약업닷컴 - 보건의약계를 대표하는 전문신문 - 약사, 의사, 제약사

H&B

OECD 회원국 과일ㆍ채소류 섭취실태 천양지차

과일과 채소류를 충분히 섭취하지 않는 식습관도 각종 질병의 유병률을 높이는 데 중요한 요인으로 작용한다는 것은 이제 거의 상식에 속한다. 실제로 최적의 영양섭취는 심혈관계 질환 뿐 아니라 고혈압, 2형 당뇨병, 뇌졸중, 일부 암, 근골격계 장애 및 정신‧신경계 장애 등 다수의 만성질병을 예방하는 데 큰 도움을 줄 수 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 하지만 경제협력개발기구(OECD) 회원국 국민들을 대상으로 과일 및 채소류 섭취빈도를 조사한 결과 상당한 격차가 존재하는 것으로 드러나 안타까움이 앞서게 하고 있다. 이 같은 현실은 OECD가 회원국가들에서 나타나고 있는 의료의 질 향상 현황과 비만, 음주 등 건강하지 못한 라이프스타일의 억제실태 등을 수록해 이달 초 공개한 ‘2015년 보건 조망’(Health at a Glance 2015) 보고서를 통해서도 여실히 드러났다. 보고서에 따르면 매일 과일을 섭취하고 있는 성인들의 비율을 비교한 결과 핀란드는 30%에 그친 반면 호주는 94%에 달해 천양지차를 내보였다. 조사 대상 29개 회원국 평균치를 보면 남성들의 55%와 여성들의 66%가 매일 과일을 섭취하고 있는 것으로 파악됐다. 이처럼 여성들의 과일 섭취빈도가 남성들에 비해 높게 나타난 가운데 예외적으로 스위스는 남성들이 과일을 더 많이 먹고 있는 것으로 나타났다. 아울러 독일, 슬로베니아 및 아이슬란드 등은 과일 섭취빈도의 성별 격차가 20%를 상회해 눈길이 쏠리게 했다. 반대로 호주와 그리스, 멕시코 및 영국 등은 과일 섭취빈도의 성별 격차가 5%를 밑돌아 대조적인 모습을 보였다. 연령대별로 보면 65세 이상의 고령층에서 과일 섭취빈도가 젊은층보다 높아 15~24세 연령대는 평소 과일 섭취를 가장 멀리하는 연령층인 것으로 드러났다. 이와 함께 교육수준과 과일 섭취빈도가 정비례 관계를 나타내 흥미로움이 앞서게 했다. 채소류 섭취실태로 시선을 돌려보면 매일 채소류를 섭취하는 이들의 비율이 슬로베니아 남성들은 33%에 그친 데 비해 (김치를 많이 먹는) 우리나라와 호주, 뉴질랜드는 이 수치가 거의 100%에 육박해 주목됐다. 다만 호주와 뉴질랜드는 수치가 감자를 채소류로 분류했음을 전제로 도출된 것이었다. 29개 OECD 회원국 평균치로 범위를 확대해 보면 남성들의 61%와 여성들의 70%가 매일 채소류를 섭취하고 있는 것으로 조사됐다. 아울러 채소류 또한 과일과 마찬가지로 여성들의 섭취빈도가 높게 나타났다. 예외적인 국가는 (역시 김치를 많이 먹는) 한국과 호주, 멕시코 등이어서 성별 격차가 크지 않았다. 이와 달리 스웨덴, 스위스, 노르웨이, 독일 및 슬로베니아 등은 채소류 섭취빈도의 성별 격차가 16%를 상회해 사뭇 다른 양상을 드러냈다. 마찬가지로 연령대 및 교육수준에 따른 격차도 과일의 경우와 마찬가지 양상을 보여 고령층일수록, 그리고 교육수준이 높을수록 채소류 섭취빈도가 높게 나타났다.

이덕규 2015.11.20
“아침식사 잘먹은 아이들이 학업성취도 높다”

아침식사를 충실하게 챙겨먹은 취학아동들은 건강 뿐 아니라 인지기능 발달 등 여러모로 긍정적인 영향을 기대할 수 있는 것으로 지적되고 있다. 이와 관련, 아침식사의 질이 학업성취도 사이에 밀접하고도 직접적인 상관관계가 있음을 입증한 조사결과가 영국에서 공개되어 관심을 모으고 있다. 카디프대학 사회과학대학의 한나 J. 리틀코트 박사 연구팀은 학술저널 ‘공중보건 영양학’誌(Public Health Nutrition) 최신호에 게재한 ‘9~11세 아동들에게서 나타난 아침식사와 학업성취도의 상관관계’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 리틀코트 박사팀은 100곳 이상의 초등학교에 재학 중인 9~11세 사이의 5~6학년 아동 총 3,093명을 충원해 아침식사를 했는지, 건너뛰었는지 여부와 함께 아침식사의 질을 추적평가하고, 6~18개월이 지난 시점에서 SATs(Statutory Assessment Tests) 2급 시험점수를 조사하는 방식의 연구를 진행했었다. 그 결과 아침식사를 챙겨먹은 아동들과 양질의 아침식사를 먹은 아동들의 학업성취도가 더 높게 나타나 주목됐다. 양질의 아침식사를 챙겨먹은 아동들의 평균 학업성취도가 아침식사를 거르거나 부실하게 먹은 아동들에 비해 최대 2배까지 높게 나타났을 정도라는 것이다. 반면 아침식사를 다과류와 바삭한 스낵류 등 건강에 좋지 않은(unhealthy) 메뉴로 때운 아동들의 경우 비율이 5명당 1명 꼴에 달했을 뿐 아니라 이들은 학업성취도 측면에서 볼 때 긍정적인 영향이 미친 경우가 눈에 띄지 않았다. 마찬가지로 아침식사 이외에 하루 동안 다과류, 스낵류, 과일 및 채소 등 어떤 음식을 먹었는지도 학업성취도에 밀접한 영향을 미친 것으로 분석됐다. 이에 따라 연구팀은 아침식사가 학업성취도에 영향을 미칠 수 있는 소상한 메커니즘을 규명하는 데 목적을 둔 후속연구가 뒤따라야 할 뿐 아니라 취학아동들에게 양질의 아침식사를 챙겨먹어야 하는 이유를 이해시킬 수 있도록 하기 위한 노력이 수반되어야 할 것으로 보인다고 결론지었다. 리틀코트 박사는 “이번 조사결과가 교육 및 공중보건 정책에 전폭적으로 반영될 수 있어야 할 것”이라고 지적했다. 아울러 조지 오스본 재무장관이 무료 학교급식 예산의 삭감을 저울질하고 있는 것으로 알려진 현실도 짚고 넘어가야 할 것이라고 덧붙였다. 학교급식으로 장난질 친 사람들이 뜨끔하게 받아들여야 할 대목이다.

이덕규 2015.11.19
샤보우롱 절강성 서기, 후저우 화장품산업단지 방문

중국 후저우(湖州)시에 건립되는 화장품산업단지에 중국 정부의 관심이 모아지고 있다. 후저우시는 중국 절강성(浙江省) 북측, 중국 5개 호수중 하나인 태호(太湖) 남안에 위치한 곳으로 아름다운 자연경관과 장강삼각주라는 중국의 최대 경제중심 지역에 자리잡고 있다. 지난 11월 12일 절강성 성위원회 서기(書記)겸 절강성 인민상임위원주임 샤보우룽(夏寶龍) 등 정부 관계자가 화장품산업단지를 방문했다. 이번 방문에는 후저우시 위원회 서기(書記) 치우둥야우(裘東耀) 및 우싱구(吳興區) 구위원회서기 차이슈이창(蔡旭昶) 등도 동행해 화장품산업 단지에 거는 정부의 높은 관심을 반영했다. 샤보우룽(夏寶龍) 서기는 후저우에 위치한 프로야화장품 공장을 둘러보고 프로야화장품 허우쮠쩡(候軍呈)회장으로부터 프로야 및 후저우 화장품산업단지 설립과 관련된 상황을 보고받았다. 허우쮠쩡(候軍呈) 회장은 “화장품산업은 중국의 경제발전을 견인할 수 있는 성장동력이자 미래 유망산업”이라며 “빠르게 발전하고 있는 중국의 기술을 전세계인에게 널리 알릴 수 있는 과학과 감성이 결합된 산업”이라고 말했다. 현재 중국의 화장품 시장 규모는 약 4,000억위안(한화 약 73조)을 넘어서고 있으며 연평균 20%대의 높은 성장률을 기록하고 있다. 이런 추세라면 2020년에는 약 1조위안(한화 약 183조원), 2025년에는 2조위안에 이르는 거대산업으로 성장한다는 보고서가 나와있다. 허우쮠쩡(候軍呈) 회장은 “화장품산업은 부가가치가 높고 환경오염도 거의 없어 자연경관이 수려한 후저우와 잘 맞는다”며 “상하이와 소주, 남경과 가까운 점도 후저우의 화장품산업 육성에 큰 도움이 되는 요인”이라고 말했다. 샤보우룽(夏寶龍) 서기는 참관을 마치고 “프로야화장품의 발전상을 보면 후저우 화장품산업 단지의 성공도 눈에 보인다”며 “정부의 행정적·금융적 지원과 온라인 등 잘 갖춰진 후저우의 인프라가 접목되면 세계를 대표하는 화장품산업단지로 자리매김할 수 있을 것”이라고 격려했다.

조아희 2015.11.18
말 많고 탈 많던 ‘아토피’ 족쇄 풀렸다

지금까지 화장품 표시·광고에 쓸 수 없었던 ‘아토피’ 표현이 가능해졌다. 스테로이드 파문 이후 이유를 막론하고 화장품에는 절대로 사용할 수 없도록 못 박았던 정부 입장이 크게 바뀐 셈이다. 이런 변화는 최근 국내 화장품이 K-코스메틱 열풍을 타고 전 세계로 확산됨에 따라 글로벌 브랜드와의 경쟁력을 제고하기 위한 조치로 분석된다. 또 우리 국민의 화장품 소비 수준과 의식이 과거에 비해 크게 높아졌고 피부과학을 바탕으로 한 우리 화장품 산업의 기술력이 향상됐기 때문인 것으로 풀이된다. 식품의약품안전처(처장 김승희)가 11월 17일 ‘아토피 피부에 보습’을 주는 화장품을 제조·판매·광고할 수 있도록 하는 ‘화장품의 표시·광고 실증에 관한 규정’ 일부 개정안을 행정예고 했다. 식약처는 “이번 개정안은 아토피 피부에 사용할 수 있는 화장품의 정확한 정보를 제공하고 검증되지 않은 화장품으로 인한 소비자 피해를 방지하기 위해 마련했다”고 밝혔다. 개정안은 아토피 피부에 사용할 수 있는 화장품이라도 ‘아토피 피부에 보습’이라는 문구만을 표시·광고할 있도록 해 치료효과로 오인되지 않도록 명시했다. 또 아토피 피부에 보습효과가 있는 화장품을 제조·판매하기 위해서는 ‘의약품등의 안전에 관한 규칙’에 따른 임상시험기관에서 효과가 있다는 것을 증명하는 ‘인체적용시험자료’(실증자료) 구비를 의무화 했다. 식약처가 정의하는 ‘아토피 피부에 보습’을 위해 사용하는 화장품이란 염증을 동반하지 않은 아토피 피부의 수분 보충을 위해 사용하는 정도의 제품을 의미한다. 한편 식약처는 영유아 화장품에 ‘적색 2호’와 ‘적색 102호’의 사용을 금지하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘화장품의 색조종류와 기준 및 시험방법’ 일부개정안도 같은날 행정예고 했다. 이 개정안은 영유아의 경우 손 등을 빨아 이들 색소를 먹을 우려가 있어 안전관리를 강화하기 위해 마련됐다. 개정안과 관련된 자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)→법령·자료→입법/행정예고에서 확인할 수 있다.

박재홍 2015.11.18
커피 1일 3~5잔 사망률 감소 반비례 상관성

하루에 3~5잔의 커피를 매일 마신 이들의 경우 심혈관계 질환이나 2형 당뇨병, 파킨슨병을 비롯한 신경계 질환 등으로 인한 조기사망률 감소효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 심지어 커피를 즐겨 마신 이들에게서 자살로 인한 사망률까지 낮게 나타났을 정도라는 것. 더욱이 이 같은 효과는 카페인이 들어간 커피와 카페인을 제거한 커피에 상관없이 공통적으로 나타났다는 설명이다. 미국 하버드대학 공중보건대학의 프랭크 B. 후 교수 연구팀(영양학‧역학)은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 학술저널 ‘혈액순환’誌(Circulation) 온라인판에 16일 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘커피 음용이 3개 대규모 코호트 그룹에서 총 사망률 및 원인별 사망률 감소에 나타낸 상관관계’이다. 연구팀은 “커피에 함유되어 있는 생리활성 물질들이 인슐린 저항성과 전신염증 등을 감소시켜 이 같은 효과를 나타낸 것으로 보인다”고 언급했다. 다만 이 같은 효과가 나타난 구체적인 메커니즘을 규명하기 위해서는 후속연구가 뒤따라야 할 것이라고 덧붙였다. 후 교수팀은 각각 7만4,890명 및 9만3,054명의 간호사들을 대상으로 진행되었던 ‘간호사 건강실태’ 조사 2건과 4만557명의 남자의사들을 충원해 이루어졌던 ‘의사 추적조사 연구’ 1건 등 3건의 대규모 건강실태 추적조사 사례들로부터 도출된 자료를 면밀히 분석했었다. 이들 조사에서 커피 음용을 비롯한 식생활 전반에 걸친 내역은 총 30여년에 걸쳐 4년마다 진행되었던 설문조사를 통해 파악됐다. 분석작업을 진행한 결과 추적조사 기간 동안 조사대상 연인원 총 469만72명 가운데 1만9,524명의 여성들과 1만2,432명의 남성들이 다양한 사유로 인해 사망한 것으로 집계됐다. 그런데 하루에 3~5잔 안팎의 커피를 꾸준히 음용했던 조사대상자들의 경우 조기사망에 이른 비율이 커피를 전혀 마시지 않았거나 1일 3잔 이하로 마신 그룹에 비해 낮게 나타나 주목됐다. 하지만 커피 음용과 암 사망률 사이에는 별다른 상관관계가 도출되지 않았다. 이를 좀 더 구체적인 수치로 설명하면 커피를 전혀 마시지 않은 그룹과 비교했을 때 1일 1잔 이하의 커피를 음용한 그룹은 총 사망률이 6% 낮게 나타났다. 마찬가지로 이 수치는 1일 1.1~3잔의 커피를 음용한 그룹에서 8%, 1일 3.1~5잔을 음용한 그룹에서 15%, 1일 5잔 이상 음용한 그룹에서 12% 낮은 수치를 보여 궤를 같이했다. 후 교수는 “이번 연구를 통해 커피 음용이 일부 질환들로 인한 조기사망 위험성을 낮추면서 건강에 좋은 성과를 안겨줄 수 있을 것이라는 요지로 발표된 이전의 연구사례들에 한층 힘이 실리게 할 것”이라고 강조했다. 이번 연구결과는 아울러 적당한 수준의 커피 음용이 건강한 식생활 패턴의 일부를 구성할 수 있을 것이라는 결론을 제시했던 ‘2015년 식생활 가이드라인 자문위원회 보고서’와도 일맥상통하는 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2015.11.18
글로벌 유제품 원료시장 2020년 590억弗 전망

글로벌 유제품 원료시장이 오는 2020년에 이르면 총 598억 달러 규모를 형성할 수 있을 것이라는 전망치가 공개됐다. 2015~2020년 기간 동안 연평균 5.6%의 준수한 성장세를 이어갈 수 있으리라 기대되기 때문이라는 것이다. 미국 텍사스州 댈라스에 소재한 시장조사‧컨설팅업체 마켓앤마켓社는 지난달 공개한 ‘오는 2020년까지 유형별, 소재별, 용도별, 지역별 유제품 원료시장 글로벌 트렌드 및 전망’ 보고서를 통해 이 같이 내다봤다. 보고서에 따르면 지난해 글로벌 마켓에서 최대의 몫을 점유한 곳은 아시아‧태평양 지역이었던 것으로 나타났다. 아울러 유형별로 보면 분유가 가장 큰 마켓셰어를 차지한 것으로 파악됐다. 또한 보고서는 최근들어 건강‧웰빙 트렌드의 부상에 따른 소비자 식생활 패턴의 변화 추세와 함께 유제품의 높은 영양학적 가치에 대한 소비자들의 인식 제고, 편리한 클린-라벨(clean-label) 제품을 찾는 수요의 고조 등에 힘입어 글로벌 마켓에서 다양한 유제품을 원하는 수요가 갈수록 늘어나고 있다고 강조했다. 이와 함께 인구 전반의 고령화 추세 뿐 아니라 건강과 관련한 이슈가 부각되고 있는 현실이 단백질 식이요법의 중요성을 일깨우면서 글로벌 마켓에서 유제품 원료 수요를 촉발시키고 있다고 분석했다. 보고서는 중요한 유제품 원료의 한 예로 액상(液狀) 우유를 들어 설명했다. 액상우유가 유단백질에서부터 유청 단백질, 락토스, 카세인 및 분류 등 다양한 유제품 원료를 추출하는 데 활발하게 사용되고 있다는 것. 보고서는 또 각종 유제품 원료 특유의 단백질, 탄수화물, 지방 및 미네랄 조성물 등이 다양한 식‧음료 제품들에 기능성과 영양학적 가치를 부여하고 있음을 상기시켰다. 이에 따라 관련기업들이 맛이나 기능성을 버리지 않으면서도 소비자들로부터 높은 선호도를 이끌어 낼 수 있는 유제품 원료를 개발하는 데 혼신의 힘을 쏟고 있다고 지적했다. 그리고 그 결과물이 제빵류와 낙농제품, 음료, 스포츠 영양식, 육류, 과자류, 유아식, 환자영양식 등에 접목되고 있다고 덧붙였다.

이덕규 2015.11.17
애플트리 김약사네 '…수퍼 루테인' 홈쇼핑 출시

애플트리 김약사네가 루테인 제품을 TV홈쇼핑을 통해 선보인다. 건강기능식품 전문 브랜드 애플트리 김약사네는 '그린 눈건강 수퍼 루테인 아이 포뮬라' 제품을 오는 20일 공영홈쇼핑인 '아임쇼핑'에서 오후 6시부터 55분간 출시 방송을 진행한다고 밝혔다. '그린 눈건강 수퍼 루테인'은 눈 건강을 위한 천연 식물성 원료를 100% 함유한 제품이다. 마리골드꽃에서 추출한 루테인을 일일 섭취 최대 함량인 20mg 함유되어 있으며, 식용조류인 두나리엘라에서 추출한 베타카로틴, 천연에서 유래한 알파토코페놀 형태의 비타민E가 함유된 3중 기능성 건강기능식품이다. 황반은 시력의 90%를 담당하는 눈속의 눈으로 불리며 물체의 상을 보고 색깔을 구분하는데 필요한 루테인이 높은 밀도로 채워져 있다. 하지만 노화나 스트레스, 과도한 사용 등으로 루테인은 점점 줄어들며 체내에서는 스스로 생성되지 않는다. 때문에 음식, 건강식품 등 외부로부터 섭취해주는 것이 매우 중요하다. '그린 눈건강 수퍼 루테인'은 노화로 인해 감소될 수 있는 황반 색소의 밀도를 높여주어 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 자연의 항산화 성분인 베타카로틴과 토코페롤의 배합으로 안구 세포의 산화를 방지할 수 있다. 또한, 헤마토코쿠스추출물분말과 빌베리추출분말, 토마토추출물분말, 결명자추출물분말 등 부원료도 풍부하게 들어 있어 눈 건강을 위한 최적의 배합을 통해 맑고 건강한 눈을 지킬 수 있다는 것이 회사 관계자의 설명이다. 애플트리 김약사네 김선용 대표약사는 "눈의 노화는 40대 전후로 나타난다고 알려져 있지만 최근 스마트폰, 컴퓨터 등의 장시간 이용으로 인해 젊은 노안 환자가 늘어나고 있다"며 "눈은 100만 개의 신경세포가 밀집되어 있고 피로를 가장 먼저 느끼는 인체에서 가장 취약한 장기"라고 설명했다. 김 대표약사는 "눈은 쉽게 손상되고 회복 또한 쉽지 않다"며 "눈 건강을 위협하는 것이 나이로 인한 노화뿐만이 아니기 때문에 어린이부터 노인까지 남녀노소 올바른 습관과 예방이 중요하다" '그린 눈건강 수퍼 루테인' 제품 문의와 건강 상담은 애플트리 김약사네 홈페이지(www.i-appletree.com)나 고객상담센터(02-553-1323)를 이용하면 된다.

임채규 2015.11.17
같은 비타민E라도 대사증후군에 미친 영향 달라

비타민E는 4종의 토코페롤과 4종의 토코트리에놀 성분으로 분류되고 있다. 알파-토코페롤, 베타-토코페롤, 감마-토코페롤 및 델타-토코페롤과 알파-토코트리에놀, 베타-토코트리에놀, 감마-토코트리에놀 및 델타-토코트리에놀이 바로 그것. 그런데 이 중 감마-토코트리에놀 및 델타-토코트리에놀이 대사계 증후군을 약화시키는 데 미친 효과가 알파-토코트리에놀 및 알파-토코페롤을 상회했음을 시사한 동물실험 결과가 공개되어 관심을 모으고 있다. 알파-토코페롤은 복합비타민제의 주요 함유성분 가운데 하나이다. 호주 서던 퀸스랜드대학 약학대학의 린제이 브라운 교수 연구팀은 학술저널 ‘유럽 영양학誌’(European Journal of Nutrition) 온라인판에 지난달 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘식생활을 통해 비만을 유도한 실험용 쥐들에게서 항염증성 감마-토코트리에놀 및 델타-토코트리에놀이 심혈관계와 간 및 대사계 기능을 개선하는 데 미친 영향’이다. 브라운 교수팀은 실험용 쥐들을 10개 그룹으로 분류한 뒤 이 중 5개 그룹에는 옥수수 전분을 68% 함유한 탄수화물 사료를, 나머지 5개 그룹에는 과당, 자당(蔗糖) 및 과당음료 등으로 구성된 탄수화물 68%와 지방 24%를 함유한 사료를 각각 16주 동안 공급하면서 비만을 유도하는 방식의 동물실험을 진행했었다. 실험기간 중 하반기 8주 동안 브라운 교수팀은 각 그룹에 알파-토코트리에놀, 감마-토코트리에놀, 델타-토코트리에놀 또는 알파-토코페롤을 1일 85mg/kg씩 공급했다. 그 결과 탄수화물과 지방을 함께 공급했던 그룹에서 내장비만과 고혈압, 인슐린 저항성, 심혈관계 재형성 및 지방간 등이 가장 눈에 띄게 유도되었던 것으로 파악됐다. 하지만 알파-토코페롤과 알파-토코트리에놀, 감마-토코트리에놀 및 델타-토코트리에놀이 심장 내부의 콜라겐 축적과 염증성 세포의 침투를 감소시킨 것으로 관찰됐다. 특히 감마-토코트리에놀 및 델타-토코트리에놀의 경우 심혈관계 기능 개선효과 뿐 아니라 수축기 혈압을 정상화시키는 데 미친 영향 측면에서 볼 때 비교우위가 눈에 띄었다. 더욱이 델타-토코트리에놀을 공급받았던 그룹은 내당력과 인슐린 저항성, 혈중 지질 성분, 복부비만 등이 괄목할 만한 수준으로 개선된 것으로 나타났다. 마찬가지로 지질축적과 염증성 물질의 침투, 혈중 간 효소의 활성 등도 감소한 것으로 조사됐다. 브라운 교수팀은 “델타-토코트리에놀이 장기 내부의 염증과 심장 내 구조 및 기능, 간 내 구조 및 기능 등을 개선하는 데 가장 괄목할 만한 효과를 나타낸 가운데 감마-토코트리에놀 또한 버금가는 효과를 발휘했다”고 결론지었다. 반면 알파-토코페롤과 알타-토코트리에놀의 효과는 델타-토코트리에놀 및 감마-토코트리에놀에 미치지 못했다고 덧붙였다.

이덕규 2015.11.16
행복해지고 싶으세요? 바닐라 요구르트 드세요!

같은 요구르트라도 소비자들은 바닐라 요구르트 또는 저지방 요구르트를 먹을 때 가장 큰 행복감을 느끼는 것으로 나타났다. 다만 각종 과일 요구르트의 경우 이를 섭취한 소비자들의 정서적 반응(emotional responses)에 미친 영향은 큰 차이가 뒤따르지 않은 것으로 조사됐다. 네덜란드 와게닝엔 식품바이오연구소의 요지나 모예트 박사 연구팀은 학술저널 ‘국제 식품연구’誌(Food Research International) 10월호에 게재한 ‘각종 식품이 선호도와 무관하게 정서에 미친 영향 평가’ 보고서에서 이 같이 밝혔다. 모예트 박사는 “이번 조사에서 나타난 결과가 식품업체들에게 매우 소중한 정보로 참조될 수 있을 것”이라고 피력했다. 그의 연구팀은 최소한 24명의 참여자들로 구성된 3개 그룹에 다양한 종류의 요구르트를 제공한 뒤 이들이 보인 정서적 반응을 평가하는 방식의 시험을 진행했었다. 참여자들에게 제공된 요구르트는 같은 브랜드이자 같은 방식으로 마케팅되고 있는 제품들이었지만, 첨가된 향과 지방 조성물에는 차이가 있었다. 연구팀은 참여자들이 보인 반응을 ‘정서 투영 테스트’(emotive projection test)를 포함한 4가지 방식으로 평가했다. ‘정서 투영 테스트’는 참여자들에게 다른 사람들의 사진을 보여준 뒤 이들이 나타낸 긍정적이거나 부정적인 반응을 각각 6단계로 구분해 평가하는 새로운 측정법이다. 그 결과 딸기 요구르트와 파인애플 요구르트에 대해 참여자들이 보인 정서적 반응에는 별다른 차이가 관찰되지 않았다. 반면 저지방 요구르트에 대해서는 훨씬 긍정적인 정서적 반응을 나타내 눈길을 끌었다. 특히 참여자들은 바닐라 요구르트에 대해 가장 강하게 긍정적인 정서적 반응을 나타내 주목됐다. 이와 관련, 앞서 공개되었던 한 연구사례에 따르면 바닐라 향이 병원 대기실에 있는 사람들로부터 공격적인 행동성향을 완화시키고 환자와 병원관계자들 사이에 보다 원만한 대인관계를 유도한 것으로 나타난 바 있다. 모예트 박사는 “식품에 의해 유도되는 정서적 반응이나 기분변화를 타당성이 있으면서 신속하고 비용과 시간부담 또한 크지 않으면서 평가할 수 있는 방법을 찾고자 했다”고 강조했다.

이덕규 2015.11.13
중외정보기술, 제3회 소프트웨어 산업보호 대상 수상

㈜중외정보기술(대표 이정하)은 지난 10일 한국소프트웨어단체협의회가 주관하는 제 3회소프트웨어 산업 보호 대상에 미래창조과학부장관상을 수상했다고 밝혔다. 한국소프트웨어단체협의회는 SW산업의 생태계인 SW정품사용 문화 조성에 앞장서고 ‘SW중심사회’를 앞당기고자 노력한 기업을 수상자로 선정했다. 이번 심사는 서류심사(1차), SW 사용 실태 및 SW 자산관리 현황, 관련 규정 준수 여부를 파악하는 현장실사(2차), 접수서류 및 실사보고서를 토대로 심사위원회 평가 진행인 선정 심사(3차) 순으로 이뤄졌으며, 중외정보기술을 포함해 네이버㈜, 세방㈜, ㈜케이티 4개 기업에게 미래창조과학부장관상을 수여했다. 이정하 대표는 “소프트웨어 산업보호 대상에 모범기업으로 선정돼 큰 영광으로 생각한다”며“앞으로도 체계적 소프트웨어 자산관리를 통해 정품 소프트웨어 이용 환경을 촉진, 대한민국 소프트웨어 산업 활성화에 조금이라도 보탬이 되고자 한다”고 말했다.

이권구 2015.11.13
가공육 발암성 최소화 연구 프로젝트 EU 착수

소시지와 패티를 비롯한 각종 가공육을 보다 건강하게 만들고 섭취할 수 있도록 하기 위한 연구 프로젝트가 EU에서 때마침 착수되어 관심을 모으고 있다. 스웨덴 룬드대학 식품공학과의 에바 토른베리 교수 연구팀은 스웨덴 농업과학대학 식품공학과의 오사 호칸손 박사팀 및 유럽 내 4개 연구기관들과 공동으로 대장암 위험성을 감소시키기 위한 조인트 프로젝트에 착수했다고 11일 공표했다. 이 같은 사실은 세계보건기구(WHO)가 지난달 말 가공육과 훈연육(燻煙肉)을 담배, 술 등과 함께 1군(Group 1) 발암물질로 분류하면서 파장이 일고 있는 상황임을 상기할 때 매우 주목할 만한 내용이다. WHO가 가공육을 1군 발암물질로 분류한 것은 가공육이 담배나 술에 못지 않은 발암물질로 작용할 수 있다는 입증자료를 많이 확보하기에 이르렀음을 의미하는 것으로 풀이되고 있다. 하지만 WHO의 분류는 가공육이 암을 유발할 위험성이 담배나 술과 동급이라는 평가를 내린 것은 아니라는 지적이다. 이와 관련, 토른베리 교수는 “단지 역학조사 결과들만을 근거로 이번 발표가 나온 것이므로 가공육이 대장암을 유발할 수 있는지 여부는 아직 확실하다고 단정지을 수 없고, 따라서 WHO는 이번 발표를 내놓기 전에 좀 더 시간을 두고 면밀한 검토작업을 진행해야 했다”고 지적했다. 토른베리 교수는 “육류가 영양가 높은 데다 알레르기를 유발하지 않는 식품인 데다 단백질과 각종 필수영양소, 비타민B 등을 다량 함유하고 있다”며 “이처럼 기본적인 식품(basic food)과 관련해 섣불리 나온 중대발표는 오히려 소비자들로 하여금 발표내용을 유념하지 않도록 하는 결과로 귀결될 수도 있을 것”이라고 언급했다. 토른베리 교수에 따르면 이번 프로젝트는 가공육의 산화(酸化)를 최소화시켜 대장암 위험성을 감소시키는 데 주요한 목표가 두어졌다. 대장암은 스웨덴에서 매년 5,000명 이상의 새로운 환자들이 발생하면서 가장 빈도높게 발생하는 암의 하나로 자리매김하고 있는 형편이다. 이에 따라 프로젝트는 우선 각종 천연물과 장과류(漿果類)의 항산화 추출물을 가공육과 함께 제공했을 때 대장암 발생률의 증감에 미친 영향을 평가하는 동물실험을 시작으로 본격화될 것이라고 토른베리 교수는 전했다. 토른베리 교수는 “항산화 성분들을 충분히 섭취하지 못한 이들이 소시지를 먹을 때 각종 항산화 성분들과 함께 섭취하면 대장암 위험성을 낮출 수 있는 하나의 대안이 될 수 있을 것”이라고 덧붙였다.

이덕규 2015.11.12
비타민D 결핍..심장건강 혈중 수치 마지노선은?

비타민D가 결핍되면 뼈를 약화시키게 된다는 것은 상식에 속한다. 더욱이 최근 연구결과들에 따르면 비타민D 결핍이 관상동맥질환에서부터 심근경색, 뇌졸중 등에 이르기까지 심혈관계 중증 증상이 나타날 위험성을 높이는 요인의 하나인 것으로 밝혀지고 있는 추세이다. 그러면 이처럼 심혈관계 위험성을 높일 수 있을 정도의 결핍에 해당하는 비타민D의 혈중 수치는 과연 어느 정도일까? 이와 관련, 미국 유타주 솔트레이크 시티에 소재한 인터마운틴 메디컬센터 심장연구소팀이 가이드라인으로 유념할 만한 구체적인 수치를 제시해 관심을 모으고 있다. 즉, 혈중 비타민D 수치가 15나노그램(ng)/mL 이상이면 적절한 것으로 보일 뿐 아니라 추가적인 조치를 필요로 하지 않는다고 사료된다는 것이다. 인터마운틴 메디컬센터 심장연구소의 J. 브렌트 멀스타인 박사 연구팀은 7~11일 플로리다주 올랜도에서 열린 미국 심장협회(AHA) 215년 연례 학술회의에서 이 같은 요지의 연구결과를 공개했다. 멀스타인 박사는 “지금까지 혈중 비타민D 수치가 30ng/mL 이상이어야 정상적인 수준의 것으로 인식되어 왔지만, 최근들어 일부 학자들은 15ng/mL를 상회하면 안전한 수준이라는 의견을 제시하고 있다”고 지적했다. 문제는 15ng/mL 이상이 안전한 수준임을 뒷받침하는 연구사례들을 그 동안 찾아보기 어려웠다는 것이라고 언급한 멀스타인 박사는 “15ng/mL 이상을 안전한 기준으로 정하더라도 10명당 1명 꼴로 여전히 비타민D 결핍에 해당한다는 것”이라고 현실을 짚고 넘어갔다. 비타민D는 햇빛을 조사(照査)하면 체내에서 자연적으로 생성되고, 일부 식품을 통해서도 섭취할 수 있는 것으로 알려져 있다. 생선이나 생선 간유, 달걀 노른자위, 일부 유제품 및 곡물류가 여기에 해당하는 식품들. 멀스타인 박사팀은 비타민D가 심장건강에 미치는 영향을 평가하기 위해 인터마운틴 메디컬센터에 내원했던 23만여명의 의료기록을 면밀히 분석하는 연구를 진행했었다. 조사대상자들을 혈중 비타민D 수치를 기준으로 15ng/mL 이하, 15~29ng/mL 사이, 30~44ng/mL 사이 및 45ng/mL 이상 등 4개 그룹으로 분류한 뒤 3년 동안 심인성 사망, 관상동맥질환, 심근경색, 뇌졸중, 심부전 및 신부전 발생실태를 파악했던 것. 그 결과 혈중 비타민D 수치가 15ng/mL 이하로 분류되어 전체의 9%에 속했던 그룹의 경우 조사기간 동안 심혈관계 제 증상 발생률이 다른 3개 그룹에 비해 35% 높게 나타나 주목됐다. 반면 나머지 3개 그룹의 심혈관계 제 증상 발생률은 별다른 차이를 나타내지 않았다. 멀스타인 박사는 “이번 조사결과를 보면 비타민D 보충제 섭취를 통해 기대할 수 있는 효과를 새삼 인식시켜 줄 수 있을 것으로 기대된다”고 강조했다. 아울러 혈중 비타민D 수치가 15ng/mL 이하에 해당하는 이들을 무작위 분류한 뒤 이 중 한 그룹에만 비타민D 보충제를 섭취토록 하면서 심혈관계 건강에 미친 영향을 장기간 동안 관찰하는 임상시험을 차후 진행할 필요가 있어 보인다고 덧붙였다. “심혈관계 제 증상이 발생할 위험성을 가능한 한, 최대로 낮출 수 있기 위해 충분한 정보를 제공할 수 있었으면 하는 바람입니다.”

이덕규 2015.11.11
성인 3명중 1명 안구건조증, 눈건강 심각수준

우리나라 성인 3명중 1명이 안구건조증을 앓고 있는 등 눈건강에 빨간불이 켜졌다. 관련학계에 따르면 안구건조증으로 병원을 찾는 환자는 한 해 222만여 명(2013년 기준)에 달하며, 병원을 방문하지 않는 환자를 포함하면 우리나라 성인 3명 중 1명이 안구건조증을 앓고 있다고 추산된다. 오늘(11월 11일)은 세계보건기구(WHO)가 지정한 ‘세계 눈의 날(World Sight Day)’이다. 실명과 시각장애에 대한 인식을 알리기 위해 제정됐다. 눈 건강의 중요성과 안질환 예방법을 알리는 다양한 캠페인을 진행한다. 대한안과학회도 눈의 날을 맞아 올해의 대표적인 안과 질환으로 안구건조증을 꼽았다. '안구건조증'은 눈이 건조해지는 눈물이 부족하거나 눈물이 지나치게 증발하거나 눈물 구성성분의 균형이 맞지 않아 발생하는 안과 질환이다. 눈이 시리고 뻑뻑한 느낌, 이물감, 충혈, 사물이 흐리게 보이는 현상 등이 대표적인 증상으로 일상생활에서 큰 불편함을 야기한다. 디지털 기기에 장시간 노출되는 경우가 증가하고, 미세먼지 등 대기오염이 심해지면서 안구건조증 발생 위험도가 높아지는 추세다. 지난 10년 동안 10대 청소년의 안구건조증 증가율은 195%, 30·40대는 207%로 급증했다. 안구건조증을 치료하기 위해서는 인공눈물(인공누액)을 점안하는 것이 좋다. 또한 하루 8~10컵 정도의 물을 마셔 수분을 보충해주는 것도 도움이 된다. 너무 춥거나 건조한 환경은 증상을 악화시킬 수 있다. 컴퓨터 작업이나 책을 읽을 때는 1시간 에 10분 정도 쉬면서 눈 운동을 해주는 것을 권장한다. 눈을 자주 깜빡거리고, 화면 높이는 눈보다 낮게 유지하는 것이 좋다. 특히, 스마트폰의 사용을 되도록 자제하는 것이 중요하다. 스마트폰의 블루라이트(Blue Light)는 눈의 피로도를 증가시키고, 시력 저하, 망막 변성 등을 일으킬 수 있다. 건강기능식품 전문회사 유스랩의 차지운 대표는 “신체 기관 중 가장 중요하고, 가장 많이 사용되는 부위인 ‘눈 건강’에 대한 관심과 정보가 많이 부족한 편”이라며 “잘못된 상식과 정보를 경계해야 하며 평소에 블랙커런트, 블루베리, 결명자, 당근 등 눈에 좋은 음식을 잘 챙겨먹는 것도 중요하다”고 강조했다. 한편, 유스랩은 블랙커런트가 함유된 ‘비전스마트슈프림’을 독점 판매 중이다. 블랙커런트는 ‘베리의 왕’, ‘신이 내린 선물’ 등으로 불리며, 블루베리에 비해 안토시아닌이 3배, 비타민C가 10배, 항산화 성분이 2배 이상 함유되어 있다. 뉴질랜드의 유기농 원료 생산·관리 업체 저스트더베리사와 미국의 눈 건강 전문연구기관인 비전스마트센터가 공동으로 개발했다.

이종운 2015.11.11
제로 칼로리 사카린? 체중증가 수반할 수도..

제로 칼로리 감미료로 알려져 있는 사카린이 체중증가를 수반할 수 있음을 시사한 동물실험 결과가 공개됐다. 브라질 리우그란데 두 술 연방주립대학 의대의 마르첼로 카사키아 베르톨루치 박사 연구팀은 학술저널 ‘식욕’誌(Appetitie) 온라인판에 7일 게재한 보고서를 통해 이 같이 시사했다. 이 보고서의 제목은 ‘실험용 위스타 쥐들에게서 사카린의 달콤한 맛이 칼로리 섭취량 증가를 동반하지 않고 인슐린 저항성과 무관하게 체중증가를 유도하는 데 미친 영향’이다. 베르톨루치 박사팀은 실험용 쥐의 일종인 위스타 쥐 수컷 16마리를 무작위 분류한 뒤 사카린을 가미한 요구르트 또는 사카린을 가미하지 않은 요구르트를 일반사료 및 물과 함께 14주 동안 매일 공급하는 방식의 동물실험을 진행했었다. 실험이 진행되는 동안 연구팀은 매일 음식물 섭취량을 측정하면서 매주 체중증가도를 파악했다. 아울러 공복시 포도당 및 인슐린 수치와 장내(腸內) 펩타이드의 일종인 렙틴과 PYY의 공복시 수치 등도 측정했다. 그 결과 사카린으로 가미한 요구르트를 공급받았던 그룹의 경우 전체 칼로리 섭취량은 차이가 없었음에도 불구, 대조그룹에 비해 체중이 더 많이 늘어난 것으로 관찰됐다. 반면 인슐린 저항성이나 공복시 렙틴 및 PYY 수치 등에는 두 그룹 사이에 유의할 만한 차이가 눈에 띄지 않았다. 아울러 사카린을 가미한 요구르트를 공급받은 그룹에서 체중증가는 5주째 시점에서부터 나타나기 시작해 8~12주 기간에 최대치에 도달했고, 12~14주 기간에는 격차가 완화되었던 것으로 파악됐다. 이 같은 결과에 대해 베르톨루치 박사는 “사카린 자체의 단맛이 전체적인 칼로리 섭취량을 증가시키지 않으면서도 미미하게나마(mild) 체중증가를 유도한 것으로 보인다”고 풀이했다. 하지만 이 같은 체중증가가 인슐린 저항성이나 공복시 렙틴 및 PYY 수치의 변화 등과는 무관하게 나타난 만큼 구체적인 메커니즘을 규명하기 위한 후속연구가 필요해 보인다고 결론지었다.

이덕규 2015.11.10
“중국에 세계적인 화장품산업단지 만들겠다”

“중국 저장성 후저우시(浙江省湖州市)에 350만㎡(약 100만평) 규모로 세계적인 허저우 화장품산업단지와 우싱구 뷰티타운을 만들 계획이다. 이곳은 중국 경공업부가 허가한 국가급 화장품·미용 복합산업단지다.” ‘중국 후저우 화장품산업단지’ 홍보와 기업 유치를 위해 한국에 온 우싱구 마오 리롱(Mao Lirong) 홍보부장을 지난 6일 만났다. ‘중국 후저우 화장품산업단지’는 오는 2017년~2020년까지 190만㎡(약 57만4,750평) 규모로 조성된다. 투자금액은 약 10억위안(약 1,800억원). 이곳에는 화장품, 원료, 부자재 기업의 생산공장이 들어선다. 연간 생산 목표액은 1,000억위안(약 17조9,230억원)에 이른다. ‘우싱구 뷰티타운’은 2025년까지 10년간 3단계로 나눠 160만㎡(약 48만4,000평)에 연구·개발센터, 인증·시험기관, 화장품전문대학, 온라인판매센터, 물류창고, 박물관, 농장 등이 형성되고, 박람회, 세미나가 열린다. 리조트 호텔, 학교, 병원, 주택도 들어선다. 올 6월부터 ‘중국 후저우 화장품산업단지’를 추진중인 CBIC(China Beauty Industry Corporation·www.cbiccorp.com)은 중국 화장품 기업과 함께 한국과 프랑스 화장품 기업 유치를 우선 추진하고 있다. 이를 위해 CBIC은 오는 12월이나 내년 초 한국에서 대규모 공식 설명회를 개최할 예정이다. 앞서 CBIC은 지난 10월 15일 프랑스 파리 루브르박물관에서 공식 설명회를 열었다. 이 단지가 위치한 후저우는 장강 삼각주의 중심에 위치한 교통 요지다. 16개 핵심도시와 연결 가능하다. 후저우는 남쪽 항저우와 30km, 동쪽 상하이와 120km 거리에 있다. 중국상하이자유무역단지는 130km 정도다. 여기에다 후저우, 상하이, 소주를 삼각형으로 연결하는 고속철도가 2017년 개통된다. 상하이 홍교 기차역에서 우싱구까지 30분이면 도착할 수 있다. 자연환경도 좋다. 우싱구는 생태도시이면서 문화의 도시다. 녹지율은 50%에 이른다. 타이호(太湖, 호랑이 연못)는 수질이 우수하고, 공기도 국가 1·2급 수준이다. 중국 시진핑 국가주석이 우싱구는 산수가 수려하다고 말할 정도다. 중국 전국시대부터 지금까지 2,300여년의 역사를 가진 후저우시는 고급 실크와 차, 그리고 붓으로 유명하다. 인적 자원도 풍부하다. 4개 대학, 33개 전문학교에서 매년 1만3,000여명이 졸업한다. 국제학교도 설립된다. 우싱구 지방정부는 다양한 지원 정책도 내놓았다. 40년 동안 사용 가능한 공장 부지는 상하이의 10분의 1 가격으로 구입할 수 있도록 지원한다. 3년 동안 지방세 23%도 감면해준다.(중국 지방정부는 최근 10년간 지방세 감면 정책이 없었던 것으로 알려진다). 위생허가증이나 생산허가증을 1년내에 받을수 있는 시스템도 갖추었다. 중국 정부와 기업은 16억위안(약 2,889억원) 규모로 기금을 조성한 것으로 알려진다. 한국 기업도 이 자금을 이용할 수 있다. “우싱구는 기업 평균 1무(200평, 661㎡) 세금 수입이 우싱구 지역 공기업의 평균 수준을 넘으면 시·군·진 3급 정부가 받은 지방세를 기업에 모두 돌려준다”면서 “중국 정부는 후저우 화장품산업단지를 세계적인 수준으로 키울 계획이다. 한국기업의 많은 관심을 바란다”고 말했다. 한편, 뷰티누리와 CBIC은 이날 오전 ‘중국 후저우 화장품산업단지’ 홍보 및 한·중 화장품산업 교류를 위한 MOU를 체결하기로 합의했다.

안용찬 2015.11.10
美 밀레니얼 세대 43% “식품기업 신뢰 안해”

미국에서 1980년대 초반부터 2000년대 초반 사이에 출생한 신세대를 일컫는 개념인 밀레니얼 세대(Millennials)의 경우 메이저 식품기업에 대한 신뢰도가 다른 세대들에 비해 높지 않은 것으로 드러났다. 즉, 미국 밀레니얼 세대의 43%가 식품 대기업(large food manufacturers)을 신뢰하지 않는 것으로 나타나 밀레니얼 세대 이외의 세대들로부터 집계된 18%를 훨씬 상회했다는 것이다. 마찬가지로 밀레니얼 세대의 74%가 식품기업들이 그들의 제조과정에 투명성을 제고해야 한다고 답해 타 세대의 69%에 비해 높은 수치를 보였다는 설명이다. 이 같은 사실은 밀레니얼 세대가 이제 막 소비의 중심그룹으로 부상하고 있는 추세임을 감안할 때 주목할 만한 내용이다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 민텔社(Mintel)는 지난달 29일 공개한 ‘밀레니얼 세대의 영항: 미국 2015년 식품구매 결정’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서는 밀레니얼 세대를 21~38세 사이의 연령대로, 밀레니얼外 세대를 18~20세 사이 및 39세 이상의 연령대로 각각 규정했다. 보고서에 따르면 밀레니얼 세대는 38% 및 37%가 식품을 구입할 때 유통업체 또는 브랜드가 중요한 결정요인이라고 답해 밀레니얼外 세대의 27% 및 25%에 비해 높은 수치를 보여 주목됐다. 이와 함께 밀레니얼 세대의 59%는 윤리적이지 않다고 생각하는 식품 브랜드의 구입을 중단할 것이라고 답했을 뿐 아니라 58%가 개인적 가치를 반영한 식료품을 구입한다고 답해 밀레니얼外 세대의 28%와는 확연한 차이를 드러냈다. 밀레니얼 세대는 또 전통적인 식료품점이 스페셜티 스토어(specialty stores)에 비해 매력적이지 않다는 데 52%가 동의해 밀레니얼外 세대의 25%를 2배 이상 상회했음이 눈에 띄었다. 같은 맥락에서 밀레니얼 세대는 57%가 일반 식료품점에서 신선식품만 구입한다고 밝혀 밀레니얼外 세대의 30%와 비교하면 다시 한번 선명한 격차를 내보였다. 밀레니얼 세대는 아울러 58%가 가공식품 구입을 피한다고 응답해 밀레니얼外 세대의 51%를 앞섰다. 이밖에도 밀레니얼 세대는 67%가 채식주의, 구석기 식이요법, 글루텐-프리 식이요법 등 특정 식이요법용 식품을 구입하기 위해 노력한다고 답변해 밀레니얼外 세대의 40%를 따돌렸으며, 건강한 식생활을 중시하는 비율 역시 69%에 달해 타 세대의 55%와 비교를 불허했다. 민텔社의 아만다 토퍼 애너리스트는 “밀레니얼 세대를 보면 건강에 대해 매우 적극적이어서 확실히 이전 세대와는 다르다”며 “밀레니얼 세대의 쇼핑행태와 식품 및 브랜드 선호도에 여실히 영향을 미치고 있는 것으로 나타난 것은 그 같은 차이에서 비롯된 결과”라고 풀이했다. 실제로 보고서에 수록된 조사결과를 보면 식료품점에서 활력을 제공하는 식품을 찾는다고 답한 밀레니얼 세대가 46%에 달한 가운데 밀레니얼外 세대는 이 수치가 32%에 머물렀고, 에너지를 공급하는 식품을 구입하는 데 중요성을 둔 밀레니엄 세대가 37%로 집계되어 밀레니얼外 세대의 20%와는 뚜렷한 갭을 내보였다. 밀레니얼 세대는 또한 간편하게 먹을 수 있는 식품의 중요성에 40%가 동의했으며, 35%는 재미있게 먹을 수 있는 식품의 중요성에 “그렇다”는 응답을 내놓았다. 스스로를 식도락가라고 생각하는지를 물은 문항의 경우 밀레니얼 세대는 62%가 “Yes”로 응답해 고급원료 및 높은 품질을 중시하고 있음을 뒷받침했다. 그럼에도 불구, 품질좋은 원료로 만들어진 로컬푸드라면 비용을 아끼지 않는다고 답한 밀레니얼 세대는 50%로 나타나 밀레니얼外 세대의 61%에 비해 높지 않게 나타나 알뜰함이 느껴지게 했다. 한편 이번 조사결과를 보면 31%의 소비자들이 올들어 온라인에서 식료품을 구입한 경험이 있어 전년도의 19%에 비해 크게 증가한 것으로 나타난 가운데 밀레니얼 세대는 39%가 이 항목에 “그렇다”고 답한 것으로 파악됐다.

이덕규 2015.11.09

	개인정보 수집 · 이용에 관한 사항 (필수)

	- 개인정보 이용 목적 : 콘텐츠 발송 - 개인정보 수집 항목 : 받는분 이메일, 보내는 분 이름, 이메일 정보 - 개인정보 보유 및 이용 기간 : 이메일 발송 후 1일내 파기

받는 사람 이메일	* 받는 사람이 여러사람일 경우 Enter를 사용하시면 됩니다. * (최대 5명까지 가능)
보낼 메세지 (선택사항)