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[원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아
[학술자료]  [원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아

복숭아는 수많은 과일 중 장수와 건강의 상징이라고 할 수 있을 만큼 재미있는 이야기 거리를 가지고 있는 과일이다.  복숭아를 가리켜 ‘백 살을 살 수 있게 하는 신성의 약’이라고 칭하기도 하고, 복숭아가 있는 장소는 신선들이 사는 별천지라 하여 무릉도원으로 부르기도 했다.  복숭아의 주성분은 수분과 당분이며, 여기에 팩틴계 식이섬유...

2017-07-24 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 복숭아, 식이섬유, 아미노산, 변비, 항산화, 항염

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