현대인의 영양과 건강
프로게스테론 크림(Progesterone cream)
프로게스테론은 난소와 정소에서 생성되는 호르몬이다. 에스트로겐과 함께 월경주기를 조절하며, 임신유지를 위해 필요한 호르몬이다. 여성의 생식 기능 뿐만 아니라, 뼈의 형성, 뇌기능, 혈당조절, 신경수초의 형성 등을 담당한다. DHEA, 에스트로겐, 테스토스테론, cortisol 등의 호르몬의 생성을 조절하고, 결핍 시 월경전증후군, 생리불순 등이 나타난다. 50대 이상의 폐경기 여성은 프로게스테론의 결핍으로 발한, 우울증, 얼굴의 화끈거림 등이 나타난다.
제재의 형태는 크림타입으로 생산되며, 피부를 통해 흡수되어 혈관을 통해 필요한 부분으로 운반된다.
Products of Nature 사의 Natural Woman Essential Body Cream과 Wuliton Labs.의 Endocreme 900 Extra 등이 시판되고 있다.
적효모 쌀(Red yeast rice)
쌀을 적효모(Monascus purpuresus)로 발효시킨 식품이다. Monascus rice라고도 불리며, 중국에서는 홍추 또는 홍큐라고 불린다. 중국이나 일본에서는 음식으로 뿐만 아니라 소화와 순화기질환의 치료에 사용되어 왔다. 최근에는 적효모 쌀추출물의 제재가 시판되며, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 고밀도지단백질(HDL)과 저밀도지단백질(LDL)의 비율을 조정한다. 보고된 부작용은 없다.
로얄젤리(Royal jelly)
꿀과 꽃가루가 젊은 일벌의 몸속에서 합쳐지고 정제되어 만들어진 것이다. 모든 종류의 비타민 B, 특히 B5와 B6가 많이 함유되어 있으며, 순수한 아세틸콜린(acetylcholine)의 유일한 자연 공급원이다. 또한 무기질, 비타민 A, C, D 및 E, 효소, 호르몬, 18종류의 아미노산 등을 풍부히 함유하며, 항균 작용도 있다. 로얄젤리는 그 효능을 보존하기 위해서는 반드시 꿀과 결합해야 하고 기관지 천식, 간 질환, 췌장염, 불면, 위궤양, 신장 질환, 골절, 피부 질환에 좋으며 면역을 향상시킨다. 쉽게 변질되므로 냉장고에 보관하고, 구입 시에는 단단히 봉해져 있는지를 확인하도록 한다.
S-아데노실메티오닌(S-Adenosylmethionine; SAMe)
메티오닌으로부터 생합성이 되는 유도체로 ATP와 결합하여 생체 에너지원으로 작용한다. 관절과 결합조직 질환에 도움을 주어 관절염이나 근육통의 치료에 좋고, 간 기능을 활성화하고, 심혈관계 질환을 일으키는 호모시스테인의 농도를 낮추며, 노화방지에도 효과가 있다. 엽산, 콜린, 비타민 B6 및 B12와 상승작용을 한다. 생체에서 메틸 수용체로 작용하여 메틸화(methylation)를 일으켜, 세포의 손상을 방지한다. 암, 심장질환, 신경계질환, 노화 등을 방지하고, DNA의 생성을 돕고, 뇌기능을 강화한다. S-Adenosylmethionine 제재를 복용함으로서 항산화제인 글루타티온, 지방대사에 관여하는 콜린 및 메티오닌과 같은 호르몬의 생성을 촉진한다. 공복에 복용하고 과량으로 복용하면 드물게 메스꺼움이나 소화기 장애 등이 나타나나, 특기할 만한 부작용은 보고된 바가 없다. 우울증 증상이 있는 사람은 복용 시 약사와 상의한다.
해삼(Sea cucumber)
중국에서는 수천 년 전부터 관절염 치료에 사용되었으며, 최근 연구결과 골격이나 근육 염증, 류머티스, 골다공증 등에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
프로스타글란딘의 농도를 조절하여 소염작용을 하고, 뮤코다당체와 콘드로이틴은 관절염환자나 결합조직이상에 효과가 있다. 비타민 A, B1, B2, B3, C, 무기질, 마그네슘, 아연 등을 제공한다.
홍합(Sea mussel)
아미노산과 필수 미량 원소가 풍부하다. 무기질의 농도가 혈장의 농도와 유사하여 이들의 아미노산이 효과적으로 인체 구성성분이 될 수 있다.
심혈관계, 면역계, 분비계, 안구, 결합조직 등의 기능을 돕는다.
상어 연골(Shark cartilage)
질기고 탄력이 있는 상어 연골은 건조시켜 분말형태의 제재로 판매된다. 상어 연골의 단백질은 혈관 생성 저해제로 작용하여, 새로운 혈관 생성을 억제한다. 새로운 혈관 생성을 억제함으로서, 암 종양의 영양공급을 차단 할 수 있다. 당뇨로 인한 실명은 안구의 새로운 혈관의 생성에 기인한다. 또한 상어 연골은 건선, 장염 등에도 효과가 있다. 혈관 생성 억제 단백질뿐만 아니라, 칼슘(약 16%), 인(약 8%)과 뮤코다당체가 있어 면역기능을 강화한다.
상어 연골은 분말과 캡슐 형태로 판매된다. 100%의 순도와 제조과정이 체내 효과에 있어서 중요하므로, 구입 시 표시사항을 주의 깊게 살펴본다. 임산부, 어린이, 심장 질환자, 최근에 외과수술을 받은 자는 복용을 피해야 한다.
표고버섯과 영지버섯(Shiitake and reishi)
표고버섯은 바이러스 증식을 억제하는 인터페론(interferon)을 합성할 수 있는 바이러스를 함유한 일본 인삼으로 버리는 부분이 없이 모두 먹을 수 있으며, 암 치유 능력으로 인해 일본 여러 대학의 의학부에서 연구가 계속되고 있다.
또한 버섯 중의 하나인 영지버섯은 동양에서 2000년 이상 사용되어져 온 버섯으로 고대 중국에서는 영원한 젊음을 주는 영약으로 수명을 길게 하는 약으로 여겨 왔었다. 표고버섯과 영지버섯은 고혈압, 심장병을 예방하며, 콜레스테롤을 조절하여 이를 낮추어 주고, 질병에 대한 저항력을 높여 바이러스 감염, 피로 등을 치료하는 데 쓰인다. 주로 말린 버섯을 구입하여 스프 등에 첨가하여 복용한다.
스피루리나(Spirulina)
수질이 알칼리성이며 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 호수에서 잘 번식하는 단세포 생물이다. 같은 면적당의 생산량에서 볼 때 콩의 20배가 넘는 단백질을 함유하고 있어 식품의 혁명, 미래의 식품 공급원으로 주목받고 있다.
스피루리나에는 60-70%의 단백질, 필수아미노산, RNA, DNA 등과 같은 핵산, γ-리놀산(GLA), 리놀산, 아라키돈산(arachidonic acid) 등과 같은 필수 지방산, 철, 클로로필(엽록소), 비타민 B12, 녹조류에서만 볼 수 있는 푸른 색소인 phycocyanin(실험에 의하면 간암에 걸린 실험쥐의 생존율을 높인다고 한다)등 수많은 영양소가 고농도로 함유되어 있어 거의 완전식품이라 할 수 있다. 그러므로 단식을 할 때나 식욕을 억제하고 싶을 때 좋다. 저혈당 환자도 스피루리나를 복용함으로써 혈당이 안정되므로 복용하면 좋다.
맥아(Wheat germ)
밀의 싹으로서 비타민 E 및 B와 칼슘, 마그네슘, 인 등을 포함하고 있다.
맥아는 빨리 산패될 수 있으므로, 개봉 상태를 꼭 확인하도록 하여 진공 포장이나 냉장 상태로 보관된 것을 선택한다.
편집부
2006.12.18