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글루코사민 가격 내년 초 하락세 반전올들어 3배 가까이 뛰어올랐던 글루코사민의 가격이 내년 초에 상투를 튼 뒤 하락세로 돌아설 것이라는 전망이 나오고 있다. 특히 이 같은 전망은 현재 세계시장에 공급되는 글루코사민 생산량의 90% 안팎을 독점하다시피 하고 있는 중국업체들로부터 나온 것이어서 현실화 가능성이 유력해 보인다는 분석이다. 최근 건강기능식품의 핵심소재로 각광받고 있는 글루코사민은 새우의 껍질에서 생성되는 키틴(chitin)으로부터 얻어지는 일종의 부산물. 그러나 유럽연합(EU)이 중국産 수산물의 수입을 금지조치한 뒤로 지난 2년여 동안 중국업체들의 키틴 공급량은 급격한 감소세를 면치 못했던 형편이다. 지난 2월까지만 하더라도 1㎏당 6달러선이었던 글루코사민의 가격이 5월들어 16달러로 치솟았을 만큼 급등세를 지속했던 것도 바로 이 때문이었다. 다행히 EU는 지난달 중국産 수산물의 수입금지 조치를 철회한 상태이다. 현재 세계시장에 공급되는 글루코사민 생산량의 5% 정도를 점유하고 있는 샹동 루예 제약유한공사(Shangdong Luye)측은 "EU의 중국産 수산물 수입금지 해제로 글루코사민의 가격이 떨어질 전망이지만, 즉각적으로 공급가에 그 효과가 반영되지는 않고 있다"고 밝혔다. 이 회사의 새미 지앙 국제사업국장은 "어업시즌인 5~8월 전후로 글루코사민 가격의 하락세가 본격화할 것"이라고 전망했다. 지앙 국장은 "EU의 수입금지로 새우 양식이 급격히 둔화되면서 중국 내 글루코사민 생산업체들이 한 동안 자연産 새우와 미국·캐나다에서 수입된 키틴에 크게 의존했던 것도 즉각적인 가격하락 효과가 나타나지 않고 있는 한 이유"라고 덧붙였다. 실제로 샹동 루예측도 상당한 수준의 관세와 부가가치세 부담에도 불구, 가격 압박요인을 완화시키기 위해 그 동안 캐나다로부터 새우껍질을 수입해 왔던 입장. 지앙 국장은 "이달분 생산분을 위해 공급된 원료의 절반 가량이 캐나다로부터 수입된 것"이라고 털어놓았다. 중국에서도 손꼽히는 글루코사민 공급업체로 알려진 웰에이블社(WellAble)의 야우 국제사업국장은 "현재의 가격은 정상가보다 30% 정도 높은 수준이지만, 여기에는 계절적인 요인도 상당정도 반영되어 있다"고 말했다. 웰에이블은 미국과 유럽시장에 공급되는 글루코사민의 4분의 1 및 3분의 1 가량을 각각 점유하고 있는 업체. 야우 국장은 "올해 말경 모든 물량이 소진될 전망이지만, 그렇더라도 글루코사민의 가격이 1㎏당 17달러를 넘어서는 일은 없을 것"이라고 단언했다. 그러나 야우 국장은 키틴 공급량 이외에 에너지 가격이 급등한 것도 올해 글루코사민의 가격에 상당한 영향을 미쳤음을 감안해야 할 것이라고 지적했다. 유가 상승으로 인해 조업·제조비용이 올들어 30% 증가했을 정도라는 것. 그럼에도 불구, 현지 생산업체들 사이에서는 내년 봄 끝무렵 어업시즌이 막을 올리면 글루코사민의 가격하락세도 본격화할 것이라는 관측이 확산되고 있는 것으로 알려졌다.이덕규 2004.11.10
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빵효모 β글루칸 알레르기 억제에 효과일본 오리엔탈효모공업은 빵효모에서 유래한 β글루칸에 알레르기를 억제하는 작용이 있는 것을 발견했다. β글루칸은 면역력 향상 등의 효과가 인정되어 기능성소재로 알려져 있지만, 이번에는 동물실험 등을 통해서 새롭게 알레르기에 유효하다는 것이 확인됐다. 알레르기성비염, 꽃가루알레르기, 아토피성피부염 등 3대 질환에 대해 동물실험을 실시한 결과, 비염에 의한 콧물이 감소하는 등 모든 증상이 개선되는 것이 확인됐다. 또, 알레르기를 일으키는 항체량도 감소, 향후 외부검사기관에 위탁하여 사람에 대한 실험도 실시할 방침이다. β글루칸은 면역력 향상 및 장내세균총 개선 등의 효과가 있는 다당류. 빵이나 과자, 건강기능식품 등 다양한 식품에 사용되고 있다. 아가리쿠스 등 버섯류나 맥주효모 등에도 포함되는데, 각각 조성이 달라, 알레르기 억제에는 빵효모에서 유래된 β글루칸이 효과가 높은 것으로 밝혀졌다.최선례 2004.11.09
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칼슘·엽산 섭취 의료비 절감효과 높아칼슘이나 엽산 등의 기능식품을 섭취하는 것만으로 대폭적인 의료비 절감효과를 가져올 것이라는 분석결과가 발표됐다. IADSA(국제영양보조식품협회)가 미국 기능성식품의 최신시장동향을 보고하면서, 칼슘·엽산 등의 건강기능식품의 보급효과로 5년간 152억달러의 의료비 절감효과를 기대할 수 있다고 언급했다. 미국인은 만성 칼슘 부족에 있어, 미국 정부도 평소 식생활만으로는 칼슘섭취량이 턱없이 부족하다는 것을 인삭하고 있다. 이에 따라 미국에서 고관절골절을 앓는 사람은 연간 약 32만명에 달하고 있다. 그러나 매일매일 칼슘을 섭취하면 한해 12만8,000명이 고관절골절에서 벗어날 수 있다고 IADSA는 말한다. 향후 가령 65세이상의 고령인구가 매일 1,200㎎의 칼슘을 섭취한다면, 5년간 약73만4,000명이 고관절골절을 예방할 수 있다는 것이다. 그리고 고관절골절 발생률이 감소함으로써 병원 등의 의료비용이 5년간 139억달러 삭감되는 효과를 얻을 수 있다는 것. 한편, 엽산의 효과는 임산부의 엽산결핍에 의한 신경관결손증(NTD)발증의 억제와 그에 따른 의료비 삭감으로 연결된다고 분석했다. 구미지역의 선천성 NTD 발생률은 높은 편으로, 미국정부도 임산부의 엽산섭취를 권장하고 있다. 그러나 아직까지 많은 임산부가 충부한 양을 섭취하고 있지 않은 경우가 대부분인 것으로 조사되고 있다. 이에 따라 현재 약 400만명의 일반 출산 중 매년 1000분의 1의 확률로 NTD가 발생하고 있다고 한다. NTD증의 환아의 생애비용은 직접적인 의료비와 특정기기, 특수교육비를 포함하면 약 53만2,000달러에 달한다고 한다. 가령 출산적령기의 6,400만명의 미국여성 중, 1,050만명이 매일 400㎍의 엽상을 섭취한다면 매년 600명의 NTD 발생을 억제할 수 있다. 특히 엽산식품은 비교적 저렴하기 때문에 적절량을 섭취한다면 결과적으로 5년간 약 13억달러를 절감할 수 있다는 계산이다.최선례 2004.11.08
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FDA, 건기식 신뢰성·투명성 제고 나선다미국 FDA가 오늘날 거대시장으로 성장한 건강기능식품의 안전성과 광고의 신뢰성·투명성을 제고하기 위한 특단의 대책을 5일 발표했다. 이번 조치는 건기식업계의 진일보를 뒷받침하고, 지난 1994년 제정되었던 건강기능식품법(DSHEA; Dietary Supplement Health and Education Act)을 보강하기 위한 차원에서 마련된 것이다. 이날 FDA가 내놓은 대안은 세부적인 법률 시행방안, 공개청문회의 개최, 건기식법의 엄격한 적용 등을 골자로 하고 있다. 여기에는 건기식업계측이 주장하는 제품의 효능과 안전성을 입증하기 위해 내놓아야 할 내용에 대한 가이드라인을 제시하고, 시장에 공급된 제품들의 라벨 표기내용을 조사해 부적절한 사례가 눈에 띌 경우 단속하겠다는 방침 등이 포함되어 있다. 구체적인 내역을 보면 첫째, 건기식 함유성분 및 건기식 제품 자체의 안전성 제고를 위해 필요한 모든 조치를 강구할 수 있도록 FDA가 관련단체들과 긴밀한 협조체제를 구축한다는 내용이 골자를 이루고 있다. 협조체제를 구축할 대상에는 국립보건연구원(NIH) 산하 건강기능식품국, 국립대체의학연구소(NCCAM), 보건부(DHHS) 산하 국립독성연구소, 미시시피대학 부설 국립천연물연구소 등 관련기관과 단체들이 망라될 것이라고 FDA측은 설명했다. 이를 통해 건기식 함유성분 및 건기식 제품 자체의 안전성 평가와 관련한 투명하고, 체계적이고, 예측가능한 시스템을 갖추겠다는 것. 둘째, 보다 효과적인 세부 실행방안에 대한 의견을 수렴하기 위해 오는 11월 15일 공개청문회(public meeting)을 개최한다는 내용이 포함됐다. 건기식업체들이 주장하는 제품의 품질 등을 입증하기 위한 목적으로 FDA에 제시해야 할 내용들에 대한 여론을 파악하겠다는 의도가 담긴 대목. 셋째, 현행 식품의약품화장품법(FFDCA)의 403조 (r)-6항에 의거해 건기식업체측에 한층 엄격한 기준을 적용하는 등의 방식으로 건기식법(DSHEA)의 적용을 강화하는 내용이 추가되어 있다. FDA 관계자들은 건기식업계가 관련법을 보다 철저하게 준수하는 풍토를 조성하기 위해 구체적인 대안을 내놓게 된 것이라고 배경을 설명했다. FDA 산하 식품영양안전성센터의 마이클 랜다 법무담당 부국장은 "이번 조치를 계기로 건기식업계의 투명성과 신뢰도가 획기적으로 제고될 수 있기를 바란다"고 말했다. 이와 관련, 미국의 건기식시장은 비타민제·허벌요법제 등을 포함해 연간 150억 달러 규모에 달하는 거대시장으로 발돋움한 상황이다. 그럼에도 불구, 건기식 분야는 아직도 의약품과 달리 발매에 앞서 요구되는 엄격한 효능 및 안전성 검사를 거치지 않고 있는 형편이다. 다만 건기식업체가 제품라벨과 광고 표기내용에 대해 자율적으로 규제하는 형식을 취해 왔다. 건강기능식품 메이커들의 협회 성격을 띈 단체인 CRN(Council for Responsible Nutrition)의 아네트 디킨슨 회장은 "10년 전 제정된 건기식법의 위상을 좀 더 충실하게 정립하기 위해 제시된 합리적인 대안"이라고 평가했다. 한편 FDA는 이와는 별도로 같은 날 주요 건기식업체들에 공문을 보내 "제품라벨에 근거가 취약한 주장을 담은 건기식 제품들에 대해서는 부정 건기식(misbranded products)으로 간주하고, 관련법규를 강력히 적용해 나가겠다"는 요지의 방침을 고지했다.이덕규 2004.11.08
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체중조절(하)차세대 체중 조절 소재로 가장 각광받고 있는 소재로써 단연 공액 리놀렌산 (CLA: Conjugated Linoleic Acid) 를 들 수 있겠다. 공액 리놀렌산은 1987년 위스콘신 대학의 파리짜 연구팀에 의하여 밝혀진 항 돌연변이 물질로 체지방 감소 및 체지방 증가 억제, 비만억제 효과에 관한 수많은 임상 실험 및 다양한 기능성을 무기로 해외에서는 이미 세대교체가 이루어 지고 있는 소재라고 할 수 있겠는데 코그니스사의 토날린 (Tonalin), 로데르사 (Loder Croklaan) 의 클라리놀 (Clarinol) 브랜드 제품 등이 이 시장을 주도 하고 있으며 코그니스사의 클라리놀 제품의 경우 지난 6월, 미 FDA 로부터 GRAS 인정을 받았으며 최근 클라리놀 제품을 대상으로 실시된 1년 장기 투여 임상 실험에서 우수한 안전성이 재차 입증되는 등 (Food and Chemical Toxicology 75, 21: 2505-13, 2004) 향후 대형 시장을 형성해 나아갈 소재로 각광받고 있다. ◆ 당뇨대응 소재 호로파 종자 추출물 한편, 미국을 중심으로 시장을 형성해나가고 잇는 소재 중 하나가 천연 아미노산인 4-히드록시이소루이신 (4-Hydroxyisoleucine) 을 지표성분으로 하는 호로파 종자 추출물로 이 소재는 체내 혈당 및 인슐의 밸런싱을 통한 항 당뇨 대응 소재로 시장이 형성되어 있지만 최근 동경해양대학대학원 해양과학기술연구과 야마구치 고이 교수팀이 발표한 연구 결과, 투여 4시간 후 대조구 대비 혈중 중성지방 약 50% 감소 및 투여 20일 후 약 21% 의 체중 감소 효과, 그리고 투여 4주 후 대조구 대비 내장비만축적 약 30% 정도의 감소효과가 관측되어 종합적인 체중 조절 효과가 확인되는 등 (호로파 종자 추출물 (프로밀린) 의 신규 생리 활성. 東京海洋大學 海洋科學技術硏究科 山口雄二, 食品と開發 Vol. 39, No. 8, pp. 51-53, 2004) 차세대 소재로 큰 주목을 받고 있다. 미국 TSI 사가 이 시장을 주도하고 있는데 이 호로파는 아프리카, 중동 및 인도 등지에서 식용 및 약용로써 태고적부터 널리 재배되어 언 콩과 1년 식물로 특히 이 종자가 갖는 독특한 풍미는 카레의 향신료로써 이용되어 왔으며 일본의 카레음식에도 필수적으로 배합되어 있는 식경험이 풍부한 식재료이므로 안전성이 가장 우수한 소재 가운데 하나로 평가 받고 있다. ◆EGCG 연구 활발 한편, 녹차 추출물이 상당히 오래 전부터 체중 조절용 소재로 사용되어 왔는데 함유되어 있는 천연 카페인의 효능에 기인하는 것으로 알려져 있으며 최근에는 카페인 뿐 아니라 에피 갈로카테킨 (EGCG) 중심의 녹차 유래 카테킨의 다양한 효능과 복합적인 원인에 의하여 체중 조절에 기여하고 있다는 연구 결과들도 발표되고 있다. 한 예로 지난 2002년 일본의 카오 (KAO) 사에서 보고한 바 에 따르면 녹차 유래 카테킨이 체내 간 내에서 지질 이화작용 (catabolism) 을 촉진하는 효과로 인하여 비만 방지 효과가 발현하는 것으로 알려지기도 하였다. (Beneficial effects of tea catechins on diet-induced obesity: stimulation of lipid catabolism in the liver. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002 Nov;26(11):1459-64) ◆ 과라나 추출물 - 안전한 소재 한편, 사용 금지된 에페드라 제형에 늘 함께 블랜드되어 쓰이던 소재가 바로 과라나 추출물이다. 일 600-800mg 수준의 투여량이 권장되고 있는 이 소재는 뒤에 소개할 예르바 마테와 함께 역시 천연 카페인 성분을 지표로 하고 있으며 덴마크의 Medical Center Charlottenlund 에서 실시한 이중맹검법 임상 실험에 의하면 건강한 47 인의 과 체중 환자들을 대상으로 45일간 과라나 추출물 및 마테 추출물을 연속 투여한 결과 확실한 체중 저하의 효과가 관측된 바 있기도 하는 등 (Andersen T, Fogh J. Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients. J Hum Nutr Diet. 14(3):243-50, 2001.) 천연 카페인 함유 소재를 이끌고 있는 녹차 추출물을 이을 안전한 소재로 평가되고 있다. ◆ 주목받는 카페오일퀸산 에르바 마테 추출물에 함유된 카페오일퀸산은 카페인과 결합된 콤플렉스 형태를 띠는데 이는 카페인의 체내 흡수를 연장하는 효과를 갖게 되므로 장시간 균형 있는 정신적 흥분 효과를 유지할 수 있다는 점이 일반 카페인 함유 기호 음료와의 차이점이라 할 수 있다. 일 600-800mg 로 권장되고 있는 마테는 스위스의 허브 전문 업체인 플라쉬만사 (Flaschmann: www.flachmann.com)가 EFLAR920 Green Mate Special extract 라는 브랜드로 마테 추출물을 이용한 다양한 응용 제품들을 선보이고 있다. 여기에는 단순한 침출차 등의 제형을 벗어나 탄산음료, 토피형 과자 및 건강보조식품 제형 등 다양한 응용 제형에 대한 가능성을 제시하고 있어 중남미권 이외 마케터들의 관심을 끌어 앞으로의 향방에 귀추가 주목되는 소재이다. ◆ 가장 안전한 포도씨 추출물 최근 포도씨 종자 추출물이 리파제 저해 활성이있다는 결과가 발표되어 주목을 받고 있다. 뉴저지 주립대, 메릴랜드 대학 및 파이토메딕스사 (Phytomedics, Inc.) 의 공동연구에 따라 미국 영양학회지에 발표한 내용에 따르면 (Inhibitory Effects of Grape Seed Extract on Lipases. Nutrition 2003;19:876-879) 포도 종자 추출물은 췌장 유래 리파제 (PL) 과 지단백 리파제 (LPL) 를 모두 저해하는 것으로 나타났는데 중요한 사실은 기존의 리파제 저해 약물인 제니칼 (Xenical) 이 췌장 리파제만 저해하며 흡수되지 않으므로 기본적으로 장내에서만 활성을 나타내는데에 비하여 포도 종자 추출물은 췌장 리파제 활성의 저해를 통한 장내에서의 지방 흡수 저해의 기작과 함께 말초기관에서의 지방산 소비에 함께 영향을 미치게 되므로 제니칼에 비하여 장기적인 체중 조절에 보다 안전하고 효율적인 소재로 자리매김이 가능하다고 밝혀졌으며 아울러 순환 지방산의 농도를 감소시켜 비만환자들의 인슐린 내성 증진에 직접 관여하기도 하는 것으로 알려져 그간 항 산화효과 등 단면적인 기능성에만 국한되어 있던 포도 종자 추출물의 체중 조절에 관한 활성이 밝혀지므로써 가장 안전한 체중 조절소재로 그 시장을 지속되리라 사료된다. ◆ 근육량 늘리는 포르스콜린 이 이외에 미국시장에서 주목 받고 있는 소재로 인디아 전통약물, 즉 아유베딕 소재인 포르스콜린 (Forskolin) 을 들 수 있는데 인도산 허브인 Coleus forskohlii 유래의 소재로 8주동안 일일 500mg 농도로 투여된 임상 실험에서 체중 및 지방의 현저한 감소와 함께 6명의 비만 여성들의 경우에는 근육량이 증가하는 부가적인 효과도 함께 관측되는 결과를 얻었다. ("A patented phytonutrient for weight management by promoting lean body mass." Company research at Sabinsa Corp., 1999. & "Effect of ForsLean on body weight, body fat and lean body mass in overweight subjects. Unpublished.) 이 밖에도 흰 강낭콩 추출물, 근육증량제로 사용되는 HMB (Hydroxymethylbutylate) 및 크레아틴 (Creatine), 글루코만난으로 대표되는 각종 식이 섬유 등도 체중 조절 소재로 널리 사용되고 있다. 소 재 식품 지표 (API) 상세 내용 Citrus Aurantium (광귤) O Synephrine 유럽 시장에서 시작, 현재 세계적으로 널리 사용됨 Garcinia cambogia O Hydroxyxitric acid HCA 는 지방 대사에 관여하며 아울러 식욕 저하 효과를 동시에 지님. L-Carnitine X L-carnitine 비만 억제 효과 Pyruvate & DHA Combination X Pyruvate & DHA 미국 시장을 중심으로 활발한 판매가 이루어지고 있음. 7-keto DHEA X same Chitosan O Same 콜레스테롤 조절 및 담즙산 흡착 배출 효과에 의한 종합적 체중 조절에 관여 CLA (공액 리놀렌산) O same Lipoprotein Lipase Inhibitor 이자 Adipocyte Apoptosis의 비율을 증가시켜 Fat cell을 줄여주는 작용 Cassia Nomame (차풀) O Flavan dimer 천연 유래의 Lipase Inhibitor Grape Seed Extract O Proanthocyanidin Ephedra X 식욕 저하 효과에 의한 체중조절 효과가 있으나 미 FDA 에 의하여 사용 금지됨 Guarana O Natural Caffeine (22%) Ephedra 과 혼합 제형 사용 (권장 복용량 600-800mg/day) Mucuna Pruriens △ L-dopa (10%) 아유베딕 (인도전통약물) 제제 (권장 복용량 300-600mg/day) Coleus forskohlii ? forskolin 아유베딕 (인도전통약물) 제제 지방 흡수 저해 및 근육량 증량 효과 Green Tea O Catechin (45%) 간에서lipid catabolism 촉진 * (권장 복용량 750-800mg/day) Fenugreek O 4-OH-ILE (20%) 혈당과 인슐린 밸런싱에 의한 궁극적인 체중 조절 효과 ** (권장 복용량 1,500-2,000mg/day) Yerba Mate O Caffeine (10%) 카페오일퀸산의 대사에 기인 (권장 복용량 600-800mg/day)편집부 2004.11.08
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한국영양학회, 추계학술대회 개최한국영양학회는 오는 12일 오전 9시 한국과학기술회관 지하 1층 대강당에서 ‘2004년도 한국영양학회 추계학술대회 및 정기총회’를 개최한다. 이번 추계학술대회에서는 ‘비타민 D의 최근연구동향’ 등의 주제가 발표되며, 건강기능식품의 비타민·무기질 상한치 설정 워크숍, 한국영양학 학술용어집 편찬 공청회도 열린다.김인숙 2004.11.05
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美 고혈압 환자들 낫토키나제 "너도나도"일본식 된장 낫토(納豆)에 함유된 효소인 낫토키나제가 가까운 시일 내에 미국에서 다양한 제형의 건강기능식품으로 발매되어 나올 수 있을 전망이다. 캡슐 형태로 발매되고 있는 낫토키나제 보충제(supplement)가 고혈압이나 각종 심혈관계 질환을 앓고 있는 환자들에게서 높은 인기를 누리고 있는 데다 효능을 입증한 임상시험 결과들이 속속 발표되고 있기 때문. 이에 따라 일본의 특수효소 메이커 아마노 엔자임社(Amano)는 지금이 시장확대를 위한 호기라 보고 다양한 제형의 낫토키나제 제품 발매를 강구하기 시작했다. 아마노는 3년 전부터 미국시장에 캡슐 제형의 낫토키나제 보충제를 발매해 왔다. 최근에는 유럽시장에도 성공적으로 진출한 바 있다. 아마노 엔자임 미국 현지법인의 키란 크리슈난 사장은 "FDA로부터 정식승인의 전 단계인 안전성 허가(GRAS approval)를 취득한 상태"라며 "낫토키나제를 보충제 이외에 건강식품으로도 내놓기 위한 방안을 검토 중"이라고 밝혔다. 가령 소프트 껌(soft chews)이나 드링크, 스낵 바(snack bar) 등의 과자 형태로도 선을 보일 방침이라는 것. 이를 위해 뉴트리 그래뉼레이션社와 제휴로 빠르면 내년 중반 무렵 음료제품을 발매할 수 있도록 할 것이라고 크리슈난 사장은 덧붙였다. 특히 크리슈난 사장은 낫토키나제 관련제품들이 고혈압 환자들을 타깃으로 시장공략에 나서게 될 것이라고 강조했다. 이와 관련, 지난해 수행되었던 일련의 임상시험에 따르면 낫토키나제는 심장병과 뇌졸중을 예방·치유하는데 효과적이었음이 입증되었던 것으로 전해졌다. 아마노 엔자임측은 이와 별도로 올해 안에 일리노이州 시카고에서 몇 건의 새로운 임상시험에 착수할 예정으로 있다. 크리슈난 사장은 "그 중 한 건의 경우 20여명의 환자들을 대상으로 낫토키나제와 심혈관계 질환의 상관성을 관찰하는데 주안점이 두어질 것"이라고 말했다. 또 낫토키나제와 혈액점도의 관련성을 추가적으로 규명하기 위한 시험과 낫토키나제 보충제를 복용했을 때 혈전용해력의 개선 정도를 측정하는 시험도 계획되고 있다고 설명했다. 아울러 낫토키나제 관련제품들의 효능을 입증하기 위한 동물실험 모델을 개발하고, 경쟁품목들과 자사제품을 비교평가하는 연구 등을 진행하기 위해 몇몇 대학들과 협의를 진행 중이라고 덧붙였다. 한편 크리슈난 회장은 "현재 경쟁사들의 일부 낫토키나제 제품들이 기준에 부적합한 상태로 시장에 공급되고 있어 그 동안 쌓아올린 노력을 헛수고로 돌려놓을 수 있다"며 각성을 촉구했다. 지난 4월 마황 함유제제인 에페드라(ephedra)가 미국시장에서 판매금지된 이후로 FDA가 효능이나 안전성에 의심의 소지가 엿보일 경우 신속하게 퇴출조치에 나서고 있음을 감안해야 한다는 것. 그럼에도 불구, 일부 공급업체들은 품질보다 가격 측면에만 신경을 집중하는 행태를 보이고 있다는 것이 크리슈난 회장의 지적이다.이덕규 2004.11.05
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세계 OTC시장 건기식이 40% 점유고령층에 다발하는 질환들을 겨냥한 건강기능식품과 비타민제 분야가 미래에 OTC시장의 전반적인 성장을 견인할 것이라는 전망이 나왔다. 국제적 시장조사기관 유로모니터社(Euromonitor)는 최근 공개한 보고서에서 이 같이 밝혔다. OTC란 Over-The-Counter의 이니셜로, 구입할 때 의사의 처방전 첨부를 필요로 하지 않는 제품을 의미하는 개념. 이와 관련, 최근 선진국들에 공통적으로 나타나고 있는 인구의 고령화 추세와 셀프-메디케이션(self-medication; 자가치료) 경향의 확대는 이미 세계 건기식시장의 성장에 중요한 추진력을 제공하고 있다는 것이 전문가들의 공통된 지적이다. 그러나 상당수의 전문가들은 건기식업계가 분명 인구의 변동추이로부터 반사이득을 얻고 있음에도 불구, 고령자층을 겨냥한 마케팅에 소홀함이 엿보이고 있다는데 공감하고 있는 것이 현실이다. 유로모티터社의 캐스린 융벡 OTC 헬스케어 담당 애널리스트는 "다양한 연령대와 라이프스타일에 타깃을 영점조준한 건기식 제품들이 향후 부가가치를 크게 높일 수 있을 것"이라고 전망했다. 가령 삶의 질 향상에 대한 욕구가 높지만, 스트레스와 수면(睡眠) 장애에 시달리는 고령층 소비자들의 수요에 눈높이를 맞춘 허벌요법제들이 향후 5년 동안 눈에 띄는 성장세를 구가할 수 있으리라는 것. 게다가 선진국은 물론 개발도상국가들의 평균수명도 늘어나고 있는 추세여서 각종 질병에 시달리는 고령층 소비자들이 차후 더욱 증가할 것이라는 점도 감안되어야 할 대목이라고 융벡 애널리스트는 덧붙였다. 융벡 애널리스트는 "그럼에도 불구, 각국 정부와 의료보험회사 등 관련기관들은 이로 인한 의료비 앙등에 대처할 준비가 되어 있지 못하다"고 단언했다. 1998년부터 지난해까지 각국 정부가 의료관련 규제완화에 앞다퉈 나서는 경향이 뚜렷하게 목격되었던 것은 그 같은 현실에서 기인한 결과물이라는 것. 특히 의사의 처방전 구비를 필요로 했던 전문의약품들의 OTC 전환결정이 잇따르면서 셀프-메디케이션이 날로 활성화되고 있음은 대표적인 사례라 할 수 있을 것이라고 융벡 애널리스트는 강조했다. 융벡 애널리스트는 "그 결과로 다수의 고령층 소비자들이 건기식과 비타민제에서 해답을 찾고 있다"며 "지난해 전 세계 OTC시장 매출액의 40% 가량을 건기식과 비타민제 등이 점유했던 것은 당연한 귀결"이라고 평가했다. 유로모니터의 보고서도 "이 같은 트렌드가 앞으로도 지속될 전망이어서 경제적 여유가 있는 고령층 소비자들에게 타깃을 맞춘 칼슘제(뼈 건강 개선), 글루코사민(관절염), 코엔자임Q10(심혈관계 질환) 등이 시장볼륨을 더욱 확대해 나갈 것"이라고 전망했다. 그럼에도 불구, 식품업계는 브랜드 충성도가 높고, 젊은층 소비자들에 비해 신제품에 대한 관심도가 떨어진다는 이유로 50대 이상의 고령층 소비자들을 겨냥한 마케팅에 소홀했던 것이 지금까지의 관행이었다고 보고서는 지적했다. 한편 또 다른 시장조사기관인 데이터모니터社(Datamonitor)에 따르면 유럽에서 50~64세 연령대에 속하는 인구수는 지난 1997년 1억2,740만명에서 오는 2007년에 이르면 1억4,700만명으로 15% 정도 증가할 것으로 전망한 바 있다. 이 회사의 대니얼 본 애널리스트는 "50~59세 연령대 소비자들의 소비성향 변화는 장차 이른바 시니어 컨슈머리즘(senior consumerism)의 대두라는 새로운 시대를 열어제칠 것"이라고 예상했다. 또 고령층 소비자들과 젊은층 소비자들의 경계구분도 갈수록 모호해질 것이라고 예측했다. 따라서 건기식업계는 고령층 소비자들의 니즈(needs)를 꿰뚫는 제품들을 내놓는데 올인해야 할 것이라는 게 본 애널리스트의 결론이다.이덕규 2004.11.04
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아시아 12개국 중요 미생물 공동관리우리나라, 일본, 중국을 위시한 아시아 12개국이 의약품개발 및 식품산업 등에 필요한 중요 미생물을 공동관리하는 것에 합의했다. 아시아 각국의 세균이나 곰팡이 등의 미생물을 모아서 일본내의 시설에서 보존하여, 기업이나 연구기관이 이용할 수 있도록 한다. 현재는 미생물을 해외로 가지고 나가는 것은 금지되어 있으나, 이번 합의에 따라 해외에서의 유효이용이 가능해질 전망이다. 의약품·화장품, 건강식품 등은 세균이나 곰팡이 등의 미생물에서 추출된 성분을 기초로 만들어지는 것이 많다. 선진국의 바이오기업은 앞다퉈 미생물 채집을 진행하고 있고, 이에 따라 유용한 세균이나 곰팡이를 많이 가지고 있는 열대지방 개발도상국의 권익보호의 필요성이 대두되어, 1993년 생물다양성조약을 발효, 미생물의 해외반송을 제한해 왔다.최선례 2004.11.04
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日 건강초 남성으로 수요층 확대중흑초·모로미초·향초 등으로 대표되는 일본의 건강초 시장이 전체적으로 커다란 성장세를 이어가고 있다. 현재 추정하는 시장규모는 약500억엔, 그러나 새롭게 사과, 브로콜리부터 대두, 마늘 등 과실초·야채초 등도 등장하고 있어 향후 시장규모는 더욱더 확대될 것으로 기대되고 있다. 건강초의 인기는 전통적으로 조미료로 사용되어 왔고, 몸에 좋다는 인식이 인기 때문이다. 또 여기에 최근에는 기능면에서도 혈류개선 등의 다양한 효과가 해명되고 있어 건강초에 대한 인식이 좋아지고 있는 것. 제품으로는 먹기 편리하고 흡수성이 높은 드링크 형태가 주류가 되고 있다. 그러나 최근에는 초의 산미를 싫어하는 사람들을 위해서 캅셀형 제품으로 생산하는 기업이 늘고 있다. 특히 냄새나 맛에서 가장 강한 향초의 경우는 대부분이 캅셀형으로 유통되어 백화점 등으로 호조를 보이고 있다. 주요 수요층은 여성으로, 30∼50대가 중심을 이뤄왔으나 최근에는 남성으로 수요층이 확대되고 있다. TV, 신문, 잡지 등의 대중매체를 통해 새로운 수요층이 늘어가고 있는 것. 품목별 시장규모는 200억대의 흑초를 필두로, 모로미초가 160억, 향초 120억 등으로 전체적으로 약500억대로 추산된다.최선례 2004.11.03
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버섯, 미세분말화 흡수효율 높여버섯을 미세한 분말형태로 섭취하면 유효성분의 흡수효율이 높아지는 것으로 나타났다. 버섯을 가공·판매하는 일본의 유니치카는 꽃송이버섯의 분말을 미세화한 결과, 흡수효율이 약5배 가량 높아지는 것을 확인했다. 이에 따라 유니치카는 건강기능식품의 원료로 사용하는 분말을 미세화하는 형태로 순차 전환할 방침이다. 유니치카는 꽃송이버섯을 특수한 기계를 사용하여 크기가 10마이크로(마이크로는 100만분의 1)미터의 분말로 작게 한 결과, 기존의 직경 50∼70마이크로미터의 분말보다 표면적이 약5배로 커지는 것이 확인됐다. 꽃송이버섯은 일본에서 세계 최초로 인공재배에 성공한 버섯으로 송이버섯과 같은 향이 나며, 유효성분으로 β글루칸이 100g 중 43.6g이나 함유되어 있어 인체의 면역력을 높여주는 핵심성분으로 암 및 고혈압, 당뇨병 등에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 알려지고 있다.최선례 2004.11.02
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참당귀추출물 INM176"노인의 인지기능저하의 개선에 도움을 준다" 싸이제닉에서 개발한 치매예방 및 치료용 기능성식품 ‘알치마176’은 천연생약재인 당귀를 주성분으로 함유하고 있다. 싸이제닉은 또 이 당귀 추출물을 ‘INM176’이라는 코드명으로 건기식 소재로도 판매중이다. ‘INM176’ 은 데커시놀(Decursinol) 및 페룰린산(Ferulic acid)이라고 하는 하이드록시신남산(Hydroxycinnamic acid) 유도체들을 함유하고 있다. 싸이제닉은 다양한 연구개발과정을 거쳐서 이 두가지 하이드록시 신남산 유도체들이 치매에 탁월한 효과를 발휘하고 있음을 확인했으며 이에 대한 특허를 중국, 일본, 미국, 유럽 등 세계 10여개 국가에 출원중이다. 또 국내에서는 이미 특허 등록(특허등록 제0336182호, 2002년 4월 29일)을 마친 상태다. INM176은 또 지난 9월 3일자로 식품의약품안정청의 인정한 건강기능식품원료로 인증(제 2004-6호)받아 건기식 소재원료로서 ‘노인의 인지기능저하의 개선에 도움을 준다’는 표시를 할 수 있게 됐다. ◇ 알츠하이머형 치매 효과 확인 INM176은 알츠하이머형 치매 동물모델에서의 약리작용 및 작용기전에 관한 연구 등 다양한 동물 ·임상 실험을 통해 그 기능성이 보고되고 있다. △알츠하이머형 치매 동물모델에서의 약리작용 및 작용기전에 관한 연구 (한림대학교 의과대학 천연의약연구소 소장 송동근 교수) INMⓡ176을 대상으로 행하여진 여러 가지 in-vitro 및 in-vivo 시험결과를 종합하여 볼 때, 베타아밀로이드 유발 알츠하이머형 치매 동물 모델에서의 행동관찰, INMⓡ176의 투여가 뇌내 신경전달물질인 아세틸콜린 농도에 미치는 영향, INMⓡ176의 투여 후 뇌 내의 면역조직학적(immunohistological) 변화에 대한 연구, 지질과산화 억제효과에 대한 연구[MDA(malondialdehyde) 농도변화], RAW254.7 세포에서 lipopolysaccharide에 의한 nitric oxide 발생에 대한 억제효과, INMⓡ176의 신경세포 손상에 대한 억제효과(LDH의 생성억제), 뇌 내 산화성 스트레스에 대한 데커시놀의 효과 등의 실험 결과로부터 INMⓡ176은 베타-아밀로이드로 유발된 알츠하이머형 치매 질환에 대하여 예방 및 치료효과가 있는 것으로 확인됐다. 그 작용기전은 항산화작용, 신경세포 보호 작용, 신경독성물질인 베타-아밀로이드 단백질의 응집억제 및 아세틸콜린 분해효소 억제작용을 통한 뇌 내 신경전달물질인 아세틸콜린 농도 증가작용 등에 의한 것으로, 이로 인하여 치매 환자들에서 공통적으로 발견되는 증상인 기억력 및 인지기능의 장애를 효과적으로 차단시키고 개선시키는 것으로 확인됐다. 또 사람을 대상으로 한 임상시험을 통해 치매 치료제로서의 유용성과 투여용량 및 경구투여에 의한 부작용 발생 유무에 대한 면밀한 조사가 수행된다면 치매치료제로서 유용한 제품이 될 것으로 기대된다. △Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry 28 (2004) 25-30; Protection against β-amyloid peptide-induced memory impairment with long-term administration of extract of Angelica gigas or decursinol in mice (송 동근 외, 한림대학교 의과대학 약리학교실) 참당귀(Angelica gigas)의 에탄올 추출물 및 참당귀로부터 추출 분리된 쿠마린(coumarin)계 화합물인 데커시놀의 장기간 경구투여가 베타아밀로이드 펩타이드 (Aβ1-42)로 유발된 기억력 저하에 미치는 효과를 시험동물을 이용하여 관찰했다. 시험동물들은 음용수(대조군)와 참당귀추출물을 서로 다른 농도로 함유하는 음용수(시험군)를 자유롭게 섭취하도록 하였다. 4주 후 Aβ1-42 (410pmol)을 뇌실내로 투여했다. 4주 동안 참당귀추출물 (0.1%)을 섭취한 시험동물들은 Aβ1-42에 의하여 손상된 수동회피능력이 유의성있게 개선되었다. 4주 동안 데커시놀(0.001%, 0.002% 및 0.004%)을 섭취한 시험동물들은 Aβ1-42에 의하여 손상된 수동회피능력이 유의성있게 증가됨이 확인되었다. 또한 데커시놀(0.004%)의 투여는 Y-미로시험에서 Aβ1-42에 의하여 감소된 교차 행동량(spatial working memory)이 일반 활동능력에는 변화를 주지 않으면서 유의성 있게 증가되었다. △기억력 저하를 호소하는 노인들을 대상으로 INM176를 3개월간 임상시험한 후의 치료성적 및 부작용 평가보고, 신경정신의학 42(2), 254-262 (2003)(김 도관 외, 성균관대학교 의과대학 서울삼성병원 정신과학교실) INM176이 기억개선제로서의 사용 가능성을 시험하기 위하여 실시된 예비적인 임상연구를 실시했다. 그 결과 성비와 교육 연한과 같은 인구 통계학적 변인에 있어서 위약 집단과 INM176 투여 집단 간 유의미한 차이는 나타나지 않았다. 다만 연령에 있어서 위약군이 다소 높게 나타났으나 K-MMSE로 측정한 두 집단 간의 전반적인 인지 기능에는 차이가 나타나지 않았다. 또한 약물을 투여하지 않은 상태인 기초 측정 시기에서 KWIS, ADAS-Cog, GDS, IADL, 점화효과 모든 변인들에서 양군 간에 유의미한 차이가 나타나지 않았다. 이는 두 집단이 지능, 우울, 일상생활 기능을 비롯한 인지 능력에 있어서 동질적인 집단으로 구성되어 있음을 나타내는 결과이다. 3개월 동안 위약과 INM176을 투여하고 반복 측정을 한 결과, ADAS-Cog의 전체 오류 점수, GDS로 측정한 우울 점수, 그리고 정확 반응의 증가로 측정한 점화효과에 있어서 치료방법(위약 또는 INM176 투약)과 시간(0주와 12주) 간의 교호작용 효과가 유의미함을 검증하였다. 이 결과는 INM176 투약군이 위약 투약군에 비하여 임상시험 후 이들 측정 영역들에서 개선이 있다는 것을 의미한다. 즉, INM176이 전반적인 인지 기능과 우울감 및 암묵 기억에 긍정적인 영향을 주고 있음을 시사하고 있다. ADAS-Cog의 소검사들을 대상으로 분석하였을 때, 재인 과제를 제외한 자유 회상 과제와 지연 회상 과제에서 INM176 투여 집단이 위약 투여 집단에 비하여 유의미한 상호작용 효과가 있었다. 이는 INM176 투여가 동물연구에서와 마찬가지로 인간에게 있어서도 기억 능력 감퇴를 둔화시키는 효과가 있음을 시사하고 있다. 내현 기억의 일종인 반응 시간 증가로 측정한 암묵 기억 능력도 INM176 투여에 의해 기능의 저하가 상쇄되는 것으로 나타났다. INM176에 의하여 효과가 없는 것으로 나타난 두 가지 종류의 기억 기능인 재인 능력과 반응 시간 감소로 측정한 점화효과는 치매환자에서 나타나는 기억 기능 감퇴 가운데 가장 후기에 저하되는 것으로 알려진 기억 기능들이다. ◇ 국내 전문기관서 안전성 확인 이러한 기능성에 대한 보고를 바탕으로 INM176은 각종 실험을 통해 안전성도 확보된 상태다. 회사측은 INM176의 단회 경구투여에 의한 독성을 조사하기 위하여 한국화학연구소 안전성 연구센터에 실험을 의뢰했다. 연구팀은 SD 계통의 랫트에 암수 각각 5마리씩 300, 1000, 3000 및 10,000mg/kg의 용량으로 1회 경구 투여한 후 7일간의 사망률, 일반증상, 체중변화 및 부검소견을 관찰했다. 그 결과 시험물질의 투여에 기인하여10,000mg/kg 투여군에서 암수 전례와 3000mg/kg 투여군에서 수컷 1례 및 암컷 3례가 투여 후 1일에서 4일 사이에 사망했다. 투여와 관련된 주된 독성증상으로서는 운동성감소, 유연, 복와위, 호흡곤란, 비출혈, 유루, 입주위의 더럽혀짐, 하복부 오염, 설사, 혈변, 착색뇨, 농축뇨, 꼬리 부위의 궤양 및 혼수 등이었으며, 1000mg/kg 이상 투여군의 암수 동물에서 관찰됐다. 암수 동물의 체중 측정결과 시험물질의 투여에 기인하여 체중의 감소 또는 증가 억제가 용량 상관성있게 인정되었다. 부검소견 결과 300 및 1000mg/kg 투여군에서는 어떠한 이상 소견도 인정되지 않았으나 3000 및 10,000mg/kg 투여군의 암수 동물에서는 위의 암적색 변화가 소수례씩 관찰됐다. 이상의 결과로부터 암수 랫트에 있어서 INM176의 단회 경구투여는 운동성 감소, 유연, 복와위, 호흡곤란, 비출혈, 유루, 입주위의 더럽혀짐, 하복부 오염, 설사, 혈변, 착색뇨, 농축뇨, 꼬리 부위의 궤양 및 혼수 등의 독성 증상을 유발하는 것으로 나타났고, 랫트에 있어서 경구투여에 의한 LD50 값은 수컷의 경우 3,722mg/kg (95% 신뢰한계 : 산출되지 않음), 암컷의 경우 2,804mg/kg (95% 신뢰한계 : 산출되지 않음)으로 산출됐다. 이 밖에도 INM176은 한국화학여구원 안전성 연구센터에서 실시한 복귀돌연변이시험에서도 안전한 것으로 나타났다. 연구결과 INM176은 본 시험조건 하에서 사용한 균주 Salmonella typhimurium TA1 및 TA98에 복귀돌연변이를 유발하지 않는 것으로 사료됐다. (주)싸이제닉편집부 2004.10.28
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마케팅 믹스 전략매체통해 기능성 이해시켜 마케팅이란 고객의 니즈가 시장으로 전환하는 것이라 할 수 있다. 마케팅믹스는 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion)의 4Ps 를 융합시키는 일이다. 제품 위주의 4Ps 의 개념은 공급의 과잉과 불황으로 경쟁이 치열해져 소비자에 대한 이해의 정도가 가장 큰 경쟁력이 되면서 소비자 관점의 4Cs 로 변화되고 있는데 4Ps 와 4Cs 의 기본 개념을 알아보자 1. 4Ps 1) Product(상품) 고객에게 팔려고 하는 상품을 말하고 넓은 의미에서는 고객의 욕구를 충족시킬 수 있는 유형. 무형의 모든 것을 말한다. 2) Price(가격) 상품과 서비스의 효용 및 가치로서 소비자에게는 상품의 가치를 금액으로 표시한 것이다. 3) Place(유통) 상품을 어디에서 판매할 것인가 하는 입지적인 측면을 말하며 상품과 서비스가 생산자로부터 최종 소비자에게 전달되는 과정을 의미한다. 4) Promotion(촉진) 소비자에게 상품을 알리고 다른 상품과 비교 설득하고 소비자의 구매성향을 바꾸어 나가는 것으로 대인판매, 광고, 홍보, 판매촉진 등이 있다. 2. 4Cs - 제품이 주체가 아니라 소비자가 주체가 되는 개념이다 1) Product -> Consumer(고객) 제품은 잊어버려라! 소비자가 무얼 원하는지 찾아내서 공급하라. 2) Price -> Cost (비용) 가격은 잊어버려라! 소비지가 원하거나 필요로 하는 것을 충족시키는데 드는 시간, 금액등 모든 기회비용을 생각하라. 3) Place -> Convenience (편의) 판매장은 잊어버려라! 구매와 이동, 사용의 편의성 심지어는 사용 후 폐기성까지 고려하라. 4) Promotion -> Communication (의사 교환) 판촉 활동이란 말은 잊어버려라! 소비자의 의사가 쌍방적으로 교환되어야 하며 상품이나 서비스가 있다는 사실을 쉽게 알게 하라 3. 4Ps 와 4Cs 의 관점에서 건강기능식품을 간략히 생각해보면 1) 특색있는 차별화된 제품(회사)을 만들어서 소비자가 효과에 만족하게 하고 2) 건강을 지키기에 적정한 가격(비용)에 판매하고 3) 소비자가 쉽게 구매하기 좋은 접점에서 판매하고 4) 기능성을 소비자에게 알리고 구매한 소비자의 의견에 귀 기울여야 할것이다. 새로운 제품의 초기 마케팅은 상업성이 덜 느껴지는 매체를 통해 전문가등을 활용함으로써 기능성에 설득력을 높이는 방법이 가장 효과적일 것이며 이로 인해 시장의 선도자 위치를 가질 수 있다면 금상첨화일 것이다. 요즘 판매가 가장 왕성한 클로렐라제품도 제품의 기능성과 판매사의 특별함을 알리는 프로모션 전략으로 성공적으로 재런칭 되었으며, 이미 소비자들에게 건강의 필수품이라고 포지셔닝된 비타민제품을 생각해보면 제조(판매)회사에 대한 이미지와 구매하기 좋은 장소가 키포인트일 것이며 재구매가 이루어지기 위해서는 고객을 만족시키는 판매 이후의 커뮤니케이션이 중요할 것이다. 확장일로에 있는 건강기능식품 산업은 소비자에게 알려야 할 것이 많은 교육사업 또는 커뮤니케이션 사업이라 하겠다. 소비자에게 유용성을 잘 알리는 것이 전체 시장을 크게 만들기 때문이며, 한번 알게된 제품의 기능성에 대한 인식을 판매 이후에도 소비자와의 커뮤니케이션을 통한 고객만족을 이루어냄으로서 재구매로 이어지는 가장 좋은 방법이기 때문이다.편집부 2004.10.28
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무점포판매 70% 점포판매 30%…일본과 유사□ 유통 현황 무점포판매가 전체의 70%, 점포판매가 30%를 차지하고 있는 우리나라의 건강기능식품 유통시장은 일본의 유통구조와 유사하다 할 수 있다. 위생교육을 받은 사람을 대상으로 판매유형을 분석한 한국보건사회연구원 내부자료에 의하면 건강기능식품의 제조에 종사하는 사람이 전체의 26.5% 무점포판매에 종사하는 사람이전체의 57.0%, 그리고 단순 유통판매 종사자는 사람이 전체의 16.5%로 집계되어 무점포판매인 방문판매나 다단계판매에 종사하는 판매자의 비율이 가장 높게 나타났다. 이 결과는 우리나라의 건강기능식품판매가 주로 다단계판매와 방문판매를 포함한 무점포판매에 의존하고 있는 것을 의미한다. 다단계판매 형태가 급증한 이유는 지난 1996년 7월에 "방문판매등에관한법률"이 공포됨에 따라 외국의 다국적 기업이 다단계판매원을 모집하여 건강기능식품을 판매하였기 때문이며, 또한 같은 시기에 국내의 방문판매업체들도 다단계판매 유통방식으로 전환하기 시작하였기 때문으로 추정된다. 또 다른 무점포판매방식인 방문판매는 비교적 규모가 작은 대리점, 총판 등이 이용하고 있다. 방문판매를 실시하고 있는 일부 대형업체들은 판매확산을 위하여 판매 종사자들의 자질 향상수단으로 본사와 점포에서 수시로 교육을 실시하고 있다. 건강기능식품의 두가지 판매형태인 무점포판매와 점포판매에 관하여 살펴보면 다음과 같다. (1) 무점포판매 일반적으로 무점포판매란 방문판매, 통신판매 판매업자 또는 용역업자가 광고물·우편·전기통신·신문·잡지 등의 매체를 이용하여 상품 또는 용역에 관하여 광고를 하고 우편·전기·통신 기타 산업자원부령이 정하는 방법에 의하여 소비자의 청약을 받아 상품을 판매하거나 용역을 제공하는 것을 말함. 다단계판매 판매업자 또는 용역업자가 특정인에게 아래의 항목 활동을 하면 일정한 이익을 얻을 수 있다고 권유하여 판매원의 가입이 순차적?단계적(가입한 판매원의 단계가 3단계이상인 경우를 말한다)으로 이루어진 다단계판매조직을 통하여 행하여지는 상품의 판매 또는 용역의 제공을 말하며 다음과 같은 두 가지 조건이 있음. 가. 당해 판매업자 또는 용역업자가 공급하는 상품을 구매하거나 용역을 제공받아 이를 소비자들에게 판매 또는 제공할 것 나. 가목의 규정에 의한 소비자들의 전부 또는 일부를 당해 특정인의 하위판매원으로 가입하도록 하여 그 하위판매원이 당해 특정인과 같은 활동을 하도록 할 것 여기서 "일정한 이익"이라 함은 다단계판매에 있어서 다단계판매원이 소비자에게 상품을 판매하거나 용역을 제공하여 얻는 소매이익과 다단계판매업자가 그 다단계판매원에게 지급하는 후원수당을 말하며, "후원수당"이라 함은 다단계판매에 있어서 어떤 다단계판매원에게 속하는 하위판매원들에 대한 상품의 판매 또는 용역의 제공과 관련된 조직관리 및 교육훈련을 위하여 그 다단계판매원에게 지급되는 경제적 이익을 말함. 산지직송에 의한 예약판매와 같이 점포를 사용하지 않는 판매방법을 말한다. 전자상거래가 전 세계적으로 확산되어가고 있는 가운데 우리나라도 미국과 일본, 유럽 등과 마찬가지로 카탈로그에 의한 통신판매도 하나의 유통방식으로 확립되어가고 있다. 무점포판매는 점포투자가 불필요하고 더욱이 점포에 배열할 수 없는 상품이나 기존의 판매망이 없는 상품도 팔 수 있고, 원격지 손님에게도 판매가 가능한 이점이 있다. 따라서 이러한 무점포 판매방식은 특히 기존의 유통망을 이용하기 어려운 새로운 시장 진입 기업의 공격적인 판매기법으로 각광받고 있어 그 이용이 나날이 증가하는 추세이다. ① 방문판매 현재 전체 건강기능식품의 약 55% 정도가 방문판매에 의해 유통되고 있는데, 방문판매는 표적소비자의 필요·동기·행동에 적합한 마케팅을 할 수 있고, 판매원을 통해 소비자의 기호나 시장상황에 대한 정보를 입수하여 다시 생산에 피드백시킬 수 있으며 소비자의 입장에서도 일부러 점포에 나가지 않고 상품이 구입이 가능하기 때문에 시간·교통비 등을 절약할 수 있으며, 점포에는 보통 진열되지 않는 특수한 상품을 구입할 수 있다는 장점이 있다. 반면에 판매자의 적극적인 판매 권유에 의해 소비자는 자신의 구매의사와는 달리 강매당하는 경우가 있으며, 판매자의 잘못된 정보제공도 존재할 수 있다. ② 통신판매 통신판매는 최근 PC, 인터넷, 전화, 케이블 TV 홈쇼핑 등을 수단으로 새로운 판매 방식으로 점차 시장이 형성되고 있는 추세이다. 그러나 이미 지적한 바와 같이 판매제품을 실제로 보지 못하고 구매하는 과정에서 판매자와 구매자간에 이견이 발생되는 단점이 있으며, 일부 사기성 통신판매에 관한 폐해가 보도되고 있는 실정이다. ③ 다단계 판매 최근 급증하고 있는 다단계판매는 그 동안 합법적인 다단계 판매업체가 아닌 일부 불법적인 피라미드식 판매업체로 인해 소비자피해 문제가 야기되고 있어 다단계판매가 정상적인 유통방식으로서 정착, 발전하는데 많은 저해요인으로 작용하고 있다. 특히 최근에 사회적 문제로 대두되고 있는 피라미드판매방식은 건전한 다단계 판매방식과 차별되어 다루어져야 할 것이다. 다단계판매업체의 폐업 또는 환불거부로 인한 소비자피해를 예방하고 해결하기 위해 ·방문판매등에관한법률·은 제37조에서 다단계판매회사는 현금공탁, 지급보증계약 등의 형태로 등록 전 자본금의 10%, 등록 후 매달 매출액의 20～50%를 3개월 이상 환불보증금으로 공탁하게 하고 있다.편집부 2004.10.28
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美 성인 78%가 건기식 효능 "믿습니다""건강기능식품이 국민건강의 향상에 핵심적인 역할을 수행해야 한다. 건기식은 건강한 라이프스타일의 일부를 이루는 요소인 만큼 이제 미국인들의 식생활 가이드라인에서 한 자리를 확고하게 차지해야 할 때가 됐다." 미국에서 건강기능식품 메이커들의 협회 성격을 띈 단체로 알려진 CRN(Council for Responsible Nutrition)의 아네트 디킨슨 회장이 지난 25일 버지니아州 랜스다운에서 열린 연차총회 석상에서 기조연설을 통해 강조한 말이다. 이날 디킨슨 회장은 "이제 건기식은 식생활에서 하나의 덤(add-on) 정도로 받아들여지기 보다 필수적인 요소의 하나로 인식되어야 할 것으로 믿는다"고 밝혔다. 특히 디킨슨 회장은 건기식에 대한 일반의 이해도가 좀 더 제고되어야 할 것이라고 강조했다. 칼슘의 충분한 섭취가 골다공증을 예방하는데 효과적이라거나, 복합비타민제를 매일 복용하는 것이 좋다는 얘기 등은 어느덧 상식의 범주에 들어가고 있지만, 아직도 많은 건기식 성분들에 대한 이해도가 낮은 수준에 머물러 있다는 것. 이를 위해 학자들과 언론, 건기식 업계, 소비자단체 등이 좀 더 긴밀한 공조체제를 구축할 것을 디킨슨 회장은 제안했다. 디킨슨 회장은 또 미국에서 에페드라(마황성분 함유제제)가 판매금지조치된 이후로 건기식에 대한 소비자들의 신뢰도가 떨어지고 있다는 지적에 대해서는 결코 동의할 수 없다는 입장을 굽히지 않았다. CRN이 매년 진행하고 있는 설문조사 결과를 보면 미국 성인들 가운데 4분의 3 이상이 건기식의 효능과 안전성, 품질 등에 믿음을 갖고 있는 것으로 나타났기 때문이라는 것. 실제로 CRN측이 25일 공개한 올해 조사결과를 보면 소비자들은 78%가 건기식에 대해 "어느 정도"(somewhat) 또는 "대단히"(very) 신뢰하고 있는 것으로 드러났다. 이 수치는 2003년도의 77%, 2002년도의 75%, 2001년도의 74%에 비해 근소하게 증가한 수준의 것이다. 반면 건기식 복용자 비율은 62%로 나타나 2003년도의 65%를 다소 밑돌았던 것으로 조사됐다. 건기식 상시복용자의 경우 올해에는 33%에 달해 전년도의 27%를 웃돌았으며, 다양한 종류의 건기식을 복용하는 이들도 올해의 경우 17%로 파악되어 지난해의 13%를 상회했다. CRN측은 "이번 조사결과는 건기식에 대한 소비자들의 신뢰도가 일시적으로 증가하기 보다는 꾸준한 추세를 유지하고 있음을 뒷받침했다"고 강조했다. 아울러 정부와 민간기업들이 건기식의 효능과 안전성을 입증하기 위한 연구와 그 결과를 일반에 알리는 일에 좀 더 적극적인 자세를 보여야 할 것이라고 덧붙였다. 한편 디킨슨 회장은 "건기식에 대한 소비자들의 신뢰도가 어느 정도의 수준을 유지하고 있지만, 전체 업계 차원에서 소비자들에게 보다 다양한 정보가 전달될 수 있도록 힘써야 할 것"이라고 강조했다.이덕규 2004.10.28
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표시제한으로 무점포 판매율 높아□ 유통 현황 생산된 제품이 소비자에게 전달되는 유통구조는 여러 가지 측면에서 매우 중요하다. 일반적으로 제조업체가 유통업체를 겸하여 생산된 제품을 유통시키는 경우와 전국 유통망을 가진 대형 유통업계에 의해 유통되는 두가지 형태가 대부분이다. 그러나 우리나라 건강기능식품의 판매형태별 유통구조 현황은 이와는 달라〈표 1〉에 제시된 바와 같다. 구체적으로 살펴보면 무점포판매(다단계 및 방문판매)가 70%, 약국판매 12%, 전문점 8%, 기타 백화점 등이 10%로 전체 매출액의 약 70%가 무점포판매 형태의 판매가 이루어지고 있으며, 이중 방문판매가 약 55%, 다단계판매가 15%정도 인 것으로 분류되고 있다. 우리나라 건강기능식품의 유통구조 현황 (단위: %) 판매방식 무점포판매 (방문 및 다단계판매) 약국판매 전문점 기타(백화점) 비율 70 12 8 10 자료: 국무조정실 심사평가 보고서(식약청편), 2002. □ 업체현황 2004년도 건강기능식품 관련 자료를 보면 현재 시판되는 건강기능식품은 국내 제조업체 350여개사와 수입업체 120여개사에서 생산 및 수입되는 제품들로 구성되어 있다. 연도별 건강기능식품의 업체현황 (단위: 개소, %) 구분 식품제조·가공업 건강기능식품업 증감률 점유율 2000 16,055 270 - 1.7 2001 16,863 327 21.1 1.9 2002 18,783 363 11.0 1.9 자료: 식품의약품안전청, 『2004년 식품의약품 통계연보 제6호』, 2004 이들 건강기능식품의 제조·수입업체들은 자사의 제품을 총판·대리점이나 판매전문점, 백화점, 약국 등의 판매업소를 통해 소비자에게 점포형태의 판매를 하거나, 방문·다단계 형태로 무점포형태의 판매를 하고 있다. 그러나 국내 제조업체의 30%정도는 생산위주의 경영으로 유통단계별 영업형태을 갖추지 못하고 있으며, 현재 건강기능식품 판매의 중추적 역할을 담당하는 총판도 대략 60～80개 정도인 것으로 조사되었다 이중 식품의약품안전청에 등록된 점포판매 형태의 건강기능식품판매업소는 2001년 12월 현재 총 1,180개소이며 전체의 약 과반수에 해당하는 업소가 서울 및 수도권에 소재하고 있는 것으로 나타나고 있다 (표 3 참조). 〈표 3〉 연도별 건강기능식품 판매업소 현황 (단위: 개소) 구분 1999 2000 2001 2002 업소수 8,533 1,180 - - 자료: 식품의약품안전청, 『2004년 식품의약품 통계연보 제6호』, 2004 미국과 달리 우리나라의 건강기능식품의 주요 판매방식이 무점포판매인 방문판매와 다단계판매 비율이 높은 이유는 여러가지 있지만 가장 주된 이유는 유용성 표기가 제한적인 상황하에 건강기능식품의 특성상 소비자가 스스로 건강기능식품을 선택하기보다는 판매자의 설명 및 권유에 의존하여 구입할 수 밖에 없는 요인 때문으로 분석된다.편집부 2004.10.22
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표시제한으로 무점포 판매율 높아
- 기자
- 입력 2004.10.22 수정
□ 유통 현황
생산된 제품이 소비자에게 전달되는 유통구조는 여러 가지 측면에서 매우 중요하다. 일반적으로 제조업체가 유통업체를 겸하여 생산된 제품을 유통시키는 경우와 전국 유통망을 가진 대형 유통업계에 의해 유통되는 두가지 형태가 대부분이다.
그러나 우리나라 건강기능식품의 판매형태별 유통구조 현황은 이와는 달라〈표 1〉에 제시된 바와 같다.
구체적으로 살펴보면 무점포판매(다단계 및 방문판매)가 70%, 약국판매 12%, 전문점 8%, 기타 백화점 등이 10%로 전체 매출액의 약 70%가 무점포판매 형태의 판매가 이루어지고 있으며, 이중 방문판매가 약 55%, 다단계판매가 15%정도 인 것으로 분류되고 있다.
우리나라 건강기능식품의 유통구조 현황
(단위: %)
판매방식
무점포판매
(방문 및 다단계판매)
약국판매
전문점
기타(백화점)
비율
70
12
8
10
자료: 국무조정실 심사평가 보고서(식약청편), 2002.
□ 업체현황
2004년도 건강기능식품 관련 자료를 보면 현재 시판되는 건강기능식품은 국내 제조업체
350여개사와 수입업체 120여개사에서 생산 및 수입되는 제품들로 구성되어 있다.
연도별 건강기능식품의 업체현황
(단위: 개소, %)
구분
식품제조·가공업
건강기능식품업
증감률
점유율
2000
16,055
270
-
1.7
2001
16,863
327
21.1
1.9
2002
18,783
363
11.0
1.9
자료: 식품의약품안전청, 『2004년 식품의약품 통계연보 제6호』, 2004
이들 건강기능식품의 제조·수입업체들은 자사의 제품을 총판·대리점이나 판매전문점, 백화점, 약국 등의 판매업소를 통해 소비자에게 점포형태의 판매를 하거나, 방문·다단계 형태로 무점포형태의 판매를 하고 있다.
그러나 국내 제조업체의 30%정도는 생산위주의 경영으로 유통단계별 영업형태을 갖추지 못하고 있으며, 현재 건강기능식품 판매의 중추적 역할을 담당하는 총판도 대략 60～80개 정도인 것으로 조사되었다
이중 식품의약품안전청에 등록된 점포판매 형태의 건강기능식품판매업소는 2001년 12월 현재 총 1,180개소이며 전체의 약 과반수에 해당하는 업소가 서울 및 수도권에 소재하고 있는 것으로 나타나고 있다 (표 3 참조).
〈표 3〉 연도별 건강기능식품 판매업소 현황
(단위: 개소)
구분
1999
2000
2001
2002
업소수
8,533
1,180
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자료: 식품의약품안전청, 『2004년 식품의약품 통계연보 제6호』, 2004
미국과 달리 우리나라의 건강기능식품의 주요 판매방식이 무점포판매인 방문판매와 다단계판매 비율이 높은 이유는 여러가지 있지만 가장 주된 이유는 유용성 표기가 제한적인 상황하에 건강기능식품의 특성상 소비자가 스스로 건강기능식품을 선택하기보다는 판매자의 설명 및 권유에 의존하여 구입할 수 밖에 없는 요인 때문으로 분석된다.
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