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美 FDA, 옥수수 밀가루 엽산 함량 강화 승인

미국 FDA가 중남미 지역에서 주식으로 섭취되고 있는 옥수수 마사 밀가루(corn masa flour)의 엽산 함량 강화를 지난 14일 승인했다. 이에 따라 옥수수 마사 밀가루를 생산하고 있는 제분업체들은 15일부터 1파운드당 최대 0.7mg 함량의 범위 내에서 비타민B의 일종인 엽산을 자율적으로 보강할 수 있게 됐다. 엽산은 임산부들이 섭취할 경우 신생아들의 뇌와 척추, 척수 등에서 결함이 나타나면서 발생하는 선천성 신경관 결손아의 출생을 예방하는 데 효과적인 것으로 알려져 왔다. 반면 엽산이 결핍된 임산부들의 경우 신경관 결손아를 출산할 위험성이 높다는 것이 전문가들의 지적이다. 옥수수 마사 밀가루는 그냥 마사(스페인식 도우)는 알칼리성을 띄는 조리용 옥수수 분말을 말한다. 멕시코 뿐 아니라 중남미계 원주민들에게 주식의 하나로 널리 소비되어 왔다. 대표적인 중남미 음식들로 손꼽히는 또르띠아, 또르띠야 치브, 따발레, 따코쉘 및 옥수수 칩 등을 만드는 데 사용되고 있다. 이 옥수수 마사 밀가루에 엽산 함량이 강화될 수 있게 됨에 따라 앞으로 중남미 각국의 아침식사용 씨리얼과 유아식, 의료용 식품(medical foods) 등을 섭취하면 신경관 결손아 출생을 예방하는 데 큰 도움을 받을 수 있을 전망이다. 빵에서부터 롤케익류, 라면, 파스타 등의 곡물에 엽산 합량이 크게 강화될 수 있는 계기가 이번에 마련되었기 때문. 이에 앞서 미국 소아과학회(AAP)와 마치 오브 다임 재단(March of Dimes Foundation) 등은 미국 내 중남미계 가임기 여성들을 위해 지난 2012년 옥수수 마사 밀가루에 엽산 함량을 강화토록 하는 청원서를 제출한 바 있다. FDA 식품안전‧응용영양센터(CFSAN)의 수잔 메인 소장은 “엽산 함량이 강화된 밀가루의 섭취량을 늘릴 경우 신경관 결손아 출생률을 낮추는 데 상당한 도움을 기대할 수 있을 것”이라며 “조사작업을 진행한 결과 옥수수 마사 밀가루에 엽산 함량을 강화토록 하면 이를 주식으로 소비하는 여성들의 엽산 섭취량을 크게 늘릴 수 있을 것임이 입증된 바 있다”고 상기시켰다. 실제로 FDA는 엽산 보강이 안전함을 뒷받침한 청원서 첨부자료를 통해 면밀한 안전성 검토작업을 진행한 끝에 이번에 옥수수 마사 밀가루의 엽산 함량 강화를 승인하는 결론을 도출한 것이라 풀이되고 있다. 이를 통해 옥수수 마사 밀가루의 엽산 함량이 파운드당 0.7mg을 초과하지 않을 경우 안전하다는 결론에 도달했다는 것이다.

이덕규 2016.04.18
“일부 腸內 유익균 덕분 발암 위험성 감소”

장내(腸內) 세균들이 일부 암이 발생할 위험성을 낮추는 데 유용하게 이용될 수 있을 전망이다. 항 염증성을 나타내는 장내 유익균들이 일부 암의 진행속도를 늦추거나 차단할 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 동물실험 결과가 공개되었기 때문. 미국 캘리포니아대학 로스앤젤레스캠퍼스(UCLA) 의대의 로버트 H. 쉬스틀 교수(병리학, 환경보건학, 방사선 종양학) 연구팀은 온라인 학술저널 ‘미국 국립과학도서관誌’(PLoS One)에 13일 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘실험용 쥐들에게서 측정된 장내 미생물상의 변화 및 발암성 감소와 항암화학예방 대사물의 상관관계’이다. 쉬스틀 교수는 “이번 연구결과가 환자의 장 내부에 존재하는 세균들의 수치와 유형을 의사가 측정하고, 항 염증성 프로바이오틱스를 처방함으로써 유해균들과 대체가 이루어지도록 하거나 유익균의 증식을 촉진하는 방식으로 발암률을 감소시킬 수 있게 될 가능성을 시사하는 것”이라고 풀이했다. 이와 관련, 장내 세균들은 오랜 세월을 거치면서 항 염증성 유익균과 염증을 촉진하는 유해균으로 구분되어 진화를 거듭해 왔다. 더욱이 사람의 체내에는 일반적으로 10조 단위에 달하는 다양한 세균들이 존재해 사람의 세포 수 1조개를 크게 상회하는 것으로 알려져 있다. 쉬스틀 교수팀은 우선 실험을 진행하기 위해 가장 풍부하게 존재하는 유익균으로 알려진 ‘락토바실러스 존스니 456’(Lactobacillus johnsonii 456)을 분리했다. 이 유익균은 락토바실러스 균주의 일종이어서 요구르트와 케피어(kefir), 콤부차(kombucha), 독일식 김치라고 할 수 있는 사우서크라우트(sauerkraut) 등에 유용하게 사용되고 있다. 더욱이 쉬스틀 교수팀의 연구에서 이 락토바실러스 존스니 456균은 암과 신경퇴행성 질환, 심장병, 관절염, 루푸스 및 노화과정 등에 관여하는 유전자 손상과 염증의 형성을 억제한다는 사실이 이미 밝혀진 바 있다. 한 예로 쉬스틀 교수팀은 장내 미생물상(微生物相)과 림프종 사이의 상관관계를 처음으로 입증하기도 했었다. 장내 미생물상이 발암을 지연시키는 기전을 밝혀 프로바이오틱스가 암을 억제하는 용도로도 활용될 수 있을 것임을 유력하게 시사했던 것. 이번 연구에서 쉬스틀 교수팀은 ‘ATM’이라 불리는 유전자에 인위적으로 변이를 유도한 실험용 쥐들을 대상으로 동물실험을 진행했었다. ‘ATM’ 유전자에 변이가 유도되면 모세혈관 확장성 운동실조증이라 불리는 신경계 장애 증상이 나타날 위험성이 높아진다는 것이 전문가들의 설명이다. 또한 이 모세혈관 확장성 운동실조증은 백혈병과 림프종 및 기타 일부 암들이 발생할 위험성까지 증가시키는 것으로 알려져 있다. 쉬스틀 교수팀은 실험용 쥐들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 후 이중 한 그룹에는 항 염증성 세균들만 투여한 반면 다른 그룹에는 염증 촉진 세균들과 항 염증성 세균들을 함께 투여했다. 이 세균들은 일반적으로 장내에 함께 존재하는 것으로 알려져 있다. 그 후 분석작업을 진행한 결과 유익균을 투여한 그룹의 경우 림프종의 진행속도가 눈에 띄게 둔화된 것으로 관찰되어 주목됐다. 이에 연구팀은 실험용 쥐들의 소변과 분변으로부터 장내에서 생성된 대사물질들을 찾아내고 분석했다. 그 결과 유익균만 투여받았던 실험용 쥐들의 경우 암을 예방하는 대사물질들이 생성되었음이 눈에 띄었다. 더욱이 이들은 림프종의 진행속도가 대조그룹의 절반 수준에 불과했던 것으로 파악됐다. 유익균만 투여받은 실험용 쥐들은 여기서 한 걸음 더 나아가 수명이 4배 정도까지 연장되었고, DNA 손상과 염증 수치는 낮게 나타났다. 쉬스틀 교수는 “이번 연구결과에 미루어 볼 때 장내 미생물상에 변화를 가하는 것이 발암을 예방하거나 발암률을 낮출 수 있는 효과적인 전략의 하나가 될 수 있으리라 기대된다”며 “앞으로 프로바이오틱스가 암을 예방하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것”이라는 말로 가능성을 시사했다.

이덕규 2016.04.15
美 기능식품업계, 올해안 제품 등록제도 마련

미국 기능식품업계가 올해 말경 업계 전반에 걸쳐 적용되는 제품 등록제도(product registry)를 마련할 것으로 보인다. 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 이사회가 이 같은 내용에 전원일치로 승인했다고 13일 공표했다. 이날 CRN측에 따르면 등록제도의 골격은 제 3자 기관에 의해 개발되고 관리가 이루어지도록 했으며, 구체적인 조사결과가 가까운 시일 내에 공개될 것으로 전해졌다. ERN의 스티브 미스터 회장은 “위법과 불법을 자행하는 기업들과 법규를 준수하지 않는 기업들로부터 기능식품업계를 지키기 위해 중요한 한걸음을 내딛게 됐다”며 “우리의 회원사들은 이제 한 고비를 넘기면서 적법한 제품들을 불법적인 제품들과 구분하기 위한 노력에 전폭적으로 동참하게 될 것”이라고 설명했다. 여기서 미스터 회장은 불법적인 제품들의 유형을 언급하면서 “치고 빠지기형(hit-and-run), 야반도주형(fly-by-nighters), 임시방편형(quick fixed), 그리고 기능식품처럼 포장된 불법약물” 등의 표현을 사용해 배경을 짐작케 했다. 그는 뒤이어 “소비자들을 생각하고 업계의 지속가능한 성장을 바라는 모든 기능식품업체들은 우리의 플랜에 적극 동참해야 할 것”이라고 강조하기도 했다. CRN에 따르면 이번에 공개된 플랜은 최근 CRN측이 선보인 일련의 자율규제 프로젝트의 일환이다. 무엇보다 이 플랜은 기능식품업계가 공개조사(public scrutiny)의 필요성이 점증하고 있는 갖가지 문제점들을 해소하는 데 도움을 주고자 적극 협력할 분위기가 조성되어 있는 시점에서 나온 것이다. 미스터 회장은 “이제 당국이 손을 놓고 있던 시절은 오래 전에 지나간 만큼 더욱 강력해진 법의 집행이 취해지기를 기대한다”고 말했다. 제품 등록제도의 성격과 관련, 미스터 회장은 “규제당국과 유통업계를 위해 마련되는 것인 동시에 소비자들에 대한 업계의 책임감을 확립하겠다는 것이 우리의 궁극적인 목표”라고 설명했다. 이를 위해 우리 업계는 순차적이고 단계적으로 투명성을 제고하고, 원료인증 시스템을 확립하면서 우수제품 제조관리기준(GMP)을 준수하는 풍토를 조성해 나갈 것이라고 덧붙이기도 했다. 실제로 CRN은 제품 등록제도를 마련하기 위한 특별소위원회를 구성해 일련의 사전준비작업을 진행해 왔다. 이에 앞서 올초에는 전체 회원사들로 하여금 제품라벨 표기내용을 국립보건연구원(NIH) 산하 기능식품관리국(ODS)에 제출해 데이터베이스를 구축하고 투명성을 강화하는 안을 공표한 바 있다. 미스터 회장은 “제품등록 시스템이 기능식품업체들에게 중복된 헛수고를 하지 않도록 뒷받침해 주는 효과도 있을 것”이라고 언급했다. “우리는 보다 강력하고 책임감을 갖춘 기능식품산업으로 한층 성숙된 면모를 구축하고자 합니다. CRN은 이를 위한 노력을 선도해 나갈 것입니다.”

이덕규 2016.04.14
‘한•중 건강기능식품 정보교류회’ 참가신청 접수

한국건강기능식품협회는 4월 28일 서울 코엑스에서 ‘한•중 건강기능식품 정보교류회’를 개최하고 참가신청 접수를 받는다고 14일 밝혔다. 한•중 건강기능식품 정보교류회는 지난 2012년 체결된 한국건강기능식품협회와 중국보건협회 간 업무협약(MOU) 일환으로 올해 개최 5주년을 맞았다. 매년 200명 이상의 건강기능식품업계 종사자들이 참석한 가운데, 한•중 건강기능식품 정책변화 및 시장동향 관련 정보를 공유하며 양국 간 소통의 장으로 자리매김하고 있다. 이날 행사는 한국건강기능식품협회 권석형 협회장의 축사를 시작으로 중국보건협회 홍타오 페이(Hongtao Fei) 국장의 ‘최근 중국 보건식품 정책변화 및 시장동향’, 식약처 건강기능식품정책과 김솔 과장의 ‘2016년 건강기능식품 정책방향 및 규제개선 추진방향’ 순으로 발표가 진행될 예정이다. 이 밖에도 질의응답 시간을 통해 양국의 건강기능식품 관련 정보를 활발히 교류할 계획이다. 이번 교류회는 한국건강기능식품협회 회원사라면 누구나 신청 가능하며, 4월 25일(월) 18시까지 협회 홈페이지를 통해 접수하면 된다. 자세한 내용은 한국건강기능식품협회(박초원 주임/031-628-2326)로 문의 가능하다. 한국건강기능식품협회 김수창 이사는 “중국 내 국내 건강기능식품에 대한 수요가 꾸준히 증가함에 따라 수출 확대 및 경쟁력 강화를 위한 정보 파악이 꼭 필요한 시점”이라며 “이번 정보교류회가 양국의 건강기능식품 정책과 시장을 이해를 돕고 나아가 실질적 수출을 성사하는 데 일조하길 바란다”고 말했다.

이권구 2016.04.14
흰우유 소비, 선진국 “줄고” 개도국 “늘고”

두유(豆乳)를 비롯한 우유 대체음료들의 대두로 서구 각국의 흰우유 소비량이 갈수록 줄어들 것으로 전망됐다. 2016~2021년에 이르는 기간 동안 선진국들의 흰우유 소비가 감소할 것으로 사료된다는 것이다. 한 예로 흰우유의 소비둔화 추세가 가장 눈에 띄게 나타나고 있는 북미지역의 경우 2016~2021년 기간 동안 연평균 2%에 육박하는 소비량 감소가 나타나면서 오는 2021년에 이르면 흰우유 소비량이 지금보다 20억 리터나 줄어들 것으로 보인다는 추정이다. 영국의 국제적 시장조사기관 커내디언社(Canadean)는 지난 6일 공개한 보고서에서 이 같이 예측했다. 하지만 보고서는 선진국과 달리 중동과 북아프리카 지역을 포함한 이머징 마켓들의 경우 흰우유 소비량이 연평균 4.9% 늘어나는 정반대 현상이 이어질 것으로 예상했다. 이처럼 선진국 시장의 흰우유 소비량 및 매출이 위축될 것이라 내다본 사유로 보고서는 아침식사를 가정 내에서 해결하지 않는 추세가 발빠르게 확산되고 있는 현실을 꼽았다. 전통적으로 “집밥”에서는 우유 섭취가 중요한 한 부분을 차지했기 때문이라는 것. 커내디언社의 애비게일 켄달 애널리스트는 “소비자들의 니즈가 아침식사를 집 밖에서 해결하는 추세가 갈수록 확산됨에 따라 하루를 시작하는 조식에서 주식(主食)의 하나로 우유가 차지했던 중요성이 갈수록 희박해지고 있다”고 풀이했다. 또한 단백질과 칼슘 등 흰우유 섭취에 따라 건강에 미칠 수 있는 유익한 효용성에 대한 인식이 과도한 지방 섭취라는 걱정거리의 부각으로 인해 빛을 잃고 있다고 켄달 애널리스트는 지적했다. 반면 칠레와 같은 이머징 마켓 국가들의 경우 우유시장이 팽창하고 있는 배경에 학교 우유급식 프로그램의 역할이 자리하고 있다고 풀이했다. 이 대목에서 켄달 애널리스트는 “학교 우유급식 프로그램이란 서구 각국에서는 라이프스타일의 차이로 인해 상당히 생소한 개념”이라고 언급했다. 그는 또 두유를 비롯한 우유 대체음료들이 인기음료(fashionable drinks)로 부각됨에 따라 흰우유에 비해 좀 더 건강 친화적인 대안으로 주목받기에 이르렀다고 강조했다. 무엇보다 이 같은 추세는 채식주의의 확산과 유당(乳糖) 불내성 인구의 확대에 힘입어 갈수록 힘이 실리게 될 것이라고 켄달 애널리스트는 단언했다.

이덕규 2016.04.13
대한아로마학회, 창립 학술대회 성황리에 개최

대한아로마학회가 지난 4월 9일 서울 청담동 프리마호텔 10층 스카이홀에서 창립 학술대회를 개최했다. 대한아로마학회는 2004년에 설립된 영국아로마테라피센터(ICAA)가 전신으로, 그 동안 영국 IFA와 직접 교류하며 세계적인 아로마 전문가 살바토레 바타글리아와 ARC 협회장 도린 피터슨 초청 세미나를 진행하는 등 다양한 활동을 전개해왔다. 영국아로마테라피센터는 올초 대한아로마학회로 이름을 변경하고 보다 적극적인 활동에 나선다. 창립 기념사에서 이은정 회장은 “국내에 아로마가 도입된지 어느새 10여년이 지났지만 여전히 제대로 정착되지 못하고 있다”면서 “대한아로마학회는 정확한 정보 제공을 기반으로 아로마테라피의 저변 확대를 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다. 또 “대한아로마학회는 상업적이기보다는 아로마테라피와 스파 등을 연구하는 모임, 향문화를 선도하는 모임, 차별화된 교육기관 설립을 위해 노력하는 학회, 나아가 에센셜 오일의 품질을 인증할 수 있는 학회를 지향한다”며 “특히 해외의 유명 서적을 적극 번역함으로써 아로마테라피 관련 용어를 정립하는 데 집중하겠다”고 강조했다. 이날 학회에서는 4개의 세션이 마련돼 아로마테라피의 바이블로 불리는 ‘Complete Guide to Aromatherapy’의 저자이자 퍼펙트 포션 대표인 살바토레 바타글리아가 ‘아로마테라피 최신 트렌드’, 퍼펙트 포션 일본 지사장인 기요 야마모토가 ‘일본 아로마협회의 현재와 미래’, 대만스파협회장 빅토리아 리우가 ‘스파 트렌드 및 아로마테라피 비즈니스 모델’, 대한아로마학회 대외협력이사인 닥터유스클리닉 김지수 원장이 ‘Clinical Application of Essential Oil in Medical Practice’에 대해 소개했다. 이번 학술대회를 성공적으로 마친 대한아로마학회는 올 하반기 회원들을 대상으로 한 아로마테라피 워크숍을 개최할 예정이다.

임흥열 2016.04.13
데이셀 닥터비타, 프리미엄 비타민C앰플 마스크팩 출시

약국화장품 점유율 1위의 데이셀 닥터비타는 수 년간 비타민 성분을 연구해 온 비타민화장품 전문 브랜드로 비타민C앰플 한 병을 담아 기미잡티제거 효과가 뛰어난 프리미엄 비타민C앰플 마스크팩을 출시했다. 데이셀 닥터비타 프리미엄 비타민C앰플 마스크팩은 고영양 프리미엄 비타민C앰플을 30g 담아 지친 피부에 영양을 공급하여 윤기 있고 탄력 있는 피부로 개선시켜주며, 비타민C와 키위 추출물 함유로 칙칙하고 생기 없는 피부톤을 투명하고 화사하게 가꾸어주는 화이트닝에 도움을 준다. 또한, 식약처 인증 미백, 주름개선 2중 기능성을 인증 받은 기능성화장품 마스크팩으로 기미잡티제거 및 노화방지 효과가 있어 처지고 늘어진 피부 주름 사이사이에 풍부한 영양을 공급하여 화사하고 탱탱한 피부로 가꾸어주는데 도움을 준다. 닥터비타 프리미엄 비타민C앰플 마스크팩은 피부친화적 소재인 텐셀시트와 밀착감과 흡수력이 우수한 하이드로겔 시트의 특장점을 합친 셀룰로오스 텐셀겔 시트를 적용하였으며, 텐셀 마스크팩 시트의 수분 흡수력, 지속력, 밀착력이 일반 마스크팩 시트보다 뛰어나 피부에 수분과 영양을 효과적으로 공급해주는 비타민팩이다. 데이셀 상품기획팀 팀장은 뜨거운 여름이 되기 전 따뜻한 날씨는 화이트닝 관리에 가장 소홀해지는 시기로, 방심하는 순간 기미잡티가 가장 많이 생기 때문에 봄철 화이트닝 관리가 가장 중요하다고 전했으며, 이때 미백기능성화장품을 사용해 기미잡티를 완화시키고 예방해야 하며, 비타민C앰플 한 병을 담은 닥터비타 비타민 마스크팩을 추천한다고 전했다.

최재경 2016.04.13
“혈중 비타민D 수치와 발암률 반비례 상관성”

혈중 비타민D, 즉 25-히드록시비타민D의 수치가 높을수록 각종 암의 발암률은 낮게 나타나는 반비례 상관관계를 제시한 연구결과가 공개됐다. 미국 캘리포니아대학 샌디에이고캠퍼스(UCSD) 의대의 세드릭 F. 갈런드 교수 연구팀(가정의학‧공중보건학)은 ‘미국 국립과학도서관誌’(PLoS One) 온라인판에 6일 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘40ng/mL 이상의 혈중 25-히드록시비타민D 수치와 발암률 65% 이상 감소의 상관관계’이다. 갈런드 교수는 “혈중 비타민D 수치가 충분한 수준을 나타냈을 때 모든 유형의 침습성 암을 예방하는 데 기대할 수 있는 효과를 계량화하고자 했다”며 “이번에 보고서가 발표되기 전까지 이 같은 내용의 연구는 미지의 영역으로 자리매김해 왔던 것이 현실”이라고 언급했다. 이와 관련, 갈런드 교수는 지구상에서 위도(緯度)가 높은 지역에 거주하는 사람들일수록 비타민D 결핍이 나타날 확률이 높을 뿐 아니라 대장암 발생률 또한 높게 나타났다며 상관가능성을 지난 1980년대에 최초로 제기했던 장본인이다. 그 후 갈런드 교수는 후속연구를 통해 혈중 비타민D 수치와 유방암, 폐암 및 방광암 등의 상관관계를 규명한 바 있다. 이번에 공개된 새로운 연구사례의 경우 총 1,169명 및 1,135명의 여성을 대상으로 진행되었던 별도의 연구들로부터 도출된 자료를 면밀하게 분석하는 방식으로 이루어졌다. 자료조사를 진행한 결과 이 중 한 연구사례에서 피험자들의 평균 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 30ng/mL로 나타난 반면 다른 연구사례의 경우 이 수치가 48ng/mL로 한층 높게 나타났다. 그런데 발암률을 비교한 결과 1,169명의 여성들을 대상으로 진행되었던 연구사례에서 100,000인년(person-years)당 1,020명으로 집계되었음이 눈에 띄었다. 이에 비해 1,135명의 여성들을 대상으로 진행된 연구사례에서는 이 수치가 100,000인면당 722명으로 나타나 적잖은 격차를 드러냈다. 무엇보다 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 높을수록 발암률은 떨어지는 반비례 상관관계가 도출됐다. 예를 들면 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 40ng/mL 이상으로 나타난 그룹의 발암률이 60ng/mL 이하로 조사된 그룹에 비해 67%나 낮은 수치를 보였을 정도다. 미국 국립보건연구원(NIH) 산하 의학연구소(IoM)는 지난 2010년 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 12ng/mL 이하일 경우 비타민D 결핍으로 분류하면서 20ng/mL(600 IU) 이상으로 유지할 것을 권고한 바 있다. 하지만 일부단체에서는 이 수치를 50ng/mL 이상으로 유지토록 권고하는 주장을 내놓았는가 하면 125ng/mL 이상일 때는 부작용을 수반할 수 있다는 반론도 고개를 들면서 논란이 따라왔던 형편이다. 갈런드 교수는 이번에 보고서에서 최적의 1일 비타민D 섭취량을 제시하지 않았다. 다만 의학연구소의 골 건강 권고치에 해당하는 혈중 비타민D 수치 20ng/mL 이상으로 유지할 경우 암을 예방하는 데 효과를 기대할 수 있을 것이라고 피력했다. 아울러 이 수치를 최소한 40ng/mL 이상으로 유지하기 위해 노력할 경우 모든 유형의 침습성 암 발생 위험성 뿐 아니라 사망률을 낮추는 효과까지 기대할 수 있을 것으로 기대된다고 결론지었다.

이덕규 2016.04.12
호두 한줌 섭취하면 심장병 예방효과는 한아름

고령자들이 매일 한줌 정도의 호두를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병을 예방하는 데 괄목할 만한 효과를 기대할 수 있을 것임을 뒷받침하는 새로운 시험결과가 공개됐다. 더욱이 이 시험의 피험자들은 호두를 1년여 동안 섭취했음에도 불구, 유의할 만한 수준의 체중증가가 수반되지 않았던 것으로 나타나 더욱 주목되게 했다. 그러고 보면 1.5온스 정도 분량의 견과류는 다불포화지방산 함유량이 높아 장내(腸內)에서 건강 친화적인 세균들의 수치를 높여 염증과 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장건강에 유익한 영향을 미칠 수 있는 데다 공복감을 줄이고 포만감을 높일 수 있는 것으로 알려져 있다. 스페인 바르셀로나 병원의 에밀리오 로스 박사 연구팀은 학술저널 ‘미국 실험생물학연합회誌’(JFASEB Journal) 4월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고령자들에게 1년 동안 호두를 섭취토록 했을 때 혈중 지질에 미친 영향: 호두 및 건강한 노화(WAHA) 연구’이다. 로스 박사팀은 고령자들의 건강에 호두 섭취가 미치는 영향을 평가하기 위해 2년 동안에 걸친 임상시험 성격의 ‘WAHA 시험’(Walnuts and Healthy Aging study)을 진행했었다. 바르셀로나에 거주하는 352명과 미국 캘리포니아주 로마린다에 거주하는 355명 등 총 707명의 건강한 고령층 성인들을 대상으로 1일 에너지 섭취량의 15% 정도를 호두로 매일 섭취토록 하거나 호두를 섭취하지 않도록 했던 것. 여성들이 67%를 점유한 피험자들의 평균연령은 69세였으며, 평균 체질량지수(BMI)는 27.3kg/m²였다. 그런데 원래 2년 동안으로 예정된 이 시험 프로그램을 1년이 경과한 시점에서 중간평가한 결과 호두를 매일 섭취한 그룹에서 체중증가가 관찰되지 않았을 뿐 아니라 중성지방과 인체에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치에도 별다른 변화가 눈에 띄지 않았다. 반면 인체에 유해한 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 경우 호두를 섭취한 그룹이 대조그룹에 비해 훨씬 괄목할 만한 수준으로 감소한 것으로 분석됐다. 즉, 호두를 섭취한 그룹의 경우 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 7.1±1.3mg/dL 감소한 것으로 나타나 호두를 섭취하지 않은 그룹의 감소폭 1.1±1.4mg/dL를 크게 상회한 것으로 집계되었다는 의미이다. 마찬가지로 총 콜레스테롤 수치 가운데 인체에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치의 비율을 보면 호두를 섭취한 그룹은 0.15±1.3mg/dL 향상된 것으로 나타나 0.05±0.31mg/dL 늘어나는 데 그친 대조그룹을 웃돌았다.

이덕규 2016.04.11
생그린, 여성 갱년기에 좋은 ‘퀸호프칼 프리미엄’ 출시

천연원료를 주성분으로 하는 프리미엄 브랜드 생그린은 11일 건강기능식품 '퀸호프칼 프리미엄'을 출시했다. 회사 측에 따르면 생그린 ‘퀸호프칼 프리미엄’은 갱년기 여성들 뼈 건강을 위한 제품으로, 식물성 에스트로겐으로 불리는 대두이소플라본, 칼슘흡수율이 높은 해조칼슘, 푸마르산제일철 등을 주성분으로 함유해 건강 기능성을 높였다. 주성분 대두이소플라본은 콩에서 추출한 식물 성분으로 여성 호르몬인 에스트로겐 분비를 유도하는 것으로 알려져, 여성 호르몬 분비 감소로 인한 골밀도 저하를 억제해 뼈 건강에 도움을 준다고 회사 측은 설명했다. 이번에 출시한 ‘퀸호프칼 프리미엄’을 비롯한 생그린의 전 제품은 방문판매를 통해서만 구매할 수 있다.

이권구 2016.04.11
“심부전 환자 비타민D3 섭취 심장기능 개선”

만성 심부전 환자들에게 비타민D3를 매일 섭취토록 할 경우 심장 기능을 향상시키는 데 도움을 기대할 수 있을 것으로 보인다. 영국 리즈대학 의대의 클라우스 K. 와이트 박사 연구팀은 지난 2~4일 미국 일리노이주 시카고에서 열렸던 미국 심장병학회(ACC) 제 65차 연례 사이언티픽 세션 및 전시회에서 이 같은 내용의 보고서를 발표했다. 이 보고서의 제목은 ‘만성 심부전 환자들에게 비타민D를 섭취토록 했을 때 심장 기능에 미친 영향’이다. 와이트 박사는 “비타민D3가 심근 약화로 인해 심부전 증상이 나타난 환자들에게서 심장 기능을 향상시킬 수 있을 것임을 입증한 연구사례는 이번이 처음일 것”이라며 “이번 연구결과가 차후 심부전 환자들을 치료‧관리하는 데 상당한 변화가 뒤따르게 할 수 있으리라 기대한다”고 말했다. 이와 관련, 비타민D3는 햇볕에 피부를 노출했을 때 체내에서 생성이 촉진되는 것으로 알려져 있다. 그러나 고령층 성인들은 젊은층에 비해 체내의 비타민D3 합성량이 적은 관계로 심부전 환자들의 경우 여름기간에도 이 수치가 결핍으로 나타나는 경우가 많다는 것이 전문가들의 설명이다. 더욱이 피부 내에서 비타민D3가 생성되는 양은 자외선 차단제 사용에 의해서도 감소하게 되므로 유의가 필요하다는 지적이다. 와이트 박사팀은 잉글랜드 중부의 공업도시 리즈에서 심부전 환자 총 229명(남자환자가 179명)을 충원한 뒤 이중맹검법 시험을 진행했었다. 환자들의 혈중 비타민D3 수치는 50nmol/L 이하여서 결핍에 해당하는 이들이었으며, 이미 베타차단제와 안지오텐신 전환효소(ACE) 저해제 또는 심박조율기 등으로 치료를 진행해 왔던 케이스에 속했다. 연구팀은 이들을 무작위 분류한 뒤 각각 1일 4,000 IU 단위(100μg)의 비타민D3 보충제 또는 위약(僞藥)을 12개월 동안 섭취토록 했다. 그 결과 비타민D3 보충제를 섭취한 그룹의 경우 심장 초음파 진단을 했을 때 심장 기능이 개선된 것으로 나타난 반면 대조그룹에서는 이 같은 성과가 관찰되지 않았다. 비타민D3 보충제를 섭취한 그룹은 아울러 심장이 박동할 때 심장으로부터 공급되는 혈류량을 나타내는 심박출계수 또한 향상된 것으로 파악됐다. 건강한 성인들의 경우 심박출계수가 대체로 60~70% 사이를 나타내는 반면 이번 시험에 참여한 심부전 환자들은 착수시점에서 이 수치가 평균 26%에 머물렀다. 하지만 비타민D3 보충제를 섭취토록 한 환자들 가운데 80%에서 심박출계수가 26%에서 34%로 6.07% 향상되었음이 눈에 띄었다. 이에 비해 위약을 섭취한 그룹에서는 이 같은 변화가 눈에 띄지 않았다. 와이트 박사는 “이 같은 변화가 비타민D3를 지속적으로 섭취하는 심장병 환자들의 경우 삽입형 제세동기(ICD) 시술이 불필요하게 될 것임을 시사하는 것”이라고 풀이했다. 삽입형 제세동기는 고가인 데다 작동기술을 필요로 함을 감안할 때 소수의 환자들에게서라도 시술을 피할 수 있다면 이것만으로 환자 뿐 아니라 국가의료재정에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것이라고 와이트 박사는 피력했다. 그는 또 이번 시험에 참여했던 환자들이 칼슘제제의 섭취를 삼갔다는 점을 짚고 넘어갔다. 이것은 칼슘이 심부전 환자들에게 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 감안한 조치였다는 것이 와이트 박사의 설명이다. 다만 이번 시험에서 비타민D3 보충제를 섭취했던 그룹에서도 심부전 환자들의 중요한 증상개선 척도 가운데 하나로 인식되고 있는 6분 보행능력은 향상되지 못했던 것으로 분석됐다.

이덕규 2016.04.08
두류(豆類) 자주 섭취하면 내 몸의 ‘양적 완화’

“콩, 완두콩, 병아리콩 및 렌즈콩(扁豆) 등의 두류(豆類)를 매일 섭취하면 유의할 만한 수준의(modest) 체중감소 효과를 기대할 수 있을 것이다.” 캐나다 온타리오주 토론토에 소재한 聖 미카엘병원의 러셀 J. 드 수자 박사 연구팀이 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 온라인판에 지난달 30일 게재한 보고서에서 밝힌 요지이다. 이 보고서의 제목은 ‘두류를 섭취토록 했을 때 체중에 미친 영향: 무작위 분류 대조시업 사례들의 문헌고찰 및 심층분석’이다. 그러고 보면 두류는 당 지수가 낮은 데다 동물성 지방의 섭취량 감소 또는 대체효과를 나타낼 수 있다는 장점이 지적되어 왔다. 수자 박사팀은 앞서 이 병원 연구팀이 두류를 매일 섭취토록 한 결과 공복감이 증가했을 뿐 아니라 인체에 유해한 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 감소한 것으로 나타났다는 연구결과를 발표했던 것에 주목하고 후속시험 성격의 이번 연구를 진행했었다. 더욱이 캐나다 사람들 가운데 매일 편두를 섭취하는 이들이 전체의 13%에 불과한 데다 상당수는 전혀 섭취하지 않고 있는 것으로 알려진 현실을 좌시할 수 없었다는 점도 수자 박사는 짚고 넘어갔다. 수자 박사팀은 3주 이상의 기간 동안 두류를 섭취토록 하면서 진행되었던 21건의 시험사례들에 대한 자료를 확보해 심층분석하는 작업을 진행했었다. 분석 대상 시험사례들 가운데 가장 최근까지 진행되었던 것은 지난해 5월 11일 종료된 케이스였으며, 전체 시험사례들에 참여한 피험자 수는 총 940명에 달했다. 그런데 이들 가운데 평균 6주 동안 매일 식사를 할 때 두류를 추가로 섭취했던 이들의 경우 평균적으로 체중이 0.34kg(0.75파운드) 감소한 것으로 나타났음이 눈에 띄었다. 더욱이 이들은 식사時 132g 정도의 두류를 추가로 섭취했을 뿐, 특별히 식사량 감소를 위한 노력을 진행하지 않았던 부류에 속했다. 수자 박사는 “체중조절을 시도하는 이들의 90% 이상이 실패할 뿐 아니라 요요현상으로 다시 체중이 늘어나는 문제에 직면하게 되는데, 그 이유의 상당부분을 공복감과 식탐이 차지하고 있다”며 “이번 연구에서 도출된 체중감소도가 괄목할 만한 수준의 것은 아니었지만, 단지 식사를 할 때 두류를 함께 섭취하는 것만으로 효과를 볼 수 있었고, 요요현상도 수반되지 않았던 것으로 나타난 부분에 주목해야 할 것”이라고 강조했다.

이덕규 2016.04.07
FDA, 메칠시네프린 함유한 기능식품 “안돼”

“FDA가 소비자들에게 유해한 영향을 미칠 수 있는 불법을 자행한 업체들에 대해 단호한 조치를 취하고 나선 것에 박수를 보내고자 한다.” 미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 제품 사용설명서에 메칠시네프린(methylsynephrine)을 함유원료의 하나로 표기한 건강식품업체들에 대해 FDA가 지난달 31일 경고문을 발송한 것과 관련, 4일 전폭적인 동의의 뜻을 표명하고 나서 경각심을 일깨우고 있다. FDA는 메칠시네프린이 원료(dietary ingredient)로 사용된 8개 기능식품(dietary supplements)을 발매한 7개 업체들을 대상으로 경고문을 발송했었다. 미국에서 지난 1994년 제정된 기능식품법(The Dietary Supplement Health and Education Act)에 따르면 FDA는 문제를 일으킨 제품들을 시장에서 퇴출하기에 앞서 해당제품들이 안전성이 결여되어 있거나 사용설명서에 잘못된 내용이 포함되어 있음을 고지해야 한다. 옥실로프린(oxilofrine) 또는 p-히드록시에페드린(p-hydroxyephedrine)으로도 불리는 메칠시네프린은 신진대사를 증진하는 작용이 있는 것으로 알려져 있지만, 관련법에서 허가된 기능식품 원료 리스트에 등재되어 있지 못한 상태이다. 현재 미국의 연방식품의약품화장품법(The Federal Food, Drug, and Cosmetic Act)은 비타민, 미네랄, 천연물(herb) 또는 기타 식물(other botanical), 남성들이 총 에너지 섭취량을 늘리기 위해 섭취하는 물질, 고농도 물질(concentrate), 대사물질, 구성물질, 추출물 또는 선도물질(preceding substances)의 복합물질 등을 기능식품 원료로 규정하고 있다. 메칠시네프린의 경우 이 같은 규정을 충족하지 못한 만큼 사용설명서에 기능식품 원료로 표시되어 있다면 법을 위반한 행위가 성립하게 된다. FDA는 해당기업들의 경우 경고문을 접수받은 날로부터 15일 동안 협의를 거쳐 문제를 시정하거나 판매를 중단하거나 필요한 조치를 취해야 할 것이라고 밝혔다. CRN은 이날 내놓은 발표문을 통해 “메칠시네프린이 현행법에서 규정하고 있는 새로운 기능식품 원료 신고절차를 거치지 않았으므로 이 성분이 함유된 제품을 판매하는 것은 불법”이라고 강조했다. 이와 함께 현재 미국의 기능식품업계를 선도하고 있고 책임감을 갖춘 업체들의 경우 법을 준수하고 소비자 안정성을 확고하게 지키기 위해 FDA와 공동보조를 취하고 있는 만큼 이번에 경고문을 접수한 업체들은 각별한 주의를 기울여 줄 것을 강력하게 권고하고자 한다고 언급했다. CRN은 아울러 이번 경고를 위중하게 받아들이지 않는 업체들의 경우 FDA가 현행법에 따라 신속하고 엄중한 조치를 취해 해당제품들이 시장에서 퇴출되도록 할 것이라는 점을 상기시켰다. 소비자들에 대해서도 메칠시네프린이 함유된 제품을 섭취하지 않도록 할 것을 요망했다.

이덕규 2016.04.06
커피의 대장암 예방효과 “인스턴트 커피까지”

심지어 인스턴트 커피까지.. 블랙커피에서부터 디카페인 커피, 카페인의 양을 반으로 줄인 하프-카페인 커피, 그리고 인스턴트 커피에 이르기까지 커피의 유형을 불문하고 직장결장암을 예방하는 효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다는 요지의 흥미로운 연구결과가 나와 주목되고 있다. 미국 남캘리포니아대학(USC) 노리스 종합암연구소 및 이스라엘 클라릿 국립이스라엘암통제센터 공동연구팀은 미국 종양연구협회(AACR)가 발간하는 학술저널 ‘암 역학, 생체지표인자 및 예방’誌(Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention) 4월호에 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘커피 음용과 직장결장암 위험성의 상관관계’이다. 노리스 종합암연구소의 스티븐 B. 그루버 소장이 총괄한 공동연구팀은 이스라엘 북부지역에서 조사시점으로부터 최근 6개월 이내에 직장결장암을 진단받았던 총 5,145명의 남‧녀 성인 그룹과 직장결장암 발병전력이 없는 4,097명의 대조그룹을 대상으로 조사작업을 진행했었다. 조사작업은 설문조사를 진행해 조사대상자들의 1일 에스프레스 커피, 인스턴트 커피, 디카페인 커피 및 필터 커피 음용량과 다른 음료 섭취량, 그리고 직장결장암 위험성에 영향을 미칠 수 있는 다양한 기타요인들을 측정하는 내용이 포함된 가운데 이루어졌다. 여기서 언급된 “기타요인들” 가운데는 가족병력과 평소의 식생활, 운동량, 흡연 유무 등이 포함됐다. 그 결과 1일 1~2회(servings) 정도로 중등도 수준의 커피를 음용한 그룹에서조차 직장결장암 발생률이 26% 낮게 나타난 것으로 분석됐다. 더욱이 1일 2.5회 이상 커피를 음용한 그룹의 경우 직장결장암 발생률이 최대 50%까지 낮은 수치를 보였음이 눈에 띄었다. 무엇보다 이 같은 커피 음용의 직장결장암 예방효과가 커피의 유형이나 카페인 함유 및 카페인 제거 여부 등과 무관하게 공통적으로 나타나 주목됐다. 그루버 소장은 “이번 조사결과 커피 음용이 직장결장암 위험성 감소와 밀접한 상관관계를 보였을 뿐 아니라 커피 음용량이 많을수록 직장결장암 발암률 또한 비례적으로 낮게 나타났음이 눈에 띄었다”고 설명했다. 더욱이 카페인 제거 여부와 무관하게 일관된 효과가 관찰된 것은 매우 놀라운 대목이었다고 평가한 그루버 소장은 “이것은 카페인만이 커피의 항암효과를 유도하는 유일한 성분이 아님을 의미하는 것”이라고 언급했다. 실제로 커피에는 카페인과 폴리페놀 등의 항산화 성분들이 함유되어 있어 대장암 세포들의 증식을 억제할 수 있는 것으로 알려져 왔다. 또한 커피를 볶는 과정에서 발생하는 멜라노이딘(melanoidins) 성분들의 경우 대장의 운동성을 향상시키고, 디터펜(diterpenes) 성분들은 체내의 산화(酸化) 손상을 억제해 발암을 예방할 수 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 이번 연구에 주도적으로 참여한 노리스 종합암연구센터의 스테파니 L. 슈미트 박사는 “원두와 로스팅 과정, 끓이는 방법 등에 따라 커피를 1회 음용했을 때 섭취할 수 있는 유익한 성분들의 양은 다양하게 나타날 수 있다”면서도 “이번 연구에서 커피의 유형과 무관하게 일관된 직장결장암 예방효과가 나타난 것은 희소식이라 할 수 있을 것”이라고 단언했다. 클라릿 국립이스라엘암통제센터의 가드 레너트 박사는 “이스라엘 국민들의 커피 음용량이 미국에 미치지 못하는 데다 이들이 즐기는 커피의 유형도 미국에 비해 다양한 편임에 미루어 볼 때 이번 연구에서 도출된 결과는 상당히 고무적인 내용”이라고 평가했다. 그루버 소장은 “암을 예방하기 위해 커피를 많이 음용토록 장려할 수 있으려면 더 많은 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라면서도 “커피 애호가들에게는 직장결장암 예방 가능성을 기대하면서 마음껏 커피를 즐기도록 권고하고 싶다”고 피력했다. 한편 직장결장암은 미국에서 남‧녀를 불문하고 3번째로 빈도높게 발생하고 있는 암으로 자리매김하고 있는 형편이다. 남성 암환자들의 5%에 가까운 이들과 여성 암환자들의 4% 이상이 직장결장암 환자들로 분류되고 있을 정도. 미국 암학회(ACS)에 따르면 올해에만 134만명 이상의 새로운 직장결장암 환자들이 발생할 것으로 추정되고 있다.

이덕규 2016.04.05
단백질 강화 '실크효모' 첫 해외 진출

효모분말을 실크단백질로 코팅한 실크효모가 지난 3월 미국으로 수출되었다. 코팅으로 단백질이 강화된 실크효모는 15종의 비타민, 미네랄과 아미노산이 풍부한 효모를 단백질 함량이 높은 실크단백질로 코팅한 단백질 강화 효모이다. 실크효모는 코팅으로 인해 효모와 실크단백질이 착 달라붙어 효모의 비타민, 미네랄과 실크단백질의 아미노산을 효과적으로 섭취할 수 있고, 침지 코팅 방식으로 저온에서 생산하여 영양소 파괴를 최소화 했다. 실제로 실크효모복합물은 일반 효모에 비해 조단백질이 16%, 아미노산이 324% 증가하였고, 맛도 일반효모에 비해 더욱 고소하다는 평가이다. 실크효모의 코팅기술에 대한 방법은 현재 특허출원중이다. 풍부한 영양과 높은 흡수율로 효모의 왕이라고 불리는 실크효모는 국내에서 최초로 면역식품 AHCC를 소개한 대체보완식품 전문기업 ㈜이앤에프메딕스와 실크단백질 전문기업 ㈜신도바이오실크가 공동 개발한 제품이다. 이번 실크효모의 미국 수출을 계기로 한국 건강식품의 우수성을 세계에 알릴 수 있는 첫걸음이 될 수 있을 것으로 기대하고 있다.

최재경 2016.04.05
프로바이오틱 유산균 충치 예방효과 괄목할 만

프로바이오틱 유산균의 일종이 충치 위험성이 높은 소아들에게서 치아의 부식 위험성을 30% 정도까지 감소시켜 준 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개됐다. 즉, 타액 연쇄구균(Streptococcus salivarius) M18이 포함된 서방형 붕해 정제(錠劑)를 90일 동안 섭취토록 한 결과 구강 내 플라크 수치 뿐 아니라 충치와 밀접한 관련이 있는 스트렙토코쿠스 뮤탄스균(Streptococcus mutans) 및 스트렙토코쿠스 소브리누스균(Streptococcus sobrinus)의 수치가 통계적으로 괄목할 만한 수준으로 감소한 것으로 나타났다는 설명이다. 이탈리아 밀라노 소재 구강의학 연구소와 제노아대학 보건학과, 프랑스 니스대학 치의과대학 등의 연구진으로 구성된 공동연구팀은 학술저널 ‘임상, 미용 및 실험치의학’誌(Clinical, Cosmetic and Investigational Dentistry) 최근호에 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘충치 위험성이 높은 소아들에게 타액 연쇄구균 M18을 90일 동안 경구섭취토록 했을 때 나타난 효과’이다. 시험을 총괄한 구강의학 연구소의 프란체스코 디 피에로 박사는 “프로바이오틱 유산균을 90일 동안 경구섭취토록 했던 소아들에게서 치아의 부식을 예방할 수 있는 가능성이 크게 향상된 것으로 나타났다”며 의의를 설명했다. 이와 관련, 타액 연쇄구균 M18은 구강건강에 유익한 프로바이오틱 유산균의 일종으로 알려져 있다. 타액 연쇄구균 M18이 ‘BLIS’(Bacteriocin-Like-Inhibitory Substances)라 불리는 강력한 항균물질을 분비하는 작용을 나타내기 때문. 따라서 이 타액 연쇄구균 M18은 스트렙토코쿠스 뮤탄스균 등의 증식을 억제하는 데도 유용하게 사용될 수 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 피에로 박사팀은 충치가 발생할 위험성이 높은 6~17세 사이의 소아 및 청소년 76명을 피험자 그룹으로 충원한 뒤 무작위 분류를 거쳐 이 중 한 그룹에만 10억 집락형성인자(CFU) 이하의 타액 연쇄구균 M18을 함유한 서방형 붕해 정제를 90일 동안 매일 섭취토록 했다. 그 결과 타액 연쇄구균 M18이 포함된 서방형 붕해 정제를 90일간 섭취한 그룹의 경우 치아의 부식 위험성이 30% 안팎까지 줄어든 것으로 나타난 데다 구강 내 플라크 수치가 50% 감소했고, 충치와 밀접한 관련이 있는 스트렙토코쿠스 뮤탄스균 및 스트렙토코쿠스 소브리누스균의 수치가 75%나 급감했음이 눈에 띄었다. 반면 타액 연쇄구균 M18이 들어간 정제를 공급하지 않았던 그룹에서는 이 같은 변화가 관찰되지 않았다. 피에로 박사는 “이번 연구결과에 미루어 볼 때 타액 연쇄구균 M18이 소아 및 청소년들에게서 충치를 예방할 가능성을 높여줄 것으로 보인다”며 “따라서 치과 병‧의원에서 충치 위험성이 높은 환자들에게 새로운 치료대안으로 사용을 권고하는 방안을 강구할 필요가 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2016.04.04

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