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H&B

일본 라이코펜 연간 약10톤 유통

건강식품 관련 일본의 라이코펜 원료시장의 연간유통량은 약10톤에 달하고 있는 것으로 추산되고 있다. 라이코펜은 성숙된 토마토에 많이 함유되어 있는 만큼 건강식품에 이용되는 라이코펜의 대부분도 토마토에서 추출하고 있다. 일본에서 유통되고 있는 라이코펜의 대부분은 이스라엘의 라이코레드사제 원료로, 일본 국내의 주요공급자 대부분이 라이코레드사제 라이코펜을 취급하고 있다. 라이코레드사제 라이코펜 ‘라이코마트’의 커다란 특징은 라이코펜만이 아니라 토코페롤, β카로틴 등 토마토에 함유된 천연의 기능성성분이 복합되어 있다는 점으로 라이코펜 단독제품보다 강력한 항산화작용을 발휘하는 것으로 알려지고 있다. 또, 해외의 임상시험 데이터 대부분은 라이코레드사제 라이코펜을 사용하고 있기 때문에 시장경쟁력이 강하다. 라이코펜 원료시장은 오레오레진, 분말, 가용유화액 등의 형태이며, 라이코펜의 함유량도 다양하게 유통되고 있다. 건강식품용도로는 주로 미용식품 및 노화방지를 표방한 식품에 부재료로 배합되는 경우가 많고, CoQ10이나 α-리포산과의 복합상품도 발매되고 있다. 또, 요쿠르트 등의 일반식품분야에도 보급되기 시작하고 있어 향후 시장성장이 기대되고 있다.

최선례 2005.08.19
日 미네랄 규제완화로 다종다양화

일본의 미네랄 시장이 규제완화로 인해 다종ㆍ다양화하고 있다. 지난해 10월 영양소요량 제7차 개정과 함께 합성미네랄의 이용을 가능하게 하는 등의 규제완화로 건식에 대한 미네랄사용이 늘어나고 있는 것. 7차 개정에서는 소요량이 없어지고 추천량, 기준량, 목표량 등이 새롭게 설정되는 등 커다란 변화가 있었다. 예를 들면 칼슘은 남자 12～14세 900㎎, 여자 10～11세 800㎎ 등을 비롯 각연령별로 설정되었고, 또, 마그네슘은 남자 30～49세 370㎎, 여자 15～17세 300㎎이 최고치로, 철은 남자 12～14세 여자 10～11세, 12～14세 9㎎이 최고치로 설정되는 등 이번 개정에서는 세분화가 가장 큰 특징이다. 또, 산화마그네슘, 탄산마그네슘, 글루콘산아연 등 합성 미네랄을 식품에도 사용할 수 있게 된 것이다. 이에 따라 업계에서는 지금까지 시장을 견인해온 천연미네랄이 합성미네랄에 시장을 내줄 위험성도 점쳐졌지만, 천연소재는 각 소재가 가진 맛을 살리면서 ‘천연’이라는 것을 강조하여 합성미네랄과 차별화를 시도한 덕분에 합성미네랄과 공존공영하면서 공급량은 순조로운 추이를 보이고 있다. 소재별로는 칼슘을 필두로 합성․천연을 불문하고 아연, 철, 마그네슘은 변함없이 인기소재로 꼽히고 있다. 그러나 셀렌, 크롬 등은 미네랄효모로 아직 인지도가 낮기 때문에 고전하고 있지만 천연셀렌을 새롭게 제안하는 기업도 나오고 있어 향후 동향을 주목해 볼만 하다.

최선례 2005.08.18
N-아세틸글루코사민 콜라겐과 함께라면

콜라겐과 N-아세틸글루코사민(NAG)을 동시에 섭취할 경우 상승효과가 나타나는 것으로 밝혀졌다. 일본 쇼신(燒津)수산화학공업과 도토리(鳥取)大 농학부는 공동연구를 통해, 어류 콜라겐과 N-아세틸글루코사민(NAG)을 동시 섭취할 경우, 각각을 섭취하는 것보다 관절연골 및 근육의 치유효과가 높아진다고 발표했다. 토끼를 이용한 실험에서 단독사용보다 동시 섭취할 경우 치유효과가 약12% 상승되는 것을 확인했다고 한다. 실험에서는 관절연골에 손상을 입은 토끼에게 어류 콜라겐 1일 1.2g과 게 또는 새우에서 추출한 NAG 1.0g을 동시에 2주 연속 투여한 군과 콜라겐 단독투여군, 무투여군을 비교했다. 그 결과, 무투여군의 회복률은 약 60%, 단독군이 약 80%인데 비해, 동시투여군은 약 90%까지 회복됐다. 아킬레스건에서도 같은 효과를 얻을 수 있었다고 한다.

최선례 2005.08.18
중국 직판시장 빗장 풀렸다

중국의 직접판매시장이 드디어 빗장을 열었다. 최근 중국 국무원은 직접판매와 관련한 법령의 초안을 승인하고 내달부터 시행할 예정이라고 밝혔다. 법안에 따르면 개인의 직판 수수료 한도가 30%로 조정되었으며 허가 승인조건은 직판기업이 두어야 하는 영업점의 수를 최소 10개에서 10개 또는 5개 영업점에 10개 가맹점으로 수정, 완화됐다. 이와는 반대로 법령 위반에 대한 벌금은 200만위안(한화 2억 5,000만원)으로 대폭 강화됐으며 불법활동을 막기 위한 자격시험제도도 시행할 것으로 알려졌다.

임채규 2005.08.17
제주대, 건기식 국제세미나 개최

제주대학교 생명과학기술혁신센터가 8월22일~26일 제주대학교 생명과학기술혁신센터 교육실에서 건강기능식품에 대한 국제워크숍을 개최한다. 이번 국제워크숍은 글로벌시대의 제주산 건강기능식품의 국제적인 경쟁력을 확보하기 위한 노력의 일환으로 이번 워크숍에는 미국 국무성 과학자문위원이자 메사츄세츠 공대 교수인 Kalidas Shetty 박사가 초빙된다. 이번 워크숍의 모집인원은 20명이며 교육비는 10만원이다. 참가를 원하는 사람은 교육신청서를 다운로드하여 팩스 또는 이메일로 신청하면 된다. △문의:064-754-2134 / 팩스:064-726-3539 △이메일:tic@cheju.ac.kr / 홈페이지 : http://chejutic.cheju.ac.kr

이주원 2005.08.17
日버섯키토산 일반식품까지 수요확대

일본에서는 최근 버섯키토산의 수요가 확대되고 있다. 버섯키토산을 취급하고 있는 메이지유업 그룹의 오쿠라(大藏)제약 헬스웨이사업부에는 ‘버섯키토산’에 대한 거래문의가 이어지고 있다. 최근 버섯키토산이 건강식품 소재로서 뿐만 아니라 초콜릿 등 일반식품으로까지 그 수요가 확대중에 있다. 이는 건강식품체인숍 및 한방약국 등이 시장개척에 나서고 있는 한편, 체중조절을 위한 기능성 초콜릿의 수요도 증가하면서 제과업체에서도 버섯키토산 제품 개발을 전개하고 있기 때문이다. ‘버섯키토산’은 아가리쿠스, 표고버섯, 송이버섯 등의 버섯을 원재료로 개발된 β글루칸 복합 키토산. 오쿠라제약에서는 장내 코팅작용, 유분 포합작용의 상승효과에 의한 지방흡수 저해작용을 주요 포인트로 지난해부터 홍보를 시작해 왔다. 버섯키토산에 대한 기능성연구로는 고지방섭취의 동물실험, 미네랄흡수에 대한 영향시험 등을 통해 사람으로 환산했을 경우 1일 몇g섭취에서는 미네랄에 대한 영향이 없다는 것이 확인된바 있다. 또, 사람으로 환산하여 1일 200～500㎎을 섭취했을 때에는 콜레스테롤 저하작용을 하는 것이 확인되고 있다.

최선례 2005.08.16
日코카콜라, 대두이소플라본 음료 발매

음료업계 공룡기업 코카콜라가 일본에서 대두이소플라본을 20㎎ 배합한 ‘대두 스스메’라는 음료를 발매했다. ‘대두 스스메’는 두유의 맛을 싫어하는 사람도 맛있고 간편하게 음용할 수 있도록 개발된 제품으로, 건강과 맛을 동시에 추구할 수 있는 제품으로 평가받고 있다. 제품에는 500㎖ 당 성인의 1일 섭취량의 절반에 해당하는 대두이소플라본이 20㎎ 배합되고 있다. 또, 100㎖당 19㎉의 저칼로리로 만들어졌다는 것이 특징이다. 용량도 용도에 따라서 300㎖, 500㎖, 1ℓ 등 3종류로 발매되고 있다.

최선례 2005.08.16
트레이서빌리티 마케팅 - 제품의 이력을 알아 편안한 쇼핑 ①

최경식 이전에 일어났던 우지라면 파동, 만두파동 등으로 대기업이 생산한 가공식품도 불안하다는 생각을 가지면서 안전한 먹을거리에 대한 소비자의 요구가 점점 더 커져가고 있습니다. 더욱이 이제는 대세로 자리 잡아가는 웰빙 열풍으로 하나를 먹더라도 좋은 것을 먹겠다는 인식이 높아지면서 조금 비싸더라도 좋은 것, 안전한 것이라면 별 고민 없이 구매하는 일종의 먹을거리 Trading Up 현상도 보여 지고 있습니다. 이름난 음식점을 가보면 자신이 직접 키운 청정한 원재료를 썼다는 등의 광고를 종종 보게 되며, 백화점 식품매장에서도 비싸지만 브랜드있는 제품을 집어드는 주부들을 쉽게 볼 수 있습니다. 또한 유기농으로 벼농사를 짓는 지역에서 메뚜기 잡기 행사를 통해 무농약이라는 점을 신뢰하게 홍보함으로서 재배된 쌀을 행사에 참여한 이들에게 고가로 예약 판매하거나 소개로 판매하는 마케팅을 시행하고 있습니다. 이러한 것이 주위에서 쉽게 볼 수 있는 트레이서빌리티(traceability)를 이용한 마케팅이라고 할 수 있는데 그 뜻은 “생산이력”으로 정리할 수 있습니다. 이미 일본에서는 주우오농협 ·하나마키농협이 생산이력제를 도입해 상당한 성공을 거뒀는데 생산이력제 도입 이후 쌀가격이 60㎏당 200엔씩 상승해 농가 의 수익에 큰 보탬이 되고 있습니다. 우리정부에서도 이러한 시대적 흐름에 발맞춘 정책을 실행하고 있는데 현재 산자부 전자상거래과가 총괄하고 협력기관으로 식품공업협회가 참여했으며, CJ시스템즈가 사업을 수행하는 FTS(Food Traceability System), 일명 ‘식품이력 관리시스템’사업이 진행 중에 있습니다. 이 사업은 식품 안전성 향상에 기여하고 식품 가공 업무의 효율성 제고하며 식품의 이력정보를 소비자에게 어떤 식으로 제공할 수 있는가를 검증하는 취지로 시범적으로 시행되는 상태입니다. 그러나 현재의 추세로 보건데 식품 이력에 대한 관리는 앞으로도 계속될 것입니다. 결국 앞으로는 식품에 대한 안전성의 확보가 판매의 핵심 키워드로 점점 무게를 더해나갈 것이라는 사실을 어렵지 않게 예상할 수 있습니다.

편집부 2005.08.16
Lycopene

토마토의 붉은색 성분인 라이코펜은 녹황색야채에 많이 함유되어 있는 베타카로틴과 같은 종류의 카로티노이드의 일종이다. 라이코펜은 토마토에 가장 많이 함유되어 있으며, 수박, 자몽, 당근, 구아바 등에도 다량 함유되어 있다. 라이코펜은 토마토중에서도 숙성이 잘된 붉은색 토마토(방울토마토 등)에 보다 많다. 또, 가공식품인 토마토케첩, 퓨레, 주스에는 생식용 토마토보다 라이코펜량이 더욱 많다. 라이코펜은 항산화작용을 가지는데, 비타민E나 베타카로틴보다 그 효과가 상당히 뛰어나, 베타카로틴보다는 2배나 높은 항산화력을 자랑한다. 체내에 들어간 산소는 일부가 활성산소가 되어 체내에 침투한 세균 등을 제거하는데, 양이 많으면 유전자 및 정상세포를 손상시키고 나쁜 콜레스테롤을 산화시켜 동맥경화의 원인이 되며, 자외선을 받으면 기미, 주름을 일으키기도 한다. 체내에서 만들어진 산소인 SOD(수퍼 옥시드 디스무타제)는 항산화작용을 가지는 활성산소를 제거하는데, 나이가 들어감에 따라 감소한다. 한편, 흡연·스트레스·자외선·대기오염·화학물질 등에 의해 활성산소는 증가한다. 라이코펜은 항산화작용에 의해 활성산소를 제거하여 암이나 동맥경화의 발생을 예방하고 또 자외선에 의한 피부자극을 경감시킨다. 구미지역의 면역학조사에 따르면 토마토의 섭취량이 많으면 위암, 대장암, 직장암 등의 소화기계의 암 및 전립선암의 발생이 적어진다는 보고가 있다. 이는 주요 성분인 라이코펜의 영향으로 파악된다. 또 혈중의 라이코펜의 농도가 낮으면 췌장암·방광암·자궁경부암에 걸리기 쉽다는 보고도 있다. 이같은 라이코펜은 하루 15㎎ 정도 섭취하면 좋다고 하는데, 이 양은 토마토 큰 것 2개, 방울토마토 20개 정도, 토마토주스 한 캔 등에 해당한다. 라이코펜의 효능·효과 · 암예방 · 동맥경화가 원인이 되어 발생하는 고혈압·뇌졸중·심장병 등의 예방 · 피부노화방지 · 면역력 강화

편집부 2005.08.16
"당분 섭취와 비만 아무 상관없다"

"당분 섭취와 비만은 아무런 상관이 없다." 미국 제당협회(Sugar Association)의 앤드류 브리스코 회장은 10일 콜로라도州의 한 휴양지에서 열린 제 21차 미국 제당업연합회(ASA) 연차총회에 참석해 이 같이 주장했다. 체중증가로 인해 각종 문제점이 나타나는 것은 전체적인 칼로리 섭취량의 과도한 증가와 운동부족에 기인한 결과일 뿐이기 때문이라는 것. 제당협회는 건강한 식생활과 라이프스타일 실천의 일환으로 당분 섭취를 장려하고, 이를 과학적 연구사례들을 근거로 입증하는 활동을 전개하고 있는 단체이다. 그의 주장을 뒷받침하는 증거로 브리스코 회장은 "지난 1972년 102파운드에 달했던 미국인들의 1인당 당분 섭취량이 2002년에는 63파운드로 감소했다"고 밝혔다. 게다가 여러 가지 변수요인들을 감안하면 최근 미국인들의 실질적인 1인당 당분 섭취량은 45파운드 수준으로 더욱 감소했을 것으로 추정된다고 덧붙였다. 미국에서 비만확산 문제가 1970년대 이후로 심각성이 크게 부각되기 시작했음을 상기할 때 귀를 기울여 볼만한 언급인 셈이다. 이날 브리스코 회장은 "최근들어 대규모로 진행되었거나, 권위있는 연구기관과 학자들에 의해 수행되었던 연구사례들을 살펴보면 당분 섭취가 비만을 비롯한 성인병의 원인이 아니라며 결백성을 입증해 주는 결론들이 잇따라 도출되고 있음을 유념해야 할 것"이라고 강조했다. 브리스코 회장은 "칼로리는 몸 속으로 들어왔다 나가는 것이며, 당분이 결코 비만의 원인이 아님을 많은 사람들이 인식해 줄 것을 바란다"고 거듭 언급했다. 그는 또 "대부분의 소비자들은 티스푼 1회 분량의 설탕이 76칼로리를 함유하고 있다고 알고 있지만, 실제로는 15칼로리에 불과하다"고 덧붙였다.

이덕규 2005.08.11
소비자 ‘뼈ㆍ근육 강화’ 건강식품 희망

일본 농립수산성이 소비자를 대상으로 어떤 기능의 건강식품을 희망하는가를 묻는 조사에서 가장 많은 50%가 ‘뼈나 근육을 만들어주는 건강식품’을 희망하는 것으로 드러났다. 이어 ‘몸의 기능을 조절해주는(면역작용) 건강식품’이 44%, ‘치아를 튼튼하게 해주는 기능식품’ 22%, ‘혈당치 상승억제’ 21% 등의 순으로 나타났다. 또, ‘안전’ 이외에 건강식품에 대해 바라는 점을 묻는 질문에는 ‘저가격․적정가격’을 요구하는 사람이 가장 많아 소비자들이 높은 가격에 대한 불만이 큰 것으로 파악됐다. 그밖에는 ‘알기 쉬운 기능표시’ ‘기능성에 관한 정보’ 등을 요구했다. 조사는 지난해 10월 전국 주요도시에 거주하는 소비자 대상으로 실시됐으며, 조사결과는 유효회답을 한 998명의 답변을 집계한 것이다.

최선례 2005.08.11
총콜레스테롤치 심근경색과 관계 없어

혈액중의 총콜레스테롤치는 심근경색을 발생시키는 위험성과 거의 관계가 없다는 조사결과가 일본 아오모리현립보건大에 의해 발표됐다. 관련이 깊은 것은 ‘혈압’과 일명 좋은 콜레스테롤이라고 하는 ’HDL 콜레스테롤의 수치‘라는 것. 연구팀은 지난해 아오모리현에서 건강진단을 받은 40세 이상의 남녀 1,491명에 대해 총콜레스테롤치나 HDL, 혈압, 연령, 성별, 흡연유무 등을 조사했다. 또, 전국의 남녀 5만명 6년간 추적조사하여 심근경색의 발증률을 조사한 후 비교한 결과, 총콜레스테롤치가 260정도에서도 대부분의 사람의 발증률은 1%미만에 그쳤다. 그러나 180정도에서도 흡연 등의 영향으로 약 5%에 달하는 사람도 있어 총콜레스테롤치와 심근경색의 발증률에는 거의 관련성을 없는 것으로 나타났다. 이에 따라 아오모리현립보건大의 연구팀은 ‘총콜레스테롤보다 혈압에 주의하고 금연과 운동으로 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 것이 중요하다’고 강조하고 있다. 그러나 일본 동맥경화학회는 혈액 1㎗ 중 총콜레스테롤치가 220㎎ 이상인 것을 ‘고콜레스테롤혈증’으로 정하고 심근경색의 가능성이 높다고 보고, 흡연자 및 45세 이상의 남성, 55세 이상의 여성은 220미만으로 억제해야 한다는 지침을 발표해 왔다. 이번에 발표된 연구결과는 동맥경화학회의 지침과는 상반되는 견해로, 향후 지침에 대한 검토가 필요할 것으로 지적되고 있다.

최선례 2005.08.10
명일엽 ‘카르콘류’ 대량 생산 길열려

일본 다카라바이오의 바이오연구소가 명일엽의 유효성분인 카르콘류를 탱크배양하는 공업생산기술을 개발했다. 이에 따라 농지에서 재배하지 않고 공업생산방법에 의해 생산함에 따라 대량생산이 질 전망이다. 카르콘류에는 인슐린유사 활성이 있어, 동물실험에서 혈당치 저하 효과가 확인되는 등 당뇨병의 예방 및 치료효과가 있다. 다카라바이오의 바이오연구소는 명일엽 2종류의 카르콘에서 전구지방세포에서 지방세포로 분화를 촉진하는 활성, 지방세포로 글루코오스 진입을 촉진하는 활성 등 2가지 인슐린 유사활성을 발견했다. 자연발생의 당뇨병모델 마우스실험에서는 발증 전 또는 발증 후에 2종류의 카르콘을 경구투여하자 혈당치가 내려가는 것도 확인했다고 한다. 명일엽의 조직배양은 잎, 줄기, 뿌리 등에서 무균적으로 조직을 적출하여 탈분화시켜 세포괴를 유도, 증식세포계를 스크리닝하여 구축, 카르콘을 만들어내는 최적조건을 발견했다. 현재 카르콘생합성계의 주요 효소, 카르콘골격구조의 수식기 도입에 관한 효소의 제어에 대해 검토를 진행 중으로, 2차대사경로제어에 의한 카르콘의 대량생산기술을 개발 중에 있다.

최선례 2005.08.10
붉은 토끼풀 추출물로 폐경기 증상 해소

콩과 식물에 속하는 다년생 풀인 붉은 토끼풀(red clover)은 백일해를 비롯한 호흡기계 질환과 습진·건선 등의 만성 피부질환을 치유하는 용도의 생약재로 사용되어 왔다. 그런데 이 붉은 토끼풀 추출물이 장차 호르몬 대체요법제(HRT)를 대체할 수 있으리라는 기대감이 고개를 들고 있다. 안면홍조(또는 체열감) 등 폐경기에 수반되는 제 증상과 생리통 등의 월경전 증후군(PMS)을 치유하는데 효과적인 것으로 나타났기 때문이라는 것. 붉은 토끼풀 추출물에는 이소플라본(isoflavones) 성분들이 함유되어 있어 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 발휘할 수 있으리라는 것이 그 같은 기대감의 근거이다. 실제로 영국 퀸 샬럿&첼시 병원 부속 폐경기·월경전증후군센터의 중국계 학자인 천 응 박사팀은 붉은 토끼풀 추출물을 이용한 폐경기 증상 치료제의 개발을 진행하고 있다고 밝혔다. 다만 좀 더 철저한 연구를 통해 보다 면밀한 평가작업이 뒤따라야 할 것이라고 천 응 박사는 덧붙였다. 토끼풀 추출물의 효능을 평가했던 과거의 연구사례들 가운데 아직껏 이중맹검법 방식의 체계적인 임상시험 절차에 준해 진행되었던 경우는 눈에 띄지 않고 있기 때문이라는 것. 그럼에도 불구, 천 응 박사팀의 발표내용은 호르몬 대체요법제들이 뇌졸중과 유방암 등의 발병률을 높일 수 있는 것으로 밝혀짐에 따라 최근 2~3년 새 사용량이 감소일로에 있음을 상기할 때 주목되는 대목이라는 지적이다. 지난해에는 영국 왕립산부인과학회가 폐경기 증상을 완화시키기 위해 호르몬 대체요법제를 사용할 때는 가능한 한, 사용기간을 최소로 단축해야 할 것이라는 요지의 가이드라인을 내놓은 바도 있다. 한편 천 응 박사는 "우리의 연구를 통해 장차 붉은 토끼풀 추출물이 많은 여성들에게 호르몬 대체요법제를 대체할 수 있는 효과적인 폐경기의 제 증상 개선제이자 월경전 증후군 치료제로 자리매김될 수 있기를 바란다"고 말했다. 안면홍조 등의 폐경기 증상들이 뭇 여성들의 삶의 질을 크게 저해하고 있음에도 불구, 호르몬 대체요법제의 복용을 꺼리는 경향이 완연한 현실에서 하나의 돌파구를 제시해 줄 수 있기를 희망한다는 것. 이를 위해 천 응 박사팀은 40~55세 사이의 시험자원자 70명을 충원해 둔 상태이다. 연구팀은 이들에게 토끼풀 추출물 40㎎ 또는 위약(僞藥)을 1일 1회 최소 6개월 동안 투여하는 시험을 진행할 예정이다. 붉은 토끼풀 추출물이 월경전 증후군에 발휘하는 효과를 평가하기 위한 시험이 착수되는 것은 이번이 처음인 것으로 알려졌다. 천 응 박사는 또 저용량의 숙신산염 데스벤라팍신(desvenlafaxine succinate)을 이용한 체열감 개선제 개발도 진행할 방침이라고 덧붙였다. 이에 대해 헐대학 부속 대사성질환연구소의 데이비드 퍼디 교수는 "새로운 대체요법제가 개발되어 나올 경우 호르몬 대체요법제를 복용해선 안되거나, 복용을 꺼리는 여성들이 매우 유용하게 사용될 수 있을 것"이라며 기대감을 표시했다. 다만 호르몬 대체요법제의 유용성도 적지 않다는 점을 유념해야 할 것이라고 피력했다. 호르몬 대체요법제의 유방암 발병률 증가 위험성은 에스트로겐과 프로게스테론을 복합해 제조한 제형에서 미미한 수준의 상관성이 입증되었을 뿐, 에스트로겐 요법제에서는 위험성이 한결 덜한 것으로 나타났기 때문이라는 것이 그의 설명이다.

이덕규 2005.08.09
美, 자국産 야생인삼 수출요건 대폭 강화

미국이 자국産 야생인삼의 멸종을 방지하기 위해 인삼근 수출요건을 대폭 강화하는 조치를 취했다. 어류야생동물부(FWS; Fish and Wildlife Service)가 야생 아메리칸 인삼(Panax quinquefolius)의 수출요건을 현행 "최소 5년근 이상"에서 "최소 10년근 이상"으로 대폭 강화하고, 인삼잎(掌葉)도 4개 이상 발생한 것으로 제한키로 결정한 것. 다만 이번 조치는 재배된 인삼에 대해서는 적용되지 않을 것이라고 FWS측은 밝혔다. 재배된 인삼은 미국의 인삼 수출물량 가운데 85~90% 가량을 점유하고 있다. 이번 결정은 멸종위기에 처한 야생 동식물의 국제무역에 관한 협약(CITES; Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) 2005년 개정안에 근거해 취해진 것이다. 인삼은 4~5년 정도의 시간이 흐른 뒤에야 성숙되기 시작하면서 씨앗이 형성되지만, 충분한 효험을 기대할 수 있기 위해서는 좀 더 오랜 시간이 필요한 것으로 알려져 있다. 인삼의 생육기간은 30년 정도이다. 그러나 이번 결정은 생약업계에 최소한 5년 이상 영향을 미칠 것이라는 우려의 목소리가 제기되고 있는 것으로 알려졌다. 지금까지 대부분의 州들이 5년근부터 수확을 허용해 왔음에도 불구, 당장 올해 수확분부터 적용될 새로운 규정은 10년근 이하의 경우 수출용으로 판매될 수 없도록 엄격히 제한했기 때문. 이에 따라 규정요건을 충족시키기 위해서는 앞으로 5년 이상 야생 아메리칸 인삼의 수출이 급격히 감소할 수 밖에 없을 것이라는 견해에 공감대가 형성되고 있다는 지적이다. 인삼 수출업체인 리즈 러너 트레이딩社의 토니 헤이스 사장은 "5년 이상 야생인삼을 확보할 수 없어 주요시장인 아시아 지역에 수출이 불가능한 상황에 직면케 됐다"고 말했다. 특히 당장 올해부터 새로운 규정이 적용되는 것은 지나친 처사라며 불만을 토로했다. 루이지애나 州, 오클라호마州, 사우스 다코타州, 네브라스카州 등 야싱인삼 채취농가가 밀집해 있는 지역들에 영향이 불가피할 것임을 짐작케 하는 대목. 반면 미국 천연물협회(AHPA)의 마이클 맥거핀 회장은 "회원사들 대다수가 야생인삼의 멸종을 막으려는 FWS의 취지에는 공감하고 있다"고 밝혔다.

이덕규 2005.08.09
다이어트식용유 “꿩먹고 알먹고”

다이어트식용유로 “꿩먹고 알먹고”. 일본 가오가 다이어트식용유의 주성분인 ‘디아실글리세롤(diacylglycerol)’에 당뇨병성 신증을 억제하는 효과가 있다는 것을 실험을 통해 확인됐다. 그야말로 비만도 예방하고 당뇨병성 신증도 예방하는 일석이조의 효과를 얻을 수 있을 것으로 보인다. 가오가 실험을 통해 확인한 것은 당뇨병성 신증을 예방 및 인공투석요법의 시작을 늦출 수 있는 가능성. 이에 따라 다이어트식용유가 건강식사요법의 하나로 자리매김할 수 있을 것으로 기대되고 있다. 당뇨병에서는 고혈당상태가 지속되면 신장의 기능이 저하하는 당뇨병성 신증을 일으키고, 진행되면 신부전으로 발전한다. 가오는 갑자원大 영양학부와 공동실험에서 신기능이 약한 환자 15명중 8명에게 디아실글리세롤을 주성분으로 하는 다이어트식용유를 사용한 영양지도를 실시했다. 실시 6개월 후에 조사한 결과, 신장 여과기능의 지표인 혈청크레아티닌의 양이 거의 변화하지 않아 기능저하가 억제된 것을 확인할 수 있었다. 그러나 보통의 식용유로 영양지도를 받은 7명은 혈청크레아티닌의 양이 약 25% 증가하는 등 기능저하가 확인됐다.

최선례 2005.08.09

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