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[학술자료] [원료 포커스] 영양가치 뛰어난 남미의 보물, 치아시드

근래들어 슈퍼 푸드로 각광받고 있는 식품으로 치아 시드가 있다. 민트과 식물의 씨앗인 치아 시드는 맥시코와 과테말라 등이 원산으로 알려져 있으며, 과거 아즈텍 문명에서는 옥수수 만큼이나 중요한 식재료로 받아들여졌다고 전해진다. 치아 시드는 모든 영양소가 다 들어있다고 할 정도로 영양가치가 우수하다. 특히 오메...

2018-10-30 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 치아, 치아시드, 슈퍼푸드, 오메가, 식이섬유, 비타민

[기능식품] 日 스피룰리나 시장 꿈틀댄다

일본 스피룰리나 시장의 움직임이 심상치 않다. 스피룰리나가 슈퍼푸드의 인기물결을 타고 TV 및 여성지를 비롯하여 어린이 잡지에까지 소개되면서 인지도가 급상승하고 있다. 스무디 제품이 인기를 끄는 가운데 매달 2~3개의 배합제품이 발매되고 있고, 외식업체를 비롯하여 스포츠분야도 스피룰리나를 주목하고 있어 시장확대에 대한 기대...

2016-10-12 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 스피룰리나, 스피루리나, 슈퍼푸드, 일본

[기능식품] 2015년 기능식품 시장 총정리

백수오에서 메르스까지, 어떤 일이 있었나? 2015년 건강기능식품 시장은 온탕과 냉탕을 번갈아 경험했다. 한창 대목을 앞둔 4월경 백수오 사태가 터지며 시장 전체가 수렁으로 빠지더니, 여름 비수기를 앞두고는 메르스 공포가 전국을 강타하며 면역관련 제품들의 성장세가 나타났다. 이외에도 슈퍼푸드의 공세와 오메가-3의 부활조짐 등 호재와 악...

2015-12-09 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 2015, 정리, 백수오, 메르스, 슈퍼푸드, 오메가

[기능식품] 인공에서 원형으로 마케팅 전략 변화

약(藥), 가공, 효능을 키워드로 삼던 기능식품 시장이 최근 천연, 원형, 안전을 키워드로 재편되는 모습을 보이고 있다. 건강에 좋다고 알려진 천연의 원재료를 되도록 가공하지 않은 상태로 만들어 건강함과 안전함을 동시에 소구하겠다는 의도. 지난해 하반기부터 본격화 된 슈퍼푸드 열풍과 기능식품 시장에 거대한 악영향을 미친 백수오 사태가 불...

2015-08-10 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 천연, 원형, 홈쇼핑, 백화점, 슈퍼푸드, 백수오, 변화

[기능식품] 인공에서 원형으로 마케팅 전략 변화

2015-08-06 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 천연, 원형, 홈쇼핑, 백화점, 슈퍼푸드, 백수오, 변화

[기능식품] 인기 품목 10개중 7개는 면역 키워드

근래 소비자들의 가장 뜨거운 관심을 받고 있는 건강기능식품은 면역력을 표방한 제품들인 것으로 나타나고 있다. 본지가 7월14일을 기준으로 각 품목들의 네이버 월간 검색수를 조사한 결과 상위 10개 품목 중 7품목이 직간접적으로 면역력을 표방했던 것으로 나타났다. 그 외에는 몸 짱 열풍을 반영한 단백질보충제 제품, 최근의 수퍼푸드 트렌드...

2015-07-15 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 면역, 슈퍼푸드, 비타민, 유산균, 스피루리나, 메르스, 네이버, 검색

[기능식품] 불안한 기능식품, 승승장구 슈퍼푸드

경기침체로 어려움을 겪고 있는 건강기능식품 시장에 ‘백수오 논란’까지 더해지면서 안전성과 신뢰성마저 흔들리고 있다. 업계는 이러한 대형 악재가 생길 때마다 시장이 출렁거렸던 과거에 비춰볼 때, 한동안 업체들이 느낄 고충이 상당할 것으로 전망한다. 더구나 ‘슈퍼푸드’라는 이름의 일반식품들이 승승장구하면서 건강기능식품 시장을 상당부분 잠식...

2015-05-06 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 백수오, 이엽우피소, 네추럴엔도텍, 슈퍼푸드, 위기, 침체

[기능식품] 2015 키워드, ‘지키기’와 ‘다품종’

2015년의 기능식품 시장은 안개에 가려져 있는 듯 한 분위기다. 전반적으로 시장이 침체될 것이라는 전망 이외에는 어떠한 빅 이슈가 시장에 나타날지 예측하기가 쉽지 않다. 시장을 리드하던 유산균의 위엄이 지난해 하반기부터 서서히 꺾여가는 분위기가 시작되었지만, 뒤를 이어 시장을 이끌어갈 품목은 나타나지 않았다. 오히려 시장에서는 슈퍼 푸드라...

2015-01-07 09:00 | 기능식품 | 3,000원

태그 : 2015, 슈퍼푸드, 다품종, 전망, 키워드

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