비타민B₂는 수용성이다. 비타민B₂는 동물의 성장인자로 발견된 비타민이다. 흡수는  용이하지만 배설되는 양은 체내의 필요에 따라 다르다. 아마도 단백질의 손실을 수반한다. 다른 비타민B군처럼 체내에 축적되지 않기 때문에 자연식품 또는 서플리먼트로 늘 보충하지 않으면 안된다. 비타민G라고도 한다.

비타민B₂는 비타민B₁과는 달라서 비타민B₂는 열, 산화 또는 산에 의해서 파괴되진 않지만 광선 특히 자외선과 알칼리에 의해서 간단히 파괴된다.

 비타민B₂는 성장과 생식에 도움이 된다. 건강한 피부, 손톱, 머리카락 생성에 도움을 주며  입, 입술, 혀 등의 염증이나 상처를 치료하는데 도움이 된다. 또 시력을 좋게 하고 눈의 피로를 경감시킨다. 또한 다른 물질과 협력해서 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 도움을 주는 역할도 한다.
 비타민B₂가 부족하거나 결핍되면 입, 입술, 피부 및 생식기의 병변이 일어난다.

 계량단위는 mg이다. 정상 성인에 대한 1일 섭취권장량과 1일 섭취량은 1.2~1.7mg이고 임신 중 여성은 1.6mg이다. 그리고 수유기는 최초 6개월 동안은 1.8mg, 이어 계속되는 6개월간은 1.7mg이다. 스트레스 상황 하에서는 필요량을 늘린다.

 특히 미국인들에게서 많이 볼 수 있는 것이 비타민B₂의 부족이다.

 비타민B₂를 많이 함유하는 자연식품은 밀크, 간, 콩팥, 효모, 치즈, 녹색야채, 생선, 계란, 요구르트 및 콩류이다.

 비타민B₂를 많이 함유하는 서플리먼트는 저단위, 고단위의 어느 것이나 섭취할 수 있지만 가장 일반적인 것은 1일 100mg을 섭취하는 것이다. 비타민B콤플렉스에 함유되는 대부분의 비타민처럼 다른 비타민B와 밸런스를 이루어 함께 들어있는 것을 섭취하는 것이 가장 효과적이다.

 비타민B₂와 잘 협동하는 것은 비타민B₆, 비타민B₃(niacin), 그리고 비타민C이다.

 비타민B₂의 독성은 알려져 있지 않다. 비타민B₂의 과잉 섭취로 일어날 수 있는 증상에는 간지러움, 저림, 가슴 타는 느낌(燒灼感)등이 있다.

 비타민B₂는 전술한 바 광선 특히 자외선과 알칼리는 비타민B₂를 파괴한다. 옛적에 밀크를 투명한 용기에 넣기 때문에 밀크속의 비타민B₂가 파괴되었는데 현재는 불투명한 종이 용기는 비타민B₂를 보호한다. 비타민B₂는 물에 녹기 때문에 물, 설파제제, 에스트로겐제, 알코올과는 궁합이 맞지 않는다.

 만일 피임약을 복용하고 있거나 수유기에 있으면 보다 많은 비타민B₂를 섭취하는 것이 좋다. 또 고기나 유제품(乳製品)을 그다지 먹지 않는 사람은 다른 식품이나 서플리먼트를 통해서 비타민B₂의 섭취량을 늘리도록 한다. 또한 당뇨병이나 궤양으로 장기간 식사제한을 받고 있는 사람도 비타민B₂가 결핍될 가능성이 크다.

 스트레스를 받고 있는 모든 상황에서는 보다 많은 비타민B콤플렉스의 섭취가 요구된다.  만일 비타민B₂와 함께 tetracycline 항생제를 복용하면 항생제의 흡수와 효과가 떨어진다. 따라서 비타민B₂의 복용시간은 달리 하여야 한다. 또 3환성 항우울제는 비타민B₂의 혈중농도를 감소시키고 반대로 비타민B₂는 imipramine, nortriptyline, antitriptyline  같은 몇몇 항우울제의 효과를 증대시킨다. phenothiazines는 비타민B₂의 혈중농도를 떨어트린다. 항종양제는 비타민B₂를 다량섭취하면 효과가 감소된다. doxorubicin은 비타민B₂에 의해서 활성이 감소되고 반대로 doxorubicin는 비타민B₂의 혈중농도를 저하시킨다.

 probencid는 비타민B₂의  흡수를 저하시키고 뇨로 배설을 촉진시킨다. 또 thiazide계 이뇨약은 뇨증의 비타민B₂의 배설을 촉진하는 원인이 된다.

 비타민B₂의 영양기능표시는 「비타민B₂는 피부나 점막의 건강유지에 도움이 되는 영양소」이다.