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요구르트 브랜드 ‘요플레’ 인수戰 플레이 볼~

플레이 볼~ 세계 2위의 요구르트 브랜드이자 글로벌 ‘넘버2’ 유제품 업체로 우리에게도 잘 알려진 ‘요플레’(Yoplait)를 차지하기 위한 메이저 식품업체들의 인수전이 점화됐다. 글로벌 ‘넘버3’ 유제품 업체로 손꼽히는 프랑스 락탈리스社(Lactalis)가 17일 13억 유로(18억 달러)라는 제안으로 분위기를 가열시키고 나선 것. 이날 제안은 다음달 ‘요플레’ 지분 50%에 대한 공식적인 공개매수 착수를 앞두고 나온 것이다. 현재 ‘요플레’의 지분인수에는 스위스 네슬레社를 필두로 ‘요플레’ 브랜드의 북미시장 마케팅권을 보유한 미국 제네럴 밀스社(General Mills)와 중국의 브라이트 푸드社(光明食品) 등이 촉각을 곤두세우고 있는 것으로 알려졌다. 락탈리스의 제안이 수용될 경우 세계 유제품시장에서 21%의 마켓셰어로 1위를 고수하고 있는 다농(Danone)에 이어 10% 이상의 점유율을 기록하면서 뒤를 바짝 추격하는 강자로 부상할 수 있을 전망이다. ‘요플레’는 프랑스의 민간투자회사 PAI 파트너스社와 개별 지역농협이 공동으로 자본을 출자해 설립한 프랑스 최대의 유제품사업 연합체 소디알(Sodiaal)이 지분 50%씩을 나눠 보유하고 있다. 이 중 PAI 파트너스측은 자사가 보유한 ‘요플레’ 지분 매각을 원한다는 의사를 지난 여름 공개적으로 언급했었다. 다음달 공개매수에 들어갈 ‘요플레’ 지분 50%도 PAI 파트너스측이 보유한 주식이다. 소디알의 경우 지분매각을 원치 않고 있다는 후문이다. 락탈리스측의 오퍼가 들어온 17일 당일에도 매각의사가 없음을 재확인했을 정도. 그러나 락탈리스측은 소디알 보유지분에 대해서도 최대한 매입을 적극 원하는 것으로 알려지고 있다. 이와 관련, 소디알의 내부사정에 정통한 소식통은 “락탈리스측이 제시한 조건이 낮은 수준에 불과하므로 응하지 않을 것으로 본다”고 진단했다. 실제로 현재 요플레를 이끌고 있는 루시앙 파 회장은 이달 초 가진 한 인터뷰에서 15억 유로선을 가이드라인으로 제시한 바 있다. 한편 ‘요플레’의 지분매각은 프랑스 정부도 각별한 관심을 갖고 추이를 예의주시하고 있는 것으로 알려져 흥미로움을 더해주고 있다는 분석이다. 요구르트를 비롯한 유제품이 프랑스 전체적으로 볼 때도 전략업종의 하나인 데다 지난 2005년 미국 펩시콜라社가 프랑스의 대표적인 메이저 식품업체 다농社 인수를 시도할 것이라는 루머가 나돌 당시 정부가 적극 나서 차단시킨 바 있을 정도이기 때문이라는 것이다. 당시 정부는 프랑스가 세계 3위의 농산물 및 식품 수출국이어서 여론도 식품업체의 향배에 남달리 민감하게 반응하는 현실을 감안해 자국업체가 외국기업에 넘어가지 않도록 힘을 썼던 것으로 풀이되고 있다. 그런데 이 같은 선례는 프랑스 기업인 락탈리스측 입장에서 보면 ‘요플레’ 인수야말로 더욱 구미가 당기게 하는 시나리오라는 인식을 갖게 해 준 것이라는 지적이다. 자사가 인수를 성사시키더라도 프랑스 기업이라는 국적 자체에는 아무런 변화가 없을 것이기 때문이라는 게 그 이유! 게다가 프랑스 정부 또한 락탈리스가 글로벌 유제품업계에서 파워를 한층 강화할 수 있기를 내심 원하고 있으리라는 관측이다. ‘요플레’의 지분 일부 또는 전부를 사들이기 위한 물밑경쟁이 영양가 높은 인수戰으로 확대될 전망이다.

이덕규 2010.11.18
겨울철 부츠 패션, 굳은 살·티눈 등 각질 위협

‘보온’과 ‘스타일’ 두 마리 토끼를 모두 얻기 위해 여성들이 대표적 코디 아이템 ‘부츠’를 찾는 계절이 왔다. 한껏 멋을 내기에 안성맞춤인 부츠지만 앞 코가 뾰족하고 굽이 높은 부츠는 발바닥이나 발뒤꿈치에 굳은살이 생기기 쉽고, 발가락 사이에 티눈이 발생할 염려가 있어 겨울철에는 특히 발 건강에 신경 써야 한다. 더구나 매서운 바람이 더욱 피부를 건조하게 만드는 계절인 만큼 여성들이 보다 세심하게 발을 관리해야 할 필요성이 있다. 일단 굳은살이나 티눈이 오래 지속돼 왔고, 어떤 방법을 동원해도 제거되지 않았다면 스킨케어를 시작하기 전에 건강을 체크해 보자. 건조하고, 갈라지는 뒤꿈치나 잘 낫지 않는 발 위의 상처는 혈관문제, 당뇨병의 신호일 수 있다. 만약 건강에 이상이 있는 경우가 아니라면, 일상에서 쉽게 발의 피부를 보호할 수 있는 관리법을 알아두고, 매일 얼굴을 닦듯 발도 케어해 주는 것이 좋다. ‘뷰티바이블’의 저자이자 세계적인 화장품평론가 폴라비가운은 최근 칼럼을 통해 '언제나 아름다운 발꿈치를 관리하는 법'을 소개했다. 폴라비가운이 제시한 방법에 따르면 주변에서 쉽게 구매할 수 있는 풋파일(발 각질제거기)과 굳은살 제거제를 사서, 일주일에 3~4회 정도 굳은살 제거제를 풋파일에 발라 굳은 살을 부드럽게 스크럽해 주면 어느 정도 부드러운 발꿈치를 만들 수 있다. 일주일에 세 번, 샤워 후나 양말·스타킹을 신기 전 혹은 잠들기 전에 2%의 살리실산이 함유된 크림이나 로션(BHA-beta hydroxy acid)을 발라주고, 만약 BHA 제품을 바르지 않은 날이라면 순수 쉬어버터나 코코아 버터처럼 피부를 완화시키는 농후한 모이스처라이저를 발라주는 것이 좋다. 이 제품들 또한 화장품전문점 등에서 쉽게 구매할 수 있어 편리하다. 하지만 페퍼민트나 멘톨, 레몬과 같은 자극제가 함유된 발 제품이나 강한 스크럽제는 피부에 손상을 줄 수 있으므로 사용하지 않도록 한다. 폴라비가운은 “눈에 띌 만큼의 개선 효과를 보기 위해서는 이 같은 방법을 며칠 동안 꾸준히 해야 한다”며 “피부상태가 좋아진 것 같을 때 자극이 없는 모이스처라이저를 지속적으로 사용하면서 BHA 각질제거제를 사용한다면 매끄럽고 사랑스러운 발을 볼 수 있을 것”이라고 강조했다.

임세호 2010.11.18
명품 의성마늘햄ㆍ의성마늘소 집앞서 저렴하게 만나

이젠 품질 좋은 의성마늘햄과 의성마늘포크를 서울에서도 저렴한 가격에 구입할 수 있게 됐다. 지난 12일 오후 3시 서울 노원구 중계근린공원에서는 경상북도 의성군이 주최하고 서울특별시 노원구가 후원하는 '도농상생 한마당축제'가 열렸다. 양지자체가 하나 된 이번 행사는 지역 농축특산품의 대도시 홍보와 소비를 강조하고 도시와 농촌 모두가 윈윈할 수 있도록 한다는 취지를 갖고 있다. 이날 '도농상생 한마당축제' 자매결연 협정식에서는 김복규 의성군수와 김성환 노원구청장, 지역 국회의원들이 참석해 자리를 빛냈다. 이날 협약에서 가장 주목해야할 점은 양지자체 간 중간 유통과정을 생략한 직거래 방식이 가능해졌다는 점이다. 이로써 의성군의 농민들은 제 값을 받고 농산품들을 공급할 수 있고, 노원구 주민들은 품질 좋은 농산품들을 저렴한 가격에 만나볼 수 있게 됐다. 또한 의성군과 노원구는 도농간 직거래 뿐 아니라 문화ㆍ예술ㆍ교육 등 다양한 분야에서도 폭넓은 교류를 확대해 나가기로 했다. 김복규 의성군수는 개회사를 통해 “이곳에서 홍보ㆍ판매되는 의성우수농축산물은 의성농민들의 피와 땀”이라며 “도농상생 한마당축제가 형식에 그치지 않고 양지자체의 번영과 발전을 위해 노력한다면 어려운 농촌경제에 활력이 될 것”이라고 밝혔다. 이어 김성환 노원구청장은 축사를 통해 “의성군의 농민분들은 농촌에서 고생 많으셨다”며 “이번 협약을 통해 도시와 농촌이 일방적으로 발전하고 희생하는 것이 아니라 도농 상생할 수 있는 방법을 모색할 것”이라고 말했다. 노원구가 홍보전진기지가 되어 의성군의 좋은 제품들이 수도권에 알려질 수 있도록 힘쓸 것이라는 말도 덧붙였다. 이날 행사장에는 ‘롯데 의성마늘햄’과 ‘의성마늘포크’, ‘의성 옥사과’, ‘애플와인’, ‘황토쌀’, ‘흑마늘 쌀막걸리’ 등 명품 의성마늘이 함유된 제품들이 시민들의 눈길을 끌었다. 특히 롯데햄 홍보부스는 의성마늘햄 시식행사로 행사가 진행되는 내내 붐비는 모습이었다. 직접 의성마늘햄을 시식해본 시민들은 “역시 맛있다”는 감탄사를 내뱉는가 하면 “정말 마늘맛이 나냐”며 궁금해 하기도 했다. ‘의성마늘햄’은 2005년 롯데햄에서 업계최초로 선보인 마늘햄 제품으로, 기존의 프레스햄과는 달리 의성마늘을 함유, 고기 특유의 잡냄새가 없고 담백한 맛이 특징이다. 전국 생산량의 3%만 생산되는 명품 의성마늘을 사용하여 출시이후 꾸준히 소비자들의 뜨거운 관심과 반응을 얻고 있다. 최근에는 육가공 업계 최초로 탄소성적표지 인증을 받아 친환경제품으로 브랜드파워 1위를 공고이한 바 있다.

임세호 2010.11.17
100대 다빈도 기능식품 69% 와파린 약효 저해

미국에서 각종 천연물 제제나 보충제(dietary supplements)를 섭취하고 있는 소비자들 가운데 상당수가 기능식품과 처방용 의약품을 병용했을 때 뒤따를 수 있는 위험성에 대해 무지한 것으로 드러났다. 특히 지난 반세기 이상 심방세동(心房細動) 환자들이 뇌졸중이 발생할 위험성을 낮추기 위해 복용하는 대표적인 항응고제로 군림해 왔던 와파린(warfarin)을 기능식품과 병용할 경우 위험성이 크게 증가할 수 있다는 사실에 대해서도 많은 소비자들이 미처 인식하지 못하고 있는 것으로 파악됐다. 항응고제란 이른바 ‘피떡’으로도 불리는 혈전(血栓)이 발생하지 않도록 예방하는 약물을 말한다. 미국 중서부 유타州의 소도시 머레이에 소재한 인터마운틴 메디컬센터 부속 심장연구소팀은 지난 15일 일리노이州 시카고에서 열린 미국 심장협회(AHA) 연례 사이언티픽 세션에서 이 같은 연구결과를 발표했다. 인터마운틴 메디컬센터 심장연구소팀은 유타주립대학 식품영양부팀과 함께 100명의 심방세동 환자들을 대상으로 설문조사를 진행했었다. 이를 통해 와파린을 비롯한 처방약과 기능식품을 병용할 때 수반될 수 있는 위험성에 대한 인식도를 파악코자 했던 것. 그 결과 35%의 환자들이 각종 기능식품을 섭취하고 있었을 뿐 아니라 54%는 기능식품과 와파린 병용에 따른 약물상호작용의 위험성에 대해 인식하지 못하고 있었던 것으로 조사됐다. 연구팀은 또 이와 별도의 조사작업을 진행한 결과 100대 다빈도 섭취 기능식품 가운데 69%가 와파린의 효능을 저해하는 작용을 나타낸다는 사실을 알아낼 수 있었다. 아울러 유타州에서 가장 빈도높게 섭취되고 있는 보충제 및 천연물 제제들로는 비타민 보충제, 글루코사민 및 콘드로이친, 어유(魚油) 보충제, 코엔자임 Q10 등인 것으로 파악됐다. 인터마운틴 메디컬센터 심장연구소의 심장박동 전문가 T. 자레드 번치 박사는 “와파린이 천연물 제제나 보충제와 간 내부에서 상호작용을 일으켜 약물의 작용기전을 변화시킨다는 사실을 유념해야 할 것”이라고 지적했다. 결과적으로 약물 속 유효성분의 효력이 지나치게 강화되면서 출혈 위험성이 증가하거나, 약효가 저하되거나, 오히려 뇌졸중이 발생할 위험성을 높일 수 있다는 것. 따라서 의사들은 기능식품 사용에 대한 환자들의 이해도를 면밀히 파악해 두고, 와파린 병용에 따른 위험성을 인지할 수 있도록 도와야 할 필요가 있어 보인다고 번치 박사는 강조했다. 이와 관련, 번치 박사는 각종 보충제와 와파린을 병용할 경우 출혈이 발생한 비율이 23%에 달해 병용을 하지 않은 그룹의 17%에 비해 높게 나타났으며, 수혈을 필요로 했던 경우 또한 14%로 나타나 대조그룹의 10%보다 높은 수치를 보인 연구사례를 인용했다. 게다가 기능식품을 섭취하고 있는 환자들 가운데 와파린 복용을 잊어버리거나, 이로 인해 추후 더 높은 용량을 복용하는 잘못이 눈에 띈 경우가 34%에 달해 대조그룹의 17%를 훨씬 상회한 것으로 드러났다고 덧붙였다. 무엇보다 환자들은 현재 기능식품을 섭취하고 있다는 사실을 의사들에게 말하지 않는 경향이 있는 만큼 의사가 적극적인 자세로 질문을 던져야 할 것이라고 언급했다.

이덕규 2010.11.17
예르바코리아, 녹여먹는 ‘예르바 마테차 그래뉼’ 출시

예르바코리아(www.yerba.co.kr, 대표 이영균)는 그래뉼 타입의 마테차를 스틱에 담아 간편하게 물에 타 먹을 수 있는 ‘예르바 마테차 그래뉼’ 을 출시했다. 회사 측에 따르면 이 제품은 소주 등 기호음료에 녹여 마테차 음료로도 즐길 수 있고, 세안이나 목욕시에도 녹여서 피부관리용으로 사용할 수 있다. 특히 식이섬유, 향료, 색소 등을 전혀 섞지 않고 깨끗한 물로만 마테차 성분을 추출 및 농축시켜 국내 최초로 100% 아만다 마테차 인스턴트를 구현했다. 그래뉼(과립)이란 물에 녹는 매우 작은 알갱이 입자를 말한다. 회사 관계자는 “’그래뉼 타입의 마테차를 스틱에 담아 간편하게 물에 타 먹을 수 있는 마테차로 깔끔한 맛을 내는 티백 마테차와 유효성분을 섭취할 수 있는 가루 마테차의 장점이 합쳐진 것이 특징"이라며 "다이어트에 도움을 주는 클로로겐산의 함량을 높여 여성소비자를 집중 공략한다는 전략이다.”고 밝혔다. 예르바마테 나무 잎으로 만든 마테차는 `마시는 채소`라 불리는 남미의 전통차로, 아르헨티나에서는 국민 음료로 알려져 있으며 25가지 비타민과 미네랄, 15가지 아미노산을 비롯한 196가지 활성화합물이 함유돼 건강 차로 주목 받고 있다. 제품 용량은 15g(30개입)이며, 가격은 8,000원.

이권구 2010.11.17
한국야쿠르트, 대규모 '김장나누기' 행사 진행

한국야쿠르트가 2,000여명이 참여하는 대규모 '사랑의 김장나누기' 행사를 진행했다. 한국야쿠르트는 16일 오후 1시 서울시청 광장에서 양기락 한국야쿠르트 대표이사와 오세훈 시장을 비롯해 야쿠르트아줌마 2,000여명, 청와대 어린이신문 푸른누리 기자단 50여명이 함께 참여한 가운데 '사랑의 김장나누기' 행사를 가졌다. 이날 담근 김장은 배추 12만 포기, 270톤 분량으로 서울과 논산에서 각각 6만 포기씩의 김장을 동시에 마련했다. 서울시청에서 마련한 김장김치는 서울에 거주하는 홀몸노인과 소년소녀 가장 1만3천 가구에 전달되며, 인천·부산을 비롯한 전국 5개 도시에 전달될 6만여 포기의 김장은 논산에서 마련됐다. 단일 행사로는 국내 최대 규모를 자랑하는 이번 김장나누기 행사에는 배추와 무 200톤을 비롯해 양념 70톤이 사용됐다. 5톤 차량 기준으로는 54대(배추 40대, 양념 14대) 분량이다. 지난 2001년 부산지역에서 시작된 한국야쿠르트의 '사랑의 김장나누기'는 2004년 수도권으로 확대돼 2005년부터 전국 6개 도시에서 동시 실시되고 있다. 2008년 서울시청 광장에서는 5만 8,000천 포기의 김장을 담아 한국 기네스 기록을 수립하기도 했다.

임채규 2010.11.16
문현경 단국대 교수 '챵리치 영양사상' 수상

문현경 단국대 식품영영학과 교수가 '챵리치 아시아 영양사상'을 수상했다. 대한영양사협회는 지난 11월 10일 태국에서 열린 제5차 아시아 영양사 학술대회에서 문현경 前 대한영양사협회 회장(단국대 식품영양학과 교수)가 '챵리치 아시아 영양사상(DR. Chwang's asian dietetics award)'을 수상했다고 밝혔다. '챵리치 아시아 영양사상'은 AFDA 초대회장인 챵리치(Chwang Leh-Chii) 박사의 기부금을 바탕으로 아시아 지역 영양 관련 교육과 연구분야 전문성 강화에 힘쓰고, 영양사 직종의 발전에 공로가 큰 전문인 1명을 선정해 4년마다 개최하는 아시아영양사대회(ACD)에서 수여하고 있다. 문현경 교수는 다양한 국제 워크숍, 세미나 등에 발표자, 좌장으로 참석해 학술 연구 발표, 최신 식품영양정보의 제공을 통한 식품영양학 발전과 영양전문인으로서 영양사의 전문성 확보에 기여했다는 평가를 받았다. 또한, 영양사의 역할 확대를 통한 세계인의 영양상태 개선에 기여하고, AFDA와 ICDA 등 국제회의에 적극 참석해 세계 식품영양 전문인의 네트워크 구성과 정보 교류에 힘쓴 공로를 인정받아 수상자로 선정됐다. 단국대 식품영양학과 교수로 재임중인 문현경 교수는 대한영양사협회 회장을 비롯해 식품·영양 관련 단체 부회장 등을 역임했다.

임채규 2010.11.16
살 빼는 기능식품 기대감 솔솔

지난달 대표적 비만치료제인 시부트라민의 퇴출을 공식화한 식약청의 발표이후 기능식품 업계의 머릿속도 복잡해지고 있다. 비만치료제 시장의 절반가량을 점유했던 빅 품목의 퇴출인 만큼 의약품 시장을 넘어서 기능식품, 일반식품 시장에 미칠 파장도 적지 않을 것이기 때문. 특히 다이어트 제품의 비중이 큰 기능식품 시장은 시부트라민 퇴출에 따른 간접영향권에 들어있다는 분석이다. 현재 업계에는 의약품의 퇴출이 기능식품 시장에 반사이익을 줄 것이라는 기대감이 높다. 시부트라민 퇴출로 요동치는 다이어트 관련 시장이 어떤 방식으로 전개될지 예상해본다. 대형품목 시부트라민 안녕 시부트라민의 퇴출은 지속적으로 제기된 안전성 관련 의혹 때문이다. 당뇨와 심혈관 질환이 있는 사람들이 시부트라민을 먹었을 경우 심근경색, 뇌졸중 사망률이 급격히 높아진다는 연구결과가 나오는 등 부작용 보고가 끊이지 않았던 것. 이 때문에 유럽과 미국 등에서 판매금지, 회수조치가 발 빠르게 진행됐고 국내에서 역시 시부트라민의 판매를 금지하는 조치가 내려졌다. 이로서 뛰어난 식욕억제 효과를 앞세워 비만치료제 시장을 부쩍 키웠던 시부트라민을 더 이상 볼 수 없게 됐다. PDF로 전문보기 ※ 본 정보는 유료 입니다.

이주원 2010.11.16
“과당 함유음료 자주 마신 여성 통풍 증가”

소다수나 오렌지 주스 등 과당을 다량 함유한 음료를 자주 음용한 여성들의 경우 혈중 요산(尿酸) 수치가 상승함에 따라 통풍이 발생할 위험성이 크게 증가할 수 있을 것이라며 상관성을 제시한 연구결과가 나왔다. 미국 보스턴대학 의대의 게리 커헌 박사 연구팀은 ‘미국 의사회誌’(Journal of the American Medical Association) 10일자 온-라인版에 게재한 보고서에서 이 같이 밝혔다. 이 보고서의 제목은 ‘여성들에게서 나타난 과당 다량 함유 음료의 음용과 통풍 발생 위험성의 상관관계’. 연구팀은 “지금까지 통풍을 예방하기 위해서는 주로 퓨린(purine) 섭취를 제한토록 권고되어 왔지만, 퓨린을 다량 섭취하지 않더라도 탄수화물에 과당이 포함되어 있을 수 있으므로 유의가 필요해 보인다”고 피력했다. 일반적으로 당분이 가미된 음료 자체의 요산 전구체 수치는 낮지만, 요산 수치를 높이는 유일한 탄수화물의 일종으로 알려진 과당을 다량 함유한 음료가 많기 때문이라는 것이다. 통풍은 체내에서 수치가 높아진 요산이 관절을 비롯한 체내의 조직에서 결정(結晶)을 형성함에 따라 나타나는 증상이다. 연구팀은 최근 10여년 동안 통풍 발생률이 상당히 증가했을 뿐 아니라 청랑음료와 과당 섭취량 또한 크게 늘어난 현실에 주목하고 이번 연구를 진행했었다. 총 7만8,906명의 여성들을 대상으로 지난 1984년부터 2006년까지 22년 동안 지속되었던 ‘국가 간호사 건강‧영양 실태’(NHANES) 추적조사 자료를 면밀히 분석했던 것. 그 결과 추적조사 기간 동안 총 778명의 여성들에게서 통풍이 발견했던 것으로 파악됐다. 특히 과당을 함유한 소다수를 1일 1회(serving) 섭취한 그룹은 월 1회(serving) 이하로 섭취했던 그룹과 비교했을 때 통풍 발생률이 74%나 높게 나타나 주목됐다. 또 과당을 1일 2회 이상 섭취한 그룹에서는 이 수치가 대조그룹에 비해 2.39배까지 높은 수치를 보였다. 오렌지 주스를 1일 1회 또는 1일 2회 이상 음용한 그룹의 경우에도 오렌지 주스 음용횟수가 월 1회에도 미치지 못하는 그룹보다 통풍 발생률이 각각 41% 및 2.42배로 높게 나타났다. 반면 다이어트 청량음료를 음용한 그룹에서는 그 같은 상관관계가 관찰되지 않았다. 그렇다면 요산 생성량이 증가함에 따라 통풍 발생률 또한 상승했다는 인과관계를 시사하는 조사결과인 셈! 이에 따라 연구팀은 “과당 또는 과당을 다량 함유한 음료의 섭취를 제한하면 여성들의 통풍 발생을 예방하는 데 상당한 성과가 기대된다”고 결론지었다. 다만 전체 여성인구 가운데 통풍 발생률 자체는 상당히 낮은 편이어서 과당 함유음료 음용에 따른 통풍 발생의 위험성 또한 제한적인(modest) 수준에 불과해 보인다고 덧붙였다. 예를 들면 소다수를 1일 1회 또는 1일 2회 이상 음용한 여성들에게서 통풍이 발생할 위험성은 10만명당 연간 36명 및 68명, 오렌지 주스의 경우에도 각각 10만명당 연간 14명 및 47명 수준을 보였다는 설명이다.

이덕규 2010.11.16
모임 잦은 연말 "메이크업 한 채로 잠들지 말자"

송년회 등 각종 모임이 잦은 연말이 다가왔다. 뭇 여성들도 직장 회식에, 친구들 모임에, 매일 밤마다 이어지는 약속으로 지친 몸을 이끌고 귀가하기 일쑤인 시즌이다. 약간의 음주를 했거나 많이 피곤한 상태로 방에 들어선 순간, 여성들을 귀찮게 하는 것은 바로 세안. ‘화장은 하는 것보다 지우는 것이 중요하다’지만 ‘하루쯤이면 어때’하는 유혹으로 금세 침대에 내 몸을 맡겨버린 적이 있다면 폴라비가운의 따끔한 충고를 주목하자. 세계적 뷰티평론가 폴라비가운은 자신의 뷰티사이트 폴라초이스를 통해 “메이크업 한 채로 잠이 들면 아침에 지옥을 맞이할 것”이라고 경고했다. 얼굴에 얼룩투성이로 번진 화장품 때문에 우스꽝스런 모습은 물론이거니와 눈과 피부건강에도 심각한 위협을 줄 수 있다는 것이 폴라비가운의 지적이다. 폴라비가운은 “파운데이션, 파우더, 블러셔를 지우지 않고 자면 이 제품들이 죽은 피부세포가 얼굴로부터 떨어지는 것을 막아 결국 피부모공을 막게 된다”면서 “여드름이 자주 나는 지성피부는 뾰루지나 블랙헤드가 생길 수 있고, 건성ㆍ손상피부는 윤기가 전혀 없는 거친 피부결이 나타날 우려가 있다”고 설명했다. 하지만 어쩌다 메이크업 한 채 잠이 들었다 하더라도 피부를 위한 몇 가지 조치를 취해주면 최악의 피부트러블은 면할 수 있다. 먼저 반드시 이중 세안을 한 후 부드러운 수건을 사용해 아주 부드럽게 각질을 제거한다. 아이메이크업은 눈에 자극을 주지 않는 것을 사용하고, 눈의 피로를 풀기 위해 점안제를 사용하면 큰 효과를 볼 수 있다. 토너를 피부에 발라 항산화제를 더해주고, 얼굴 특히 헤어라인의 메이크업 잔여물이 깨끗이 제거될 수 있도록 한다. 젤 텍스처의 모이스처라이저나 세럼을 얼굴에 발라주고, 필요할 경우 눈 주위에 피부유사성분 혹은 유연성분이 더욱 많이 함유된 모이스처라이저를 바르면 된다. 만약 여드름과 뾰루지가 생겼다면 살리실산(Beta Hydroxy Acid)이 함유된 각질제거 기능의 제품을 사용하면 좋다. 폴라비가운은 “조금 여유가 있다면 눈 위에 얼음팩을 감싼 수건을 올려놓고 눈의 붓기를 빼며 기분 전환하는 시간을 갖는 것도 좋은 방법”이라면서 “좀 더 가벼운 화장을 하는 방법도 피부 트러블을 최소화하는데 도움이 될 것”이라고 조언했다.

임세호 2010.11.16
한방으로 눈 돌리는 기능식품업계

한약이나 한방에 대한 기능식품업계의 관심이 높아지고 있다. 최근 건강기능식품시장에서 대표주자로 할 수 있는 대기업들이 속속 한약이나 한방을 응용한 제품개발에 집중하는 양상을 보이고 있다. 지난 1일 한국인삼공사 자회사로 새롭게 출범한 KGC라이프앤진은 한약방과 건강원을 통합한 개념의 건강전문 프랜차이즈 사업을 강화한다고 밝혔다. 그동안 자회사 한국인삼공사를 중심으로 홍삼시장에서 압도적인 점유율을 보여온 KT&G가 일반 건강기능식품시장과 한방시장에 적극 참여하겠다는 것이다. KGC라이프앤진에 이어 한국야쿠르트는 한약재를 이용한 기능식품 개발에 초점을 맞추고 있다. 야쿠르트는 경희대 산학협력단과 지난 11일 공동연구 협약을 맺고, 앞으로 5년간 산학협력을 통한 결과물을 이용해 상품화 계획을 갖고 있다고 설명했다. 올해 천연원료 비타민 브랜드 '브이푸드'로 시장에서 점유율을 높이고 있는 야쿠르트는 관련 연구를 토대로 '브이푸드' 브랜드를 한방소재와 결합하는 것도 검토하고 있다고 밝혀 향후 시장 변화를 예고했다. 식품 대기업들이 속속 한방 시장에 관심을 두는 이유는 건강기능식품법 도입 이후 홍삼과 비타민 등 일부 품목을 제외하고는 시장 확대가 쉽지 않기 때문이다. 개별인정 제품을 내세워 다이어트와 혈당, 혈압, 인지력 관련 제품을 선보이고 있지만 매출은 그다지 만족스럽지 않다. 상황이 이렇게 되자 그동안 제대로 인식받지 못한 한방 분야를 공략하면 또다른 승부가 가능하지 않겠냐는 판단이 깔린 것으로 보인다. 한 업계 관계자는 "한방에 대한 관심은 또다른 계기를 마련해야 한다는 고민의 결과"라고 전하면서 "이같은 영역 확대를 우려하는 목소리가 없는 것은 아니지만 진출은 더욱 증가할 것으로 판단된다"라고 전했다. 또다른 관련 업체 관계자는 "내부적으로 한방 시장에 대한 사전조사는 진행했다"면서 "구체적인 결정에 대해서는 아는 바 없지만 업계의 관심이 늘어나면 참여 가능성도 있지 않겠느냐"라고 전했다.

임채규 2010.11.16
청소년기 소금섭취 제한 미래 건강 ‘보증수표’

청소년기에 소금 섭취량을 줄일 경우 추후 성인이 되었을 때 고혈압과 심장병, 뇌졸중 등이 발생할 위험성을 크게 낮출 수 있을 것이라는 요지의 컴퓨터 모델 분석결과가 공개되어 짭짤한 화젯거리로 떠오르고 있다. 주로 가공식품을 통해 청소년들이 섭취하게 되는 소금량을 1일 3g만 낮추더라도 성인으로 장성했을 때 돌아올 성과는 엄청나기 이를 데 없으리라는 것. 그러나 문제는 10대 청소년들의 가공식품 섭취량이 다른 어떤 연령대보다 높은 1일 9g(나트륨 3,800mg) 이상에 달하고, 가공식품이야말로 나트륨의 보고(寶庫)에 다름아닌 현실이어서 청소년기의 소금 섭취량 줄이기가 의외로 만만치 않은 과제라 될 수 밖에 없을 것으로 지적됐다. 미국 캘리포니아대학 샌프란시스코캠퍼스(UCSF) 의대의 커스틴 비빈스-도밍고 부교수 연구팀(역학)은 13일부터 17일까지 일리노이州 시카고에서 열리고 있는 미국 심장협회(AHA) 연례 사이언티픽 세션에서 14일 이 같은 분석결과를 공개했다. 현재 미국 심장협회는 대부분의 미국인들에 대해 1일 1,500mg 이하의 나트륨을 섭취토록 권고하고 있다. 비빈스-도밍고 교수는 “컴퓨터 모델링 분석작업을 진행한 결과 청소년들이 하루에 소금 섭취량을 3g 줄일 경우 고혈압 발생건수를 44~63%(38만~55만건)까지 감소시킬 수 있을 것”이라고 추정했다. 즉, 35~50세 사이의 고혈압 환자 수를 30~43%(270만~390만명)까지 줄일 수 있으리라 사료된다는 것. 아울러 소금 섭취량을 1일 1g 줄이면 수축기 혈압을 0.8 mmHg 낮출 수 있게 될 것이라고 비빈스-도밍고 교수는 덧붙였다. 비빈스-도밍고 교수는 또 청소년기의 소금 섭취량을 3g 줄일 경우 이들이 50세 성인이 되었을 때 관상동맥 심장질환을 7~12%(12만~21만건), 심근경색을 8~14%(3만6,000~6만4,000건), 뇌졸중을 5~8%(1만6,000~2만8,000건), 총 사망률은 5~9%(6만9,000~12만건) 낮출 수 있게 될 것이라고 설명했다. 그럼에도 불구, 청소년들이 전체 염분 섭취량의 80% 가량이 각종 가공식품을 통해 섭취되고 있고, 이 중 35%는 씨리얼과 빵, 피자, 과자류 등을 통해 섭취되고 있는 만큼 문제의 해결이 쉽지 않을 것임을 시사했다. 이와 관련, 비빈스-도밍고 교수는 “우리가 섭취하는 대부분의 소금은 소금 자체가 아니라 식품첨가물의 형태로 함유된 것을 섭취하고 있는 형편”이라고 지적했다. 따라서 식품업체들이 당국과 손잡고 각종 식품 속 염분 함유량을 줄여나가기 위한 노력이 기울여져야 할 것이라고 비빈스-도밍고 교수는 강조했다. 다행히 다수의 메이저 식품업체들이 ‘국가 나트륨 함유량 감소 프로그램’(National Sodium Reduction initiative)에 자발적인 참여를 동의하고 있다는 점은 희망적인 징후라고 덧붙였다.

이덕규 2010.11.15
세노비스 '오메가-3' 더블미션 이벤트 진행

건강기능식품 브랜드 '세노비스'가 오메가-3 이벤트를 진행한다. 세노비스는 11월 15일부터 12월 10일까지 '오메가-3 더블미션' 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 세노비스 홈페이지(www.cenovis.co.kr)에서 진행되는 이벤트로, 매주 세노비스의 오메가-3 에 관한 퀴즈(4회)를 풀고, 고등어나 연어 등 오메가-3가 풍부한 음식 또는 건강기능식품을 섭취하는 자신의 사진을 올리면 된다. 두개의 미션을 모두 성공한 참가자 가운데 추첨을 통해 김치냉장고(1명), 전기오븐(2명), 공기청정기(5명), 멸치세트(20명), 피쉬오일 1000(30명) 등 경품을 제공한다. 당첨자는 12월 13일 홈페이지에 공지되며, 개별 통보할 예정이다. 세노비스는 천연 오렌지오일을 사용해 생선 특유의 비린내를 최소화하고 바쁜 일상 속에서도 하루 1회 1캡슐로 600mg(EPA+DHA)의 고농축 오메가-3를 간편하게 섭취할 수 있도록 '피쉬오일 울트라'를 비롯해 '피쉬오일 1500' '피쉬오일 1000' 등 3종의 피쉬오일 시리즈를 갖추고 있다. 세노비스 관계자는 "혈행개선에 도움을 주는 오메가-3 섭취의 생활화를 권장하기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다"면서 "세노비스와 함께 하는 생활속 작은 실천으로 건강한 삶을 유지할 수 있기를 바란다"라고 전했다.

임채규 2010.11.15
“미세조류 식품으로 블루오션 창출”

미국의 재생원료 및 바이오제품 기업 솔라자임(Solazyme, Inc.)과 프랑스의 전분 및 전분유도체 기업 로케뜨 프레르(Roquette Freres)가 미세조류 추출식품 생산을 위해 손을 잡는다. 양사는 지난 11월8일 합작투자(Joint Venture: 이하 JV) 계약서에 서명하고 향후 소재의 생산 및 상용화, 시장개발 등을 공동으로 수행한다고 밝혔다. 특히 우수한 영양, 맛, 텍스처를 제공하는 미세조류를 기반으로 우수한 영양성분과 향상된 기능성을 제공하는 새로운 범주의 천연, 건강, 기능 소재의 생산에 매진할 예정이다. 소재의 분야 역시 오일, 단백질, 식이섬유 등으로 다양하다. 양사는 합작투자의 지분을 각 50%씩 소유하며 사명은 솔라자임-로케뜨 뉴트리셔널즈(Solazyme-Roquette Nutritionals)로 정해 2011년 초부터 본격적인 행보에 나설 예정이다. 솔라자임은 2003년 설립된 재생 오일 및 바이오제품 기업으로 조류 바이오기술 분야의 선두 기업으로 꼽힌다. 특히 고유기술을 통해 재생오일 및 바이오원료를 대량 생산하고 있으며 이를 청정연료, 화학약품, 화장품, 식품 등에 광범위하게 적용하고 있다. 로케뜨(ROQUETTE)그룹은 1933년 프랑스 레트램에 설립된 전분 및 전분유도체 기업으로 밀, 옥수수, 감자 및 완두콩 등의 천연자원을 가공해 식품, 화학약품, 의약품 용도로 사용 가능하게 공급해왔다. 최근에는 미세조류의 영양적 가치에 주목해 이를 신소재로 개발하려는 노력을 기울여왔으며 2년 전에는 전담 연구 프로그램인 알고허브(ALGOHUB)를 출범시키기도 했다.

이주원 2010.11.15
美, 올해 냉동 간편식품 매출 170억 달러 전망

올해 미국의 냉동 간편식품(frozen convenience food) 매출이 2009년에 비해 2% 증가해 170억 달러 규모에 이를 것이라는 전망이 나왔다. 냉동 피자와 테이크아웃(handheld) 아침식사, 포장 채소 등을 찾는 수요가 워낙 강하게 늘어나고 있기 때문이라는 것. 심지어 성장세는 제자리 수준을 유지하더라도 앞으로 5년 이내에 냉동 간편식품 매출이 10% 가까이 확대되면서 190억 달러 고지에 근접할 수 있으리라 기대될 정도라는 설명이다. 미국 메릴랜드州 록빌에 소재한 시장조사기관 패키지드 팩트社는 다음달 1일 발간을 앞둔 ‘미국의 냉동 간편식품’ 보고서에서 이 같이 예측했다. 이처럼 괄목할만한 성공을 거둘 수 있으리라 기대되는 사유로 보고서는 “냉동 간편식품이라는 핸디캡에도 불구하고 신선도 및 품질과 관련해서 경쟁력을 확보했기 때문”이라고 단언했다. 즉, 일종의 패스트 푸드임에도 불구하고 최소한 건강에 유해한 식품이라는 이미지는 상당정도 불식시키는 데 성과를 거두고 있다는 것이다. 패키지드 팩트社의 돈 몬투오리 편집장은 “냉동 간편식품 시장에 활기가 넘쳐나고 있어 일부 유통채널과 틈새시장에서는 성장기회가 무한하다고 할 수 있을 것”이라고 피력했다. 무엇보다 냉동식품 부문이 신선식품이나 레스토랑의 테이크아웃 푸드, 가정 조리식품 등과 차별되지 않도록 하는 전략을 택한 결과로 소비자들이 건강과 웰빙을 추구하고 높은 영양학적 가치를 주문하고 있는 가운데서도 오히려 기회를 창출하기에 이르렀다고 분석했다. 한 예로 포장지를 냉동식품의 영양학적 가치와 함유성분 내역을 알리는 정보채널로 적극 활용하는 전략을 통해 가공되지 않은 식품들에 대응하는 경쟁력을 성공적으로 배양할 수 있었다는 것이다. 특정한 지역이나 인종의 고유한 식품을 의미하는 ‘에스닉 푸드’(ethnic foods)가 세계화하고 있는 현실 또한 냉동식품 마케팅에 새로운 촉매제로 작용했다고 덧붙였다. 한편 보고서는 “2005년부터 2010년에 이르는 기간 동안 냉동 간편식품 부문의 매출성장세가 신선식품에 밀려 주춤하는 양상이 없지 않았지만, 메뉴의 다양화와 머천다이징 전략으로 냉동 간편식품의 매력을 제고시켰다”고 언급했다. 몬투오리 편집장은 “한 동안 냉동 간편식품이 신선도가 떨어지는 데다 가격 또한 낮지 않다는 편견을 주기도 했지만, 품질과 신선도, 가격 등의 측면에서 경쟁력을 갖춘 대안이라는 인식을 심는 데 성공했다”고 강조했다.

이덕규 2010.11.12
매력적인 메이크업 '아이라인' 하나로 연출 가능

여성들이 메이크업을 할 때 가장 많은 시간과 노력을 들이는 부분은 바로 눈이다. 특히 아이라이너를 어떻게 사용하는지에 따라 눈 모양과 인상이 확 달라질 수 있기 때문에 여성들이 더욱 많은 공을 들인다. 자칫 눈꺼풀의 두께나 색상 등을 고려하지 않을 경우, 전체 메이크업에서도 낭패를 볼 수 있어 자신의 스타일에 잘 맞는 아이라인을 그릴 수 있어야 한다. 베스트셀러 뷰티바이블의 저자이자 뷰티평론가인 폴라비가운은 최근 부자연스런 아이라인 메이크업으로 늘 속상한 여성들의 고민을 덜어주기 위해 자신의 뷰티사이트 폴라초이스를 통해 ‘아름다운 아이라이너 연출 노하우’를 공개했다. 일단 브러쉬나 펜슬 등의 아이라이너로 속눈썹에 가깝게 속눈썹 라인을 그리고, 속눈썹의 완만한 곡선을 따라 액상타입으로 한 번에 안쪽에서 바깥쪽 코너로 선을 그린다. 이 때 눈의 바깥쪽 코너를 지나서까지 라인을 연장하거나 눈물샘을 감싸지 않도록 한다. 폴라비가운은 “라인을 깔끔하고 단정하게 그리기 위해 눈꺼풀의 앞쪽 1/3 지점에서 가늘게 시작해 뒤쪽 1/3 지점에서 약간 굵게 연출하면 매력적이고 클래식한 눈매를 만들 수 있다”고 조언했다. 아래쪽 아이라인은 눈 바깥쪽 2/3 지점에서만 그려야 한다. 또 위쪽 아이라인보다 반드시 덜 강렬한 색상을 선택해야 하며, 위ㆍ아래 두 개의 라인이 눈의 뒤쪽 코너에서 만나야 한다. 아래쪽은 눈물샘 쪽의 코너에 공간을 남겨두면 더욱 부드럽고 섬세한 느낌을 연출할 수 있다. △눈꺼풀에 따라 아이라인 두께가 다르다아이라인의 굵기와 강도는 일반적으로 눈꺼풀의 두께에 따라 다르게 연출한다. 눈꺼풀이 두꺼운 사람이라면 아이라인을 더 두껍게 부드럽게 그리고, 눈꺼풀이 얇은 사람은 더욱 가늘고 강렬하게 그린다. △눈 가장자리 아이라인 연출법눈 가장자리에 아이라인을 그리면 짧은 시간 내에 번져 너구리 눈처럼 보일 수 있기 때문에 하지 않는 것이 좋다. 또한 눈 주위를 따라 펜슬로 그리게 되면 보통 그 부위에 자극을 주게 되므로, 눈 점막 옆에 이물질을 바르는 모양새가 된다. 눈 화장을 할 때는 눈의 건강도 동시에 고려하는 것이 현명하다. △연출 분위기 따라 아이라이너 컬러도 제각각 클래식한 아이라인을 그리고 싶다면 위쪽에는 다크브라운, 회색 또는 검정색 아이섀도를 바르고, 좀 더 부드러운 회갈색, 소프트 브라운, 소프트 그레이, 소프트 블랙을 아래에 바른다. 아이라이너는 눈꺼풀에 깊이를 더하고, 더 두꺼워 보일 수 있는 역할을 하는 메이크업 도구인 만큼 색깔이 너무 밝거나 트루파스텔 색상이면 자칫 메이크업이 산만해 보일 수 있다. △마지막 내 아이라인 체크리스트 먼저 아이라이너로 파우더 아이섀도를 쓴 후, 눈 아래와 뺨 위에 떨어진 가루를 체크한다. 브러쉬에서 떨어져 뺨에 달라붙은 가루가 메이크업 옥의 티가 될 수 있다. 가루는 가급적 스폰지를 사용해 쓸어내고, 가루가 번졌다면 파운데이션으로 살짝 눌러준다.또한 아이라이너를 바른 후 항상 너무 많이 발리지 않았는지 더블체크한다. 폴라비가운은 펜슬타입의 아이라이너 유저들에게 “잘 그려지고 번지는 것을 막기 위해서는 펜슬에 아이섀도를 소량 묻히는 것도 좋은 방법”이라고 덧붙였다.

임세호 2010.11.12

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