피나 차(茶), 탄산음료에 빠지지 않으면서 장시간 근무에 필요로 하는 에너지를 제공해 주었으며, ‘드림잇’ 덕분에 편안하고 깊은 잠을 잘 수 있었다”며 잇스프레이 측에 감사의 뜻이 담긴 메시지를 보내왔다. “여러 알의 정제를 삼켜야 할 필요가 없는 데다 맛도 좋았습니다. 이보다 더 좋을 수는 없겠지요.”

이덕규 2020.04.24
왓비타, 서울과기대 데이터사이언스학과와 MOU 체결

왓비타(Whatvita)는 최근 서울과학기술대학교(서울과기대) 일반대학원 데이터사이언스학과와 헬스케어 및 서비스 데이터 분석에 관한 교육과 연구를 위한 산학협력 양해각서(MOU)를 체결했다. 왓비타는 헬스케어 데이터 셋과 제품 추천 기록 등을 제공하고 서울과기대 데이터사이언스학과는 이를 통해 데이터 분석 전문가를 양성하고 연구에 활용하는 등 국내 데이터 산업 발전과 상호 교류 위해 함께 노력할 예정이다. 왓비타 김복기 대표는 “이번 협약을 통해 데이터에 기반해 고도화 된 맞춤형 추천 및 관리서비스를 위한 다양한 산학협력을 진행하겠다”고 밝혔다. 왓비타는 약사, 영양사 등 전문가들이 2018년 설립한 헬스케어 스타트업으로, 유전자 데이터와 자체 알고리즘에 기반해 맞춤형 건강기능식품 추천 서비스 및 제품을 제공하고 있다.

이권구 2020.04.24
브리오, ‘브리오 혈당 혈압 밸런스’ 업그레이드 출시

건강기능식품 수입·판매업체인 주식회사 브리오가 지난 23일 혈당 혈압에 도움을 주는 건강기능식품 ‘브리오 혈당 혈압 밸런스’를 업그레이드 출시했다. 업그레이드된 해당 제품에는 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있는 바나바잎추출물과 높은 혈압 감소에 도움을 줄 수 있는 코엔자임Q10이 하루 섭취 상한치 함유돼 있으며 크롬과 아연, 셀레늄(셀렌) 등의 미네랄도 함유돼 있다. 이외에도 식물성원료(부원료)로 여주추출물과 선인장, 뽕나무뿌리껍질추출물, 믹스베리분말 등이 들어 있으며, 하루 1정만 간편하게 섭취하면 된다는 설명이다. 브리오 관계자는 “블리스터 개별포장으로 내용물 보호는 물론 위생과 휴대의 장점도 살려 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있다”며 “기존 제품의 재구매율과 지인 추천이 많았던 만큼 신제품의 기대감도 크다”고 전했다.

김정일 2020.04.23
프로바이오틱스가 콤부차를 만나면 ‘프로부차’

콤부차(kombucha)가 프로바이오틱스를 만났을 때.. 설탕을 첨가한 녹차나 홍차에 유익균을 넣어 발효시킨 건강음료로 최근 각광받고 있는 콤부차와 프로바이오틱스를 혼합한 새로운 건강음료가 미국시장에서 선을 보여 군침이 돌게 하고 있다. 캘리포니아주 로스앤젤레스에 소재한 음료기업 뉴로 브랜즈(Neuro Brands)가 소화기 건강을 돕는 혁신적인 음료 신제품으로 발매한다고 20일 공표한 ‘프로부차’(Probucha)가 바로 그것이다. 뉴로 브랜즈는 미국 내 자양강장, 휴식, 수면 및 소화기 건강 음료시장에서 최근 주목받고 있는 건강음료기업으로 알려진 곳이다. 그런 뉴로 브랜즈가 선보인 ‘프로부차’는 한눈에 짐작할 수 있듯이 프로바이오틱스와 콤부차에서 이름을 따온 신제품 음료이다. 특히 ‘프로부차’는 상온에서 장기보관할 수 있는 프로바이오틱 생균 음료의 하나이다. ‘프로부차’는 소량의 탄산을 첨가한 프로바이오틱 음료로 레몬과 오렌지를 접붙인 감귤류의 일종인 메이어 레몬(meyer lemon)과 생강이 들어 있어 맛이 좋으면서도 소화를 돕는 음료이다. 콤부차의 일종으로 개발된 제품이지만, 고초균(枯草菌: Bacillus subtilis)이 함유되어 프로바이오틱 제품의 효능까지 기대할 수 있다는 것이 강점이다. 또한 상온에서 안전하게 보관이 가능해 소비자들이 따로 냉장보관해야 할 필요가 없고, 따라서 다량으로 제품을 구매하는 고객들이 적지 않을 것으로 보인다. 뉴로 브랜즈의 다이애나 젠킨스 대표는 “온라인 뿐 아니라 미국 전역의 오프라인 매장에서 ‘프로부차’를 발매하게 된 것을 기쁘게 생각한다”며 “개별 소비자들의 니즈에 부응하는 다양한 음료로 구성되어 있는 우리의 제품라인에 ‘프로부차’가 당당하게 포함될 수 있을 것”이라고 단언했다. 무엇보다 ‘프로부차’는 프로바이오틱 생균을 사용했으면서도 안정적으로 장기보관할 수 있어 전형적인 콤부차 음료를 선호하지 않으면서도 소화기 건강을 돕는 제품을 원하는 소비자들에게 어필할 수 있을 것이라고 젠킨스 대표는 단언했다. 실제로 ‘프로부차’는 생강, 커큐민(curcumin), 다량의 사과식초, 발효 콤부차 및 프로바이오틱 생균의 일종인 고초균 등 소화기 기능의 회복과 재구성, 소화촉진을 돕는 원료들로 만들어진 제품이다. 고초균은 소화기 건강을 돕는 효과가 임상적으로 활발하게 연구된 유익균의 일종이다. 이와 함께 프리바이오틱 및 프로바이오틱 성분이 복합된 음료라는 점도 ‘프로부차’의 특징이다. ‘프로부차’는 일차적으로 온라인 사이트 www.Amazon.com과 ‘월마트’ 매장에서 발매에 들어갔다. 뉴로 브랜즈는 가까운 시일 내에 ‘프로부차’가 취급될 매장들을 추가로 발표할 예정이다.

이덕규 2020.04.23
배양육, 일반고기보다 비싸도 마다할 이유없다

배양육류(cultured meat)에 대해 적절하고 충분한 정보가 제공될 경우 다수의 소비자들이 일반육류에 비해 40% 가까이 비싼 값을 기꺼이 치를 것으로 보인다는 요지의 조사결과가 공개됐다. 이 같은 내용은 네덜란드 마스트리히트대학 보건‧의학‧생명공학부의 마르크 J. 포스트 교수 연구팀이 과학저널 ‘미국 국립과학도서관誌’(Plos One)에 16일 ‘맛과 관련해서 정보의 내용이 배양육류에 대한 수용도에 미친 영향’ 제목의 보고서로 게재한 것이다. 마스트리히트대학은 지난 2013년 실험실에서 배양한 고기로 만든 햄버거를 세계 최초로 선보였던 곳이다. 이번 연구는 실험실에서 배양한 육류에 대한 소비자들의 수용도를 평가하기 위한 취지에서는 처음으로 진행된 사례이다. 이와 관련, 배양육류가 직면하고 있는 가장 큰 도전요인은 소비자들의 수용도라는 지적에 무게가 실리고 있는 것이 현실이다. 포스트 교수팀은 실험실에서 배양한 육류에 대한 소비자들의 수용도와 인식을 끌어올릴 수 있는 동인(動因)에 대한 애해도를 높이기 위해 네덜란드에서 총 193명의 성인들을 대상으로 테스트를 진행했다. 조사대상자들은 사전에 배양육류를 제공받을 것이라는 사실을 인지하지 못한 상태에서 육류의 맛을 음미하는 자리에 초대됐다. 포스트 교수팀은 이들을 성별과 연령대에 따라 구분한 후 배양육류의 품질과 맛에 대한 정보와 개인정보 등을 제공하고, 설문조사지를 작성토록 했다. 그 후 조사대상자들은 각각 ‘일반육류’(conventional) 또는 ‘배양육류’(cultured) 표시가 부착된 두 종류의 햄버거를 제공받았다. 다만 조사에 사용된 햄버거는 모두 일반 햄버거였다. 조사를 진행한 결과 두 햄버거에 객관적인 차이가 없었음에도 불구, 응답자들은 배양육류 표시가 부착된 햄버거의 맛을 더 높게 평가한 것으로 나타났다. 이에 따라 58%의 응답자들이 배양육류로 만든 햄버거의 가격이 더 높더라도 기꺼이 지불할 것이라는 의향을 내보였다. 배양육류 햄버거의 가격이 평균 37% 높더라도 값을 지불하겠다고 입을 모았던 것. 포스트 교수팀의 조사결과는 세계 각국에서 다수의 기업들이 닭고기에서부터 연어에 이르기까지 다양한 원료로 배양육류를 개발하기 위해 각고의 노력을 기울이고 있음을 상기할 때 주목할 만한 내용이다. 실제로 배양육류는 오는 2030년까지는 슈퍼마켓의 진열대에 한자리를 차지할 수 있을 것이라 예상되고 있는 추세이다. 포스트 교수는 “이번 조사결과를 보면 충분한 정보가 제공되고 장점이 확실할 경우 소비자들이 배양육류를 거부하지 않고 수용하는 태도를 나타낼 것이라는 믿음을 갖게 하는 것”이라며 “최근들어 배양육류에 대한 소비자들의 수용도가 전반적으로 향상되고 있음을 유념할 필요가 있을 것으로 보인다”고 설명했다. 이번 조사에 참여한 같은 대학의 나탈리 롤란트 연구원은 “조사결과 뿐 아니라 응답자들이 보인 수용적인 태도에 놀라움을 금할 수 없었다”며 “이번 조사가 신뢰할 만하고 접근 가능한 정보가 소비자들에게 얼마나 중요한가를 방증하는 것”이라고 강조했다. 그는 뒤이어 “조사에 참여한 응답자들은 그들이 배양육류라고 생각한 육류조각을 기꺼어 섭취했다”면서 “단지 말로만 받아들인 것이 아니라 입으로도 받아들였다는 의미”라는 말로 의의를 평가했다.

이덕규 2020.04.22
‘자차’ ‘마키베리’ 당화(糖化) 스트레스 개선

자차(紫茶)엑스 및 마키베리엑스에 당화(糖化) 스트레스를 개선해주는 효과가 있는 것으로 확인됐다. 일본 오리자유화는 독자소재인 자차엑스 및 마키베리엑스 ‘델피놀(delphinol)’의 항당화작용을 새롭게 확인하고 최근 특허를 출원했다고 밝혔다. 오리자유화는 최종 당화산물인 AGEs 생산억제 작용을 검토하기 위해 글루코오스와 알부민 혼압액에 자차엑스 및 마키베리엑스를 각각 첨가한 결과, 마키베리엑스 고농도 첨가군(100㎍/㎖, 300㎍/㎖) 및 자차엑스 고농도 첨가군(300㎍/㎖)에서 대조군보다 강한 AGEs 생산억제작용을 확인했다고 한다. 또, AGEs 가교 모델 화합물을 이용한 시험에서는 자차엑스 첨가군 및 마키베리엑스 첨가군에서 강한 AGEs 가교 절단활성이 인정됐다. 오리자유화는 이상의 결과를 토대로 ‘자차엑스 및 마키베리엑스는 AGEs 생산억제와 분해작용 이중 접근으로 당화 스트레스를 개선한다’고 결론 지었다. 이에따라 지금까지 항당화소재로 ‘벚꽃엑스’의 판매에 주력해온 오리자유화는 이번 연구를 토대로 마키베리엑스 ‘델피놀’ 및 자차엑스를 배합한 소재제안을 적극적으로 진행할 방침이라고 밝혔다.

최선례 2020.04.22
뉴오리진, 수분∙항산화 케어 라인 ‘티올로지’ 출시

유한건강생활 헬스&라이프스타일 브랜드 뉴오리진은 강력한 항산화 효능을 자랑하는 신선한 올리브 생잎을 그대로 담은 수분-항산화 전문 스킨케어 라인 ‘티올로지(TEAOLOGY)’를 출시했다고 22일 밝혔다. 지난해 5월, 속당김 케어를 위한 유단백 보습 기초라인 ‘디어리스트’를 선보인 후 1년 만이다. 티올로지는 외부 요인으로 칙칙해진 피부를 올리브 생잎만의 강력한 항산화 힘으로 수분 광채 케어 하는 뉴오리진의 항산화 스킨케어 라인이다. 올리브오일보다 약 40배 더 강력한 폴리페놀의 일종인 올러유러핀이 함유돼 있는 올리브 생잎 추출물을 이용한 제품이다. 오직 올리브 생잎의 효능만을 위해 엄선된 종자와 토양에서 기른 올리브 생잎을 이용하는 뉴질랜드 건강기능식품 기업인 콤비타™만의 특허 추출 시스템을 이용한 점도 눈에 띈다. 콤비타™ 호주 퀸즈랜드 전용농장에서 이른 새벽부터 손으로 섬세하게 수확 후 당일 추출하는 ‘논-스텝 원데이 프로세스’로 진행해 최대의 신선함을 구현한다. 올리브 잎에 존재하는 항산화 성분인 올러유러핀은 열에 취약하여 손상이 쉽기 때문에 뉴오리진은 올리브 잎을 햇빛에 말리거나 불에 로스팅하지 않고, 올리브 생잎의 유효성분 손실 없이 농축을 가능하게 하는 콤비타™만의 특허 추출 시스템을 이용했다.뉴오리진 티올로지 스킨케어 라인은 에센스•크림•오일세럼•클렌징워터•마스크•마스크팩 6종으로 구성 되어있다. 뉴오리진의 멤버십을 통해 상시 할인 혜택을 누릴 수 있다.유한건강생활 BD&Marketing 본부 정경인 본부장은 “마케팅으로 치장된 많은 스킨케어 제품들과 달리, 원료에 담긴 항산화 효능을 온전히 담아낸 티올로지 라인은 외부자극과 자외선, 수면부족, 블루라이트 등으로 끊임없이 시달리는 현대인의 피부에 꼭 필요한 제품이다"고 덧붙였다.

전세미 2020.04.22
에이치엘사이언스, 갱년기 남성 건기식 ‘시크릿더킹’ 출시

(주)에이치엘사이언스(대표이사 이해연)는 갱년기 중년 남성들을 위한 건강기능식품 ‘시크릿더킹’을 21일 출시했다. 남성갱년기란 세계보건기구(WHO)가 말하는 중년의 남성에서 활동성 남성호르몬의 감소를 뜻한다. 남성호르몬인 테스토스테론은 30대를 기점으로 매년 1%씩 감소하며, 남성호르몬 저하는 인슐린 감도 저하, 체지방, 몸통 비만, 고지혈증, 고혈압, 심장 이상 등의 대다수 위험과도 연관된다. ‘시크릿더킹’은 식품의약품안전처로부터 최초로 인정받은 ‘남성갱년기 기능성 소재’를 사용해 남성갱년기 건강, 전립선 건강 및 정상적인 면역기능을 포함 6중 기능을 한번에 제공하는 신제품이다. ‘시크릿더킹’은 건강기능식품 전문제조시설(GMP)에서 엄격한 품질관리로 생산했으며, 어디서나 하루 한번 간편한 섭취로 중년 남성의 건강을 관리할 수 있다. 식품의약품안전처 기능성원료인 MR-10(민들레등 복합추출물)은 인체적용시험 결과, 남성호르몬(총테스토스테론, 유리테스토스테론) 개선 확인, MR-10 섭취군 남성갱년기 현상 호소율 유의적 개선, 국제전립성현상평가(IPSS)를 통한 갱년기현상 개선을 확인했다는 설명이다. ‘시크릿더킹’은 에이치엘사이언스 전국 대리점과 공식 온라인쇼핑몰에서 구입 가능하다.

김정일 2020.04.21
버섯 재배 마켓 2025년 204억弗 규모 “쑥쑥”

글로벌 버섯 재배 마켓이 올해 167억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2025년까지 연평균 4.0%의 준수한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2025년이면 이 시장이 204억 달러 볼륨으로 한층 확대될 수 있을 것으로 보인다는 설명이다. 인도의 국제적 시장조사기관 마켓앤마켓은 17일 공개한 ‘유형별, 단계별, 지역별 버섯 재배 마켓과 오는 2025년까지 글로벌 전망’ 보고서를 통해 이 같이 내다봤다. 보고서는 버섯 재배 마켓이 선진국을 중심으로 채식주의자(vegetarian), 그리고 기본적으로 채식주의자이면서도 경우에 따라 육류와 생선도 먹는 플렉시테리언(flexitarian) 소비자들이 크게 늘어남에 따라 확대 추세가 빨라지고 있다고 풀이했다. 버섯이 각종 비타민의 보고(寶庫)인 데다 육류의 대체식품으로도 각광받고 있다는 의미이다. 이와 별도로 개발도상국을 중심으로 버섯 재배가 비용효율적인 농업으로 각광받으면서 농가의 관심이 쏠리고 있는 현실에 대해서도 보고서는 집고 넘어갔다. 특히 대량으로 발생하는 농업 폐기물이 친환경 버섯 재배를 위해 유용하게 사용됨에 따라 앞으로도 개발도상국가들의 버섯 재배 붐을 견인할 것으로 보고서는 예상했다. 보고서에 따르면 오는 2025년까지 버섯 재배 마켓에서 가장 발빠르게 성장할 품종으로 표고버섯이 손꼽혔다. 표고버섯의 특유의 풍미와 다양한 영향학적 가치, 여러모로 건강에 유익한 효용성 등을 등에 업고 소비자들이 선호하는 버섯으로 자리매김되어 있기 때문이라는 것. 이와 함께 표고버섯이 가장 인기높은 재배용 버섯품종의 하나라는 점도 보고서는 빼놓지 않았다. 무엇보다 표고버섯은 각종 비타민, 미네랄 및 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있으면서도 칼로리는 낮아 오는 2025년까지 세계 각국에서 매출이 더욱 늘어날 것으로 보고서는 전망했다. 한편 보고서는 지역별로 볼 때 오는 2025년까지 가장 발빠르게 성장할 버섯 재배 마켓으로 남미시장을 꼽아 시선이 쏠리게 했다. 남미의 버섯 재배 마켓에서 가장 큰 몫을 점유하고 있는 국가들로는 브라질과 아르헨티나가 꼽혔다. 의학적 효용성이나 조리 측면에서 버섯의 가치에 눈뜨는 소비자들이 늘어남에 따라 남미 주요국가에서 버섯 재배 마켓이 갈수록 확대될 수 밖에 없으리라는 설명이다. 또한 남미 각국에서 농업 폐기물이 대량으로 발생하고 있어 자연스럽게 버섯 재배에 관심을 돌리는 농가들이 늘어나고 있다고 보고서는 언급했다. 단적인 예로 보고서는 브라질을 예로 들었다. 세계 최대의 사탕수수 재배국가여서 대량의 농업 폐기물이 발생하고 있고, 이 같은 현실이 역설적으로 브라질의 버섯 재배의 최적지로 각광받게 하고 있다는 것이다.

이덕규 2020.04.21
일본 2차 콜라겐 붐 영접(?)

일본 젤라틴·콜라겐 공업조합이 발표한 최근 자료에 따르면 2018년도 일본의 콜라겐·펩티드 판매량은 5,839톤으로 사상최고를 기록한 것으로 나타났다. 일본의 콜라겐 시장은 전년도에 이어 2년 연속 사상최고 판매량을 갱신하는 등 급등하는 모습을 보여 2차 콜라겐 붐을 맞이하고 있는 것 아닌가라는 긍정적인 평가가 나오고 있는 것도 사실. 하지만 전년도의 판매량이 5,800톤인 것을 감안할 때 신장폭은 크지 않고 최근 신장률이 둔화되는 모습을 보이고 있어 지속적인 큰 폭의 확대를 기대할 수만도 없는 상황이다. 용도별로는 식용이 4,962톤으로 전년대비 3% 증가했으며, 의료용은 84톤으로 13% 증가했다. 반면, 수출은 760톤으로 84% 대폭 감소로 전환했다. 일본 젤라틴·콜라겐 공업조합은 ‘식용은 약간 증가했지만, 수출이 감소하여 전체적으로는 전년대비 거의 보합상태를 나타냈다’며 ‘미용용도가 생각 외로 저조했던 것, 피시콜라겐 원료가 타이트하여 거래에 대응할 수 없었던 것 등이 요인으로 작용했다’고 분석했다. 하지만 현재 콜라겐의 수요는 일본뿐만 아니라 아시아권 나아가 북미 등에서도 급등하고 있어 당분간 시장은 성장을 지속할 것으로 전망됨에 따라, 일본 젤라틴·콜라겐 공업조합은 ‘원료공급업 각사의 공급체제가 향후 시장확대의 열쇠가 될 것이다’고 내다봤다.

최선례 2020.04.21

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