식약청은 서울시 초등학교 영양(교)사 30여명을 대상으로 ‘어린이 식품안전·영양교육 과정’을 신설, 어린이 식생활안전관리 정책과 교육 사례 등에 대한 교육을 한국보건복지인력개발원에서 16일과 17일 양일간 실시한다고 밝혔다.

이는 어린이 식생활안전관리 특별법 제정·시행에 따라 초등학교 등에서 식품안전·영양교육이 의무화됐으나 현장에서 실제 교육을 위한 교육 자원이 부족한 실정을 개선하기 위한 것이다. 

특히 이번 교육 프로그램은 영양교사들이 현장에 바로 적용할 수 있는 어린이 체험학습 등을 통해 식품안전과 영양지식에 대한 인지도를 높일 수 있도록 구성됐으며 ▲고열량·저영양 식품 판별프로그램 활용법 ▲영양 교육프로그램 분석 ▲어린이 식생활 교육사례(당, 건강한 식사, 나트륨 등) ▲어린이 식품안전 체험활동  교육사례 등을 각계 전문가를 초청하여 실시한다.

식약청은 또한 2학기에도 초등학교 영양교육 지원 사업을 통해 재량활동 시간 등을 통한 영양교육에 활용할 수 있는 학생용 교재(6종) 및 교사용 지침서(6종) 지원을 지속할 예정이다.

지난 1학기에는 전국의 65개교에서 신청하여 교재를 지원받아 영양교육을 실시했으며, 교육 전·후·교육 3개월 후 등의 영양지식, 태도 변화에 대한 설문평가로 교육 효과 평가도 병행했다.

식약청은 이러한 영양교사 전문 교육과 초등학교 영양교육 지원 사업으로 영양교사를 통한 어린이 식품안전·영양교육을 활성화할 계획이라고 밝혔다.