프리미엄
  • 프리미엄
  • 북몰
[원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기
[원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기
판매가 2,000원
등록일 2020-08-04 09:00
카테고리 학술자료
파일형식 PDF파일
구매하기
장바구니 위시리스트

단백질 풍부하고 소화흡수 잘되는 영양식품

귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다. 

지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다. 

닭은 소고기에 비해 필수아미노산이 더 많다고 알려져 있다. 

특히 메티오닌, 라이신 등은 소고기보다 닭고기에 훨씬 많다. 

영양가가 높은 것도 장점이지만 흡수가 잘 되는 것은 더 큰 장점이다. 

닭고기는 다른 육류에 비해 섬유가 가는 것이 특징이다. 

또 지질 성분이 근육에 섞여있지 않기 때문에 더 잘 소화되는 특성도 가지고 있다. 


사위에게 잡아주는 씨암탉

귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다. 

지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다. 

인삼과 찹쌀, 마늘, 밤, 대추 등을 넣고 푹 고아 먹는 삼계탕은 그 어떤 보양식과 견주어도 뒤지지 않는다. 

우리나라 뿐만 아니라 서양에서도 닭은 가장 각광 받은 음식 중 하나였다. 

다른 점이 있다면 채식 위주의 우리나라 사람들이 단백질 보충을 위해 닭을 먹은 반면, 서양은 담백한 맛을 느끼기 위해 닭을 먹었다. 

육식을 위주로 하는 식습관 속에서 닭은 지방이 비교적 적고 맛이 순해 독특한 풍미를 주었던 것이다.
약업신문 타이틀 이미지
[][원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기
아이콘 개인정보 수집 · 이용에 관한 사항 (필수)
  - 개인정보 이용 목적 : 콘텐츠 발송
- 개인정보 수집 항목 : 받는분 이메일, 보내는 분 이름, 이메일 정보
- 개인정보 보유 및 이용 기간 : 이메일 발송 후 1일내 파기
받는 사람 이메일
* 받는 사람이 여러사람일 경우 Enter를 사용하시면 됩니다.
* (최대 5명까지 가능)
보낼 메세지
(선택사항)
보내는 사람 이름
보내는 사람 이메일
@
취소 보내기
Copyright © Yakup.com All rights reserved.
약업신문 의 모든 컨텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받습니다.
무단 전재·복사·배포 등을 금지합니다.
약업신문 타이틀 이미지
[][원료 포커스] 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기
이 정보를 스크랩 하시겠습니까?
스크랩한 정보는 마이페이지에서 확인 하실 수 있습니다.
취소 스크랩하기
Copyright © Yakup.com All rights reserved.
약업신문 의 모든 컨텐츠(기사)는 저작권법의 보호를 받습니다.
무단 전재·복사·배포 등을 금지합니다.