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美 영양사 74% “각종 보충제 꾸준히 섭취한다”

미국 영양사들(registered dietitians) 가운데 74%가 각종 보충제를 지속적으로(regularly) 섭취하고 있는 것으로 드러났다. 이와 함께 22%의 영양사들은 때때로 또는 계절에 따라 각종 보충제를 섭취하고 있는 것으로 파악됐다. 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)의 아네트 디킨슨 박사 연구팀은 학술저널 ‘영양학誌’(Nutritional Journal) 3월호에 게재한 ‘영양사들의 보충제 섭취 및 권고 실태’ 보고서에서 이 같이 밝혔다. 특히 보고서에 따르면 97%의 영양사들이 자신의 고객(clients)에게 각종 보충제를 섭취토록 권고하고 있는 것으로 나타나 주목됐다. CRN 회장을 역임했던 디킨슨 박사는 “영양사들이 영양섭취도의 충실성 여부를 평가하고, 고객과 환자들에게 합리적인 선택과 올바른 식습관 형성을 돕는 일을 하는 전문직임을 감안할 때 이번 조사결과는 상당히 의미로운 것”이라고 피력했다. 실제로 보고서에 따르면 조사에 응한 영양사들 가운데 84%가 “지난해에 복합비타민제 1종을 섭취했다”고 답변한 것으로 나타나 디킨슨 박사의 언급과 맥락을 같이했다. 아울러 47%가 오메가-3 지방산 또는 어유(魚油) 보충제를, 24%가 프로바이오틱스를, 22%가 섬유질 보충제를, 18%가 녹차 추출물 보충제를 각각 섭취하고 있다고 답해 눈길을 끌었다. 영양사들이 섭취한 비타민제 및 미네랄 보충제들을 유형별로 살펴보면 칼슘제 63%, 비타민D 보충제 43%, 비타민C 보충제 29%, 비타민B 보충제 23% 등의 순을 보였다. 또한 영양사들이 각종 보충제를 섭취키로 선택한 사유를 보면 골 건강이 58%, 전반적인 건강 및 웰빙이 53%, 부족한 영양소 보충이 42% 등으로 조사되면서 ‘톱 3’를 형성했다. 이와 함께 영양사들이 고객에게 각종 보충제 섭취를 권고하는 사유로는 골 건강 72%, 부족한 영양소 보충 69%, 전반적인 건강 및 웰빙 50% 등의 순으로 분석됐다. 뒤를 이어 콜레스테롤 수치 감소 48%, 심장건강 개선 47%, 채식주의자를 위해 부족한 영양소 보충 45%, 소화기계 및 위장관계 건강개선 41% 등의 사유로 영양사들이 고객에게 보충제 섭취를 권고하고 있는 것으로 조사됐다. 한편 영양사들이 평소 건강을 위해 실천하는 습관을 살펴보면 균형된 식생활이 96%, 스트레스 조절 92%, 정기적인 의료전문인 방문 86%, 규칙적인 운동 83%, 건강한 체중유지 80%, 숙면 유지 72% 등으로 파악됐다. 반면 평소 카페인을 다량 섭취한다는 영양사들도 24%에 달했으며, 음주와 흡연을 즐기는 이들은 3%에 불과했다.

이덕규 2012.04.13
영양결핍 영ㆍ유아 성인 주의력 결핍 ‘바로미터’

어렸을 때 영양결핍으로 인해 ‘고난의 행군’을 경험했던 이들은 설령 차후에 영양섭취 상태가 양호했다고 하더라도 중년기에 주의력 결핍을 나타낼 개연성이 높다는 조사결과가 나왔다. 즉, 생후 첫 1년 동안 영양결핍기를 거쳤다면 차후 나이가 들어서 주의력 결핍 증상을 나타낼 개연성이 농후해 보인다는 것. 그렇다면 영‧유아기의 영양결핍이 소아기 및 청소년기의 인지기능과 행동발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 규명한 연구사례들이 적지 않았던 반면 성인으로 장성했을 때 미치는 영향에 대한 자료는 제한적인 수준에 불과했음을 상기할 때 주목되는 것이다. 미국 하버드대학 아동센터의 재니나 R. 골러 박사 연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술저널 ‘영양학誌’(Journal of Nutrition) 4월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘영‧유아기의 영양결핍과 중년층 성인들에게서 나타난 주의력 결핍 지속과의 상관관계’. 골러 박사팀은 카리브해의 섬나라 바베이도스에서 37~43세 사이의 성인 145명을 대상으로 지난 1960년대 말과 1970년대 초 이래 장기간에 걸친 자료를 추적조사해 주의력 장애 여부를 평가했었다. 조사대상자들 가운데 80명은 생후 첫 1년 동안 중등도에서 심한 수준의 단백질-에너지 영양결핍을 경험했지만, 차후에는 양호한 영양섭취도를 유지한 이들이었다. 이에 비해 나머지 65명은 양호한 영양섭취 실태를 지속적으로 유지한 그룹이었다. 분석작업을 진행한 결과 일찍이 영양결핍을 경험했던 성인들의 경우 주의력 결핍 과잉행동장애(ADHD) 등급검사에서 상대적으로 높은 점수를 받아 주의력에 상당한 문제를 안고 있음을 반영했다. 영양결핍 경험그룹은 또 ‘지속수행검사’(CPT)에서는 점수 하락도가 상대적으로 큰 편에 속해 역시 주의력 장애가 있음을 드러냈다. 다시 말해 어렸을 때 경험한 영양결핍이 소아기 및 청소년기의 사회경제적 지위와 관계없이 거의 40년이나 경과한 뒤에까지 주의력에 부정적인 영향을 미쳤다는 의미이다. 골러 박사는 “이번 조사결과가 영‧유아기의 영양결핍이 미치는 심대한 영향을 공중보건의 관점에서 유념해야 할 것임을 시사한 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2012.04.12
일진제약 기능식품 품목신고 1,000건 돌파

일진제약이 건강기능식품 품목신고 1,000건을 넘어섰다. 건강기능식품 연구개발 생산 전문기업인 일진제약(대표이사 김동섭)은 지난 2004년 건강기능식품법 시행 이후 국내 처음으로 1,000 품목 신고를 돌파했다고 12일 밝혔다. 이를 계기로 일진제약은 올해 해외 수출 물량 등을 합쳐 매출목표를 지난해 대비 50% 이상 성장한 600억원으로 잡고 있다. 일진제약 관계자는 "식물성 연질캡슐과 뷰티 연질캡슐, 젤리, 고농도겔파우치, 분말 병(Jar), 액상 PET 등 일진제약만이 생산할 수 있는 특수 제형의 성공을 통해 명실상부한 우리나라 최고 수준의 건강기능식품 전문제조업체로 성장하고 있다"라고 설명했다. 특히 품목신고 현황을 제형별로 살펴보면 식물성 연질캡슐과 젤리, 분말 병(Jar) 제형의 품목 신고가 증가했다. 식물성 연질캡슐 제형 제품은 일본과 미국 기업의 기술을 도입한 국내 최초의 식물성 연질캡슐로 동물성 피막이 아닌 청정지역의 해조류에서 추출한 식물성 카라기난과 옥수수전분을 사용한 천연 식물성 연질캡슐이다. 채식주의자 뿐만 아니라 임신(산)부나 어린이, 노약자 등이 안전하게 섭취할 수 있다. 식물성 연질캡슐은 동물성 원료보다는 천연 식물성 원료를 선호하는 추세와 광우병, 구제역 등의 여파로 안전한 제품을 선호하는 현상이 맞물려 고객사로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 식물성 연질캡슐은 2010년 초부터 일진제약㈜ 연구소에서 지속적으로 안정성 테스트를 한 결과 현재는 홍삼이나 오메가-3, 비타민, 미네랄, 폴리코사놀, 루테인, 감마리놀렌산, 키토올리고당, 피크노제놀, 이소플라본 등 소재별 안정성 테스트를 완료했다. 관련 검사를 거쳐 2년간의 유통기한을 확보하게 됐고, 고온에서 매우 안전하기 때문에 여름철 캡슐끼리 달라 붙는 현상이 없다. 젤리 제형 제품은 일진제약에서 국내 건강기능식품 시장에 최초로 도입한 타입으로 물이 없어도 간편하게 섭취가 가능하다는 점과 기능성 성분을 고농도로 함유하면서 고급스러운 포장이 가능하다는 점에서 고객사들로부터 반응이 좋은 제품이다. 현재, 가르시니아캄보지아(HCA), 홍삼, N-아세틸글루코사민 등을 소재로 한 제품을 주로 생산하고 있다. 일진제약 김동섭 대표이사는 "국내 최초로 건강기능식품 신고 1,000 품목을 돌파한 것은 끊임없는 연구개발을 통해 이루어낸 결과"라면서 "앞으로도 건강기능식품에 대한 지속적인 연구개발과 설비투자를 통해 다양한 신제형과 신소재 제품을 개발해 'Korea Only One' 마케팅을 진행할 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 말했다.

임채규 2012.04.12
레드와인 속 피세아타놀 비만억제 유용성 시사

레드와인과 포도에 함유되어 있는 피세아타놀(piceatannol)이 지방흡수를 저해해 비만을 예방하는 데 유용하게 적용될 수 있을 것이라는 가능성이 시사됐다. 레스베라트롤(resveratrol)과 구조적으로 유사한 물질의 일종인 피세아타놀이 지방세포들의 성장과정을 억제하는 작용을 발휘할 수 있을 것임을 실험실 연구를 통해 관찰할 수 있었다는 것. 미국 퍼듀대학 식품공학부의 김기홍 박사 연구팀은 미국 생화학‧분자생물학회(ASBMB)가 발간하는 학술저널 ‘생화학誌’(Journal of Biological Chemistry) 3월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘천연 폴리페놀 스틸벤의 일종인 피세아타놀이 초기 분화단계에서 유사분열 클론증폭 및 인슐린 수용체 의존성 인슐린 신호전달기전의 조절을 통해 지방생성을 억제하는 데 미친 영향’. 연구팀은 레스베라트롤과 달리 피세아타놀이 지방조직 및 관련질환들의 발생에서 관여하는 역할아 아직 규명되지 못한 현실에 주목하고 실험실 연구에 착수했었다. 지방세포에서 피세아타놀의 기능과 소상한 기저 메커니즘을 알아내기 위해 아지방세포(亞脂肪細胞)라 불리는 미성숙 지방세포를 면밀히 모니터링했던 것. 그 결과 연구팀은 피세아타놀이 세포에 독성을 미치지 않는 농도에서 용량 의존적으로 ‘3T3-L1 아지방세포’들의 성장을 억제한다는 사실을 관찰할 수 있었다. 즉, 피세아타놀이 초기 단계의 지방세포들이 성숙한 지방세포로 성장하는 과정에서 나타나는 유전자 발현과 유전자 기능, 지방생성 과정 동안 인슐린의 활성 등에 변화를 유도했다는 것이다. 따라서 그 같은 피세아타놀의 작용 덕분에 지방세포들이 성장이 지연되거나 완전히 억제될 수 있으리라 기대된다고 연구팀은 설명했다. 게다가 피세아타놀의 이 같은 세포분열 클론증폭 억제작용은 인슐린 신호전달 기전의 활성화 억제작용과 동반해서 눈에 띄었다. 그렇다면 지방생성이 지방세포들의 축적을 지연 또는 예방하고, 나아가 체지방 증가를 억제하는 데 중요한 분자표적의 하나로 인식되어 왔음을 상기할 때 매우 주목되는 것이라고 연구팀은 결론지었다. 이에 따라 차후 동물실험을 통해 이번에 도출된 결론을 재확인하고, 피세아타놀이 체내에서 대사되지 않도록 보호하는 방법을 찾는 연구가 뒤따라야 할 것으로 보인다고 연구팀은 덧붙였다.

이덕규 2012.04.10
묵은 각질은 없다…광채피부 되려면?

봄철이 되면 여성들의 피부에 대한 관심사는 급상승한다. 화사한 계절에 맞게 하얗고빛나는 피부를 갖고 싶은 욕망 때문이다. 이를 위해 여성들이 가장 먼저 하는 것은 역시 묵은 각질제거. 화이트닝이 쉬워진다는 이유에서며, 그렇지 않으면 피부가 건조해지고 더불어 피부염까지 발생시키는 원인까지 된다고 믿는다. 과연 묵은 각질이란 것이 존재하는 것일까. 사람마다 혹은 노화에 따라 다르지만 각질은 교환주기(보통 1달)가 있기 때문에 엄밀히 말해 의학적으로 묵은 각질이란 것은 존재하지 않는 개념이다. 발꿈치의 굳은살 또한 피부조직이 건조해지고 딱딱해진 것일 뿐 묵은 각질은 아니다. 생기한의원 박치영 원장은 “현대인들은 보통 적어도 2~3일에 한 번씩 샤워를 하기 때문에 그 과정에서 때와 함께 불필요한 만큼 각질은 제거된다”며 “이를 무시하고 각질을 제거하다보면 유수분 밸런스를 조절하고 피부를 보호하는 등 각질의 장벽기능이 약해져 아토피 건선 등 각종 피부질환의 위험에 노출되게 된다”고 밝혔다. 박치영 원장은 또한 “스크럽제에 들어있는 알갱이로 인해 피부에 상처를 입힐 수 있을 뿐만 아니라 만져봐서 부드러운 질감이라고 해도 인위적으로 각질을 제거하는 과정에서 미세한 상처들이 날 수 있다”고 덧붙였다. 아토피건선 환자의 각질제거는 그야말로 피부에 독이다. 이미 난 상처를 통해 세균이 침투해 2차 감염을 유발할 수 있기 때문이다. 또한 피부를 자극할수록 피부가 얇아지고 피부교체주기가 빨라져서 오히려 외부자극에 민감해지기 때문에 재발할 수 있는 위험도 높아진다. 아토피 건선환자들은 각질제거는 물론 씻는 것조차 주의를 기울여야 한다. 피부자극을 일으킬 수 있는 계면활성제가 함유된 세안 및 목욕제품은 되도록 피하고 물로 충분히 헹구는데 집중해야 한다. 뜨거운 물보다는 미온수를 사용하고 모공을 좁게 만들어주기 위해 찬물로 마무리하는 것이 좋다. 곧 닥칠 황사시즌에도 마찬가지다. 황사에는 카드늄 등 중금속과 미세먼지가 많기 때문에 시간을 들여 반드시 모공 깊숙이까지 씻어줘야 하지만 각질제거는 역시 도움이 되지 않는다. 황사로 인해 예민하고 손상돼 있는 피부를 오히려 덧나게 할 뿐이다. 하얗고 빛나는 피부는 각질제거에서부터 비롯되는 것이 아니다. 오장육부가 편하고 혈액순환이 원활하지 않는다면 잠깐의 눈속임에 그치지 않는다. 우선 몸속의 문제를 먼저 다스리고 충분한 수분섭취와 숙면을 통해 피부재생을 돕고 규칙적인 유산소 운동으로 몸 속 노폐물을 배출해주는 것이 광채피부가 되는 지름길이다. 한의학에서는 ‘폐주피모(폐가 피부와 털을 주관한다)해야 피부미인이 된다’는 말이 있다. 박치영 원장은 “폐의 기능을 강조한 것으로, 폐가 늘 촉촉하고 호흡이 완전해야 가능한 일”이라며 “이를 위해서는 평소 스트레스를 줄이고 잘 풀어내며 폐를 건강하게 하는 치료를 받는 것이 좋다”고 설명했다.

최재경 2012.04.10
병·의원 대상 ‘클린 소프트웨어 캠페인’ 실시

한국마이크로소프트(사장 김 제임스)는 불법 소프트웨어 설치로 인해 환자의 개인정보 유출 우려가 높은 병·의원을 대상으로 오는 5월 31일까지 총 2개월간 '클린 소프트웨어 캠페인'을 실시한다. 이번 캠페인은 특히 헬스케어 파트너를 통한 소프트웨어 정품 사용에 관한 컨설팅은 물론, 그 동안 중대형 병원에만 제공되던 소프트웨어 자산관리 컨설팅까지 무료 제공한다. 최근 불법 소프트웨어 사용으로 인한 개인정보 유출이 점차 심각해지고, 한미 FTA 발효로 불법복제 소프트웨어 사용에 대한 경각심 또한 크게 높아지고 있어 단속에 대한 막연한 두려움을 가지고 있거나 정품구입 절차를 몰랐던 병의원들에게 실질적인 혜택을 줄 수 있을 것으로 전망된다. 캠페인 기간에는 손쉽게 정품 소프트웨어 구입 상담이 가능한 핫라인(02-2192-3966)이 운영되며, '클린 소프트웨어 캠페인 사이트(http://www.hi-care.kr )를 통해 합리적인 가격으로 공동 구매 또한 가능하다. 한국소프트웨어저작권협회(SPC) AP지원실 오승근 상무는 "소프트웨어 불법복제는 단순히 지적재산권에 대한 침해를 넘어, 중요한 기업 및 고객정보의 유출 통로로 악용될 소지가 높은 만큼 반드시 근절되어야 한다"고 말했다. 실제 각 병·의원 협회 차원의 정품사용 프로모션이 수차례 진행된 바 있지만, 강제 사항이 없고 불법 소프트웨어 사용에 대한 의식 또한 낮아 여전히 불법 소프트웨어가 널리 사용되고 있는 실정이다. 이런 상황에서 특히 주목할 것은 환자의 개인정보를 많이 다루고 있는 병·의원의 경우, 지난해 9월30일 시행되어 올 3월말 계도기간이 종료된 개인정보보호법에 따라 개인정보 안전성 확보를 위한 조치를 의무적으로 수행해야 한다는 점이다. 행정안전부는 지난 4일 개인정보 안전성 확보 조치 중 개인정보 암호화 여부를 판단하는 기준인 ‘개인정보 위험도 분석 기준 및 해설서’를 발표하고, 정품 소프트웨어 사용이 의무조치 사항으로 증적 자료를 반드시 갖추도록 했다. 이를 어길 경우 3천만원 이하의 과태료를 부과한다고 밝혔다. 2012년 1월부터 진행된 소프트웨어 컨설팅에 의해서 전남 지역 병원 3개사와 경북 지역 1개 병원은 개인정보보호법 시행에 따른 정품 구매에 대한 정확한 안내 및 컨설팅을 받음으로써 불법 소프트웨어 사용의 그늘로부터 쉽게 벗어날 수 있었다. 또한 한미 FTA 이행법안에 따라 달라진 저작권법 개정안에는 △비친고죄 범위 확대 △법정손해배상 제도 신설 △일시적 저장도 복제로 규정 등의 내용이 담겼다. 특히 비친고죄 적용 범위 확대로 `영리 목적 또는 상습적`일 때 저작권자가 아닌 제3자가 고소할 수 있다. 예컨대, 저작권을 보유한 회사의 관계사나 의뢰를 받은 대행사도 고소할 수 있게 되는 셈이다. 지금까지 다국적 SW 기업은 비정기적으로 소규모 사업장을 대상으로 단속을 진행했다. 불법사용이 드러나더라도 저작권자와 합의하면 문제해결이 가능했다. 앞으로는 당사자 간 합의 후에도 제3자가 고소할 경우 형사처벌을 받게 된다. 한국마이크로소프트의 일반고객사업본부 윤무환 이사는 "국내 병·의원이 정품 소프트웨어를 사용해야 하는 이유는 불법 소프트웨어 단속에 따른 법적 조치와 벌금의 문제가 아니라, 매우 민감한 환자 개인정보의 보호 문제”라며, “한국마이크로소프트는 이번 ‘클린 소프트웨어 캠페인’을 통해 보다 많은 국내 병·의원들이 잠재적 위험요소를 해소하는 계기가 되기를 바란다”고 말했다.

최재경 2012.04.10
플라보노이드 다량 섭취 파킨슨병 예방효과

차(茶)와 장과류(漿果類), 사과, 레드와인, 오렌지 및 오렌지 주스 등 플라보노이드 성분들을 다량 함유한 식품을 지속적으로 섭취한 남성들의 경우 파킨슨병 발생률이 크게 감소한 것으로 나타났다는 연구결과가 나왔다. 특히 플라보노이드가 뉴런들을 보호해 파킨슨병과 같은 신경퇴행성 질환들을 예방할 수 있음을 임상에서 입증한 연구사례는 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 여기서 언급된 플라보노이드 성분들은 플라바논, 안토시아닌, 플라반-3-올스, 플라보놀, 플라본, 폴리머 성분 등을 포괄하는 개념으로 사용된 것이다. 미국 하버드대학 공중보건학부의 지앙 자오 교수 연구팀과 영국 이스트 앵글리아대학 영양학부의 애딘 캐시디 교수 연구팀은 미국 신경의학회(AAN)가 발간하는 학술저널 ‘신경의학’誌(Neurology) 4일자 온-라인版에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘플라보노이드류의 습관적인 섭취와 파킨슨병 발생 위험성 사이의 상관관계’. 연구팀은 총 4만9,281명의 의료전문인 남성들과 8만336명의 간호사 여성들을 대상으로 지난 20~22년 동안 진행되어 왔던 추적조사 자료를 면밀히 분석했었다. 그 결과 남성 438명과 여성 367명 등 총 805명에서 파킨슨병이 발생했음을 관찰할 수 있었다. 그런데 조사대상자들의 식습관과 연령, 라이프스타일 등을 면밀히 분석한 결과 플라보노이드를 가장 많이 섭취했던 남성그룹의 파킨슨병 발생률이 플라보노이드 섭취량이 가장 적었던 그룹과 비교했을 때 40%나 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 반면 여성그룹의 경우에는 플라보노이드 섭취량과 파킨슨병 발생률 사이에 별다른 상관관계가 관찰되지 않았다. 캐시디 교수는 “각종 플라보노이드류 가운데서도 안토시아닌 성분들이 신경계를 보호하는 영향을 미친 것이 주효한 결과일 것”이라고 풀이했다. 다른 성분들이 영향을 미쳤을 가능성을 배제할 수 없을 것이라고 덧붙였다. 자오 교수도 “딸기류를 매주 1회(portions) 이상 섭취하면 평소 딸기류를 먹지 않는 그룹에 비해 파킨슨병 발생률을 25% 정도 낮출 수 있을 것으로 보인다”고 피력했다.

이덕규 2012.04.09
대한약침학회, 의협 경만호 회장 검찰 고발

대한약침학회(회장 강대인)는 9일 한의사들만 사용할 수 있는 전문의약품인 약침을 임의 취득하고 이를 사용한 혐의로 대한의사협회 경만호 회장을 서울중앙지검에 고발했다. 대한약침학회는 이날 보도자료를 통해 “2011년 6월 17일 경회장이 당시 노연홍 식품의약품안전청장(현 청와대 고용복지수석 비서관)과의 면담시 제시한 약침의 취득 배경에 대해 언론을 통해 설명할 것을 요구하였지만 오히려 약침학회를 검찰에 고발하는 적반하장격의 행동을 하여 고발에 이르게 됐다”고 밝혔다. 대한약침학회는 이에 따라 약사법 제44조 제1항의 위반을 들어 한의사만 사용가능한 한약제제를 의사가 불법취득한 혐의로 대한의사협회 경만호회장을 고발하기에 이르렀다는 것이다. 대한약침학회 관계자는 “약침학을 연구하고 개발하는 학회이자 한의사로서 전 회원(한의사)이 조제하여 사용하는 약침을 (한약을 사용할 수 없는)의사가 불법적인 경로로 입수하여 이를 문제화한다는 것이 황당하고 어이없다. 의사협회장이라면 의료법에 명시되어 있는 대로 양방의사는 당연히 한약을 사용할 수 없다는 것은 상식이고 이를 모른다고 할 수 없을 것이다”며 대한의사협회를 비난했다. 대한약침학회는 이와 관련 “지난 14일 대한의사협회가 약침학회를 고발한 건(무허가 불법의약품의 제조․유통과 이에 따른 세금탈루)에 대해서도 강력하게 대응할 것”이라는 입장을 천명했다. 특히 “의사협회에서 주장하는 ‘약침액의 제조 또는 품목허가를 받아 유통하여야한다.’는 주장에 대해 현재의 규정상 약침이 품목허가를 받을 수 없기 때문에 식약청과 보건복지부가 관련규정을 개정하거나 정비해야 할 것.”이라며 미비한 규정 개정 또는 추가 입법을 정부당국에 촉구하였다. 또한 “국민건강을 위해 노력해야하는 의료계의 한 축인 대한의사협회가 한의계를 도와 미비된 법규정을 개선하는 노력에는 동참하지 않고 처벌을 위한 고소․고발만을 남발하는 작태에 대해 분노하지 않을 수 없다.”며 섭섭함을 표출했다. 한편, 대한약침학회는 현 약사법에 의해 자가 조제만 가능한 약침제제에 대해서, 국민 건강을 위하여 최첨단 제약시설을 갖추고 한의사들이 약침을 조제할 수 있도록 지원을 아끼지 않고 있으며 입법미비에 대한 문제점 또한 개정되도록 지속적인 노력을 다 할 것임을 밝혔다.

최재경 2012.04.09
건포도 한 웅큼 먹으면 떨어진 혈압은 이만~큼

미국 질병관리센터(CDC)에 따르면 현재 미국 성인들 가운데 전체의 28% 가량이 고혈압 전단계에 해당하는 것으로 추정되고 있다. ‘고혈압 전단계’란 수축기 혈압이 120~139 mmHg이고, 이완기 혈압이 80~89 mmHg에 해당하는 경우를 지칭한 것이다. 이와 관련, 혈압이 정상치보다 다소 높은 이들이 건포도를 하루에 3번 정도 섭취할 경우 혈압을 유의할만한 수준으로 낮추는 데 효과적일 것임을 시사한 연구결과가 나와 관심의 열기가 치솟게 하고 있다. 미국 켄터키州 루이스빌에 소재한 루이스빌 대사‧동맥경화연구소의 해롤드 베이스 소장 연구팀은 지난달 24~27일 일리노이州 시카고에서 열린 미국 심장병학회(ACC) 제 61차 연례 사이언티픽 세션에서 이 같은 요지의 연구결과를 발표했다. 특히 건포도가 혈압을 낮추는 데 효과적일 수 있을 것임은 여러 차례 시사되어 왔지만, 스낵류를 섭취했을 때와 비교평가한 임상시험을 통해 건포도의 혈압강하 효과를 과학적으로 뒷받침한 연구사례는 이번에 처음 공개된 것으로 알려졌다. 베이스 박사는 “크래커나 초콜렛 칩 쿠키 등의 스낵류와 건포도 사이에서 선택해야 할 때 건포도를 택한다면 최소한 혈압과 관련해 한결 나은 효과를 접할 수 있게 될 것임을 이번 연구결과가 시사한 것”이라고 설명했다. 그의 연구팀은 46명의 고혈압 전단계 남‧녀 성인들을 피험자로 충원한 뒤 무작위 분류를 거쳐 건포도 또는 칼로리가 동일한 분량의 스낵류를 1일 3회 섭취토록 하면서 혈압에 미친 영향을 평가하는 방식의 임상시험을 12주 동안 진행했었다. 그 결과 건포도를 섭취한 피험자들은 4주, 8주 및 12주째 시점에서 수축기 혈압이 4.8~7.2%(즉, 6.0~10.2 mmHg) 감소한 것으로 나타난 데다 평균 이완기 혈압 또한 2.4~5.2 mmHg 강하했음이 눈에 띄어 주목됐다. 반면 크래커나 쿠키 등의 스낵류를 섭취한 피험자들은 이처럼 괄목할만한 수준의 혈압강하 효과가 관찰되지 않았다. 베이스 박사는 “이번 연구결과가 천연식품이 가공식품보다 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 하는 항간의 믿음을 재입증한 것이기도 하다”고 덧붙였다. 다만 이번 연구가 진행되는 과정에서 건포도가 구체적으로 어떤 메커니즘을 거쳐 혈압강하를 유도하는 것인지 관찰하는 내용은 포함되지 않았다고 베이스 박사는 언급했다. 다만 건포도가 칼륨, 섬유질, 폴리페놀, 페놀산, 탄닌, 기타 항산화 성분 등을 다량 함유하고 있다는 사실과 무관치 않을 것이라고 피력했다. 다시 말해 칼륨은 혈압을 떨어뜨리는 작용을 발휘하는 것으로 알려져 있고, 섬유질 또한 혈관개선을 유도해 강직도를 감소시키고, 따라서 혈압강하로 귀결된다는 점은 익히 알려진 사실이라는 것이다. 베이스 박사는 좀 더 큰 규모로 후속연구가 뒤따라야 할 필요성을 제기하는 것으로 결론을 대신했다.

이덕규 2012.04.06
이소플라본 보충제 안면홍조 개선효과 재입증

콩 추출 이소플라본 보충제가 안면홍조 증상의 발생빈도와 강도(强度)를 낮추는 데 매우 효과적임을 재입증한 조사결과가 공개됐다. 지금까지 진행된 가장 크고 광범위한 심층분석 작업을 진행한 결과 콩 이소플라본을 6주~12개월 동안 섭취할 경우 안면홍조 발생빈도가 강도가 위약(僞藥) 섭취그룹에 비해 각각 20% 및 26% 낮게 나타났을 정도라는 것. 아울러 12주 이상 장기간 연구에서 관찰된 안면홍조 발생빈도의 감소도가 단기간 진행된 연구에 비해 3배 가까이 크게 나타났다는 설명이다. 미국 미네소타대학의 민디 S. 커처 교수 연구팀(영양학)은 ‘폐경기: 북미 폐경기학회誌’(Menopause: The Journal of The North American Menopause Society) 3월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘추출 또는 합성 콩 이소플라본이 폐경기 여성들의 안면홍조 발생빈도 및 강도를 감소시키는 데 미친 효과: 무작위 분류 위약 대조시험 계통분석 및 심층분석’이다. 연구팀은 총 17건의 관련 연구사례들을 심층적으로 분석했었다. 이 중 13건(일부 연구는 중복)은 총 1,196명의 여성들을 대상으로 안면홍조 발생빈도를 분석한 것이었으며, 9건은 총 988명의 여성들에게서 나타난 안면홍조 증상의 강도를 평가한 것이었다. 연구에 참여했던 델라웨어대학의 멜리사 K. 멜비 박사는 “이소플라본 보충제를 섭취한 그룹의 안면홍조 발생빈도가 증상을 방치한 그룹에 비해 최소한 50% 정도까지 낮게 나타났음을 관찰할 수 있었다”고 설명했다. 이와 관련, 이소플라본에는 수많은 종류가 있는 것으로 알려져 있지만, 콩에서 발견되는 것은 제니스테인(genistein)과 다이드제인(daidzein), 글리시테인(glycitein) 등 3종이다. 연구팀은 “제니스테인을 다량 함유한 이소플라본 보충제가 안면홍조 감소에 나타낸 효과가 소량을 제니스테인을 함유한 이소플라본 보충제에 비해 50~200% 이상 강력했음이 눈에 띄었다”고 언급했다. 즉, 최소한 19mg의 제니스테인을 함유한 이소플라본 보충제 50mg의 경우 괄목할만한 효과를 기대해도 좋다는 것이다.

이덕규 2012.04.05
통곡물ㆍ고섬유질 식품시장 2017년 276억 달러

통곡물(whole grain)과 고섬유질 식품 분야의 글로벌 마켓이 오는 2017년에 이르면 276억 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 전망됐다. 미국 캘리포니아州 새너제이에 소재한 시장조사기관 글로벌 인더스트리 애널리스츠社는 3일 공개한 ‘통곡물 및 고섬유질 식품: 글로벌 전략 비즈니스 보고서’를 통해 이 같은 예상치를 공개했다. 보고서는 통곡물 및 고섬유질 식품시장에서 미국이 가장 큰 점유율을 기록하고 있는 가운데 유럽과 아시아‧태평양 지역의 순으로 높은 비중을 차지하고 있다고 설명했다. 그러나 성장률에 관한 한, 오는 2017년까지 연평균 6.82%의 성장을 거듭할 것으로 예상되는 아시아‧태평양 지역이 단연 높은 수치를 기록할 것으로 내다봤다. 이와 함께 보고서는 통곡물 및 고섬유질 식품시장의 성장을 견인하고 있는 요인들로 맛과 향‧다양성을 개선한 새롭고 혁신적인 제품들의 지속적인 발매, 건강에 대한 소비자들의 관심도 증가, 미국의 새로운 식생활 가이드라인 발표, 고섬유질 식생활의 대중적 인기 확산 등을 꼽았다. 보고서는 또한 소아비만과 노인영양, 당뇨병 등 각종 질병에 대한 우려가 갈수록 고조되고 있는 현실 또한 통곡물 및 고섬유질 식품시장의 확대에 힘을 실어주고 있는 요인들의 하나로 지목했다. 이에 따라 세계보건기구(WHO)도 섬유질을 비롯한 복합탄수화물의 섭취를 적극 장려하고 나섰을 정도라는 것이다. 섬유질을 다량 함유한 식품들은 혈당 수치를 최적의 상태로 조절하는데 효과적인 것으로 알려져 있다. 한편 보고서는 식품유형별로 볼 때 통곡물 및 고섬유질 식품시장에서 가장 발빠른 성장세를 과시한 제품으로 아침식사 대용 씨리얼을 손꼽았다. 한 예로 통곡물 씨리얼의 경우 각종 미네랄 성분들과 식물성 물질, 비타민, 오메가-3 리놀렌산을 비롯한 다불포화지방 등을 다량 함유하고 있으면서 포화지방은 적게 포함되었기 때문이라는 것이다.

이덕규 2012.04.04
日 ‘버섯시장’ 드디어 불황탈출 시동

아카리쿠스 쇼크 이후 정체기에 빠졌던 일본의 기능성버섯시장. 현재 일본의 버섯시장은 확실히 회복 경향을 보이고 있다. 전성기에 비하면 아직 완전히 회복됐다고는 하기 힘들지만, 부활의 기운은 역력하다. 신규제품 출시 기업 증가 불황 속을 헤매던 일본의 버섯시장이 서서히 회복기조를 보이고 있다. 일명 ‘아가리쿠스 쇼크’ 이후 버섯시장은 초토화되었다고 할 정도로 침체된 것이 사실. 그러나 최근 들어 점차 회복의 기미가 보이고 있다. 업체 중에는 버섯소재를 신규 취급하는 곳이나 아이템을 늘려가는 기업이 뚜렷한 증가세를 보이고 있다. 물론 한번 수렁에 빠진 시장을 완전히 회복시키는 것은 쉽지 않겠지만 일본의 전문가들은 올해를 기점으로 서서히 회복할 가능성이 높다고 판단한다. PDF로 전문보기

뉴트라덱스 2012.04.03
고추, 캡사이신 덕분 “심장건강에 좋은 식품”

고추가 현재 전 세계적으로 사망원인 1위에 올라 있는 심장질환을 예방하는데 효과적인 ‘심장건강 식품’(a heart-healthy food)인 것으로 나타났다는 연구결과가 나와 새삼 높은 관심의 열기가 후끈거리게 하고 있다. 홍콩 중문대학 식품영양학과의 첸유 첸 교수 연구팀은 지난달 25~29일 미국 캘리포니아州 샌디에이고에서 열린 제 243차 미국 화학회(ACS) 학술회의 및 전시회에서 이 같은 내용의 연구결과를 발표했다. 첸 교수팀은 고추 특유의 맵고 톡쏘는 맛을 내게 하는 성분인 캡사이신(capsaicin)과 캡사이신류(capsaicinoids)에 초점을 맞춘 가운데 동물실험을 진행했었다. 즉, 실험동물의 일종인 햄스터들을 대상으로 콜레스테롤 수치가 높은 사료를 공급한 뒤 무작위 분류를 거쳐 각각 다양한 용량의 캡사이신류가 함유되어 있거나, 함유되지 않은 사료를 추가로 제공했던 것. 그 결과 캡사이신류가 함유된 사료를 섭취했던 그룹의 경우 총 콜레스테롤의 혈중 수치가 감소했을 뿐 아니라 인체에 유해한 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 감소한 반면 인체에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치에는 별다른 영향이 미치지 않았음을 관찰할 수 있었다. 이 같은 효과가 관찰된 것에 대해 첸 교수는 “캡사이신류가 혈관 내부에 축적되어 동맥을 좁히고, 심근경색이나 뇌졸중의 원인으로 작용하는 물질들의 양을 감소시켰기 때문일 것”이라고 풀이했다. 캡사이신류는 아울러 혈관 주위의 근육 수축에 관여하는 ‘사이클로옥시게나제-2’ 단백질을 생성시키는 유전자를 저해하는 작용을 통해 근육의 이완과 확장을 용이하게 하고, 더 많은 혈액이 공급될 수 있도록 돕는 것으로 보인다고 피력했다. 첸 교수는 “이번 연구를 통해 고추에 함유된 성분들이 심장 및 혈관 건강을 개선하는 데 나타내는 작용에 대해 더욱 많은 정보를 얻을 수 있었다”고 강조했다. 다시 말해 콜레스테롤의 체내축적을 억제할 뿐 아니라 분해와 체외배출을 촉진해 수치를 낮출 뿐 아니라 동맥 수축에 관여하는 유전자의 작용을 억제해 줄 것이기 때문이라는 설명이다.

이덕규 2012.04.03
인삼공사 어린이 대표브랜드 '홍이장군' 리뉴얼

한국인삼공사가 어린이 홍삼시장 리딩브랜드 '정관장 홍이장군'을 리뉴얼해 출시했다. 한국인삼공사는 '홍이장군'을 소비자의 욕구를 반영해 연령대를 기존 3단계에서 4단계로 세분화했으며, 각 단계별 제품마다 홍삼의 함량과 기능성 소재를 추가한 반면 가격은 2004년 출시가격과 동일하게 책정했다. 홍이장군 1단계는 36개월부터 4세까지의 영아를 대상으로 하며 홍삼 이외에 녹용, 당귀, 올리고당 등이 함유되어 있다. 1개월 섭취용(15ml x 30포)으로 구성됐으며, 가격은 8만원이다. 홍이장군 리뉴얼과 함께 새롭게 선보인 홍이장군 2단계는 단체생활을 처음으로 시작하는 5세부터 7세까지의 유아를 대상으로 홍삼과 녹용, 클로렐라 등이 함유하고 있으며, 1개월 섭취용(20ml x 30포)에 10만원이다. 3단계는 초등학교 저학년인 8세부터 10세까지의 어린이를 대상으로 하고 있으며 홍삼, 녹용, 발아현미, 흑효모, 칼슘, 비타민이 첨가되어 1개월 섭취용(20ml x 30포)이 12만원이다. 특히 홍이장군 3단계는 기존 제품에 비해 용량이 5ml 증가시키는 한편 가격은 종전과 동일하게 유지했다. 또, 4단계는 초등학교 고학년인 11세부터 13세까지 어린이가 대상이며 홍삼, 녹용, 가시오가피, 숙지황, 홍화씨가 함유되어 1개월 섭취용(20ml x 30포)이 13만원이다. 홍이장군 1, 2, 3, 4단계는 홍삼과 함께 어린이의 올바른 성장을 도와주는 성분강화와 함께 천연요구르트향을 첨가하여 어린이들이 먹기 쉽도록 맛도 변화시켰다. 한국인삼공사 브랜드실 서정일 실장은 "홍이장군 브랜드가 고객의 니즈를 반영하여 리뉴얼되었다"면서 "연령대를 세분화하고, 각 연령대에 필요한 성분을 고루 함유하면서도 가격은 동결한 것이 이번 리뉴얼의 특징"이라고 말했다. 홍이장군 1, 2, 3, 4단계는 전국 모든 정관장 가맹점과 백화점, 할인점에서 4월 3일부터 구입할 수 있다. △문의:고객상담실 1588-2304

임채규 2012.04.03
우보한의원, 초절정 귀요미 캐릭터 ‘보우’ 런칭

초절정 귀여움을 자랑하는 캐릭터가 등장해 눈길을 끌고 있다. 도움을 주는 친구라는 뜻의 ‘보우(補友)’는 도움을 줄 때 꽉 잡아주고 아플 때 따뜻하게 쓰다듬어주는 쫙 펼친 손 모양에서 디자인 모티브를 땄다. 동물인형 캐릭터의 인기에 편승하지 않고 독창적인 디자인을 구축한 것이 돋보인다. ‘보우’는 아토피·건선 치료로 잘 알려진 우보한의원(원장 이진혁)이 조만간 선보일 어린이 전용 치료프로그램 개발에 맞춰 어울리는 캐릭터를 런칭한 것이다. 우보한의원은 현재 전국에 14개 네트워크를 갖추고 있다. 이진혁 원장은 “깜찍한 보우 캐릭터는 아이들의 시선을 붙잡아 한의학과 한방치료에 관심을 가지고 친숙하게 생각할 수 있도록 도와주는 역할을 할 것으로 기대한다”고 브랜드캐릭터를 기획한 배경을 설명했다. 한편, ‘보우’는 이미 2주 전부터 티저광고 형식으로 포털사이트와 판도라tv 등 유명 동영상ucc사이트에 공개돼 많은 관심을 불러일으키고 있다. ‘덤벼라 파란펭귄’이라는 제목으로 공개된 동영상은 엄마가 생일파티에서 우는 아이를 달래려고 펭귄인형을 보여주는 등 갖은 애를 써도 소용이 없었는데, ‘보우’ 가면을 쓴 이모를 보고 방긋방긋 웃는다는 내용을 담고 있다. 제작사인 홍보사 ‘프레스홀드(PRESSHOLD)’는 “덤벼라 파란펭귄으로 동영상 제목을 정한 것은 다분히 국내 1위 캐릭터 파란펭귄 ‘뽀로로’를 염두한 것”이라며“보우가 더 큰 꿈을 가지라는 의미를 담고 있다”고 설명했다. 그러나 어디까지나 활용도가 문제. 동종업계에도 비슷한 브랜드 캐릭터들이 있었지만 제대로 띄우지 못했다는 평가를 받고 있다. 이에 따라 우보한의원은 ‘보우’를 한의원 캐릭터를 뛰어넘어 한의학 홍보대사 및 다양한 사회공헌 사업으로까지 확대시켜 활용할 계획을 내비쳤다.

최재경 2012.04.03
일동후디스,'한국에서 가장 윤리적 기업' 선정

일동후디스(회장 이금기)가 포츈(FORTUNE)에서 주최한 2012 '제2회 한국에서 가장 윤리적인 기업'에 선정됐다. 서울 밀레니엄 힐튼호텔 그랜드 볼룸에서 열린 시상식에서 일동후디스는 기업의 투명성과 윤리성을 인정받아 식품부문의 수상기업으로 선정되는 영예를 안았다. 지식경제부와 대한상공회의소가 후원하고 포츈(FORTUNE)에서 주최하는 ‘한국에서 가장 윤리적인 기업'상은 기업의 투명성과 윤리의식이 그 어느 때보다 요구되는 사회분위기에 발맞춰, 학계와 산업계 전문심사위원단들로 구성된 한국윤리경영학회에서 투명경영과 윤리경영에 앞장서 온 우수기업을 엄격히 심사한 후 선정하는 상이다. 한편, 한국소비자 웰빙지수 3년연속 1위수상, 한국경영인협회로부터 2011 가장 신뢰받는 기업선정, 한국능률협회에서 선정한 유아식부문의 “식품안전경영대상” 과 “친환경 기업대상”을 수상한 바 있는 일동후디스는 ‘한국에서 가장 윤리적인 기업’으로 선정되면서 고객이 가장 만족하는 기업, 여성 친화적인 기업, 한층 더 신뢰할 수 기업으로서의 입지를 공고히 하게 됐다. 일동후디스 김인호 이사는 “이번 수상은 지난 40년간 오직 친환경 유아식으로 평생 건강에 기여한다는 신념 하나로 좋은 유아식 만들기에 매진해온 일동후디스의 의지가 또 한 번 인정받았다는 점에서 매우 큰 의미가 있다”며 “국민 건강을 위한 가장 정직하고 바른 기업이 되겠다”고 말했다.

이권구 2012.04.02

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