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[기능식품] 日 코로나 이후 수면식품 인기상승스트레스, 생활리듬 변화로 수면식품 수요증가 최근 일본에서 수면 식품들에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다. 코로나로 인해 야외 활동이 급격히 줄어들면서 이와 관련한 스트레스를 호소하는 사람이 많아진 것은 물론이고 재...2020-10-07 09:00
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[지면 PDF] 약업신문 5717호 2020년 10월 7일(수)Headline News- 복지위 국감 10월 7일부터…신성약품·메디톡스 등 증인- [사설] 글로벌 시장경쟁 지금부터 시작이다- '신약 선급여-후평가' 제안, 복지부 "환자안전창치 등 우려"- 대한약사회, 정부지원 공적마스크 전국 약국 공급Biz & Ph...2020-10-07 09:00
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[학술자료] [원료 포커스] 피부를 가꾸려면 들기름을 먹어라리놀산, 비타민E 등 풍부해 노화도 방지 들깨는 우리 식생활에 빼놓을 수 없는 식품이다. 들깨 자체가 양념으로 활용되는 것은 물론이고 들깨의 기름을 짠 들기름은 매우 훌륭한 풍미를 가진 기름으로 꼽힌다. 또 들깨의...2020-10-05 09:00
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[기능식품] 2019년 기능식품 판매액 3조원 육박홍삼은 주춤, 프로바이오틱스는 급상승 2019년 건강기능식품 판매액이 3조원에 육박하는 것으로 나타났다. 식약처가 최근 발표한 건강기능식품 판매실적을 보면 지난해 기능식품 총 판매액이 2조9,500억원을 돌파해 전년 대비 1...2020-09-23 09:00
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[지면 PDF] 약업신문 5716호 2020년 9월 23일(수)Headline News- '트윈데믹' 방지 위한 독감백신, 실질적 준비 완료- [사설] 동일성분 대체조제 누구를 위한 종인가- 뉴노멀 의약품 등 안전기술 진흥 계획…'맞춤형' 개발 중요- "첩약 시범사업, 안전성·경제성·효과성 평가 우선"Biz & Pha...2020-09-23 09:00
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[학술자료] [원료 포커스] 자양강장과 진정작용 탁월한 둥굴레특유의 사포닌 성분이 다양한 작용 나타내 일상에서 자주 접하는 차 종류 중에 둥굴레차가 있다. 둥굴레는 주변에서 흔하게 볼 수 있는 식물이었다. 요즘에는 둥굴레가 건강식품으로도 각광 받고 있어 주변에서 매우 흔...2020-09-21 09:00
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[기능식품] 日 식품매출 내리고, 건식매출 오르고코로나로 인한 소비시장 변화 뚜렷해지는 중 일본 소비재 기업들의 실적이 지속적으로 악화되고 있는 가운데 건강식품 매출만은 반대의 경향을 보이고 있는 것으로 나타났다. 지난달 일제히 발표된 일본 기업들의 상반기 실적을...2020-09-16 09:00
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[지면 PDF] 약업신문 5715호 2020년 9월 16일(수)Headline News- 첨단재생바이오법 본격 시행, 바이오 분야서 나타날 변화는- '질병관리청' 공식 출범…5국 41과 1,476명- [사설] 복지부 2차관과 질병관리청장의 역할과 기대감- 바이오의약품 품질·안전 관리 강화-제품화 지원- "유전자치료제 ...2020-09-16 09:00
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[학술자료] [원료 포커스] 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충비타민C와 폴리페놀 풍부해 높은 체감효과 한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다. 두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 두중나무의 잎에는 비타...2020-09-14 09:00
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[기능식품] 기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리식약처, 기능성 평가 가이드 2개 기능성 추가 식약처가 기관지 건강과 잇몸 건강과 관련한 기능성 평가 가이드를 추가했다. 기능성 평가 가이드는 개별인정을 받는 과정에서 어떤 지표를 검토하고, 어떤 방식으로 기능성을 규명해...2020-09-09 09:00
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[지면 PDF] 약업신문 5714호 2020년 9월 9일(수)Headline News- 코로나19 국내 임상 17건 진행…치료제 15건·백신 2건- 내년 '코로나19 의약품 개발' 지원 1,314억 원 구성- [사설] K방역과 헬스코리아 해외 진출, 지금이 최적기- 토종 제약사-종근당, 다국적제약사-한국MSD 최다 승인- 식약...2020-09-09 09:00
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[학술자료] [원료 포커스] 콩의 단점을 완벽히 보완한 두부소화흡수율 높아 단백질, 칼슘 보충에 그만 콩의 영양가치에 대해서는 더 이상 말할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있다. 양질의 단백질을 공급하면서도 동물성 식품과 달리 포화지방이 적기 때문에 누구에게나 마음 놓고 ...2020-09-07 09:00
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[기능식품] 日 첫 번째 면역 표시식품은 유산균기린 그룹, 면역 기능성 유산균 기능성 표시 신고 일본 최초의 면역 기능성 표시식품으로 유산균이 이름을 올렸다. 기린 그룹은 최근 자사 유산균을 활용한 제품을 기능성 표시 식품으로 출시하면서 ‘건강한 사람의 면역기능 유지...2020-09-02 09:00
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[지면 PDF] 약업신문 5713호 2020년 9월 2일(수)Headline News- 공중보건 위기대응 신속허가에 '혁신신약' 빠지나- [사설] 지금 이 시기에 꼭 결정해야만 할 일들인가?- 코로나19 백신, 현재 상용화 가능성 높은 약물은?- 의약품 등 '인체적용제품 유해물질 관리법' 제정- 품질고도화 위한 '...2020-09-02 09:00
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[학술자료] [원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도 두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다. 두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다. 여느 산나물들과 마찬가지로 ...2020-08-31 09:00
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[원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅
- 전세미 기자
- 입력 2020-08-31 09:00 수정
단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도
두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.
두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.
여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다.
두릅에는 단백질과 회분이 많이 들어있다. 또 비타민C 함량도 그에 못지않다.
풍부한 아미노산과 미네랄, 비타민을 함유하고 있기 때문에 원기를 돋워주고 컨디션을 좋게 만들어주는 효과를 가져다줄 수 있다.
한국의 전통약재 두릅과 나무들
두릅나무과의 나무들은 한국에서 오랜 기간 약재로 각광 받아왔다.
두릅나무를 비롯해 오갈피나무, 황칠나무, 음나무 등 우리에게 친숙한 약재들이 모두 두릅나무과 식물들이다.
다양한 보양식에 이들 나무의 껍질이나 줄기, 잎 등을 넣어 기능을 보강했던 것이다.
그 중에서 두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.
두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.
여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다.
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