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[학술자료] [원료 포커스] 압도적인 안토시아닌 함량 아로니아

뛰어난 항산화 기능으로 왕의 과실이란 별칭 블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다. 아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성분이 다양한 건강증진 기능을 발휘하기 때문. 중세 유럽에서는 아로니아를 만병통치약으로 취급하며 왕과 귀족들이 즐겨먹기도 했다. ...

2020-03-09 11:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 아로니아, 블랙초크베리, 킹스베리, 항산화, 안토시아닌

[기능식품] 日 콜레우스 포스콜리 등 지정성분으로 고시

부작용 우려 높은 4개 원료 우선 고시, 6월 제도시행 일본 후생노동성이 콜레우스 포스콜리, 푸에라리아 미리파카, 블랙 코호시, 도우렌 등 4개 원료를 안전관리 지정성분으로 특정해 고시했다. 일명 지정성분제도의 첫 번째 원료가 된 것이다. 지정성분제도는 안전에 문제가 있을 수 있다고 여겨지는 원료성분을 특정해 관리감독을 강화...

2020-01-08 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 안전관리, 지정성분제도, 콜레우스포스콜리, 푸에라리아 미리파카, 블랙 코호시, 도우렌, 애기똥풀

[학술자료] [원료 포커스] 비타민과 미네랄의 보고, 블랙베리

블랙베리는 북미 지역에서 특히 사랑받고 있는 과실이다. 라즈베리의 일종으로 검은색의 빛깔을 띠고 있는데, 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가치, 건강효능 등도 탁월하기 때문에 식재료로 상당히 유용하다. 블랙베리에는 다양한 종류의 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다. 또 식이섬유와 색소 성분까지 풍부하기 때문에 건강...

2019-04-10 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 블랙베리, 항산화, 비타민, 색소

[학술자료] 활성산소 잡는 진보랏빛, 블랙커런트

블랙커런트는 까치밥나무과에 속하는 관목으로 우리나라에서는 까막까치밥이라고도 불린다. 영양소 가운데에는 비타민C가 특히 많이 들어 있고 칼슘·인·철 등도 많이 들어 있다. 블랙커런트는 강력한 항산화 기능을 가지고 있어 인기가 많다. 이는 안토시아닌 함량이 풍부하기 때문이다. 현재 많은 가공식품과 보충제에 사...

2017-01-09 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 블랙커런트, 안토시아닌, 항산화

[학술자료] [영양테라피] 눈 건강의 새로운 강자, 카시스

카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다. 이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다. 특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 개선, 혈액순환 기능이 있는 것으로 알려져 큰 인기를 끌고 있다.&nbs...

2016-03-28 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 카시스, 블랙커런트, 안토시아닌, 눈건강, 항산화, 폴리페놀

[기능식품] 일본에서 ‘흑생강’ 열풍 심상찮다

최근 일본에서는 자양강장, 혈액순환개선, 다이어트, 전립선비대, 에이징케어, 항당화, 수면개선, 면역부활 등 팔색조 매력을 자랑하는 ‘흑생강’에 관심이 높아지고 있다. 검은콩, 검은깨, 흑마늘처럼 블랙푸드가 주는 건강이미지에 지명도 높은 생강이라는 명칭이 더해져 기대소재로 한껏 주가를 높이고 있다. 태생부터 검은 ‘블랙푸드’ 흑생강은 태국 등...

2014-02-19 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 일본, 흑생강, 블랙푸드, Kaempferia parviflora, 끄라짜이담

[기능식품] 日 식지 않는 ‘블랙의 힘’ 흑대두

대표적인 블랙식품의 하나인 흑대두의 건강효과는 일본에서도 여러 번 화제의 중심에 서곤 했다. 그런 만큼 인지도가 높고, 과거 붐에 의해 가공식품뿐만 아니라 관련 건강식품의 품절사태도 여러 번 있었다. 고혈압, 간기능, 심질환, 비만 등에 효과가 있고 항산화 작용이 높아 아이케어, 피부미용 소재로서도 앞으로 시장확대가 기대된다. 대대적...

2012-02-16 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 블랙, 흑대두, 검은콩, 미용, 전통, 일본

[기능식품] 개별인정 2009년 정점 찍고 계속 내리막

건강기능식품 개별인정 신청 건수가 지속적으로 감소한 것으로 나타났다. 최근 식약청이 공개한 2011년 건강기능식품 개별인정 현황에 따르면 지난해 개별인정 원료 수는 총 42개로 68개를 기록한 전년에 비해 40% 가량 감소했다. 또 개별인정 원료 수가 가장 많았던 2009년 이래 3년 연속 가파른 감소세를 보인 것으로 나타났다. 지난해 개별인정 원...

2012-02-07 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 개별인정, 감소, 반건강인, 블랙리스트, 배려, 번외등급

[기능식품] 기능식품, 나눌까? 합칠까?

최근 건강기능식품 시장에 복합과 맞춤이 공존하는 묘한 구도가 형성되고 있다. 한쪽에서는 온갖 성분들을 섞어 다양한 기능성을 표시하는 전략이 나타나는 반면, 다른 한쪽에서는 기능식품을 체질, 연령, 생활습관에 맞춰 세분화하는 모습도 보이고 있는 것. 상반된 전략이 공존하는 기능식품 시장을 조망해 보자. 세노비스와 친구들 기능식품 시장의 전...

2011-07-19 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 복합, 단일, 쪼개기, 세노비스, 블랙모어스, 닥터뉴트리, 고가