解設! 기능성 원료 평가원칙(4)
1) 자료의 개별검토
자료의 개별검토란 연구의 유형(study type)과 연구의 질(quality of studies)을 검토하는 것을 말합니다.
· 연구의 유형: 인체를 대상으로 한 적극적인 중재시험, 인체를 대상으로 한 객관적인 관찰시험, 인체를 대상으로 한 사례연구, 동물시험, 또는 시험관시험으로 나누어 각각 T1~T5의 점수를 줍니다.
점수
연구의 유형
T1
Randomized, controlled intervetion trials
T2
Observational cohort studies
T3
Non-randomized intervention trials, case-controlled studies, Case series
T4
Animal studies
T5
In vitro studies
- 무작위 대조군 중재시험(Randomized controlled trial, RCT)은 건강기능식품의 기능성 시험에 가장 좋은 연구 유형입니다. 가장 간단한 형태는 실험대상을 무작위로 두 집단으로 나누고, 한 집단에는 실험물질을 처치하고 다른 집단은 비교집단으로 하는 방법입니다.
- 이 때 연구자는 연구대상자는 물론 이들과 접촉하는 어떤 연구 인력도 연구대상자 개개인이 실험집단에 속하는지 비교집단에 속하는지를 모르게 하여야 하며, 이를 이중맹검법(double blinding)이라 합니다. 이중맹검법이 적절히 적용되려면 실험군과 대조군에 사용되는 시험물질이 모양, 크기, 무게, 색깔, 맛, 냄새 면에서 서로 같아서 구별이 되지 않아야 합니다.
- 중재시험을 실시할 수 없는 경우도 있습니다. 이 경우에는 역학연구를 사용할 수 있으며, 역학연구 중에는 특별히 질병발생위험의 크기와 원인요인의 상관성을 분석하는 코호트연구(cohort study)가 중요합니다.
- 그 다음으로는 비 무작위 중재시험, 사례연구 등과 동물시험 및 시험관시험을 들 수 있습니다. 특히 동물시험과 시험관시험은 인체시험을 위한 기초연구이며 인정받고자 하는 원료·성분의 작용기전과 용량반응 등을 확인할 수 있는 중요한 연구입니다.
· 연구의 질: 시험 설계, 시험대상자, 시험물질, 시험방법, 시험목적, 사용된 biomarker, 통계, 결과의 분석의 8개 영역으로 나누어 총 27가지의 측면을 고려합니다. 해당 질문에 대하여 “예”인 경우는 +1, “아니오”인 경우는 -1, 그리고 “관련 없음”인 경우에는 0점을 주고, 전체를 합산하여 20점 이상인 경우는 QL1, 19~15점은 QL2, 14점 이상은 QL3의 점수를 줍니다.
- 자료의 질적 평가는 평가항목에서도 알 수 있듯이 인체시험을 중심으로 구성되어 있습니다. 인체시험에서 가장 중요한 부분은 시험의 설계로서 얼마나 잘 설계되어 있는지, 기간이 충분한지 등이 중요한 평가항목이 됩니다.
- 그 다음은 시험 대상자에 대한 문항입니다. 적절한 시험 대상자가 선정되었는지, 시험탈락률이 높았는지 등을 평가합니다.
- 정확한 규격이 설정된 시험물질을 사용하였는지도 검토합니다. 이는 시험에 사용된 물질과 신청하는 원료가 동일한지 또는 유사한지를 판단하기 위함입니다.
- 건강기능식품은 섭취하고 있는 식사와 밀접하게 연관되어 있으므로, 식사 및 운동조절이 적절한 지도 검토합니다.
- 선택된 바이오마커가 시험 목적과 잘 부합되는 지, 측정된 다수의 바이오마커가 서로 일관성을 나타내는지, 두 가지 이상의 농도를 선택하였으며 용량의존적 반응을 나타냈는 지도 검토하여 해당하는 경우 가산점을 주도록 하였습니다.
- 마지막으로는 적합한 통계방법이 사용되었는지, 그 결과가 유의적인지, 결과에 대한 혼동요인이 잘 분석되었는지를 검토합니다.
Design
실험설계에 대한 설명이 충분한가? (Y/N)
실험의 목적에 맞는 설계를 하였는가? (Y/N)
시험 기간이 결과를 관찰하기에 충분한 기간인가? (Y/N)
인체시험의 경우 이중맹검법으로 실시되었는가? (Y/NA)
인체시험의 경우 무작위배정의 방법으로 실시되었는가? (Y/NA/N)
Subject
대상의 선정/제외 기준이 잘 설명되었는가? (Y/N)
선정 대상이 기능성을 표방하기에 적합하였는가? (Y/N)
대상 모집 방법이 최대한의 편견을 배재할 수 있는 방법이었는가? (Y/N)
대상의 수가 적합하였는가? (Y/N)
시험에 참여한 대상이 일반적인 한국인을 대표하는가? (Y/NA)
지원자의 80% 이상이 시험에 끝까지 참여하였는가? (Y/NA/N)
Material
시험물질에 대한 정보가 충분한가? (Y/N)
시험물질 분석방법과 quality control 할 수 있는 방법이 잘 설명되었는가? (Y)
Method
시험기간 중 식이 조절이 잘 되었는가? (Y/NA/N)
Background diet가 잘 설명되고 측정되었는가? (Y/NA/N)
의약품을 복용하거나 cross-over design의 경우 wash-out period가 적절히 설정되었는가? (Y/NA/N)
식이와 관련된 변화 등(체중의 감소, 운동, 음주, 금연)이 잘 서술되고 설계되었는가? (Y/NA/N)
Object
시험목적이 잘 서술되었는가? (Y/N)
Biomarker
관찰된 biomarker의 선정이 적합한가? (Y/N)
두 가지 이상의 biomarker가 사용되었는가? (Y/N)
사용된 biomarker에서 일관성이 있는 결론에 도달하였는가? (Y/N)
관찰된 biomarker에 대한 결과가 농도의존적인가? (Y)
Statistics
결과가 통계처리 되었는가? (Y/N)
통계분석방법이 적합한가? (Y/N)
통계처리 된 결과에 대하여 해석이 잘 되어 있는가? (Y/N)
Relative effect와 absolute effect가 잘 구분되었는가? (Y)
Confounding factor
결과의 해석에 혼란을 줄 수 있는 요인이 잘 분석되었는가? (Y)
2) 자료의 종합검토
개별적으로 평가된 자료를 모두 모아, 표3의 기준에 따라 자료의 양, 자료의 일관성, 그리고 자료의 활용성을 검토합니다. 즉, 자료의 양에 따라 QN1~QN3으로, 전체적인 자료의 일관성에 따라 C1~C3로, 그리고 자료의 활용성에 따라 R1~R3로 평가합니다.
질이 좋은 자료가 충분히 많으면 QN1, 자료의 질은 만족할 수준 이상이나 양이 제한되어 있으면 QN2로 평가합니다. 자료의 양에 대한 평가가 끝나면 평가된 모든 자료의 일관성에 대해 평가합니다.
질이 좋은 다수의 자료에서 제시하는 결과가 모두 일관된 결론을 보이고 있으면 C1, 자료의 질이나 양은 다소 부족하지만 결과는 일관성이 있으면 C2, 결과에 일관성이 없으면 C3로 평가합니다. 마지막 자료의 활용도에 대하여, 질병과 관련된 종말점이 바이오마커로 사용되었으면 R1, 생리적 변화와 관련된 바이오마커가 사용되었으면 R2, 자료에 사용된 바이오마커가 주장하려는 기능성과 관련이 없으면 R3로 평가합니다.
자료의 양
QN1
질이 좋은 자료가 충분히 많음
QN2
자료의 질은 만족할 수준 이상이나 양이 제한됨
자료의 일관성
C1
질이 좋은 다수의 자료에서 일관성 있는 결과를 보임
C2
질과 자료의 양에 상관없이 결과는 일관성이 있음
C3
결과에 일관성이 없음
자료의 활용성
R1
인체를 대상으로 한 질이 좋은 다수의 자료에서, 질병과 관련된 종말점이 바이오마커로 사용됨
R2
질이 좋은 복수의 자료에서 생리적변화와 관련된 바이오마커가 사용됨
R3
자료에 사용된 바이오마커가 주장하려는 기능성과 관련없음
3) 기능성 수준과 내용의 결정
· “질병발생위험감소기능표시”: 질병과 직접 관련된 바이오마커를 사용하였으며, 코호트연구 이상의 질이 좋은 인체시험자료가 다수 있으며, 모두 일관된 결과를 나타내고 있어 관련 전문가집단에서 긍정적인 합의에 도달할 만큼 자료가 확보된 경우에만 인정할 수 있습니다.
· “기타기능표시”:
- 동물시험과 시험관시험을 통해 용량반응, 반응기전 등이 확인되었으나, 인체시험을 통해 확인되지 않았거나, 인체시험이 실시되었더라도 질적으로 우수하지 못한 경우에는 기타기능 III을 인정합니다.
- 기타기능 III을 인정할 정도의 동물시험과 시험관 시험에 더불어 규모가 작지만 복수의 인체시험을 통해 기능성이 확인되었거나, 또는 하나라도 충분한 크기의 적절한 인체시험이 확보되었다면 “기타기능 II"를 인정합니다.
- 신체의 기능과 구조의 개선을 나타내는 바이오마커를 사용하여 동물시험과 시험관 시험 외에 다수의 질 좋은 인체시험이 수행되어 기능성이 확인되었다면 “기타기능 I"을 인정합니다.
건강기능식품의 기능성 확인을 위해 인체시험은 가장 중요합니다. 하지만 인체시험에 앞서 충분한 동물시험과 시험관시험을 통해 과학적 배경을 견고히 함으로써 인체시험의 신뢰도를 높일 수 있습니다. 인체시험에서는 사용할 수 있는 바이오마커가 제한되어 있으며, 시험 조건도 통제하기 어려우므로 통계적으로 유의성 있는 결과를 얻기가 쉽지 않기 때문입니다.
즉, 개연성이 있는 생리적 변화를 확인하기에는 인체시험 외에 동물시험이나 시험관시험이 반드시 병행되어야 합니다.
편집부
2006.10.13