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기능성 원료, 커피에 투척하라!
기능성 원료, 커피에 투척하라!
판매가 3,000
등록일 2013-01-30 17:15
카테고리 기능식품
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커피, 그것도 믹스커피를 마시면서 건강을 지킨다?

연초부터 기능성 원료를 적용한 커피들이 쏟아져 소비자들의 관심을 집중시키고 있다.

죽염과 아라비노스를 적용한 케이카페가 시선을 집중시키는가하면, 아예 녹용성분을 넣어 대놓고 ‘건강’을 강조한 커피까지 나타났다.

기능선 원료를 함유한 커피들은 기존 커피시장을 어느 정도나 잠식할 수 있을까?


엄청나게 커진 커피시장

기능성 원료를 적용한 커피가 승산이 있을까?

전문가들은 충분히 승산이 있다고 입을 모은다.

국내 커피시장의 규모, 소비자들의 다양한 기호, 정서적 마케팅의 수월성 등을 생각할 때 틈새시장을 노리는 전략의 성공확률이 대단히 높다는 것이다.

삼성경제연구소가 발표한 자료를 보면 2010년 우리나라의 커피수입량은 4억2천만불이다.

이는 연간 117억잔으로 성인 1명당 평균 312잔에 해당하는 것이다.

모든 성인이 거의 매일 커피 1잔씩은 마신다는 통계다.

당연히 시장규모도 엄청나게 큰데 전체 커피시장은 2조7,000억원이고 이중 믹스커피가 1조2,000억원, 커피음료가 6,800억원, 커피전문점이 8,400억원을 기록하고 있다.

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