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[원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레
[원료 포커스] 버릴 것 없는 약용식물 민들레
판매가 2,000
등록일 2016-11-07 09:00
카테고리 기능식품
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민들레 민간 설화에서도 자주 등장하는 약용식물이다. 

민들레의 잎은 식용으로, 뿌리는 약용으로 활용되었다. 

민들레에는 섬유소가 많아 장 건강과 해독에 좋은 효과를 낼 수 있다. 

또 이눌린 성분도 풍부한데 이는 당뇨에 효과적이다. 

그밖에도 사포닌과 커피산, 루테인 등 다양한 식물영양소도 함유하고 있다. 

우리나라에서는 민들레를 원료로 만들어진 개별인정형 원료도 있다.


동물들도 알아챈 약초 민들레

민들레 민간 설화에서도 자주 등장하는 약용식물이다. 

과거 말을 타고 험한 산길을 가던 사람이 말과 함께 낭떠러지로 떨어져 기절을 했다. 

다행히 크게 다치지는 않아 잠시 후 깨어났는데 말이 보이지 않았다. 

그는 말이 당연히 죽었으려니 생각하고 가엾게 여겼는데 놀랍게도 다친 말이 주위에 피어있는 민들레를 열심히 뜯어먹으며 연명하고 있는 것을 발견했다고 한다.

옛 선조들은 동물도 민들레의 효능을 알아챈 것이라고 생각했다. 

실제로 민들레의 잎은 식용으로, 뿌리는 약용으로 활용되었다.
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