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H&B

日 프로테인시장 2013년 이후 증가 일로

일본 프로테인시장이 증가일로를 걷고 있다. 프로테인 톱브랜드 ‘사바스’를 판매하는 메이지에 따르면 프로테인 시장규모는 2013년 이후 매년 두 자릿수 성장을 하고 있다는 것. 이에 따라 2017년 360억엔 시장을 돌파한 이후 2018년에도 13.9% 성장한 411억4,300만엔, 2019년에는 16.7% 증가한 480억엔으로 확대될 것으로 전망된다. 프로테인은 이전에는 보디빌더, 프로 운동선수 등 몸을 만드는 사람들이 사용한다는 이미지가 강해지만, 최근에는 몸에 필요한 영양소라는 인식이 확산되고 운동을 즐기는 인구가 증가하면서 일반인에게도 보급이 확산되고 있다. 특히 다이어트로 자칫 단백질이 부족되기 쉬운 여성이나 고령자 등의 구입도 확대되고 있다. 시장을 견인하고 있는 것은 음료 및 바(Bar) 등 간편하게 섭취할 수 있는 상품들. 주류였던 대용량 분말타입은 스포츠숍 등에 한정되었지만 최근에는 판로가 확대되는 모습이다. 대형 식품업체들도 프로테인시장에 주목하고 상품을 투입하고 있다. 이토츄식품은 지난달 소용량 프로테인 음료 ‘프로테인 쇼트 100㎖’를 발매했다. 요쿠르트 풍미로 마시기 쉽고, 간편하게 섭취할 수 있는 것이 특징으로, 운동량 많은 젊은층은 물론 고령자층도 타깃으로 한다. 프로테인 업계는 ‘프로테인 일본 시장은 아직 성장 잠재력이 풍부하다. 미국은 일본의 10배 이상의 시장을 형성하고 있지만, 향후 10~15년은 아직 더 성장할 것으로 전망한다. 시니어층 및 건강지향의 사람이 증가하고 있는 만큼 시장은 반드시 확대될 것이다’고 기대하고 있다.

최선례 2019.10.14
세노비스 키즈, ‘도전! 히어로 챌린지’ 레이스 성료

어린이 건강기능식품 브랜드 1위 세노비스 키즈가 키즈런과 함께 13일 서울대학교 종합체육관에서 ‘도전! 히어로 챌린지’ 아레나 레이스를 성공적으로 개최했다. 오늘 열린 행사에는 어린이와 학부모 총 1천 여 명이 참석해 마음껏 뛰고 생각하고 놀면서 즐거운 시간을 보냈다.세노비스 키즈에서 개최한 ‘도전! 히어로 챌린지’ 아레나 레이스는 성장기 어린이들을 위한 페스티벌로 주요 온라인몰을 통해 선착순 사전 접수를 진행 했으며, 참가 티켓 오픈 3주 만에 완판 되면서 개최전부터 소비자의 뜨거운 관심을 받았다.처음으로 진행된 ‘도전! 히어로 챌린지’ 아레나 레이스는 세노비스 키즈 ‘코비’ 히어로 삼총사를 경험할 수 있는 스포츠존, 아카데미존, 레크레이션존에서 다양한 미션을 수행했다. 자발적으로 참여하는 액티비티와 서로 협동하는 과정에서 어린이들은 즐거움을 느낄 뿐 만 아니라 도전의식을 높일 수 있었다.먼저 히어로 ‘비타코비’의 스포츠존에서는 멀리 뛰기와 지그재그 달리기로 땀을 흘렸고, ‘츄오코비’의 아카데미존에서는 I.Q.퀴즈와 OX퀴즈를 풀며 창의력 사고를 자극했다. 또 ‘수퍼코비’가 있는 레크레이션존에서는 탑을 쌓는 빌드업, 비석을 맞추는 딜리버리 스톤 놀이를 하며 세노비스 키즈 ‘코비’ 히어로 삼총사를 즐겁게 경험했다.㈜사노피-아벤티스 코리아의 세노비스 키즈 브랜드 매니저는 “향후에 기회가 된다면 어린이와 부모가 함께 할 수 있는 다양한 행사와 이벤트를 개최해 성장기 어린이들의 건강을 지키고 돕는 브랜드로서 역할을 다하겠다”고 말했다.

전세미 2019.10.14
참존 김광석회장,이영인∙지한준대표 등 선임 주총결의 ‘부존재 확인’ 청구

1986년 화장품 전문기업으로 설립된 참존 창업자 김광석(80) 회장은 " 사모펀드 ‘플루터스트리니티 코스메틱제1호사모투자전문회사’(이하 ‘플루터스’)가 150억 원에 달하는 전환사채 및 전환상환우선주를 3일 안에 갚으라고 요구하고, 이를 못 갚자 김 회장이 담보로 제공한 참존 주식 70만주(92.31%)를 취득했다고 주장하며, 이를 근거로 명의개서도 없이 자신이 100% 주주라는 논리로 무단으로 주주총회를 개최, 이영인∙지한준을 각자 대표이사로 선임한 결의에 대해 부존재(존재하지 않음) 확인을 청구하는 소송을 서울중앙지방법원에 제출했다"고 14일 밝혔다. 이번 ‘주총결의 부존재 확인’ 청구는 지난 9월23일 연 주총에서 참존 경영진으로 취임한 이영인(대표이사) 등 경영진 3명의 ‘직무집행정지 가처분 신청’ 및 주총 당일 10여명의 경비용역업체 직원을 동원해 본사 사무실을 무단 점거하고, 항의하는 임직원들을 강제로 내쫓고 업무를 방해한 혐의에 대한 ‘고소장’ 제출에 이은 법적 조치로, 경영권 향배에 업계의 관심이 쏠리고 있다. 소장에 따르면 김 회장은 지난 2015년 10월 참존이 발행한 150억원 규모 사모 전환사채를 인수한 ‘플루터스’와 계약을 맺으면서 자신의 참존 주식 70만주(92.31%)에 대해 근질권을 설정해주고, 이후 150억의 전환사채 중 75억원에 대해 전환상환우선주로 발행했다. 이어 2018년 7월 4일 전환사채 상환과 관련해 ‘조기상환청구권 행사 여부 및 상환기일에 대한 사전 합의(적어도 협의)’를 하도록 하는 내용의 합의서를 체결했다. 김 회장은 그러나 플루터스가 조기상환과 관련 어떠한 사전 협의도 없이 150억원 규모의 막대한 금액에 대해 기습적으로 조기상환을 청구하면서 그것도 불과 3일 만에 갚으라고 한 것은 상호간 맺은 합의서를 위반한 것은 물론 ‘반환시기의 약정이 없는 때에는 대주는 상당한 기간을 정하여 반환을 최고하여야 한다’는 민법(제603조 제2항)의 기본 법리에 비춰봐도 부적법하다고 소장에서 밝혔다. 이에 따라 김 회장은 플루터스의 일방적인 조기상환청구권 행사는 효력이 없다고 주장했다. 김 회장은 특히 플루터스가 상환불이행을 이유로 담보로 준 자신의 참존 주식 70만주(92.31%)에 대한 근질권 행사를 통지(9월20일 금요일)한 것도 부적법하며, 이를 근거로 해당 주식취득을 주장하며 9월23일(월요일) 100% 주주 논리를 내세워 무단으로 개최한 주주총회의 결의는 절차상 하자가 중대해 상법 제390조의 ‘결의 부존재’ 사유에 해당하고, 적어도 ‘결의 취소’ 사유에 해당하는 절차상 위법이 있다고 지적했다. 김 회장 소송대리인인 법무법인 세종은 “ 이영인∙지한준 등은 조기상환청구권 행사에 앞서 김 회장과 리파이낸싱을 통한 사채 상환에 협조하는 듯한 모습을 보이면서 치밀한 전략 하에 김회장의 신뢰에 반해 경영권을 찬탈하려는 시도를 준비하고 이를 실행했다”며 “그러나 회사를 차지하려는 의도로 무리한 행동에 나서다 보니 조기상환청구권이나 근질권 행사, 나아가 주주총회 마저 적법 절차를 따르지 않은 우를 저질렀다”고 설명했다.

이권구 2019.10.14
싱가포르, 가당(加糖) 음료 대중매체 광고 금지

싱가포르 보건부(MOH)가 포장된 가당(加糖) 음료의 겉포장 전면에 건강에 유익하지 않다는(less healthy) 내용을 반드시 표기토록 하고, 자국 내 대중매체를 통한 광고를 금지토록 하는 제도를 도입한다고 10일 공표했다. 이 같은 결정은 세계 각국과 자국 내 관련자료들을 면밀히 분석하고, 올초 일반대중 등으로부터 접수된 피드백 자료를 검토한 끝에 도출된 것이다. 싱가포르 보건부는 자국 국민들의 포장된 음료 음용을 통한 설탕 섭취량을 낮추기 위해 건강진흥국(HPB)과 함께 지난해 12월 4일부터 올해 1월 25일까지 4가지 방안을 놓고 폭넓게 의견을 청취한 바 있다. 여기서 언급된 4가지 방안은 ▲겉포장 전면에 건강에 유익하지 않다는 내용을 표기토록 의무화하는 대안 ▲광고 규제 ▲제조업체 및 수입업체들을 대상으로 한 소비세 부과 ▲가당 음료 제품들의 판매금지 등이었다. 이날 보건부는 일반 소비자들과 의료인, 대학, 광고업계, 온라인 상담, 노상 의견청취(on-ground listening points), 일대일 대화, 이메일 및 가당음료 업계 관계자 등으로부터 총 4,000건 이상의 회신을 접수할 수 있었다고 설명했다. 그 결과 10명당 9명에 육박하는 이들이 가당음료의 섭취량을 낮추기 위해 더 많은 조치가 취해져야 한다는 데 동의했다고 보건부는 설명했다. 실제로 보건부에 따르면 84%가 겉포장 전면에 관련정보를 표기토록 의무화시켜 소비자들이 정보에 기반한 구매결정을 할 수 있도록 하는 방안을 지지했다. 아울러 71%는 광고의 영향력을 줄이기 위한 광고규제에 “좋아요”를 택했다. 65%는 제조업체들의 품질개선 노력과 설탕 함량 저감을 위해 소비세를 부과해야 한다는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다. 하지만 음료업체들이 이렇게 부과된 소비세 부담을 소비자들에게 전가할 수 있다는 문제점이 지적됐다. 48%는 설탕 함량이 높은 음료 제품들의 판매금지를 지지했지만, 일부 응답자들은 소비자들의 선택권 박탈 문제를 거론했다. 보건부는 이 같은 의견들을 면밀하게 검토한 끝에 단계별로 색깔이 다른 코드를 겉포장 전면에 부착해 소비자들로 하여금 건강에 유익하지 않은 음료 제품들을 식별할 수 있도록 하는 방안을 채택했다. 그리고 여기에 해당되는 음료 제품들에 대해서는 방송 뿐 아니라 인쇄매체, 광고판을 포함한 옥외매체 및 온라인 채널을 포함한 자국 내 대중매체를 통한 광고를 금지키로 했다. 소비자 선택이 이루어지는 과정에서 광고의 영향력을 낮추겠다는 취지에서 이 같은 대안을 택한 것이다. 보건부 및 건강증진국은 차후 수 개월 동안에 걸쳐 음료업계와 광고업계 등으로부터 보다 구체적인 내용의 의견을 청취하고 협의를 거쳐 내년 중 최종안을 내놓을 방침이다. 한편 새로운 제도가 적용될 것으로 보이는 음료 제품들은 아시아 지역 고유 음료(Asian drinks), 청량음료, 맥아를 첨가한 음료, 주스음료, 주스, 발효유, 요구르트 및 인스턴트 음료 등이다.

이덕규 2019.10.11
美 성인 77%..35~54세 81% “기능식품 섭취”

미국의 18세 이상 성인들 가운데 77%가 각종 기능식품(dietary supplements)을 섭취하고 있는 것으로 나타나 조사가 시작된 이래 가장 높은 수치를 기록했다. 지난해 진행되었던 같은 내용의 조사에서는 이 수치가 75%로 도출된 바 있다. 더욱이 이 수치는 35~54세 연령대로 범위를 좁힐 경우 81%로 더욱 높게 나타났다. 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 시장조사기관 입소스 퍼블릭 어페어스(Ipsos Public Affairs)에 의뢰해 진행한 후 지난달 30일 공개한 ‘2019년 CRN 기능식품 소비자 실태조사’ 결과를 통해 이 같이 밝혔다. CRN은 지난 2000년부터 기능식품 소비자 실태조사를 진행해 오고 있는데, 올해 조사는 18세 이상의 성인 총 2,006명을 대상으로 지난 8월 22~26일 온라인상에서 진행됐다. 전체 조사대상자들 가운데 기능식품을 섭취하고 있는 소비자들은 1,529명에 이를 것으로 추정됐다. CRN의 낸시 웨인드럭 홍보담당 부회장은 “기능식품업계가 혁신을 거듭하고 있는 가운데 갈수록 시장에서 주류(主流) 영역으로 파고들고 있다는 사실은 의문의 여지가 없어 보인다”고 말했다. 매년 진행된 조사에서 전체 성인들의 4분의 3 이상이 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 나타난 만큼 국민건강 및 행복을 위해 기능식품이 필수적인 역할을 하고 있음이 더욱 선명하게 드러나고 있기 때문이라는 것이다. 실제로 올해 조사에서 기능식품을 섭취하고 있는 비율을 각종 인구사회학적 지표별로 살펴보면 ▲여성 성인 79% ▲남성 성인 74% ▲18~34세 연령대 성인 70% ▲35~54세 연령대 성인 81% ▲55세 이상 성인 79% ▲18세 이하의 자녀를 둔 성인 83% ▲18세 이하의 자녀가 없는 성인 75% ▲정규직 성인 81% ▲비정규직 성인 77% ▲실업자 성인 68% ▲퇴직 성인 76% ▲기혼 성인 81% ▲북동부지역 거주 성인 73% ▲중부지역 거주 성인 74% ▲남부지역 거주 성인 80% ▲서부지역 거주 성인 78% 등으로 집계됐다. 이와 함께 최근 12개월 이내의 기간 동안 성인들이 섭취한 각종 기능식품을 유형별로 보면 ▲비타민제 및 미네랄 보충제 76% ▲특수 보충제(specialty supplements) 40% ▲천연물 제제 39% ▲스포츠 영양 보충제 28% ▲체중관리 보충제 17% 등의 순으로 파악됐다. 특수 보충제 부문을 좀 더 상세하게 조사해 보면 ▲복합비타민제 58% ▲비타민D 보충제 31% ▲비타민C 보충제 28% ▲단백질 보충제 21% ▲칼슘제 20% ▲비타민B群 복합제 20% ▲오메가 3/지방산 보충제 16% ▲녹차 15% ▲마그네슘 보충제 14% ▲프로바이오틱스 13% ▲철분제 13% ▲비타민E 보충제 12% ▲강황 12% 등으로 조사됐다. CRN 측은 올해 조사결과와 관련, 소비자들이 기능식품 및 기능식품업계에 대해 강한 확신과 신뢰감을 갖고 있음이 재확인됐다고 풀이했다. 웨인드럭 부회장은 “미국에서 셀프케어(self-care) 요법의 중요성이 갈수록 부각되고 있는 현실을 반영해 안전하고, 품질높은 기능식품을 공급하고 있는 기능식품업계가 성공을 구가하고 있다는 것이 이번 조사의 결론이라 할 수 있을 것”이라고 강조했다. 다만 기능식품 소비자들의 선호도와 니즈가 변화를 지속하고 있는 만큼 주위의 찬사 또는 자화자찬에 머물러 있어선 안 될 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2019.10.10
붙이는 땅콩 알레르기 치료제 FDA 심사 스타트

경피패치형 땅콩 알레르기 치료제의 승인 유무를 결정한 FDA의 심사절차가 본격적으로 착수됐다. 각종 알레르기 치료제 개발을 전문적으로 진행하고 있는 프랑스 제약기업 DBV 테크놀로지스(DBV Technologies)가 ‘비아스킨 피넛’(Viaskin Peanut)의 허가신청서가 FDA에 의해 접수됐다고 4일 공표했기 때문. ‘비아스킨 피넛’은 4~11세 연령대 소아 땅콩 알레르기 치료제로 개발이 진행 중인 면역요법제이다. DBV 테크놀로지스 측이 보유한 선도 신약후보물질이기도 한 ‘비아스킨 피넛’은 예상치 못했단 땅콩 접촉으로 인해 발생할 수 있는 치명적인 알레르기 반응 위험성을 감소시키고자 설계된 약물이다. 1일 1회 경피패치를 통해 약효성분을 체내에 전달하는 약물인 ‘비아스킨 피넛’은 미량의 땅콩 항원을 체내에 전달해 면역계를 활성화시키는 원리의 땅콩 알레르기 치료제이다. 표피 면역요법제(EPIT: epicutaneous immunotherapy)로 개발이 진행되어 온 ‘비아스킨 피넛’은 DBV 테크놀로지스 측이 특허를 보유한 약효물질 전달방법이 적용되어 오롯이 피부를 통해 면역계로 전달되는 치료제이기도 하다. DBV 테크놀로지스의 다니엘 타쎄 대표는 “FDA가 ‘비아스킨 피넛’의 허가신청서를 접수한 것은 땅콩 알레르기 증상으로 인해 고통받고 있는 환자 및 환자가족들을 위해 유의미한 진일보라 할 수 있을 것”이라는 말로 의의를 강조했다. ‘비아스킨 피넛’의 개발을 진행하기 위해 이루어진 여러 건의 임상시험에는 총 1,000명 이상의 땅콩 알레르기 환자들이 피험자로 참여한 바 있다. 이날 타쎄 대표는 “FDA와 긴밀한 협력을 지속해 ‘비아스킨 피넛’이 허가관문을 통과한 후 내년 하반기경 환자들에게 공급될 수 있었으면 하는 바람”이라고 피력했다. 이와 관련, FDA는 내년 8월 5일까지 ‘비아스킨 피넛’의 심사 유무에 대한 결론을 도출할 수 있도록 한다는 방침이다. FDA는 이를 위해 ‘비아스킨’의 허가신청 내역에 대한 협의를 진행할 자문위원회 회의 소집을 준비하고 있는 것으로 전해졌다. ‘비아스킨’은 지난 2015년과 2012년에 각각 ‘혁신 치료제’(Breakthrough Therapy) 및 ‘패스트 트랙’ 심사대상으로 지정된 바 있다. 또한 ‘비아스킨 피넛’의 허가신청은 8건의 개별 임상시험례들로 구성된 글로벌 개발 프로그램에서 도출된 자료를 근거로 이루어진 바 있다. ‘PEPITES 시험’과 ‘REALISE 시험’ 등 임상 1상 시험 2건, 임상 2상 시험 4건 및 임상 3상 시험 2건 등이 그것이다. FDA는 DBV 테크놀로지스 측이 앞서 제출했던 ‘비아스킨 피넛’의 허가신청 건을 지난해 12월 한차례 반려통보한 데 이어 올해 8월 6일 재차 제출되었던 허가신청서를 이번에 접수했다. 한편 ‘비아스킨 피넛’은 아직까지 FDA 뿐 아니라 전 세계 어느 국가의 보건당국에 의해서도 발매를 승인받지 못한 상태이다. 마찬가지로 ‘비아스킨 피넛’의 효능 및 안전성 또한 아직은 FDA를 비롯한 전 세계 어느 보건당국에 의해서도 면밀한 평가를 거쳐 확립되기 이전의 단계이다.

이덕규 2019.10.08
휴온스네이처,금산인삼유통센터 직영매장 1만여명 ‘북적’

㈜휴온스네이처(대표 천청운)는 충남 금산에서 운영하는 직영판매장에 지난 6일까지 열린 ‘제38회 금산인삼축제’ 기간 동안 1만여명이 넘는 인파가 몰렸다고 8일 밝혔다. 휴온스네이처 유통판매장은 약 500평 규모 인삼·홍삼 건강기능식품 전문 대형 매장으로, 9월 26일 충남 금산군 금산읍 ‘금산국제인삼종합유통센터’에 개장했다. 매장에는 휴온스네이처 홍삼 브랜드인 ‘홍삼지애’를 비롯, 헬스밸런스(천지양), 백제금산인삼농협(삼지인), 동원에프앤비(천지인), 참한삼 등 약 25개 브랜드가 입점해 있다. 휴온스네이처는 축제 기간 동안 방문객들이 보여준 성원에 힘입어 유통판매장에서 30~50%의 상시 할인 행사를 진행할 예정이며, ‘홍삼지애 진홍삼단’을 비롯 다양한 제품의 시식 체험 부스도 운영할 계획이다. 천청운 대표는 “앞으로도 직영판매장을 더욱 활성화하는 한편 전화, 온라인 판매도 확대해 지역 경제 발전에 이바지하고, 금산 인삼·홍삼 우수성을 널리 알려 세계화에 앞장서 나가겠다” 고 말했다.

이권구 2019.10.08
팜스빌, 공모가 최상단 14,000원 결정..10월 10,11일 청약

건기식 전문기업 (주)팜스빌(대표이사 이병욱)은 지난 1일~2일 진행된 기관투자자 대상 수요예측에서 공모희망밴드(11,000원~14,000원) 최상단인 14,000원에 공모가가 확정됐다고 7일 공시했다. 수요예측 경쟁률은 1035.53:1, 참여건수는 1,162건, 참여주식수는 1,500,488,000주로 나타났다. 이병욱 대표이사는 “이번 성공적인 수요예측 결과는 안정적인 캐시카우를 바탕으로 한 높은 수익성, 가시적인 국내 매출 확대 전략 및 R&D 청사진과 해외진출에 대한 성장성 부문을 높게 평가해주셨기 때문이라고 생각한다”며 ”상장을 끝이 아닌 도약을 위한 시작이라고 생각하고 퀀텀점프를 위해 최선을 경주하겠다”고 밝혔다. 지난 2000년 설립된 팜스빌은 자체 브랜드와 제품을 기반으로 건강기능식품, 다이어트, 이너뷰티 등 사업영역을 확장해가고 있다. 연도별 영업이익률은 2018년도 28.2%, 2017년도 24.4%, 2016년 20.4%로 3개년도 평균 24.3%에 이른다. 일반투자자 청약은 10월 10일~11일 진행될 예정이며, 주관사는 대신증권이다.

이권구 2019.10.07
美 소비자 57% 월 20弗 이상 기능식품에 지출

미국 소비자들 가운데 64%가 비타민제, 미네랄 보충제, 천연물 제제 또는 기타 각종 보충제를 매일 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 내용은 미국 텍사스주의 소도시 스프링에 소재한 천연물 보충제 전문 시장조사‧컨설팅기관 신뢰 투명성센터(Trust Transparency Center)가 미국 전역에서 총 1,003명의 기능식품(supplement) 소비자들을 대상으로 진행한 후 지난달 30일 공개한 설문조사 결과를 통해 밝혀진 것이다. 조사결과를 보면 응답자들은 평소 자신의 건강과 관련해 가장 크게 염려하고 있는 ‘톱 5’ 요인들로 불안감 또는 스트레스(30%), 고혈압(26%), 관절통을 비롯한 각종 통증(25%), 높은 콜레스테롤 수치(24%) 및 기력부족(24%) 등의 순으로 답변해 주목되게 했다. 이와 함께 기능식품을 섭취하고 있는 소비자들의 83%는 자신의 건강관리에 좀 더 만전을 기울이기 위해 기능식품을 소비하고 있는 것으로 파악됐다. 뒤이어 몸에 좋은 식품을 섭취하는 것만으로 만족할 수 없어서가 81%, 사전에 대책을 강구하는 차원에서가 64%의 순으로 조사됐다. 소비자들이 기능식품을 구매하고 있는 경로는 다양하게 나타나 매스마켓 유통채널이 38%로 가장 높았고 온라인이 27%로 뒤를 이었다. 아울러 잡화점 26%, 클럽 스토어(club stores) 25% 등의 순으로 집계됐다. 특히 기능식품을 섭취하고 있다고 답한 응답자들 가운데 57%가 매월 20달러 이상을 기능식품 구입을 위해 지출하고 있는 것으로 나타나 눈길이 쏠리게 했다. 이밖에 대부분의 응답자들이 기능식품과 관련해 평소 지속가능성 문제를 생각하지 않고 있다고 답했지만, 젊은층 기능식품 소비자들의 69%는 구매를 할 때 지속가능성 이슈에 의해 상당한 영향을 받고 있는 것으로 분석됐다. 시선을 돌려 기능식품 소비자들 가운데 대부분은 어유(魚油), 비타민D 및 프로바이오틱스에 대해 거의 충분한 인식을 갖고 있는 것으로 나타났다. 콜라겐과 단백질 분말은 사용도가 가장 크게 증가하고 있는 기능식품들로 손꼽혔는데, 상당수 소비자들이 매주 4회 이상 섭취하고 있다고 답했을 정도였다. 프리바이오틱스 및 신바이오틱스(synbiotics: 프리바이오틱스+프로바이오틱스)의 경우 인식도가 상당히 높아졌지만, 여전히 응답자들의 29%가 프리바이오틱스를 단지 식이섬유(fiber)로만 인식하고 있는 것으로 나타나 개선의 필요성을 제기케 했다. 신뢰 투명성센터의 렌 모네이트 이사는 “기능식품에 대한 소비자 인식도가 높아진 것은 새삼 놀랄 만한 일이 못된다”면서 “교육과 소비자 체험이 충성도 높은 소비자들이 나타나도록 이끌고 있기 때문”이라고 풀이했다. 하지만 아직까지 해야 할 일이 산적해 있는 것으로 보인다고 모네이트 이사는 피력했다. 한 예로 프리바이오틱스의 경우 정확한 의미에 대해 좀 더 많은 교육이 뒤따라야 할 것으로 보인다고 지적했다. 마찬가지로 콜라겐과 강황, 아스타잔틴(또는 아스타크산틴)의 경우에도 교육상에서 상당한 수준의 격차가 눈에 띈다고 모네이트 이사는 꼬집었다.

이덕규 2019.10.07
美 소비자들, 손이 가요 손이 가♬ 수산물에..

미국 소비자들이 각종 수산물의 산지(産地)와 함유물에 높은 관심을 기울이고 있는 가운데서도 구매를 결정할 때 가장 큰 영향을 미치고 있는 요인은 가격인 것으로 나타났다. 아울러 소비자들은 오염물질 유무와 해양오염, 수산자원 남획 등에 깊은 우려감을 갖고 있는 것으로 파악됐다. 이 같은 사실은 미국 워싱턴 D.C.에 본사를 둔 지속가능성 수산물 브랜드 ‘블루 서클 푸즈’(Blue Circle Foods)가 총 313명의 소비자들을 대상으로 지난달 13~15일 진행한 후 ‘수산물의 달’(National Seafood Month)을 맞아 3일 공개한 온라인 설문조사 결과를 통해 밝혀진 것이다. 조사결과를 보면 소비자들은 지속가능성을 인증받은 생선 및 해산물에 대해 강력한 선호도를 표시해 눈길을 끌었다. 실제로 조사결과를 보면 78%의 응답자들이 최소한 월 1회 생선 또는 해산물을 구매한 것으로 나타난 가운데 대다수의 응답자들이 생선과 해산물을 포함한 수산물이 가금류, 쇠고기 및 돼지고기 등 뭍(land)에서 생산되는 육류에 비해 지속가능성 측면에서 높은 점수를 매겨 주목되게 했다. 마찬가지로 대부분의 응답자들은 수산물이 돼지고기, 쇠고기 및 곡물에 비해 건강에 더 유익한 데다 채소류 만큼이나 건강에 좋다는 믿음을 드러냈다. 84%의 응답자들이 균형된 식생활에서 수산물이 중요한 부분을 차지한다는 데 입을 모았을 정도. 하지만 90%의 응답자들이 생선이나 해산물 속 수은(水銀) 오염에 대해 깊은 우려감을 표시했을 뿐 아니라 88%는 해양오염 가능성에 “걱정된다”는 속내를 드러냈다. 또한 86%는 자연산 어류의 멸종 가능성에 걱정이 앞선다고 답했고, 83%는 수산물에 대한 잘못된 상표부착 가능성(mislabeling)을 근심거리로 꼽았다. 당초 예상대로 구매를 결정할 때 가장 큰 영향을 미치는 요인으로는 가격이 손꼽혔다. 반면 산지(産地)와 함께 수은이나 폴리염화바이페닐(PCBs) 등의 오염 가능성에 대해서도 버금가는 우려감을 표시했다. 최근 미국 소아의학회(AAP)가 메틸수은 오염 가능성에 대한 우려로 인해 미국 내 각 가정에서 어린이들에게 생선을 먹이는 경우가 줄어든 것으로 드러난 사실을 상기케 하는 대목이다. 그럼에도 불구, 47%의 응답자들은 5세 무렵부터 아이들에게 생선을 먹이고 있다고 답했고, 82%는 10세 이전부터 생산이나 해산물을 먹이고 있다고 밝혀 긍정적인 결과로 눈길을 끌었다. 83%는 자녀들이 생선이나 해산물 섭취를 즐겼으면 좋겠다는 반응을 내보였고, 72%는 현재 자신의 자녀들이 생선이나 해산물을 충분히 섭취하고 있다고 생각한다고 답했다. 미국 소아의학회는 소아, 임신부 및 모유 수유부들에게 매주 1~2회 생선을 섭취토록 권장하고 있다. 양식된 생선이나 조개류를 선택해 섭취하는 것을 최선의 대안으로 권고하고 있는 것. 한편 현재 세계 각국의 수산물 섭취량 가운데 20% 이상을 양식된 생선 또는 해산물이 차지하는 것으로 알려져 있다. 좀 더 책임감 있고 효율적인 어류 양식이 필요할 뿐 아니라 해양 및 수산자원 보존의 필요성을 뒷받침하는 통계치인 셈이다. ‘블루 서클 푸즈’는 양식된 어류를 주로 공급하고 어업을 통해 포획된 어류의 소비량이 줄어들도록 하기 위한 노력을 전개하고 있다.

이덕규 2019.10.04
리빙 넥스트 도어 투 앨리스 “설탕 좀 빌려줘”

미국에서는 이웃지간에 전통적으로 통용되는 ‘설탕 한 컵의 규칙’(a cup of sugar rule)이라는 것이 존재한다. 반드시 설탕만을 의미하는 것이 아니라 서로 이런저런 물건들을 마음 편하게 빌려서 쓸 수 있는 사이여야 비로소 “이웃사촌”이라 할 수 있다는 의미로 사용되는 표현이다. 이와 관련, 미국 일리노이주 시카고에 소재한 온라인 부동산 중개 사이트 네이버후즈닷컴(neighborhoods.com)이 온라인 시장조사기관 해리스 폴(The Harris Poll)에 의뢰해 진행한 후 지난달 27일 공개한 설문조사 결과가 시선이 쏠리게 하고 있다. 좋은 이웃이란 무엇을 의미하는지 물는 내용으로 구성된 설문조사이기 때문. 이 설문조사는 25세 이상의 성인 가구조 총 1,179명을 대상으로 지난달 10~12일 온라인상에서 진행되었던 것이다. 설문조사에 응한 1,179명의 응답자들 가운데 1,168명은 평소 활발하게 교류하면서 지내는 이웃이 존재하는 이들이었다. 설문조사 결과는 미국에서 ‘이웃사촌의 날’(National Good Neighbor Day)로 지정된 9월 28일을 하루 앞두고 공개됐다. 조사결과를 보면 53%의 응답자들이 평소 설탕 몇 컵을 포함해 크고 작은 물건들을 마음 편하게 빌려달라거나, 집에 무슨 일이 있을 때 도움을 청할 수 있는 이웃이 존재한다고 답해 맛난 음식이나 별미가 생겼을 때 이웃간에 나눠먹는 우리나라의 문화와 데자뷔가 느껴지게 했다. 다만 이 문항에 “그렇다”고 답한 이들이 전체의 절반을 겨우 넘어선 것으로 나타나 적잖이 아쉬움이 앞서게 했다. 좋은 이웃의 요건을 물은 항목에서는 79%가 평소 친하게 지낼 수 있는 사이를 꼽아 눈길을 끌었으며, 73%가 마당을 깨끗하게 관리하는 사람들이라고 답해 눈길을 끌었다. 이와 함께 62%는 집을 잘 관리하는 사람들을, 56%는 조용한 사람들을, 같은 56%가 반려동물을 잘 대해주는 사람들을, 54%가 이웃을 위해 좋은 일을 하는 사람들을 각각 꼽아 유념해야 할 필요성이 느껴지게 했다. 65세 이상의 가구주로 범위를 좁혔을 때는 66%가 이웃을 위해 좋은 일을 하는 사람들을 좋은 이웃의 요건으로 꼽아 25~54세 연령대의 응답률 47%를 크게 상회했다. 반면 25세 이상의 가구주들은 30%가 자기관리를 잘하는 사람들을, 14%가 지역사회 행사에 적극 참여하는 사람들을 꼽아 온도차를 드러냈다. 25세 이상의 가구주들 가운데 93%는 이웃사람들의 이름을 알고 지낸다고 답해 당초 예상보다 높은 수치를 기록했다. 하지만 25세 이상의 가구주들 가운데 월 1회 이하라도 교류하는 이웃이 있다고 답한 이들은 29%에 그쳤다. 그럼에도 불구, 25세 이상 가구주들의 58%가 새로 집을 구매하고자 결정해야 할 때 이웃과 좋은 관계를 맺을 수 있는지를 중요한 요인으로 고려한다고 답했음이 눈에 띄었다. 이에 비해 42%는 새 집을 구매할 때 이웃과 좋은 관계를 맺을 수 있는 가능성을 중요하게 고려하지 않았다. 연령대와 소득수준을 중요한 요인으로 고려한다고 답한 응답자들이 적잖아 25~34세 연령대 가구주들의 경우 새 집을 구매할 때 좋은 이웃과 교류할 수 있는 가능성이 중요하다고 답한 이들이 63%에 달한 반면 65세 이상 가구주들은 이 수치가 49%에 머물렀다. 25세 이상의 가구주들 가운데 소득수준이 10만 달러 이상에 해당하는 이들은 새 집의 구매를 결정할 때 좋은 이웃을 중요하게 고려한다고 답한 비율이 63%로 집계되어 소득수준이 7만5,000달러 이하의 같은 연령대 가구주들이 답한 응답률 52%를 적잖이 웃돌았다. 네어버후즈닷컴의 빌 네스 대표는 “좋은 이웃이 있다는 것이 단지 옆집에 사는 사람들과 친하게 지낸다는 것 이상의 의미를 내포하고 있음을 인식할 수 있었다”고 결론지었다.

이덕규 2019.10.02
日 오렉신 신경 체중증가 억제 구조 해명

일본 토호대학, 츠쿠바대학 등의 교수들로 구성된 연구팀이 오렉신 세포 및 오렉신 수용체를 결손시킨 마우스의 에너지대사를 검토하여, 오렉신 신경 및 오렉신 수용체의 체중억제 구조를 밝혀냈다. 사람의 신체에는 체온을 일정하게 유지할 수 있도록 체중을 유지하는 시스템이 작용하는데, 이 시스템은 개인차 및 민족차가 크다. 한편, 오렉신은 뇌의 시상하부에서 만들어지는 신경펩티드로 수면, 섭식, 에너지생산 제어 등에 관여한다. 연구팀은 야생형 마우스를 회전 휠이 있는 케이지에서 사육하면 고지방식 먹이라도 비만이 잘 되지 않음에도 불구하고 오렉신 신경이 없는 마우스는 같은 환경에서도 비만을 일으키는 것을 확인했다. 이에 따라 오렉신 신경이 운동과 먹이섭취를 매개하여 살을 잘 찌지 않게 하는 것으로 판단됐다. 또, 오렉신 수용체를 결손 시킨 마우스를 통해, 오렉신 1형 수용체는 보수가 높은 먹이섭취의 촉진을, 오렉신 2형 수용체는 에너지 소비 촉진을 담당하는 것을 확인했다. 이번 연구성과는 항비만약의 개발 및 운동과 식사를 통한 건강 라이프 확립에 공헌할 수 있을 것으로 기대되고 있다.

최선례 2019.10.02
글로벌 인공감미료 마켓 연평균 5.05% 성장

글로벌 인공감미료 시장이 연평균 5.05%의 당당한 성장세를 지속할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 72억2,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2024년이면 97억400만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난달 공개한 ‘인공감미료 시장: 2019년부터 2024년까지 전망’ 보고서를 통해 이 같이 내다봤다. 설탕의 대체재로 사용되고 있는 식품첨가물을 의미하는 인공감미료(artificial sweetener)는 다른 천연 감미료들에 비해 유통기한이 긴 데다 설탕에 비해 단맛이 더 강하다는 사실이 과학적으로 입증되면서 각광받고 있는 추세이다. 더욱이 인공감미료는 식‧음료업계 뿐 아니라 당의정(糖衣錠)의 예에서 볼 수 있듯이 제약업계에서도 활발하게 사용되고 있다. 보고서는 건강에 대한 사회 전반의 경각심과 인식도가 고조되고 있는 현실을 배경으로 칼로리 함량이 낮은 인공감미료가 설탕의 대체재로 선호되고 있다고 지적했다. 그 결과 인공감미료 시장의 성장이 갈수록 촉진될 것으로 예상된다는 것이다. 반면 인공감미료가 알레르기 반응을 수반할 수 있다는 점과 안전성 우려, 그리고 천연 저칼로리 설탕 대체재의 부각 등이 차후 글로벌 마켓에서 인공감미료 부문의 성장을 억제하는 요인들로 영향을 미칠 수 있을 것이라고 언급했다. 그럼에도 불구, 인공감미료를 찾는 수요는 건강에 대한 관심도의 향상과 함께 체중조절을 원하는 소비자들이 고칼로리 식품의 섭취를 억제하거나 대체하는 추세를 등에 업고 앞으로 더욱 크게 늘어날 것으로 보고서는 예단했다. 이와 함께 심장병과 당뇨병의 유병률 증가, 비만인구의 확산 등이 소비자들의 건강친화적인 라이프스타일의 확대를 부추기면서 인공감미료 시장이 성장하는 데 추진력을 제공해 줄 것으로 봤다. 실제로 세계보건기구(WHO)는 현재 세계 각국 사망자들의 31%가 심장병으로 인해 발생하고 있으며, 당뇨병 환자 수의 경우 지난 1980년 당시의 1억800만명선에서 2014년에는 4억2,200만명대로 증가했다는 요지의 통계자료를 공개한 바 있다. 전 세계 비만 인구의 경우 지난 1975년 이래 3배 가까이 급증했다며 주의를 환기시키기도 했었다. 한편 보고서에 따르면 지역별로 볼 때 아시아‧태평양시장이 식‧음료 가공산업의 급성장과 발빠른 도시화 추세, 소비자들의 가처분 소득수준 향상 등을 등에 업고 인공감미료 시장이 크게 성장할 것으로 예측됐다. 북미 및 유럽시장의 경우 음료, 제과류, 기능식품 및 유제품 등이 가장 활발하게 소비되고 있는 현실을 배경으로 현재 인공감미료 글로벌 마켓에서 가장 많은 몫의 마켓셰어를 점유한 것으로 나타났다. 음료, 제과류, 기능식품 및 유제품은 인공감미료가 가장 활발하게 사용되고 있는 분야들이다.

이덕규 2019.10.01
세노비스, 구강항균 작용 ‘프로폴리스’ 스프레이 출시

글로벌 건강기능식품 브랜드 세노비스는 구강항균 작용에 도움을 주는 ‘프로폴리스+ 스프레이’를 출시한다.이번 신제품은 자연에서 온 호주산 프리미엄 프로폴리스를 원료로 사용했으며, 항산화 물질인 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있다. 입 안에 뿌리는 스프레이 타입으로 휴대가 용이해, 바쁜 현대인들이 언제 어디서나 구강을 상쾌하고 건강하게 관리할 수 있는 제품이다.세노비스의 ‘프로폴리스+ 스프레이’는 수용성으로 제조한 프리미엄 원료를 사용하여 쓰지 않는 것이 특징이며, 믹스 베리맛으로 부드럽게 섭취가 가능하다. 또한, 부원료로 장미꿀, 히비스커스 추출액, 자일리톨, 블랙앨더베리 농축액이 함유되어 있다. ㈜사노피-아벤티스 코리아의 세노비스 브랜드 매니저는 “최근 환절기 뿐 만 아니라, 계절에 관계없이 자연유래 성분인 프로폴리스로 구강 건강을 관리하고자 하는 소비자 니즈가 크게 늘었다”면서 “스프레이 타입의 세노비스 ‘프로폴리스+ 스프레이’로 언제 어디서나 간편하게 구강건강을 챙길 수 있길 바란다”고 밝혔다.

전세미 2019.10.01
에이스바이옴, BNR17 다이어트 유산균 ‘비에날씬+’ 홈쇼핑 론칭

㈜바이오니아(대표이사 박한오)의 프로바이오틱 자회사 ㈜에이스바이옴(대표이사 김명희)이 ‘다이어트 유산균 비에날씬+’를 4일 NS홈쇼핑에서 직접 론칭한다고 밝혔다. 회사 측에 따르면 ‘비에날씬 플러스’는 에이스바이옴의 자체 브랜드로, 체지방감소 유산균인 BNR17®과 비타민D, 아연을 주원료로 한 건강기능식품이다. 프락토올리고당과 갈락토올리고당 같은 프리바이오틱스도 함유했다. BNR17®은 모기업인 바이오니아가 국내 최초로 식약처로부터 체지방감소 효과를 인정받은 개별인정형 프로바이오틱스 기능성 원료다. 에이스바이옴 김명희 대표는 “기존 제품과 채널을 계속 유지한 가운데 새로운 제품으로 홈쇼핑을 직접 런칭해 매출증가와 제품라인업 다변화를 통해 본격적인 성장을 이루어내겠다"고 밝혔다.

이권구 2019.10.01
티백 한잔 속 미세ㆍ나노 플라스틱 “날 녹여주오”

비오는 날 따끈한 차 한잔은 최고의 힐링효과를 안겨주지만, 플라스틱 티백으로 우려낸 한 잔의 차는 오히려 건강에 예상치 못했던 유해한 영향을 미칠 수 있을는지도 모를 일이다. 여기서 “플라스틱 티백”(plastic teabags)이란 차를 우려내는 티백에 합성수지가 일부 포함되어 있음을 의미하는 표현으로 보인다. 캐나다 맥길대학 화학공학과의 나탈리 투펜지 박사 연구팀은 미국 화학회(ACS)가 발간하는 학술저널 ‘환경과학 및 기술’誌(Environmental Science & Technology)에 25일 게재한 보고서를 통해 이 같은 가능성을 시사했다. 이 보고서의 제목은 ‘플라스틱 티백으로부터 茶 속으로 방출되는 수 십억개의 마이크로플라스틱 및 나노입자들’이다. 다만 연구팀은 티백 타입의 차를 마시는 과정에서 섭취되는 미세플라스틱 및 나노입자들이 건강에 미치는 영향에 대해서는 현재로선 알 수 없다며 추가적인 후속연구의 필요성을 제기했다. 이와 관련, 플라스틱은 시간이 흐름에 따라 크기 100나노미터 미만의 미세한 마이크로플라스틱 또는 이보다 더 작은 나노플라스틱으로 분해되는 것으로 알려져 있다. 참고로 사람의 머리카락 한올의 크기는 7만5,000나노미터 정도라는 것이 전문가들의 설명이다. 과학자들은 앞서 환경과 수돗물, 병(甁) 속에 담긴 음용수 및 일부 식품 등에서 미세플라스틱을 검출한 것으로 알려져 있다. 투펜지 박사팀은 최근 도입된 플라스틱 티백이 온도를 높이는 과정에서 차(茶) 속으로 미세플라스틱 및 나노플라스틱을 방출하는지 여부를 관찰하기 위한 실험을 진행했었다. 이를 위해 연구팀은 4가지 유형의 서로 다른 플라스틱 티백 차를 구입한 후 우선 티백 부분을 절개하고 차 부분은 제거했다. 내용물로 들어간 차 성분들이 분석과정에 영향을 미치지 않고자 했기 때문. 뒤이어 연구팀은 티백 부분들을 물 속에 넣고 가열해 끓도록 했다. 온도가 끓는 점에 도달했을 때 연구팀은 전자현미경을 사용해 끓는 물 속을 관찰했다. 그 결과 티백 한 개당 약 116억개 가량의 미세플라스틱과 31억개 상당희 나노플라스틱이 물 속으로 방출되었음을 관찰할 수 있었다. 이는 앞서 다른 식품에서 발견된 양에 비해 수 천배 이상 높은 수치에 해당하는 것이다. 투펜지 박사팀은 또 이렇게 방출된 입자들이 몸집이 작은 수중생물의 일종인 물벼룩에 미치는 영향을 평가하기 위한 실험을 진행했다. 물벼룩은 환경학 분야의 연구에서 빈도높게 사용되고 있는 모델 생명체이다. 연구팀은 티백에서 방출된 미세플라스틱 및 나노플라스틱이 다양한 수준으로 포함되어 있는 물 속에 물벼룩을 투하했다. 이 같은 실험을 통해 연구팀은 물벼룩의 생존에는 영향이 미치지 않았지만, 해부학적‧행동학적 관점에서 일부 이상이 나타났음을 관찰할 수 있었다. 제 1저자로 이번 연구에 참여한 로라 에르난데스 연구원은 “미세플라스틱 및 나노플라스틱이 사람들의 건강에 미묘하거나 만성적인 영향을 미칠 수 있는지를 알아내기 위해서는 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2019.09.30

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