가을 꽁치는 지질함량도 높아 영양적으로 더 우수 꽁치는 가격이 비교적 저렴한 편이고 영양가는 매우 우수하기 때문에 서민들이 사랑하는 생선 중 하나이다. 특히 10월과 11월에 출하되는 가을 꽁치는 우수한 아미노산 조성을 가진 단백질과 풍부한 불포화지방산, 그리고 비타민B군을 고루 함유하고 있어 스태미너 식품으로 손색이 없다. &...
2020-05-20 09:00 | 학술자료 | 2,000원
재평가 작업을 바라보던 업계의 우려 섞인 시선이 환영하는 분위기로 바뀌었다. 기능성 관련 논란을 검증했던 식약처의 2차 재평가에서 꽤 좋은 성적표를 받아들었다고 판단한 것이다. 특히 글루코사민, 오메가3 등 끊임 없이 효과 논란에 시달려 왔던 우량 품목들은 이번 재평가를 통해 효과 논란을 어느정도 불식시킬 수 있을 것으로 보인...
2019-01-09 09:00 | 기능식품 | 3,000원
현재 건강기능식품 시장에서 가장 핫한 아이템이 프로바이오틱스, 즉 유산균이라는 사실은 이미 2012년 생산실적을 통해 확인이 됐다. 그런데 올해 분기별 네이버 검색트렌드를 보면 유산균의 인기가 이미 홍삼 수준으로 올라왔거나 오히려 홍삼을 추월하고 있다는 예측까지도 가능하다. 뉴트라텍스가 비타민, 오메가3, 홍삼, 유산균, 알로에 등 상위 5개 ...
2013-10-31 10:00 | 기능식품 | 3,000원