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양파 추출물 덕분 오래된 식품도 그대로..

아직도 그대로네... 양파 추출물이 뛰어난 항균‧항산화 효능을 내포하고 있어 각종 식품의 세균증식 속도를 둔화시켜 변질을 억제하는데 유용하게 활용될 수 있으리라는 연구결과가 나왔다. 따라서 양파에서 추출된 플라보노이드 계열의 성분들이 천연 방부제로도 각광받을 수 있을 개연성이 다분해 보인다는 것. 스페인 바르셀로나대학 식품공학‧영양학부의 조나단 산타스 박사 연구팀은 영국 런던에 소재한 연구기관 식품과학기술연구소(IFTS)가 발간하고 있는 학술저널 ‘국제 식품과학 및 기술誌’(International Journal of Food Science and Technology) 최신호에 발표한 논문에서 이 같이 밝혔다. 산타스 박사팀이 카탈루냐 공과대학 화학공학부 및 농업생명과학부 등과 공동으로 연구를 진행한 후 발표한 이 논문의 제목은 ‘천연 양파(Allium cepa, L.) 추출물의 항균‧항산화 활성’. 산타스 박사는 “후속연구를 통해 좀 더 명확한 결론이 도출되고, 양파의 대량재배가 가능해지면 이로부터 얻어지는 추출물이 부틸하이드록시아니솔(BHA)이나 부틸하이드록시톨루엔(BHT) 등의 합성 방부제를 대체해 줄 천연 방부제로 자리매김이 가능해 보인다”고 피력했다. 한편 산타스 박사팀은 그라노 데 오로(Grano de Oro)와 푸엔테스 데 에브로(Fuentes de Ebro)를 비롯한 스페인産 양파 3개 품종들로부터 플라보노이드 성분들을 다량 함유하고 있는 다양한 추출물을 확보한 뒤 각종 세균들에 대해 나타내는 저해활성을 면밀히 평가했었다. 이 시험에는 바실러스 세레우스와 황색 포도상구균, 마이크로코커스 루테우스, 리스테리아 모노사이토제네스 등의 그람양성균들과 대장균, 녹농균 등의 그람음성균들이 사용됐다. 그 결과 양파 추출물이 그람양성균을 비롯한 각종 세균들의 활성을 저해하는데 뛰어난 역량을 발휘했음이 눈에 띄었다. 특히 케르세틴(quercetin)과 캠페롤(kaempferol) 등의 그람양성균에 대한 항균활성이 가장 괄목할만한 수준을 보였다. 겉껍질을 벗겨내니 또 한가지 눈에 띄는 양파의 새 용도에 관심의 눈길이 쏠릴 전망이다.

이덕규 2010.04.22
대상웰라이프 전립선 관련 기능식품 '미들러' 출시

대상웰라이프가 전립선 관련 건강기능식품 '미들러'를 출시했다. 대상 건강기능식품사업부 대상웰라이프(본부장 이광승)는 쏘팔메토와 옥타코사놀을 주원료로 한 전립선 건강기능식품 '미들러(middler)'를 출시했다고 22일 밝혔다. '미들러'는 야자수 열매 성분인 쏘팔메토와 쌀눈에서 추출한 천연생리활성물질 옥타코사놀을 주원료로 사용하고 있다. 쏘팔메토 열매는 과거 아시아와 북미 인디언들이 전립선 비대 증상을 개선하기 위해 사용한 것으로 알려진 전통적인 전립선 관련 건강식품 소재 가운데 하나로 최근에는 전립선 비대증, 소변속도, 배뇨증상 개선에 효과적이라는 사실이 많은 연구를 통해 밝혀져 남성들 사이에서 가장 주목 받는 건강기능식품 성분으로 떠오르고 있다. 전립선 비대증은 중년 남성에게 발생하는 가장 흔한 질환 중 하나로 평소 기름진 음식을 즐겨 먹는 등 서구적인 식습관으로 인해 전립선이 비대해져 외부로 배출되지 못한 소변이 역류해 신장의 건강을 위협하는 질환이다. 쏘팔메토와 함께 '미들러'의 주원료로 사용한 옥타코사놀은 수천 킬로미터를 비행하는 철새들의 주 에너지원으로 체력과 지구력, 심폐기능 향상에 도움을 준다. 유럽과 미국 등 선진국에서 40대 이상을 위한 대표적인 자양강장 원료로 각광 받고 있다. 이번에 출시된 '미들러'에는 주원료인 쏘팔메토와 옥타코사놀 이외에도 아연과 체내 에너지 생성에 필수적인 비타민B2를 비롯 노화의 주요인인 활성산소를 제거하는 항산화 성분 비타민E 등 중년 남성에게 꼭 필요한 성분을 첨가했다. 대상웰라이프 이승환 매니저는 "현재 시장에 출시된 기존 전립선 건강기능식품은 대부분 쏘팔메토 성분을 중심으로 사용하고 있다"면서 "하지만 미들러에는 다량의 쏘팔메토 첨가는 물론 체력과 지구력 향상에 도움을 주는 옥타코사놀까지 함유되어 있어 중년 남성 건강을 입체적으로 관리하는데 도움을 줄 것"이라고 말했다. '미들러'의 소비자가격은 2개월 세트 60캅셀 12만원이며, 1개월 세트 30캅셀 6만원이다. △구입·기타 문의:대상웰라이프 고객센터 080-996-5000

임채규 2010.04.22
집먼지진드기 케어 서비스 창업 유망 아이템 부상

집먼지진드기가 창업자들의 시선을 사로잡고 있다. 황사와 꽃가루가 날리는 봄철로 인해 알레르기 비염, 천식, 아토피 등 환절기 질환이 더욱 더 심해지는 시기이다. 가정 내 공기 중엔 눈에 보이지 않는 미세먼지와 같은 유해물질이 극성을 부리고 있으며 침구와 같은 이불, 베개, 매트리스 등에는 절지동물인 집먼지 진드기가 우리의 건강을 위협을 하고 있다. 이 가운데 집먼지 진드기의 경우에는 눈으로 구분이 힘들 정도로 아주 작으며, 사람 몸에서 떨어진 피부각질 등을 먹고 침구류 내에 서식하고 있다. 아주 심한 경우 섬유 제품에서 수백만 마리 이상이 발견되기도 하는데 집안 청소와 환기로는 한계가 있는 것이 사실이다. 이에 발맞춰 살균소독을 근간으로 생활환경개선사업에서 새로운 아이템으로 차별화를 시도해 온 에코필유(대표 조성우 www.ecofeelu.com)가 집먼지진드기 서비스 런칭과 함께 소액 창업자에게 고객 보장, 타사 대비 1/10 가격 확보 등을 제공하여 시장에서 큰 각광을 받고 있다. 에코필유에 따르면 창업 개설에 대한 부담비용을 최대한 줄이기 위해 가맹비, 권리금 등의 비용을 일체 받지 않고 있으며 지역 내 성공 정착을 위해 영업지원을 통한 고객 확보를 보장하고 있다. 또 서비스 근거리화를 통해 인건비, 교통비를 최대한 절감하여 타사 대비 1/10 가격을 실현토록 한 것도 특이다. 이에 따라 고객 확보에도 좀 더 수월하다는 것이 회사측 설명. 에코필유의 영업지원 권영민 팀장은 “집먼지진드기 서비스를 런칭하기 전 자체 시뮬레이션 홍보툴을 활용하여 고객의 니즈를 간파할 수 있었다”며 “고객 니즈에 충족하고 창업자에게 최상의 서비스 환경을 제공하기 위해 경쟁업체와는 판이하게 다른 이색 마케팅으로 차별화를 이룩해 나갈 것”이라고 전했다.

이권구 2010.04.22
찬란한 유산균(乳酸菌) 덕분 대사증후군 개선

유산균의 일종인 ‘비피도박테리움 락티스 B420’(Bifidobacterium lactis B420)이 대사증후군을 개선하는데 괄목할만한 효과를 발휘했다는 연구결과가 나왔다. ‘비피도박테리움 락티스 B420’이 조직 내 염증과 대사성 내독소혈증을 감소시켜 고지방 식습관으로 인해 체내에 미치는 유해한 영향을 저해해 주었기 때문이라는 것. 이 같은 결과를 내놓은 장본인들은 프랑스 툴루즈에 소재한 국립보건연구원(INSDRM)의 르미 뷔르슬랭 교수팀과 덴마크 코펜하겐에 본사를 둔 국제적 식품원료업체 다니스코社(Danisco)의 보건‧영양연구센터팀으로 구성된 공동연구팀이다. 공동연구팀은 캐나다 브리티시 컬럼비아州의 관광도시 휘슬러에서 지난 16일 열린 ‘당뇨병에 관한 키스톤 심포지엄’ 석상에서 이 같은 연구결과를 최초로 공개했다. 뷔르슬랭 교수는 “지방을 다량 함유한 식습관으로 인해 장내(腸內) 세균총에 변화가 뒤따르면서 당뇨병과 비만이 발생한 환자들에게 획기적인 치료전략이 가능할 것으로 보인다”며 이번 연구의 의의를 설명했다. 대사증후군이 발병하는 동안에 관찰되는 유해한 장내(腸內) 세균들의 병인(病因) 작용을 저해할 수 있으리라 기대되기 때문이라는 것. 연구에 동참했던 다니스코社의 삼포 라티넨 연구원도 “다른 유산균들과 비교할 때 ‘비피도박테리움 락티스 B420’은 고지방 식습관과 관련된 유해한 영향을 완화시키고 대사계 질환들을 개선하는데 훨씬 뛰어난 역량을 보였다”며 공감을 표시했다. 이와 관련, 다니스코社에 따르면 ‘비피도박테리움 락티스 B420’은 유제품에서 얻어진 균주의 일종이다. 특히 다니스코社 연구팀은 이 ‘비피도박테리움 락티스 B420’이 나타내는 항염증 작용에 주목하고 오랜 기간 동안 연구를 진행해 왔던 것으로 전해졌다. 고지방 사료를 공급해 당뇨병을 유발시킨 실험용 쥐들에게서 ‘비피도박테리움 락티스 B420’이 당혈증을 개선하고 포도당 전환률을 건강한 대조그룹과 동등한 수준으로 회복시켜 준 것으로 나타난 연구사례는 한 예라는 것. ‘비피도박테리움 락티스 B420’은 또 친염증성 분자물질의 일종으로 알려져 있는 리포다당류의 혈중 수치를 감소시켜 주었음이 입증된 바 있다는 게 다니스코측의 설명이다. 현재 다니스코社는 ‘비피도박테리움 락티스 B420’의 대사증후군 개선에 나타내는 효과를 입증하기 위한 후속연구를 진행 중이다. 이처럼 유산균의 효능에 관한 연구가 활발히 진행됨에 따라 이로부터 축적된 연구성과들이 차후 대사증후군을 퇴치하는데 “찬란한 유산(遺産)”으로 한 몫을 톡톡히 거들 수 있을 전망이다.

이덕규 2010.04.21
암웨이 뉴트리라이트 어린이 프로모션 세트 출시

뉴트리라이트가 어린이날을 기념해 '뉴트리키즈 어린이날 프로모션 세트'를 출시했다. 암웨이의 건강기능식품 브랜드 뉴트리라이트는 오는 5월 5일 어린이날을 기념해 뉴트리키즈 어린이날 프로모션 세트를 22일 출시한다고 밝혔다. '뉴트리키즈 어린이날 프로모션 세트'는 뉴트리키즈 비타민 무기질, 뉴트리키즈 푸로틴 단백질, 뉴트리키즈 파이토 C 비타민, 뉴트리키즈 오메가 젤리, 뉴트리키즈 츄어블칼슘 등 뉴트리키즈 제품 5가지로 구성되어 있으며, 가격은 187,000원이다. 특히 세트를 구매할 경우 남녀용 뉴트리키즈 캐릭터 시계 세트(손목시계·벽시계)를 증정한다. 남아용의 경우 디즈니 미키마우스 키즈 시계와 뉴트리키즈 캐릭터 벽시계를, 여아용의 경우 디즈니 백설공주 키즈 시계와 뉴트리키즈 캐릭터 벽시계를 증정한다. 이와 함께 구매자 가운데 선착순 200명을 대상으로 여름방학 기간 중 암웨이 브랜드 센터(ABC, Amway Brand Center)에서 진행될 ABC 아이사랑 건강체험 프로그램에 참여할 기회도 제공한다. 신은자 뉴트리라이트 마케팅 담당 부장은 "5월 가정의 달과 어린이날을 맞아 어린이를 위한 특별한 선물로 어린이날 프로모션 세트를 기획했다"면서 "어린이가 좋아하는 캐릭터 시계 세트 증정과 더불어 브랜드 센터에서 진행되는 아이사랑 건강체험 프로그램에도 초청해 건강과 영양에 대한 흥미를 갖고, 올바른 식습관을 기르는데 도움이 될 것으로 기대한다"라고 말했다. 한편 뉴트리라이트의 어린이 브랜드 '뉴트리키즈(Nutrikids)'는 성장기 아이들의 건강을 생각해 올바른 영양섭취와 식습관을 개선하기 위해 탄생한 브랜드이다.

임채규 2010.04.21
“제니스테인 섭취와 갑상선 기능저하증 무관”

콩에서 추출된 이소플라본 성분의 일종인 제니스테인(genistein)은 심혈관계 제 증상이 발생할 위험성을 높이고, 폐경기 후 골밀도를 높이는 등 여성들에게서 여러 모로 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 그럼에도 불구, 이 제니스테인은 폐경기 후 여성들이 장기간 섭취할 경우 갑상선 기능을 저해하는 영향을 미칠 수 있다는 주장이 일각에서 제기되어 왔던 형편이다. 갑상선 호르몬 분비에 필수적인 요오드에 부정적으로 작용하기 때문으로 보인다는 것이 그 같은 주장의 골자. 그러나 제니스테인이 여성들의 갑상선 기능을 저해하는 영향을 미칠 수 있다는 주장은 잘못된 것으로 사료된다며 반박하는 연구결과가 나와 시선을 끌고 있다. 이탈리아 메시나대학 의대의 프란체스코 스쿠아드리토 박사 연구팀(산부인과)은 내분비학회(ES)가 발간하는 국제적 학술저널 ‘임상 내분비학과 대사誌’(Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism) 온-라인版에 최근 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘제니스테인 아글리콘이 갑상선 기능에 영향을 미치지 않음을 관찰한 연구: 3년 무작위 분류 이중맹검법 플라시보 대조연구’. 스쿠아드리토 박사팀은 지난 2007년 진행되었던 한 임상시험 자료를 근거로 77명의 폐경기 후 여성들을 대상으로 제니스테인 섭취가 여성들의 갑상선 기능에 미친 영향을 3년여에 걸쳐 추적조사했었다. 그 결과 착수시점과 12개월, 24개월 및 36개월이 경과한 시점에서 평가했을 때 제니스테인 아글리콘(genistein aglycone) 54mg을 매일 섭취한 그룹에 속했던 71명과 위약(僞藥) 섭취그룹 67명 사이의 갑상선 기능과 자가항체(갑상선 과산화효소, 갑상선글로불린, 갑상선 미소체항체 등)에 별다른 차이가 관찰되지 않았다. 이 시험에서 피험자들은 제니스테인 아글리콘 또는 위약과 함께 칼슘과 비타민D₃를 병용했었다. ‘아글리콘’이란 당(糖) 이외의 비당부(非糖部)를 지칭하는 용어이다. 스쿠아드리토 박사는 “제니스테인이나 다른 이소플라본 성분들이 갑상선 호르몬 분비에 영향을 미칠 수 있다며 개연성을 제기했던 연구사례는 섭취량이 이번 추적조사에서 사용된 용량에 비해 10~250배까지 높은 수준의 것이었다”고 지적했다. 따라서 최소한 1일 54mg 수준의 제니스테인 섭취는 폐경기 후 여성들에게서 안전한 것으로 사료된다고 스쿠아드리토 박사는 결론지었다. 한마디로 제니스테인 섭취와 갑상선 기능저하증은 무관한 것으로 보인다는 것이다.

이덕규 2010.04.20
씨스팜, 가정의 달 맞이 가격할인 이벤트 실시

천연건강기능식품 전문회사 ㈜씨스팜(대표 조정숙)은 가정의 달을 맞아 4월 19일부터 5월 16일까지 ‘초록입홍합추출오일’과 ‘PME88 멜론SOD’를 최대 46%까지 할인된 가격에 판매하는 가격할인 이벤트를 실시한다. 이벤트 기간 동안 씨스팜의 대표적인 관절 건강기능식품, 초록입홍합추출오일 12병(720캅셀, 6개월 분) 세트를 기존 가격보다 46% 저렴한 42만원에 구입할 수 있다. 항산화 작용에 효과가 있는 ‘PME88 멜론SOD’는 3박스(180캅셀, 3개월 분)를 구입하면 약 12% 할인된 21만원에, 6박스(360캅셀, 6개월 분)를 구입할 경우 약 17% 할인된 40만원에 구입이 가능하다. ‘초록입홍합추출오일’은 마오리족의 관절건강 비결인 초록입홍합에서 추출한 천연 항염성분으로 이루어진 것으로 강력한 항염증 작용을 하며, 다른 관절염 약에서 나타나는 위장장애 등과 같은 부작용이 없다. 2001년 출시된 이후 관절염 환자들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. ‘PME88 멜론SOD’는 식약청에서 국내 최초로 항산화 효소인 SOD(슈퍼옥사이드 디스뮤타아제)제품으로 인정을 받았으며, DNA 손상보호가 인체시험에서 확인된 유일한 건강기능식품이다. 상담전화=02-850-2525

이권구 2010.04.20
에코필유, 집먼지진드기 클리닝 서비스 런칭

살균소독을 기반으로 환경개선사업에서 차별화된 서비스 경쟁력을 선보이고 있는 에코필유(www.ecofeelu.com 대표 조성우)가 집먼지진드기 클리닝 서비스를 런칭하고 기존 살균소독 서비스와 믹스된 차별화된 살균소독 프로그램을 개설하여 본격적으로 소호창업 및 영업망 확충에 나섰다. 신종플루 이후 친환경 녹색 산업이 각광을 받으면서 유망 창업 아이템으로 떠오르고 있는 실내환경개선 산업은 유럽. 일본 등과 같은 선진국에서 이미 성황을 이루고 있는 아이템으로, 에코필유는 이번 집먼지진드기 클리닝 서비스 런칭에 앞서 일본의 방역업체 테이소그룹을 방문해 노하우 및 기술력을 전수받은 것으로 알려졌다. 에코필유는 소호창업 최초로 시장 분석과 시뮬레이션 검토를 통해‘고객 보장제도’를 도입, 창업자들의 안정적 정착을 지원하는 프로그램을 제공할 예정이며, ‘타사 대비 1/10 가격의 서비스’를 토대로 소비자와의 원활한 접점을 만들어 나갈 계획이다. 회사 관계자는 "집먼지진드기 및 살균소독 서비스는 사무실이나 점포가 필요 없는 무점포 사업으로 아파트 밀집지역을 주 타깃으로 기숙사가 있는 대학가. 호텔. 민박집 등 공동 숙식이 가능한 곳이면 어디서나 사업이 가능하며, 초기 장비를 구입하면 운영비가 거의 들지 않아 대부분 순수익으로 남는다는 장점이 있다."고 전했다.

이권구 2010.04.20
기능성 신발 업체 히렌슈 ‘매직힐’ 매장 오픈

기능성 신발 업체인 히렌슈(www.magicheel.com 대표 고용범)가 오는 23일 합정동과 등촌동에 기능성 슈즈 멀티샵인 ‘매직힐’ 매장의 1,2호점 그랜드 오픈을 계기로 대리점 및 유통점 모집에 본격적으로 나선다. ‘매직힐’ 매장에서는 기능성 하이힐 매직힐과 함께 기능성이 뛰어난 구두, 운동화, 트래킹화, 트렌드화를 구매할 수 있는 기능성 슈즈 멀티샵을 컨셉으로 기능성 여성 구두, 충격흡수 컴포트화, barefoot shoe등을 판매한다. 매장에 구성된 제품 중 ‘매직힐’은 엣지있는 디자인으로 기능성에 디자인까지 겸비한 국내 최초로 출시된 기능성 하이힐이다. 보행 시 충격을 최대한 흡수해 주는 힐센서가 굽에 부착되어 착화감이 운동화만큼 편안해 여성 고객들의 눈길을 사로잡고 있다. 멀티매장에는 매직힐 외에도 무릎, 척추, 발목을 보호해주는 충격 흡수기능과 압력 분산 기능 등의 과학적 설계로 만들어진 기능성 신발류와 요즘 뜨고 있는 슬로우 레져족들이 많이 찾는 자연주의 신발인 barefoot shoes도 함께 구성 되어 있는 등 다양한 기능성 신발을 만날 수 있다. 신규 오픈 대리점 매장 평수는 10~15평이면 되고 샵인샵의 경우에는 토탈 패션이나 신발관련 매장에 입점할 수 있다. 대리점은 매직힐 포함, 기능성 멀티제화 4종 제품을 모두 판매할 수 있으며 샵인샵과 특약점은 매직힐만 판매할 수 있도록 구성했다. 본사에서는 상권 분석, 예상 월 매출 시뮬레이션, 판매 및 매장운영교육을 지역 담당 수퍼바이저가 직접 1:1로 진행해 준다. 또한 신제품 출시 시 대리점주와의 품평회를 통해 디자인참여 시스템도 운영하는 등 본사 차원에서 공동 마케팅 및 홍보도 적극 지원해준다. 특히 기존 샵 업종 전환 시 최소의 인테리어만 수정하여 바로 판매가 가능하다는 것도 장점이다. 회사측은 브랜드 런칭 단계에 있기 때문에 지금 창업을 하는 대리점주들에게는 물류 대금 등의 보증금을 일절 받지 않겠다는 방침이다. 이는 국내 최초로 여성을 위한 기능성 하이힐의 시장을 넓히고 예비 창업주들과 함께 하고자 하는 경영방침 때문이다. 히렌슈 고용범 대표는 우리나라에서 최초로 마사이신발 프렌차이즈 사업을 통해 시장을 만드는데 기여한 mbt의 초대 CEO로 “어려운 창업시장에 기존 샵을 기능성 신발사업으로 전환하고자 하는 분이나 기존 신발샵에 새로운 아이템을 추가로 원하는 분, 소액 자본의 창업을 원하거나 특화된 아이템으로 창업을 원하는 분 모두 기능성멀티매장인 ‘매직힐’이 창업 성공에 좋은 기회가 될 것"이라고 전했다. 대리점 문의:02)584-5111

이권구 2010.04.20
한국인삼공사 '정관장' 브랜드 슬로건 공모

한국인삼공사가 정관장 브랜드 슬로건을 공모한다. 한국인삼공사는 이달말까지 자사 홈페이지를 통해 정관장 브랜드 슬로건을 공모한다고 19일 밝혔다. 이번 공모전은 글로벌 종합건강브랜드로 도약하려는 정관장의 비전과 의지를 쉽고 간결하게 표현하며 되고, 당선된 슬로건은 '정관장'을 홍보하는 각종 매체에 활용하게 된다. 슬로건 공모는 이달 30일까지 진행되며 당선자 발표는 5월 17일 있을 예정이다. 이번 공모전에는 최우수상 1명과 우수상 2명에게 각각 500만원과 300만원의 정관장 상품권을 증정하며, 창업 111주년을 기념하여 장려상 111명에게도 10만원의 정관장 상품권이 주어진다. 대한민국 국민이면 누구나 참여가 가능하며, 인삼공사 홈페이지(www.kgc.or.kr)를 통해 접수하면 된다. △문의:고객상담실 1588-2304

임채규 2010.04.20
저칼로리食 먹고 살빼기 ‘작심삼일’ 불보듯?

저칼로리 식품(reduced-energy-dense diet food)들에 대한 소비자들의 선호도가 호기심 수준에 그치고 있음을 시사하는 소규모 조사결과가 나왔다. 처음에는 레귤러 칼로리 식품과 저칼로리 식품에 대한 소비자들의 선호도가 대동소이하게 나타났지만, 시간이 흐를수록 저칼로리 식품을 찾는 선호도는 감소일로를 치달았다는 것. 영국 브리스톨대학 심리학과의 제프리 M. 브런스트롬 박사 연구팀은 미국 임상영양학회(ASCN)가 발간하는 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 4월호에 발표한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘저칼로리 농축식품의 선호도에 미친 반복 노출의 영향’. 브런스트롬 박사팀은 36명의 성인들을 대상으로 포장되어 판매되는 스탠다드 칼로리 볼로냐 스파게티와 이 식품의 저칼로리 버전을 5일 동안 점심시간에 매일 먹도록 하면서 그때마다 기대 포만감(expected satiety)과 만족감(expected satiation)의 변화도를 파악하는 방식의 연구를 진행했었다. 고칼로리 스파게티의 칼로리량은 567칼로리였으며, 저칼로리 버전의 것은 374칼로리였다. 또 이번 연구는 메이저 식품업체 네슬레社가 연구비를 지원했을 뿐 아니라 회사측 연구자들도 참여한 가운데 진행된 것이었다. 그 결과 첫날에는 두가지 타입의 스파게티에 대한 선호도(liking)에 별다른 차이가 눈에 띄지 않았던 반면 다음날부터 저칼로 스파게티에 대한 선호도는 눈에 띄게 떨어지더니 5일째 시점에서는 처음보다 30% 정도까지 감소한 것으로 파악됐다. 이에 비해 고칼로리 스파게티에 대한 선호도는 시험기간 동안 거의 변함없이 유지됐다. 그러나 연구팀은 이 같은 결과가 개인별로 큰 차이를 보일 수 있을 뿐 아니라 장기간 동안 연구를 진행하더라도 이번과 동일한 결론이 도출될 수 있을지 여부 등에 대해서는 유보적인 견해를 피력했다. 아울러 이번 연구가 주식(主食)을 대체하는 저칼로리 식품에 주안점이 두어진 가운데 진행되었던 것이어서 저칼로리 스낵류의 경우에는 다른 결과가 도출될 수 있으리라는 가능성을 배제하지 않았다. 브런스트롬 박사는 “저칼로리 식품에 대한 선호도가 시간이 흐름에 따라 감소할 수 있는 것으로 나타났는데, 이는 체중감소용 식품들의 효능이 떨어지고 ‘요요현상’이 나타나는 한 이유를 설명하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다”고 설명했다.

이덕규 2010.04.19
루테인+비타민A 병행섭취로 시력감퇴 억제

망막색소변성증은 최근 한 유명 개그맨이 이 증상 때문에 시력을 거의 상실했다고 해서 새삼 관심을 끌어모으고 있는 안구질환의 일종이다. 약 4,000명당 1명 정도의 비율로 증상이 나타나는 것으로 추정되고 있다. 그런데 루테인과 비타민A를 매일 함께 섭취하면 주변시야를 유지할 수 있도록 하면서 망막색소변성증으로 인한 시력기능의 감퇴를 억제하는데 상당한 성과가 기대된다는 연구결과가 나와 눈이 번쩍 뜨이게 하고 있다. 미국 매사추세츠州 보스턴에 소재한 매사추세츠 안‧이(眼耳) 병원의 엘리오트 L. 버슨 박사 연구팀은 미국 의사회(AMA)가 발간하는 학술저널 ‘안과학 회보’(Archives of Ophthalmology) 4월호에 발표한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘망막색소변성증 환자들에게 루테인과 비타민A를 섭취토록 하면서 진행한 임상시험’. 버슨 박사팀은 평소 담배를 피우지 않고 나이가 18~60세 사이에 속하는 망막색소변성증 환자 225명을 피험자로 충원한 뒤 이번 연구를 진행했었다. 피험자들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 한 그룹에는 1일 1만5,000 IU 단위의 비타민A(페티닐 팔미트산)만 섭취토록 하고, 다른 한 그룹에는 같은 용량의 비타민A와 함께 루테인 12mg을 매일 병용토록 하는 시험을 4년여 동안 계속했던 것. 그 결과 루테인과 비타민A를 병용한 그룹의 경우 주변시야의 시력상실 진행속도가 상대적으로 훨씬 둔화되었음을 관찰할 수 있었다. 아울러 루테인과 비타민A를 병행섭취한 데에 따른 독성증가 문제는 눈에 띄지 않았다. 버슨 박사는 “흡연자들을 대상으로 장기간에 걸쳐 루테인을 섭취토록 했을 때 나타난 효과 등을 관찰하기 위한 연구와 함께 루테인과 비타민A를 최소한 10여년 동안 장기간 병행섭취했을 때의 성과 등을 규명하기 위한 후속연구가 필요해 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2010.04.16
박지성 이미지 활용한 비타민 제품군 이달 출시

박지성의 지치지 않는 에너지에 초점을 맞춘 비타민제품군이 이달 출시된다. 비타민하우스는 박지성의 이미지와 사진, 캐릭터를 활용한 종합비타민을 패키지 제품으로 4월 중으로 출시한다고 밝혔다. 이번에 출시되는 제품은 가족 모두가 섭취할 수 있는 종합비타민으로 연령대와 나이에 맞춰 라인업을 모두 갖춘 시리즈로 출시되며, 약국과 병원, 온라인쇼핑몰, 홈쇼핑 등에서 판매될 예정이다. 비타민하우스는 우선 현대홈쇼핑을 통해 어린이 종합비타민을 가장 먼저 선보인다고 설명했다. 21일 첫 방송이 예정된 어린이 종합비타민 '우리아이 당찬아이 튼튼 비타민'(사진)은 균형있는 영양공급을 도와주는 어린이 맞춤형 제품으로 VH-식물혼합추출성분 6종(오미자, 대추, 배, 매실, 연근, 유자)과 함께 홍삼농축액 분말, 알로에베라겔, 초유, 식물성 유산균, 자일리톨 등을 포함한 총 46가지 성분을 1정에 담았다. 또한, 아연이 함유되어 있어 아이들의 면역 기능성을 보강하는데 도움을 주며, 에너지 생성에 필요한 비타민 B1, B2, 나이아신, 판토텐산, 비오틴 등도 함유하고 있다고 회사측 관계자는 설명했다. 약국과 병원을 통해서는 가족용 종합비타민 '스피드업 캡슐'과 '패밀리멀티비타민앤미네랄' 2종을 출시한다. '스피드업 캡슐'은 가족의 영양균형과 피로회복, 활력증진을 위한 11가지 비타민과 미네랄 성분이 함유된 종합비타민이다. 부원료로 밀크씨슬추출물분말, 헛개나무열매추출분말, 혼합아미노산, 옥타코사놀, 아르기닌 등을 함유하고 있으며, 비타민B군을 강화한 것이 특징이다. '패밀리멀티비타민앤미네랄'은 12가지 비타민과 7가지 미네랄, 부원료로 식물성유산균, 혼합아미노산, 자일리톨을 함유하고 있다. 간편하게 온라인 쇼핑을 즐기는 소비자들을 위해 온라인 전용 종합비타민 3종도 출시된다. 비타민하우스는 '멀티비타'와 '비타탱크', '비타파워업' 등을 온라인 쇼핑몰을 중심으로 판매에 나선다. 간편하게 씹어먹을 수 있는 츄어블 타입의 '멀티비타'와 '비타탱크'는 12가지 비타민과 3가지 미네랄 등을 함유하고 있는 멀티비타민 제품이다. 비타민과 미네랄을 중심으로 밀크씨슬과 옥타코사놀, 타우린, 민들레뿌리성분 등을 함유하고 있는 '비타파워업'은 스트레스와 음주, 흡연을 많이 하는 현대인에게 추천하는 제품이다. 온라인 전용 신제품은 비타민하우스 자사몰(www.vitaminhouse.net)과 제휴된 온라인 쇼핑몰에서 만날 수 있다. 또한, 백화점을 통해서는 '초이스 골드'와 '초이스 파워', '업 멀티비타민'이 출시된다. 비타민하우스는 축구스타 박지성의 이미지를 활용한 이번 신제품 출시를 기념해 자사 온라인몰과 약국, 백화점 등을 통해 다양한 이벤트를 기획중이라고 밝혔다.

임채규 2010.04.16
대상㈜, 소비자불만 자율관리프로그램 선포

대상㈜이 소비자불만 자율관리 프로그램(CCMS) 선포식을 가졌다. 대상㈜은 15일 오전 서울 신설동 본사에서 고객 최우선주의 실현을 위한 '소비자불만 자율관리 프로그램(CCMS, Consumer Complaints Management System)' 실행 선포식을 진행했다고 밝혔다. 이날 선포식에는 대상 임직원과 협력업체 대표, 대한주부클럽연합회 김천주 회장과 녹색소비자연대 조윤미 본부장이 참석해 축하의 뜻을 전했으며, 청정원 자연주부단 대표도 함께 자리를 빛냈다. 대상은 전사차원의 CCMS 실행을 선포함으로써 지속적 고객신뢰 확보를 통한 기업의 경쟁력 향상을 다짐하며, 보다 신뢰받는 기업으로 자리매김할 것을 선언했다. CCMS는 공정거래위원회에서 기업이 고객 불만사항을 사전에 예방하고 클레임을 신속하게 처리함으로써 기업과 고객간의 문제를 자율적으로 해결하기 위한 프로그램으로 도입됐다. 대상은 전사적으로 태스크포스팀을 구성하고 기존 고객만족 처리과정의 재검토를 통해 소비자 불만에 대한 신속한 피해보상과 사전 예방적 내부통제체제를 철저히 구축할 예정이다. 또한, 자율적인 고객불만 처리를 위해 사내 부서별 교육 프로그램을 운영해 고객 최우선주의를 실현하고, 수준 높은 위생관리 시스템 구축으로 식품안전을 위한 끊임없는 노력한다는 방침이다. 대상㈜ 박성칠 대표이사는 "CCMS 실행 선포식은 고객 지향적인 대상의 공유가치를 실천하기 위한 소비자와의 약속을 선언한 것"이라면서 "앞으로 제품 개발, 유통, 서비스에 이르는 전 과정을 소비자와 함께 고객중심으로 가져감으로써 대상만의 차별화된 CCMS를 운영할 계획"이라고 설명했다.

임채규 2010.04.15
호두, 전립선암 성장 억제효능도 “단단”

호두를 빈번히 섭취하면 전립선암의 성장속도를 늦출 수 있을 것임을 시사한 동물실험 결과가 발표되어 관심을 모으고 있다. 종양의 증식과 대사를 조절하는 다양한 유전자들에 긍정적인 영향을 미쳤음이 눈에 띄었다는 것. 그렇다면 전립선암이 오늘날 미국에서 전체 남성들 가운데 6명당 1명 정도의 비율로 빈도높게 나타나고 있는 데다 식생활 등의 환경적 요인들이 큰 영향을 미치는 것으로 알려져 있음을 상기할 때 상당히 주목되는 것이다. 미국 캘리포니아대학 데이비스캠퍼스 암연구소의 폴 데이비스 박사 연구팀(영양학)은 지난달 말 캘리포니아州 샌프란시스코에서 열렸던 제 239차 미국 화학회(ACS) 내셔널 미팅에서 이 같은 내용의 동물실험 결과를 공개했다. 데이비스 박사팀은 캘리포니아州 앨바니에 소재한 미국 농무부(USDA) 산하 서부지역연구센터팀과 공동으로 이번 연구를 진행했었다. 데이비스 박사는 “전립선암에 걸린 실험용 쥐들에게 남성들이 손쉽게 섭취할 수 있는 양에 해당하는 호두를 공급한 결과 종양 부위의 성장이 눈에 띄게 억제되었음을 관찰할 수 있었다”며 기대감을 내비쳤다. 그의 연구팀은 유전자 조작을 통해 전립선암 발병을 유도한 실험용 쥐들에게 18주 동안 호두를 매일 공급해 섭취토록 하는 방식으로 이번 실험을 진행했었다. 실험이 진행되는 기간 동안 실험용 쥐들에게 공급된 호두의 양은 사람으로 치면 1일 2.4온스에 해당하는 수준의 것이었다. 그 결과 연구팀은 18주가 경과한 뒤 호두를 섭취하지 않았던 대조그룹에 속한 실험용 쥐들과 비교관찰했을 때 전립선암의 크기가 훨씬 작았을 뿐 아니라 종양 부위의 성장속도 또한 뒤늦은 편이었음을 관찰할 수 있었다. 즉, 호두를 섭취했던 그룹의 전립선암 성장속도가 30~40%까지 감소한 것으로 파악되었다는 것. 게다가 호두를 섭취한 그룹은 전립선암 발생과 깊은 관련이 있는 단백질의 일종으로 알려진 인슐린양 성장인자-1(IGF-1)의 수치 또한 훨씬 낮은 수준을 보였다. 이밖에도 연구팀은 유전자 칩 기술을 사용해 관찰한 결과 호두가 전립선암의 성장과 대사의 조절에 관여하는 다양한 유전자들에 긍정적인 영향을 미쳤음을 알아낼 수 있었다. 데이비스 박사는 “구체적으로 어떠한 메커니즘을 통해 호두가 종양 부위의 성장속도를 감소시켰는지 여부 등을 파악하기 위한 후속연구가 필요해 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2010.04.15
용설란 추출 과당중합체 ‘칼슘’ 흡수량 높여

‘데낄라’(tequila)라는 술을 만드는 원료로 사용되는 멕시코産 용설란을 의미하는 ‘아가베’(agave)가 골다공증을 예방하는 기능식품의 원료로도 각광받을 수 있을 전망이어서 “대낄이야”라는 쾌재가 절로 나오게 하고 있다. 이 아가베로부터 얻어진 과당중합체(fructans) 성분들이 체내의 칼슘 흡수량을 높여 골다공증을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려졌기 때문. 과당(果糖)은 소화되지 않는 탄수화물의 일종에 속한다. 특히 멕시코 중부도시 과나후아토에 소재한 국립공학연구소(NPI)의 메르세데스 로페즈 박사는 지난달 말 미국 캘리포니아州 샌프란시스코에서 열렸던 제 239차 미국 화학회(ACS) 내셔널 미팅에서 멕시코産 용설란 추출 과당중합체 성분들의 효능을 입증한 연구결과를 발표해 다시 한번 큰 관심을 끌어모았다. 로페즈 박사의 연구팀은 당시 학술회의에서 멕시코産 용설란으로부터 얻어진 과당중합체 성분들이 뼈의 성장에 미친 영향을 공개했었다. 실험용 쥐들에게 과당중합체 성분들을 공급한 결과 같은 식품을 섭취하더라도 더 많은 칼슘이 체내로 흡수되었음을 관찰할 수 있었다는 것이 발표내용의 요지. 아울러 분변을 통해 체외로 배출되는 칼슘량이 줄어들었고, 새로운 골조직의 형성과 관련이 있는 단백질 수치가 50%나 증가한 것으로 파악되었다고 연구팀은 설명했다. 로페즈 박사는 “이번에 도출된 연구결과에 미루어 볼 때 각종 식품에 멕시코産 용설란으로부터 추출된 과당중합체 성분들을 첨가하면 골 손실을 예방하고, 뼈의 형성을 개선하는 효과를 기대할 수 있을 것이라 사료된다”고 강조했다. 게다가 멕시코産 용설란은 비단 멕시코 뿐 아니라 세계 각국에서 널리 자생하는 식물이어서 원료를 확보하는 데도 별다른 문제점이 뒤따르지 않을 것이라고 피력했다. 로페즈 박사는 “아직 많은 후속연구가 필요해 보이지만, 초기단계에서 도출된 연구성과만으로도 멕시코産 용설란 추출성분의 효능은 충분히 고무적이라고 할 수 있을 것”이라고 결론지었다. 이밖에도 로페즈 박사는 멕시코産 용설란 추출성분들이 당뇨 및 비만 개선, 면역력 증진, 장내(腸內) 질병 유발세균 수치 감소, 변비 완화, 대장암 예방 등 다양한 효과들도 부수적으로 기대할 수 있을 것으로 보인다고 덧붙였다.

이덕규 2010.04.14

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