산업 / 건강기능식품
꿀이 뚝뚝 떨어지는 유럽 꿀 시장 年 4.76% ↑
유럽 꿀 시장이 2022~2028년 기간 동안 연평균 4.76% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.이에 따라 지난해 32억1,000만 달러 규모에 도달했던 이 시장이 오는 2028년에 이르면 42억4,000만 달러 사이즈로 가일층 확대될 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.미국 일리노이州 시카고에 소재한 시장조사기관 아리스톤 애드버서리&인텔리전스(Arizton Advisory & Intelligence)는 19일 공개한 ‘유럽 꿀 시장: 업계 현황과 2023~2028년 전망’ 보고서에서 이 같이 내다봤다.보고서에 따르면 유럽에서 꿀은 건강 유익성과 상처 치료효과 등에 힘입어 고대부터 다양한 용도로 사용되어 왔다.최근 ‘코로나19’ 위기가 이어진 기간 동안에도 기침시럽, 제빵 등에 꿀이 활발하게 사용되었을 뿐 아니라 꿀을 직접적으로 섭취하는 소비자들이 부쩍 늘어났다는 것이 보고서의 설명이다.이와 함께 영양학적 가치에 주목한 기업들이 다양한 식‧음료, 의약품, 화장품, 퍼스널케어 제품 및 반려식품용 사료 등에 꿀을 사용하면서 수요가 늘어나고 있다는 전언이다.보고서를 보면 최근 유럽 각국의 건강 관심도가 높아지면서 꿀 기반 식품들의 수요 또한 동반상승하고 있는 추세이다.다행히 꿀 가공 및 추출과정의 혁신과 진보에 힘입어 꿀 생산량이 늘어나고 있는 상황이다.그럼에도 불구, 다수의 기업들이 수요증가에 대응하기 위해 해외에서 꿀을 수입해서 사용하고 있는 형편이다.이에 따라 꿀의 품질 유지가 유럽 각국에서 중요한 이슈의 하나로 부각되기에 이르렀다.유럽 각국의 식품 및 기능식품(dietary supplements) 업계에서 꿀을 필요로 하는 수요가 늘어나고 있는 추세 또한 빼놓을 수 없는 부분이다.자연히 유럽의 주요 전자상거래 플랫폼에서도 꿀을 원하는 수요가 부쩍 증가한 것이 현실이다.보고서는 이 같은 현실을 근거로 차후 유럽의 꿀 시장이 한층 더 크게 성장할 수 있을 것으로 예견했다.이와 관련, 보고서에 따르면 유럽 꿀 시장에서 꿀은 천연감미료의 일종으로 활발하게 사용되기에 이른 추세이다.꿀이 설탕이나 콘시럽의 대체재로 각광받고 있기 때문.하지만 유럽 각국에서 자체적으로 충당하고 있는 꿀은 전체 수요량의 60% 수준에 머물러 있는 상황이다.대부분의 유럽 국가들이 꿀을 해외에서 수입하고 있는 이유이다.영양학적 가치를 높이기 위해 식품을 가공하는 과정에서 꿀의 사용량이 늘어나고 있는 점은 눈길이 쏠리게 할 만한 부분이다.한편 용도별로 볼 때 유럽의 꿀 시장은 영양공급용(nutrition), 의약품, 뷰티제품 및 스킨케어 제품 등으로 분류되고 있다.지난해 유럽 꿀 시장에서 최대의 마켓셰어는 72%를 점유한 영양공급용의 몫이었다.최종소비자별로 보면 개별 소비자, 식‧음료 기업, 화장품‧퍼스널케어 기업 및 기타기업 등으로 구분되고 있다.지난해 유럽 꿀 시장에서 최대의 마켓세어는 개별 소비자들이 차지한 것으로 나타났다.유럽 주요 5개국(영국, 프랑스, 독일, 이탈리아 및 스페인) 꿀 시장의 경우 오는 2028년이면 22억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.유럽 꿀 시장에서 이들 주요 5개국은 최대의 매출창출원으로 손꼽혔다.뒤이어 중부유럽, 서유럽, 남부유럽 및 북유럽 등의 순으로 파악됐다.이 중 주요 5개국에서는 꿀의 건강 유익성에 대한 인식이 크게 높아짐에 따라 꿀이 쨈이나 기타 각종 감미료의 대체재로 각광받고 있는 것으로 나타났다.이와 별도로 주요 5개국에서는 스킨케어와 뷰티 목적으로 내추럴 제품들을 선호하고 있는 꿀 수요가 빠르게 늘어나는 데 기폭제 역할을 할 것으로 전망됐다.유럽의 주요 꿀 생산국가들로는 러시아, 폴란드, 스위스, 네덜란드 및 그리스 등이 열거됐다.보고서는 최근들어 화장품업계에서 꿀 사용량이 크게 늘어나고 있다면서 꿀 기반 뷰티제품 및 퍼스널케어 제품들을 원하는 수요가 크게 증가한 현실을 상기시켰다.이에 따라 유럽 꿀 시장에서 앞으로도 커다란 기회의 문이 추가로 열릴 수 있을 것으로 보인다고 보고서는 결론지었다.
이덕규
2023.07.21