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[원료 포커스] 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충
[학술자료]  [원료 포커스] 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충

비타민C와 폴리페놀 풍부해 높은 체감효과 한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다.  두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.  두중나무의 잎에는 비타민C가 상당히 많이 함유되어 있는데, 비타민C 함량이 일반적인 차 잎 보다 훨씬 많은 것으로 전해진다.  그 외...

2020-09-14 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 두충, 두중, 비타민, 폴리페놀, 탄닌, 나물

[원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리
[학술자료]  [원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리

대표적 저칼로리 식품, 탄닌도 풍부히 함유 독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다.  도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도 하고, 빵 등을 구울 때도 도토리리를 소량 첨가하여 독특한 풍미를 주기도 한다.  요즘은 도토리가 건강한 식품 중 하나로 톡톡한 인기를 얻...

2020-08-19 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 도토리, 식이섬유, 탄닌, 다이어트

[원료 포커스] 폴리페놀의 보고 녹차추출물
[학술자료]  [원료 포커스] 폴리페놀의 보고 녹차추출물

녹차는 차나무의 잎을 채취해 가공한 것으로 다양한 폴리페놀을 함유하고 있어 건강에 유용한 것으로 알려져 있다.  특히 체중조절이나 피부관리 등 미용에 관련된 기능성이 뛰어나 뷰티 관련 제품에 적용이 가능하며, 그 외 생활습관병 관리와 암 등 중증질환의 예방에도 일정부분 역할을 할 수 있다는 연구가 있다. 차나무의 잎에서 기원 녹...

2016-01-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 녹차, 체지방, 다이어트, 항산화, 콜레스테롤, 생활습관병, 카테킨, 폴리페놀, 탄닌

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