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H&B

김정문알로에, 내츄럴엔도텍과 개발·마케팅 협약

김정문알로에가 내츄럴엔도텍과 제품 연구개발과 마케팅 관련 협약을 체결했다. 김정문알로에(대표 최연매)는 호르몬 관련 신소재 개발 기업인 내츄럴엔도텍(대표 김재수)과 향후 3년간 건강식품과 미용식품 연구 개발·마케팅 등에 있어 협력하기로 했다고 밝혔다. 이번 교류 협약을 통해 김정문알로에는 특히 여성을 위한 건강·미용 식품 분야 사업을 강화해 나간다는 방침이다. 알로에 관련 건강식품과 화장품은 물론 이온수기 등의 건강기기 사업을 함께 추진중인 김정문알로에는 지난 8월 여성 갱년기 증상을 개선시켜주는 '리프리젠 백수오 플러스'를 출시해 건강식품에 있어 알로에 이외의 천연 소재까지 영역을 확대하고 있다. 이형곤 김정문알로에 마케팅본부장은 "호르몬 관련 신소재 개발에 주력해 온 내츄럴엔도텍의 바이오 기술과 지난 37년간 축적해 온 김정문알로에의 건강·미용 식품 분야 제품 개발 경험을 결합해 우수한 신제품을 시장에 선보일 계획"이라고 전했다. 한편, 김정문알로에와 교류협약을 체결한 내츄럴엔도텍은 호르몬 관련 신소재 개발 기업으로, 최근 갱년기 개선효과가 있는 백수오 등 복합 추출물 개발로 캐나다, 미국 등 해외에서도 기술력을 인정받고 있다고 회사측은 설명했다.

임채규 2011.11.21
신현득 시인 윤석중문학상 수상

윤석중문학상 수상자로 신현득 시인이 선정됐다. 사단법인 새싹회(이사장 노원호)는 제7회 윤석중문학상 수상자로 동시집 '몽당연필도 주소가 있다'를 낸 동시인 신현득 시인을 선정했다고 밝혔다. 김완기(시인, 한국아동문학회 회장) 심사위원장은 신현득 씨의 동시집 '몽당연필도 주소가 있다'는 "우주 속에 어울려 살아가는 사소한 일상의 이야기를 사랑과 정겨운 동심으로 그려냈을 뿐만 아니라 상상의 힘으로 시의 세계를 보다 확대시켜 냈다"라고 평가했다. 수상의 영예를 안은 신현득 시인은 "나에게 있어 윤석중 선생은 스승이요, 사랑이요, 은혜라 생각하고 선생이 열어 놓은 길을 걸으며 앞으로 남은 여생 동안 열성 후배들과 함께 선생을 닮아봐야겠다"라고 수상 소감을 밝혔다. 이번 심사는 동시집 84권과 동화집 119권, 희곡집 1권, 평론집 1권 등 모두 205권이 추천돼 심사 일정에 들어갔다. 수상자에 대한 시상식은 오는 12월 2일 서울 잠원동 한국야쿠르트빌딩 대강당에서 열릴 예정이다. 수상자에게는 상패와 창작지원금 2,000만원이 주어진다. 이번 행사는 윤석중 선생 탄생 100주년 기념 '윤석중 문학제'와 '아동문학인 작품전시회'도 함께 열린다. '윤석중문학상'은 아동문학가 故 윤석중 선생의 문학정신을 기리고 유능한 아동문학가를 발굴해 격려하기 위해 2005년도에 제정된 상이다.

임채규 2011.11.21
비타민D 결핍 척수질환 재발 밀접한 상관성

면역성 척수질환이 재발한 환자들의 경우 혈중 비타민D 수치가 눈에 띄게 낮게 나타나는 상관성을 보였다는 연구결과가 나왔다. 낮은 비타민D 수치가 다발성 경화증을 비롯한 자가면역질환들과 관련이 있음이 규명되어 왔지만, 비타민D 수치가 횡단성 척수염이나 시신경 척수염 등의 척수질환들의 재발과도 상관이 있는지 여부는 아직까지 알려지지 못했던 형편이다. 미국 존스 홉킨스대학 의대의 모린 A. 밀리 박사 연구팀(신경의학)은 미국 의사회(AMA)가 발간하는 의학저널 ‘신경의학 회보’(Archives of Neurology) 온-라인版에 14일 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘낮은 혈중 비타민D 수치와 염증성 척수질환 재발의 상관관계’. 밀리 박사팀은 비타민D 수치와 척수질환 재발의 상관관계를 관찰하기 위해 77명의 염증성 척수질환 초회 발병환자 또는 재발환자들을 대상으로 관련자료를 면밀히 분석했었다. 그 결과 혈중 비타민D 수치가 낮은 환자들에게서 척수질환 재발률이 훨씬 높게 나타나 주목됐다. 밀리 박사는 “이번 연구결과가 낮은 혈중 25-히드록시비타민D 수치와 횡단성 척수염 및 시신경 척수염 재발의 밀접한 상관성을 유력하게 시사하는 것이라고 할 수 있을 것”이라고 풀이했다. 척수질환이 재발하지 않은 환자들에 비해 혈중 비타민D 수치가 유의할만한 수준으로 낮게 나타났기 때문이라는 것. 이번 연구에서 도출된 결과는 낮은 혈중 비타민D 수치와 면역부전 증상들의 상관성과도 궤를 같이하는 것이라고 밀리 박사는 설명했다. 이에 따라 비타민D 수치와 척수질환 재발의 상관관계를 좀 더 명확히 입증하기 위한 후속연구가 뒤따라야 할 것으로 보인다고 밀리 박사는 강조했다.

이덕규 2011.11.18
복합비타민제 섭취 고령자 기억력 향상효과

복합비타민제를 천연물이 함유된 미네랄 보충제와 함께 매일 섭취할 경우 고령층 여성들의 기억력을 향상시키는 데 성과가 기대된다는 요지의 연구결과가 호주의 한 연구팀에 의해 발표됐다.멜버른에 소재한 스윈번 공과대학의 헬렌 맥퍼슨 박사 연구팀은 학술저널 ‘정신약물학’誌(Psychopharmacology) 최신호에 게재한 보고서에서 이 같이 시사했다.이 보고서의 제목은 ‘고령층 여성들에게 복합비타민제와 미네랄‧허벌 보충제를 16주 동안 함께 섭취토록 했을 때 나타난 기억력 개선효과’.맥퍼슨 박사팀은 56명의 고령층 여성들을 충원해 무작위 분류한 뒤 각각 복합비타민제와 천연물이 함유된 미네랄 보충제 또는 위약(僞藥)을 16주 동안 매일 섭취토록 하는 방식의 시험을 진행했었다.피험자들은 평소 기억력이 떨어졌다는 불평을 스스로에게 자주 하는 여성들이었다.연구팀은 시험 착수시점 및 종료시점에서 컴퓨터를 사용해 일련의 기억력‧주의력 평가과제를 진행해 피험자들의 유동지능(fluid intelligence)과 언어기억력 등의 인지기능을 평가했다.그 결과 복합비타민제를 섭취했던 그룹의 경우 반응시간과 공간작업 기억력이 크게 개선된 것으로 나타났다. 하지만 다른 인지기능과 관련해서는 별다른 효용성이 관찰되지 않았다.이에 대해 연구팀은 “복합비타민을 섭취함에 따라 각종 질병 위험요인 단백질의 일종이자 치매 유발과도 관련이 있는 것으로 알려진 호모시스테인의 혈중 수치가 감소했을 뿐 아니라 비타민B6 및 B12 수치가 증가한 것과 무관치 않을 것”이라고 풀이했다.게다가 복합비타민제는 간 독성이 나타나지 않아 고령자들이 매일 섭취하더라도 안전할 것임을 뒷받침했다고 덧붙였다.따라서 복합비타민과 미네랄 섭취량을 증가시키면 중추신경계의 기능과 무결성(integrity)에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으리라는 추정을 가능케 한다고 맥퍼슨 박사는 언급했다.맥퍼슨 박사는 “더 많은 피험자들을 충원한 후 보다 대규모의 후속시험을 진행해 이번 시험에서 도출된 결론이 재입증될 수 있기를 바란다”고 결론지었다. 아울러 복합비타민 등이 인지기능 향상을 유도한 구체적인 메커니즘을 규명하는 일도 후속시험의 과제가 될 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2011.11.16
꿈틀대는 관절시장 어떤 소재로 공략?

최근 꿈틀대는 관절시장의 가장 주목받는 소재는 역시 MSM이다. 내년을 기점으로 고시될 것이 유력해지면서 주가를 더욱 끌어올리고 있다. 이미 2008년부터 제품화가 많이 진행되어 인지도가 높아졌고, 통증 경감 효과도 어느 정도 검증된 상황. 포스트 글루코사민 소재로 가장 우위에 있다 해도 과언이 아니다. 이밖에는 프로테오글리칸, Ⅱ형 콜라겐 등 최근 일본에서 인기를 끄는 소재들이 관심권으로 떠올라 있다. 최근 관절시장에서 주목받는 소재들을 알아보자. 가장 앞서있는 MSM 최근 관절 기능식품 시장에 대한 관심도가 높아지면서 주인공이 된 소재는 MSM이다. 아직까지는 개별인정형 기능식품으로 묶여있지만 내년 고시가 예정되어 수많은 업체들이 이 소재에 관심을 가진 상황. 이미 개별인정을 받은 업체만도 케어메딕스, 로하스피아, 지텍뉴트리언스, 진용내츄럴, 아사히고도, 약산 등 6개에 이르고 있다. MSM은 소나무로 펄프를 만들 때 생기는 디메틸설폭사이드를 분리하여 만들어지는데, 이를 섭취할 경우 TNF-alpha 등 염증과 관련한 지표가 개선되는 것으로 알려져 있다. 활발하지는 않았지만 2008년을 기점으로 몇몇 업체들이 제품화했던 경험이 있고, 통증경감과 관련해서는 상당히 좋은 평가를 받았던 것으로 전해진다. 특히 풍림무약 등 일부업체는 홈쇼핑 판매를 시도해 의미있는 성과를 거두기도 했다. 현재 관절시장에서는 효과 측면이나 인지도 측면에서 가장 앞서있는 소재로 꼽힌다고 볼 수 있다. PDF로 전문보기

뉴트라덱스 2011.11.15
패스트푸드 핵심 소비자는 중산층 ‘상식파괴’

패스트푸드는 빈곤층이 높은 비만률을 나타내는 주요한 원인으로 지목되어 왔던 형편이다.그런데 중산층이 오히려 저소득층보다 패스트푸드를 빈번하게 먹고 있는 것으로 드러났다는 조사결과가 공개되어 고개가 갸웃거려지게 하고 있다.미국 캘리포니아대학 데이비스캠퍼스의 J. 폴 리 교수 연구팀(공중보건학)은 학술저널 ‘인구보건관리’誌(Population Health Management)에 게재를 앞둔 보고서에서 이 같이 밝혔다.이 보고서의 제목은 ‘풀-서비스 레스토랑과 패스트푸드 레스토랑에서의 식사가 평균적인 일인가 아니면 평균이하의 일인가?’.리 교수팀은 지난 1994년부터 1996년까지 진행되었던 ‘개인별 식품 섭취실태 조사’와 그 후 진행된 ‘’식생활‧건강지식 조사‘로부터 도출된 자료를 면밀히 분석했었다. 이들 조사자료는 총 4,972명의 21세 이상 소비자들을 대상으로 식품 섭취패턴과 소득수준, 인종별, 성별, 연령별, 교육수준 등에 대한 정보를 포함한 것이었다.그런데 분석작업을 진행한 결과 소득수준이 올라갈수록 풀-서비스 레스토랑 방문횟수가 증가한 것으로 나타난 반면 패스트푸드 레스토랑 방문횟수가 다양한 패턴을 보여 주목됐다.한 예로 연간소득이 60,000달러에 도달하는 시점까지는 소득이 오를수록 패스트푸드 레스토랑 방문횟수가 늘어났지만, 소득이 이 수준을 넘어서면 방문횟수가 줄어들었다는 것.따라서 패스트푸드업체들은 중산층 거주지역에 레스토랑을 집중적으로 개설하고, 중산층에 어필할 수 있는 메뉴를 적극 개발하는 등의 노력을 기울여야 할 것으로 보인다는 것이 연구팀의 결론이다.연구팀은 또 패스트푸드 레스토랑에서 식사를 하는 것은 평균이하 소득층의 경우 “괜찮은 일”(normal goods)에 속했지만, 평균이상 소득층에는 “그저 그런 일”(inferior goods)로 인식되고 있었다고 덧붙였다.리 교수는 “비만과 소득수준은 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 왔지만, 패스트푸드가 상대적으로 비반도가 낮은 중산층에서 빈도높게 섭취되고 있는 것으로 나타난 것은 흥미로운 대목”이라고 평가했다.

이덕규 2011.11.15
영양사협회 김경주 회장 재선

영양사협회 회장에 김경주 현 회장이 연임됐다. 대한영양사협회는 지난 11월 12일 건국대 상허연구관에서 개최한 2011년 임시대의원총회에서 향후 2년간 협회를 이끌어 나갈 신임 회장으로 김경주 현 회장(고려대안암병원 영양팀, 사진)을 재선출했다. 또, 양일선(연세대 교학부총장)·곽동경(연세대 식품영양학과 교수) 등 2명의 감사도 재선출했다. 동시에 각 분야별로 활동중인 19명의 상임이사를 선출하고, 지난 상임이사회에서 선출된 분과비례이사 6명과 대의원총회에서 인준 받은 임명직 이사 2명 등 모두 30명의 신임 임원진을 구성했다. 2012년부터 2년간 협회를 이끌게 되는 이들 임원진은 12만여명 영양사의 권익 신장과 자질향상, 영양사직 발전을 위한 정책과 사업, 홍보 활동 등을 진행하게 된다.

임채규 2011.11.15
솔표 건강기능식품, 야심찬 시작

조선무약이 일진제약과 손잡고 건강기능식품 시장에 뛰어든다. 조선무약 측은 최근 “다양한 건강기능식품 출시로 재기 도약을 준비하고 있다”며 “솔잎증류농축액 제품 출시에 이어 오메가-3, 폴리코사놀 등 다양한 신제품을 시장에 출시할 계획”이라고 밝혔다. 이를 위해 건강기능식품 ODM 전문기업인 일진제약(대표이사 김동섭)과 포괄적인 사업 협력을 위한 공동 개발 및 제조에 대한 업무 협약을 체결, 속도감 있는 행보를 보일 예정이다. 조선무약의 관계자는 “그동안 우황청심원을 비롯해 한방·생약으로 쌓아온 명성을 다시 찾아올 것”이라며 “특히 솔잎증류농축액 제품과 오메가-3, 폴리코사놀 등 시장의 요구가 큰 제품을 먼저 제조, 매출 증대 및 기업 인지도 향상을 꾀하겠다”고 포부를 밝혔다. 또 “다양한 건강기능식품 신제품 출시를 통해 건강기능식품 분야에서 내년 매출 70억 이상의 매출을 목표로 하고 있다”며 기능식품 시장 진출에 대한 기대감을 표했다.

뉴트라덱스 2011.11.14
빌베리 섭취 염증성 대장질환 개선효과 시사

말린 빌베리(bilberries)를 공급한 실험용 쥐들의 대장염이 완화된 것으로 나타났다는 동물실험 결과가 공개되어 추후 임상시험이 뒤따라야 할 필요성에 무게를 싣고 있다.즉, 염증성 대장질환을 유도한 실험용 쥐들에게 말린 빌베리를 섭취토록 한 결과 염증이 감소했을 뿐 아니라 친염증성 물질들의 분비량 또한 줄어들었음을 관찰할 수 있었다는 것.이 같은 효과는 항산화 물질인 안토시아닌을 섭취토록 한 실험용 쥐들에 비견할만한 수준의 것이었다는 게 연구팀의 설명이다. 빌베리는 북미産 블루베리와 유사한 성분들을 함유하고 있지만, 안토시아닌 성분들이 약 10%에 달하는 것으로 알려져 있다.스위스 쮜리히 대학병원 내과의 게르하르트 로글러 교수 연구팀은 학술저널 ‘분자영양학 및 식품연구’誌(Molecular Nutrition & Food Research) 온-라인版 11월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다.이 보고서의 제목은 ‘빌베리와 그것의 안토시아닌 성분이 대장염 실험모델을 개선하는 데 나타낸 효과’.로글러 교수팀은 실험용 쥐들에게 덱스트란 황산나트륨(DSS)이라는 물질을 2.5% 함유한 물을 공급해 대장에 급성 및 만성 염증을 유도한 뒤 3개 그룹으로 나눠 각각 말린 빌베리, 안토시아닌 1% 또는 안토시아닌 10%를 사료와 함께 섭취토록 하는 방식의 동물실험을 진행했었다.그 결과 빌베리를 섭취했던 그룹의 경우 대장염의 강도가 눈에 띄게 개선된 데다 장간막 림프절 세포들로부터 종양괴사인자와 IFN-ϒ 등 친염증성 물질들의 생성량도 감소했음을 관찰할 수 있었다. 아울러 안토시아닌 성분을 섭취한 그룹에서도 장내(腸內) 염증 완화가 눈에 띄었다.덕분에 빌베리와 안토시아닌은 대장 상피세포 내부에서 염증으로 인한 세포괴사를 예방하는 작용까지 관찰됐다.따라서 이번 연구결과는 빌베리가 염증성 대장질환 환자들에게 임상적 효용성을 나타낼 수 있을 것임을 유력하게 시사한 것이라고 로글러 교수는 결론지었다.

이덕규 2011.11.14
일동후디스 저온살균 대용량 우유 출시

일동후디스가 초유 성분을 보강한 저온살균 대용량 우유를 선보였다. 일동후디스(대표 이금기)는 청정지역 초유 영양과 기능성 성분을 함유한 '후디스 저온살균 초유 넣은 우유' 대용량(1.8리터) 제품을 출시했다고 밝혔다. '후디스 저온살균 초유 넣은 우유'는 기존 180ml와 930ml에 이어 대용량으로 선보이는 제품으로 면역성분과 성장인자 등 기능성 성분이 함유된 청정지역 초유단백을 보강한 저온살균 우유이다. 건강한 젖소에서 엄선된 100% 국산 1A등급 원유만을 사용한 프리미엄 우유로 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D3와 비타민 C, 엽산 등을 함유하고 있다. 후디스 우유에 보강된 뉴질랜드 자연방목 젖소의 초유는 48시간 내에 분비되는 유즙으로 면역인자(IgG)와 락토페린, 성장인자(IGF/TGF), 항산화성분 등 생리활성 성분이 풍부해 면역력이 약한 유아나 어린이, 성인의 건강 유지에 좋은 자연식품이라는 것이 회사측의 설명이다. 또, 1A등급 이상 원유에 '저온살균+DT공법'을 적용해 갓 짜낸 생우유처럼 맛이 고소하고 신선한 것이 특징이라고 덧붙였다. 미국 FDA에서 권장하는 낙농선진국형 저온살균(LTLT, 63∼65℃)을 채택하여 135℃ 초고온 살균에 비해 단백질·비타민 변성이 적고 칼슘 흡수율도 저하시키지 않을 뿐 아니라 초유성분을 파괴하지 않는 등 영양면에서도 장점을 갖고 있다. 일동후디스 '초유 넣은 우유'는 용량별로 1.8리터 제품이 6,350원이며, 930ml는 3,500원, 180ml 제품은 1,100원이다. △제품 문의:(02)2049-2000

임채규 2011.11.14
다이어트 탓 골병(骨病)? 유제품 섭취로 극복~

“과다체중이거나 비만에 속하는 여성들이 다이어트와 운동을 통해 체중을 감량하고자 할 때 유제품과 단백질을 충분히 섭취하면 골 건강을 해치지 않을 수 있을 것이다.”캐나다 온타리오州 해밀턴에 소재한 맥마스터대학 의대의 스튜어트 M. 필립스 박사 연구팀이 미국 내분비학회(ES)가 발간하는 의학저널 ‘임상내분비‧대사학誌’(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism) 온-라인版에 2일 게재한 보고서의 골자이다.즉, 과다체중 또는 비만에 해당하는 폐경기 전 여성들이 16주 이상의 기간 동안 식이요법과 운동을 통해 체중을 감량코자 할 때 유제품과 단백질을 다량 섭취하면 골 생성 지표인자들을 증가시킬 수 있는 동시에 골 손상 지표인자들은 감소시킬 수 있다는 것이다.이 보고서의 제목은 ‘과다체중 및 비만한 폐경기 전 여성들이 식이요법과 운동을 통해 체중을 감량할 때 다량의 유제품과 단백질 섭취를 통해 골 건강 지지에 미친 영향’.그렇다면 식이요법을 통해 체중감량을 시도할 경우 골 건강에 유해한 영향을 미치기 십상인 것으로 알려져 있음을 상기할 때 주목할만한 것이다.필립스 박사는 “다이어트를 할 때 유제품을 다량 섭취하면서 단백질을 권고량 이상으로 섭취하면 골 건강 지표인자들을 개선하는 데 유익한 효과를 기대할 수 있을 것”이라고 강조했다.필립스 박사팀은 폐경기 이전의 과다체중 또는 비만 여성 90명을 피험자로 충원한 뒤 체중을 감량토록 하면서 골 건강에 미친 영향을 체크하는 방식의 연구를 진행했었다. 이 과정에서 연구팀은 피험자들에게 적정한 수준의 칼로리 섭취제한 의무를 부과하면서 매일 에어로빅이나 저항성 운동을 행하도록 했다.아울러 피험자들에 따라 단백질과 유제품 섭취량에 차이를 두었다. 다시 말해 전체 피험자들을 3개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 각각 ▲고 단백질(전체 에너지 섭취량의 30%) 및 고 유제품(15%) ▲충분한 수준(15%)의 단백질 및 중등도 수준(7.5%)의 유제품 ▲충분한 수준(15%)의 단백질 및 적은 양(2% 이하)의 유제품을 섭취토록 했던 것.그 후 연구팀은 이중 에너지 X-선 흡수계측법을 사용해 피험자들의 골 밀도와 골 조성 상태를 평가했으며, 소변샘플과 혈액샘플을 채취해 뇨중‧혈중 골 건강 지표인자들의 수치를 측정했다.그 결과 운동과 식이요법을 행하는 동안 유제품을 자주 먹으면서 단백질을 다량 섭취했던 그룹의 경우 골 건강과 칼슘, 비타민D 및 골 대사 등과 관련한 지표인자들에 긍정적인 영향이 뒤따랐음을 관찰할 수 있었다.필립스 박사는 “양질의 체중감량을 실행에 옮길 수 있기 위해 유제품을 적극 섭취토록 권고할 근거를 확보했다는 맥락에서 이번 연구의 의의를 찾을 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2011.11.11
닥터 엘리자베스, 멀티비타민 신제품 출시

비타민브랜드 '닥터 엘리자베스'가 프리미엄 멀티비타민 '닥터 엘리자베스 멀티비타민&미네랄 라인'을 새롭게 출시했다. 백화점과 홈쇼핑을 통해 오메가 3, 마그네슘 등의 건강기능식품을 선보이고 있는 '닥터 엘리자베스'는 불규칙한 식습관과 바쁜 라이프스타일로 피로에 지친 현대인을 위해 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 프리미엄 멀티 비타민 라인을 선보였다. 닥터 엘리자베스의 '멀티비타민&미네랄' 은 피로 회복과 면역력 강화를 위해 필수 영양소인 비타민 11종과 미네랄 6종, 에너지 대사와 생성에 필요한 비타민 B군과 함께 자연 원료 과일과 야채, 홍삼 농축액의 함량을 높였다. 또, 5가지 효소&유산균 혼합분말을 통해 소화 흡수율을 증가시켰다는 것이 회사측의 설명이다. 특히 최근 이슈가 되고 있는 자연에서 유래한 식물 영양소와 남녀 성별에 따라 달라지는 필요 영양소를 구분해 성별에 따라 필요로 하는 필수 영양소를 영양 권장량이 아닌 최적 섭취량(ODI)으로 담아, 하루 한번 간편하게 섭취할 수 있도록 했다. 더불어 환경호르몬에 노출될 우려가 있는 플라스틱 용기 대신 습도, 산소, 빛의 투과를 낮춰 제품의 품질 유지에 가장 적합한 갈색병 용기를 사용해 제품의 변질 우려 없이 안심하고 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 여성 전용 멀티비타민 '멀티비타민&미네랄 포 우먼'은 에너지 대사와 생성에 필요한 비타민B군과 유해 산소로부터 세포를 보호하는 항산화 영양소인 비타민C, E와 혈액 생성에 필요한 철분과 엽산, 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘을 강화해 노화와 골다공증 예방에 도움을 받을 수 있다. 남성 전용 멀티비타민인 '멀티비타민&미네랄 포 멘'은 에너지 대사와 생성에 필요한 비타민B군과 유해 산소로부터 세포를 보호하는 항산화 영양소인 비타민 C, E, 망간과 구리를 강화했다. 닥터 엘리자베스의 '멀티비타민&미네랄 포 우먼' 과 '멀티비타민&미네랄 포 멘' 은 전국 주요 백화점과 온라인쇼핑몰에서 구매가 가능하다. △문의:080-347-0303

임채규 2011.11.11
비타민하우스, 멀티비타민 신제품 64% 할인

비타민하우스가 신제품 출시를 기념해 소셜커머스를 통한 할인 이벤트를 진행한다. 비타민하우스(대표 김상국)는 신제품 '박지성 파워 370 멀티비타민' 출시를 기념해 소셜커머스 티켓몬스터에서 파격 할인 이벤트를 시작한다고 10일 밝혔다. 할인 이벤트는 11월 14일부터 16일까지 3일 동안 티켓몬스터를 통해 이뤄지며, 1년분 대용량 구성을 64% 할인된 가격인 1만 9,900원(정상가 5만 6,000원)으로 만나볼 수 있다. 비타민하우스가 티켓몬스터를 통해 선보이는 신제품 '밸류어스 박지성 파워370 멀티비타민'은 주원료 14가지와 식물혼합발효 추출물 47가지를 포함한 부원료 49가지, 총 63가지 성분을 함유한 제품이다. 성장기 어린이부터 음식섭취가 줄어드는 시니어까지 꼭 필요한 비타민과 미네랄 성분을 손쉽게 섭취할 수 있도록 한 멀티비타민이다. 온 가족이 섭취 가능한 츄어블 제형으로 거부감을 느끼는 아이들을 위해 자일리톨을 첨가해 가볍게 씹어 먹을 수 있도록 한 것이 특징이며, 하루에 한 알로 일상 활력증진에 필요한 비타민과 미네랄 성분을 보충할 수 있다. 제품 판매 수익금의 일부는 JSFC(박지성유소년축구클럽)를 후원할 예정이다. △문의:1588-8529

임채규 2011.11.10
네슬레, 밀겨 추출 식이섬유 소재 신제품 개발

세계 굴지의 메이저 식품업체인 스위스 네슬레社가 밀겨 추출물을 소재로 한 프로바이오틱스 신제품을 개발하기 위해 벨기에 식품기업 퓌게이아社(Fugeia)와 제휴에 합의했다고 8일 공표했다. 퓌게이아측이 발매하고 있는 식품 원료제품 ‘브라나 비타’(Brana Vita)를 함유한 새로운 식품을 선보이기 위한 포석. 다만 이번 합의로 양사간에 오고갈 구체적인 금액내역은 외부에 공개되지 않았다. ‘브라나 비타’는 밀겨의 세포벽 부위에서 추출된 가용성 식이섬유의 일종인 아라비노자일란 올리고당(AXOS)을 다량 함유한 것으로 알려져 있다. 특히 이 아라비노자일란 올리고당은 강력한 프리바이오틱스여서 비피더스균과 같은 장내(腸內) 세균들의 증식을 촉진하는 작용을 나타낼 것이라고 한다. 게다가 아라비노자일란 올리고당과 폴리페놀 성분들이 결합되면서 강력한 항산화 활성을 발휘할 수 있다는 것이 퓌게이아측의 설명이다. 현재 아라비노자일란 올리고당은 유럽에서 새로운 식품소재를 허가를 취득했으며, 미국에서도 정식승인의 전 단계에 해당하는 ‘효능 및 안전성 인증’(GRAS: Generally Recognized As Safe)을 취득한 상태이다. 푸게이아社의 빌렘 브뢰케르트 사장은 “세계 굴지의 식품업체와 손을 잡게 된 것에 매우 고무되어 있다”며 “이를 통해 ‘브라나 비타’의 효용성이 학술적으로 한층 명확하게 입증될 수 있도록 하겠다는 것이 우리의 일차적인 목표”라고 언급했다. 또한 그 같은 연구성과를 근거로 각광받는 신제품들의 발매가 뒤따를 수 있기를 바란다고 덧붙였다. 벨기에를 대표하는 명문대학으로 손꼽히는 루뱅대학의 학내 벤처기업으로 출발해 지난 2008년 초 별도의 기업으로 분리되어 나온 퓌게이아가 네슬레를 원군으로 받아들이게 됨에 따라 ‘메이드 인 루뱅’답게 뛰어난 학술적 성과와 혁신적인 신제품 개발이라는 성과를 창출할 수 있을지 지켜볼 일이다.

이덕규 2011.11.10
테라젠이텍스,고부가치 건기식 개발 과제 참여

(주)테라젠이텍스(대표이사 지규원)는 농림수산식품부 국책과제 중 고부가가치식품기술 개발사업에 참여한다고 밝혔다. 경기과학기술진흥원 천연물신약연구소와 제주생물종다양성연구소가 주관하는 이 사업의 연구기간은 2014년 9월까지로, 제주 청정지역의 경단구슬모자반 및 곰솔을 이용해 두 추출물의 지표물질 설정에 대한 원료표준화 연구와 체지방 및 콜레스테롤 감소에 대한 in vitro & in vivo 기능성 평가를 진행한다. 회사 측은 "반응기전 연구, 안전성시험, 기능성 인체적용시험을 통한 체지방 개선 및 완화 예방 기능을 가진 개별인정형 건강기능식품을 개발하는 것을 목표로 하고 있다"고 전했다.

이권구 2011.11.10
날로 먹기? 지지고 볶아야 에너지 “듬뿍”

지지고 볶아야 잘산다?음식을 조리해 먹어야 에너지 효율을 높이고, 더 많은 에너지를 섭취할 수 있다는(energy gain) 연구결과가 나왔다. 즉, 식품라벨에 표시되어 있는 에너지량은 어떻게 조리해서 먹느냐에 따라 실제 섭취도가 달라질 수 있는 문제라는 것이다.특히 전분을 다량 함유한 식품의 경우 조리를 통해 에너지 섭취량을 높일 수 있을 것임은 익히 알려져 왔던 사실이지만, 육류의 경우에도 조리과정을 거치면 더 많은 에너지를 섭취할 수 있게 될 것임이 입증된 것은 이번이 처음인 것으로 알려졌다.미국 하버드대학 문리과대학원의 레이첼 카모디 연구원(발달생물학) 연구팀은 ‘미국 국립과학아카데미 회보’ 7일자 온-라인版에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다.이 보고서의 제목은 ‘가열 및 비 가열 식품조리 과정이 에너지 섭취도에 미친 영향’.카모디 연구원은 “식품에 함유되어 있는 단백질과 지방, 탄수화물 등은 날 것으로 먹을 때보다 갈고, 칼질하고, 다지는 등의 조리과정을 거쳐서 먹을 때 더 많은 에너지를 섭취할 수 있을 것”이라고 지적했다.카모디 연구원팀은 실험용 쥐들을 2개 그룹으로 무작위 분류한 뒤 육류와 전분을 다량 함유한감자를 4가지 다른 방식으로 공급하는 방식으로 이번 시험을 진행했었다. 조리해서 통째로 주거나, 조리하고 다져서 주거나, 날 것을 통째로 주거나, 날 것을 다져서 주는 등 제공방식을 달리했던 것.그 후 연구팀은 실험용 쥐들의 체질량 변화도와 쳇바퀴를 돌리면서 행한 운동량을 비교평가했다.그 결과 조리한 육류와 감자를 공급받아 섭취한 그룹의 체질량 변화도와 운동량이 날 것을 섭취한 그룹에 비해 많았음이 눈에 띄었다.카모디 연구원은 “음식을 조리하면 맛(palatability)과 식감(edibility)을 높일 수 있을 뿐 아니라 더 많은 에너지 섭취를 가능케 할 수 있을 것”이라고 결론지었다. 아울러 현재 통용되고 있는 식품라벨은 조리과정을 거치지 않은 식품의 칼로리량을 과다평가하고 있다는 문제점이 있음을 이번 연구결과가 시사한 것이라고 덧붙였다.

이덕규 2011.11.09

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