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“DHA 섭취하면 루푸스 등 자가면역질환 예방”

오메가-3 지방산의 일종인 도코사헥사엔산(DHA)을 섭취하면 루푸스를 비롯한 자가면역질환들이 발생하지 않도록 예방하는 효과를 기대할 수 있을 것임을 시사하는 동물실험 결과가 나왔다. 미국 미시간주립대학 식품영양학과의 제임스 J. 페스트카 교수 연구팀은 ‘미국 국립과학도서관誌’(PLoS One)에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘루푸스 발병을 유도한 실험용 쥐들에게 도코사헥사엔산을 섭취토록 한 결과 나타난 이산화규소 촉발 자가면역성 억제효과’이다. 미시간주립대학측은 이 같은 내용을 29일 홈페이지 보도자료를 통해 공개했다. 연구를 주도한 멜리사 A 베이츠 연구원은 “루푸스가 석영(石英)으로도 불리는 결정성(結晶性) 이산화규소에 의해 촉발될 때 DHA가 억제작용을 할 수 있을 것이라는 사실을 알아낼 수 있었다”고 밝혔다. 이번 시험은 유전자 조작을 통해 루푸스 발병을 유도한 암컷 실험용 쥐들의 폐와 신장 내부에서 DHA가 루푸스성 병변에 미친 영향을 관찰하는 방식의 전임상 시험으로 진행됐다. 연구팀은 “이번 시험에서 도출된 결과가 매우(overwhelmingly) 긍정적”이라고 자평했다. 이번 연구에 참여한 잭 R. 하크마 박사는 “DHA를 공급한 결과 이산화규소에 의해 촉발된 폐 병변의 96%가 더 이상 진행되지 않은 것으로 나타났다”며 “폐에서 이처럼 드라마틱한 예방반응이 나타난 것은 이전까지 찾아볼 수 없었던 것”이라고 설명했다. 이와 관련, 루푸스는 독성물질인 결정성 이산화규소를 흡입했을 때 발생할 수 있는 데다 자외선 노출을 포함한 환경적 요인들에 의해서도 촉발될 수 있는 것으로 사료되어 왔다. 결정성 이산화규소의 형태를 띄는 석영은 가장 빈도높고 가장 위험한 독성물질이라는 것이 전문가들의 지적이다. 농업이나 건설업, 광업 등의 종사자들의 경우 호흡을 통해 광물성 분진이 체내로 유입되면서 석영에 노출될 위험성이 높은 것으로 알려져 있다. 페스트카 교수는 “루푸스가 체내의 자가면역계를 스스로 공격해서 일어나는 증상일 뿐 아니라 피부에서부터 관절, 각종 장기(臟器)에 이르기까지 체내에 여러 부위에 손상을 입을 수 있다”고 지적했다. 하지만 연구팀은 DHA가 구체적으로 어떤 작용기전을 통해 루푸스의 발생을 예방할 수 있는 것인지는 아직 명확하지 않다고 털어놓았다. 그럼에도 불구, 환경적인 요인들에 의해 루푸스가 촉발되는 과정을 예방하는 데 얼마나 많은 양의 DHA가 필요할 것인지를 예측하는 모델을 제시한 성과는 작지 않아 보인다고 언급했다. 하크마 박사는 “폐 내부의 세포들이 이산화규소를 흡수할(gobble up) 수 있지만, 이렇게 흡수된 이산화규소는 독성물질이어서 세포를 사멸에 이르게 한다”며 “이렇게 세포들이 사멸했을 띠 면역계로 무언가 잘못되었다는 신호가 전달되면서 체내로부터 강력한 반응이 수반되어 자가면역질환들이 촉발되는 것으로 풀이할 수 있을 것”이라고 피력했다. 그런데 DHA가 폐 내부에서 세포들이 이산화규소에 나타내는 반응을 변화시키고, 나아가 면역계의 반응에도 변화를 유도할 수 있는 것으로 보인다고 덧붙였다. 연구팀은 DHA가 체내에 항염증 신호를 전달해 과잉보상 작용과 자가면역성 반응이 나타나지 않도록 도움을 주거나, DHA가 폐 내부에서 세포들로 하여금 독성을 띄는 이산화규소를 잡아먹고 제거하도록 유도하는 것으로 보인다는 두가지 가설을 제시했다. 따라서 염증성 신호전달이 사전에 예방될 수 있는 것으로 추정된다는 것이다. 페스트카 교수는 “한가지 명확한 것은 DHA가 환경적 요인들로 인해 촉발되는 루푸스를 예방하는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다는 점”이라고 단언했다.

이덕규 2016.09.30
아몬드, 우유와 함께 먹으면 도루묵일 수도..

아몬드를 우유와 함께 먹을 경우 아몬드 껍질에 함유된 폴리페놀 성분들의 분비가 크게 억제될 것이므로 도루묵이 될 수 있다는 지적이 나왔다. 반면 아몬드를 바삭한 빵과 함께 먹으면 아몬드 껍질 속 폴리페놀 성분들이 가장 활발하게 분비되는 것으로 나타났다는 설명이다. 이탈리아 메시나대학 화학‧생물학‧약학대학의 주제피나 만달라리 박사 연구팀은 학술저널 ‘영양소’誌(Nutrients) 15일자 최신호에 게재한 ‘소화 시뮬레이션 시험에서 식품 조합이 폴리페놀의 생체이용효율에 미친 영향’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 만달라리 박사팀은 천연 아몬드 껍질 또는 살짝 데친 아몬드 껍질 2g을 물, 수제(手製) 비스킷, 바삭한 빵 및 지방이 풍부한 우유(full-fat milk) 등 다양한 식품조합(food matrices)으로 섭취토록 했을 때 소화가 이루어지는 과정과 폴리페놀 성분들의 분비량을 관찰하고 계량화하기 위한 위장(胃腸)‧십이지장 시뮬레이션 시험으로 진행했었다. 그 결과 아몬드에 곁들여 먹은 다양한 식품조합에 따라 아몬드 껍질에 들어있는 폴리페놀 성분들의 생체이용효율(bioaccessibility)에 상당한 영향을 미친 것으로 분석됐다. 어떤 식품을 함께 먹었는지에 따라 아몬드 껍질에 존재하는 섬유질이 폴리페놀 성분들의 분비를 억제하는 장애물 역할을 할 수도, 그렇지 않을 수도 있는 것으로 나타났다는 설명이다. 예를 들면 바삭한 빵의 경우 아몬드 껍질 속 폴리페놀 성분들이 분비되는 데 최고의 매개체 역할을 한 반면 수제 비스킷은 분비를 억제한 것으로 관찰됐다. 좀 더 구체적으로 설명하면 생체 접근성이 가장 괄목할 만하게 나타난 성분은 페놀산이어서 천연 아몬드 껍질의 경우 68.5%, 데친 아몬드 껍질에서는 64.7%가 분비된 것으로 나타났다. 아울러 물과 함께 섭취했을 경우 천연 아몬드 껍질에서 플라반-3-올스(flavan-3-ols)와 플라보놀(flavonols) 성분의 분비량이 증가한 것으로 나타났다. 반면 바삭한 빵이나 수제 비스킷은 데친 아몬드 껍질과 함께 섭취했을 때 폴리페놀 성분들이 분비되는 과정에서 좋은 매개체 역할을 한 것으로 파악됐다. 하지만 우유와 함께 섭취한 경우에는 폴리페놀 성분들의 분비가 억제되었음이 눈에 띄었다. 우유 속 단백질 성분들이 폴리페놀 성분들과 결합했기 때문이라는 것. 이에 따라 만달라리 박사팀은 “아몬드를 다른 식품과 함께 섭취할 때 아몬드 껍질 속 생체활성 성분들의 분비를 감안해야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2016.09.29
“후저우,화장품기업 친화적 정책-편리한 물류시스템 제공”

“뷰티타운(美粧小鎭)과 중국화장품생산단지·후저우(中国化妆品生产基地·湖州) 조성은 후저우 정부의 가장 중요한 사업이다. 한국의 한불화장품의 입주는 좋은 출발을 의미한다. 한국과 더 많은 협력이 이루어지길 기대한다.” 후저우 인민정부 둥리신(董立新) 시장은 지난해 11월 한불화장품(대표 임병철)의 ‘중국화장품생산단지·후저우’ 입주 계약식에서 이같이 말했다. 지난 5월 후저우에서 열린 제1차 화장품품질관리위원회 좌담회에서 BEIHAO그룹 리앙홍리 총경리는 “중국화장품생산단지·후저우는 지리적인 조건이 좋고 투자유치 정책도 눈길을 끈다. 또 일체화된 부대시설로 입주 기업에게 편리한 물류 시스템을 제공한다. 앞으로 3~5년 뒤에는 이곳이 중국 화장품산업에 큰 영향력을 갖고, ‘메이드인 차이나’에 대한 전통적인 평가를 바꿀 수 있을 것으로 기대한다”고 분석했다. 뷰티타운과 중국화장품생산단지·후저우는 사업을 진행한 지 1년여만에 큰 성과를 내고 있다. ‘중국 화장품산업의 메카’가 목표인 중국화장품생산단지·후저우는 중국기업이 입주하는 ‘중국중견화장품기업구역’, 한국기업을 위한 ‘중한화장품산업구역’, 프랑스를 중심으로 유럽 기업이 들어서는 ‘중불화장품산업구역’ 3개구역으로 조성된다. 한불화장품은 중국화장품생산단지·후저우에 입주한 한국기업 1호이자 외국 기업 1호다. 한불화장품은 한불화장품 후저우 유한공사(법인장 표형배)를 설립하고, 내년 6월말 공장을 완공한다. 투자금액은 약 2,500만달러. 이 공장은 3만3,058㎡(약 1만평, 중국 면적단위 기준 50무) 규모로 1차 목표 생산량은 기초제품 라인 기준으로 월 200만개다. 앞으로 연간 3,600만개를 생산할 예정이다. 한불화장품 계열사인 잇츠스킨은 중국 현지에서 생산한 제품을 중국 전역에 유통할 계획이다. 국내 최대의 화장품 용기 생산업체인 연우(대표 기중현)도 입주했다. 연우는 지난해 11월 코스닥 상장 후 올 1월 중국 상하이에 영업법인 연우 차이나(YONWOO CHINA)를 설립하고, 이어 3월 중국화장품생산단지·후저우에 공장 설립을 결정했다. 연우는 300만달러를 투자해 생산 공장 부지를 확보하고, 추가로 투자 규모를 결정할 예정이다. 연우측은 “(뷰티타운과 중국화장품생산단지·후저우는) 유리한 지리적 조건을 갖추고 있으며, 중국 저장성은 중국 정부 차원에서 화장품 산업을 적극 육성하고 있다”고 밝혔다. 프랑스의 100년 리빙 퍼퓸 브랜드 랑프 베르제(Lampe Berger)도 지난 4월 입주를 결정했다. 랑프 베르제는 1898년 프랑스에서 약사 모리스 베르제가 설립한 브랜드다. 2014년 중국에 진출한 랑프 베르제는 중국 저장성 항저우에 1호 브랜드숍을 열었다. 이어 지난 6월 대만 위안항그룹이 중국에 투자한 자회사인 화장품 OEM·ODM 전문기업 샤문상신 생활용품·화학제품 유한공사가 입주 계약을 맺었다. 이 기업은 리치어(Reacheer), 에치세(Echisse), 페르미나(Ferrmina) 등의 자체 브랜드를 보유하고 있다. 샤문상신 생활용품·화학제품 유한공사는 스킨케어, 헤어케어, 고체 및 액체 세제 등은 물론 각종 플라스틱 패키징 용기, 플라스틱 복합 재료, 금속성 튜브 및 패키징 인쇄품의 생산·가공 등 다양한 사업을 진행하고 있다. 지난 7월에는 치리화미장제품이 입주했다. 투자 규모는 모두 5,000만달러. 이 기업은 연간 4,000톤의 화장품을 비롯해 패키징 용기 3,000톤, 패키징 인쇄물 5억개 등을 이곳에서 생산할 예정이다. 중국 화장품 기업 상미화장품(上美化妆品)은 3억5,000만위안을 투자해 입주한다. 중국화장품생산단지·후저우에는 중국 로컬 화장품 상위권인 프로야(PROYA)가 19만8,347㎡(약 6만평) 규모로 들어서 있다. 이밖에 심열화장품(心悦化妆品), 상신화장품(上新化妆品), 아위화장품(雅威化妆品), 적가화장품(迪珂化妆品), 창흥화장품패키지(创兴化妆品包材), 만성화장품패키지(满盛化妆品包装), 초성화장품패키지(楚成化妆品包装) 등이 입주한다. 한편, 내년 6월께 ‘검사측정연구센터(检测研发中心)'가 완공된다. 중국화장품생산단지·후저우에 입주한 기업만을 대상으로 제품 안전성 등을 신속하게 검사해 준다. ‘화장품과학기술인큐베이팅센터(化妆品科技孵化园)’는 내년 상반기에 문을 연다. 이 센터에서는 중소기업과 창업자를 위한 인큐베이팅 프로그램을 운영한다. 이 곳의 목표는 앞으로 5~8년 이내에 중국내 상위 브랜드에 2~4개 기업을 진입시키는게 목표다. 뷰티문화원(美妆文化园)에는 향정향료식물원, 향유박물관, 미용성형병원 등이 조성된다. 화장품박물관(化妆品博物馆)은 중국 화장품의 역사와 미래가 모두 담긴다. 특히 중국의 전통 문화를 현대적인 언어로 해석한 전시회 등이 열린다. 신제품 런칭쇼를 위한 공간도 마련된다. 향정향료식물원(香精香料植物园)에서는 관광 상품과 연계한 체험 프로그램을 운영하고, 호텔과 콘도 등을 세운다. 이밖에 뷰티타운에는 ‘다이시진문화체육센터’가 들어선다. 도서관, 전시관, 문화센터, 극장 등과 함께 운동장, 농구장, 게이트볼장, 헬스장, 탁구장, 실외 수영장 등으로 구성된다. 뷰티타운의 주변 부대시설도 점차 완비되고 있다. 다이시진 유치원, 상강초등학교, 상강중학교, 후저우시 현대농업기술학교 등은 리모델링을 마쳤거나 정비중이다. 다이시진병원은 신축 공사에 들어갔다. 뷰티타운 인근에 자리한 1,000세대 규모의 ‘강남미서(江南美墅)’ 1차 아파트는 완공됐다. 현재 600세대가 들어갈 2차 아파트를 짓고 있다.

중국 후저우=안용찬 2016.09.29
“할랄화장품 시장 진출, 바로 지금이 적기다”

우리나라 화장품이 글로벌 시장에서 연일 승전보를 울리고 있는 가운데, 할랄화장품 시장이 중국을 이를 새로운 금맥으로 꼽히고 있다. 전 세계 무슬림의 화장품 소비가 두드러지게 증가하고 있는 데다 아직까지 시장 상황이 도입기에 머물고 있기 때문이다. 뷰티누리가 주최하고 한국콜마가 후원하는 ‘2016 뷰티경영포럼’의 세 번째 조찬 강연이 9월 28일 서울 반포동 더팔래스호텔 다이너스티 B홀에서 열렸다. 이날 포럼에서는 (사)한국할랄산업연구원 노장서 사무총장이 ‘할랄화장품과 K-뷰티’를 주제로 강연을 진행했다. 국내에서 할랄화장품 전문가로 손꼽히는 노장서 사무총장은 여전히 정보가 많지 않은 할랄화장품의 ‘A to Z’에 대해 소개했다. 할랄화장품은 할랄과 하람의 기본 원리에 의거해 사람의 신체 일부 또는 그로부터 파생된 것을 포함하지 않을 것, 샤리아법에 의해 도축하지 않거나 샤리아법에서 무슬림에게 허용하지 않는 동물의 일부 또는 그로부터 파생된 것을 포함하지 않을 것 등을 골자로 한다. 상기에 언급된 요건을 만족시키지 못하는 물질들과 격리하여 제조·가공·처리해야 한다는 것도 빼놓을 수 없는 기술적인 정의다. 쉽게 말해 종교를 기반으로 한 또 하나의 기준인 셈이다. 무슬림 경제의 괄목할 만한 성장세와 함께 할랄화장품 시장은 글로벌 뷰티업계의 새로운 격전지로 부상하고 있다. 톰슨 로이터의 조사에 따르면 2014년 800억 달러 규모였던 전체 할랄화장품 시장은 2020년 약 7배인 5,400억 달러로 확대될 전망이다. 지난해 기준 국가별 시장 규모는 사우디아라비아(52억 달러), 터키(29억 달러), 인도네시아(21억 달러), 이란(21억 달러), 말레이시아(15억 달러), UAE(13억 달러) 순이었다. 여기에서 주목할 만한 점은 한국 화장품의 이슬람 국가 화장품 점유율이 매우 낮다는 것이다. 말레이시아에서 3.1%의 점유율을 기록하고 있으며, 나머지 나라에서는 점유율이 모두 1% 미만이다. 무슬림 화장품시장이 미국, 중국, 일본에 이어 4위를 차지하고 있다는 점을 감안할 때 사실상 지금까지 손을 놓고 있던 것이다. 노장서 사무총장은 “업무차 중동과 동남아에 자주 가는데, 한 사우디아라비아 화장품업계 관계자가 왜 이곳에서는 한국 화장품을 접할 수 없느냐고 물었다”며 “사우디아라비아에서는 한국 드라마, 음악과 함께 한국 화장품에 대한 관심도 높기 때문에 현지인들이 한국 화장품을 접하게만 된다면 유통업체는 큰 수익을 얻을 수 있다고 귀띔하기도 했다”고 말했다. OIC 국가들의 화장품 무역수지 현황을 보면 수출보다 수입이 3배 이상 많으며, 수출 국가별로는 프랑스, 독일, 싱가포르, 영국, 중국이 1~5위를 형성하고 있다. 세계적인 화장품기업들은 이미 할랄화장품 시장에서 두드러진 행보를 이어가고 있다. 1979년 인도네시아에 진출한 로레알은 2012년 1억 유로를 투자해 세계 최대의 화장품 제조공장을 인도네시아에 오픈했으며, 유니레버는 인도네시아에 위치한 9개의 공장에서 치약, 비누, 퍼스널 케어, 스킨케어 제품을 생산하고 있다. 물론 현지에서 유통되는 거의 모든 제품들이 할랄인증을 받았다. 무슬림 화장품시장에 진출하기 위해서는 무엇보다 할랄인증이 필수적이다. 말레이시아의 경우 2008년 ‘할랄화장품 및 개인용품 일반 가이드라인 MS 2200’이라는 표준을 정했고, 인도네시아와 UAE에서도 2014년과 2015년에 각각 자체적인 표준을 공표했다. 이러한 할랄인증은 무슬림 화장품시장 전역으로 확대되고 있다. 노장서 사무총장은 한국 화장품의 현지 성공 가능성을 높게 봤다. 그는 “할랄인증 식품이 상품수명주기의 성숙기에 위치한다고 볼 때 할랄인증 화장품은 도입기로 볼 수 있다”면서 “동남아 대형 슈퍼마켓의 진열장은 할랄인증 식품으로 가득 채워져 있지만 할랄인증 화장품은 아직 소수에 불과하다. 예를 들어 인도네시아의 화장품기업 중 할랄인증 제품을 생산하는 곳은 20여개에 머물고 있다”고 말했다. 또 “외교부가 공개한 국가별 한국에 대한 호감도에서 말레이시아, 중국, 인도네시아가 1~3위를 차지하고 있는 사실만 보더라도 한국 화장품은 할랄시장에서 성공할 확률이 매우 높다”며 “지금이 바로 할랄화장품 시장 진출의 적기이며, 할랄인증 등 현지화에 집중한다면 ‘K-할랄뷰티’라는 새로운 흐름을 만드는 것도 가능하다”고 역설했다. 국내 화장품·뷰티산업 오피니언 리더들이 학습하고 사색하는 교육의 장으로, 나아가 교류 활성화의 토대로서 위상을 강화하고 있는 뷰티경영포럼은 이날 뜨거운 분위기 속에 올해의 세 번째 조찬 강연을 마쳤다. 뷰티누리와 한국콜마는 오는 11월 네 번째 조찬 강연을 개최할 예정이다.

임흥열 2016.09.28
메디포스트, 다이어트 제품 ‘바디코드’ 출시

메디포스트(대표 양윤선)의 건강기능식품 브랜드 ‘모비타’는 체내 탄수화물 및 지방을 관리해주는 다이어트 제품 ‘바디코드 원샷원킬’을 출시했다.‘바디코드 원샷원킬’은 한국인의 식단과 체질에 맞춰, 탄수화물의 지방 합성을 억제하는 점심용 제품과 지방 감소에 도움을 주는 저녁용 제품 등 2종이 1세트로 구성돼 있으며, 휴대와 섭취가 편리한 것이 특징이다.또한 이달 출시와 함께 초도 물량 5천 개가 완판되는 등 시장에서 인기를 끌면서 벌써부터 큰 기대를 모으고 있다.‘바디코드 원샷원킬’의 점심용 제품은 식품의약품안전처 인정 기능성 원료인 가르시니아캄보지아 추출물을 주 성분으로 한다.이 추출물의 지표성분인 HCA(Hydroxycitric acid)는 인체실험에서 △체중 △허리 및 엉덩이 둘레 △체지방, 복부지방, 피하지방, 내장지방 등 8가지 지표를 감소시킨 것으로 확인된 바 있다.특히 이 제품은 커피 맛 분말 형태로 되어 있어, 식후에 물이나 커피, 우유 등에 타서 마실 수 있다.저녁용 제품의 주 원료는 키토산으로, 체지방 감소와 콜레스테롤 관리에 도움을 주며, 비타민 B, C, D가 함유되어 있어 다이어트를 하면서도 활력과 건강을 유지할 수 있다.이와 관련 이지연 메디포스트 제품개발팀장은 “‘바디코드 원샷원킬’은 정상적인 식생활을 유지하면서도 체중 조절과 아름다운 바디 라인을 원하는 학생, 직장인, 주부는 물론 출산 여성과 일반 남성에게도 적합한 제품”이라고 설명했다.

김정일 2016.09.28
학교급식ㆍ매식>집밥..칼로리ㆍ지방ㆍ설탕 듬뿍

이래서 TV 프로그램 ‘집밥 백선생’이 인기를 모으고 있는 것일까! 교내급식 또는 학교 인근의 식당에서 먹는 점심식사의 경우 집에서 먹는 밥보다 칼로리 함량 뿐 아니라 설탕과 지방이 훨씬 높은 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 나왔다. 아일랜드 더블린시립대학 식품영양학과의 매리 로즈 스위니 박사 연구팀은 자국 교육부의 의외로 조사작업을 진행한 후 학술저널 ‘공중보건 영양학’誌(Public Health Nutrition)에 지난달 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘아일랜드 중등학교의 점심식사 실태: 청소년의 영양섭취 비교’이다. 스위니 박사팀은 도‧농에 산재한 중등학교들에 재학 중인 15~17세 사이의 4학년 학생 총 305명을 대상으로 점심시간에 먹은 집밥 샘플 376건, 교내급식 샘플 115건 및 학교 인근의 식당메뉴 샘플 124건 등 총 615건의 점심식사 샘플을 확보해 조사작업을 진행했었다. 조사결과 39%의 학생들이 점심식사를 교내급식 또는 학교 인근의 식당에서 매식을 통해 해결한 것으로 나타났다. 아울러 여학생들보다 남학생들의 학교 인근 매식빈도가 높게 나타났음이 눈에 띄었다. 문제는 청소년들이 교내급식 또는 학교 인근 식당에서 매식을 통해 가공육 제품, 감자튀김 및 고칼로리 청량음료 등을 빈도높게 섭취하고 있는 것으로 드러난 대목이었다. 교내급식은 아울러 섬유질, 비타민 및 미네랄 등의 평균적인 함량은 낮았으면서 지방 함량은 높게 나타나 몸에 유익하지 못한 것으로 평가됐다. 반면 집밥의 경우에는 통곡물로 만든 빵과 치즈, 적색육류, 과일 섭취량이 높게 나타나 대조적인 모습을 보였다. 이 같은 조사결과와 관련, 연구참여자의 일원이었던 앤서니 스테인스 교수는 “최근 아일랜드가 소아 비만 및 과다체중 문제로 골치를 앓고 있다”며 “바꿔 말하면 이번 조사결과는 식품 마케팅이 얼마나 효과적으로 이루어지고 있는지를 반증한 셈”이라고 지적했다. 따라서 식품라벨에 최적의 표기내용이 삽입되도록 함으로써 사람들로 하여금 자신이 무엇을 먹고 있는지를 정확하게 알 수 있도록 하는 일이 무엇보다 중요해 보인다고 스테인스 교수는 강조했다. 이번 조사결과는 또한 학교 인근지역에 패스트푸드점이 문을 열 수 없도록 한 ‘패스트푸드 금지구역’(No-Fry zone) 정책의 중요성을 뒷받침하는 것이라 풀이할 수 있을 것이라고 덧붙였다. 하지만 이에 앞서 진행되었던 연구사례에 따르면 현재 아일랜드 중등학교들의 75%가 반경 1km 이내에 평균 6곳 이상의 식당과 4곳의 패스트푸드점이 문을 열고 있는 것으로 드러난 바 있다.

이덕규 2016.09.28
[기고]후코이단 항암 활용도 높이는 분자량 연구

후코이단은 갈조류에 함유된 항암성분으로 학자들은 물론, 암환자들 사이에서도 큰 관심의 대상이 되고 있는 물질이다. 이러한 관심을 반영하듯 이미 1,400편이 넘는 국제학술지 논문이 발표되었으며, 현재도 매년 100여편 이상의 국제학술지 논문이 꾸준히 발표되고 있다. 해조류 생산이 많은 우리나라는 물론이고, 일본과 대만, 중국, 호주 등에서 후코이단에 대한 관심이 특히 높다. 최근에는 남미나 유럽, 미주 지역 연구팀의 논문도 자주 보인다. 그런데 근래 들어 후코이단 연구에 대한 흐름이 과거와 달라진 것이 포착된다. 과거에는 ▲후코이단의 항암효과가 얼마나 강한지 ▲후코이단이 어떤 메커니즘으로 항암효과를 발휘하는지 ▲황산기와 후코이단 효능의 상관관계가 어떤지에 대한 논문이 주를 이룬데 반해, 근래에는 후코이단의 분자량에 대한 연구가 점차 많아지고 있는 것이다. 후코이단은 사슬형태의 분자구조를 가지고 있는 물질이다. 해조의 다당류 성분이 길게 사슬을 이루고 중간 중간에 황산기가 달라붙은 형태다. 그러다보니 분자의 크기(분자량)가 다양할 수밖에 없다. 어떤 후코이단은 사슬이 길게 늘어지면서 분자의 크기가 매우 크고, 또 어떤 후코이단은 사슬이 짧게 잘리면서 분자의 크기가 작아지게 되는 것이다. 실제로 후코이단을 연구하다보면 분자의 크기가 수백 Da(dalton : 분자량 단위)에서 수백만 Da까지 다양하게 분포하는 것을 알 수 있다. 후코이단의 분자량은 만드는 제조방식이나 제조환경에 따라 달라지게 되는데, 이 때문에 제조사가 다를 경우 똑같은 후코이단이라고 부르기 애매한 구석이 있다. 학자들이 후코이단의 분자량에 집중하는 까닭은 분자량에 따라 우리 몸에서 발휘하는 역할이 달라질 수 있다고 보기 때문이다. 학자들에 따라 의견이 다르기는 하지만 대개 분자량 3만Da 이하의 후코이단을 저분자 후코이단으로 정의한다. 또 3만~10만 Da는 중분자, 10만Da 이상은 고분자 후코이단이라 지칭한다. 분자량은 결국 흡수율과 밀접한 관계가 있고, 이는 후코이단의 항암효과 및 기타 기능성에도 영향을 줄 수 있다. 실제 논문들을 훑어보면 저분자 후코이단과 중분자 후코이단, 고분자 후코이단이 서로 다른 역할을 발휘하고 있음을 알 수 있다. 저분자 후코이단의 경우 흡수율 좋기 때문에 종양에 도달할 확률이 상대적으로 높다. 또 후코이단이 가진 혈전 용해기능, 혈행 개선 기능, 손상된 혈관을 재생시키는 치유기능이 더 뛰어난 것으로 언급되고 있다. 암환자의 경우 항암제 치료나 방사선 치료를 받는 과정에서 혈관 손상 및 혈전 생성이 많아지는 경향이 있으므로 저분자 후코이단을 집중적으로 활용하면 부작용 완화에 어느정도 도움을 받을 수 있을 것으로 사료된다. 중분자 후코이단의 경우는 저분자 후코이단에 비해 흡수율은 다소 떨어지지만 더 높은 면역증강 기능을 가진 것으로 나타난다. 고분자 후코이단은 피부에 도포할 경우 높은 보습기능과 자외선 차단기능을 기대할 수 있다. 후코이단의 분자량까지 구분해 생산할 수 있다면 항암물질로서 후코이단의 위상이 한단계 높아질 것으로 생각된다. 각각의 암 종류는 물론이고 섭취자가 처한 상황, 이를테면 수술을 앞두고 있는지, 항암치료중인지, 치료를 마치고 퇴원한 상태인지 등에 따라 각각 다른 분자량의 후코이단을 적용할 수 있을 것이기 때문이다. 우리나라는 풍부한 해조류 자원을 바탕으로 고품질 후코이단을 생산할 수 있는 유리한 고지를 점령하고 있다. 그러나 이러한 유리함이 언제까지 지속될지는 미지수이다. 분자량 연구와 같이 후코이단의 활용성을 한 단계 업그레이드 시킬 수 있는 차세대 기술개발은 아직 미흡한 실정이기 때문이다. 후코이단 분자량에 대한 좀 더 심도 깊은 연구는 물론이고 산업계의 생산기술 개발도 함께 필요한 시점이 아닐 수 없다.

이권구 2016.09.28
몰약함유 미르치약 CMIT/MIT성분 전혀 없다

가습기살균제 원료를 사용한 치약들이 안전성 문제로 또다시 도마위에 오른 가운데 몰약함유 미르치약은 CMIT/MIT성분이 전혀 없는 제품으로 소비자 주목을 받고 있다. ㈜미르존몰약연구소(대표/CEO 박용만)는 자사의 ‘미르치약’에는 최근 심각한 사회문제가 되고 있는 화학 방부제인 CMIT-MIT성분이 전혀 함유되어 있지 않다고 28일 공식 발표했다. 미르존몰약연구소에서 개발한 미르치약은 현재 전국 유명 약국과 온라인쇼핑몰을 통해 구입할 수 있다. 2014년도 10월 시중에 판매중인 치약 60%가 국내외 연구에서 인체에서 유해하다는 판정을 받은 파라벤과 트리클로산이 함유되어서 암 유발설로 온나라가 시끄러웠다. 2년만에 사회적으로 공분을 산 가습기 살균제 사건에 이어 ‘살균제치약’이 생필품유통시장에서 유해성 논란 대상으로 또다시 떠오르자 식품의약품안전처는 가습기 살균제에 사용된 화학물질 메칠클로로이소치아졸리논과 메칠이소치아졸리논 혼합물(CMIT·MIT)이 검출된 치약 11종을 회수한다고 26일 밝혔다. CMIT는 클로로메틸이소티아졸리논(Chloromethylisothiazolinone)의 약어로서 한마디로 화학 방부제다. 이번 회수 대상 11개 제품에는 CMIT/MIT가 0.0022∼0.0044ppm 함유된 것으로 나타났으며, 양치한 후 입안을 물로 씻어내는 제품 특성상 인체에 유해성은 없다고 식약처에서 발표한 바 있다. 지난 2014년도 10월 독성학자들의 모임인 한국독성학회에서 ”치약속에 파라벤이 없다 해도 다른 방부제 성분이 들어가는 경우가 많은데, 다른 방부제가 파라벤보다 더 안전하다는 근거 또한 없다”고 발표했던 학자들의 주장이 현실로 나타난 것이다. 수천명의 사상자를 낸 가습기 살균제부터 흡입독성 향균필터, 실명을 야기할 수 있는 차량 메탄올 워셔액까지 생명을 노리는 화학물질제품이 도처에 널려있다. 화학방부제의 불안감을 해소시키기 위해 ‘몰약’과 같은 다양한 천연물질 연구가 더욱 활발하게 일어나야 할 것같다. 미르존몰약연구소 김진우소장은 “소비자들로부터 몰약이 함유된 미르치약에도 CMIT성분이 함유되어 있느냐는 문의가 숱하게 들어오고 있다”며,” 미르치약’에는 화학 방부제인 CMIT-MIT성분이 전혀 함유되어 있지 않고 몰약,우슬,복령 등 7가지 전통 한방원료를 배합한 몰약조성물 ‘MHS-90’이 10%이상 함유된 고기능성 제품이라 안심하고 사용해도 된다”고 밝혔다.

이종운 2016.09.28
오송화장품·뷰티산업엑스포, 38개국 바이어 방문

충청북도와 청주시가 주최하는 제3회 오송화장품·뷰티산업엑스포(엑스포)에 38개국 해외 바이어가 방문한다. 충청북도 등에 따르면 오는 10월 4~8일 열리는 오송화장품·뷰티산업엑스포에 1,000여명의 바이어들이 찾는다. 이 중 중국과 동남아시아 국가 등 38개국 435명의 해외바이어가 엑스포를 방문하겠다는 의사를 밝혀왔다고 충북도는 밝혔다. 앞서 충북도는 해외바이어 초청을 위해 코트라, 한국무역협회, 한국전시산업진흥회, 충북지방기업진흥원과 협력해 한국 화장품의 최대 수출 시장인 중국 및 동남아의 바이어를 공략해왔다. 그 결과 엑스포 수출상담회에 435명의 해외바이어를 초청하는 쾌거를 이룬 것이다. 충북도는 초청한 435명의 해외바이어 뿐만 아니라 개별적으로 엑스포를 방문할 것으로 예상되는 해외바이어를 포함하면 500여 명에 이를 것으로 예상했다. 지난해 열린 제2회 오송화장품·뷰티산업엑스포에는 20개국 400여 명의 해외바이어들이 참여한 것에 비해 18개국 100여명이 늘어난 수치다. 특히 바이어 초청과정에서는 중화권에 집중된 화장품 수출시장의 다변화를 위해 지난해 엑스포에 비해 중화권 바이어 비율을 66%에서 40%로 축소하고 인도네시아와 베트남, 태국 등 동남아 지역을 집중적으로 공략해왔다. 충북도는 엑스포 기간에도 사전매칭을 통해 1개 기업당 1일 7회, 총 2,000여회의 수출상담을 진행할 계획이다. 충북도 관계자는 “전세계 바이어들이 흥미를 갖고 엑스포에 찾아오는 것은 대한민국과 충북이 화장품 뷰티산업을 선도하고 있다는 것을 증명하는 것”이라며 “많은 바이어 초청에 안주하지 않고 지난해 수출계약 추진액인 1,000억원을 넘어설 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편, 이번 엑스포 기간에는 청남대와 육거리시장 등 충북 대표 관광지를 둘러 볼 수 있는 관광열차 상품이 마련된다. 코레일은 관광 열차 운행 등 관련 기차 여행상품을 마련했다. 이 관광열차는 엑스포 기간인 오는 10월 4일부터 8일까지 총 5회 운영된다. 당일 여행코스로 진행되는 관광 열차는 무궁화호 #1205호 열차이며 서울역 오전 7시 20분 출발을 시작으로, 영등포 오전 7시 31분, 수원 오전 7시 54분, 평택 오전 8시 17분, 천안 오전 8시 32분 총 5회 출발 일정을 가진다. 탑승객은 조치원역에서 하차 후 연계버스를 이용해 오전 9시 15분에 오송역에 도착해 오송화장품·뷰티엑스포를 자유롭게 관람하게 된다. 이어 대청호 인근에 우리 전통 문화재와 옛 가옥 등이 조성된 역사교육장 문의문화재단지와 옛 대통령별장 청남대를 찾는다. 마지막으로 육거리 전통시장을 찾아 전통시장 투어 일정을 소화한 뒤 조치원역으로 이동해 일정을 마치게 된다. 전통시장 투어에는 개인당 5,000원 상당의 온누리상품권이 지급된다. 이번 관광 열차 상품은 전국 주요역 여행센터에서 상담과 예약을 할 수 있다. 특히 코레일홈페이지(www.korail.com)에 접속, 종합여행코너에서 ‘오송 엑스포’를 검색하면 상품정보 확인은 물론 예매도 할 수 있다.

안용찬 2016.09.27
美, 영양결핍 원인 年 155억弗 의료비 “줄줄”

영양결핍과 관련이 있는 8개 다빈도 질환들과 관련해 미국에서만 연간 155억 달러의 비용이 직접적인 의료비로 지출되고 있을 것이라는 요지의 추정통계치가 공개됐다. 이로 인해 개벌 州 마다 적게는 2,500만 달러에서부터 많게는 17억 달러에 달하는 의료비를 매년 지출하고 있을 것으로 파악되었다는 것이다. 애보트社 영양학 사업부문의 스코트 고테스 연구원팀은 학술저널 ‘미국 국립과학도서관誌’(PLoS One)에 지난 21일 게재한 ‘질병 관련 영양결핍으로 인한 미국 내 각 州別 경제적 부담액 추정’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 연구팀은 치매, 우울증, 만성 폐쇄성 폐질환(COPD), 뇌졸중, 근골격계 장애, 심부전, 직장결장암 및 유방암 등 8개 질환들을 앓고 있는 환자들의 영양결핍 발생률과 치료비용을 조사한 뒤 직접적인 의료비를 분석하는 내용의 조사작업을 진행했었다. 이를 위해 연구팀은 지난 2009년 및 2014년 진행되었던 ‘국가 보건‧영양학 실태조사’(NHNES)에서 도출된 자료와 ‘미국 보건 면접조사’ 자료를 사용해 연령별, 인종별, 성별 질병 유병률 추정통계를 도출했으며, 인구 센서스 조사에서 확보된 주별(州別) 영양결핍 관련 질병실태 자료들도 참조했다. 그 결과 캘리포니아주가 8개 질병들과 관련한 영양결핍을 치료하기 위해 연간 17억 달러의 의료비를 지출하는 것으로 추정되어 가장 높은 경제적 부담을 짊어지고 있을 것으로 분석됐다. 반면 와이오밍주는 2,500만 달러를 지출하고 있어 가장 부담액이 적은 것으로 파악됐다. 1인당 지출액의 경우 워싱턴 D.C.가 65달러로 가장 높았으며, 유타주는 36달러로 가장 낮은 비용을 지출하고 있는 것으로 조사됐다. 질병별로 보면 치매가 연간 87억 달러에 달하는 비용이 영양결핍과 관련해 지출되고 있을 것으로 추정되어 가장 높은 수치를 보였고, 유방암이 7,600만 달러로 가장 낮은 금액을 내보였다. 연령대별로 보면 65세 이상의 고령층이 전체 인구에서 점유하는 몫은 14%에 불과함에도 불구, 영양결핍과 관련해 지출되고 있는 직접적인 의료비가 연간 1인당 93달러, 총 43억 달러에 달할 것으로 추정됐다. 바꿔 말하면 8개 질병과 관련한 영양결핍을 치료하는 데 매년 지출되고 있는 금액 가운데 3분의 1 가까이가 65세 이상의 고령층에 소요되고 있다는 의미이다. 애보트社에 재직 중인 보건경제학자 스코트 고테스 박사는 “예방 및 치료가 가능한 증상인 영양결핍으로 인해 각 주(州)가 추가적인 의료비 지출을 감수하고 있는 것으로 드러났다”며 “충분한 영양공급을 통해 만성질환을 성공적으로 관리할 수 있을 뿐 아니라 개인과 의료시스템 전체의 재정적 부담액을 낮출 수 있을 것”이라고 강조했다. 이번 연구에 참여한 일리노이대학의 캐롤 브라운슈바이크 교수(운동요법학‧영양학)은 “전체 인구에서 점유하는 비율이 늘어나고 있는 비만환자들도 영양결핍과 무관하지 않다는 사실이 간과되고 있다”며 “영양공급의 중요성을 강조함으로써 개인별 건강을 향상시켜 줄 수 있을 뿐 아니라 엄청난 액수의 비용절감까지 가능케 될 것”이라고 단언했다.

이덕규 2016.09.27
비타민K2, 관상동맥질환 사망률 감소 상관성

치명적이지 않은 심혈관계 질환이나 암 등과 관련이 있는 것으로 알려진 비타민K는 녹색 채소류에 다량 함유되어 있는 필로퀴논(phylloquinone: 비타민K1)과 장내(腸內) 세균총에 의해 합성되는 메나퀴논(menaquinones: 비타민K2)로 양분되고 있다. 이 중 서구식 식생활에서 섭취되고 있는 비타민K의 90% 정도가 비타민K1인 반면 비타민K2는 나머지 10% 정도를 차지하고 있다는 것이 전문가들의 추정이다. 그런데 비타민K2, 즉 장쇄 메나퀴논(long-chain menaquinones)을 다량 섭취할 경우 관상동맥질환으로 인한 사망률을 낮추는 데 도움을 받을 수 있을 것임을 뒷받침하는 장기 추적조사 결과가 공개되어 관심을 모으고 있다. 네덜란드 유트레히트대학 메디컬센터의 졸린 W.J. 뵐렌스 박사 연구팀은 학술저널 ‘임상영양학’誌 (Clinical Nutrition)에 지난달 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘비타민K 섭취와 총 사망률 및 원인별 사망률의 상관관계’이다. 뵐렌스 박사팀은 비타민K 섭취와 총 사망률 및 특정원인별 사망률을 분석하기 위한 장기 추적조사 작업을 진행했었다. 지난 1993~1997년 기간에 충원한 20~70세 사이의 성인 총 3만3,289명을 대상으로 16.8년의 기간 동안 추적조사를 지속했던 것. 그 결과 총 2,863명이 각종 원인으로 인해 조사기간 동안 사망한 것으로 파악됐다. 사망자들을 원인별로 살펴보면 ▲심혈관계 질환 625명(이 중 관상동맥질환 256명) ▲암 1,346명 ▲기타 각종 원인 892명 등으로 집계됐다. 그런데 필로퀴논 또는 메나퀴논 모두 총 사망률과 심혈관계 질환들로 인한 사망률에 커다란 영향을 미치지는 못한 것으로 분석됐다. 그럼에도 불구, 장쇄 메나퀴논을 가장 다량 섭취한 그룹의 경우 심혈관계 질환들로 인한 사망률이 14% 낮게 나타나 통계적으로 유의할 만환 차이를 드러냈음이 눈에 띄었다.

이덕규 2016.09.26
라곰, 전 제품 미국 식품의약국(FDA) 인증

헬시 뷰티 케어 브랜드 ‘라곰(LAGOM)’이 미국 식품의약국(FDA) 인증을 완료하고 글로벌 시장 진출에 박차를 가한다고 23일 밝혔다. 라곰에 따르면 이번에 FDA 인증을 받은 품목은 젤 제형에서 문지르면 워터제형으로 변하는 순한 아침클렌저 ‘라곰 셀러스 젤 투 워터 클렌저(승인번호F1120355)’와 피부 속 수분을 채워 탄탄한 보습을 자랑하는 베스트셀러 보습크림 ‘라곰 셀러스 마일드 모이스쳐 크림(승인번호F1119710)’을 포함해 라곰의 8종 전 제품이다. 회사 관계자는 " 라곰 전 제품이 국내에서 저자극테스트 결과 무자극 판정을 받은데 이어 미국 FDA 인증을 받게 됐다. 이것은 라곰 연구원들이 연구한 제품력과 안정성을 입증 받은 것을 의미하는 것”이라며, “앞으로 글로벌 뷰티 시장에서도 라곰 만의 건강하고 순한 성분으로 승부수를 띄우고, k-beauty의 성장과 함께 세계 각국의 진출 계획을 갖고 있다."고 밝혔다. 한편, 라곰은 K-뷰티 제품을 소개하는 ‘피치앤릴리(Peach&Lily)’에 입점해 온라인과 메이시 백화점(Macy’s) 내 오프라인 매장을 통해 미국 소비자들과 만나고 있으며, 중국 최대 온라인몰 타오바오에도 입점해 있다.

이권구 2016.09.23
英 국민 46% “비타민제ㆍ미네랄제 매일 섭취”

하루라도 비타민제 및 미네랄 보충제를 섭취하지 않으면 입안에 가시가.. 지난해 영국의 비타민제 및 미네랄 보충제 매출이 2014년도에 비해 2% 증가하면서 4억1,400만 파운드 규모를 형성한 것으로 나타난 가운데 올해에도 2% 상승을 거듭해 4억2,100만 파운드 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 특히 올들어 비타민제 및 미네랄 보충제를 매일 섭취하고 있는 소비자들의 비율이 전년도보다 5% 포인트 증가한 것으로 나타나 주목됐다. 2015년에는 41%를 기록했던 것이 올해에는 46%로 뛰어올랐다는 것. 바꿔 말하면 영국 국민들 가운데 거의 2명당 1명은 현재 비타민제 및 미네랄 보충제를 매일 섭취하고 있다는 의미인 셈이다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 민텔社(Mintel)는 21일 공개한 ‘2016년 영국 비타민제 및 미네랄 보충제 보고서’를 통해 이 같이 밝혔다. 보고서에 따르면 전체 성인들 가운데 65%에 달하는 이들이 최근 1년 동안 비타민제나 미네랄 보충제를 매일 또는 가끔 섭취한 것으로 나타나 전년도의 63%에 비해 소폭상승했음이 눈길을 끌었다. 다만 비타민제 또는 미네랄 보충제를 전혀 섭취하지 않고 있는 이들의 비율은 2년 연속으로 19%를 유지했다. 주목되는 것은 올들어 남성용, 여성용, 소아용 또는 50세 이상의 중년용 등 인구통계학적으로 볼 때 특정유형의 소비자들을 겨냥한 비타민제 및 미네랄 보충제들의 성장세가 부쩍 눈에 띈 점이었다. 반면 일반성인용 비타민제는 오히려 매출이 뒷걸음쳐 대조적인 양상을 드러냈다. 민텔社의 잭 더켓 애널리스트는 “건강과 웰빙을 중시하는 소비자들을 등에 업고 비타민제 및 미네랄 보충제 매출이 지속적인 성장곡선을 이어가고 있다”며 “소비자들이 건강을 위해 적극성을 내보이고 있는 만큼 활발한 신제품 발매와 광고비 투자를 통해 매출실적을 한층 끌어올릴 수 있을 것”이라고 지적했다. 아울러 특정한 성별이나 연령대를 겨냥한 표적지향형 제품들의 성공스토리가 올들어 가장 뚜렷하게 나타났다며 염두에 둘 것을 주문했다. 보고서를 보면 지난 5월말 현재 가장 높은 매출을 올린 부문은 여성용 보충제여서 2.5% 늘어난 5,500만 파운드의 실적을 보였다. 남성용 비타민제 및 미네랄 보충제 시장은 상대적으로 규모가 작은 편이지만, 29%나 급성장하면서 1,100만 파운드 규모를 형성해 눈이 크게 떠지게 했다. 남성 소비자들 가운데 비타민제 또는 미네랄 보충제를 매일 섭취하고 있는 이들이 지난해에는 37%에 그쳤던 것이 올들어 43%로 상당히 증가한 덕분. 하지만 비타민제 또는 미네랄 보충제를 전혀 섭취하지 않고 있는 남성들 가운데 53%는 “필요해 보이지 않는다”는 점을 사유로 꼽아 여성들의 44%를 적잖이 웃돌았다. 또한 여성들의 경우 32%가 처음 비타민제 또는 미네랄 보충제를 섭취하기 시작한 동기로 건강 전문가(health practitoner)들의 권유를 꼽아 남성들의 21%를 뚜렷이 상회했다. 그럼에도 불구, 잭 더켓 애널리스트는 “남성들의 비타민제 또는 미네랄 보충제 섭취비율이 여성들에 비해 여전히 떨어지지만, 최근들어 섭취를 시작한 남성들의 비율이 눈에 띄게 증가한 것 또한 사실”이라고 강조했다. 한편 전체 비타민제 또는 미네랄 보충제 가운데 가장 대중적으로 널리 섭취되고 있는 것은 역시 복합비타민제의 몫이어서 46%가 최근 1년 동안 매일 또는 가끔 섭취한 것으로 파악됐다.

이덕규 2016.09.23
혈압 안올리는 대체감미료 ‘스테비아’ 고공비행

스텝 바이 스텝.. 천연물 대체감미료 스테비아(stevia)의 글로벌 마켓이 오는 2024년에 이르면 5억5,670만 달러 규모로 당당하게 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 혈압에 영향을 미치지 않으면서도 당도(糖度)가 높다는 장점이 어필함에 따라 음료에서부터 식품, 의약품 및 탁자 비치용 감미료 등에 이르기까지 스테비아가 활발하게 사용되고 있기 때문이라는 것이다. 아울러 이 같은 스테비아의 장점은 전체 대체감미료 시장이 성장하는 데도 상당히 긍정적인 영향을 미치고 있다는 설명이다. 미국 캘리포니아州 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 리서치社(Grand View Research)는 이달들어 공개한 ‘2013~2024년 스테비아 용도별, 지역별 시장전망’ 보고서를 통해 이 같이 내다봤다. 특히 보고서는 스테비아가 탄산음료 시장에 깊숙이 침투하기에 이르면서 전체 음료시장 자체가 성장하는 데 조미료 역할을 톡톡히 하고 있는 추세에 주목했다. 설탕 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 우려와 함께 설탕 자체의 가격급등으로 인해 소비자들이 대체감미료를 찾아 눈길을 돌리고 있고, 덕분에 스테비아를 원하는 수요 또한 더욱 증가하는 긍정적인 부메랑 효과가 나타날 것으로 기대된다는 것이다. 보고서는 식품 부문에서 초콜렛, 구운 식품, 비스킷, 청량음료, 캔디 및 잼류 등에 스테비아가 활발하게 사용되면서 앞으로 더욱 발빠른 성장이 기대되고 있음을 짚고 넘어갔다. 지난해 글로벌 스테비아 마켓에서 25.5%에 달하는 두 번째 점유율을 기록했을 정도라는 것. 하지만 스테비아 마켓에서 가장 큰 몫을 점유하고 있는 것은 음료 부분이라고 보고서는 강조했다. 게다가 2016~2024년 기간 동안 연평균 5.8%에 달하는 가장 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 예상했다. 이와 관련, 보고서는 일부 청량음료 제조업체들이 건강에 대한 경각심이 높아진 일반 소비자들과 당뇨병 환자들을 겨냥해 스테비아를 함유한 제품을 앞다퉈 내놓기에 이른 현실에 주목했다. 스테비아의 효능과 달라진 소비자들의 인식을 마케팅에 접목하는 업체들이 늘어나고 있어 글로벌 스테비아 마켓의 성장에 한층 힘이 실릴 수 있으리라 기대된다는 의미이다. 당뇨병 환자들을 위한 천연물 의약품과 자양강장제품들에 스테비아가 갈수록 활발하게 사용되고 있는 현실에도 보고서는 눈을 돌렸다. 또한 스테비아 잎새 특유의 항균‧항진균 효과에 대한 소비자들의 인식도가 아직 높지 않은 현실은 바꿔 말하면 오는 2024년까지 스테비아 마켓이 성장하는 데 또 다른 촉매제가 될 수 있을 것으로 관측했다. 지역별로 보면 아시아‧태평양 시장이 2016~2024년 기간 동안 연평균 5.7%에 달하는 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 보고서는 예측했다. 중국과 인도를 비롯한 이머징 마켓 식‧음료업계에서 스테비아를 찾는 수요가 상승곡선을 이어가고 있기 때문이라는 것. 더욱이 한국과 일본에서도 스테비아 수요가 높게 일고 있어 시장전망을 낙관케 하고 있다고 보고서는 강조했다.

이덕규 2016.09.22
천식 환자 비타민D 섭취 중증발작 위험 감소

천식 환자들이 표준 천식 약물요법제 복용에 더해 경구용 비타민D 보충제를 함께 섭취할 경우 중증 천식발작이 발생할 위험성을 낮추는 데 상당한 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 그렇다면 천식이 환자 수가 전 세계적으로 3억명 안팎에 이를 것이라 추정될 정도로 빈도높게 나타나고 있는 만성질환임을 상기할 때 주목할 만한 내용이다. 영국 런던 퀸매리대학 치‧의과대학의 애드리언 R. 마티노 교수 연구팀은 객관적인 임상시험 자료를 주로 게재하는 의학저널 ‘코크레인 라이브러리’誌(The Cochrane Library) 온-라인版에 지난 6일 게재한 ‘비타민D와 천식 증상관리’ 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이와 관련, 혈중 비타민D 수치가 낮은 소아 및 성인 천식 환자들의 경우 천식발작이 발생할 위험성이 높은 것으로 알려져 있다. 이에 따라 비타민D가 천식 증상을 관리하는 데 행할 수 있는 역할에 대한 관심도가 최근 부쩍 높아지고 있는 추세이다. 비타민D가 천식 증상을 악화시킬 수 있는 상기도 감염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 사료되기 때문. 마티노 교수는 “표준 천식 약물요법제 복용과 비타민D 보충제 섭취를 병행할 경우 별다른 부작용을 수반하지 않으면서도 중증 천식발작이 나타날 위험성을 크게 낮출 수 있을 것으로 기대된다는 결론을 도출할 수 있었다”고 설명했다. 그의 연구팀은 435명의 소아 천식 환자들을 충원한 가운데 진행되었던 7건의 임상시험 사례들과 658명의 성인 천식 환자들을 대상으로 이루어진 2건의 임상시험 사례들로부터 도출된 자료를 면밀히 분석했었다. 이들 임상시험은 캐나다, 인도, 일본, 폴란드, 영국 및 미국에서 진행된 연구사례들이었다. 피험자들 가운데 대부분은 경도에서 중증도에 이르는 천식 환자들이었으며, 소수의 중증 천식 환자들도 포함되어 있었다. 아울러 대부분의 피험자들은 시험에 참여하는 기간 동안에도 천식 약물요법제 복용을 지속했다. 그런데 자료를 심도깊게 분석한 결과 연구팀은 비타민D 보충제 섭취를 병행한 성인 천식 환자들에게서 입원 또는 병원 응급실 내원을 필요로 했을 정도로 중증의 천식발작이 발생한 비율이 6%에서 3% 정도로 감소했음을 알아낼 수 있었다. 이와 함께 비타민D 보충제를 섭취한 천식 환자들은 스테로이드제 복용을 필요로 하는 천식발작이 발생한 비율 또한 유의할 만한 수준으로 감소했음을 관찰할 수 있었다. 다만 비타민D 보충제 섭취를 통해 천식 환자들의 폐 기능이나 매일 나타나는 관련증상들이 개선되었다는 증거자료는 눈에 띄지 않았다. 마티노 교수는 “이번에 도출된 결론이 상당히 흥미로운 내용을 담고 있다”면서도 “몇가지 측면에서는 유의가 필요할 것”이라고 지적했다. 예를 들면 중증 천식발작과 관련한 결론을 도출한 분석대상 시험사례들이 3건에 불과했던 데다 대부분의 조사대상자들이 경도 또는 중등도 천식을 나타내는 성인환자들이었다는 것. 따라서 소아 및 성인 중증천식 환자들을 대상으로 비타민D 보충제 섭취에 따른 효과를 파악하기 위한 후속연구가 필요해 보인다고 마티노 교수는 피력했다. 또한 이번 연구에서 도출된 비타민D 보충제 섭취에 따른 효과가 착수시점에서 혈중 비타민D 수치가 낮았던 그룹에서만 관찰되었다는 점도 유념해야 할 것이라고 덧붙였다. 현재 마티노 교수팀은 추가적인 분석작업을 진행 중이어서 차후 수 개월 이내에 후속 연구결과를 내놓을 수 있을 전망이다.

이덕규 2016.09.21
미르존몰약연구소, 2016 국제식품소재기술전 참가

㈜미르존몰약연구소(대표 박용만)가 21일부터 서울 양재동 aT센터에서 열리는 ‘2016 국제식품소재기술전’(FI KOREA 2016)에 참가, 몰약치약,몰약샴푸,몰약 마사지크림 등 몰약제품군을 선보였다. 21일부터 22일까지 이틀 간 개최되는 이번 전시회는 식품소재, 첨가물, 기능성식품 등을 다루고 있으며 B2B 중심의 다양한 프로그램이 구성된다. 식품소재 관련 기관 및 바이어가 참가할 예정이다. 미르존몰약연구소는 성서와 동의보감에 명기된 몰약(沒藥) 관련 제품을 10여년 연구개발해온 업체. 국내에서 유일하게 몰약관련 특허를 보유한 기업이다. 미르(Myrrh)라고 불리는 몰약(沒藥)은 오래 전부터 통증, 구내염, 잇몸염증 치료는 물론 방부제로서 미이라 제조에 사용돼온 천연물. 중동과 유럽지역에서는 귀한 치료약으로 여겨져 왔다. 몰약 조성물질의 지표물질인 구굴스테론(Gugglsterone)성분이 외부 병원체에 대한 숙주 방어체계로서, 중요한 수용체를 조절해 면역시스템을 작동시키는 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 몰약은 특히, 통증완화에 특별한 효능을 지닌 것으로 밝혀졌다. 최근 ‘몰약샴푸’를 출시한 바 있는 미르존몰약연구소는 특허받은 몰약복합물질(MHS-90)을 함유한 제품을 4종 개발했다. 통증완화에 도움을 주는 마사지크림인 ‘미르통크림’ ‘미르스피드겔’, 잇몸질환에 도움을 주는 ‘미르치약’, 자연유래성분을 96%이상 사용한 ‘몰약샴푸’ 등을 인터넷몰과 전문약국을 통해 판매 중이다. 미르존몰약연구소 김진우 연구소장은 “최근 개발한 몰약샴푸는 몰약복합물질 10%이상과 자연유래성분이 96%이상 함유된 제품으로 합성계면활성제 등 유해성분이 일절 함유되지 않아 두피가 민감한 분들도 사용할 수 있으며, 건강한 두피와 탈모예방에 도움을 준다”고 밝혔다. 또한 김진우 소장은 “몰약제품을 국내 뿐 아니라 중국, 일본, 이란, 베트남 등으로 수출하는 협상을 진행하고 있다”며,” 이번 기술전을 통해 식품소재, 식품첨가물, 식품기술 및 장비 등을 볼 수 있는 전시와 1:1 Biz 매칭과 식품소재 기술 세미나 등을 보고 체험할 수 있어 큰 도움이 될 것 같다”고 밝혔다. 이번 전시회는 식품소재, 첨가물, 기능성식품 등을 다루고 있으며 전시 품목으로는 △영양제, 다이어트 식품, 식물추출물, 에센셜 오일 △낙농품, 계란제품, 과일제품, 채소제품 △산도조절제, 고결방지제, 산화방지제, 복합식품첨가물, 감미료 등 △전분, 효모제품, 건조채소, 절임류, 인스턴트차 등이 있다.

이종운 2016.09.21

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