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[원료 포커스] 독특한 향과 다양한 기능 고수
[학술자료]  [원료 포커스] 독특한 향과 다양한 기능 고수

잎의 항산화 식물영양소, 종자의 지질성분 주목받아 우리나라에서는 익숙하지 않지만 세계적으로 큰 인기를 끄는 향신채소 중 하나가 고수다.  고수는 원래 지중해 연안이 원산지로 알려져 있고, 이집트 파피루스에도 기록되어 있기 때문에 식용한 역사가 오래되었을 것으로 추정된다.  동남아시아 음식에 많이 들어가는 팍치, 중국 요리에 ...

2020-02-24 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 고수, 식물영양소, 종자, 지질성분

영양소 9종 일일섭취량 현행대로 유지
[기능식품]  영양소 9종 일일섭취량 현행대로 유지

식약처, 기능식품 재평가 결과 발표 올해 실시됐던 베타카로틴, 비타민K, 비타민B1, 비타민B2, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 칼륨, 크롬 등 9개 영양소에 대한 재평가 결과가 발표됐다. 2019년 실시된 영양소 재평가는 안전이 담보된 상한치 규정을 연구한 것으로 결과에 따라 해당 영양소의 일일섭취량 기준이 변경될 가능성이 있었다. 그러나 식약...

2020-01-02 10:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 영양소, 재평가, 식약처, 베타카로틴, 비타민, 판토텐산, 비오틴, 칼륨, 크롬

[영양테라피] 노인반, 독소 배출위한 단식이 도움
[학술자료]  [영양테라피] 노인반, 독소 배출위한 단식이 도움

흔히 검버섯이라고 알려져있는 노인반은 노화가 되면서 몸의 여기저기에 나타나는 편평한 갈색의 점이다. 노인반이 나타났다는 것은 몸속에 산화된 지방세포, 즉 폐기물이 많다는 것을 의미하기 때문에 건강관리의 신호로 받아들여야 한다. 식물성 영양을 많이 섭취하고 몸을 정화하기 위해 노력하도록 하자. 노화되면 나타나는 반점 흔히 검버섯이라...

2013-02-13 17:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 노인반, 검버섯, 활성산소, 생활습관, 영양소, 비타민

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