헬스케어 푸드테크 전문기업 서비푸드(대표 김인섭)가 단백질 음료 ‘리얼 닭주스 플러스(Real Chicken Juice Plus)’를 출시했다.이 제품은 서비푸드가 독자 개발한 ‘SB닭가슴살파우더(CHP-SB)’를 최초로 적용한 프리미엄 단백질 음료.SB닭가슴살파우더는 단백질의 흡수율과 생체 이용률을 획기적으로 개선한 차세대 단백질이라는 것이 업체 측 설명이다.서비푸드 측은 “기존 건조 닭가슴살 대비 약 30% 이상 향상된 단백질 흡수율이 최대 장점”이라며 “단백질 소화 부담을 최소화해 소화 흡수율과 체내 이용 효율을 극대화했다”고 밝혔다.또 “BCAA, 아르기닌, 글루타민 등 근육 회복 아미노산뿐 아니라, 안세린과 카르노신의 함량도 크게 증가한 것이 특징”이라고 설명했다.안세린과 카르노신은 항산화, 피로회복, 젖산 축적 억제, 세포 항노화 작용 등이 보고되며 최근 항노화 펩타이드로 주목받는 성분이다.서비푸드 김인섭 대표는 “운동 후 근육 회복뿐 아니라 피로 감소, 항산화, 항노화까지 아우를 수 있도록 제품을 설계했다”며 “리얼 닭주스 플러스가 수입 원료 중심의 국내 단백질 식품 시장에 변화를 가져올 것으로 기대한다”고 밝혔다.