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[학술자료] [영양테라피] 칼로리 낮고 영양은 풍부한 피스타치오

학술자료
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2019-08-26 09:00
피스타치오, 칼로리, 영양, 다이어트

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불포화지방산, 식이섬유 풍부해 다이어트에도 효과적

피스타치오는 중동지방에서 기원된 견과류로 지중해 연안 지역에서는 4000년 전부터 재배가 시작된 것으로 알려져 있다.

다른 견과류와 다르게 칼로리가 낮은 편인데, 1온스를 기준해 마카다미아가 205kcal, 땅콩이 196kcal, 피스타치오는 159kcal 정도를 기록한다.

피스타치오의 건강효능을 정리하면 항산화 효과, 눈 건강, 장 건강, 체중조절, 심혈관 건강, 나트륨 조절 등을 들 수 있다.

피스타치오의 풍부한 식물성 영양소와 비타민류, 식이섬유, 단백질 성분이 역할을 하는 것이다.

지중해 지역의 견과류 피스타치오

피스타치오는 중동지방에서 기원된 견과류로 지중해 연안 지역에서는 4000년 전부터 재배가 시작된 것으로 알려져 있다.

피스타치오의 열매는 달걀모양의 타원형인데 과육을 제거하면 단단한 껍질에 싸인 피스타치오 너트를 얻을 수 있다.

껍질 안에 들어있는 떡잎이 우리가 먹는 피스타치오다.

피스타치오는 풍미가 좋은 견과류로 날것 상태로 먹거나 쿠키, 아이스크림의 고명으로도 많이 활용된다.

[학술자료] [원료 포커스] 눈을 밝게하고 변비를 고쳐주는 결명자

간 및 신장 기능을 강화해 컨디션 높여 눈에 좋다고 하여 결명자차를 마시던 기억을 누구나 가지고 있을 것이다. 결명자는 아주 오래전부터 음료 형태로 이용되어 오던 식물로 결명자(決明子)라는 말 자체가 눈을 밝게한다는 뜻을 가지고 있다. 실제 한방에서는 간과 신장을 보호한다고 전해지며 효능이 탁월한 약재 중 하나로 취급되어 ...

2020-04-06 12:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 결명자, 본초강목, 센나, 시력, 변비

[지면 PDF] 약업신문 5692호 2020년 4월 1일(수)

Headline News- 셀트리온·SK바이오 등 6곳, 코로나19 대응 치료제 연구중- [사설] 주총 새 모습 '전자총회' 새로운 시작 알리나- "반려동물 보호자 백신부담 우려에도 농림부 '무응답'"- 정부가 밝힌 '원내 편법약국' 범위는 어디까지?- MIT 10대 혁신기술 치료 영역 '맞춤형 치료제'·'노화방지약'Biz & Pharma- 미국 바이오 소마젠, 외국법인 코스닥 기술...

2020-04-01 12:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 셀트리온, SK바이오팜, 피라맥스, 신풍제약, 악템라

[기능식품] 코로나 수혜? 건식시장 낙관 가능할까?

과거 사스, 메르스 참고하면 성장지속 낙관 못해 코로나19 여파로 경기침체에 대한 우려가 제기되고 있지만 기능식품 산업과 관련해서는 사뭇 다른 전망들이 나오고 있다. 건강, 특히 면역력에 대한 관심이 고조되면서 관련 상품의 매출이 상승할 것이고 이에 따라 시장이 지속적으로 성장할 수 있다는 낙관적인 해석들이 나타나고 있는 것이다.&nb...

2020-04-01 11:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 코로나, 사스, 메르스, 기능식품, 주가, 긍정적, 생산실적, 침체

[학술자료] [원료 포커스] 풍부한 영양, 원기회복에 좋은 개암

당질과 지질 풍부하고 항산화 페놀 성분도 함유 개암은 도토리와 비슷하지만 맛이 훨씬 고소한 열매다. 한자로는 진자(榛子)라고 부르고 영명으로는 해즐넛(hazelnut)이라고 부른다. 엄밀히 말해 서양의 해즐넛과 동양의 개암이 완벽히 일치하지는 않지만 대체로 동일하다고 봐도 무방하다. 개암에는 칼슘이 풍부한데, 그 때문에...

2020-03-30 14:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 개암, 해즐넛, 견과류, 진자, 페놀류, 항산화, 영양, 칼슘

[기능식품] 日 기능성 표시식품 2,500 종 도달

출시기업만 700개 업체 육박, GABA 관련 제품 최다 일본의 기능성 표시 식품 신고건수가 2,500 종을 돌파한 것으로 나타났다. 지난 2월25일 일본 소비자청이 발표한 신규 기능성 표시식품 8종이 더해지며 총 2,504종의 기능성 표시식품이 시장에 출시된 것이다. 특히 2019년은 신청건수가 670종을 돌파해 사상 최대를 기록했고 참가 기업...

2020-03-25 10:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 기능성표시식품, 가바, 최다

[지면 PDF] 약업신문 5691호 2020년 3월 25일(수)

Headline News- 코로나19 대응, 얼마나 했고 무엇을 보완해야 하나- [사설] 진단시약 키트 넘어 백신과 치료제까지 앞서 가자- 약대 교육과정에 '전문약사 도입' 연구 본격 가동- 코로나19 대응 담은 복지부 추경 3.6조원 확정- 유통업체 소분재포장 공적마스크 약국 공급되나?- 약사회, 수의사 처방독점 동물약 확대 중단 요구Biz & Pharma- 제일약품, 차...

2020-03-25 10:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 코로나19, 진단시약, 공적마스크, 제일약품, 종근당, 조플루자

[학술자료] [원료 포커스] 단백질 풍부한 보기드문 잎채소 갓

단백질 함량 3% 이상, 식물영양소와 식이섬유도 함유 한국사람이 좋아하는 식물 중 갓이 있다. 갓은 한자로 개채(芥菜), 영어로는 머스타드 리프(mustard leaf)라고 부른다. 한명과 영명에 모두 겨자라는 말이 들어가는데 실제 겨자과에 속하는 식물이다. 갓은 식물성 식품 중 드물게 단백질이 꽤 많이 함유되어 있다. ...

2020-03-23 11:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 갓, 단백질, 식이섬유, 개채, 머스타드리프

[기능식품] 한 차원 높아진 관심, 면역소재 살펴보자

전염성 질환 유행 후 관심도 수준 한 단계씩 상승 코로나 바이러스로 인한 보건위생 위기가 지속되면서 면역력 증진 관련 건강기능식품이나 원료소재에 관심을 두는 업체들이 꾸준히 증가하고 있다. 과거 신종플루나 메르스 상황을 봤을 때 전염성 질환이 대유행하는 당시는 물론이고 이후에도 면역력에 대한 소비자 관심이 높아지며 한동안 면역증...

2020-03-18 11:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 면역, 신종플루, 메르스, 코로나

[지면 PDF] 약업신문 5690호 2020년 3월 18일(수)

Headline News- '코로나 팬데믹' 대응 강화…특별입국절차 유럽 5개국 확대- [사설] 업계 피해 최소화 대책 조속한 시행 기대- 국회 차원 '마스크 공급 해결·확진 신속평가' 촉구- 식약처-관세청, '마스크 수입 신속통관 지원팀' 운영- 약사회, 정부와 공적마스크 약국 판매 지원방안 모색- 전 세계 약대생·젊은 약사 집결 온라인제약산업대회- 국내 제약바이오 ...

2020-03-18 11:00 | 지면 PDF | 2,000원

태그 : 코로나19, 팬데믹, 마스크, GC녹십자, 라이트펀드, 추경

[학술자료] [원료 포커스] 무심코 지나쳤던 비타민C의 보고 감잎

100g당 500mg의 압도적 비타민C 함량 자랑 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있지만 좀처럼 활용하지 않는 식물 중 감잎이 있다. 감을 과실로서 식용하는 사람들은 많지만 감잎을 섭취하려는 생각은 하지 않는 것이다. 그러나 우리가 무심코 지나치는 식물 중 감잎만큼 가치 있는 것도 드물다. 감잎을 생식할 수는 없지만 이것을 차로...

2020-03-16 11:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 감잎, 비타민C, 항산화, 어린잎