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한국허벌라이프, 'YMCA 국제 어린이 월드컵' 후원

뉴트리션 전문기업 한국허벌라이프(대표: 정영희)는 자사가 후원하고 서울 YMCA(회장 안창원)가 주최한 ‘제 4회 국제 어린이 월드컵’ 대회가 성공리에 막을 열었다고 밝혔다. 올해로 4회째를 맞은 ‘국제 어린이 월드컵’은 7월 22일부터 26일까지 총 5일간 진행되며, 한국의 8개 팀과 더불어 일본, 중국 및 대만 등 해외 3개국 4개 팀을 포함해 총 13개 팀의 어린이 축구 선수 및 스태프 등 약 150명이 참가했다. 이 대회 기간 동안 어린이 축구 선수 및 스태프를 비롯한 참가자들은 축구대회 외에도 각국 문화 체험 프로그램, 한국 전통 문화 탐방, 레저 스포츠 활동 및 친교의 밤 등 다양한 교류 프로그램을 통해 서로의 문화를 이해하고 글로벌 리더십을 강화하는 시간을 가졌다. 한국허벌라이프는 지난 2년 연속 이 대회에 다양한 자사 제품을 후원했으며 보다 대회를 발전시키고자 하는 서울 YMCA의 취지에 동감하여 올해는 타이틀 스폰서로 후원 활동을 확대했다. 이에 서울 YMCA 안창원 회장은 25일 대회 개막식에 참석한 정영희 대표에게 감사패를 전달했다. 정영희 대표는 “국제 어린이 월드컵은 여러 나라의 꿈나무들이 축구를 통해 활기찬 생활을 지속하는데 도움이 되고 협동심과 팀워크 등 값진 교훈을 배울 수 있는 소중한 경험”이라며 “앞으로도 다양한 활동을 후원함으로써 어린이들이 꿈과 희망을 키우며 신체적, 정신적으로 건강한 삶을 영위할 수 있는 환경을 조성하는데 앞장서겠다”고 전했다.

이권구 2013.07.25
영ㆍ유아 모유 수유 ADHD 진단률 감소 상관성

영‧유아 시절에 모유를 수유받았던 소아 및 청소년들의 경우 주의력 결핍 과잉행동장애(ADHD)를 진단받을 위험성이 감소하는 성과를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 이스라엘 텔아비브대학 의대의 아비바 미무니-블록 박사 연구팀은 학술저널 ‘모유수유 의학’誌(Breastfeeding Medicine) 최신호에 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘모유 수유가 주의력 결핍 과잉행동 장애를 예방하는 데 미친 영향’. 블록 박사팀은 아동병원에 내원한 6~12세 사이의 소아들을 대상으로 ADHD를 진단받은 그룹과 형제‧자매 가운데 ADHD를 진단받은 이가 있는 그룹, ADHD를 진단받지 않은 데다 유전적 상관성도 없는 그룹 등 3개 그룹으로 분류한 후 부모의 모유 수유실태를 조사하는 작업을 진행했었다. 이 과정에서 연구팀은 부모를 대상으로 출산 후 1년 동안 모유 수유실태를 평가했으며, ADHD 발병에 영향을 미칠 수 있는 요인들을 평가하기 위해 병력(病歷), 인구통계학적 특성 등을 파악하기 위한 설문조사를 병행했다. 그 결과 다른 위험요인들을 감안하더라도 부모의 모유 수율 비율과 자녀의 ADHD 진단률 사이에 밀접한 상관관계가 있음이 눈에 띄었다. 한 예로 생후 첫 3개월 동안 분유를 수유받았던 그룹의 경우 같은 기간에 모유를 수유받았던 그룹과 비교했을 때 ADHD 진단률이 3배나 높게 나타났을 정도. 이를 좀 더 구체적으로 언급하면 생후 3개월 시점에서 ADHD를 진단받았던 영‧유아들 가운데는 43%만이 모유를 수유받은 것으로 나타난 데 비해 ADHD를 진단받은 형제‧자매가 있는 이들 중에서는 이 수치가 69%에 달했다. 또한 ADHD를 진단받지 않았고 유전적 상관성도 없는 그룹의 경우에는 73%가 모유를 수유받았던 것으로 분석됐다. 마찬가지로 생후 6개월째 시점을 기준으로 할 경우에도 ADHD 환자그룹 가운데 모유를 수유받았던 그룹은 29%에 그쳐 ADHD를 진단받은 형제‧자매가 있는 그룹의 50% 뿐 아니라 ADHD와 무관한 그룹의 57%에 훨씬 미치지 못했다.

이덕규 2013.07.25
아침식사 건너뛰세요? 심장질환 위험도 “폴짝”

평소 아침식사를 건너뛰면 심근경색 등의 관상동맥질환이 발생할 위험성도 뛰어오를 수 있을 것이라며 상관성을 시사한 조사결과가 공개됐다. 즉, 평소 아침식사를 거의 하지 않는 중년층 이상 남성들의 관상동맥질환 발생률이 아침식사를 챙겨먹는 그룹과 비교했을 때 27%나 높게 나타났다는 것. 미국 하버드대학 공중보건대학의 에릭 B. 림 박사 연구팀은 미국 심장협회(AHA)가 발간하는 학술저널 ‘써큐레이션’誌(Circulation) 23일자 최신호에 게재한 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘미국의 남성 의료전문인들을 대상으로 아침식사와 관상동맥질환 발생의 상관성을 관찰한 전향성 연구’. 그렇다면 평소 아침식사를 건너뛰는 이들 가운데 과다체중, 고혈압, 인슐린 내성, 공복시 지질 수치의 증가 등이 나타나는 이들의 비율이 높은 것으로 알려져 왔음을 상기할 때 주목되는 것이다. 림 박사팀은 지난 1992년 당시 45~82세 사이의 미국남성 총 2만6,902명을 대상으로 식습관에 대한 조사작업을 진행한 후 16넌 동안 추적조사했었다. 조사대상자들은 치과의사, 수의사 등의 의료전문인들로 충원되었고, 착수시점 당시에는 심혈관계 질환이나 암을 앓는 이들이 전무했다. 아울러 식습관을 조사했을 당시 평소 아침식사를 건너뛰는 이들은 13%에 이르는 것으로 나타났었다. 그런데 추적조사를 진행한 결과 총 1,527명에서 치명적이거나 그렇지 않은 관상동맥질환이 발생했던 것으로 파악됐다. 이 중 평소 아침식사를 건너뛰는 이들은 171명이었다. 이에 따라 추적조사 기간 동안 평소 아침식사를 건너뛰는 이들 가운데 7%에서 관상동맥질환이 발생한 반면 아침식사를 챙겨먹는 이들 중에서는 관상동맥질환 발생률이 6%로 집계됐다. 림 박사는 “흡연과 음주, 비만도, 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등의 위험요인들을 감안할 때 평소 아침식사를 건너뛰는 이들의 관상동맥질환 발생률이 대조그룹에 비해 27% 높은 수치를 보였다”고 설명했다. 게다가 늦은 시간에 야식을 자주 먹은 이들은 그렇지 않았던 그룹과 비교했을 때 관상동맥질환 발생률이 55%나 높게 나타나 주목됐다. 림 박사는 “평소 아침식사를 챙겨먹는 남성들은 관상동맥질환이 발생할 위험성을 낮추는 데 도움을 기대할 수 있을 것”이라고 결론지었다.

이덕규 2013.07.24
잘못된 식생활, 알코올 중독ㆍ약물오용보다 심각

잘못된 식생활과 운동부족이 현재 미국에서 알코올 중독이나 약물 오‧남용보다 공중보건에 훨씬 더 심각한 위해를 미치고 있는 요인인 것으로 나타났다. 워싱턴州 시애틀에 소재한 워싱턴대학 보건계량‧평가연구소(IHME)의 알리 모크다드 박사 연구팀은 ‘미국 의사회誌’(Journal of the American Medical Association)에 지난 10일 게재한 보고서를 통해 이 같이 지적했다. 이 보고서의 제목은 ‘미국의 보건실태 1990~2010년: 질병, 상해 및 위험요인들로 인한 부담’. 보고서는 지난 2010년 당시 공중보건에 손실을 초래한 10대 위험요인들과 개별요인들로 인한 사망자 수를 산정한 후 작성된 것이었다. 모크다드 박사는 “미국이 식생활 위험요인들과 운동부족, 비만 등을 개선할 경우 사망자 및 장애자 수를 크게 감소시키는 성과로 귀결될 수 있을 것”이라고 설명했다. 특히 보건학적 관점에서 볼 때 건강하지 못한 식생활과 운동부족으로 인해 초래된 손실은 알코올 중독 또는 약물 오‧남용보다 심대하다고 모크다드 박사는 강조했다. 실제로 보고서가 공개한 리스트를 보면 2010년 당시 총 67만8,282명의 사망자들이 식생활 위험요인(dietary risks)들로 인해 발생한 것으로 나타나 리스트상에서 가장 높은 자리를 차지했다. 뒤이어 흡연이 46만5,651명으로 2위, 고혈압이 44만2,656명으로 3위, 높은 체질량 지수(BMI)가 36만3,991명으로 4위에 각각 랭크된 것으로 파악됐다. 아울러 운동부족이 23만4,022명으로 5위, 고혈당 수치가 21만3,669명으로 6위, 높은 콜레스테롤 수치가 15만8,431명으로 7위, 대기오염이 10만3,027명으로 8위 등을 차지했다. 알코올 중독과 약물 오‧남용은 각각 8만8,587명과 2만5,430명으로 9위 및 10위에 랭크되어 예상밖으로 낮은 순위에 이름을 올렸다. 한편 이 같은 조사결과는 IHME의 크리스토퍼 머레이 소장이 퍼스트 레이디 미셸 오바마 여사의 주재로 같은 날 열린 지방자치체 지도자 미팅에서 발표됐다.

이덕규 2013.07.23
메뉴판에 칼로리량 표시! 쇠눈에 경 보여주기?

설령 메뉴판에 칼로리량을 표시하더라도 소비자들에게 보다 나은 먹거리 선택을 가능케 하는 데는 별다른 도움을 기대할 수 없을 것으로 보인다. 미국 펜실베이니아州 피츠버그에 소재한 카네기 멜런대학 인문‧사회과학부 사회‧의사결정학과의 줄리 S. 다운스 부교수 연구팀은 학술저널 ‘미국 궁중보건학誌’(American Journal of Public Health) 온라인版에 18일 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘메뉴판에 칼로리 섭취 권고량을 삽입했을 때 나타난 촉진효과의 검증연구’. 다운스 교수팀은 비만과의 전쟁을 위해 정책입안자들이 메뉴판에 칼로리량을 삽입토록 하는 정책을 택하는 추세에 있음에도 불구, 실제로 이 같은 방식이 소비자들의 건강친화적인 메뉴 선택에 도움이 될 수 있는지 여부를 평가한 연구사례는 부족한 현실에 주목하고 이번 연구를 진행했었다. 연구는 총 1,121명의 성인들을 대상으로 뉴욕 시내에 레스토랑 2곳에서 점심시간에 나타난 구매행동을 분석하는 방식을 택해 이루어졌다. 피험자들을 3개 그룹으로 분류하고 각각 1일 칼로리 섭취 권로량이 삽입된 메뉴판, 끼니당 칼로리 섭취 권고량이 삽입된 메뉴판 또는 칼로리량이 전혀 표시되지 않은 기존의 메뉴판을 건넨 후 메뉴선택 결과를 면밀히 파악했던 것. 그 결과 칼로리 섭취 권고량이 삽입된 메뉴판과 기존의 메뉴판을 접했던 그룹 사이에 별다른 상관관계가 관찰되지 않아 칼로리 섭취 권고량이 소비자들의 보다 나은 메뉴선택에 도움이 되지 못했던 것으로 분석됐다. 게다가 1일 칼로리 섭취 권고량이 삽입된 메뉴판과 끼니당 칼로리 섭취 권고량이 삽입된 메뉴판을 접했던 피험자들의 경우에도 그들이 선택한 칼로리량이 감소하지 않았던 것으로 조사되어 실망감을 안겼다. 이와 함께 주된 메뉴의 경우에는 칼로리량이 표시된 메뉴판을 접했던 피험자들의 칼로리 섭취량이 다소 높게 나타나 당초의 예상을 무색케 했다. 다운스 교수는 “칼로리량을 셈하는 과정이 대단히 노동집약적인 일이므로 칼로리 표시를 통해 다수의 소비자들로부터 어떤 성과를 도출할 수 있기를 기대한다는 것은 비현실적인 일로 보인다”고 결론지었다.

이덕규 2013.07.22
세노비스 키즈, 서울국제유아교육전 참가

어린이 전용 건강기능식품 브랜드, 세노비스 키즈(대표 장 마리 아르노)는 오는 8월 15일~18일까지 4일간 코엑스에서 열리는 제29회 서울국제유아교육전에 참가한다고 밝혔다. 세노비스 키즈는 이번 국제유아교육전에서 어린이 맞춤 영양제 ‘츄어블 오메가-3’와 ‘멀티비타민미네랄’ 총 2종을 선보인다. 세노비스 키즈 관계자는 “이번 서울국제유아교육전을 통해 어린이 건강기능식품에 대한 재미있고 유익한 정보는 물론 세노비스 키즈를 보다 좋은 혜택으로 만날 수 있는 기회를 제공할 예정”이라며, 많은 소비자들의 참여를 부탁했다. 한편, '제29회 서울국제유아교육전(EDUCARE)은 8월 15일(목)~18일(일) 4일간 COEX HALL A,B에서 진행되며, 매일 오전 10시~오후 6시(입장마감 오후 5시)까지이며 운영한다. 학습ㆍ교육프로그램, 아이방용품, 문구, 유아용품 등 유아와 관련된 다양한 브랜드의 우수한 상품들이 선보여질 예정이다.

이권구 2013.07.22
수산물 안전성 소비자 딜레마 “먹을까 말까”

수산물 식품은 각종 필수비타민과 미네랄, 오메가-3 지방산 등의 보고(寶庫)임이 입증되어 왔다. 하지만 비단 소비자 뿐 아니라 독성학 전문가들조차 수산물 식품의 안전성에 대해 우려의 눈길을 거두지 않고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 사실은 지난 13~16일 미국 일리노이州 시카고에서 열린 식품전문가연구소(IFT) 연례 학술회의 및 식품 엑스포에서 갑론을박이 오고감에 따라 재확인됐다. 식품전문가연구소는 시카고에 본부를 두고 있는 국제적 비영리 식품과학‧기술 진흥기관이다. 학회에서 서던캘리포니아대학(USC) 약대의 로저 클레멘스 겸임교수는 “다양한 수산물을 섭취할 경우 건강에 미칠 긍정적인 효과는 위험성을 상회한다”고 단언했다. 한 예로 연어, 조개, 송어 등의 생선을 매주 2회(servings)에서 3~5회 먹으면 1일 평균 250mg의 오메가-3 지방산을 섭취할 수 있고, 이는 곧 심혈관계 질환이 발생할 위험성을 낮추는 성과로 귀결될 수 있을 것이라고 설명했다. 따라서 소비자들은 매주 최소한 12온스의 다양한 수산물을 섭취하는 것이 바람직하다고 피력했다. 다만 상어와 같은 대형 포식어류를 섭취할 때는 제한이 필요해 보인다고 덧붙였다. 독성학 전문가인 하버드대학 공중보건대학의 월러스 헤이스 박사는 “포식어류들에 초점이 맞춰진 가운데 식품 안전성을 개선하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있다”며 “갈치, 황새치, 삼치 등의 바닷물고기들은 오염 가능성을 배제할 수 없으므로 소비자들의 유의가 필요할 것”이라고 강조했다. 특히 헤이스 박사는 “몸집이 큰 어류일수록 다량의 수은이 축적되었을 개연성이 높다”고 언급한 뒤 “다량의 메틸수은이 임신 3기와 모유수유기에 두뇌발달을 저해할 수 있음에 주의해야 할 것”이라고 지적했다. 메틸수은은 또 소량에 반복적으로 노출될 경우 심혈관계, 내분비계, 면역계, 중추신경계 등에 영향을 미칠 수 있다고 덧붙였다. 한편 델라웨어대학에서 수산물 프로그램 전문가로 연구활동을 수행하고 있는 도리스 히크스 박사는 “소비자들이 위험성을 혼동한 나머지 수산물 섭취를 꺼릴 수 있다”며 우려를 표시했다. 즉, 대다수의 소비자들이 수산물이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 인식하고 있지만, 전체의 절반 이상이 부정적인 영향에도 촉각을 곤두세우고 있다는 것이다.

이덕규 2013.07.19
‘오디’에 체중증가 억제효과! 뽕따러 가세~

뽕나무 열매 오디가 안토시아닌 성분을 다량 함유하고 있어 고지방 식생활로 인한 체중증가를 억제하는 데 효과적일 수 있을 것임이 동물실험을 통해 시사됐다. 중국 저장(浙江)대학 식품공학부의 샤오동 젱가 박사 연구팀은 ‘식품화학’誌 (Food Chemistry)에 게재를 앞둔 보고서를 통해 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘고지방 사료를 공급한 실험용 쥐들에게 정제한 오디의 안토시아닌 성분을 사료와 함께 섭취시켰을 때 나타난 체중증가 억제효과’. 오디에는 시아니딘-3-글루코사이드, 시아니딘-3-루티노사이드, 펠라고니딘-3-글루코사이드 등의 안토시아닌 성분들이 함유된 것으로 알려져 있다. 연구팀은 고지방 사료를 공급한 실험용 쥐들에게 정제된 오디의 안토시아닌 성분을 12주 동안 0, 40mg/kg(사료량), 200mg/kg씩 매일 섭취토록 하는 동물실험을 진행했었다. 나머지 한그룹에는 저지방 사료가 공급됐다. 그 결과 고지방 사료만 공급받았던 실험용 쥐들의 경우 저지방 사료만 공급받은 그룹과 비교했을 때 체중이 45%나 증가한 나타났다. 반면 오디에서 추출된 안토시아닌 성분들을 고지방 사료와 함께 공급받았던 그룹은 저지방 사료만 공급받은 그룹에 비해 체중이 12~21% 증가하는 데 그쳤음이 눈에 띄었다. 오디 추출 안토시아닌 성분들을 공급받은 그룹은 또 인슐린 내성의 저하, 지방세포의 크기 감소, 간내 지방축적의 감소, 렙틴 분비량의 감소 등 다른 부수적인 효과까지 관찰됐다. 이에 따라 연구팀은 오디에서 추출된 안토시아닌 성분들이 고지방 식생활로 인한 체중증가를 억제하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것으로 보인다고 결론지었다.

이덕규 2013.07.18
기능식품신문, 후코이단 도서 20% 할인판매

기능식품신문이 건강도서 '암세포를 자살시키는 후코이단'을 20% 할인된 가격에 판매한다. '암세포를 자살시키는 후코이단'은 36년 해조 연구가인 이정식 씨가 그동안 모아온 자료들을 바탕으로 집필한 신물질 후코이단 관련 도서다. 후코이단은 1913년 스웨덴의 킬린 박사가 갈조류에서 발견한 다당류 성분으로, 이후 러시아에서 건강에 유용한 여러가지 기능성이 밝혀졌다. 특히 1996년 일본 암학회를 통해서 후코이단이 암세포의 아포토시스(세포 자살)를 유도한다는 특이한 기능이 발표되며 전 세계의 관심을 집중시키기도 했다. 국내에서도 후코이단의 향후 가치에 집중해 2005년 해양수산부, 전라남도, 완도군이 공동으로 지원금 30억원, 총 사업비 60억 규모의 국책 프로젝트를 진행해 후코이단 전용공장인 해림후코이단을 설립하기도 했다. 기능식품신문 측은 "최근 해조류에 대한 관심이 높아지고 특히 미역귀 후코이단에 대한 관심이 높아져 후코이단 도서에 대한 요구가 늘어나고 있다"며 "이 책은 지금까지 펴낸 후코이단 도서 중 가장 체계적이고 과학적인 서적으로 독자들에게 많은 정보를 줄 수 있을 것"이라고 밝혔다. 도서 구매하러 가기

뉴트라덱스 2013.07.17
美 스포츠 음료ㆍ뉴트리션 바 마켓 100억弗 고지

미국의 스포츠 뉴트리션 제품 시장이 올해 100억 달러 고지에 등정할 수 있을 것으로 전망됐다. 메릴랜드州 록빌에 소재한 시장조사기관 패키지드 팩트社는 16일 공개한 ‘미국의 스포츠 뉴트리션 마켓: 스포츠 드링크 및 뉴트리션 바’ 보고서를 통해 이 같이 예측했다. 보고서는 미국의 스포츠 드링크 매출액이 전년도보다 6% 성장하면서 올해 74억 달러를 달성할 수 있을 것으로 추정했다. 물론 다른 음료 분야들과 마찬가지로 스포츠 드링크 마켓 또한 글로벌 경제위기가 닥친 지난 2008~2009년에 소비자들이 지갑을 닫은 까닭에 활기가 한풀 꺾였다고 보고서는 지적했다. 하지만 2010년 들어 경제가 회복세로 돌아서자 스포츠 드링크 부문의 매출 또한 상승세로 회복됐다고 설명했다. 마찬가지로 뉴트리션 바(Nutrition Bars) 또한 2010년 이래 두자릿수 성장을 실현할 정도로 매출이 향상되고 있다고 분석했다. 이에 따라 올해의 경우 14%의 매출성장률을 기록하면서 26억 달러 매출에 도달할 수 있을 것으로 보고서는 예상했다. 특히 보고서는 7,700만명에 달하는 스포츠 드링크 소비자들과 2,800만명에 이르는 뉴트리션 바 소비자들을 등에 업고 스포츠 뉴트리션 마켓이 폭넓고 다양한 소비자층에 다가서고 있다는 점에 주목했다. 패키지드 팩트社의 데이비드 스프링클 조사국장은 “인구사회학적 측면이 스포츠 뉴트리션 마켓에 도전과 기회를 동시에 안겨주고 있다”고 언급했다. 한 예로 스포츠 드링크를 즐겨마시는 소비자들과 뉴트리션 바를 즐겨 섭취하는 소비자들 사이에는 인구사회학적으로나 소비행태로나 상당한 격차가 존재한다는 것이다. 다시 말해 뉴트리션 바 시장의 경우 최근 30일 이내에 최소한 1개의 뉴트리션 바를 섭취한 적이 있는 소비자들의 55%가 여성들일 정도로 성별에 따른 차이가 나타나고 있다는 것. 여성 뉴트리션 바 소비자들은 또 숫자가 1,520만명에 달해 남성 소비자들의 1,240만명을 상회하는 것으로 조사됐다. 반면 보고서에 따르면 남성들은 전체 스포츠 드링크 소비자의 64%를 차지하고 있는 데다 젊은층 남성일수록 스포츠 드링크 소비자들이 다수를 점유하는 것으로 나타났다. 하지만 보고서는 스포츠 드링크 마케팅업체들의 경우 인구사회학적 구조의 변화라는 운명의 수레바퀴에 눈을 돌려야 할 것이라고 지적했다. 최대의 마케팅 타깃으로 손꼽히는 25세 이하 남성들이 인구 전반의 고령화 추세가 가속일로를 치달음에 따라 차후 10여년 동안 감소할 것으로 예견되고 있기 때문이라는 것이다. 이밖에도 보고서는 소비자들의 선호도가 단체종목보다 개인종목들에 치우치고 있는 현실은 스포츠 뉴트리션 마켓에 성공으로 가는 카페트를 깔아주고 있는 요인이라며 주목했다. 보고서는 이와 관련, 630만명에 달하는 피트니스클럽 회원(fitness walkers)들이야말로 가장 규모가 크고 가장 매력적인 그룹이라며 주목했다. 130만명에 이르는 요가클럽 회원들과 150만명의 산악자전거 마니아, 120만명의 도보여행 마니아 등도 마찬가지 이유로 각별한 시선을 돌렸다. 이들 가운데 스포츠 뉴트리션 제품들의 마니아 소비자를 합친 숫자가 축구, 미식축구, 소프트볼, 야구, 배구 등의 종목을 즐기면서 스포츠 뉴트리션 제품을 찾는 소비자들을 상회한다는 설명이다.

이덕규 2013.07.17
한국인 식습관 고려한 다이어트 제품 출시

애플트리 김약사네가 우리나라 국민의 식습관을 고려한 다이어트 제품을 출시했다. 애플트리 김약사네는 다이어트 부작용을 호소하는 고객을 직접 상담하면서 축적된 노하우를 바탕으로 고영양, 저칼로리에 초점을 맞춘 신제품 '악마다이어트 카페라떼'와 '악마다이어트 발포가르시니아'를 출시했다고 밝혔다. 김선용 애플트리 김약사네 대표약사는 "우리나라 사람의 식습관을 고려하지 않은 해외 브랜드의 레시피는 한국인에게 필요한 영양분을 충족시킬 수 없다"면서 "한국인이 필요로 하는 좋은 영양성분은 듬뿍 넣고 나쁜 것은 제거함으로써 건강하게 다이어트를 할 수 있도록 제품을 추천하고 있다"라고 설명했다. 식사대용식인 '악마다이어트 카페라떼(750g)'는 커피 선호도가 높은 국내 여성의 기호에 맞춘 카페라떼 맛의 쉐이크 제품이다. 1개월 섭취가 가능한 용량으로 1회 25g을 우유에 타서 마시면 된다. 1회당 지방은 0%, 열량은 90kcal이다. 프로틴 단백질 10g과 식이섬유 1,000mg, 권장섭취량을 충족하는 12가지 비타민미네랄 등을 한번에 섭취할 수 있는 영양식이라는 것이 회사측의 설명이다. 이 제품은 특히 다이어트를 진행하면서 탄력 있는 피부까지 챙길 수 있도록 고안됐다. 히알루론산과 혼합유산균 7종을 함유하고 있기 때문이다. 주성분은 다이어트를 돕는 가르시니아 캄보지아 추출물(HCA)과 CLA, 그린커피, 마테, 함초, 알로에 등이다. 다이어트 음료인 '악마다이어트 발포가르시니아'는 HCA를 함유해 탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 막아주는 제품이다. HCA 함유량이 1포당 1,000mg으로 높기 때문에 기존 다른 제품보다 기능성면에서 장점을 갖고 있다는 설명이다. 상큼한 레몬 맛으로 물 200ml에 1포를 넣어 마시면 된다. 제품과 관련된 자세한 내용은 애플트리김약사네(www.i-appletree.com)에서 확인하면 된다.

임채규 2013.07.17
‘롯데홈쇼핑 판매 ‘백수오퀸’ 아마추어 골프대회 후원

롯데홈쇼핑에서 판매중인 프리미엄 여성 건강기능식품 ‘백수오퀸’이 국내 최대 여성 아마추어 골프 축제 “제4회 롯데카드 여자 아마추어 골프대회”를 후원한다. 올해로 4회째를 맞는 ‘롯데카드 여자 아마추어 골프대회’는 롯데카드를 소지한 30세 이상의 국내 여성 아마추어 골퍼는 누구나 참여할 수 있는 대회다. 특히 스크린골프 애호가들도 참여할 수 있도록 전국 규모의 온라인, 오프라인 대회를 함께 진행해 국내 최고의 여성 아마추어 골퍼를 가리게 된다. 이번 대회 기간 동안 ‘백수오퀸’은 참가자 전원에게 제품 1세트씩, 행운상 수상자에게는 제품 2세트를 추가로 지급한다. ‘백수오퀸’ 마케팅팀 관계자는 “건강한 젊음을 추구하는 소중한 여성들을 위한 백수오퀸 제품의 컨셉과 여성 골프대회의 성격이 잘 맞아 후원하게 됐다”고 밝혔다. 지난 2월 28일 롯데홈쇼핑 최유라쇼에서 론칭한 ‘백수오퀸’은 여성 호르몬 에스트로겐 불균형으로 생기는 심리적, 신체적 건강 상태 개선은 물론 몸매 관리가 어려운 중년 여성들의 체지방 관리까지 한번에 해결할 수 있는 맞춤형 여성 건강기능식품이다.

이권구 2013.07.17
1일 나트륨 섭취량 이쯤되면 착각도 이만저만

1일 나트륨 섭취량에 대한 도시 소비자들의 착각이 이만저만한 수준이 아닌 것으로 드러났다. 세계 각국 도시 소비자들의 50% 가량이 자신의 1일 나트륨 섭취량이 5g을 밑돈다고 답변했을 정도라는 것. 이 같은 사실은 글로벌 라이프사이언스 컴퍼니의 한곳인 네덜란드 DSM社가 미국과 브라질, 중국, 폴란드 및 나이지리아에서 5,000여명의 응답자들을 대상으로 설문조사를 진행한 후 14일 자사의 홈페이지에 공개한 자료를 통해 밝혀진 것이다. 조사결과에 따르면 미국 응답자들은 61% 이상이 자신의 1일 나트륨 섭취량이 10g을 상회한다고 답변해 1일 권고섭취량을 2배나 상회했음이 눈에 띄었다. 반면 나이지리아 응답자들은 65%에 가까운 이들이 1일 5g 이하의 나트륨을 섭취한다고 밝혀 상당한 차이를 보였다. 하지만 실제 나트륨 섭취량을 조사한 자료들을 보면 1일 권고섭취량보다 3배 정도까지 높게 나타나고 있음을 지적해 이번 조사결과와 궤를 달리했다고 DSM은 지적했다. 한 예로 지난해 EU 집행위원회가 공개한 자료를 보면 유럽 남‧녀 소비자들이 1일 6~18g의 나트륨을 섭취하는 것으로 나타났다는 것. 미국 영양학회 실험생물학 학술회의에서 발표된 조사결과에 따르면 미국인들의 1일 나트륨 섭취량이 지난 2001년부터 2010년에 이르는 기간 동안 2년마다 63mg씩 늘어나 해당기간에 전체 섭취량이 7.9% 증가한 것으로 드러났다고 덧붙이기도 했다. DSM은 또 응답자들의 80%가 건강에 도움이 된다면 음식의 맛이 떨어지더라도 괜찮다고 답한 것으로 나타나 눈길을 끌었다고 설명했다. 건강에 좋다면 맛을 양보할 수 있다고 답변한 이들은 중국 소비자들에게서 가장 높게 나타났으며, 미국인들은 가장 낮은 수치를 보였다고 언급했다. 그럼에도 불구, 가공식품이나 즉석식품을 구매한 사유로 25%가 건강을 꼽은 데 비해 맛, 편리함, 가격을 꼽은 이들이 훨씬 높은 비율을 내보여 엇박자를 드러냈다고 지적했다. 한편 지난 2009년 공개된 한 조사결과에 따르면 34%의 쇼핑객들이 건강한 식생활을 위해 자신이 가장 좋아하는 식품을 구입하지 않는 것으로 파악된 바 있다.

이덕규 2013.07.16
“만만디” 중국인 식생활 ‘간편식’ 빠르게 확산

중국사람들이라고 하면 흔히 “만만디”를 떠올리지기 마련이지만, 간편식(ready meals) 부문이 최근 중국시장에서 발빠른 성장을 지속하고 있는 것으로 나타났다. 피자의 경우 오는 2017년까지 가장 빠른 속도로 매출이 성장할 것이라 예상될 정도라는 것. 영국에 글로벌 본사를 시장조사기관 커내디언社는 지난 8일 공개한 ‘오는 2017년까지 중국의 즉석식품(Prepared Meals) 시장 미래 전망’ 보고서를 통해 이 같이 내다봤다. 바쁜 일상생활로 인해 식품구입의 기준이 “간편함”에 무게를 두는 방향으로 소비자들의 패턴이 바뀌고 있기 때문이라는 것이다. 이에 따라 글로벌 경제에 불투명성이 걷히지 못하고 있음에도 불구, 중국의 즉석식품 부문은 오는 2017년까지 발빠른 성장을 거듭할 수 있을 것으로 보고서는 예견했다. 실제로 보고서는 2012~2017년 기간 동안 즉석식품 시장이 중국의 ‘톱 10’ 식품 부문의 하나로 확고하게 자리매김될 것이라 예상했다. 이 기간 동안 금액을 기준으로 연평균 10.3%의 성장률을 기록할 수 있을 것이라 예측했을 정도. 물량을 기준으로 할 경우에도 이 수치가 7.4%를 기록할 수 있을 것으로 보고서는 단언했다. 아울러 간편식 부문에서 즉석식품이 지난해 금액 기준으로 93.4%, 물량 기준으로 93.8%의 마켓셰어를 기록해 단연 가장 높은 점유율을 보였다고 설명했다. 게다가 이 같은 추세는 오는 2017년까지 지속될 것으로 예견했다. 다만 즉석식품 부문이 앞으로 5년 동안은 금액 기준으로 연평균 7.3%, 물량을 기준으로 하면 10.3%로 금액 부문의 성장세가 다소 꺾일 것으로 전망했다. 보고서는 중국인들이 식생활 전반에 걸친 서구화 추세의 확산으로 인해 즉석식품 분야에서도 차후 피자가 가장 발빠른 성장세를 구가할 수 있을 것이라고 강조했다. 오는 2017년까지 금액 기준으로 연평균 11.2%, 물량 기준으로 8.1%의 성장률을 기록할 수 있으리라는 것이다. 한편 보고서는 지난해까지 즉석식품 분야의 핵심 유통경로는 대형마트와 슈퍼마켓이 점유한 것으로 나타난 가운데 이 같은 추세가 오는 2017년까지도 그대로 이어질 것이라고 설명했다. 편의점 또한 대형마트 및 슈퍼마켓에 비견할 만한 성장속도를 내보일 수 있을 것으로 예상했다. 반면 식품‧음료 스페셜리스트 유통채널은 상대적으로 낮은 점유도를 보일 것으로 봤다.

이덕규 2013.07.15
대상웰라이프,체중조절용 조제식품 출시

대상㈜ 건강사업본부 대상웰라이프가 체중조절용 조제식품 ‘마이다이어트레시피 쿠키앤크림’을 출시했다. 회사 측에 따르면 이번에 출시된 ‘마이다이어트레시피 쿠키앤크림’은 누구나 맛있게 먹을 수 있는 달콤하고 부드러운 쿠키앤크림맛에 쵸코쿠키크런치로 씹는 맛도 더했다. 쉐이크분말 타입의 고단백 체중조절식으로, 3가지 복합 단백질을 함유했다. 1회 분량 당 81㎉며, 풍부한 식이섬유와 11종의 비타민 및 무기질을 넣어 건강한 몸매 관리에 도움을 줄 수 있다. 이외에도 다양한 성분이 함유돼 있다. 가르시니아캄보지아추출물(HCA)와 L-카르니틴, 녹차추출물, 마테추출물이 함유돼 있다. 부원료로 히알루론산, N-아세틸글루코사민, 콜라겐 등도 함유했다. 나경호 본부장은 “다이어트 제품 중에서도 쉐이크믹스는 맛과 영양면에서 장점이 많아 꾸준한 인기를 누리고 있다”며, “기존에 선보이고 있는 마이다이어트레시피 딸기&블루베리에 쿠키앤크림을 추가 출시해 다이어트 쉐이크믹스 카테고리를 강화할 계획이다”고 전했다. 가격은 약 30회분 1통(750ｇ)에 50,000원이다. 출시 기념으로 8월 말까지 백화점 및 할인점이나 온라인몰을 통해 30% 할인된 가격에 판매하는 프로모션을 진행한다.

이권구 2013.07.15
비스킷 포화지방, 올리브油ㆍ해바라기油로 대체

올리브 기름과 해바라기 기름이 비스킷을 구울 때 사용되는 트랜스지방과 포화지방을 대체할 수 있을 것으로 보인다. 비스킷 본연의 맛과 식감이 올리브 기름과 해바라기 기름을 사용했을 때에도 유지된 것으로 나타났기 때문이라는 것. 스페인 발렌시아州 파테르나에 소재한 알리멘토스농업기술연구소(IATA-CSIC)의 A. 타레가 박사 연구팀은 학술저널 ‘국제 식품연구誌’(Journal of Food Research International) 8월호에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘건강에 이로운 지방으로 만든 비스킷을 섭취했을 때 나타난 식감과 맛 프로파일링’. 타레가 박사는 “올리브 기름과 해바라기 기름을 사용해 구운 비스킷이 쇼트닝을 사용해 만든 비스킷에 근접한 맛과 식감을 나타냈다”고 설명했다. 특히 올리브 기름과 해바라기 기름 가운데 하나를 고른다면 해바라기 기름이 비스킷을 만들 때 건강에 이로운 대안으로 좀 더 유용하게 사용될 수 있을 것으로 보인다고 피력했다. 하지만 지방 함량을 급격하게 낮출 경우 비스킷 특유의 맛과 식감에 커다란 영향을 미칠 수 있으므로 적당히 조절하는 노력이 필요해 보인다고 지적했다. 지방이 비스킷을 구울 때 결정적인 역할을 하기 때문이라는 것. 즉, 비스킷의 맛과 식감이 구울 때 사용한 기름의 유형에 따라 크게 좌우될 것이기 때문이라는 설명이다. 이 같은 결론은 타레가 박사팀이 기름의 유형과 함유량을 달리한 14종의 비스킷을 28명의 시험 참여자들에게 맛보도록 한 후 맛과 식감 등을 평가토록 하는 방식으로 진행한 연구에서 도출된 것이다. 한편 타레가 박사는 “비스킷을 구울 때 지방 함량을 18%에서 10.6%로 낮춘 결과 딱딱하고 푸석푸석한 데다 맛도 없는 비스킷이 만들어졌다”고 밝혔다. 반면 지방 함량을 18%에서 15.6%로 조절했을 때 원래의 맛과 식감에 근접한 결과가 도출됐다고 강조했다. 즉, 처음 씹었을 때와 씹는 동안, 그리고 삼키는 과정에 걸쳐 시험 참여자들이 커다란 차이를 느끼지 못했다는 의미이다. 연구팀은 아울러 지방 함량의 경우 13%까지 감소가 가능할 것으로 보인다고 덧붙였다.

이덕규 2013.07.12

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