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비타민D 섭취로 혈당조절 개선ㆍ당뇨 위험 ↓

비만 청소년들에게 비타민D 섭취량을 늘릴 경우 혈당 수치 조절에 개선이 수반될 뿐 아니라 당뇨병이 발생할 위험성도 낮출 수 있을 것으로 기대된다는 요지의 연구결과가 공개됐다. 그렇다면 비타민D 결핍이 빈도높게 눈에 띄고 있는 가운데 비만환자들에게서 나타날 때 더욱 유해한 영향을 미칠 수 있는 것으로 알려져 왔음을 상기할 때 주목되는 것이다. 미국 미주리대학 식품영양학과의 캐서린 A. 피터슨 교수 연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 4월호에 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘비만 청소년들을 대상으로 비타민D 결핍을 개선했을 때 나타난 인슐린 민감성의 향상’. 피터슨 교수는 “비만환자들의 경우 비타민D 결핍이 한층 유해한 영향을 미칠 수 있는 것은 이들의 비타민D 대사량이 정상체중 소유자들의 절반 정도에 불과하다는 점에서 비롯되는 것”이라고 지적했다. 즉, 비타민D가 체내의 지방조직에 축적되므로 그 만큼 원활한 대사가 이루어지지 못하게 된다는 것이다. 이는 또 비만환자들의 경우 비타민D 수치를 충분한 수준으로 유지할 수 있으려면 정상체중 소유자들에 비해 2배 정도 많은 양을 섭취했야 할 것임을 의미하는 것이라고 언급했다. 피터슨 교수팀은 前 당뇨병 증상을 나타내는 35명의 소아 및 청소년 비만환자들을 대상으로 이번 연구를 진행했었다. 평균연령 14.1±2.8세의 피험자들은 전원이 비타민D 결핍에 해당했고, 평균 체질량 지수(BMI)가 39.8±6.1kg/m²에 해당하는 이들이었다. 아울러 식생활 실태와 운동량은 비슷한 상태를 보였다. 연구팀은 이들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 6개월 동안 각각 4,000 IU 용량의 비타민D3 보충제 또는 위약(僞藥)을 매일 섭취토록 했다. 그 결과 6개월이 경과했을 때 BMI와 혈중 염증지표인자, 혈당 수치 등에 유의할 만한 변화가 나타난 피험자들은 관찰되지 않았다. 그럼에도 불구, 비타민D 보충제를 섭취한 그룹의 경우 비타민D 수치가 충분한 수준을 보였을 뿐 아니라 혈중 인슐린 수치가 감소했음이 눈에 띄었다. 혈중 25-히드록시비타민D의 수치가 19.5ng/mL 상승해 위약을 섭취한 그룹의 2.8ng/mL를 훨씬 상회했을 정도라는 것. 피어슨 교수는 “비타민D를 섭취토록 하는 방식으로 웬만한 처방약을 복용했을 때에 비견할 만한 반응을 이끌어 낼 수 있었다”고 말했다. 아울러 인슐린 수치가 감소했다는 것은 체중과 식생활, 운동량 등에 별다른 변화가 없었음에도 불구하고 혈당 조절이 개선되었음을 의미하는 것이라고 설명했다. 이에 따라 의사들은 비만환자들을 진료할 때 비타민D 수치를 체크해야 할 필요가 있어 보인다고 지적했다. 비타민D 보충제를 섭취토록 하는 것이 비만을 치료하고 인슐린 저항성을 개선하는 데 효과적인 대안이 될 수 있을 것이라고 피어슨 교수는 결론지었다.

이덕규 2013.03.29
고단백 아침식사, 포만감 “올리고” 식탐 “내려”

청기 올리고 백기 내려! 그리고 포만감 올리고 식탐은 내려... 아침식사 때 단백질을 다량 섭취할 경우 포만감을 높이는 동시에 식탐에 관여하는 뇌내 활성을 감소시키는 것으로 나타났다는 연구결과가 나왔다. 따라서 씨리얼 등으로 아침식사를 해결했거나, 아예 아침식사를 건너뛴 그룹과 비교했을 때 지방과 당분 함량이 높은 간편식 등으로 저녁을 때울 가능성이 줄어들게 된다는 것이다. 미국 미주리대학 의대 영양‧운동생리학과의 헤더 J. 라이디 박사 연구팀은 미국 영양학회(ASN)이 발간하는 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 2월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고단백 아침식사 또는 건너뛴 아침식사가 10대 후반의 비만‧과다체중 청소년들에게서 식욕, 호르몬, 에너지 섭취량 조절에 관여하는 신경 신호전달에 미친 유익한 영향’. 라이디 박사팀은 평균연령 19±1세의 비만 또는 과다체중 소녀 20명을 피험자로 충원한 후 각각 아침식사를 건너뛰거나, 계란과 살코기 등으로 구성된 고단백 아침식사를 먹거나, 간편식 씨리얼로 단백질 수치가 통상적인 수준의 아침식사를 하도록 하는 방식의 연구를 진행했었다. 피험자들의 평균 체질량지수(BMI)는 28.6kg/m²였으며, 이들이 아침식사를 통해 섭취한 칼로리량은 350킬로칼로리로 동일했다. 연구팀은 10일의 시험기간 동안 설문조사와 수 차례의 혈액샘플 채취 및 측정을 거듭했다. 아울러 기능성 자기공영영상(fMRI)을 사용해 뇌 내부를 촬영해 음식물 섭취 및 보상체계와 관련이 있는 뇌내 신호전달 상태를 조사했다. 그 결과 아침식사를 한 그룹은 이를 건너뛴 그룹과 비교했을 때 하루종일 포만감이 높은 수치를 유지한 것으로 나타났다. 특히 고단백 아침식사를 행한 그룹의 경우 통상적인 수준의 단백질을 아침식사로 섭취한 그룹에 비해 포만감이 크게 증가했음이 눈에 띄었다. 게다가 고단백 아침식사 그룹은 아침을 건너뛴 그룹에 비해 그레린(ghrelin) 수치가 감소했으면서 YY 펩타이드 수치는 상승한 것으로 파악됐다. 이밖에 아침식사를 한 그룹은 식전에 뇌내 편도체, 해마, 피질-변연계 등의 활성이 감소한 것으로 관찰됐다. 라이디 박사는 “칼로리 섭취량이 동일했음에도 불구, 고단백 아침식사를 한 그룹은 높은 포만감을 나타냈을 뿐 아니라 식탐은 감소한 것으로 나타났다”며 “고단백 아침식사를 통해 식욕, 포만감, 식품섭취 동기‧보상체계를 개선하는데 괄목할 만한 효과를 기대할 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2013.03.28
‘HFF 인도주의상’에 사상 최초로 한국인 선정 쾌거

세계적인 뉴트리션 전문기업 허벌라이프의 비영리 사회공헌 재단인 ‘허벌라이프 가족재단(HFF: Herbalife Family Foundation)’은 전세계 88개국의 350만 허벌라이프 회원들을 대상으로 하는 2013 올해의 ‘HFF 인도주의상 수상자’로 한국허벌라이프의 김태호 구현모 부부 회원이 선정했다고 밝혔다. ‘허벌라이프 가족재단’은 2007년부터 전세계 허벌라이프 진출국 회원들을 대상으로 매년 1회 인도주의 정신에 입각하여 탁월한 리더십과 봉사정신을 발휘하며 헌신적인 사회공헌활동을 펼친 회원을 엄선해왔다. 지금까지 호주, 미국, 멕시코 등의 회원들이 수상한 바 있으며 김태호, 구현모 회원은 아시아 지역에서 최초 수상자로 선정되었다. ‘허벌라이프 가족재단’은 두 회원의 국내외를 넘나들며 ‘허벌라이프 가족재단’ 및 허벌라이프의 사회공헌 프로그램인 ‘카사 허벌라이프’와 함께 진행한 다양한 봉사와 후원 및 자선 사업을 높이 평가한다며 선정 이유를 밝혔다. 김태호, 구현모 회원은 국내 허벌라이프 사업 시작 이전인 1990년대 이전부터 장애인 후원 등 다양한 봉사를 지속해왔으며, 2008년부터는 매해 ‘카사 허벌라이프’ 프로그램이 출범된 국내의 사회복지기관 대학생들에게 사비로 장학금을 지원해왔다. 또한 국내외를 막론하고 허벌라이프에서 진행하는 각종 자선행사에 적극적으로 참여하고 이를 후원하는 등 사회공헌활동에 헌신적으로 참여했다. 뿐만 아니라 2012년에는 어려운 시절 도움을 받은 경험을 잊지 않고 장애인, 다문화가정, 어린이 등 소외 계층을 체계적으로 후원하기 위한 개인 재단인 ‘드림 재단(Dream Foundation)’을 설립하였으며, 미국 남가주 의과대학에 김태호 회원의 이름을 딴 의료 기금을 설립한 바 있다. 한국허벌라이프 정영희 대표는 “한국의 김태호, 구현모 회원의 2013 ‘HFF 인도주의상’ 수상은 허벌라이프 창립자의 나눔 정신 실천을 전 세계적으로 인정 받은 바이며, 한국허벌라이프의 위상을 더욱 드높이게 되어 대단히 기쁘다”며, “한국허벌라이프는 과학에 기반한 최고 품질의 뉴트리션 제품 및 사회공헌활동을 통해 ‘사람들의 삶을 바꾼다(Changing People’s Lives)’는 기업 정신을 앞장 서서 실천하는 기업이 되기 위해 끊임없이 노력하겠다”고 말했다.

이권구 2013.03.28
바비 브라운, 롱젤 퀵 컴팩트 파운데이션 출시

천사 파데, 물광 파데 등 다양한 스타 파운데이션으로 많은 사랑을 받아온 바비브라운이 새로운 파운데이션, ‘롱웨어 이븐 피니시 컴팩트 파운데이션’을 출시한다. ‘롱웨어 이븐 피니시 컴팩트 파운데이션 (8g/6만원대)’은 바비 브라운의 베스트 셀러 ‘롱젤 파운데이션’을 컴팩트 형태로 선보인 것이다. 일명 ‘롱젤 퀵 컴팩트 파운데이션’으로 불리며 간편한 휴대성은 물론, 바르는 순간 완벽하게 밀착되어 메이크업이 아니라 피부 자체가 완벽해 보이도록 연출해준다. 롱젤 퀵 컴팩트 파운데이션의 가장 큰 특징은 12시간 동안 처음의 피부 표현이 그대로 유지되는 우수한 지속력이다. 이는 각종 수상 경력을 자랑하는 바비 브라운의 롱웨어 젤 아이라이너에 적용된 필름 형성막 기술을 적용했기 때문. 또한, 자신의 피부처럼 자연스럽고 건강한 피부 표현을 선사한다. 두 가지 실리카 파우더가 피지를 흡착하고 피부 위에 얇게 밀착되며 소프트 포커스 효과로 피부 톤을 균일하게 커버해준다. 오일 프리 제형으로 모든 피부 타입에 적합하며 비타민 C, E 및 강력한 항산화 성분들을 함유해 외부 자극 및 피부 손상 요인으로부터 피부를 안전하게 보호한다. 신제품 롱젤 퀵 컴팩트 파운데이션은 바비 브라운의 전 매장과 온라인 공식 몰 (www.bobbibrown.co.kr), 모바일 웹 (m.bobbibrown.co.kr)에서 3월 29일부터 만나볼 수 있다.

이혜선 2013.03.28
랩 시리즈, 신제품 출시 기념 ‘키스를 부르는 스킨 이벤트’ 개최

랩 시리즈(LAB SERIES)가 한가지 제품으로 남성의 피부 고민을 모두 해결해 주는 올인원 에센스 로션 ‘프로 엘에스 올인원 훼이스트리트먼트(PRO LS All-In-One Face Treatment)’ 출시에 맞춰 사회 초년생과 대학생들을 대상으로 ‘키스를 부르는 스킨 이벤트’를 개최한다. 랩 시리즈 ‘키스를 부르는 스킨 이벤트’는 올인원에센스 로션을 사용한 남성들이 여성들에게 사랑 받는 피부를 가진 매력남으로 거듭난다는 컨셉으로 진행될 예정이다. 이벤트 참가자들은 아름다운 여성 모델들과 함께 프로필 사진을 촬영할 수 있으며, 자신의 프로필 사진을 페이스북에 공유하면 올인원 에센스 로션 신제품 샘플을 받을 수 있다. 랩 시리즈 ‘키스를 부르는 스킨 이벤트’는 30일오후 1시부터 7시까지 영등포 타임스퀘어 광장과 1일 오전 11시부터 오후 5시까지 한양대학교 캠퍼스에서 각각 진행된다. 랩 시리즈 마케팅팀 이태경 과장은 “이번 키스를 부르는 스킨 이벤트는 아직도 스킨케어를 어렵게 생각하는 남성들에게 랩 시리즈가 간편한 스킨케어 노하우를 알려드리기 위해 적극적으로 찾아가는 홍보 마케팅 일환으로 기획했다”며 “랩 시리즈 신제품 프로 엘에스 올인원 훼이스 트리트먼트는 스킨케어를 처음으로 경험하는 20대 초반 남성들은 물론 간편한 스킨케어를 원하거나 여행 및 출장이 잦은 남성 고객들에게 권하고 싶은 제품”이라고 말했다. 한편, 랩 시리즈는 프로 엘에스 올인원 훼이스 트리트먼트 백화점 매장 본격 출시를 기념해 3월 29일부터 다음달 30일까지 5주간 매주 금요일 오후 4시부터 5시까지 랩 시리즈 매장을 방문한 모든 고객에게 신제품 샘플을 무료로 제공한다. 또한, 최근 개설한 ‘프로 엘에스 올인원 훼이스트리트먼트’ 신제품 전용 홈페이지인 프로 엘에스 마이크로 사이트(www.prols.co.kr)를 통해 제품 정보 제공은 물론 ‘스킨케어 첫 경험’ 등 남자들의 다양한 ‘첫 경험’에 관한 재미있는 스토리를 함께 제공하고 있다. 프로 엘에스 마이크로 사이트에서는 4월 1일부터 4주간 랩 시리즈 신제품 정보를 자신의 페이스북에 공유하면 추첨을 통해 랩 시리즈 정품 3종 세트와 프로 엘에스 올인원 훼이스 트리트먼트 정품을 제공하고 매주 120명에게 신제품 샘플을 선착순으로 제공한다.

이혜선 2013.03.28
식품 매개 질병 최근 10년 사이 40% 감소

미국 질병관리센터(CDC)에 따르면 식품 매개 질병(foodborne-illness)은 매년 전체 미국인구 6명당 1명 꼴에 해당하는 4,800만명 정도에서 발생하고 있는 형편이다. 연간 약 12만8,000여명이 식품 매개 질병으로 인해 입원하고, 이 중 3,000여명은 사망에 이르고 있을 정도. 이와 관련, 지난 2001년부터 2010년까지 최근 10년 동안 대장균, 살모넬라 등 각종 식품 매개 병원체들로 인한 질병 발생건수가 40% 이상 감소한 것으로 나타났다는 조사결과가 공개되어 관심을 모으고 있다. 육류, 가금류, 수산식품 관련업계에 보다 강화된 식품안전성 관련기준이 적용되는 등 갖가지 개선조치가 실행에 옮겨짐에 따라 이 같은 성과가 가능했다는 것. 미국 워싱턴 D.C.와 캐나다 오타와에 오피스를 두고 있는 비영리 건강‧영양 증진 소비자단체 공익과학센터(CSPI)는 25일 공개한 자료를 통해 이 같이 밝혔다. 하지만 각종 식품 매개 질병 발생실태를 보고할 전문인력의 부족 등 아직까지 개선이 이루어져야 할 소지가 곳곳에 산적해 있다고 CSPI는 지적했다. CSPI의 캐롤라인 스미스 드월 식품안전국장은 “그 동안 괄목할 만한 발전이 있었지만, 오염된 식품은 여전히 많은 질병을 유발하고 있을 뿐 아니라 응급실 내원 및 사망에 원인을 제공하고 있다”고 말했다. 특히 CSPI는 대부분의 환자들이 식중독이 나타났을 때 치료를 받지 않는 관계로 식품 매개 질병 발생실태가 제대로 보고되지 못하고 있다며 문제를 제기했다. 지난 10년 동안 완전한 조사가 이루어진 발생사례가 2001년의 46%에서 2010년에는 33%로 오히려 뒷걸음쳤을 정도라는 것이다. 해당기간 동안 식품 매기 질병 발생건수가 가장 눈에 띄게 감소한 식품들로 CSPI는 수산물, 가금류, 육류 등을 지목했다. 반면 유제품은 살균처리되지 않았거나 가공되지 않은 우유와 치즈를 섭취하는 소비자들이 크게 늘어남에 따라 지난 2010년에 식품 매개 질병 발생건수가 최고치를 기록했다고 언급했다. 한편 CSPI는 시금치, 살사(멕시코 소스의 일종), 토마토, 칸탈루프(오렌지색 멜론) 등의 과일과 채소류에서 최근 식품 매개 질병 발생이 보고되었지만, 이 식품들이 각종 미네랄과 비타민, 섬유질 등을 가장 풍부히 함유하고 있으므로 섭취를 멀리해선 안될 것이라고 강조했다. 오히려 과일과 채소류, 유제품 등은 가장 안전한 식품이라고 할 수 있을 것이기 때문이라는 설명이다. 다만 수산물의 경우 식품 매개 질병 발생 위험성이 과일과 채소류에 비해 20배 가까이 높다고 할 수 있을 것이라고 유의를 당부했다.

이덕규 2013.03.27
디저트는 제2의 식사, 기왕이면 멋지게

커피전문점 등 카페 시장의 성장과 함께 디저트 문화가 일반화 되며 다양한 제품이 소개되어 식사에 이은 디저트 선택도 중요해지고 있다. 특히 비즈니스 미팅의 경우 중요한 안건은 디저트 타임에 논의되는 경우가 많아 간단한 디저트 상식을 갖춘다면 분위기를 주도하며 자연스럽게 대화를 이어갈 수 있다. 프리미엄 디저트 카페 망고식스(www.mangosix.co.kr 대표 강훈)는 독일식 바움쿠헨(Baumkuchen)을 판매한다. 바움은 수목, 쿠헨은 과자란 뜻을 갖고 있으며 중앙에 동그란 구멍이 나 있는 독일식 케이크다. 자른면이 나무의 나이테처럼 여러층으로 되어있어 붙여진 이름이며 촉촉하고 달콤하다. 망고식스는 기호에 따라 즐길 수 있도록 망고쿠헨, 투게더쿠헨, 베리쿠헨, 너트쿠헨 등의 종류가 있으며 토핑도 요거트 아이스크림, 과일, 견과류 등이 준비되어 있다. 더운 날에는 시원한 아이스크림과도 함께 즐기면 좋고, 음료는 커피 또는 주스와 잘 어울린다. 맥도날드는(대표 션 뉴튼,) 새로운 프리미엄 디저트 '더블 초코 브라우니' 를 오는 4월 30일까지 한정 판매한다. 더블 초코 브라우니는 유럽산 프리미엄 코코아를 사용해 브라우니 고유의 풍미와 쫄깃한 맛을 진하게 느낄 수 있다. 맥도날드는 이 외에도 맥플러리, 선데이 아이스크림, 아이스크림 콘과 다양한 맛의 밀크쉐이크 등을 선보이고 있다. 카페베네(대표 김선권)는 정통 벨기에식 와플을 판매한다. 와플은 벌집 모양으로 생긴 바삭한 과자위에과일이나 휘핑한 크림을 얹어 먹으며 유럽 전역에서 디저트와 브런치로 인기가 높은 음식이다. 카페베네의 와플은 바나나, 딸기, 블루베리, 요거트 등의 종류가 있으며, 주문과 동시에 굽고 반죽은 당일 소비를 원칙으로 하고 있다. 아이스크림 전문점 배스킨라빈스(대표 조상호) 는 아이스크림 디저트 메뉴를 리뉴얼했다. 기존 '아이스크림 슈'를 바삭한 식감을 살려 '비스킷 슈'로 새롭게 출시했다. 배스킨라빈스는 이밖에도 '아이스크림 롤', '쿠키샌드', '더블쿠키샌드', '스노우모찌' 등 아이스크림 디저트 메뉴를 제공한다. 망고식스 장기석 이사는 "디저트 문화가 일반화되어 선택도 식사 선택만큼 중요해졌다"며 "매니아를 자처하며 한 가지만 고집하는 것은 편식과 다름없고 식사로 섭취하지 못한 부분을 보충하거나 세계 다양한 문화를 즐긴다는 여유를 갖고 매번 다른 선택을 한다면 더욱 풍족한 디저트 문화를 즐길 수 있다"고 말했다.

뉴트라덱스 2013.03.27
가을 대란설, 마음 단단히 먹어라

최악의 침체를 겪고 있는 건강기능식품 시장. 그러나 업계 전문가들은 아직도 최악의 상황은 오지 않았다고 분석한다. 전반적인 경기상황이 풀릴 기미를 보이지 않는데다 올 가을경에는 유통기한이 임박한 제품들이 대거 시장에 몰려나올 것이라는 설명. 2010~2011년 경 생산되거나 수입되었던 제품들이 쏟아질 기미가 보인다는 것이다. 불안감에 휩싸인 기능식품 업계를 살펴봤다. 조짐이 심상치 않다 지난해 하반기부터 기능식품 시장이 급격히 얼어붙고 있다는 것은 공공연히 알려진 사실. 중소브랜드는 물론 상당수 대기업 브랜드들까지 매출이 줄어들거나 성장세가 둔화되는 모습이 뚜렷하게 나타났다. 업계에서는 이름만 들어도 알만한 브랜드들의 매출 감소율이 루머처럼 퍼져나갔고, 실제로 상당수 제조업소들의 공장 가동률도 점점 떨어지고 있는 것으로 전해지고 있다. 심하게는 대형 브랜드들 중에도 몇몇이 기능식품 시장에서 철수할 수 있다는 이야기가 공공연히 돌았을 정도. 몇 년간 승승장구하며 두자릿 수 성장을 유지하던 기능식품 시장이 갑자기 흔들리는 모습을 보이고 있는 것이다. PDF로 전문보기

뉴트라덱스 2013.03.27
美 다나-파버硏이 밝히는 5개 항암식품은...

미국 매사추세츠州 보스턴에 소재한 다나-파버 암연구소는 암과 관련한 연구분야에서 세계적인 명성을 얻고 있는 연구기관이다. 하버드대학 의대와 긴밀한 협력관계를 지속해 오고 있을 뿐 아니라 미국 국립암연구소(NCI)도 이곳의 연구역량에 대해 절대적인 신뢰를 표시하고 있을 정도다. 그런데 미국에서 ‘국가 영양개선의 달’(National Nutrition Month)로 지정되어 있는 3월을 맞아 이 연구소에 재직 중인 영양학 전문가 스테이시 케네디 박사가 지난 12일 5개 항암식품을 홈페이지에 소개해 시선을 모으고 있다. 식물성 식품들을 다량 섭취하는 건강한 식생활이야말로 암을 예방하는 최선의 방법 가운데 하나라는 것이 그 요지. 특히 식품의 색깔이 키 포인트라는 설명이다. 식물성 생리활성물질(phytonutrients) 또는 항암물질을 다량 함유하고 있음을 나타내기 때문이라는 것. 면역계의 향상을 돕는다는 것도 색깔있는 식품을 섭취하는 일이 중요한 또 다른 이유이다. 케네디 박사가 언급한 한가지 주의사항은 이들 5개 식품들이 모두 땅에서 나는 것이므로 먹고 싶다면 옷을 더럽힐 수 있다는 점이다. 다음은 케네디 박사가 언급한 5개 항암식품들이다. 1. 케일케일은 인돌(indoles)이라고 하는 식물성 생리활성물질을 다량 함유하고 있는 식품이어서 간을 해속하고 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다. 인돌은 케일의 암록색 부위에 다량 함유되어 있다. 브로콜리와 양배추, 브뤼셀 스프라우트(brussel sprouts) 등도 케일과 함께 평짓科 채소류로 분류되는 작물들이다. 케일은 또 열을 가한 후 먹으면 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효능도 기대할 수 있다. 2. 토마토토마토에 다량 함유되어 있는 식물성 생리활성물질은 리코펜(lycopene) 성분이다. 리코펜은 전립선암 예방과 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 그런데 이 리코펜을 토마토를 그냥 먹을 때보다 조리해서 먹을 때 체내 흡수도가 훨씬 높게 나타난다는 점을 유념해야 한다. 3. 고구마고구마와 dia(yams)은 연중 즐겨먹어야 할 필요가 있는 식품이다. 각종 카로티노이드 성분들을 다량 함유하고 있기 때문이다. 카로티노이드 성분들을 1일 2회 정도 섭취하면 유방암, 폐암, 난소암 등을 예방하는데 효과를 기대할 수 있을 것이다. 당근과 도토리, 버터넛 스쿼시(butternut squash: 호박의 일종, 호박 등도 카로티노이드 성분들을 풍부히 함유하고 있다. 4. 사과하루에 사과를 하나씩 먹으면 인후암, 구강암, 대장암, 폐암, 유방암 등을 예방할 수 있을 것이라며 상관성을 시사한 연구사례들이 다수 발표된 바 있다. 사과에는 케르세틴(quercetin)이라는 영양소가 풍부히 함유되어 있는데, 이것은 암으로 전이될 수 있는 세포 내 DNA 손상을 억제하는 작용이 있다. 5. 퀴노아(Quinoa)우리에겐 생소하지만 수 천년 전부터 재배되고 있는 잡곡의 일종이다. 글루텐을 함유하지 않았을(gluten-free) 뿐 아니라 단백질의 보고(寶庫)이다. 특히 퀴노아에 함유된 단백질은 9가지 필수아미노산을 함유하고 있기 때문에 “완벽한 아미노산”이라 불린다. 섬유질과 함께 철분, 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 성분들도 다량 함유하고 있으며, 케르세틴도 풍부하다. 따라서 퀴노아는 육류와 생선 등 단백질이 풍부한 식품들을 대체할 수 있는 훌륭한 대안이다.

이덕규 2013.03.26
봄맞이 등산 중 허리 아프다면, 척추질환 의심

봄이 한창이다. 3월 말, 꽃샘추위가 물러가면 많은 이들이 따뜻한 봄을 맞아 산행을 나선다. 자신의 체력에 맞춰 봄철 산행을 나서면 심신이 단련되는 등 좋은 효과를 거둘 수 있다. 하지만 등산은 비교적 에너지 소비가 많아, 무리하게 감행한다면 각종 사고로 이어질 수 있어 각별히 주의해야 한다. 효과적인 봄 산행을 하기 위해서는 어떤 것들을 주의해야 할까. 등산 전 스트레칭, 허리질환 예방겨울 동안 낮은 기온에 익숙해져 있던 몸을 갑자기 격하게 움직이게 되면 관절에 무리가 온다. 따라서 이를 이완해주는 스트레칭이 꼭 필요하다. 특히 높이 올라갈수록 기온이 떨어지는 산의 특성 때문에 정상에 가까워질수록 근육은 쉽게 경직된다. 봄이라고는 하지만 산 속은 아직 기온이 매우 낮아 100m를 올라갈 때마다 평균 0.65°C 정도 기온이 떨어진다. 그렇기 때문에 무엇보다 바른 자세로 등산하는 것이 중요하다. 조금만 자세를 잘못 잡아도 허리를 다칠 수 있기 때문이다. 이는 내려올 때 역시 마찬가지다. 몸의 체중이 허리나 무릎에 실려서 관절에 크게 무리가 갈 수 있는 것. 내려올 때는 올라갈 때보다 더 천천히 보폭을 좁히고 여유를 가지고 천천히 내려오는 것이 좋다. 하산 시는 낙상사고도 빈번히 일어난다. 신체의 무게중심이 높고 허공에 떠 있는 시간이 많아 신체가 불균형 상태가 되기 때문이다. 낙상사고가 일어나면 타박상이나 찰과상뿐 아니라 근육이나 인대의 강도와 유연성이 떨어지면서 허리, 관절에 부상을 입기 쉽다. 특히 골다공증 환자는 손목뼈, 엉덩이 관절, 허리 뼈 주위가 골절돼 병원을 찾는 경우가 많다. 한편, 허리 질환을 가지고 있는 사람은 왕복 1시간 정도의 낮은 산을 가는 것이 좋다. 또한, 길에 돌이 많은 산보다는 흙이 많아서 관절에 무리를 덜 주는 산을 오르는 것이 좋다. 배낭은 체중의 1/10 무게를 넘지 않도록 한다. 등산용 지팡이나 스틱을 가지고 가는 것도 허리에 무리를 주지 않는 좋은 방법이다. 50분 등산 후에는 10분 정도의 휴식을 취하고, 등산 후에는 찜질이나 온열팩으로 마사지를 해준다. 등산 중 갑자기 허리가 아프다면? 등산 중 순간적으로 허리가 삐끗했다면 우선 옆으로 누워 안정을 취하고 통증을 일으키는 부위를 고정해 손상된 조직을 보호하고 통증을 줄여준다. 상비약으로 소염진통제를 구비하고 있다면 이를 복용하고 냉찜질 등을 해 준다. 또한 허리 보조기를 이용할 수도 있는데, 보조기는 요추부의 운동을 제한하고 요추에 미치는 하중을 줄이며 좋지 않은 자세를 교정하기 위해 사용한다. 하지만 오랜 기간 사용하면 허리 근육의 약화를 가져올 수 있으므로 전문의의 진단에 따라 반드시 급성기에만 착용하는 것이 좋다. 등산 후 허리가 갑자기 아프다면 허리와 관련된 여러 가지 질환 특히 ‘추간판탈출증이나 협착증 ‘등을 의심해 볼 수 있다. 겨울 동안 전혀 운동을 않던 사람이 갑자기 무리한 산행을 하게 되면 허리에 부담을 줘 디스크가 탈출하거나 약화된 허리 관절 등의 부위에 무리가 오는 것이다. 추간판탈출증이나 협착증 등은 요즘은 수술 이외에도 환자에 따라 다양한 방법으로 적용하여 간단한 시술만으로도 치료할 수 있는 신경주사요법, 무중력 감압치료, 감압 신경 성형술 등을 시행할 수 있는데, 이는 환자에게 수술의 부담감을 덜어주고 바로 일상생활을 가능하게 할 수 있다는 장점이 있다. 연세사랑병원 김지헌 소장은 “신경주사요법에는 경막외주사요법, 척추관절차단술, 신경가지치료술 등이 있다”며 “1~2주 간격으로 반복해서 치료하는데 치료 후 곧바로 일상생활이 가능하고, 척추질환과 근육통증까지 완화시켜 효과적이다”라고 설명했다. 아울러 “신경주사요법으로 화학적 통증 유발물질을 제거하고 감압치료로 물리적 압력을 해소하면 통증이 가라앉는다”라고 덧붙였다.

최재경 2013.03.26
면역력 저하되는 환절기! 러시아 차가버섯 관심 높아

겨우내 움츠렸던 몸과 마음이 기지개를 켜는 봄이다. 한 해 시작과도 같은 봄철 건강을 잘다스리면, 한 해를 생기 있게 보낼 수 있다고 한다. 그러나 해마다 찾아오는 불청객인 황사, 바이러스, 독감 등으로 건강관리에 각별한 주의가 요구된다. 계절과 계절 사이에 있는 환절기는 급격한 기온 변화로 몸이 제대로 적응하지 못해 생체 리듬이 깨지거나 체온저하로 면역 기능이 약해져 감기나 알레르기 등 질병에 대한 노출 위험이 높다. 게다가 요즘은 환경오염, 환경호르몬 영향을 받는 음식, 체온저하 요인들이 과거에 비해 많아져 면역력 관리에 어려움을 더하고 있다. 인체 외부로부터 세균이나 바이러스 등의 이물질이 들어오면 인체를 지켜주는 기능을 하는 면역력에 대한 중요성이 날로 높아지면서 면역력 높이는 여러 방법들이 잇따라 소개되고 있다. 특히, 자연이 준 선물로 불리는 차가버섯에 대한 인기는 남다르다. 차가버섯은 2000년 초반부터 국내에 들어와 면역력을 높이는 약용버섯으로 알려지고 있다. 자실체가 아닌 균핵이 전체의 90%를 이루며, 살아있는 자작나무에서 자라는 차가버섯은 몸 안의 면역세포들을 활성화시켜 면역력을 높인다. 러시아 중심으로 핀란드, 미국 등지에서 신비의 약용버섯 소재로 알려져 있는 차가버섯은 지난 1955년 모스크바 의약청(The Medical Academy of ciencein Moscow)에서 항암 대체 물질로 선포해 의약용으로 사용토록 정부에서 공식 승인한 바 있다. 건강의 소중함을 최우선하는 가치로 여기는 고려인삼공사는 지난 2002년부터 러시아 차가버섯을 정식 수입해오며 10여 년 동안 차가버섯 대중화에 힘쓰고 있다. 회사 관계자는 “면역력이 저하되는 환절기가 되면 차가버섯 관련 제품을 찾는 분들이 많다”고 전했다.

함택근 2013.03.25
생선도 과다섭취하면 오히려 심장건강 저해

생선이나 닭고기는 적색육류에 비해 심장 건강에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 과다섭취할 경우 울혈성 심부전이 발생할 위험성을 증가시킬 수 있을 것이라는 조사결과가 나왔다. 미국 하버드대학 공중보건대학의 후미아키 이마무라 박사 연구팀은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 학술저널 ‘써큐레이션’誌(Circulation) 19일자 최신호에 게재한 보고서에서 이 같이 시사했다. 이 보고서의 제목은 ‘장쇄(long-chain) 단불포화지방산 섭취와 울혈성 심부전 발생의 상관관계’. 이마무라 박사팀은 장쇄 단불포화지방산을 대량으로 섭취할 경우 심장독성이 유발될 수 있음을 시사한 장기 동물실험 결과에 주목하고 이번 연구를 진행했었다. 혈중 인지질 장쇄 단불포화지방산 수치의 비율이 20 대 1, 22 대 1 및 24 대 1에 해당하는 이들을 대상으로 울혈성 심부전 발생률을 비교분석했던 것. 캐나다에서 평지씨로부터 저지방 에루크산이 개발된 것도 그 같은 상관성에 주목하고 대응방안을 모색한 결과 도출된 성과였던 것으로 알려져 있다. 연구팀은 2건의 대규모 연구사례로부터 도출된 자료를 면밀히 평가했다. 이 중 하나는 평균연령 75.2세의 고령자 총 3,694명을 대상으로 지난 1992년부터 2006년까지 평균 10년 동안 추적조사한 결과 997명에서 울혈성 심부전이 발생한 것으로 나타난 내용이 골자를 이룬 연구사례였다. 다른 하나는 평균연령 54.1세의 대상자 3,577명을 대상으로 지난 1987년부터 2008년까지 평균 18년 동안 추적조사를 진행한 결과 330명에서 죽상동맥경화증이 발생한 것으로 나타난 연구사례였다. 그런데 분석작업을 진행한 결과 혈중 인지질 장쇄 단불포화지방산 수치의 비율이 22 대 1 및 24 대 1에 해당한 그룹의 울혈성 심부전 발생률이 20 대 1 그룹과 비교했을 때 각각 34% 및 57%나 높게 나타나 주목됐다. 혈중 인지질 장쇄 단불포화지방산 수치의 비율이 22 대 1 및 24 대 1에 해당한 그룹은 아울러 좌심실 비대가 나타난 비율 또한 20 대 1 그룹에 비해 각각 27%와 40% 높은 수치를 보여 궤를 같이했다. 이에 이마무라 박사팀은 좀 더 심층적인 분석작업을 진행한 결과 지난 2003~2010년 기간 중 ‘국가 보건‧영양 실태조사’(NHANES)에서 장쇄 단분포화지방산이 주로 생선과 가금류, 육류, 통곡물 및 겨자 등을 통해 섭취되었음을 파악할 수 있었다. 이마무라 박사는 “이번 연구결과가 다량의 장쇄 단불포화지방산 섭취와 심장독성의 상관관계를 시사한 것”이라며 “차후 울혈성 심부전을 예방하는데 유용한 자료로 참조될 수 있기를 요망한다”는 말로 결론을 대신했다.

이덕규 2013.03.25
"홍삼에 오메가3·비타민 더했더니…"

정관장이 홍삼과 오메가3·비타민 등을 결합한 복합 건강기능식품을 선보였다. KGC인삼공사는 홍삼과 오메가3, 비타민, 미네랄을 결합한 신개념의 복합건강기능식품 '뉴트리팩'을 출시한다고 최근 밝혔다. KGC인삼공사는 지난 1월 홍삼과 기능성 원료를 결합한 '홍삼오메가3'과 '홍삼비타민' 등 복합제품을 출시한데 이어 이번에 네가지 기능성 성분을 결합한 신제품을 선보였다. '뉴트리팩'에 사용된 홍삼은 면역력 증진과 혈액 흐름에 도움을 줄 수 있으며, 오메가-3 역시 혈중 중성지질을 개선하는 효과가 있다. 또한, 체내 에너지 생성에 필요한 비타민B2와 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요한 비타민E, 신경과 근육 기능 유지에 반드시 필요한 마그네슘 등이 함유되어 있다. 회사측 관계자는 "이번 제품 출시로 정관장의 기능성 복합 상품 브랜드 '알파프로젝트'의 제품군이 다양화하게 됐다"라고 전했다. '알파프로젝트'는 인삼공사가 올해 야심차게 준비한 브랜드로 6년근 홍삼에 인체에 유익한 플러스 알파 성분을 더한다는 의미로 홍삼과 기능성 성분의 효과를 동시에 얻을 수 있도록 개발한 것이 특징이다. KGC인삼공사는 홍삼을 결합한 '기능성 건강식품'의 출시를 통해 홍삼과 함께 기타 건강기능식품에 대한 시장 공략을 더욱 강화하는데 집중하고 있다. 인삼공사 관계자는 현재 전체 매출의 약 4%를 차지하고 있는 비 홍삼 분야 매출을 10%까지 증가한다는 것이 장기적 계획이라고 설명했다. '뉴트리팩'은 대형마트의 정관장 코너와 정관장 공식인터넷몰(www.kgcshop.or.kr)에서 구입이 가능하다.

임채규 2013.03.25
코오롱베니트-DB진흥원, ‘청년취업 아카데미 협약’

코오롱그룹 IT서비스 전문기업 코오롱베니트(대표 조영천)가 한국데이터베이스진흥원(원장 서강수)과 ‘청년취업 아카데미 협약’을 체결하고 IT 우수인재 채용과 양성에 나선다고 25일 밝혔다. 이번 협약을 통해 양 기관은 ▲실무 중심의 커리큘럼 및 연수과정 공동개발 ▲채용 우대 ▲세미나, 행사, 전문가 상호협력 등에 대해 호혜적인 교류 및 협력 관계를 유지한다고 설명했다. 특히 양 기관은 올해부터 IT전문 직무교육과 현장 실무 인턴십을 연계한 연수 프로그램을 공동 운영하는 동시에, 인턴십 종료 후에는 입사지원 우대를 통해 우수인재 유치에 나설 계획이다. 먼저 양 기관은 내달부터 주요 대학 4학년 재학생을 대상으로 공동설명회를 열고 지원자 모집에 나서 연수 대상자를 선발한다. 선발된 대학생들은 7월부터 두 달간 한국데이터베이스진흥원이 주관하는 IT전문 직무교육을 이수한다. 코오롱베니트는 9월 한 달간 인턴십 프로그램을 운영해 IT전문 직무교육 수료자들이 현업 부서에서 생생한 실무 경험과 현장 지식을 갖출 수 있도록 할 예정이다. 또한 연수를 마친 학생이 하반기 공채에 지원할 경우 가산점 등의 우대를 통해 IT 우수인재를 적극 유치한다는 방침이다. 코오롱베니트 조영천 사장은 “현장 맞춤형 인재 양성 프로젝트를 통해 준비된 실무형 인재가 활발하게 배출될 것”이라며, “우수한 성적으로 연수 과정을 수료한 IT전문인재들은 적극적으로 채용할 계획”이라고 말했다. 한국데이터베이스진흥원 서강수 원장은 “협약을 통해 선별된 연수생은 현장에서 통하는 실무 중심의 인재로 인정받으며, 취업 후 업무에 대한 자신감과 적응력이 높은 고급 인력으로 재탄생될 것”이라며 “DB가 글로벌 트랜드로 부상함에 따라 증가하고 있는 인력의 수요를 적극적으로 지원할 수 있는 정책을 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

이권구 2013.03.25
모커리한방병원,‘디스크-척추관협착증' 치료제 특허

목허리디스크 전문 모커리한방병원(병원장 김기옥)은 강척한약의 척추와 관절 치료효과 특허를(제10-2010-0081478호) 취득, 강척한약이 뼈파괴 억제와 연골세포 증식 촉진에 탁월한 효과를 지녔다는 점을 인정받았다고 25일 밝혔다. 병원 측에 따르면 강척한약은 모커리한방병원 만의 처방으로 탄생한 한약으로, 수많은 목허리디스크, 척추관협착증 환자들을 치료하며 효과를 입증해 왔다. 특히 중증 척추질환인 파열된 목허리디스크, 중증 척추관협착증을 치료하는 데 뛰어난 효과를 나타내고, 미국 FDA로부터 안전성 기준을 통과해 인체에 무해하다는 인증도 받았다고 병원 측은 밝혔다. 모커리한방병원(강남, 수원, 구로, 성남 네트워크) 김기옥 병원장은 “이번 특허를 통해수술없이 치료하는 고난도 중증 척추질환에 있어 우수한 기술력과 치료효과를 인정받았다."며 " 이를 기반으로 국제학회 및 학술지에 발표하고, 한의학의 세계화 및 해외진출에 더욱 박차를 가할 것"이라고 밝혔다.

이권구 2013.03.25
"다이어트와 피부건강 한번에 챙기세요"

LG생명과학이 체지방 감량과 이너뷰티에 도움을 주는 복합 건강기능식품을 출시했다. LG생명과학은 체지방과 피부를 한번에 관리할 수 있는 미용 관련 복합 건강기능식품 '피앙세 다이어트 사이즈 핏'을 새롭게 출시한다고 밝혔다. '피앙세 다이어트 사이즈 핏'은 체지방 감량에 도움을 주는 '슬림라인'과 이너뷰티 제품인 '뷰티라인' 두가지 라인으로 구성된 복합 건강기능식품이다. 첫번째 라인인 슬림라인에는 체지방 감량에 도움을 주는 HCA성분이 1,600mg 고함량으로 함유되어 있어 탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 막아주는 역할을 한다. 또, 두번째 뷰티라인은 피부탄력을 돕는 콜라겐을 1,000mg 함유하고 있으며, 배변활동에 좋은 식이섬유가 주성분인 이너뷰티 제품이다. 특히 뷰티라인은 청포도맛 젤리 제형으로 하루에 한번 간식 대용으로 즐길 수 있게 했다. LG생명과학 관계자는 "모든 여성이 5월의 신부처럼 아름다움을 간직할 수 있기를 바라는 마음에서 다이어트와 미용을 동시에 해결할 수 있는 제품을 출시하게 됐다"면서 "다이어트 중 발생하는 변비와 피부 고민을 한번에 해결할 수 있을 것"이라고 전했다. 한편, LG생명과학의 '피앙세 다이어트 사이즈 핏'은 현대홈쇼핑을 통해 선보일 예정이다.

임채규 2013.03.25

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