일본 건강식품 시장에서 낫토를 원료로 한 건강식품의 인기가 갈수록 높아지고 있다.

인바운드 수요가 여전히 탄탄하고 기능성 표시 식품으로 다양한 제품이 신고 수리되며 활용 폭 역시 더 넓어졌다.

최근에는 낫토균 배양을 통해 만들어진 비타민 K2가 건강식품 시장에서 주목받으며 성장 잠재력까지 더해졌다.

비타민 K2는 뼈 건강 관련한 기능성을 표시할 수 있어 고령 인구가 많은 일본에서 건강식품으로 가치를 인정받고 있다.

아시아 넘어 세계적 활용

일본 전통 식품인 낫토가 전성기를 맞고 있다.

일본 건강식품 시장에서 탄탄한 입지를 자랑하는 것은 물론, 근래에는 아시아 전역에서 인기를 끈다.

또 유럽과 미국에서도 활용이 확대되며 이제 낫토는 세계적인 식품이 됐다.

여행객들에게 일본을 대표하는 건강식품으로 인식되면 인바운드 수요가 여전히 탄탄한 상태.

기능성 표시 식품으로 신고 수리된 상품들도 계속 늘고 있다.

혈압, 체온 유지 등의 기능성 표현을 인정받은 제품들이 소비자들의 관심을 받는 상황.

기능성 표시 식품의 증가는 새로운 사용자를 시장으로 이끄는 원동력이 된다.

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