유통시장 전망 - 시판시장
유통경로 따른 가격합리화 가속
유통업체 PB·전문점 프랜차이즈에도 무게중심
◆시판시장의 현황
방문판매와 다단계판매는 국내 기능식품의 주요한 유통경로로 자리잡고 있으며 전체 시장규모의 약 70%를 차지하고 있다.
이러한 유통경로가 발달하게 된 이유는 기능식품이 고관여 제품임에도 불구하고 구매의 주체인 소비자들이 제품선택을 위한 충분한 정보를 얻지 못하고 있으며 필요한 정보를 획득할 수단이 많지 않기 때문이다.
소비자가 제품에 대한 정보가 부족해 자세한 설명을 듣고 구매할 수 있는 대인판매 경로를 이용할 수 밖에 없고, 이에 따라 비 전문가에 의한 잘못된 설명, 허위 과대광고 및 구매강요 등 불합리하고 불공정한 거래에 노출되는 문제점이 발생하였다.
전문적인 상담이 가능하고 다양한 제품을 비교하여 선택, 구매할 수 있으며 합리적인 가격과 더불어 쇼핑의 즐거움을 느낄 수 있는 새로운 구매 경로에 대한 사회적 니즈를 바탕으로 국내 건강기능식품 시장에 시판시장은 시작되었다.
미국을 비롯한 기능식품 선진국의 경우 시판시장이 전체 시장의 85% 이상을 차지하는 것과 달리 국내에 시판시장이 형성되기 시작한 것은 2001년 초반으로 전문점, 백화점 및 할인점이 그 중심이 되었다.
뒤늦게 형성된 시판시장은 꾸준히 성장하면서 현재 전체 시장규모의 약13%를 차지하고 있으며 향후 가파른 성장이 예상된다.
시판시장의 성장요인은 크게 두 가지로 요약할 수 있다.
우선 첫번째 성장 요인은 식품 대기업의 시장 참여이다. 식품 대기업은 시판시장에 이미 탄탄한 영업조직을 가지고 있어 시장 진입이 용이하고 막대한 자본력과 마케팅력 및 연구개발력을 바탕으로 공격적으로 시장 개척을 시도하고 있다. 동원F&B의 GNC, 대상 웰라이프, CJ 뉴트라, 롯데 헬스원, 한국인삼공사의 정관장 등의 업체가 대표적이다.
빠른 노령화사회로의 진입에 따라 식품 대기업은 기능식품 사업을 실버산업 진출을 위한 사전 포석단계로 인식하고 있어 향후 더 많은 식품 대기업의 진출이 예상된다.
두번째 성장 요인은 상담영양사의 등장이다. 급식업체의 급식영양사나 병원의 임상영양사로 진출하던 식품영양학과 전공자들이 상담영양사라는 새로운 영역을 형성하며 기능식품의 전문가 집단으로 부각되기 시작한 것이다.
식품영양학이라는 학문적 지식을 바탕으로 상담, 판매, 고객관리, 매장관리, 제품개발 등의 전문적 지식을 갖추고 소비자와의 접점에 위치함으로써 시판시장은 방문판매, 다단계판매, 온라인 판매 등이 가질 수 없는 전문적이고 체계적인 상담, 차별화 된 CRM 전개라는 핵심역량을 보유하게 되었다.
◆시판시장의 전망
최근 들어 외국계 할인점을 필두로 최저가를 표방하는 실속형 브랜드의 런칭이 눈에 띄게 진행되고 있다. 할인점의 핵심역량이 저렴한 가격인 것을 감안하면, 건강기능식품도 예외가 될 수 없을 것이다. 이같은 할인점의 저가화 추구는 건강기능식품 시장을 변화시키는 주요한 요인으로 작용할 것이며시판시장에도 다음과 같은 변화가 예상된다.
① 실속형 브랜드 등장
할인점의 저가화 요구가 심해질수록 공급업체는 가격유지가 어려워지기 때문에 전문점&백화점 경로나 할인점 경로 중 하나를 선택하여 집중할 수 밖에 없거나, 아니면 새로운 브랜드를 런칭해 경로별 전용브랜드를 운영하게 될 것이다.
이중 할인점 경로에 대해서는 실속형 브랜드를 런칭하여 대용량이나 덕용포장 등의 방법으로 가격을 낮춘 실속제품의 출시가 예상된다.
또한 유통업체는 OEM 업체와의 제휴를 통해 PB상품(자가상표 상품)을 출시할 것으로 예상되며 이는 OEM 업체가 완제품 시장에 참여하는 새로운 기회로 작용하여 기능식품의 저가화를 더욱 가속화 시킬 것으로 예상된다.
② 기능식품의 품목군별 유통경로 분리
실속형 브랜드의 등장과 제품의 저가화는 공급업체 손익에 부정적인 영향을 미치기 때문에 공급업체에서는 판매관리비의 절약을 위해 기존의 상담영양사를 통한 상담판매에서 무인판매(진열판매)로 전환할 것으로 예상되며, 품목군별 유통경로 분리를 가져 올 것으로 전망된다.
즉, 소비자는 전문적인 상담을 받을 수 없기 때문에 자신이 가지고 있는 정보만으로 제품을 선택하게 되며 정제어유, 비타민 C, 칼슘과 같은 인지도가 높은 범용제품은 쉽게 구매될 수 있지만 개별인정형 제품이나 설명이 필요한 제품들은 제품의 유용성, 품질, 가격에 상관없이 판매가 저조할 것으로 예상된다.
③ 프리미엄 브랜드 등장
전문브랜드 샵과 백화점경로는 프리미엄 브랜드 중심으로 성장할 것으로 전망된다. 해외의 유명브랜드가 도입되거나, 차별화된 고객 서비스를 바탕으로 할인점 대비 가격열세를 극복하고자 할 것이며 제품의 유용성이나 품질 이외에 전문적인 상담력, 고객관리 능력, 차별화 된 서비스가 강점으로 부각될 것이다.
또한 기능식품 뿐 아니라 유기농, 화장품, 의료기기, 헬스케어 제품 등으로 Product Line을 확대하여 Special & Personal Health Care 브랜드로 발전할 가능성이 높다.
④ 프랜차이즈 사업 활발
기능식품 시장에서 시판시장이 형성되고 매장을 중심으로 한 판매가 급격히 상승하자 건강기능식품을 전문적으로 취급하는 브랜드 샵이 증가하고 있으며 프랜차이즈 사업으로 발전하는 사례가 늘고있다.
현재 프랜차이즈 사업을 전개하는 브랜드는 동원F&B의 GNC와 한국인삼공사의 정관장이 대표적이며 강력한 브랜드 파워를 앞세워 급격히 가맹점수를 늘려가고 있다.
건강기능식품 프랜차이즈 사업은 노령화 사회 및 실버 시대에 있어 가장 유망한 사업아이템으로 주목받고 있으며, 성장 잠재력이 매우 우수하여 급격한 성장이 예상된다.
관리자
2006.07.05