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아스피린 성분 함유, 메도우 스위트
메도우 스위트(Filipendula ulmaria)는 유럽과 아시아 일부에서 자생하던 허브 식물이다.메도우 스위트는 꽃에서 달콤한 향기를 낸다.그 때문에 메도우...2026-02-16 16:16 -
[약식동원] 콜라겐 뺨친다. 피부에 좋은 감잎차
우리 주변에서 흔하게 볼 수 있지만 좀처럼 활용하지 않는 식물 중 감잎이 있다. 감을 과일로서 식용하는 사람들은 많지만, 감잎을 섭취하려는 생각은 ...2026-02-16 16:00 -
[약식동원] 더부룩한 속 달래주는 보리
우리나라 사람들에게 보리는 쌀과 함께 가장 중요한 식량 자원 중 하나다. 보리로 밥을 해서 먹었던 것은 물론이고 술을 담거나 고추장을 담는 용도로도...2026-02-13 09:56
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항균, 항바이러스 효과 멀레인
멀레인(Verbascum thapsus)은 전 세계적으로 자생하는 베르바스쿰류 식물이다.베르바스쿰류의 식물이 미국을 비롯한 세계 각지에 200여 종 있는 것으로...2026-02-12 15:22
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[약식동원] 배탈에 효과 있다고? 막걸리
막걸리는 우리 전통주 가운데 가장 오랜 역사와 전통을 가진 술 중 하나다. 정제되지 않은 탁한 곡주를 그대로 마시는 것은 주류역사에 있어 가장 기본...2026-02-12 14:23
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[약식동원] 필수아미노산 보충에는 닭고기
귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다. 지금도 복날이 되면 많은 사람...2026-02-11 07:44
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작년 건기식 이상 사례 50% 이상 증가
2025년 건강기능식품 이상 사례 신고 건수가 3,551건을 기록, 전년 대비 50% 이상 증가한 것으로 나타났다.이 중 영양보충용 제품의 이상 사례 신고 건...2026-02-10 17:00
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서비푸드, 닭가슴살 가수분해 기술 확보
주식회사 서비(대표 김인섭)와 고려대학교 세종산학협력단(단장 최두호)이 ‘닭가슴살 가수분해물 식품 소재를 기반으로 한 제품 기획 및 제조용 식품 ...2026-02-10 09:13
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[약식동원] 포만감 높은 음식 대표는 녹두
녹두는 인도 원산의 콩과 식물이다. 고운 연두색으로 알이 작은 편이다. 녹두는 그 자체로도 활용할 수 있고 싹을 틔워 이것을 나물로 먹을 수도 ...2026-02-09 08:17
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혈당 낮추고 설사 멈추는 매자나무
매자나무(Berberis vulgaris)는 유럽이 원산지인 관목 식물로 매발톱나무라는 이름으로도 불리고 있다.현재는 유럽을 비롯해 아프리카와 아시아 지방에...2026-02-06 08:21
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[약식동원] 눈에 좋은 음식 빼놓지 말자 구기자
해외에서는 고지베리(Goji Berry)라고 불리며 인기를 끄는 약용 식물이 있다. 바로 구기자다. 구기자는 우리나라에 서도 유명한 약재다. 신농본초...2026-02-06 07:56
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[약식동원] 노화방지 영양제? 기억해요 하수오
하수오는 우리나라 각지에서 자생하고 있는 식물이다. 우리나라는 물론 중국과 일본에서도 하수오가 많이 자생하고 있다. 뿌리줄기가 땅속으로 뻗...2026-02-05 07:52
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[약식동원] 항암에 좋은 음식 찾는다면 팽이버섯
다양한 전골 요리에 활용되는 버섯 중 팽이버섯을 빼놓을 수 없다. 팽이버섯은 원래 팽나무에서 자라기 때문에 팽나무버섯이라고 불렸는데 점차 팽이버...2026-02-04 08:04
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日, ‘약을 팔지 않는 약국’에 관심 집중
‘약을 팔지 않는 약국’이라는 콘셉트로 신규 사업을 추진 중인 일본 기업 본암(BON ARM)이 상당한 주목을 받고 있다.전문의약품 처방을 주업으로 하는 ...2026-02-03 15:39
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[약식동원] 골다공증 영양제 효과 탱자
탱자는 중국 원산으로 우리나라에서는 주로 경기도 이남 지역에서 서식한다. 탱자나무는 3∼4m까지 자라고 가지에 꽤 굵은 가시가 돋아나 있다. 그 때문...2026-02-03 08:56
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[약식동원] 골다공증 영양제 효과 탱자
- 이주원 기자
- 입력 2026-02-03 08:56
탱자는 중국 원산으로 우리나라에서는 주로 경기도 이남 지역에서 서식한다. 탱자나무는 3∼4m까지 자라고 가지에 꽤 굵은 가시가 돋아나 있다. 그 때문에 과거에는 탱자나무의 가지를 집의 울타리로 사용하는 경우가 많았다. 집 주변에 탱자나무를 심어 놓으면 나쁜 기운을 막아준다는 민담도 전해졌다. 열매를 설탕에 절여 사용우리가 주로 식용하는 것은 탱자나무의 열매다. 탱자의 열매는 10월경 숙성되는데 향기가 매우 좋다. 그러나 신맛이 너무 강해 그대로는 잘 먹지 않는다. 대신 탱자 열매를 설탕에 절여 발효시킨 후 액기스를 식용이나 약용으로 사용하는 것이 일반적이다. 비타민과 항산화 성분 풍부탱자 열매에는 비타민C와 칼륨이 매우 풍부하게 함유되어 있다. 또 비타민A와 B군도 어느 정도 들어있기 때문에 비타민 보충용으로는 상당히 효율적인 과실이다. 탱자 액기스를 따뜻한 물에 타 차로 마시면 겨울철 감기 예방에 도움이 된다. 풍부한 비타민 성분 덕분이라고 할 수 있다. 체지방 빼주는 나린진탱자 열매에는 나린진 성분도 들어있다. 나린진은 주로 감귤류 과실의 껍질 부분에 분포하며 쓴맛을 내는 성분이다. 그러나 항산화 기능이 매우 강해 건강에 매우 유용하고, 가공식품을 제조할 때 산화방지제로 쓰이기도 한다. 또 체중조절을 도와주고 특히 얼굴이나 다리 등에 자주 나타나는 부종 증상을 완화시켜 상당히 관심을 받고 있다. 골다공증 영양제로 역할탱자를 연구한 논문들을 보면 항염작용, 뼈 건강, 헬리코박터 파일로리 완화 등의 효능을 연구한 것들이 있다. 특히 골다공증 영양제로 역할을 할 수 있을 것으로 기대된다. 2011년 우리나라 아주대학교 연구팀이 탱자의 골다공증 영양제 작용을 연구하여 국제학술지인 파이토테라피 리서치에 등재한 사례가 있다. 골다공증 영양제 역할 외에도 2006년 우석대학교 연구팀이 탱자의 항염 작용을 연구해 이를 Toxicology in Vitro에 게재 했다. 1999년에는 경희대 연구팀이 탱자의 헬리코박터 파일로리 관련 항균효과를 연구하여 Biological & Pharmaceutical Bulletin에 발표한 바도 있다. 장이 약한 사람들은 섭취 주의탱자는 독성이 거의 없는 편이지만 장이 약한 사람들은 섭취에 유의하는 것이 좋다.탱자 같이 산도 높은 과일은 장염이 있는 사람들에게 통증을 유발할 수 있기 때문이다. 이는 비단 탱자에만 국한되는 것은 아니다. 산도 높은 감귤류 과일에 공통적으로 적용되는 주의사항이다. 장이 약한 사람이 탱자 액기스를 먹을 경우 물에 많이 희석해서 먹어야 한다. 차, 엑기스 형태 제품 유통탱자는 주로 아시아 지역에 분포하는 식물이기 때문에 서양에서 이를 가공식품에 사용하는 사례를 거의 찾아볼 수 없다. 우리나라에서는 탱자를 생물로 판매하거나 열매를 건조한 차 형태의 제품, 탱자를 액기스 형태로 가공한 제품 등을 일부 찾아볼 수 있다. 그러나 탱자가 가진 풍부한 영양성분과 나란진 등 식물영양소를 생각할 때 앞으로 활용성은 더욱 높다고 하겠다.
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