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H&B

MSG+트랜스지방 섭취 학습력‧기억력 저하

조미료에 함유되어 있는 글루타민산염나트륨(MSG)과 트랜스지방이 학습능력과 기억력을 떨어뜨리는 것으로 나타났다는 동물실험 결과가 발표됐다. 그렇다면 포화지방이나 트랜스 수소 경화 식물성 유지 등의 지방을 과다섭취할 경우 력과 학습역량을 떨어뜨릴 수 있음을 시사했던 이전의 연구사례들과 맥락을 같이하는 결론을 제시하고 있는 셈이다. 사우디아라비아 리야드에 소재한 킹 파이잘 스페셜리스트병원 생물학‧의학연구부의 케이트 S. 콜리슨 박사팀(세포생물학‧당뇨병 연구팀)은 국제 행동신경과학회(IBNS)가 발간하는 학술저널 ‘생리학과 행동’誌(Physiology & Behavior) 온-라인版에 지난달 27일 게재한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘트랜스지방과 글루타민산염나트륨을 함께 섭취했을 때 관찰된 이상지질혈증 유발 및 공간기억력 저해’. 콜리슨 박사 연구팀은 실험용 쥐들에게 각각 트랜스지방, MSG 또는 트랜스지방과 MSG가 모두 다량 들어 있는 사료를 공급하면서 혈중 콜레스테롤 수치와 공간기억력을 비교측정하는 방식의 시험을 진행했었다. 이 과정에서 연구팀은 실험용 쥐들에게 4일 동안 감춰진 플랫폼을 찾는 훈련을 시킨 뒤 5일째에는 역학습(reversal learning)을 진행했다. 역학습이란 학습할 때 잘하고 못한 것을 되돌아 보도록 하고, 잘한 것은 반복하되, 못한 것은 반복하지 않도록 학습시키는 것을 말한다. 또 공간학습력은 실험용 쥐들이 생후 6주, 16주 및 32주째 시점에서 측정됐다. 그 결과 트랜스지방과 MSG를 모두 다량 섭취한 사료를 섭취했던 실험용 쥐들의 경우 복부지방 축적이 눈에 띄었을 뿐 아니라 감춰진 플랫폼의 위치를 찾는 기억력에도 손상이 수반되었음을 관찰할 수 있었다. 이 그룹에 속했던 실험용 쥐들은 아울러 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치, 고밀도 지단백 콜레스테롤에 대한 총 콜레스테롤 수치 등이 감소한 반면 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치는 가장 낮은 수준을 보인 것으로 파악됐다. 복부지방 축적과 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 상승은 수컷 실험용 쥐들에게서 한층 눈에 띄게 나타났으며, 기억력 손상은 수컷 실험용 쥐들에게서 더욱 두드러지게 관찰됐다. 저밀도 지단백 콜레스테롤은 인체에 유해한 콜레스테롤인 반면 고밀도 지단백 콜레스테롤은 인체에 유익한 콜레스테롤이다. 콜리슨 박사는 “트랜스지방과 MSG를 함께 다량 섭취하는 식습관은 복부지방 축적과 이상지질혈증을 유발할 뿐 아니라 공간기억력까지 떨어뜨리는 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.12.03
페이진바이오텍 성장촉진 특허물질로 시장 개척

페이진바이오텍이 특허를 획득한 성장촉진조성물질과 이를 상품화한 제품을 내세워 활발한 마케팅에 나섰다. 페이진바이오텍은 지난 2006년 수원대 성수일 교수 연구팀과 공동연구를 통해 특허를 받은 성장촉진조성물질 PGSW추출물과 특허물질을 이용한 어린이·청소년 대상 제품 '진생성장원 키커업골드'를 통해 시장개척에 나섰다. PGSW추출물은 올해 6월 특허청으로부터 '바실러스 서브틸리스 모리배양물을 함유하는 성장촉진용 조성물'로 특허를 획득한 물질이다. 회사측은 이를 이용해 어린이와 청소년을 대상 제품 '진생성장원 키커업골드'로 상품화해 7월 중국 잰생그룹과 연간 100만불 수출계약을 체결했다. 충남 부여공장을 통해 제품을 생산하고 있으며, 오는 12월 20일경 첫번째 선적작업을 진행할 예정이다. 또, 베트남에는 이미 10만불 상당의 제품을 수출하고 2개 TV채널을 통해 광고를 진행하고 있으며, 2010년에는 30만불 이상의 수출을 목표로 하고 있다고 설명했다. 더불어 홍콩시장에도 내년 1월 10만불 수출 계획을 진행하고 있다고 덧붙였다. 페이진바이오텍은 이 특허물질을 이용한 제품을 상품화해 국내 약국과 한의원시장에 진출해 판매에 나설 예정이다. 특히 국내 자생 천연물질을 이용한 상품화를 위해 제주하이테크진흥원과 양해각서 체결을 진행중이며, 제주도에서 생산되는 천연물인 섬오갈피와 말뼈 등을 이용한 제품 생산 계획을 준비하는 등 천연물을 활용한 우수한 상품 개발에 앞장서고 있다. 페이진바이오텍은 천연물 소재와 생명공학 응용에 초점을 맞추고 있는 벤처기업으로 ISO22000과 HACCP 인증과 중소기업청 수출기업화 사업에 선정됐다.

임채규 2009.12.03
포테이토칩 즐기세요? 사과(沙果) 드립니다~

소파에 푹 파묻혀 하루종일 감자칩을 먹으면서 TV 시청으로 소일하는 ‘귀차니스트’들에게 희소식이 전해졌다. 포테이토칩에 사과 추출물을 첨가한 결과 식품을 조리하는 과정에서 발생하는 발암물질로 알려진 아크릴아미드의 생성량이 상당정도 감소했다는 연구결과가 나왔기 때문. 즉, 약 35mg의 사과 추출물을 첨가했을 때 생성된 아크릴아미드의 양이 35% 정도 감소했음을 관찰할 수 있었다는 것이다. 반면 블루베리와 망고스틴, 열대과일의 인종인 용안(龍眼) 등의 추출물은 아크릴아미드 수치 감소에 별다른 영향을 미치지 못했을 뿐 아니라 선인장 열매를 뜻하는 용과(龍果)의 흰색 또는 붉은색 과육 부위는 오히려 아크릴아미드 수치가 증가했다는 것이 연구팀의 설명이다. 그렇다면 감자칩이 프렌치 프라이와 함께 FDA가 아크릴아미드 함유량이 가장 높은 식품들로 분류하고 있음을 상기할 때 주목되는 것이다. 홍콩대학교 생물과학부의 K. W. 쳉 박사 연구팀은 미국 화학회(ACS)가 발간하는 학술저널 ‘농업‧식품화학誌’ 11월호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘반응모델과 튀긴 포테이토칩에서 각종 과일 추출물이 아크릴아미드 형성에 미친 영향’. 이에 대해 연구팀은 “사과 속에 풍부히 함유된 프로안토시아니딘(proanthocyanidin) 성분이 아크릴아미드 생성량을 감소시키는 데 핵심적인 역할을 수행하는 것으로 사료된다”고 피력했다. 특히 이번 연구는 아크릴아미드와 관련한 건강상의 위해를 억제할 수 있는 천연의 식품첨가제를 개발하는데 매우 유용한 정보로 활용될 수 있을 것으로 보인다고 강조했다. 다만 이번 시험에서 도출된 아크릴아미드 생성 감소량이 35% 정도여서 추후 후속연구를 통해 이 수치를 더욱 끌어올릴 수 있는 방법을 찾아야 할 것이라고 덧붙였다. 한편 이번 시험에서 각종 과일 추출물들은 포도당과 아스파라긴이 함유된 증류수를 섭씨 160도 온도에서 30분 동안 가열한 뒤 첨가시켜 사용됐다. 아크릴아미드는 지난 2006년 스웨덴의 한 연구팀이 탄수화물 섭취량을 높인 발암모델 실험용 쥐들에게서 수치가 예기치 못하게 매우 높은 수준을 보였다고 발표함에 따라 국제적으로 비상한 관심을 끌어모은 바 있다.

이덕규 2009.12.02
은행잎 제제, 말초동맥질환 감소효과 시사

은행잎 추출물(ginkgo biloba)이 말초동맥질환이 발생할 위험성을 낮추는 데 효과적일 것임을 시사한 새로운 연구결과가 나왔다. 즉, 은행잎 추출물 제제를 섭취한 그룹을 장기간에 걸쳐 추적조사한 결과 다리 부위에 동맥폐쇄 증상이 나타날 위험성을 낮추는 데 유용했음을 관찰할 수 있었다는 것. 미국 피츠버그대학 역학부의 루이스 H. 쿨러 박사 연구팀(공중보건학)은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 ‘혈행: 심혈관계 질 및 성과’誌(Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes) 11월호에 발표한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 보고서의 제목은 ‘은행잎 추출물이 심혈관계 제 증상 감소에 나타내는 효과 유무’. 쿨러 박사팀은 총 3,069명의 75세 이상 고령자들을 무작위 분류한 후 각각 120mg의 은행잎 추출물 제제 또는 위약(僞藥)을 1일 2회 섭취토록 하면서 평균 6.1년 동안에 걸쳐 추적조사를 계속하는 방식의 시험을 진행했었다. 그 결과 추적조사 기간 동안 전체 피험자들에게서 심근경색 164명, 뇌졸중 151명, 협심증 207명 등이 발생한 것으로 파악됐다. 아울러 사망자는 355명이 발생했는데, 이 중 87명이 관상동맥 심장질환으로 인해 사망에 이른 경우였다. 그러나 두 그룹 사이에 심혈관계 제 증상 발생률 및 사망률의 차이는 뚜렷한 수준으로 눈에 띄지 않았다. 출혈성 뇌졸중 또한 은행잎 추출물 제제 섭취그룹에서 16명, 위약 섭취그룹에서 8명 등으로 유의할만한 차이가 관찰되지 않았다. 그런데 말초동맥질환 발생률의 경우 은행잎 추출물 제제를 섭취한 그룹의 경우 0.8%(12명)에 그쳐 위약을 섭취한 그룹의 1.5%(23명)에 비해 통계적으로 유의할만한 수준의 확연한 격차가 나타났다. 말초동맥질환이 발생하면 다리 부위 등의 동맥이 막히면서 혈액순환에 지장이 따르면서 보행시 통증과 경련을 수반하게 될 뿐 아니라 혈관수술 또는 수족절단 등을 필요로 하게 된다. 한편 쿨러 박사는 “이번 연구결과만으로 말초동맥질환을 예방하기 위한 목적에서 은행잎 추출물 제제를 섭취토록 권고하기에는 때이른 감이 없지 않다”고 말했다. 한 예로 이번 시험에서 발생한 말초동맥질환 환자수 총 35명 가운데 은행잎 추출물 제제를 섭취한 그룹에서 12명, 위약 섭취그룹에서 23명 등으로 파악되어 피험자 숫자가 적은 편이기 때문이라는 것. 또 은행잎 추출물 제제가 심혈관계 제 증상 발생률이나 이로 인한 사망률을 낮추는 데 효과를 발휘할 것으로 기대하기는 불투명해 보인다고 덧붙였다. 따라서 좀 더 많은 후속연구가 뒤따라야 할 것임을 쿨러 박사는 결론지었다.

이덕규 2009.12.01
폴리페놀‧다불포화지방산 치매 예방 재입증

항산화 폴리페놀 성분들과 다불포화지방산이 풍부히 함유된 사료를 섭취했던 실험용 쥐들의 경우 알쯔하이머를 예방하거나 발병속도를 늦추는 등의 효과가 눈에 띄었다는 연구결과가 스페인 연구팀에 의해 공개됐다. 뇌내 해마(海馬)와 후구(嗅球)의 성장이 촉진되는 등 새로운 뇌세포들의 생성이 활기를 띄었을 뿐 아니라 신경망이 강화된 덕분에 그 같은 효과가 나타날 수 있었다는 것. 해마와 후구는 알쯔하이머 환자들에게서 손상이 나타나는 부위로 알려져 있다. 폴리페놀 성분들은 포도와 코코아, 견과류, 올리브 오일 등에 다량 함유되어 있으며, 다불포화지방산은 생선, 채소, 콩 등에 풍부히 들어 있다. 바르셀로나 자치대학 생화학‧분자생물학부의 메르체데스 운제타 교수 연구팀은 ‘알쯔하이머병 저널’(Journal of Alzheimer's Disease)에 게재를 앞둔 논문에서 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘각종 폴리페놀과 다불포화지방산을 풍부히 함유한 사료를 섭취시킨 장성한 실험용 쥐들의 뇌내 뇌실하층 및 해마에서 신경생성 촉진에 나타난 효과’. 따라서 각종 폴리페놀 성분들을 풍부히 함유한 식품과 다불포화지방산이 다량 들어 있는 식품을 빈번히 섭취하면 알쯔하이머를 예방하거나 진행속도를 늦추는 성과가 기대된다는 가설에 한층 무게가 실릴 수 있게 됐다고 운제타 교수는 평가했다. 운제타 교수팀의 연구는 각종 기능식품이 심혈관계 질환과 알쯔하이머 발병을 예방하는데 나타내는 효과를 입증하기 위해 계획된 4개년 플랜의 일환으로 착수된 것이었다. 그의 연구팀은 실험용 쥐들을 무작위로 2개 그룹으로 분류한 뒤 각각 일반사료 또는 건조과일과 견과류, 코코넛, 식물성 기름, 가용성 섬유질 등이 다량 들어 있는 사료를 40일 동안 공급하는 방식의 시험을 진행했었다. 실험용 쥐들에게 사료가 공급된 40일의 기간은 사람으로 치면 5년여에 해당하는 시일이었다. 그 결과 두 번째 그룹의 경우 외측내실의 뇌실하층 및 해마 치아이랑(hippocampus dentate gyrus)) 부위의 과립세포하층에서 줄기세포의 수치와 해마 및 후근 내 세포분화도 등이 훨씬 높은 수치를 보인 것으로 파악됐다. 이에 고무된 연구팀은 두 번째 그룹에서 산화 또는 신경괴사에 의한 손상이 예방되었는지 여부를 관찰하기 위한 뉴런세포 배양시험을 병행했다. 과산화수소와 ‘Aβ1-42’를 시험관 내부에 투여해 산화손상을 인위적으로 유발시키고, 전체 세포의 40% 가량을 괴사에 이르도록 했던 것. 그런데 두 번째 그룹의 경우에는 산화손상도와 인지기능 감퇴속도가 줄어들거나 부분적으로는 예방된 것으로 분석됐다.

이덕규 2009.11.30
유니베라, 건식업계 최초 CCMS 재인증 '기염'

세계 알로에 1위 기업 유니베라(구 남양알로에)가 공정거래위원회로부터 ‘CCMS(소비자불만 자율관리 프로그램)’를 재인증 받았다. 유니베라는 지난 2008년 1월 건강기능식품 업계, 화장품업계 최초로 CCMS를 인증 받았으며, 내부통제체제구축, 교육, 자율관리시스템의 60개 항목을 모두 통과해 재인증 획득에 성공했다. 유니베라는 지난 2006년 6월 CCMS 프로그램 도입을 선포하였고, 2008년 1월 건강기능식품 업계 최초로 인증을 획득하여, 소비자들의 만족도가 특히 중요한 건강기능식품 업계에서 소비자 신뢰도를 최우선으로 이끌어내고 있다는 평가를 받고 있다. 또 CCMS를 위해 COS(고객의 소리 전달시스템 : Customer Oriented Service)라는 IT시스템을 구축, 적극 활용하고 있다. COS는 '고객 중심, 고객기반의 서비스'를 뜻하는 시스템으로 고객의 불만을 접하는 모든 채널의 정보를 수집·관리하여 빠르고 정확하게 고객 불평사항을 분석·대응할 수 있는 시스템이다. 회사측에 따르면 공정위에서 선정한 평가위원들은 재평가 과정에서 이러한 유니베라의 CCMS활용 의지를 높이 평가했으며, 대표이사가 자율관리자로서 고객관리운영을 세심히 점검하는 관리 시스템과 구체적인 CCMS시스템이 관계사인 제조사 네이처텍과 연구회사 유니젠과의 “통합 프로그램”으로 잘 구축, 실질적인 기업성장에도 기여한 결과를 얻고 있다고 총평했다. 유니베라 CCMS 프로그램 자율관리자(대표 김동식)는 "유니베라는 건강기능식품 선두 기업으로써 고객의 건강과 행복을 위해 항상 작은 틈새부터 챙겨왔다”고 말하고, “이번 재인증 획득은 유니베라가 전사적 전략경영 차원에서 CCMS운영에 힘을 기울인 결과이며, 앞으로도 실질적인 고객의 만족과 신뢰를 높이기 위해 세부 업무 단위별 혁신에 더 큰 노력을 해 나아갈 것"이라고 소감을 밝혔다. 한편 2009년 11월 현재, 국내에는 총 231개 기업이 CCMS를 도입하였고, 총 31개 기업이 까다로운 공정거래위원회 인증을 획득하여 활발하게 CCMS를 운영하고 있다. 유니베라와 함께 재인증 심사를 통과한 기업은 삼성전자, 롯데제과, 씨제이오쇼핑, 에스케이텔레콤 등 7곳이며, 이번 재인증 결과는 2010년 1월부터 2011년 12월까지 2년간 적용된다.

이권구 2009.11.30
美, 경제위기 불구 와인 마켓 “포동포동”

치어스(Cheers)! 올해 미국의 와인시장 볼륨이 2.1% 확대될 것이라는 전망이 나와 추락을 거듭하던 경기가 바닥을 치고 상승세로 돌아섰음을 나타내는 징후라는 평가가 고개를 들기 시작한 것으로 알려졌다. 영국 런던에 본사를 두고 있는 국제적 시장조사기관 민텔社의 미국 일리노이州 시카고 소재 지사는 23일 공개한 시장전망 보고서에서 이 같이 내다봤다. 그렇다면 경제가 아무리 어렵더라도 건강에 좋은 와인을 마시는 일을 포기하지 않은 소비자들이 적지 않았음을 뒷받침하는 예측이라는 풀이를 가능케 하는 대목이다. 민텔社의 새러 테오도어 식품‧음료담당 애널리스트는 “상대적으로 가격이 저렴한(moderately priced) 와인제품들이 최근의 매출확대에 불쏘시개 역할을 했다”고 평가했다. 이와 관련, 보고서는 미국의 와인시장이 지난 2004년부터 올해까지 20% 성장한 것으로 추정했다. 다만 지난해에는 성장률이 뒷걸음질쳤다고 덧붙였다. 보고서는 “지난해 금융위기가 절정을 이루면서 와인 매출이 3.2% 감소했지만, 올들어 완연한 오름세로 돌아서 경제위기 이전 수준을 회복했다”고 강조했다. 다만 고급와인보다는 저가(低價) 와인 위주로 소비자들의 구매행태에 변화가 눈에 띄고 있다고 언급했다. 테오도어 애널리스트는 “최근의 시장동향을 보면 미국産 저가와인의 경우 상당정도 경기와 직접적 관련성이 낮은 제품임이 입증된 셈”이라고 말했다. 경제위기가 오히려 저가와인의 매출확대에 중요한 추진력을 제공했다는 것. 실제로 보고서에 따르면 설문조사를 진행한 결과 67%의 응답자들이 휴일 또는 평일에도 빈번히 집에서 저가와인을 즐겼으며, 21~24대 연령대는 35%가 집에서 저가와인을 즐기지만, 손님에게는 좀처럼 내놓지 않는다는 반응을 보인 것으로 분석됐다. 전체 연령대로 확대했을 경우 이 수치는 19%로 집계됐다. 자신이 선택한 와인 브랜드가 주위 사람들에게 자신의 지위를 반영하고 있다는 인식도가 21~24대 연령층에서조차 35%에 달해 여전히 낮지 않게 나타난 현실과 무관치 않은 대목. 이밖에 58%는 집에서 저녁식사 시간에 반주삼아 와인을 마시고 있는 것으로 나타났다. 다만 수입와인과 미국産의 음주비율은 각각 47% 및 35%로 나타나 부자는 망해도 3년은 간다던 옛말을 실감케 했다. 그 대신 값비싼 샴페인이나 스파클링 와인을 즐긴다는 이들의 비율은 17%로 한결 떨어졌다. 테오도어 애널리스트는 “와인업체들이 이 같은 트렌드 변화에 주목하고 값싼 이미지를 개선하는 등 지금의 기회를 살리기 위한 노력을 펼쳐야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2009.11.27
우리가족 지켜주는 ‘안전사고 지킴이’ 제품 인기

최근 신종플루로 외출을 삼가고, 집에서 활동하는 아이들이 늘어남에 따라 가정 내에서 발생할 수 있는 안전사고에 대한 우려감이 커지고 있다. 활동력이 왕성한 아이들이 집에서 지내는 시간이 늘어나면 화재, 도난뿐만 아니라 넘어지고 다치는 등 여러 가지 안전사고에 대해 각별히 유념해야 한다. 최근에는 문 닫힘 방지쿠션, 창문 잠금 장치, 모형 감시 카메라 등 다양한 가정용 안전용품이 출시돼 눈길을 끌고 있다. ▲개구쟁이 우리 아이 지켜주는 ‘안전 지킴이’ 용품 옥션에서 판매하는 다용도 안전 쿠션(1800원)은 집안 곳곳의 뾰족한 모서리에 부착하여 사용하는 제품으로 예기치 않은 사고로 부딪히거나 상처 입는 것을 예방해 준다. 접착 타입으로 간단히 붙이고 흔적을 남기지 않고 떼어낼 수 있으며 원하는 위치에 원하는 크기로 잘라 사용할 수 있다. 또한 나무, 유리, 스테인레스, 철 등 다양한 소재에 두루 사용할 수 있어 편리하다. 다이소의 U자형 잠금 장치(1000원)는 부엌 싱크대나 장식장을 아이들이 함부로 열 수 없도록 보호해 주는 제품이다. 잠금 부분의 기능성이 강조된 손잡이 부분 잠금 장치로 설치가 쉽고, 장착만해도 확실한 잠금의 효과가 있다. 지마켓의 문 닫힘 방지쿠션(6600원)은 집안의 방문이 갑자기 닫힐 때 어린이 손이 끼거나 다치는 것을 방지해 주는 제품이다. 아기 손바닥 모양의 심플하면서도 귀여운 디자인으로 인테리어 효과 또한 우수하다. 3cm의 충분한 공간 확보로 안전성이 뛰어나며 위치 선정에 따라 다양한 사용과 휴대가 간편하여 가정에서는 물론 여행이나 외출 시에도 휴대하기 편리하다. ▲도둑 꼼짝마! ‘집 지킴이’ 보안용품 인터파크에서 판매하는 돔형 모형 감시 카메라(2900원)는 도난사고가 우려되는 곳이나 장기간 비어 안심이 안 되는 곳에 설치하는 모형 카메라로 각종 위험과 도난을 예방해 준다. 실제 카메라보다 훨씬 저렴한 가격으로 방범 예방을 할 수 있는 아이디어 상품으로 실제 카메라가 녹화중인 것과 같은 효과를 내는 램프가 부착되어 있다. 인터파크에서 판매 중인 튼튼 창문잠금이(6400원)는 창문을 통한 도난과 외부 침입을 방지하는 제품이다. 베란다와 창틀 등에 창문을 닫은 뒤 이 제품을 붙이면 자동으로 잠금 상태가 된다. 세련된 디자인으로 베란다 및 창틀 어디에든 잘 어울리며 설치와 제거가 간단한 붙이기 방식이라 사용하기에 편리하다. ▲우리집 화재는 내가 책임져~화재 예방용품 월드켐의 BF 가스 첵크(5000원)는 가스 점검액으로 가정에서 손쉽게 가스 누출 여부를 점검할 수 있도록 돕는다. 에어로졸 거품형 타입으로 가스밸브, 연결호스, LP가스연결부위 등 가스누출 의심 부분에 뿌리면 가스가 누출될 경우 기포가 발생해 누출 여부를 쉽게 판단할 수 있다. 또한 부식 방지 성분을 함유하고 있어 밸브와 연결 부위의 부식을 최소화할 수 있다. 옥션에서 판매하는 가스온(9900원)은 가스 잠금 유도장치로 가스 사용 후 깜빡 잊고 가스밸브를 잠그지 않았을 때 불빛과 소리로 경고해 주어 화재를 예방해 주는 제품이다. 한번 설치하여 건전지만 교체해 주면 반영구적으로 사용이 가능하며 국내 모든 종류의 밸브와 호환이 가능하다.

이권구 2009.11.27
바이온텍,이온수 통한 건강지키기 적극 홍보

국내 대표 알칼리이온수기 제조사인 바이온텍(대표 조규대)이 11월 26일부터 29일까지 나흘간 서울삼성동코엑스(COEX)에서 개최되는 제21회 서울국제유아교육전에 참가한다. 바이온텍은 방문객들을 대상으로 어린이들의 면역력을 증진시켜주는 알칼리이온수의 올바른 음용방법을 소개하고,각종피부질환과 아토피, 알레르기 등에 산성이온수가 효과가 있다는 학자들의 연구발표 등을 바탕으로 피부질환이 있는 어린이목욕 등에 이온수기를 활용하는 방법 등을 전달할 예정이다. 23년동안 이온수기를 개발, 판매해 국내 이온수기 시장점유율 1위를 차지하고 있는 바이온텍은 신종플루의 수혜를 받은 대표적인 기업으로, 이번 전시를 통해 생활속에서 이온수기를 활용해 건강을 지킬수 있는 방법을 안내한다는 계획이다. 바이온텍 관계자는 “유아 및 어린이 관련 상품을 총망라해 선보이는 이번 행사에서 어린이 건강에도움을 줄 수 있는 바이온텍이온수기를 선보일 수 있게 되어 기쁘다” 며 “서울국제유아교육전에 참가한 많은 방문객들이 자녀들 뿐 만 아니라 가족 구성원 모두의 건강에 도움을 줄 수 있는 이온수기 제품에 많은 관심을 가져주기를 기대한다.”고 밝혔다.

이권구 2009.11.26
“콩 속 ‘SDs’ 대장암 예방‧치료물질로 기대”

대장암은 오늘날 미국에서 암 사망원인 3위에 랭크되어 있는 다빈도 암이다. 그런데 이 대장암을 예방하거나 치료하는데 유용하게 사용될 수 있을 것으로 기대되는 새로운 성분이 콩 속에서 발견됐다. 천연 지질 분자물질의 일종인 SDs(Sphingadienes)가 바로 그것. 미국 캘리포니아州 오클랜드에 소재한 오클랜드 아동병원 부속 암센터의 줄리 사바 소장 연구팀은 24일 이 병원 홈페이지를 통해 이 같은 사실을 공개했다. 사바 소장 연구팀은 미국 암연구협회(AACR)가 발간하는 학술저널 ‘암 연구’誌(Cancer Research) 12월호에 관련논문을 게재할 예정이다. 그렇다면 콩이 대장암을 예방하는 식품으로 각광받아 왔음에도 불구, 구체적으로 콩 속에 함유되어 있는 어떤 성분의 작용 덕분에 그 같은 효과를 기대할 수 있는 것인지는 아직까지 알려져 있지 못했던 형편임을 상기할 때 주목되는 것이다. 원래 사바 박사팀은 유전학 연구에 널리 사용되고 있는 초파리로부터 SDs의 존재를 처음 확인했었다. 그 후 후속연구를 통해 SDs의 수치가 상승함에 따라 초파리 내부의 변이세포들이 괴사에 이르게 됨을 발견할 수 있었다. 따라서 SDs는 세포독성물질의 일종이라는 사실을 알아낼 수 있었던 것. 사바 박사팀은 대장암을 예방하는 첩경도 이처럼 변이세포들을 괴사시켜 제거하는 것이라는 점에 주목하고 연구를 계속한 끝에 이번에 콩 속에서 SDs의 존재를 확인하기에 이른 것으로 풀이되고 있다. 사바 박사는 “콩 식품 섭취를 통해 대장암 예방에 도움을 줄 수 있는 천연 분자물질의 존재를 확인한 것은 매우 고무적인 사실”이라고 강조했다. 아울러 SDs의 구조와 대사 메커니즘에 대한 이해를 넓히면 대장암을 치료하는데 효과적인 신약을 개발하는 일도 가능케 될 것으로 기대한다고 덧붙였다. 다만 앞으로도 많은 후속연구를 통해 SDs를 체내에 전달할 수 있는 최선의 방법과 함께 SDs를 장기간 섭취하기에 앞서 필요한 독성 규명, 다른 성분들과 병용할 경우의 영향, 대장암 이외의 다른 암들에 대해 나타내는 항암활성 등을 파악해야 할 것으로 보인다고 사바 박사는 설명했다.

이덕규 2009.11.26
“아마씨油 섭취 골다공증 발생 예방‧지연”

아마씨(flaxseed) 오일 섭취를 통해 여성 당뇨병 환자들과 폐경기 후 여성들에게서 골다공증이 발생할 위험성을 낮추거나, 진행을 더디게 하는 작용을 기대할 수 있을 전망이다. 오메가-3 지방산을 풍부히 함유하고 있어 골밀도 형성에 유익한 영향을 미치는 것으로 사료되기 때문이라는 것. 그렇다면 당뇨병이 골 건강에 큰 영향을 미칠 뿐 아니라 폐경기가 지난 여성 당뇨병 환자들의 경우 골다공증이 발생할 위험성이 한층 상승하는 것으로 알려져 있음을 상기할 때 주목되는 것이다. 이집트 카이로 국립연구소 의학연구부 의생화학연구실의 H. 와파이 박사 연구팀은 학술저널 ‘국제 식품안전성, 영양 및 공중보건誌’(International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health) 최신호에 발표한 동물실험 연구결과 논문을 통해 이 같이 밝혔다. 이 논문의 제목은 ‘난소를 절제한 당뇨병 실험용 쥐들에게서 아마인 오일 공급이 골다공증 진행을 지연시키는 데 나타낸 영향’. 와파이 박사팀은 70마리의 암컷 실험용 쥐들을 대상으로 연구를 진행했었다. 70마리 가운데 30마리는 폐경기 후 상태를 유도하기 위한 목적에서 난소를 절제해 에스트로겐 호르몬의 수치를 인위적으로 감소시켰으며, 나머지 40마리는 골다공증 진행에 미치는 영향을 평가하기 위해 당뇨병을 유도한 가운데 이번 연구에 사용됐다. 시험이 진행되는 과정에서 뼈의 상태는 혈액샘플을 채취해 골 형성 생체지표인자인 인슐린양 성장인자-1(IGF-1)과 골 형성 단백질의 일종인 오스테오칼신(osteocalcin) 수치를 측정하는 방식으로 측정됐다. 아울러 골 흡수 생체지표인자인 디옥시피리디놀린(deoxypyridinoline)의 소변샘플 속 수치를 측정하는 방식도 병행됐다. 디옥시피리디놀린의 소변 속 수치는 골다공증과 관련한 골 흡수도를 나타내는 생체지표인자의 일종으로 꼽히고 있다. 그런데 시험과정에서 오메가-6 지방산이 풍부한 옥수수 오일 대신 아마씨 오일을 공급했던 실험용 쥐들의 경우 골 감소가 예방 또는 지연되는 효과가 눈에 띄었다. 즉, 2개월이 경과한 시점에서 혈액샘플을 채취해 측정한 결과 아마씨 오일을 공급받았던 실험용 쥐들의 경우 난소 절제 또는 당뇨병 유도 여부에 관계없이 모두 IGF-1과 오스테오칼신 수치가 증가했음이 관찰되었다는 것. 이에 따라 당뇨병을 유도한 뒤 감소했던 실험용 쥐들의 골밀도가 아마씨 오일을 공급한 후 정상적인 수준으로 회복되었다고 연구팀은 설명했다. 연구팀은 또 당뇨병을 유도한 실험용 쥐들의 소변샘플을 이용해 디옥시피리디놀린을 측정한 결과 증가했던 수치가 아마씨 오일을 공급한 후에는 떨어졌음을 알아낼 수 있었다. 그 만큼 골다공증의 진행이 더디게 진행되었음을 시사하는 대목이다. 연구팀은 “골 건강에 미치는 영향은 난소절제보다 당뇨병이 더 큰 것으로 보인다”며 “아마씨 오일이 골다공증을 예방하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2009.11.25
“호르몬 대체요법제 대신하는 레스베라트롤”

“레스베라트롤이 호르몬 대체요법제(HRT)를 대신할 안전한 대안이 될 수 있을 것으로 사료될 뿐 아니라 유방암을 예방하는 데도 도움을 줄 것으로 보인다.” 일본 토쯔키현(縣) 시모쯔케시(市)에 소재한 자치의과대학 후지오 카야마 박사 연구팀이 ‘영양생화학誌’(Journal of Nutritional Biochemistry) 11월호에 발표한 ‘에스트로겐 수용체 양성 유방암 세포들에서 세포증식, 세포주기 및 세포괴사에 미친 다양한 식물성 에스트로겐 성분들의 영향’ 보고서의 골자이다. 레스베라트롤이 특유의 에스트로겐 활성과 높은 항암작용을 지니고 있기 때문이라는 것. 이 같은 내용은 에스트로겐을 단독복용하거나 프로게스틴과 병용하는 방식의 호르몬 대체요법제들이 폐경기 후 여성들에게서 널리 사용되고 있지만, 자칫 유방암이 발생할 위험성을 높일 수 있는 것으로 알려져 왔음을 상기할 때 주목되는 것이다. 콩이나 붉은 토끼풀 등에서 추출된 식물성 에스트로겐 성분들이 호르몬 대체요법제의 대안으로 어필하기에 이른 현실도 그 같은 문제점에서 비롯된 결과. 카야마 박사팀은 레스베라트롤과 제니스테인(genistein), 글리시테인(glycitein), 다이드제인(daidzein), 쿠메스트롤(coumestrol) 등 다양한 식물성 에스트로겐 성분들이 종양세포의 증식과 세포주기, 세포괴사에 미치는 영향을 분석하는 실험실 연구를 진행했었다. 그 결과 레스베라트롤이 세포괴사를 촉진시키고, 암 관련 유전자들인 ‘Bcl-2’와 ‘Bax’의 수치를 감소시키는 작용이 제네리스테인과 글리시테인을 상회한 것으로 파악됐다. 게다가 레스베라트롤은 항암 유전자 ‘p53’ 의존형 전사활성도 크게 향상시키면서 염증반응 관련 신호전달물질의 일종인 ‘NF-kB’ 의존형 전사활성을 다고 감소시켰음이 눈에 띄었다. 연구팀은 “레스베라트롤이 내인성 에스트로겐 수용체의 전사(轉寫)와 세포괴사 유도작용을 촉진하므로 가장 유망한 호르몬 대체요법제의 대안이자 유방암 예방성분으로 기대된다”고 결론지었다. 다만 레스베라트롤의 메커니즘을 규명하기 위한 후속연구가 뒤따라야 할 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2009.11.24
먹는 화장품 '오리엔탈 푸드 솔루션'홈쇼핑 진출

'먹는 화장품’ 이라는 컨셉으로 세간의 관심을 받고 있는 아리화장품(www.ariss.kr)이 홈쇼핑에 진출해 소비자와 만난다. 아리화장품은 먹는 화장품이라는 컨셉으로 화장품 시장에 출시된 ‘오리엔탈 푸드 솔루션’이 11월 24일 홈쇼핑 채널인 농수산홈쇼핑(www.nseshop.com)을 통해 방송된다고 밝혔다. 이번에 홈쇼핑을 통해 소개되는 제품은 히알루론산-수(500mg, 90캅셀(45g) 3병)과 리커버리 비타필러(주사기형) 10ml 3개, 리필 10ml 9개 등이다. 이 제품들은 주름과 미백의 2중 기능성을 지닌 것들로 특히, ‘히알루론산-수’가 이른바 ‘먹는’ 화장품으로 관심을 끌고 있는 제품이다. 히알루론산은 자기무게의 1000배에 달하는 수분을 저장해 피부를 촉촉하게 유지해주는 기능을 가지고 있으며 특히, 아리화장품의 히알루론산-수(秀)는 순도 90%이상의 순수한 히알루론산이 130mg이 함유되어 있고, 식품의약안전청으로부터 개별 인정형 기능식품으로 이미 인정을 받았다. 아리화장품 관계자는 “‘히알루론산-수’는 피부가 근본적인 수분부족으로부터 일어나는 모든 현상을 해결해 줄 수 있다” 며 “하루 3캅셀 섭취로 충분한 효과를 볼 수 있고, 더불어 ‘리커버리 비타필러’를 이용해 세안 후 눈가 주름 부위를 관리한다면 일석이조의 효과도 거둘 수 있다”고 말했다. 농수산홈쇼핑 관계자는 “최근 건강하고 밸런스 있는 몸이 외적인 아름다움까지 일궈낸다고 하는 ‘이너뷰티’가 새로운 트렌드로 자리잡은 가운데, 뷰티푸드(Beauty Food)에 대한 관심 또한 증가하고 있는 것이 사실”이라며 “소비자의 니즈를 먼저 읽고 앞서간다는 것은 당연하며 향후 꾸준히 새로운 트렌드에 맞는 상품군을 확대할 계획”이라고 말했다. 아리화장품 마케팅 담당 송동운 전무이사는 “발라서 즉각적인 효능을 내기 보다는 피부 속을 근본적으로 관리해야 건강한 피부를 유지할 수 있고, 특히 피부 속 수분관리가 필수라는 것이 우리의 신념” 이라며 “수분부족으로 인해 일어나는 피부의 모든 현상을 히알루론산으로 해결이 가능하고 요즘 먹는 화장품이 피부에 보험을 가입하는 것과 같다는 인식이 설득력을 얻고 있어 이번 홈쇼핑 런칭을 통해 화장품 시장에서 좋은 평가를 받을 것으로 확신한다”고 말했다. ‘오리엔탈 푸드 솔루션’은 인터넷 커뮤니티 ‘여우야, 화장품도 써봐야 제맛이다, 나도피부미인, 아임 로하스, 신데렐라’ 등 히알루론산 메니아들에 의해 꾸준한 사랑을 받고 있다. 한편, 아리화장품은 사단법인 한국모델협회 공식인증업체로 한국모델협회 아름다운 모델들(약 1,500명)이 선택한 브랜드로 명성을 얻고 있다.

이권구 2009.11.24
한국인삼공사 창업 110주년 기념 사은행사 진행

한국인삼공사가 창업 110주년을 맞아 총 10억원 상당의 고객 사은행사를 진행한다. 한국인삼공사(www.kgc.or.kr)는 오는 11월 26일부터 12월 11일까지 창업 110주년을 맞아 고객 사은행사를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 구매 고객 중 110명을 추첨하여 '정관장' 상품권 110 만원을 증정하는 행사를 비롯해 '정관장' 제품을 하나 구매할 때마다 1,100원을 적립해 연말연시 어려운 이웃에게 따뜻한 사랑을 전하는 '1100 사랑 나누기 행사'도 진행한다. 또, 20만원 이상 구매 고객에게는 '파리바게뜨' 상품교환권(15,000원)을 증정하고 '올칸' '홍삼인슈' '루마큐' 등 기능성 제품 구매 고객에게는 신제품 '정관장 멀티비타민(60정)'을 증정한다. 더불어 '홍이장군' '아이패스' '홍삼정 리미티드'는 같은 가격에 용량은 10% 추가한 제품을 한정 생산해 특별 판매한다. 신한카드로 구매하는 고객에게는 결재 시 5% 할인혜택을 BC, KB, 신한, 현대, 삼성, 롯데카드로 5만원 이상 구매고객에게는 2~3개월 무이자 할부 혜택도 준비했다. 한편, 한국인삼공사는 12월 1일로 창업 110주년을 맞았다. 1899년 대한제국 궁내부 내장원 삼정과 설치가 홍삼사업의 효시가 됐다.

임채규 2009.11.24
키위, 고지혈증 환자 위한 식품으로 키워~

혈중 콜레스테롤 수치가 높은 고지혈증 환자들이 키위를 지속적으로 먹으면 심혈관계 제 증상이 발생할 위험성을 낮추는 데 상당한 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 타이완 타이페이의학대학 영양‧보건학연구소의 웬-칭 창 박사 연구팀은 학술저널 ‘국제 식품‧영양학誌’(International Journal of Food Sciences and Nutrition) 12월에 발표한 연구보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고지혈증 환자들에게서 키위 섭취가 혈중 지질과 항산화 지표인자들의 수치에 미친 영향’. 창 박사팀은 남성 13명과 여성 30명 등 총 43명의 피험자들을 충원한 뒤 매일 2개씩의 키위를 8주 동안 섭취토록 하는 방식의 시험을 진행했었다. 8주가 경과한 시점에서 연구팀은 피험자들의 혈액샘플을 공복시 채취해 분석작업을 행했다. 그 결과 중성지방과 인체에 유해한 저밀도 지단백 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 등의 수치에는 유의할만한 변화가 눈에 띄지 않았던 반면 인체에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치는 크게 증가했음이 눈에 띄었다. 이에 따라 고밀도 지단백 콜레스테롤에 대한 저밀도 지단백 콜레스테롤의 비율과 고밀도 지단백 콜레스테롤에 대한 총 콜레스테롤의 비율은 상당정도 감소한 것으로 파악됐다. 아울러 비타민C 및 E의 수치는 증가한 것으로 분석됐다. 게다가 키위를 빈번히 섭취했던 그룹은 저밀도 지단백 콜레스테롤이 산화하는데 소요되는 시간이 지연되었으며, 지질 과산화의 산물로 독성을 띄고 있는 물질인 말론알데히드의 일종(malondialdehyde+4-hydroxy-2(E)-nenenal)에 유의할만한 수치 변화가 수반된 것으로 관찰됐다. 따라서 고지혈증 환자들이 키위를 꾸준히 섭취할 경우 항산화 지표인자들의 수치에 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 뿐 아니라 심혈관계 제 증상이 발생할 위험성을 낮추는 성과까지 기대할 수 있을 것으로 사료된다고 연구팀은 결론지었다.

이덕규 2009.11.23
저탄수화물食보다 저지방食이 ‘무드푸드’

칼로리량이 같은 수준이더라도 저지방 식생활이 저탄수화물 식생활보다 정서적인 측면에 미치는 긍정적인 영향이 비교우위를 보였다는 연구결과가 나왔다. 비록 저탄수화물 식생활이 체중감소에 미친 효과는 유의할만한 수준을 보였지만, 정서(mood)와 인지력 등 심리적인 기능에 미치는 장기적인 영향은 그렇지 못한 것으로 사료된다는 것이다. 호주의 사우스 오스트레일리아대학 건강연구소와 애들레이드 소재 플린더스대학 의대 연구팀은 ‘내과의학 회보’(Archives of Internal Medicine) 11월호에 발표한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고도의 저탄수화물 식생활과 저지방 식생활이 정서와 인지기능에 장기적으로 미친 영향’. 연구는 평균연령 50세의 비만환자 및 과다체중자 106명을 충원한 뒤 무작위 분류를 거쳐 각각 고도의 저탄수화물‧고지방 식생활 또는 고도의 고탄수화물‧저지방 식생활을 1년 동안 실행토록 하는 방식으로 진행됐다. 시험기간 동안 연구팀은 피험자들의 체중과 정서(mood 및 well-being), 인지기능 등을 정기적으로 측정했다. 그 결과 1년이 경과했을 때 두 그룹의 평균 체중감소량은 13.7kg으로 차이가 나타나지 않았다. 그러나 두 그룹은 처음 8주가 지난 시점에서는 동등한 수준의 정서적인 개선이 눈에 띄었던 반면 장기적인 정서 개선은 저지방 식생활을 지속했던 그룹에서만 관찰됐다. 이에 비해 저탄수화물 식생활을 실천했던 그룹에서는 단기적으로는 정서적 개선이 나타났지만, 시간이 흐름에 따라 처음의 수준으로 되돌아간 것으로 파악됐다. 이번 연구를 주도했던 학자의 한사람인 그랜트 D. 브링크워스 박사는 “저탄수화물 식생활이 장기적으로 정서적 측면에 유해한 영향을 미치면서 체중감량에 따른 긍정적인 효과를 상쇄시킨 것으로 사료된다”고 피력했다. 예를 들면 저탄수화물 식생활을 고수하기 어려운 사회적인 환경 등의 요소들이 영향을 미친 결과이거나, 음식물을 통해 섭취된 단백질과 지방이 뇌 내부에 존재하는 신경전달물질의 일종인 세로토닌(serotonin) 수치의 변화에 관여했을 가능성 등을 추정해 볼 수 있으리라는 것이다. 이밖에 사고력이나 기억력 등의 변화에 이들 두가지 패턴의 식생활이 미친 영향은 대동소이했던 것으로 분석됐다. 브링크워스 박사는 “저탄수화물 식생활과 저지방 식생활이 인지영역에 미치는 광범위한 영향 등을 규명하기 위한 후속연구가 필요해 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2009.11.20

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