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[원료 포커스]건강음료와 녹즙의 인기소재, 케일
[학술자료]  [원료 포커스]건강음료와 녹즙의 인기소재, 케일

케일은 양배추의 변종으로 알려져 있다.  2000년 전부터 그리스, 로마 지방에 자생했다고 전해지며 과거에는 주로 관상용으로 많이 키웠다.  지금은 영양적 가치가 알려지며 녹즙 등의 소재로 각광받고 있다.  케일은 비타민C 함량이 높은 편이고 칼슘도 많이 들어있다.  이 때문에 케일 잎을 갈아 녹즙으로 마시면 건강에 도...

2019-03-25 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 케일, 녹즙, 비타민, 칼슘, 항산화

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