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H&B

전국 들썩! 30분만에 동난 버블티 일만잔

“버블티 한 잔 주세요” 19일 오전 10시 전국 100여개 매장에서 진행된 망고식스의 신제품 버블티 무료 증정 행사가 30분만에 마감됐다. 망고식스의 신메뉴 버블티 1만잔 무료 행사는 개점 전 오전 9시경부터 주변 직장인 등이 줄을 이어 방문하며, 구로점에서는 시작 5분만에 이벤트가 종결됐다. 망고식스의 무료 이벤트는 최근 고물가와 경기 침체로 위축된 소비자를 위로하는 한편, 이달 초 출시한 신메뉴 버블티를 알리기 위해 진행됐다. 이벤트에 참가한 직장인 김은경(32세ㆍ여) 씨는 “요즘은 커피값도 비싸 좀 더 싼 집을 찾아다니는 편”이라며, “온라인을 통해 무료 소식을 접하고 동료들과 이벤트를 즐기기 위해 방문했다”고 말했다. 버블티는 타피오카(카사바cassava) 나무에서 얻는 녹말 알맹이에 우유, 과일주스 등을 혼합하여 거품을 낸 음료로 칼로리가 낮고 비타민C 등이 풍부해 대만, 유럽, 미국 등 세계적으로 인기를 얻고 있는 음료다.

뉴트라덱스 2013.04.20
비타민E 과도한 섭취 유해성 “Don't Worry”

“비타민E의 경우 비타민A 및 D 등의 다른 지용성 비타민과 달리 과도하게 섭취하더라도 간을 비롯한 체내의 각 조직에 축적되어 독성을 유발하는 일은 없을 것이다.” 미국 오리건주립대학 부속 라이너스 폴링 연구소의 마렛 G. 트래버 교수 연구팀이 학술저널 ‘지질연구誌’(Journal of Lipid Research) 최근호에 게재한 ‘과도한 비타민E 섭취가 예방되는 메커니즘’ 보고서의 골자이다. 그렇다면 비타민E를 1일 400 IU 이상 과도하게 섭취할 경우 독성이 나타날 수 있음을 시사한 연구사례들이 공개된 바 있음을 상기할 때 주목되는 것이다. 보고서에서 트래버 교수는 “과도하게 섭취된 비타민E를 수시로(routinely) 배출하는 생물학적 메커니즘이 체내에 존재하므로 유해한 영향을 미칠 수 있는 양이 축적된다는 것은 불가능에 가깝다”고 밝혔다. 세포의 산화환원에 작용하는 단백질의 일종인 ‘시토크롬 P450’(cytochrome P450)에 의한 생체이물질 해독 메커니즘은 한 예라는 것. 따라서 과도한 비타민E 섭취의 유해성을 주장한 연구사례들은 도출된 자료를 잘못 분석한 소치로 나온 것이라 사료된다는 설명이다. 오히려 비타민E는 과도한 섭취가 문제가 아니라 비타민E 결핍이 과도하게 확산되어 있는 현실이 문제점이라 할 수 있을 것이라고 트래버 교수는 지적했다. 미국만 하더라도 전체 인구의 90% 이상이 비타민E를 충분히 섭취하지 못하고 있는 것으로 추정될 정도라는 것. 트래버 교수는 비타민E가 다불포화지방산과 필수지방의 산화(酸化)을 억제하는 등 효용성이 눈에 띈다며 복합비타민제를 매일 섭취하면서 건강하고 균형된 식생활을 통해 혈중 비타민E 수치를 적절하게 유지할 것을 권고했다.

이덕규 2013.04.19
비트즙 매일 마셨더니 혈압 강하에 도움

샐러드용 채소인 비트(beetroot)의 즙을 매일 마시면 혈압을 강하시키는 데 유의할 만한 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 매일 8온스 가량의 비트즙을 섭취한 이들의 혈압이 10 mmHg 정도 감소한 것으로 나타났다는 연구결과가 공개되었기 때문. 비트에는 0.2g 정도의 질산염이 함유되어 있는데, 이를 섭취하면 체내에서 아질산염을 거쳐 일산화질소로 전환되는 것으로 알려져 있다. 일산화질소는 혈관확장과 혈액순환을 돕는 물질이다. 영국 런던에 소재한 바트‧런던의과대학의 암리타 알루왈리아 교수(혈관약물학) 연구팀은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 학술저널 ‘고혈압’誌 (Hypertension) 온라인版에 15일 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고혈압에서 아질산염이 혈관확장을 향상시키는 데 미친 영향’. 알루왈리아 교수팀은 여성 8명과 남성 7명 등 15명의 피험자들을 충원한 뒤 이번 연구를 진행했었다. 피험자들은 수축기 혈압이 140~159 mmHg에 속했으며, 현재 항고혈압제를 복용 중이거나 다른 질병을 앓고 있지 않은 상태였다. 연구팀은 이들 피험자들에게 매일 비트즙 또는 소량의 질산염을 함유한 물을 250mLTlr 섭취토록 하면서 24시간여 동안 혈압을 면밀히 체크했다. 그 결과 비트즙을 마신 그룹은 수축기 혈압이 대조그룹에 비해 눈에 띄게 감소했을 뿐 아니라 24시간 이상 혈압강하 효과가 지속적으로 나타난 것으로 파악됐다. 또한 혈압강하 효과는 비트즙을 마신 후 3~6시간이 경과한 시점에서 가장 괄목할 만한 수준을 보였다.

이덕규 2013.04.18
비타민D, 자궁근종 예방효과 알랑가몰라~

비타민D를 충분히 섭취한 여성들의 경우 자궁근종이 발생할 위험성을 낮추는 효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 혈중 비타민D 수치가 충분한 수준을 보인 여성들의 자궁근종 발생률이 혈중 비타민D 수치 결핍에 해당한 여성들과 비교했을 때 32%나 낮게 나타났다는 요지의 연구결과가 공개되었기 때문. 그렇다면 자궁근종이 현재 미국에서 다수의 여성들로 하여금 자궁절제수술을 받기 위해 수술대 위에 오르게 하고 있는 형편임을 감안할 때 주목되는 것이다. 미국 국립보건연구원(NIH) 산하 국립환경보건연구소(NIEHS)의 다나 데이 베어드 박사 연구팀은 학술저널 ‘역학’誌(Epidemiology) 5월호에 게재를 앞둔 ‘비타민D와 자궁근종 발생 위험성의 상관관계’ 보고서에서 이 같이 밝혔다. 베어드 박사팀은 조지워싱턴대학 및 사우스캐롤라이나의대 연구팀과 공동으로 조사작업을 진행했었다. 조사작업은 워싱턴 D.C. 지역에 거주하면서 지난 1996~1999년 기간 중 의료보험에 가입되어 있었던 35~49세 사이의 여성 총 1,036명을 무작위 선정한 후 이루어졌다. 조지워싱턴대학 및 사우스캐롤라이나의대 연구팀은 이들 피험자들을 대상으로 초음파 촬영을 통해 자궁근종 여부를 진단했다. 아울러 혈액샘플을 채취해 혈중 25-히드록시비타민D 수치를 측정했다. 이를 통해 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 20 ng/mL 이상이면 충분한 수치에 해당하는 것으로 분류했다. 아울러 평소의 자외선 조사(照査) 실태를 파악한 설문조사도 병행했다. 그 결과 매일 한시간 이상을 옥외에서 보내는 이들의 자궁근종 진단률이 40% 낮게 나타나 주목됐다. 인종별로는 흑인여성들의 10%와 백인여성들의 50%에서 혈중 25-히드록시비타민D 수치가 충분한 수준인 것으로 분석됐다. 하지만 흑인여성들의 자궁근종 발생률이 더 높은 수치를 보이지는 않았다. 베어드 박사는 “보다 많은 수의 여성 피험자들을 대상으로 한 후속연구가 뒤따라야 할 것”이라면서도 “이번 연구를 통해 혈중 비타민D 수치를 충분한 수준으로 유지하면 자궁근종이 발생할 위험성을 낮추는 효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2013.04.17
오츠카, 저칼로리 ‘포카리 스웨트’ 일본시장 첫선

몸으로 느껴져요? 오츠카社가 이온음료 ‘포카리 스웨트’의 새로운 버전을 선보였다. 단맛과 청량감의 미묘한 변화를 감지할 수 없게 하면서도 칼로리 함유량을 낮춘 제품이 일본시장에서 4월 8일을 D-데이로 발매에 들어가게 될 것임을 지난 4일 공표한 것. 그렇다면 ‘포카리 스웨트’가 수분과 이온(즉, 전해질)을 공급하는 기능성 음료임에도 불구, 당분을 다량 함유한 것으로 알려져 왔음을 상기할 때 주목할 만한 발표내용인 셈이다. 저칼로리 ‘포카리 스웨트 이온 워터’의 칼로리 함유량은 100mL당 11 kcal이다. 뉴 버전 ‘포카리 스웨트’는 취향에 따른 소비자들의 선택이 가능토록 하기 위해 250mL, 500mL 및 900mL 용량의 3가지 제품들로 라인이 구성된 가운데 공급이 착수됐다. 오츠카는 저칼로리 ‘포카리 스웨트’가 일본 전역의 슈퍼마켓과 편의점, 드럭스토어 및 기타 각급 유통채널을 통해 공급이 이루어질 것이라고 밝혔다. 한편 이날 오츠카측은 저칼로리 ‘포카리 스웨트 이온 워터’가 가까운 장래에 세계 각국시장에서도 공급이 착수될 수 있도록 한다는 것이 회사의 방침이라고 덧붙였다. 칼로리량을 낮췄으면서도 특유의 달콤함과 청량감의 변화를 감지할 수 없는 신제형 ‘포카리 스웨트’가 국내시장에서도 머지않은 장래에 선을 보일 수 있을 것으로 보인다. 칼로리는 줄였지만, 몸으로는 느껴지지 않아요~

이덕규 2013.04.16
K-뉴트라,초록우산 어린이재단에 건강기능식품 후원

헬스케어 브랜드 K-뉴트라(www.knutra.com, 대표 신용철)는 지난 9일 초록우산 어린이재단에 자사의 청소년 건강기능식품을 후원했다고 15일 밝혔다. 이번 후원은 나눔 문화사업 일환으로, 초록우산 어린이재단 성남지역 중탑종합사회복지관 어린이들에게 ‘K-뉴트라 멀티비타민&미네랄키즈’ 240개를 전달했다. 이외에도 K-뉴트라는 빈곤 가정 어린이들의 건강을 위해 초록우산 어린이재단 '몸 튼튼 마음튼튼' 프로젝트에 매월 K-뉴트라 브랜드 제품 매출의 1%를 기부하고 있다. K-뉴트라는 생명공학회사 아미코젠의 헬스케어 브랜드로 자체생산시스템을 구축, 피부건강 혈당 조절 등에 도움이 되는 다양한 건강기능식품을 제조 판매하고 있다.

이권구 2013.04.15
FDA, 디메틸아밀라민 함유 기능식품 “안돼”

FDA가 디메틸아밀라민(DMAA; dimethylamylamine)이 함유된 기능식품들의 공급을 차단하고 시장에서 소비자들에게 판매되지 않도록 하기 위해 힘을 쏟고 있어 관심을 모으고 있다. DMAA는 다양한 기능식품들에 자극제(stimulant)로 사용이 이루어져 왔다. 주로 체중감소제, 근육생성 촉진제, 운동기능 향상제 등에 함유되어 왔다. 그러나 DMAA는 혈압상승을 유발할 수 있는 데다 심근경색과 숨참, 흉부압박감 등 심혈관계에 문제를 야기할 수 있는 것으로 지적되어 왔던 형편이다. 특히 DMAA는 카페인과 함께 섭취할 경우 가장 위험성이 높다고 FDA는 설명했다. 이와 관련, FDA는 4월 11일 현재까지 총 86건의 질병 또는 사망사례들이 DMAA를 함유한 기능식품 섭취와 관련해 발생했다는 내용의 부작용 보고서를 소비자 및 의료전문인들로부터 접수한 상태이다. 보고된 질병 가운데는 심장병과 함께 중추신경계 장애, 정신질환 등이 포함되어 있다. 다만 아직까지 DMAA를 함유한 제품 자체가 문제를 유발했음을 입증했다는 보고는 나오지 않고 있는 상태이다. 그럼에도 불구, FDA는 DMAA를 함유한 기능식품을 취급하는 것이 불법임을 관련업체들에 통보하고 있다. 아울러 가장 신속한 방법을 사용해 DMAA를 함유한 기능식품들의 시장공급을 중단토록 주의공문을 발송하고 있다. 주의공문을 접수한 업체들은 자사제품들에 DMAA 사용을 중단하는 데 동의한 상태이다. 반면 USP랩스(USPLabs)로 알려진 한 업체의 경우 FDA의 결론을 반박하는 연구자료들을 제출했다. 하지만 FDA는 USP랩스측이 제출한 자료를 검토한 끝에 해당내용이 DMAA의 기능식품 사용을 뒷받침하기에 불충분하다는 결론을 도출했다. FDA 기능식품관리국의 대니얼 패브리컨트 국장은 “USP랩스측에 검토결과를 통보했다”고 말했다. 한편 FDA는 DMAA를 함유한 기능식품이 시장에 공급되지 못하도록 필요한 절차를 지속적으로 진행하는 동시에 소비자들도 제품을 구입할 때 라벨 표기내용을 꼼꼼히 살펴 DMAA가 함유된 제품들을 구입하지 않도록 유의할 것을 요망했다. 아울러 DMAA가 10여가지의 다양한 이름으로 표기되고 있다며 각별한 주의가 필요하다고 전했다.

이덕규 2013.04.15
오늘은 술먹는 날! 식생활 건강도 망가지는 날

음주를 한 날이면 남‧녀 구분할 것없이 칼로리 및 지방 섭취량이 증가하면서 건강한 식생활도 망가지는 날이 되고 만다! 미국 뉴욕에 소재한 국립알코올중독연구소(NIAAA)의 로잘린드 A. 브레슬로우 박사 연구팀이 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition) 3월 27일자 최신호에 게재한 보고서의 요지이다. 이 보고서의 제목은 ‘음주한 날과 금주한 날의 식생활: 2003~2008년 국가 건강‧영양실태 조사’. 브레슬로우 박사팀은 지난 2003년부터 2008년까지 진행되었던 ‘국가 건강‧영양 실태조사’(NHANES) 참여자들을 대상으로 이번 연구를 진행했었다. 총 1,864명(남성 1,126명‧여성 738명)의 조상대상자들을 선정한 후 최근 10일 이내에 음주를 한 날과 금주한 날의 음식물 섭취실태를 파악했던 것. 답안내용을 근거로 연구팀은 조사대상자들이 섭취한 칼로리량을 추정했다. 그 결과 금주한 날에는 남성들의 경우 평균 2,400칼로리를, 여성들은 평균 1,700칼로리를 섭취한 것으로 파악됐다. 하지만 음주를 한 날에는 칼로리 섭취량이 남성들은 400칼로리 이상, 여성들도 300칼로리 이상 증가한 것으로 추측됐다. 차이가 있다면 여성들은 알코올 이외의 칼로리 섭취량이 증가하지 않은 반면 남성들은 알코올外 칼로리 섭취량이 168칼로리 증가한 것으로 나타난 대목. 즉, 남성들은 음식물을 통한 단백질, 지방, 포화지방, 단불포화 지방, 칼륨 및 나트륨 등의 섭취량이 증가한 것으로 나타났다는 의미이다. 남성들은 아울러 육류, 감자, 기름기 많은 식품(discretionary oil), 고형지방 등의 섭취량이 증가한 데 비해 과일과 우유 섭취량은 감소한 것으로 조사됐다. 여성들 또한 총 지방량과 단불포화 지방, 다불포화 지방, 칼륨, 기름기 많은 식품, 고형지방 등의 섭취량이 늘어난 반면 우유와 유제품 소비량은 감소하는 경향을 보였다. 전체적으로 볼 때 남‧녀 모두 음주한 날에는 지방 섭취량이 9% 정도 증가한 것으로 분석됐다. 브레슬로우 박사는 “이번 조사결과가 식생활 개선을 통한 공중보건 향상에 유용하게 활용될 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2013.04.12
함소아 '홍키통키' 연령대별 세분화 신제품 출시

함소아제약이 홈쇼핑과 한의원을 통해 새로운 홍삼 제품을 선보였다. 함소아제약(대표 최혁용)은 홈쇼핑과 함소아 한의원용 홍삼 건강기능식품인 '홍키통키 키즈'와 '홍키통키 브레인' '홍키통키 주니어'를 출시했다고 최근 밝혔다. 이번에 출시된 제품은 미취학 어린이부터 초등학생, 중학생 이상까지 섭취할 수 있도록 3단계로 세분화한 것이 특징이다. 만 24개월부터 7세까지 미취학 어린이를 위한 '홍키통키 키즈'와 초등학생인 8세부터 13세까지 어린이를 위한 '홍키통키 주니어' 중고등학생인 14세 이상 학생을 대상으로 한 '홍키통키 브레인'으로 나눠진다. 아이의 연령대에 따라 엄마의 고민도 달라진다는 점을 감안해 미취학 어린이와 초등학생, 중학생이라는 3단계 연령대로 제품을 세분화하게 된 것이다. 뿐만 아니라 기존 함소아 식물혼합농축액에 더욱 강화된 단계별 전통 식물성분과 초유, DHA 등을 추가해 업그레이드 했다는 것이 회사측 관계자의 설명이다. '홍키통키'는 無설탕, 無색소, 無합성감미료, 無합성착향료로 합성첨가물로부터 안전한 어린이용 건강기능식품이다. 특히 홍키통키 키즈는 10포들이 박스를 자동차 모양으로 제작해 아이들이 장난감으로도 재미있게 활용할 수 있다. 쉐이프 파우치로 포장돼 있어 가위 없이 쉽게 개봉할 수 있고, 내장된 빨대를 꽂아 섭취하면 된다. 함소아 홍키통키 키즈·주니어·브레인은 지난 4월 11일 롯데홈쇼핑을 통해 처음 선보였으며, 홈쇼핑 뿐만 아니라 함소아 한의원에서도 구입할 수 있다. 가격은 모두 1개월분 기준으로 홍키통키 키즈 450ml(15ml*30포)가 11만원이며, 홍키통키 주니어 450ml(20ml*30포)는 12만원, 홍키통키 브레인 600ml(20ml*30포)은 13만원이다. △문의:080-850-1075

임채규 2013.04.12
셀레늄 장기간 섭취하면 전립선암 예방효과

셀레늄을 장기간 섭취한 남성들의 경우 진행성 전립선암 발생률이 크게 감소한 것으로 나타났다는 추적조사 결과가 공개됐다. 네덜란드 마스트리히트대학 의대의 밀란 S. 게이벨스 연구원팀(암 역학)은 6~10일 미국 워싱턴 D.C.에서 열린 미국 암연구협회(AACR) 연례 학술회의에서 이 같은 내용의 보고서를 발표했다. 게이벨스 연구원은 “이번 연구결과가 셀레늄이 전립선암의 진행을 조절할 수 있을 것임을 시사한 것”이라고 설명했다. 이번 연구는 착수시점이었던 지난 1986년 9월 당시 55~69세 사이의 남성 총 5만8,279명을 대상으로 평균 17.3년에 걸쳐 추적조사를 지속하는 방식으로 진행되었던 것이다. 그 결과 조사기간 동안 898명의 남성들이 진행성 전립선암을 진단받은 것으로 파악됐다. 그런데 도출된 자료를 분석한 결과 셀레늄 수치가 높게 나타난 이들에게서 진행성 전립선암을 비롯한 전립선암 발생률이 낮게 나타났음이 눈에 띄었다. 진행성 전립선암은 각종 전립선암 중에서도 예후가 좋지 않은 편에 속하는 암이다. 연구팀은 피험자드들의 발톱 내 셀레늄 수치를 면밀히 측정했다. 이것이 혈중 셀레늄 수치와 달리 장기간에 걸쳐 셀레늄을 섭취해 왔음을 반영하는 생체지표인자이기 때문. 특히 발톱 내 셀레늄 수치가 가장 높게 나타난 그룹의 경우 이 수치가 가장 낮은 편에 속한 그룹과 비교했을 때 진행성 전립선암 발생률이 60% 이상 낮게 나타나 주목됐다. 반면 분석결과 대체로 셀레늄 수치가 낮거나 중등도 수준을 보인 것으로 나타나 개선책 마련이 필요함을 시사했다. 게이벨스 연구원은 “후속연구를 통해 이번에 도출된 결과가 재입증되어야 할 것”이라며 “재입증되었을 경우 셀레늄 섭취와 전립선암 예방의 상관관계를 규명하기 위한 임상시험이 착수되는 것이 바람직할 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2013.04.11
비타민하우스 아역 배우 박민하 모델로 선정

비타민하우스가 자사 모델로 아역배우 박민하 양을 선정했다. 비타민하우스(대표 김상국)는 자사 모델로 박찬민 아나운서의 딸로 최근 드라마에 출연하기도 한 박민하 양을 선정했다고 밝혔다. 김상준 총괄운영본부장은 "박민하 양은 똑똑하고 야무진 캐릭터로 대중의 사랑을 받고 있어 모델로 발탁하게 됐다"라고 선정 배경을 설명했다. 박민하 양은 박찬민 아나운서의 셋째딸로 TV프로그램 '붕어빵'에 출연했으며, 최근 종영한 드라마 '야왕'에 출연하기도 했다. 한편 비타민하우스는 모델 선정 이후 처음으로 지난 9일 한 스튜디오에서 지면 광고를 촬영했다. 박민하 양의 광고 사진은 오는 4월 15일 오픈되는 VH몰(www.vhmall.co.kr)과 비타민하우스 오프라인 매장에서 확인할 수 있다.

임채규 2013.04.11
뉴트리포뮬러, 주말 디톡스 다이어트 48 출시

뉴트리포뮬러에서 11일 ‘주말 디톡스 다이어트 48’을 출시했다. 주말 디톡스 다이어트 48은 평일에 업무의 연속, 잦은 모임, 스트레스, 불규칙적인 식습관으로 인해 다이어트를 하기 힘든 사람들을 위해 ‘주말’이라는 단기간에 집중적으로 체중을 조절할 수 있도록 고안된 체중조절용 식품이다. 1회 섭취 시 15g의 분리대두단백과 함께 15종의 비타민과 미네랄, 9종의 아미노산 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 설계되어 있다. 아울러 효소, 유산균&식이섬유, 콜라겐&히알루론산 등을 섭취할 수 있어 다이어트 뿐 아니라 피부미용에도 효과를 볼 수 있다.아침, 점심, 저녁 1회 한포(30g)을 우유 200~250ml에 잘 섞어 섭취하는데, 기호에 따라서는 두유에 섞어 섭취해도 된다. 뉴트리포뮬러 관계자는 “주말 디톡스 다이어트 48은 항상 다이어트를 고민하는 사람들이 쉽고 부담없이 생활에서 실행할 수 있어, 단기적인 다이어트에 그치는 것이 아닌 하나의 라이프스타일을 구축할 수 있다”며 “다이어트는 무조건 굶고 피부도 거칠어진다는 편견을 버리고 건강한 다이어트를 하는 데 도움을 줄 것”이라고 말했다. 주말 디톡스 다이어트 48은 아침용 30g 2포 (현미 누룽지맛), 점심용 30g 2포(녹차라떼맛), 저녁용 30g 2포(체리맛)의 총 6포 1박스로 구성되어 있다. 아침용은 디톡스를 위해 52종의 곡류효소분말과 10종의 식물혼합추출분말, 유기농 베리혼합분말을 사용했다. 점심용은 장을 위해 9종 혼합유산균과 유산균의 먹이가 되는 프락토올리고당, 식이섬유인 치커리 추출물이 들어있다. 저녁용은 피부를 위한 히알루론산, 콜라겐펩타이드, 엘라스틴펩타이드의 트리플 처방으로 자는 동안 피부에 도움을 줄 수 있도록 설계했다. 뿐만 아니라 점심과 저녁용에는 가르시니아 캄보지아 추출물(HCA)이 250mg 들어있어 복부지방 감소에 도움을 준다.

최재경 2013.04.11
“오가닉” 식품라벨 눈에 띄면 왠지 있어뵌다

소비자들은 식품라벨에 “오가닉” 표기가 눈에 띌 경우 그렇지 않은 식품에 비해 건강에 더 좋을 뿐 아니라 맛도 낫다는 인식을 갖고 있는 것으로 드러났다. 실제로는 동일한 식품인데도 “오가닉” 표기가 있고 없음에 따라 소비자들은 전혀 다른 인식을 나타냈을 정도라는 것. 미국 코넬대학 경영대학원의 완-첸 제니 리 연구원팀은 학술저널 ‘식품 품질 및 선호도’(Food Quality and Preference)에 게재를 앞둔 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘오가닉 라벨이 맛과 관련한 취향 인식도에 미친 선입견’. 연구팀은 한 지역쇼핑몰에서 115명의 조사대상자들을 충원한 후 조사작업을 진행했었다. 조사과정에서 연구팀은 쿠키, 감자칩 및 요구르트를 2종씩 제시했다. 이 식품들은 실제로는 동일한 것이었지만, 각각 2종 가운데 1종에만 라벨에 “오가닉” 표기를 삽입했다. 그 결과 조사대상자들은 “오가닉” 표기가 삽입된 쿠키와 요구르트가 “보통”(regular) 쿠키 및 요구르트에 비해 칼로리량과 지방 함량이 낮을 뿐 아니라 섬유질 함유량은 높을 것이라고 응답했다. 게다가 이들은 “오가닉” 표기가 삽입된 요구르트와 쿠키가 더 맛있을 것이라고 답변해 실제와는 정반대 반응을 보였다. 조사대상자들은 또 “오가닉” 표기가 삽입된 식품들의 경우 23.4% 정도 더 비용을 지불할 수 있다는 의향을 표시했다. 다만 평소 식품라벨을 꼼꼼히 챙겨읽고 오가닉 푸드를 즐겨 구입하면서 친환경 운동에 적극 참여하고 있는 소비자들의 경우에는 이번 조사에서 상대적으로 민감도가 덜한 반응을 내보였다. 제니 리 연구원은 “식품라벨 표기내용에 대한 소비자들의 반응을 이해하는 것이 마케팅을 전개하는 데 도움이 될 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2013.04.10
후코이단 덕에 미역귀 귀하신 몸

최근 미역귀에 함유된 후코이단이 화제를 불러 모으면서 미역귀의 몸값도 덩달아 상승하고 있다. 그러나 예상보다 공급이 많은 편이 아니라 수급이 좋지는 않을 것으로 전망된다. 완도에서 미역귀 건조 및 유통 사업을 하고 있는 K사의 관계자는 “그동안 식용으로 미역귀를 찾는 수요가 별로 없었기 때문에 미역귀를 가공하는 업체 자체가 적다”며 “완도에서도 금일읍 정도에서만 미역귀를 말리고 있어 수요가 갑자기 늘어날 경우 공급이 원활하지는 않을 것”이라고 밝혔다. 미역귀가 이처럼 화제를 모으고 있는 까닭은 미역귀에 함유된 생리활성 성분, 후코이단 때문이다. ‘암세포를 자살시키는 미역귀’라는 주제로 방송에 소개된 이후 소비자들의 비상한 관심을 받고 있다는 것이다. 실제로 후코이단은 1996년 일본 암학회에서 ‘암세포를 자살시킨다’는 논문이 발표되면서 엄청난 화제를 불러일으켰던 물질. 이후 과학적인 연구가 꾸준히 진행되어 지금까지 권위있는 국제학술지에 게재된 논문만 1,000편이 넘는다. 또 일본을 비롯해 미국, 캐나다 등에서는 후코이단이 이미 항암 대체요법 소재로 인정받고 있기도 하다. 미역귀 후코이단은 우리나라에서도 몇몇 업체가 생산하고 있는데, 우리 정부역시 2005년 국책사업프로젝트를 통해 해림후코이단을 설립, 세계 후코이단 시장에서 경쟁하고 있다. 해림후코이단 이정식 사장은 “완도 미역귀로 추출한 후코이단의 경우 기능성 지표성분인 황산기 함량이 높아 일본산 모즈쿠 후코이단에 비해 효과가 우수하다”며 “국책기업인 해림을 비롯해 몇몇 국내 업체들이 완도 미역귀로 후코이단을 생산하는 만큼 세계시장에서 한국산 후코이단의 점유율도 점차 높아질 것”이라고 밝혔다. 또한 “해림후코이단 역시 지난해 미국지사를 설립한 후, 신문 및 방송광고를 통해 우리 후코이단의 우수성을 알리고 있다”며 “올해를 기점으로 국산 후코이단의 점유율이 상당히 올라갈 수 있을 것”이라고 덧붙였다.

뉴트라덱스 2013.04.10
기능식품 파우치 알약 시대가 열릴까?

과대포장 규정을 넘나드는 큼직한 박스가 대세를 이루던 국내 건강기능식품 시장의 트렌드가 바뀔 수 있을까? 최근 정제나 캅셀을 파우치에 포장해 제품을 출시하거나, 이를 적극 검토하는 기능식품 업체들이 늘고 있다. 이미 파우치에 포장한 알약형태의 건강식품이 대세를 이룬 일본의 트렌드를 따라가고 있는 것. 특히 건강기능식품의 판매영역이 편의점 등으로 넓어질 기미를 보이면서 이 같은 움직임이 더욱 활발해지고 있다는 분석이다. 더 크게에서 더 실속있게 지금까지 국내 건강기능식품 시장에 출시되었던 제품들은 포장부피가 과도하게 클 뿐만 아니라 지나치게 고급 자제를 사용한다는 공통점이 있었다. 건강기능식품을 비싸게 팔기위한 명분으로 고급포장을 활용한 것이다. 그러나 근래 들어 몇 년간 건강기능식품의 가격이 지속적으로 하락하고 수입제품이 많이 들어오면서 이러한 포장법에도 변화의 바람이 불고 있다. 더 크고 육중하게 만들기 위해 노력하던 업체들이 좀 더 실속있고, 귀여운 컨셉의 포장을 선택하고 있다는 것이다. 특히 비타민, 오메가-3 등 제품가격이 하향 평준화되고 수입제품이 강세를 보이는 품목일 수록 실속형 포장이 인기를 끌고 있다. 지금은 외박스도 없는 플라스틱 병 포장이 대세를 이루는 상황이다. PDF로 전문보기

뉴트라덱스 2013.04.10
KGC인삼공사, 탤런트 김성령 '화애락퀸' 모델 선정

KGC인삼공사가 김성령을 '정관장 화애락퀸' 모델로 선정했다. KGC인삼공사는 탤런트 김성령을 갱년기 여성을 위한 신제품 '정관장 화애락퀸' CF모델로 선정했다고 9일 밝혔다. 화애락퀸은 6년근 홍삼을 기본으로 백수오와 속단, 당귀 등 기능성 원료를 과학적으로 배합, 갱년기 증상 완화는 물론 혈액순환, 기초체력 증진 등에 도움을 줄 수 있도록 개발한 복합건강기능식품이다. KGC인삼공사 브랜드팀 차태웅 과장은 "중년의 당당한 아름다움을 대표하고, 마흔이 넘어서 연기공부를 다시 시작해 배우의 전성기를 누리는 김성령씨의 열정있는 모습이 갱년기를 극복하고 '여자로서의 자신감 회복'을 돕는 '화애락퀸'의 컨셉트와 잘 부합한다"라고 모델 선정 이유에 대해 설명했다. TV광고는 대본을 꼼꼼히 연습하는 모습부터, 필라테스를 하고 기자들의 플레시 세례를 받는 등 '미리미리 관리하는 여배우 김성령'의 모습을 담고 있다. 김성령씨가 모델로 등장하는 '정관장 화애락퀸' 광고는 4월 8일부터 TV를 통해 볼 수 있다.

임채규 2013.04.10

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