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[원료 포커스] 자양강장과 진정작용 탁월한 둥굴레
[학술자료]  [원료 포커스] 자양강장과 진정작용 탁월한 둥굴레

특유의 사포닌 성분이 다양한 작용 나타내 일상에서 자주 접하는 차 종류 중에 둥굴레차가 있다.  둥굴레는 주변에서 흔하게 볼 수 있는 식물이었다.  요즘에는 둥굴레가 건강식품으로도 각광 받고 있어 주변에서 매우 흔하게 접할 수 있다.  한방에서는 자양강장, 만성피로, 혈압조절 등에 황정을 사용하고 있다.  동의보...

2020-09-21 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 둥굴레, 사포닌, 자양강장

[원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅

단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도  두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.  두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.  여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다.  ...

2020-08-31 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 두릅, 단백질, 회분, 미네랄, 비타민C, 사포닌, 두릅나무

[원료 포커스] 사포닌 함량 높아 인삼나무로 불리는 황칠
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌 함량 높아 인삼나무로 불리는 황칠

인기있는 도료에서 주목 받는 건강식품 원료로 황칠(黃漆)은 누를 황과 옻칠하다는 뜻의 칠자가 결합된 한자어 그대로 원래 칠을 하는 용도로 활용된 식물이다.  황칠의 수액은 황금빛을 내었기 때문에 매우 기품있게 보였을 뿐만 아니라 갑옷 등의 내구성도 높여주었기 때문에 백제 때부터 대단히 각광받는 도료였다.  근래에는 황칠을 도...

2020-02-17 10:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 황칠, 사포닌, 인삼나무, Dendropanax, 인삼

[원료 포커스] 송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무
[학술자료]  [원료 포커스] 송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무

사포닌, 정유성분 풍부, 마비와 풍증에 좋다는 기록 과거 농촌 마을에는 마을을 지키는 수호신 나무들이 꼭 있었다.  음나무는 그러한 수호신의 역할을 했던 나무 중 하나다.  음나무는 엄나무 등의 이름으로도 불리는데 한자로도 엄목(嚴木)이라 표현한다.  나무에 엄격하다는 이름을 붙인 것이 눈길을 끄는데 실제 음나무를 보면 ...

2019-12-09 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 음나무, 엄나무, 엄목, 사포닌, 정유, 마비, 송나라, 동의보감, 두릅

[원료 포커스] 사포닌 풍부한 서민들의 보양식, 더덕
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌 풍부한 서민들의 보양식, 더덕

맛과 향, 건강기능도 좋아 민간에서 다양하게 활용  맛과 향이 일품인 더덕은 우리나라를 비롯해 중국, 일본, 대만 등에서 널리 서식하는 식물이다.  더덕의 뿌리는 통통하고 생김새가 인삼과도 비슷하다.  그 때문에 더덕을 한자로는 사삼(沙蔘), 백삼(白蔘) 등의 이름으로 부르기도 한다.  더덕에는 사포닌 성분이 풍부하다....

2019-10-07 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 더덕, 사포닌, 사삼, 백삼, 중풍

[원료 포커스] 호흡기 질환에 좋은 전통 식재료, 도라지
[학술자료]  [원료 포커스] 호흡기 질환에 좋은 전통 식재료, 도라지

사포닌, 플라티코딘 함유해 다양한 건강증진 효과 도라지는 민요에도 등장할 만큼 우리에게는 친숙한 식물이다.  도라지 뿌리에는 당분과 섬유질이 많아 포만감을 주고 어느 정도 에너지도 보충할 수 있다.  또 칼슘, 철분 등도 풍부하기 때문에 영양적으로도 우수한 편이다.  우리나라에서 도라지는 특히 호흡기 계통에 좋다고 알...

2019-09-16 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 도라지, 사포닌, 플라티코딘, 뿌리, 기관지, 호흡기

[원료 포커스] 오각 별 속에 숨겨진 강장효과, 질려자
[기능식품]  [원료 포커스] 오각 별 속에 숨겨진 강장효과, 질려자

질려자는 우리나라를 비롯해 중국, 일본 등에서 자생하는 남가새의 열매를 말한다.  질려자는 뿔이 5개인 오각 별 모양을 하고 있는데, 별의 뿔 마다 작은 열매가 들어있다.  한방에서는 질려자를 어지럼증, 두통, 고혈압, 생리불순, 신경성피부염, 가려움증 등에 활용했다.  실제 약리작용으로 혈압강하, 이뇨, 진해, 거담 작용 등이 ...

2019-05-13 09:00 | 기능식품 | 2,000원

태그 : 질려자, 성기능, 사포닌, 남가새

[원료 포커스] 노화를 막아주는 약용식물, 맥문동
[학술자료]  [원료 포커스] 노화를 막아주는 약용식물, 맥문동

여름철이 되면 아파트나 빌딩의 정원에서 보라색의 예쁜 꽃대가 올라온 것을 쉽게 볼 수 있다.  바로 맥문동이다.  맥문동은 그늘진 곳에서도 잘 자라기 때문에 고층 건물의 그늘진 정원에 많이 심는다. 조 경 식물로 인기가 많은 맥문동은 약재로도 각광받는다.  맥문동의 뿌리를 약재로 사용하게 되는데 주로 호흡기를 건강하게 ...

2018-01-22 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 맥문동, 사포닌, 호흡기, 노화방지

[원료 포커스] 사포닌 풍부한 5대 蔘 중 하나, 잔대
[학술자료]  [원료 포커스] 사포닌 풍부한 5대 蔘 중 하나, 잔대

지역에 따라 딱주, 제니라고도 불리는 잔대는 우리나라 전역에서 흔하게 볼 수 있는 식물이다. 한방에서는 잔대를 폐를 건강하게 하고 호흡을 원활하게 하는 효능이 있다고 하여 이를 폐결핵에 사용했다. 사삼맥동탕, 익위탕(益胃湯) 등의 처방이 대표적이다. 특히 잔대의 뿌리는 사포닌이 많이 함유되어 있다.  이 때문에 인삼에 비유되기도 ...

2017-12-11 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 잔대, 사삼, 사포닌, 호흡기, 항종양, 감기약, 딱주, 제니

[원료 포커스] 잎도 뿌리 못지않은 건강식품, 인삼
[학술자료]  [원료 포커스] 잎도 뿌리 못지않은 건강식품, 인삼

인삼이라 하면 뿌리 부분을 생각하기 쉽지만 근래에는 인삼의 잎을 활용하려는 노력도 많다.  물론 사포닌과 같은 성분은 뿌리 부분에 더 많이 분포하지만 잎에도 다양한 아미노산 성분이 함유되어 있어 건강식품으로 의미있는 원료가 될 수 있기 때문이다.  해외에서는 인삼 잎 추출물을 피부개선, 비만 억제 및 고지혈증 개선 효과가 있는 것...

2017-02-13 09:00 | 학술자료 | 2,000원

태그 : 인삼, 인삼잎, 사포닌, 아미노산

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